8種致癌隔夜食品不可不知
不可不知的健康養(yǎng)生常識。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“8種致癌隔夜食品不可不知”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們現(xiàn)在都在提倡健康飲食，晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對于做飯的人來說，就是難題，做少了不值得做，如果做多了，難免會剩下。如此這般，一個新的問題又出現(xiàn)了，那就是，隔夜的剩菜，第二天到底能不能吃？
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
2、隔夜銀耳能不能吃
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！
3、隔夜開水都不能喝？
把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。
而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。
我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。
4、隔夜的雞蛋不能吃？
隔夜雞蛋，可以吃嗎？
北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣！
南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣、陰囊腫大！
科學家：不一定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。
茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
5、隔夜葉菜不要吃
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
6、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃
鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。
預防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。
食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
7、海鮮品不能隔夜
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應現(xiàn)制現(xiàn)吃。
8、隔夜湯怎么辦？
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：
最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
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大棗，以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有天天吃大棗，青春永不老一天十個棗，一輩子不顯老，五谷加大棗，勝過靈芝草，若要皮膚好，粥里加大棗等說法，雖然有些夸張，但也說明常常食用大棗對健康是有益的。這里給大家介紹一些大棗養(yǎng)生的秘方：
中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
肝炎及肺結(jié)核病后恢復期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
過敏性疾?。ㄈ邕^敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等）的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。
服用方法：將棗洗凈后不拘時服用，至過敏癥狀消失為止。
貼心提示：
1、服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。
2、大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊熱，有濕熱痰熱者不宜食用。
3、鮮棗進食過多可引起腹瀉。
4、食棗后應及時漱口，否則易引起齒黃或齲齒。
慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時，食肉喝湯。
中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，須發(fā)蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。
服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。
癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時，去甘草后食用。
中老年人低血壓癥，大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補中益氣，健脾升壓的作用。
服用方法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。
神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。
