大米加黃瓜 夏天曬不怕
冬季養(yǎng)生大米粥。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“大米加黃瓜 夏天曬不怕”，相信能對大家有所幫助。
人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，因?yàn)樗粌H給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現(xiàn)象女性比男性多。那么有何妙方去在。天然食品中，具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種?，F(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗(yàn)證確有實(shí)效的食療方法。
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素c，被譽(yù)為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
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1.豌豆
豌豆里的維生素A對于美容護(hù)膚，消除黑斑都有很好的作用。在夏季，紫外線照射強(qiáng)，對肌膚會(huì)造成傷害，吃上一點(diǎn)豌豆，可以很好的保護(hù)肌膚。
2.絲瓜
“易黑族”不妨在酷暑暴曬后吃點(diǎn)絲瓜，絲瓜富含防止皮膚老化以及增白皮膚的微量元素，多吃可以使肌膚潔白細(xì)嫩。長期食用絲瓜或用絲瓜液擦臉，可以讓肌膚柔嫩、光滑，并可預(yù)防和消除痤瘡和黑色素沉著。
3.西蘭花
西蘭花所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質(zhì)還可促進(jìn)保護(hù)酶的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞免受紫外線侵害。
4.冬瓜
夏天艷陽高照，難免曬太陽，建議大家多吃冬瓜，而且特別要嚼嚼冬瓜籽，因?yàn)槎献阎械挠退?，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，具有潤膚美容的作用，而冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
5.蘑菇
蘑菇中含有豐富的β葡聚糖，該物質(zhì)具有光防護(hù)功效，可降低紫外線導(dǎo)致的氧化。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
6.胡蘿卜
專家介紹，多攝入富含類胡蘿卜素的食物(如胡蘿卜、菠菜、南瓜等)，有助于防止紫外線傷害。需要提醒的是，這些食物需要吃10~12周才能發(fā)揮其防曬功效。
大米這種谷類作物是南方地區(qū)的一種主要食物，所以在大多數(shù)人家里買大米的時(shí)候都會(huì)買很多。但是很多人在把大米放在家里的時(shí)候，由于保存不當(dāng)會(huì)使大米受潮，所以這時(shí)候就需要將大米重新恢復(fù)干燥。而在將大米恢復(fù)干燥最主要的方法就是放在陽光下暴曬，那么大米可以直接在太陽下面曬嗎?
一、大米能在太陽下曬嗎
大米和其余糧食作物不一樣，它容易吸潮，不易迅速驅(qū)除潮氣，通常來說，優(yōu)質(zhì)大米含水量通常在15%左右，這樣能保持大米貯藏時(shí)的經(jīng)常性。假如拿到太陽下暴曬，會(huì)使米粒里的水分快速失去平衡，有干燥感，甚至還有裂紋，質(zhì)量也隨之降低。再者，暴曬根本不會(huì)殺死米蟲，相反會(huì)促使米蟲大量迅速繁殖，并且曬過的大米吸潮能力更強(qiáng)，更不利于長時(shí)間囤。
二、儲(chǔ)存大米的正確方法
1、將米袋洗凈后，用花椒水煮15分鐘，晾干后裝入，袋中放幾瓣大蒜(不用剝皮)，將口扎緊，放在通風(fēng)陰涼的地方。
2、將兩個(gè)米袋洗凈，用水煮15分鐘，晾干后把米裝入布袋，墩實(shí)，將口扎緊。外面再套另一個(gè)布袋，然后放在通風(fēng)、陰涼、干凈的地方。
3、把帶蓋的塑料桶洗凈、擦干。裝米后在上面放入包有花椒的紗布包，也可用蒜瓣兒代替，蓋緊桶蓋。加吃邊存，也是一種極為方便的方法。
三、大米的功效
大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
夏季的光照比較強(qiáng)烈，所以想要曬干什么東西的話，在夏季曬制是最好的，因?yàn)檫@樣可以有效脫干水分。而魚干是一個(gè)既下飯又美味的食物，但是對于魚干的制作方法一些人卻顯得不是那樣熟練，因?yàn)榇蟾胖挥欣弦惠吶说哪X海里才掌握了制作魚干的方法。因此在夏季想要曬魚干的話，制作方法是什么呢?
