這樣吃米能防病抗衰
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盡量讓米“淡”
盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的。
菜來拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管意外。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng)，并能幫助控制血脂;紫菜和生魚也是對(duì)心血管有利的食材。只要同時(shí)不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當(dāng)適合慢性病人食用的主食。
盡量讓米“粗”
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應(yīng)過高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。一些營養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅(jiān)持。因此，在煮飯時(shí)不妨用部分“粗”糧和大米合作，口感就會(huì)比較容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米同時(shí)熟。
盡量讓米“亂”
在烹調(diào)米飯米粥時(shí)，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。
盡量讓米“色”
精細(xì)的白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，可在很大程度上改善其營養(yǎng)價(jià)值。比如說，煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預(yù)防心血管疾病。
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一般，我們將紫米用來做粥飯吃或者做成已寫甜品吃，味道是相當(dāng)?shù)目煽诘念~，而成還有很高的營養(yǎng)價(jià)值呢。由于紫米有著豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素等我們?nèi)梭w所需有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以它在我們的生活中的用途很廣，除了做食品以外，還能做藥膳哦?？傊?，紫米是一款非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材了。那么，紫米除了做粥飯和甜品外，它可以用來釀造酒，作為保健酒還是很不錯(cuò)的哦。我們一起來看一下吧!
黑糯米酒的營養(yǎng)功效
就如同大家所知道的那樣，黑糯米酒是以黑糯米為原材料，它是通過發(fā)酵等過長釀造而成的一種酒。黑糯米是一款非常適合孕產(chǎn)婦、中老年人以及身體虛弱者飲用的酒，主要起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效的哦。
黑糯米，也就是紫米，它也被稱之為“補(bǔ)血米”或者“長壽米”，可見，它的保健功效是很強(qiáng)大的。紫米有著多種的維生素等微量元素和礦物質(zhì)的稻米，而將它釀造成酒，是一款有著很好地保健酒了，長期飲用可以增強(qiáng)我們的免疫力，消除疲勞，振奮精神，以及補(bǔ)血益氣，防病抗衰等功效，是一款適合人人都能喝的保健酒了。
黑糯米酒飲法多樣
1、可以做調(diào)料：黑糯米酒香味濃郁，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去腥味，還可以增加肉的鮮美和細(xì)嫩，同時(shí)有助于消化哦。
2、可以做藥用：藥用黑糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或藥引子，也就是我們常說的“保健酒”之類的。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“黑糯米酒的營養(yǎng)功效和它的吃法”的內(nèi)容介紹，相信大家看完本文章后對(duì)于黑糯米(紫米)有了更多的認(rèn)識(shí)了吧，尤其是黑糯米酒哦。把紫米做成酒，是非常不錯(cuò)的咯，既可口還能有著諸多的營養(yǎng)功效，是很不錯(cuò)的保健酒。感覺不錯(cuò)的話，有興趣可以試著做一吧!
黑糯米是我們常常食用的米飯了，我們通常將它用來做粥飯，味道香甜可口，糯而不膩喲。不僅如此，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，有著豐富的維生素以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等多種礦物質(zhì)，為我們身體補(bǔ)充健康。那么，紫米，除了粥飯我們還可以做成甜品小吃哦，不信，我們一起來看看吧!
椰汁紫米——補(bǔ)血護(hù)心抗衰
功效：椰汁是很好地夏季食物，它的汁有著豐富的營養(yǎng)元素，椰汁清如水卻甜如蜜粉哦，而且有著很好地清涼解渴暑、止吐止瀉和護(hù)心的功效。而紫米，就是我們說的紫米，對(duì)我們的脾胃有著很好地保護(hù)功效，而且有著補(bǔ)血健骨和抗衰美膚的作用。
原料：紫米100克，鮮卡亡果2個(gè)，椰漿200毫升，砂糖3湯匙，清水200毫升。
制作做法：
(1)椰漿與砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜備用。
(2)黑糯米洗凈后用清水浸透，將它煮熟至爛透后，放置冰冷就好。
(3)將鮮卡亡果肉質(zhì)分開，切成小顆粒，加到椰椰漿和糯米上就好了喲。
制作的小訣竅：
(1)卡亡果起肉時(shí)不好弄吧，可以先將皮切開，在上面花成小方塊，再用匙把果肉挖出，還是很好弄的喲。
(2)卡亡果不能太生或太熟的喲。
(3)椰漿采用新鮮或罐裝皆可。
紫米的營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤肝、護(hù)宮滋陰之功效，特別適合孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人食用，具有非常良好的保健效果，是補(bǔ)血益氣的種天然佳品，俗稱“紫珍珠”。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“椰汁黑糯米的做法和功效以及紫米的營養(yǎng)價(jià)值”的內(nèi)容介紹，相信大家看了本文章后對(duì)黑糯米也就是我們常說的紫米，有了更為全面的認(rèn)識(shí)了。或許，你也想不到，紫米除了做粥飯還能做甜品哦，趕快嘗試一下吧!