服用方法：將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。
中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調(diào)料少許，有補肺腎，止咳喘，益精血的功效。
服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。
病后軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈目眩等癥狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。
服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。
腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。
中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈目眩等，用大棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補脾腎，填精補髓的功效。
服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。
服用方法：將全蝦（不去頭及外殼）洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補氣醒腦，安神益智的功效。
服用方法：將石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，每日早晚飲用20～30毫升。
現(xiàn)在，很多人都喜歡在飲食中調(diào)配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它們的營養(yǎng)特點和保健功效嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢?就此，中華中醫(yī)藥學會血栓病分會委員、北京中醫(yī)藥大學中西醫(yī)結(jié)合學博士谷萬里醫(yī)生給大家詳細介紹。
1.最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2.最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
小貼士：吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益
因為其中的淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
3.最補腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
4.最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
提醒：冬天吃糯米可以提高御寒能力
糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
5.最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬里介紹說，中醫(yī)認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預防作用。
香菇薏米飯可抗癌
薏米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
6.最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
生姜吃起來有辛辣的感覺，這是因為里面含有姜油酮，另外生姜還含有淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素以及尼克酸等豐富的營養(yǎng)，所以腎臟對人體健康有很多好處，對人的消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等都有幫助，比如能夠讓中樞神經(jīng)變得興奮，上面是生姜頭的突出作用。
一、生姜的功效與作用
功效
發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。
功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅(qū)散寒邪。
二、防暈車止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
三、治療偏頭痛
可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經(jīng)衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
四、消除酒醉
可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
五、減輕面部暗瘡
每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
六、防治頭皮屑
用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
七、緩解腰肩疼痛
將毛巾浸入熱姜水里然后擰干，敷于患處，反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