1、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀至魚頭骨時(shí)，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚小肉薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進(jìn)刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼外圍，下到尾部肛門上為止。剖割后，去掉內(nèi)臟。
2、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分，即可進(jìn)行腌制。也可以將洗滌后的魚體投入事先備好的鹵液中，浸洗3～5小時(shí)，取出滴干鹵水，再行腌制。
3、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時(shí)，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。疊至池口時(shí)，可繼續(xù)排疊，直至超出池口10～15厘米。經(jīng)4～5小時(shí)后，魚體收縮至與池口平齊時(shí)，再加撒一層封口鹽，并用竹片蓋面，石頭加壓。使魚體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。夏天還可以避免蒼蠅在魚體上生蛆。
4、曬干：魚出鹵時(shí)，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬1～2小時(shí)后翻成肉面向上，曬至中午時(shí)，將魚收進(jìn)室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體，讓其涼至下午3～4時(shí)，利用弱陽光再曬。經(jīng)過2～3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時(shí)，就干燥了。
注意，曬魚干的時(shí)候最好別在陰天曬，正午太陽最大的時(shí)候拿去曬，下午太陽下山了拿進(jìn)屋里陰涼的干燥處。
很多人都特別喜歡吃海鮮，海鮮里面的魚是最美味的，但是鮮活的魚都有一定的保質(zhì)期，可以放在冰箱里一段時(shí)間，但會(huì)影響魚肉味道的鮮嫩，所以很多人就想了一個(gè)特別好的辦法，那就是把新鮮的魚做成魚干兒，再加一些輔助調(diào)料，就會(huì)使魚變成一種全新的吃法，味道更加鮮美，那么夏天可以曬魚干兒嗎？
1、剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀至魚頭骨時(shí)，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚小肉薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進(jìn)刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼外圍，下到尾部肛門上為止。剖割后，去掉內(nèi)臟。
2、洗滌：剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分，即可進(jìn)行腌制。也可以將洗滌后的魚體投入事先備好的鹵液中，浸洗3～5小時(shí)，取出滴干鹵水，再行腌制。
3、鹽腌：根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多。腌制時(shí)，將鹽均勻地擦敷在魚體、魚鰓、吞刀、眼球及釣孔內(nèi)。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚鱗向下，魚頭稍放低，魚尾斜向上，層層排疊。疊至池口時(shí)，可繼續(xù)排疊，直至超出池口10～15厘米。經(jīng)4～5小時(shí)后，魚體收縮至與池口平齊時(shí)，再加撒一層封口鹽，并用竹片蓋面，石頭加壓。使魚體浸入鹵水，充分吸收鹽分，脫出水分。夏天還可以避免蒼蠅在魚體上生蛆。
4、曬干：魚出鹵時(shí)，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬1～2小時(shí)后翻成肉面向上，曬至中午時(shí)，將魚收進(jìn)室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體，讓其涼至下午3～4時(shí)，利用弱陽光再曬。經(jīng)過2～3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時(shí)，就干燥了。
注意，曬魚干的時(shí)候最好別在陰天曬，正午太陽最大的時(shí)候拿去曬，下午太陽下山了拿進(jìn)屋里陰涼的干燥處。
防曬，人們往往會(huì)想到各種各樣的防曬霜。其實(shí)，防曬不僅要用“霜”，內(nèi)在的補(bǔ)養(yǎng)也很重要。我們?nèi)粘５娘嬍持泻芏嗑陀蟹罆窆δ艿拿朗常詫α俗屇銓﹃柟庾贤饩€無懼！那么，夏天快到了，我們要吃什么食物來防曬呢？
美食防曬法
綠茶
美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養(yǎng)品，可以讓因日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養(yǎng)生，每天2-4杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。
黑巧克力
黑巧克力有很強(qiáng)的抗氧化作用，適當(dāng)吃一些，能有效延緩肌膚衰老速度，對身體健康也很有好處。
據(jù)了解，加拿大拉瓦爾大學(xué)的研究小組實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黑巧克力中含有的豐富抗氧化多酚成分還能有效加速肌膚血液循環(huán)，抵抗一部分的紫外線傷害，起到防曬效果。如果大家日常在涂抹防曬霜、防曬乳等防曬產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，適當(dāng)食用黑巧克力，防曬護(hù)膚效果將更全面。
