豆腐也能治病 5大食療方法
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆腐也能治病 5大食療方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除了有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1.治傷風感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發(fā)汗。
2.治支氣管哮喘
1)豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。
3.治肺結核
1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。
2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。
4.治痰喘
豆腐500克，在中間挖1個窩，內(nèi)裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內(nèi)燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。
5.治脾胃虛寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調(diào)味食之。
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1.姜棗紅糖水
首先準備好適量干姜，大棗和紅糖。干姜洗凈去皮切成碎末備用。大棗洗凈去核備用。接著往鍋里面加入適量水，再把干姜和大棗放進去，用小火進行慢燉，燉熟后再加入少許紅糖調(diào)味即可出鍋食用。食用時注意不要吃姜，只要吃紅棗和湯即可。其除了可以幫助緩解痛經(jīng)以外，還可以幫助溫經(jīng)散寒，防止體內(nèi)堆積過度寒氣，保證臉部氣色紅潤。
2.母雞艾葉湯
首先準備好適量老母雞和艾葉。先對老母雞做處理。將其毛拔去，去除內(nèi)臟等臟物質(zhì)洗凈后切塊備用。艾葉洗凈備用。接著往鍋里面加入適量水，再把雞肉放進去。如果雞肉腥味很重，可以先用熱水把雞肉燙一下。然后用小火進行慢燉，大約半個小時之后再把艾葉放進去，同時加入少許調(diào)味料調(diào)味，燉熟之后即可出鍋食用。每天喝2到3碗即可。這種食譜可以幫助補血健脾，還可以幫助調(diào)理月經(jīng)，緩解失眠。
3.益母草炒薺菜
首先準備好適量益母草和鮮薺菜。把兩種食材洗凈后切碎備用。接著往鍋里面放入少許菜油，燒熱之后再把兩種食材放進去，爆炒炒熟之后即可出鍋食用。每天進食2次，可以幫助調(diào)理月經(jīng)，使月經(jīng)恢復正常。益母草可以幫助活血調(diào)經(jīng)。而薺菜里面含有一種叫做薺菜酸的物質(zhì)，可以幫助活血止血，防止流失過多血液，造成貧血。
4.黑木耳紅棗湯
首先準備好適量黑木耳和紅棗。把黑木耳和紅棗清洗干凈，黑木耳撕成小片備用，紅棗去核備用。接著把兩種食材放進鍋里面，加入適量水，開火進行煮制，煮熟之后即可出鍋食用。一般在早餐和晚餐各食用一次即可。這道食譜可以幫助補血養(yǎng)膚，可以防止月經(jīng)期出現(xiàn)貧血的癥狀，幫助調(diào)理月經(jīng)，使月經(jīng)恢復正常。
5.鴿子滋補湯
首先準備好 250克的鴿子和適量蜜棗，黨參，芡實，枸杞，紅棗。把鴿子洗凈后切塊備用。黨參洗凈泡發(fā)切段備用。紅棗，芡實和蜜棗洗凈備用。同時準備好少許大蒜，切片備用。接著把鴿子肉焯一下，再把所有食材全部放進鍋里面，煮1到2小時即可出鍋食用。
但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。《本草綱目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”。《隨息居飲食譜》言“凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時應注意?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。
綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。
南瓜飯：老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。
南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。
1.絲瓜瘦肉湯
首先準備好250克絲瓜和5兩瘦肉。把絲瓜去皮洗凈后切塊備用。瘦肉洗凈后切片備用。接著往一個干凈的煲里面倒進適量水，再把絲瓜和瘦肉全部放進去，接著開火煮制即可。大約60分鐘之后再加入少許調(diào)味料即可出鍋食用。