八、消除腳臭
浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。
美白魔法1：先保濕再美白
美白前先保濕，可以提高皮膚角質(zhì)層的含水量，健全皮膚表層細胞組織，而且能夠避免使用美白產(chǎn)品干燥時所產(chǎn)生的敏感。尤其適用于敏感和干性皮膚，以及混合偏干性的皮膚。角質(zhì)層過薄的皮膚，就更應該注意這一點了，在使用美白產(chǎn)品之前，先用保濕精華素護理皮膚。
美白魔法2：防曬是美白之母
因為有了陽光的照射，激活麥拉寧細胞后，才有了黑色素的生存條件，所以防曬對于美白是多么的重要。在選擇美白產(chǎn)品時，最好挑含有防曬成分的產(chǎn)品，如果沒有，可以使用具有防曬效果的隔離霜或防曬霜。在防曬霜的選擇上，一定要選擇同時抗UVA和UVB兩種波長的防曬產(chǎn)品，這樣才能夠同時有效地防曬傷和防曬黑。
一般說來，敏感和干性皮膚，適合物理性防曬產(chǎn)品，混合和油性皮膚可以選擇化學性防曬產(chǎn)品。外出的時候，建議配一瓶防曬噴霧，輕輕一噴，為美白加分！
美白魔法3：吃美白的食物
含有維他命C、E的食物，尤其是熟西紅柿，防曬又美白。獼猴桃、橙子、蘋果、草莓、綠葉青菜、胡蘿卜、燕麥、花生、青椒等都是不錯的抗氧化和美白食物呢！另外，攝入的食物是否使色素沉淀，也是美白能否見效的關(guān)鍵。我們要少吃酸性食物，比如肉類、油脂、酒類、白糖等。
美白魔法4：了解美白成分
使用的美白產(chǎn)品中主要成分的作用是什么，你知道嗎？多數(shù)人都很少涉及這部分的常識，所以常常是站到化妝品專柜前不知所措。了解一些經(jīng)典的美白成分吧，就不用擔心自己到商場化妝品專柜，只能傻呼呼的聽導購小姐說什么是什么了。
美白魔法5：眼部美白別忘了
眼部的防曬和美白。選擇含有維他命A、C等有效成分的眼霜，或者是防曬型的眼霜，都是幫助眼部美白的重要環(huán)節(jié)。
有些女性在經(jīng)期的時候不注重飲食，容易引起身體的不適。有些女性又太注意飲食卻不得發(fā)，最后造成營養(yǎng)失調(diào)等。那么就讓小編來告訴你女性經(jīng)期不可不知的飲食。
女性經(jīng)期的飲食原則
1.多吃能緩解疲勞的食物
在月經(jīng)來潮時，會出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用對“經(jīng)水之行”有益的食物：羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。要避免吃一些辛辣刺激性食物，以免造成經(jīng)血過多，飲食要以清淡為主。一般可以通過飲食來補充調(diào)節(jié)生理不適的營養(yǎng)素：B族維生素，以及維生素A、維生素C、維生素E等等有助于對抗壓力的抗氧化營養(yǎng)素。
2.多喝溫水
水是生命之源，喝水不僅能補充我們身體需要的水分，還能夠很好的排毒。美國健康專家雪蘭登·格林說，經(jīng)期適量飲水對身體排毒有很大幫助，因此生理期每天喝1000毫升水十分必要。多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。經(jīng)期最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。
3.多吃補鐵生血的食物，防乏力和貧血
女人月經(jīng)期會流失大量的鐵，月經(jīng)后通常都會感覺到頭暈、乏力、氣色不佳等問題，補鐵可以緩解這些癥狀，多吃紅棗、豬血、豬肝、牛肉、黑木耳等食物，如果失血多或癥狀明顯，最好能吃點鐵之緣片，幫助補鐵生血，緩解和改善月經(jīng)后出現(xiàn)的頭暈乏力等癥狀，預防缺鐵性貧血。
4.補氣疏肝飲食
不少女性，在月經(jīng)前期會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眼、易怒、煩躁不安、疲勞等。這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。此時，應選擇補氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食物，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
5.多吃魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物
魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物含鐵豐富。生物活性高，容易被人體吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的鐵，則不易被腸胃吸收。所以，制定食譜時最好是葷素塔配，適當多吃些動物類食品，特別是動物血，不僅含鐵豐富，而且還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是價廉物美的月經(jīng)期保健食品。可選擇食用，滿足婦女月經(jīng)期對鐵的特殊需要。總之，月經(jīng)期仍應遵循平衡膳食的原則，并結(jié)合月經(jīng)期特殊生理需要，供給合理膳食，注意飲食。
6.忌生冷，宜溫熱