西蘭花
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花還具有防曬功能，科學(xué)家指出，化學(xué)防曬品的原理一般是吸收、阻斷或者分散UV紫外線，而西蘭花等十字花科蔬菜中含有一種名為異硫氰酸鹽的化合物，不僅具有抗癌功效，而且有助于增強(qiáng)人體皮膚細(xì)胞的抗氧化能力，從而抵御紫外線傷害。
蘋果
在蘋果打蠟保鮮的的陰影下，或者個(gè)人習(xí)慣的驅(qū)動(dòng)下，有些朋友吃蘋果時(shí)喜歡削皮后再吃，而護(hù)膚專家表示，蘋果皮中不僅含有豐富的維生素C成分，還含有能抵抗紫外線UVB成分的抗氧化劑——槲皮素成分，對美白肌膚、淡化色斑有一定功效。
因此，如果能在保證蘋果皮干凈無污染的情況下，大家吃蘋果最好連皮帶肉吃，不要浪費(fèi)這天然的“防曬霜”。
番茄
番茄可以說是介于蔬菜和水果之間的食物種類，酸酸甜甜、味道鮮美，而且富含營養(yǎng)成分。據(jù)英國曼徹斯特大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，成熟的番茄富含番茄紅素，能有效阻隔肌膚自由基的形成，減少紫外線對肌膚的傷害。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃番茄的人皮膚抗曬能力比不吃番茄人群的抗曬能力高三分一。
枸杞
枸杞營養(yǎng)豐富，富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多。
現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。不僅如此，多項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。
大米我們天天都會(huì)吃到，其中所含有的一些營養(yǎng)對身體健康都是比較有利的，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)家里面儲(chǔ)存有的大米，有的時(shí)候時(shí)間比較久，加上天氣的原因就很容易受潮生蟲或者發(fā)霉，為了讓自己吃得更加健康一些，那么下面就為大家具體介紹一下，夏季保存大米的方法。
一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米 裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較 長時(shí)間。
二、花椒防蟲保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至 30粒花椒放在鍋內(nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放 入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。
三、草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長時(shí)間。 四、海帶防蟲保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防 止米霉變和生蟲。
當(dāng)你認(rèn)識(shí)和了解這些保存大米的方法之后，現(xiàn)在就應(yīng)該知道，家里面房子的大門應(yīng)該如何解決了吧！每個(gè)人對于這些食物的保存方法技巧，都能夠注重，因?yàn)槭巢慕】挡艜?huì)讓自己吃得更健康放心，而健康的飲食方式，也可以幫助我們有效的預(yù)防各種疾病問題發(fā)生。
大米加小米熬粥這種方法自然是不會(huì)有任何害處的，而且還會(huì)對自己的身體造成相當(dāng)多的好處，因?yàn)檫@兩種食材當(dāng)中所包含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是相當(dāng)豐富的，最常見的就是氨基酸和維生素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)在攝入的話留會(huì)使得人們身體當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)變得更加均衡的，防止?fàn)I養(yǎng)不足的情況發(fā)生。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時(shí)，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動(dòng)力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實(shí)，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細(xì)菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
夏季吃什么防曬?進(jìn)入夏季，天氣炎熱，紫外線也十分的強(qiáng)烈。人人都需要防曬，尤其是女性。外在的防曬并不能夠真正的抵擋紫外線的傷害，還需要內(nèi)在營養(yǎng)的補(bǔ)充。今天小編幫大家總結(jié)了能完美阻擋夏季紫外線的八種食物，讓我們一起來看一下吧。
1、草莓
草莓屬漿果，它含有的多酚物質(zhì)，對于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。
并且，由于照射紫外線產(chǎn)生的活性氧破壞細(xì)胞膜細(xì)胞內(nèi)的DNA，將脂質(zhì)變?yōu)檫^氧化脂質(zhì)，這是導(dǎo)致血液粘稠的原因。
而漿果類水果中含有的酪氨酸酶對于抑制過氧化脂質(zhì)的生成，防止血液粘稠具有重要作用。
另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。
現(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。
2、桃子
桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。