2.涼拌苦瓜
首先準備好200g苦瓜。把苦瓜清洗干凈后剖成兩半，接著把里面的瓤去除。最后再把苦瓜切成絲狀即可。往鍋里面加入適量水，開火煮開之后再把苦瓜放進去，大約幾十秒之后即可取出。接著再在苦瓜上面淋上少許麻油，倒入少許味精和鹽，進行充分攪拌使其混勻后即可食用。
3.涼拌肉皮凍
首先準備好200g豬肉皮和適量胡蘿卜，青豆和豆腐干。把豬肉皮放在適量水里面進行充分浸泡，清洗干凈。同時把表面的肥油全部刮去。胡蘿卜洗凈后切丁備用。青豆放在適量水里面進行充分浸泡，清洗干凈備用。豆腐干洗凈切丁備用。做好以上準備后把豬肉皮放在鍋里面，再加入半升水，然后用小火燉煮一個半小時后再把胡蘿卜丁等三種食物材料放進去，同時加入少許調(diào)味料調(diào)味，等到溫度降低一定程度時期就會變成果凍狀。此時即可出鍋切成小塊食用。
4.紅油豆腐
首先準備好400g豆腐，50g胡蘿卜和3克紅花。胡蘿卜洗凈后切丁備用。豆腐洗凈后切丁備用。紅花洗凈備用。先往鍋里面倒入適量水，燒開之后再把胡蘿卜丁和豆腐丁倒進去，焯一下后即可出鍋轉盤。接著再往鍋里面倒入適量麻油，大約30毫升即可。燒熱之后再把紅花放進去，接著關火即可。等到溫度適合時把里面的紅花渣撈出，再把麻油淋在豆腐丁上，倒入少許調(diào)味料即可食用。
5.生槐花粥
首先準備好30克生槐花，30克土茯苓和60克粳米。先把生槐花和土茯苓放到鍋里面，接著加入適量水，開火燒開之后再用小火繼續(xù)煮制30分鐘，然后過濾一遍得到純汁。然后再用純汁把粳米煮成粥狀即可出鍋食用。
夏天高溫，大家胃口變差，總要吃清淡冰涼食物，這挺好的。但由于室外氣溫高，上班呆在空調(diào)房，回家還是呆在空調(diào)房，長時間不排汗，人體調(diào)節(jié)功能就會下降。
從中醫(yī)上來講，夏天室外高溫，空調(diào)房的低溫交替侵襲人體，容易使人產(chǎn)生很重的濕氣，一旦外濕入內(nèi)，水濕困脾，人體各器官功能就會失調(diào)。
因此，長時間呆在空調(diào)房的人應該注意這些：
1.多吃西紅柿。普通西紅柿比小可愛藥用價值高很多，而且營養(yǎng)更豐富。
2.西瓜、冬瓜、海帶、綠豆、苦瓜等都有很好的消暑功效。
3.食醋則堪稱空調(diào)一族首選的調(diào)味品，因為它能提高胃酸濃度，增加食欲，促進消化液的分泌，還可抑菌，對因吹空調(diào)過度引起腸道病有很好的預防作用。
4.都說冬吃蘿卜夏吃姜，一點都沒錯，暑天適量吃點生姜，能讓人發(fā)汗，促進全身血液循環(huán)，保證血運通暢。
5.多飲水或茶，可以是藥茶或綠茶，這樣能促進代謝。
1.紅糖姜肚煲
首先準備好1個豬肚，2兩紅糖和4兩生姜。先把豬肚洗凈?？梢允褂玫矸鄞晗?，直到把豬肚洗至沒有異味時即可停止。生姜也洗凈后切成絲狀備用。接著再把紅糖和生姜絲全部放到豬肚里面。豬肚則用干凈的棉線扎緊。接著再把豬肚放到鍋里面，加入適量水，開火煮道豬肚變爛時即可出鍋食用。
2.肉桂砂仁燉牛腩
首先準備好250克新鮮的牛腩，6克砂仁，3克肉桂，3克陳皮和3片生姜。肉桂去皮備用。砂仁使用相關工具研磨成碎末備用。牛腩洗凈切塊后放到鍋里面用水焯一下備用，防止牛腩膻味過重。做好以上處理后再把所有食材全部放到一個干凈的燉盅里面，再往里面加入適量水，開火隔水燉煮2個小時后再進行適量調(diào)味即可出鍋食用。
3.胡椒羊肉湯
首先準備好150克羊肉，15克生姜，10克胡椒和6克陳皮。羊肉洗凈切塊后放到鍋里面用水焯一下備用，防止羊肉膻味過重。生姜洗凈切片備用。接著往鍋里面放入少許油，燒熱之后再把羊肉放進去，炒出香味后再把胡椒、陳皮和生姜放入鍋中，稍微炒制一下后再往里面加入適量水，開大火煮開后再用小火繼續(xù)煮制1到2個小時，最后再加入少許調(diào)味料調(diào)味即可出鍋食用。
4.姜粥
首先準備好10克干姜，10克高良姜和50克大米。大米提前放在適量水里面進行充分浸泡，清洗干凈備用。接著把大米放到鍋里面，加入適量水開火熬煮成粥，等到快熟時再把干姜和高良姜放進去，接著繼續(xù)煮制5到10分鐘左右即可出鍋食用。
5.鯽魚陳皮湯
首先準備好1條鯉魚和少許陳皮，生姜，胡椒粉和蔥。陳皮洗凈備用。生姜洗凈切片備用。蔥洗凈切段備用。鯽魚去鱗剖肚去除里面內(nèi)臟等相關物質(zhì)后洗凈備用。接著把鯽魚放到鍋里面進行煎制，等到兩面都被煎制金黃時再加入適量水，放入姜片和陳皮，開火煮制20分鐘左右再放入蔥，加入胡椒粉即可出鍋食用。
本文導讀：冬日氣候干燥，很多人出現(xiàn)嘴唇干裂、皮膚干癢、頭發(fā)干枯、咽喉干腫、鼻子出血等問題。以下是防止冬季干燥的5大食療方。
嘴唇干裂 黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽、留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