祖國醫(yī)學認為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期如食生冷，一則傷脾胃礙消化，二則易損傷人體陽氣，易生內(nèi)寒，寒氣凝滯，可使血運行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。即使在酷暑盛夏季節(jié)，月經(jīng)期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫熱為宜有利于血運暢通。在冬季還可以適當吃些具有溫補作用的食物，如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。
7.忌酸辣，宜清淡
月經(jīng)期?？墒谷烁械椒浅Ｆ冢δ軠p弱，食欲欠佳。為保持營養(yǎng)的需要，飲食應以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美，易于吸收，而且營養(yǎng)破壞較少，污染也小。月經(jīng)期的飲食在食物制作上應以清淡易消化為主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影響消化和辛辣刺激引起經(jīng)血量過多。
8.少吃糖或者含糖較高的食物
因為糖類會影響體內(nèi)的激素水平，會造成體內(nèi)代謝不穩(wěn)或者紊亂，讓你的情緒波動很大，建議多吃一些香蕉，香蕉不僅可以讓人心情愉悅，還有潤腸通便的作用，有利于排泄廢物，減輕月經(jīng)期間的疼痛。
女性期間食物推薦
1.胡桃
民間又稱長壽果，含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦與皮膚，迅速補充體力，有延緩衰老、滋補養(yǎng)顏之功。
2.芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，是改善皮膚粗糙的最佳食物。
3.鴿肉
鴿肉含豐富的血紅蛋白，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量比豬肉高9.5%，而又比雞肉更易消化吸收，因此民間有“一鴿九雞”的說法。
4.羊肉
羊肉性熱，溫中暖身，補虛益氣，每500克羊肉能提供6427卡熱量，而羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的一半。
5.海參
海參擅長填益精血，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零。女性常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。
6.淡菜
淡菜蛋白質(zhì)含量極高，有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能保養(yǎng)皮膚，降低膽固醇。中醫(yī)認為淡菜補肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。
女性期間食譜推薦
1.羊肉粥
做法：鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規(guī)方法熬粥，至羊肉熟爛。
功效：補氣，養(yǎng)血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經(jīng)。
2.豬皮凍膠
做法：豬皮1000克，黃酒250毫升，白糖250克。將豬皮洗凈后切碎，加適量水，用文火燉至汁液黏稠，加入白糖、黃酒即可。每日2次，用開水沖化后溫服。
功效：養(yǎng)血益陰，滋腎養(yǎng)肝?？芍螊D女血虛乏力，月經(jīng)不調(diào)等癥，對腰腿酸痛者效果更佳。
3.益母草炒薺菜
做法：鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次，服至血止。
功效：益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用；薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時間，從而達到止血的目的，對血淤型月經(jīng)過多特別有效。
4.芝麻肝
做法：豬肝250克，豆油1000克（實際消耗100克），芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內(nèi)放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用。
功效：養(yǎng)血益陰，滋補肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。
5.珠玉粥
做法：生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。
功效：健脾益氣，雙補心脾，月經(jīng)期食用，有助氣血恢復。
6.玉米須燉瘦肉
做法：玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。
功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常用來治紅崩，瘦肉能補血，兩者配合，故治血熱型月經(jīng)過多，療效顯著。7.荔枝干燉蓮子
做法：荔枝干20粒，蓮子60克。將荔枝干去殼和核，蓮子去心，洗凈后放在陶瓷罐內(nèi)加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟服用。
功效：荔枝干營養(yǎng)豐富，民間歷來認為是補品，能補血滋脾；蓮子的作用主要是補脾固澀，兩者合用，配伍恰當，因此常用來治療脾虛型月經(jīng)過多。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天！