什么是黑米
根據(jù)口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
食物營養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養(yǎng)價(jià)值就越高，大米同樣符合這個(gè)規(guī)律。所以，黑米的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精白米。
黑色素有抗衰老(抗衰老食品)作用
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
與精白米相比，黑米中的B族維生素(維生素食品)含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等微量元素(微量元素食品)含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；賴氨酸含量是它的2-2.5倍。
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健(保健食品)品
《紅樓夢(mèng)》中所說的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化(消化食品)速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖(血糖食品)的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓(血壓食品)、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病(糖尿病食品)人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
用來煮粥效果最好
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。
煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。
為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。
一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時(shí)，最好配些糯米來增加黏度。
除了粥之外，黑米還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等?，F(xiàn)在還開發(fā)出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。
若你，常常感到身體比較乏力，或者蹲起來時(shí)感到頭暈?zāi)垦；蛘吣樕虾翢o起色，那么，很不幸的告訴你，你可能貧血了喲。春天，是我們養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，也是補(bǔ)血的好機(jī)會(huì)，因?yàn)椋藭r(shí)有很多食材可以供我們選擇哦。那么，春天該如何補(bǔ)血養(yǎng)生呢?我們一起來看一下吧!
紫米蓮子粥——補(bǔ)血健骨抗衰
原料：生蓮子、紫米、白糯米、冰糖、水。
作法
1、將蓮子先去芯，與紫米及糯米洗凈后，一同浸泡在冷水中。
2、將蓮子、紫米與糯米放入鍋中一起煮，待水煮開后，就讓它們慢慢熬煮爛就好了喲。
功效：常吃蓮子有著補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神的功效哦。而紫米，對(duì)于貧血，身體虛弱的朋友來很合適，有著很好地補(bǔ)血健骨且還能抗衰美膚的作用。
龍眼肉粥——補(bǔ)血健脾
主料：龍眼肉，紅棗，大米，白糖。
制作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中，大火煮沸后再用小火熬30分鐘，米熟爛，加白糖就可以了。每日早晚各服1次就好了喲。
功用：龍眼肉是我們很好的補(bǔ)血食材了，而且常食用它還能健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲——滋陰補(bǔ)血
主料：龍眼肉，黑木耳，紅棗，冰糖。
制作：把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發(fā)后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘就好。
功用：滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血。尤其是對(duì)貧血、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合征療效好哦。
通過上面為大家介紹的有關(guān)“紫米蓮子粥的做法和功效以及關(guān)于龍眼補(bǔ)血養(yǎng)生”的內(nèi)容介紹，相信認(rèn)真看完本文章的朋友對(duì)于紫米和養(yǎng)生有了更多、更新的認(rèn)識(shí)了吧!紫米，是我們生活中的好食材，不僅滿足我們的味蕾，更是補(bǔ)血養(yǎng)生的好食材哦。
黑米是人們首選的一種米的種類，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有提高免疫力的作用。黑米的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，同時(shí)也可以有抗衰的作用，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的同時(shí)也可以美容養(yǎng)顏的哦。黑米怎么吃比較好呢，一起來看看黑米紅豆紅棗粥的做法，可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，還可以有滋補(bǔ)抗衰的效果。
【黑米紅豆紅棗粥】
【主料】
紅小豆 60克、黑米60克、糯米60克、小紅棗16個(gè)
【輔料】
水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好各種食材。因?yàn)榧t小豆和黑米糯性較低，因此適量的加入少許糯米，不僅會(huì)使此粥更加軟糯香甜，而且，還可平衡滋陰養(yǎng)血的功效哦
2.將準(zhǔn)備好的食材洗凈后放入電高壓鍋
4.蓋上電壓力鍋的蓋子旋緊，并插上電源，指示旋鈕旋到煲粥處。
5.待時(shí)間鈴聲響，煮粥結(jié)束即成。
6.瞧!又香又甜的粥可以吃啦。
女性朋友在冬季非常適合喝些滋養(yǎng)粥，不同食材的粥有著不同的營養(yǎng)，今天小編推薦一款女性補(bǔ)血粥----黑米紅豆紅棗粥，營養(yǎng)豐富，軟糯香甜，有美容養(yǎng)顏的功效喲。紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。今天這款滋養(yǎng)粥，女性朋友經(jīng)常食用，可以容顏不老，保持青春的容顏。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。這樣的食用方法可以有提高人體的免疫力的作用，還可以美容養(yǎng)顏，紅豆啊，黑米一起吃，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于抗衰老有一定的效果，大家可以經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選哦。
