巧辨有污染的蔬菜 不吃形狀異常的蔬菜
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《巧辨有污染的蔬菜 不吃形狀異常的蔬菜》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
近年來(lái)，因農(nóng)藥殘留而導(dǎo)致蔬菜污染，食用后導(dǎo)致急性中毒的事件屢有發(fā)生，所以，吃菜也得講究環(huán)保。作為消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)回避污染，以免病從口入。
不吃形狀和顏色異常的蔬菜
形狀和顏色正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培，是未用激素等化學(xué)品處理的，可以放心食用。異常蔬菜可能用激素處理過(guò)，如韭菜的葉子特別寬大肥厚，就可能在栽培過(guò)程中用過(guò)激素，未用過(guò)激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。
有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如毛豆碧綠異常，在采收前可能噴灑或浸泡過(guò)甲銨磷農(nóng)藥，不宜選購(gòu)。
不吃“多蟲(chóng)”“多藥”蔬菜
在眾多蔬菜中，有的蔬菜特別為害蟲(chóng)所青睞，可以稱之為“多蟲(chóng)蔬菜”；有的菜害蟲(chóng)不大喜歡吃，可以叫它“少蟲(chóng)蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲(chóng)蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少蟲(chóng)蔬菜有苘蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。
多蟲(chóng)蔬菜由于害蟲(chóng)多，不得不經(jīng)常噴藥防治，勢(shì)必成為污染重的“多藥蔬菜”，平時(shí)應(yīng)盡可能選少蟲(chóng)蔬菜。不過(guò)，在溫度較低的季節(jié)，由于害蟲(chóng)休眠越冬，農(nóng)藥的噴灑也停止，這時(shí)少量食用多蟲(chóng)蔬菜也無(wú)妨。
不吃施肥量大的蔬菜
由于化學(xué)肥料的施用量大，特別是氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。硝酸鹽本身對(duì)人毒性并不大，但隨蔬菜進(jìn)入胃腸道后會(huì)被還原成為亞硝酸，亞硝酸再與胃腸道內(nèi)的次級(jí)胺結(jié)合形成亞硝銨，這是一種致癌物質(zhì)。
經(jīng)權(quán)威部門對(duì)上市蔬菜檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，各種蔬菜的硝酸鹽富集強(qiáng)弱不等，由強(qiáng)到弱的規(guī)律是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。硝酸鹽含量高低相差可達(dá)數(shù)十倍，其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉（即營(yíng)養(yǎng)體）的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子（即生殖體），這可能是生物界普遍存在的保護(hù)性反應(yīng)。這個(gè)規(guī)律很有用。它可以指導(dǎo)我們正確的消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃瓜果類和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
如果你很喜歡吃葉菜，也不要太為難自己，注意補(bǔ)充一些維生素即可。因?yàn)榫S生素C能阻斷亞硝酸胺的形成，可減輕葉菜潛在的危險(xiǎn)。
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有的人會(huì)偏食，只吃肉不吃蔬菜。蔬菜可以補(bǔ)充人體所需要的多種維生素，經(jīng)常吃蔬菜也可以增強(qiáng)體質(zhì)。多吃蔬菜和水果可以增強(qiáng)抵抗力，對(duì)身體有幫助。人體需要攝入適當(dāng)?shù)臒崃縼?lái)維持生活。人即使不運(yùn)動(dòng)，光是坐著也要消耗體內(nèi)的熱量，如果熱量不夠被消耗，是對(duì)身體非常不利的。會(huì)引起身體的各種不適。
缺少維生素 , 植物性纖維 . 不吃蔬菜 , 纖維素 攝取不足 , 對(duì)腸壁的刺激性小 , 致使腸肌蠕動(dòng)減弱 , 糞 便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 發(fā)生便秘 與每天不吃蔬菜和水果的人相比 , 每天吃 5份或更多蔬 菜和水果的人 , 其患 中風(fēng) 和心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)可降低 12%會(huì)缺乏豐富的礦物質(zhì)、維生素和植 物纖維素 , 因此長(zhǎng)期不吃蔬菜 , 對(duì)身體的生長(zhǎng)、發(fā)育是不利的。不吃蔬菜影響免疫力。
兒童不愛(ài)吃蔬菜的 7危害
經(jīng)常發(fā)生便秘。不吃蔬菜,纖維素?cái)z取不足,對(duì)腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動(dòng)減弱, 糞便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 因而, 寶寶經(jīng)常發(fā)生便秘, 并將糞便中的有毒成分吸收到血液, 影響正常的新陳代謝, 容易生病。 多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病, 多吃蔬菜可以增 加免疫力和抵抗力。