現(xiàn)代生活的精細化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。而適當吃粗糧可以預防疾病。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類等。但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。
胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
酒吧是青年人社交的主要場所之一，面對如此魚龍混雜的場合，女生要做到時刻提高警惕，保護自己。尤其是面對各種貌似友好的邀酒行為，我們在預知自己酒量的同時，也要避免喝以下這8款高度烈性酒，建議妹子們，如不是特別熟識信任的朋友邀杯，建議不喝為妙。
1.藍莓茶(BlueberryTea)這是play
boys獵艷的精明之選，會讓人以為是一般的茶味勾兌酒，殊不知它可不是貴婦們的下午茶，而是表面上看來是熱茶的溫熱調(diào)酒。尤其是微涼的夜晚，來一杯微甜暖香的blueberry tea，保證一杯之后你就意識模糊了。
2.長島冰茶(Long island Iced Tea)
經(jīng)典雞尾酒、更是經(jīng)典失身酒，兩杯之后保證在公眾場合失去分寸。這么說好了，膽敢點此酒的人應該知道自己的酒量，雖然它是看似乖寶寶的勾兌酒，沒有花哨的裝飾。而且在現(xiàn)今多半人已不知“長島”在哪里的年代，喝它雖說有點俗氣，但它的優(yōu)勢在于喝過可以馬上進入狀態(tài)，扮豬吃老虎。
3.長島變身酒系列
時代變遷，祖父級別的“長島冰茶”也有了第二代、第三代，先是添加波本威士忌，之后再加白蘭地，血緣關(guān)系越來越復雜，更在世界各地繁衍出不同后代，如加洲冰茶(以杏仁酒amaretto代替龍舌蘭和橙皮酒)、夏威夷冰茶(以覆盆子酒代替龍舌蘭和橙皮酒)，更絕的是比弗利山冰茶加入了奢侈的香檳，使得“冰茶家族”變得又酷又炫。炫酷的外表下面可能會讓你暈的連回家的路都找不到哦。
4.蘇格蘭之霧(Irish Mist)
蘇格蘭威士忌對水加冰塊，再佐以一片檸檬，就成了蘇格蘭之霧。所以請不要因為喜歡上這種蘇格蘭之霧協(xié)調(diào)的口感就貪杯哦，它絕對會讓你體會什么叫極度眩暈。
5.血腥瑪麗(Bloody Mary)
伏特加，女生敬請小心使用，男生務必立正站好，所有用來形容殺手的形容詞都可以冠上：冷酷、血腥、殺無赦，其中波蘭產(chǎn)的Spirytus，酒精濃度為96度，據(jù)說只淺嘗一口，嘴唇就會瞬間發(fā)麻、脫水;但它的口感最接近水。加上任何果汁都可以是絕美的雞尾酒，比方說加上西紅柿汁就成了聽來讓人頭皮發(fā)麻的名字——血腥瑪麗。
6.新加坡司令(Singapore Sling)
以琴酒調(diào)出的“新加坡司令”雞尾酒，是熱帶地區(qū)的流行酒款，女人喜歡把他比作情人，對她們而言此酒就好似理性與感性兼具的帥哥，而且他的標準頗高，不會對所有女生放電。比起其他7款酒來說，這款酒的點擊率不是很高，所以容易被忽略，敬請小心。
7.自由古巴 (Cuba Libre)
此酒是由產(chǎn)自加勒比海區(qū)國家古巴的朗姆酒加可樂調(diào)制而成。在美國，一群人熱熱鬧鬧到了club里不點“自由古巴”，表示你有點落后。調(diào)制自由古巴的朗姆酒的口感復雜，因為由蔗糖提煉，骨子里非常熱情且?guī)c甜美，但是它又可以純粹到有超高酒精度，所以由它調(diào)制的酒款大多濃烈。
8.瑪格麗塔 (Margareta)
來自墨西哥的龍舌蘭調(diào)制的瑪格麗塔，個性熱情而鮮明，氣味濃烈且?guī)c生澀，適合剛從啤酒進階的人嘗試。有些喝慣了啤酒的女生，不要也把這個當啤酒喝哦。
常常聽說轉(zhuǎn)基因食品不好，但各大超市和農(nóng)貿(mào)市場，都在銷售我們認為會損害健康的轉(zhuǎn)基因食品。也許很多人都只聽說過吃轉(zhuǎn)基因食物不好，但根本不知道轉(zhuǎn)基因食物對身體究竟有什么樣的危害。
雖然目前有大部分人還不愿意吃轉(zhuǎn)基因食品，但轉(zhuǎn)基因食品已無處不在，我們無法預測這項技術(shù)所帶來的災難性后果，但我們清楚這種毀壞將是不可逆的。
金龍魚食用調(diào)和油瓶身上用很小的幾乎看不到的小字標著：大豆油由轉(zhuǎn)基因大豆提煉，菜籽油由轉(zhuǎn)基因油菜籽提煉。金龍魚的品牌營銷做得相當好，可想而知，在中國有多少人已經(jīng)吃了由轉(zhuǎn)基因大豆提煉的油。
轉(zhuǎn)基因食品無處不在：土豆，西紅柿，木瓜，大豆油，色拉油,調(diào)和油，飲料，奶粉，餅干......
1998年，美國媒體報導了對英國羅伊特研究所普斯陶教授的專訪，他警告人們關(guān)注未充分證明其安全性就已經(jīng)推廣的轉(zhuǎn)基因食品，經(jīng)過試驗：用轉(zhuǎn)基因土豆喂老鼠后，老鼠發(fā)生器官生長異常，體重和器官重量減輕，并且免疫系統(tǒng)遭到破壞。
轉(zhuǎn)基因食品的安全性一直存在著巨大的爭議，目前國際上還沒有達成共識。它的存在也只有短短10多年的時間，許多長期影響目前還不得而知，食用轉(zhuǎn)基因食品就如把自己當作白老鼠，有不可預測的風險。因此，對轉(zhuǎn)基因食品應采取預防原則，在長期的安全性還沒有完全確定之前，不應該在食品生產(chǎn)中使用轉(zhuǎn)基因原料。
長期以來，遺傳工程一直被“神化”，宣揚為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新革命，而對它的負面危害卻很少談及。特別是各國政府的高層決策者很難聽到轉(zhuǎn)基因生物有什么危害。長此以往，肯定會對人類的未來發(fā)展產(chǎn)生致命的錯誤。