黑米紅豆紅棗粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，女性滋補(bǔ)抗衰老補(bǔ)血養(yǎng)顏，具有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，大家不妨試試它吧。
諺語云：桃養(yǎng)人、杏傷人，李子樹下躺死人。據(jù)最新研究表明，李子中抗氧化劑含量高得驚人，堪稱是抗衰、防病的超級(jí)水果。
許多疾病（特別是心血管病、腫瘤）以及衰老，都與自由基對(duì)肌體的氧化損傷有關(guān)，但肌體可以通過自我產(chǎn)生或者從外界攝取的方式獲得抗氧化劑（如維生素C、E，胡蘿卜素等）進(jìn)行自我保護(hù)。美國研究人員戴維伯恩等通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)李子中的抗氧化劑含量相當(dāng)于一大把藍(lán)莓，并且李子中的植物營養(yǎng)素還可抑制乳腺腫瘤生長，又不會(huì)影響正常細(xì)胞生長。已有研究表明，像藍(lán)莓、石榴、蘋果、香蕉等都是富含抗氧化劑的水果，常吃能預(yù)防血管硬化或心臟病。但有研究表明，李子（紅色的）中的抗氧化劑含量是石榴的3倍，是蘋果、香蕉的5倍多。對(duì)此，英國倫敦圣喬治醫(yī)院營養(yǎng)專家也很贊同：李子低熱量、低脂肪，特別是果皮，其中含有大量的抗氧化劑和營養(yǎng)物質(zhì)。如果每天吃兩三個(gè)李子，對(duì)健康很有好處。
宜忌：李子未成熟不可食。選吃紫色李子（或紅色）最好，吃時(shí)不宜剝皮，因皮中有很多色素和抗氧化劑。李子不可多吃，脾虛胃弱、多痰者也不宜吃。
火龍果大家都吃過嗎?你知道火龍果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?今天小編就為大家細(xì)數(shù)一下火龍果的保健功效，馬上跟著小編去看看吧!
火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
3、同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、p 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含熱量僅為56.65卡。由此可見，火龍果的營養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果。
火龍果的保健功效
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：
1.排毒解毒、保護(hù)胃壁;
2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
3.美白皮膚、養(yǎng)顏;
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
除此之外火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。火龍果在栽培過程中，其果實(shí)未見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。
推薦關(guān)于火龍果的美食：
火龍果番薯香奶飲
材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升
制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。
食法：若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營養(yǎng)的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。
火龍果西米露
材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。
做法：
1.煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2.火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。
火龍果糯米糕
材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。
做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調(diào)味即可。不僅開胃消食、營養(yǎng)豐富，而且減肥效果非常好。
火龍果銀耳雪梨
材料：火龍果一個(gè)，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個(gè)，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。
做法：
1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí);將青豆和枸杞煮熟。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
水果小湯圓
原料：
小湯圓若干、少許獼猴桃、火龍果、草莓。
做法：
1、將水果切小丁，燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，即可;
2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當(dāng)?shù)姆湃胄┲鬁珗A的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可。
總結(jié)：上面介紹的一些關(guān)于火龍果的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效你都記住了嗎?大家可以在平時(shí)飲食中吃一點(diǎn)火龍果哦!還有小編為大家推薦的一些關(guān)于火龍果的一些美食，大家也可以試試哦!
獼猴桃可以說是水果之王，因?yàn)楂J猴桃中所含的營養(yǎng)成分在常見的水果中是最豐富、最全面的。常吃獼猴桃確實(shí)好處多多。尤其對(duì)女性來說，獼猴桃更是一種美容圣果，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時(shí)還是女性減肥的好幫手。
獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯(cuò)。洗過臉后，用去皮后的獼猴桃均勻涂抹臉部并進(jìn)行按摩，對(duì)改善毛孔粗大有明顯的效果。
獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。
對(duì)愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因?yàn)樗m然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。
但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時(shí)不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
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