破壞腸道環(huán)境。蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng),抑制有害菌繁殖。如果經(jīng) 常不吃蔬菜,就會(huì)破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境,影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。
維生素 C 攝入不足。蔬菜是維生素 C 的主要來(lái)源,而維生素 C 對(duì)寶寶的發(fā)育有很大影 響。它可促使鈣質(zhì)沉積,是正在快速生長(zhǎng)發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素。 如果經(jīng)常不吃蔬菜, 就會(huì)出現(xiàn)牙髓出血、 牙髓炎, 骨骼松軟、 易斷以及皮下出血和身體感染 等表現(xiàn)。
現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)挑食和偏食的毛病，其實(shí)這些都不算什么，都是因?yàn)橐恍┎涣嫉牧?xí)慣造成的，不吃蔬菜確實(shí)是很危害的，容易造成患者出現(xiàn)便秘，還會(huì)破壞掉腸道系統(tǒng)，平時(shí)也會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不攝入蔬菜導(dǎo)致體內(nèi)維生素不足，吃蔬菜的危害非常大。
1.容易便秘
不吃蔬菜，纖維素?cái)z取不足，對(duì)腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動(dòng)減弱，便便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因而很容易產(chǎn)生便秘，并將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2.破壞腸道環(huán)境
蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收功能。
3.維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來(lái)源，而維生素C對(duì)人的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積，是牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素。不經(jīng)常吃蔬菜，容易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。
4.維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來(lái)源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A，會(huì)影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。
5.常常胃口不佳
不吃蔬菜還會(huì)導(dǎo)致身體的其他生理功能受到影響，出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物，則以增強(qiáng)脾的活動(dòng)，使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)。專家指出具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如菠菜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種多樣的。
止血防發(fā)炎的菠菜
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
防呼吸道感染的菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有色白入肺之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
增食欲祛啖的芹菜
芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無(wú)不色彩鮮艷，味道清香。
通腸利胃的小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。
平咳增進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛(ài)患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
為什么我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚(yú)大肉連續(xù)吃上幾天就要倒胃口呢？這是因?yàn)榇篝~(yú)大肉味重、色重，并且重油，吃多了，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生極大的刺激。而米飯和面食的味道則很清淡，即使每天食用也不會(huì)令人反感。