目前，墨西哥禁止種植轉(zhuǎn)基因玉米;歐盟暫緩進口轉(zhuǎn)基因食品; 日本、澳大利亞、新西蘭等國家都要求在轉(zhuǎn)基因食品上明確貼上標簽，說明轉(zhuǎn)基因成分的含量; 英國的許多大超市禁止使用轉(zhuǎn)基因生物作為原料生產(chǎn)食品。
歐美之間因"基因瓜果"導致貿(mào)易磨擦，原因是歐洲人不愿意吃美國人生產(chǎn)的"基因瓜果"。又后來，美國的一些"有識之士"提出，"基因瓜果"在銷售時必須要有標識。新千年開始的3月26日，美國波士頓反基因改造食品大示威，3500人趁“生物2000年”大會舉行之際，抗議食品制造商未對基因改造食品進行試驗，也沒有為消費者提供足夠的相關(guān)信息。
國內(nèi)已有知情人士憂心忡忡地指出，“轉(zhuǎn)基因食品的研究表明，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆，抗癌成份也減少了，抗蟲轉(zhuǎn)基因玉米在提高害蟲死亡率的同時也影響著益蟲的成熟，小動物吃了轉(zhuǎn)基因土豆會使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損，那人呢……”。歐洲人正是因為轉(zhuǎn)基因食物可能對人體有害而禁止在歐洲銷售;即使在美國，經(jīng)銷商被規(guī)定轉(zhuǎn)基因食物必須具有標識。
1998年8月，英國教授普茲泰發(fā)現(xiàn)，老鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后免疫系統(tǒng)遭到破壞; 美國也有一些害蟲的天敵因轉(zhuǎn)基因植物致死的報導;2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份報告，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成份改變的現(xiàn)象。這些消息在帶給全世界震驚的同時，也使更多的人懷疑食用轉(zhuǎn)基因原料制成食品的安全性。
轉(zhuǎn)基因稻米會帶來諸多生態(tài)環(huán)境和食品安全方面的風險。在食品安全方面，由于稻米在大多數(shù)情況下是直接食用的主糧，因此其安全性尤為關(guān)鍵。然而該非法轉(zhuǎn)基因稻米的安全性被未經(jīng)過長期評估，食用它是否安全仍存在很大疑問。
在生態(tài)環(huán)境方面，由于轉(zhuǎn)基因稻米在種植過程中可能發(fā)生轉(zhuǎn)基因逃逸，通過花粉和種子，轉(zhuǎn)基因會轉(zhuǎn)移到相鄰的同類型非轉(zhuǎn)基因品種中。在中稻區(qū)試時，參加實驗的65種水稻密密麻麻地種在一起，相互之間間隔只有大約30厘米，極容易發(fā)生轉(zhuǎn)基因逃逸，造成大范圍內(nèi)的基因污染。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一種基因工程大豆會引起嚴重的過敏反應;用基因工程細菌生產(chǎn)的食品添加劑色氨酸曾導致37人死亡和1500多人殘廢。最近發(fā)現(xiàn)，在美國許多超級市場中的牛奶中含有在牧場中施用過的基因工程的牛生長激素。
一著名的基因工程公司生產(chǎn)的西紅柿耐儲藏、便于運輸，但它們含有對抗抗生素的抗藥基因，這些基因可以存留在人體內(nèi)。人造的特性和不可避免的不完美會一代一代的流傳下去，影響其它有關(guān)及無關(guān)的生物,它們將永遠無法被收回或控制, 后果是目前無法估計的。
轉(zhuǎn)基因食品對動物身體器官的損害，已經(jīng)被英國知名生物技術(shù)公司的一份秘密研究報告證實。轉(zhuǎn)基因食品的安全性普遍存在以下幾方面的懷疑：
1、產(chǎn)生毒素或增加食品毒素含量。一些研究學者認為，轉(zhuǎn)基因食品可能增加微量毒素的含量，嚴重的會導致某些遺傳類疾病。
2、營養(yǎng)成分減少。英國倫理和毒性中心的試驗報告說，轉(zhuǎn)基因食品中對人體有益的成份減少了12%至14%。3、引起人體過敏反應，造成不可預知的后果。而天然食品卻不存在以上的缺點，對人體是相對安全的。
我國食品安全專家葉永茂對此也提出了自己的觀點：“轉(zhuǎn)基因食品在理論上至少存在5大潛在危險：產(chǎn)生毒素，引起人類致癌致畸或基因突變，導致人體產(chǎn)生過敏反應，引起食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，使人體產(chǎn)生抗藥性，使自然和生態(tài)環(huán)境失衡，現(xiàn)在歐洲許多國家因此抵制轉(zhuǎn)基因食品上市?！?/p>
我國科學家袁隆平研究的雜交水稻，已經(jīng)是國內(nèi)外尤其國際社會廣泛認可的重大科技成果。雜交水稻的研制成功，已經(jīng)大大提高了我國水稻的單位面積產(chǎn)量，為我國解決人民的吃飯問題做出了巨大的貢獻。目前雜交水稻不僅在中國種植，而且已經(jīng)有外國在種植雜交水稻。那么，在雜交水稻已經(jīng)取得大面積豐收的情況下，中國政府是沒有任何理由不認真做好推廣雜交水稻種植的工作，而去引進一個存在著爭議或重大危險的轉(zhuǎn)基因水稻種植的。
要挽救中華民族，中國人民只有團結(jié)起來，同官僚買辦漢奸賣國賊主流“精英”做堅決的斗爭，抵制轉(zhuǎn)基因，只有斗爭，才能避免災難，才能挽救中華民族。
強烈抗議大規(guī)模引進轉(zhuǎn)基因大豆等行為! 強烈抗議國家批準首個轉(zhuǎn)基因水稻安全證書的作為!