點評：黃瓜性甘涼，能清熱解毒、利水，而獼猴桃性甘酸寒，功能解熱止渴，合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
做法：紅薯300克、乳瓜（幼嫩黃瓜）100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
點評：紅薯含多種維生素和鈣、磷及鐵等，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
生活中有不少補脾氣的食物，但是你知道脾氣虛食療方都有哪些嗎？今天小編就來給大家盤點能調(diào)理脾氣虛的食療方，下面來了解下吧。
脾氣虛食療方有哪些
1、百合粥
百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。
2、粳米粥
粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。
3、香菇牛肉湯
香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸后入香菇，再撥進牛肉片，同時點入適量味精、食鹽、香油，煮沸后即可。
4、炒牛肚土豆絲
熟牛肚50克切絲，土豆（馬鈴薯）80克，切絲后以清水淘洗掉表面淀粉，油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜，遂入牛肚絲土豆絲爆炒，并點入適量牛肉湯和鹽、味精即可。
5、扁豆餡包子
鮮扁豆兩份，雞肉一份，剁碎后加鹽、味精、鮮姜汁和花椒水拌勻作餡，以小麥粉起面作皮，捏成包子后，置籠中，旺火蒸20分鐘。
紅棗是百姓認可的健康飲食，紅棗中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸和微量鈣質(zhì)等，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的好功效。經(jīng)常食紅棗能夠有效提高人體的免疫力，減少患膽結石的風險，此外對于治療骨質(zhì)疏松，產(chǎn)后貧血也有非凡效果。既然，紅棗的食物營養(yǎng)如此豐富，下面，為了讓大家充分了解吃紅棗的好處，我們就來給大家介紹關于紅棗的六大食療。
紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。這也是吃紅棗的好處之一。
紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
以上就是我們給您介紹的幾道食療，讓您全方位的了解吃紅棗的好處。除此之外，您在用紅棗泡茶泡水時要盡量選擇個大的紅棗，產(chǎn)自新疆的紅棗口感香甜，是最好的選擇。紅棗雖好，但也不能貪多，食用過多的紅棗會產(chǎn)生腹脹，阻礙消化功能等現(xiàn)象，不利于身體健康。
天氣干燥，忽冷忽熱，人們很容易受到感冒的侵襲。其實，不論任何疾病，都是機體免疫力與致病因素之間相互作用的結果，如果機體抵抗力強于致病因素的作用，那么機體就會非常健康，反之，則會發(fā)病。感冒更是如此，過度疲勞、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、體質(zhì)虛弱者更容易患上感冒。因此要想不受感冒的困擾或增強與感冒抗爭的能力，飲食調(diào)理就不能不提到“日程”上來了。
感冒時的飲食，要注意營養(yǎng)平衡，同時還要容易消化。蛋白質(zhì)類食物如肉、蛋類不宜過多；油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應以碳水化合物類食物為主，可喝些粥類，也需多進食些蔬菜和水果，以盡可能多地攝入維生素和礦物質(zhì)，提高機體的免疫力。
在冬季，很多人動不動就患上了感冒，于是將感冒歸罪于寒冷的天氣。其實，除了外界原因，人體內(nèi)火熾盛是引發(fā)感冒的重要原因。
推薦：
下面給大家提供幾種食療小處方，既可享受到美味，又能增強抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強健脾胃去濕氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個大地瓜削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：地瓜補充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點兒。
熱咸檸檬茶
制法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。
功效：熱咸檸檬茶能順氣化痰。
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