米飯、面食是中國(guó)人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜肴稱為副食，這是與中國(guó)自古至今的飲食習(xí)慣分不開(kāi)的。我們?nèi)A夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個(gè)民族的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)吸收規(guī)律，不是一兩代人就能輕易改變的，它是經(jīng)歷了上萬(wàn)年的生命演變的過(guò)程而形成的。
碳水化合物是我們身體所需的“基礎(chǔ)原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來(lái)自于碳水化合物。而米飯以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉(zhuǎn)化為熱量。另外，米飯同大魚(yú)大肉相比，要容易消化得多。
為什么我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚(yú)大肉連續(xù)吃上幾天就要倒胃口呢？這是因?yàn)榇篝~(yú)大肉味重、色重，并且重油，吃多了，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生極大的刺激。而米飯和面食的味道則很清淡，即使每天食用也不會(huì)令人反感。
過(guò)量地?cái)z取豐富的菜肴，會(huì)對(duì)腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)。有些人認(rèn)為，多吃些蔬菜沒(méi)關(guān)系。這誠(chéng)然有道理。但是，用過(guò)多的烹調(diào)油炒成的蔬菜，也不能過(guò)多食用，否則也容易導(dǎo)致高血壓、心血管病和肥胖。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家并不贊成絕對(duì)的“多吃菜，少吃飯”的觀點(diǎn)。提倡主食與副食科學(xué)合理地搭配，主食要占絕對(duì)的比重，此外，還要看每個(gè)人所處的生長(zhǎng)階段。比如，青少年正在長(zhǎng)身體的階段，活動(dòng)量也大，可以適量增加副食，科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，這是非常有必要的。
現(xiàn)在腸胃病患者比過(guò)去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨(dú)生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關(guān)?！吧俪燥垺６喑圆恕边@種不健康的飲食觀念應(yīng)當(dāng)及時(shí)地糾正過(guò)來(lái)。
在東北地區(qū)非常流行用大鍋燉菜，大鍋燉菜是把很多的食材全部混雜在一起，用鍋慢慢的燉煮，香味出來(lái)后就可以吃，燉菜的口味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，入口也很香醇，大鍋燉菜的做法很簡(jiǎn)單，只要家里有的，可以混合在一起，不會(huì)相生相克的都可以放進(jìn)去，雖然有點(diǎn)像黑暗料理，可是吃起來(lái)就非常美味。
洋菇雞肉燉飯
材料
雞高湯6杯/1.5升菇類250g(隨意)雞胸肉250g(隨意)洋蔥1顆阿伯里歐米（燉飯米）/白米1.5杯奶油1大匙/15g帕馬森起司1/3杯（可省）
做法
起一鍋水，準(zhǔn)備好雞高湯，把雞胸肉燙熟在平底鍋加入油，把菇類炒軟接著把菇、雞胸肉盛起來(lái)，放著備用
把洋蔥切小丁，熱油，炒至半透明后，把米直接放下去，均勻拌炒過(guò)（15秒左右）當(dāng)米都有覆蓋上油后，一湯匙一湯匙的把雞高湯加進(jìn)米里面
一定要等米把湯完全吸收后，才可以再加下一匙噢 （一定一定） 過(guò)程中要不停地?cái)嚢?，攪拌、加湯、攪拌、加湯，直到米熟（中間要留點(diǎn)米心，稍微硬硬的口感，和義大利面一樣）
等米好了以后，再把菇、雞肉放入攪拌均勻，離火，加入奶油、起司拌勻，斟酌調(diào)味
話梅燉豬手
簡(jiǎn)介 豬手即豬前腿上部連骨帶肉的部份，由于皮厚且含油豐富膠質(zhì)，因而一向被視為具有養(yǎng)顏功效的食材，膠質(zhì)豐富的豬手最適合用來(lái)燉煮，這道菜配以酸酸甜甜的話梅，味道非常開(kāi)胃。
材料
豬手1公斤冰糖40克姜20克話梅5粒干蔥3粒八角4粒水1公升鎮(zhèn)江醋250毫升紹興酒2湯匙老抽2湯匙生抽2湯匙
做法
干蔥及姜切片
燒開(kāi)一鍋水，加入豬手汆水15分鐘，瀝干備用
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香干蔥及姜片
加入豬手煎至表面金黃色
加入紹興酒、鎮(zhèn)江醋、老抽、生抽、八角、話梅、冰糖及沒(méi)過(guò)食材的水，煮滾，然后調(diào)至中火
蓋上鍋蓋燉2小時(shí)
燉至豬手軟腍即成
一些蔬菜被譽(yù)為出淤泥而不染，但事實(shí)果真如此嗎？專家對(duì)此指出，工廠礦山的廢料渣會(huì)污染土壤，廢水會(huì)污染水源，廢氣會(huì)污染大氣。而蔬菜和所有的植物一樣，在生長(zhǎng)中需要吸收土壤、大氣中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，工廠礦山的有害物質(zhì)最后都會(huì)在附近的蔬菜和農(nóng)作物中發(fā)現(xiàn)。農(nóng)作物即使遠(yuǎn)離工廠礦山，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用的化肥和農(nóng)藥也可能造成蔬菜污染。
據(jù)研究，由于根的吸收能力最強(qiáng)，根類蔬菜如甘薯、蘿卜、胡蘿卜、藕等對(duì)土壤和水源的污染最為敏感。它們從一顆種子（幼苗）漸漸長(zhǎng)大，主要靠吸收周圍土壤中的物質(zhì)，因此不存在所謂出淤泥而不染的神話。
茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等儲(chǔ)存污染物質(zhì)較少。然而，如果栽培環(huán)境的污染程度嚴(yán)重，則無(wú)論什么品種的蔬菜都難逃受污染的命運(yùn)。
因此，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)識(shí)別有農(nóng)藥殘留或激素催長(zhǎng)過(guò)的蔬菜。下面三種簡(jiǎn)易的挑選蔬菜方法不妨學(xué)一學(xué)。
一，不買形狀和顏色異常的蔬菜。異常蔬菜可能是用激素處理過(guò)的。如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大、肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過(guò)程中用過(guò)激素。有的蔬菜顏色也不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^(guò)甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購(gòu)。
二，少買多蟲(chóng)蔬菜。在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易被害蟲(chóng)所青睞，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它們就是多蟲(chóng)蔬菜。由于蟲(chóng)害多，一些種植者會(huì)對(duì)它們經(jīng)常噴藥，這就容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。有些蔬菜蟲(chóng)子不大喜歡吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等，不妨多選擇選擇。
三、不買施肥量大的蔬菜。由于化肥特別是氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。上市蔬菜檢測(cè)結(jié)果表明，硝酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。它們的硝酸鹽含量高低可相差10倍。所以我們應(yīng)盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。刮油的蔬菜也是減肥蔬菜，這類蔬菜非常多，是可以幫助體內(nèi)油脂排出的。西紅柿也是刮油的蔬菜之一，減肥期間食用西紅柿效果更好。
1、羽衣甘藍(lán)
公認(rèn)的蔬菜之王，可能是地球上營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的食物，而且每百克中所含的優(yōu)質(zhì)纖維素高達(dá)3.7克，食用后會(huì)全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對(duì)甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細(xì)胞膨脹的物質(zhì)來(lái)源
2、卷心菜
約90%的成分是水，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。
3、花椰菜
富含多種維生素和礦物質(zhì)，能有效的清化血管、解毒肝臟、抗癌和防癌等功效。
4、洋蔥
營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，有預(yù)防癌癥、維護(hù)心血管健康、刺激食欲，幫助消化、殺菌、抗感冒的功效。
5、紅薯
屬于粗糧類。含有60%-80%的水分，有減肥、美容、抗癌的功效。
6、南瓜
富含多糖類、類胡蘿卜素、礦質(zhì)元素、氨基酸和活性蛋白及維生素。能幫助消化、降低血糖等功效。
7、西紅柿
西紅柿可謂是蔬菜和水果兩棲，其中含有豐富的果膠等食物纖維，可以給人增加飽腹感，其中的膳食纖維還能夠吸附大量脂肪，并將它們排出體外，是減肥必備的蔬菜之一。
有很多新媽媽在哺乳期奶水是不足的，奶水不足的時(shí)候一方面小孩子吃不飽會(huì)鬧一方面做媽媽的也是身心疲憊。其實(shí)脯乳期奶水不足是可以通過(guò)飲食來(lái)讓自己增加奶水的，但是也不是所有的食物都可以下奶，甚至還有很多食物會(huì)導(dǎo)致回奶，所以說(shuō)了解有下奶作用的食物是很重要的，那么下奶的蔬菜有哪些呢？
第一茭白、茭白里面含有了碳水化合物以及蛋白質(zhì)，還有各種維生素與多種礦物質(zhì)，并且是屬于性味甘冷的食物，所以可以起到防煩渴、解熱毒以及利二便的作用，另外對(duì)于催乳的功效也是非常好的，如果與豬蹄、通草一起煮著食用的話，催乳的效果會(huì)更加的明顯。
第二絲瓜、絲瓜也是有下奶作用的，絲瓜絡(luò)是性寒味甘，對(duì)于乳腺炎癥有很好的治療作用，并且在發(fā)奶的時(shí)候會(huì)有包塊以及乳汁分泌不暢的時(shí)候，可以用絲瓜絡(luò)放在高湯里面燉煮，會(huì)起到通調(diào)乳房氣血以及催乳還有開(kāi)胃化痰的作用。
第三黃豆芽、黃豆芽有益氣和中以及清熱解毒的作用，同時(shí)也是催乳的很選擇。
第四木瓜、木瓜有著高度分解蛋白質(zhì)的能力，對(duì)于乳腺的分泌有的作用，并且有利于乳汁的分泌，從而達(dá)到了下奶的作用。
第五、除此之外當(dāng)然金針菜也是一個(gè)很好的選擇，金針菜又被稱為黃花菜，有著利濕熱、利尿、寬胸以及下乳與止血等作用。海帶與豌豆也有著很好的下奶作用，豌豆又被稱為青小豆，有通乳、利小便、解瘡毒等作用，除此之外還有萵筍，又被稱為生菜，有很好的通乳作用，奶水少的話可以食用萵筍燒豬蹄，有很好的下奶作用。
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