最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時。建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
小貼士：吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益
因為其中的淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
最補腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本植物之王。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
專家介紹說，中醫(yī)認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預防作用。
薏米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。專家指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
不說香菜吃多了會對腎臟不好，相反生活中我們堅持香菜對腎臟的健康是很好的，可以幫助腎臟更好的排毒。但由于香菜味道很刺激，所以很多人都不是很喜歡這種食物，特別是一些人甚至吃香菜的味道就反胃，但如果你了解香菜的好處，學會吃香菜，那么你就會愛上這種食物。
大家喜歡吃香菜嗎?相信很多人都喜歡吃吧。那么香菜吃多了有何副作用你了解嗎?估計不少人都不知道香菜的副作用。那么，下面我們一起來看看這方面的知識有哪些?
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，做湯的時候一般大家都會選擇香菜。藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒。
香菜的副作用：
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
看來雖然味道比較濃郁，卻不可貪多哦。要是那樣的話，對自身健康也是無益的。所以，再好的食物都要量力而行，不要過多的食用，這樣只會加重身體的負擔。
肉類
豬肉
（1）不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
（2）服降壓藥和降血脂藥時不宜多食
（3）禁忌食用豬油渣
（4）小兒不宜多食
（5）不宜在剛屠后煮食
（6）未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時不宜食用
（7）老人不宜多食瘦肉
（8）食用前不宜用熱水浸泡
（9）在燒煮過程中忌加冷水
（10）不宜多食煎炸咸肉
（11）不宜多食加硝腌制之豬肉
（12）不宜多食食午餐肉
（13）不宜多食肥肉
（14）忌與鵪鶉同食，同食令人面黑
（15）忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣
（16）忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā)
（17）忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食
（18）忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。
（19）服磺胺類藥物時不宜多食
豬肝
（1）忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發(fā)痼疾
（2）忌與魚肉同食，否則令人傷神
（3）忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食
豬血
（1）忌黃豆，同食令人氣滯
（2）忌地黃、何首烏
羊肉
（1）不宜多食烤羊肉串
（2）不宜食用反復剩熱或凍藏加溫的羊肉
（3）有內(nèi)熱者不宜應多食
（4）服用瀉下藥峻瀉后不宜食用
（5）不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉
（6）不宜與乳酪同食
（7）不宜與豆醬、醋同食
（8）不宜與蕎麥同食
（9）服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用
（10）燒焦了的羊不應食用
（11）未完全燒熟或未炒熟后不宜食用
（12）不宜用不適當?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤?/p>
羊肝
（1）忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食
（2）不宜與富含維生素C的蔬菜同食
狗肉
（1）小兒禁忌多食
（2）不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉
（3）食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用
（4）不宜食用剩熱或冷藏加工之品
（5）不宜與鯉魚同時食用
（6）不宜與大蒜同時食用
（7）食后不宜飲茶
牛肉
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥
（8）與栗子不宜同食
（9）不宜與牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶堿時禁忌食用
牛肝
（1）忌鮑魚、鲇魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
雞肉
（1）食時不應飲湯棄肉
（2）禁忌食用多齡雞頭
（3）禁忌食用雞臀尖
（4）不宜與兔肉同時食用
（5）不宜與鯉魚同時食用
（6）不宜與大蒜同時食用
（7）服用左旋多巴時不宜食用
（8）服用鐵制劑時不宜食用
鴨肉
（1）反木耳、胡桃
（2）不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉
驢肉
（1）忌荊芥
（2）不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉
馬肉
（1）不宜與大米（粳米）、豬肉同食
（2）忌生姜、蒼耳
鵝肉
不宜與鴨梨同吃。
鹿肉
不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
雀肉
（1）春夏不宜食，冬三月為食雀季節(jié)
（2）不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食
（3）忌李子、白術(shù)
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