另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤。
對粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。
除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養(yǎng)肌膚的一個(gè)好方法。
3、櫻桃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養(yǎng)非常豐富，對氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用。
飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
4、橙子
橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。
研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能。
橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。
7、西紅柿
西紅柿中含有的豐富的番茄紅素不僅有抗氧化作用，對于紫外線引起的色斑和皮膚粗糙也有一定作用。
據(jù)日本可果美株式會(huì)社的研究表明，番茄紅素能在皮膚中被保留，而發(fā)揮功效?？芍^是可以吃的防曬霜啊。
用油加熱能提高番茄紅素的吸收效率，因此建議在已經(jīng)煮熟的番茄汁、番茄罐頭里加一些橄欖油哦。
8、檸檬
檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層。
對皮膚有很強(qiáng)的護(hù)理作用，同時(shí)還能增強(qiáng)皮膚的抗曬能力。
5、獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可溶性固形物含量為20%。
含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)。
每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
獼猴桃維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為水果之王。
6、蘋果
蘋果皮中含有豐富的蘋果多酚。其中含有綠酸、兒茶素、花青素等，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。
利用蘋果多酚的抗氧化作用對抗紫外線照射后產(chǎn)生的活性氧的危害，保護(hù)美麗肌膚。另外，對于黑色素生成，肌膚美白也有一定作用。試試把蘋果洗干凈連皮吃吧!
導(dǎo)語：夏季日曬強(qiáng)烈，有些人臉上會(huì)出現(xiàn)許多褐色的雀斑，那么，有何妙方抵抗日曬呢？下面就給你介紹幾款天然食品中具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物。
1、每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用，因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉庫”。
維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，放入鹽調(diào)味即可。一日兩次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
相信生活當(dāng)中有很多人，喜歡喝大米和小米，但是這兩種都不敢隨便亂加在一起，雖然都是米，但是聽說大米和小米放在一起，會(huì)導(dǎo)致身體的元?dú)饬魇?，所以大家的定論是大米加小米做粥，?huì)對身體有很大的傷害，其實(shí)這種定論是不具備科學(xué)因素的，大米和小米可以放在一起做飯。
大米小米粥的做法
有的人喜歡喝大米粥也有的人喜歡喝小米粥，但是大米小米一起熬的粥會(huì)更具風(fēng)味，小米和大米同食可以提高營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮互補(bǔ)的作用
材料：小米，大米
做法：
1、米洗凈，冷水燒開后放入小米、大米；
2、煮開后，改小火煮；
3、待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
小訣竅:
1、要在水完全沸騰了之后再放入小米、大米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底；
2、想要大米小米粥更好吃的話，可以加入糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每?，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片?/p>
3、如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4、最好不要使用高壓鍋制作大米小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
大米小米粥的功效
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令"強(qiáng)身好顏色"。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有"代參湯"之美稱。皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效?？梢姶竺仔∶字嗟臓I養(yǎng)價(jià)值除了可以維持我們?nèi)粘５纳眢w機(jī)能的需求也能適當(dāng)?shù)慕o予我們身體所需的營養(yǎng)。
導(dǎo)語：中醫(yī)講“藥食同源”，平時(shí)家里常用的蔬菜也可藥用，下面就給你介紹一個(gè)食療方，可用于治療風(fēng)寒咳嗽。
配方：生姜10克、蔥白莖10克、大米50克
制用法：將生姜切末，蔥白切末備用。大米煮粥，粥熟以后加入生姜和蔥白，略煮即可。
適應(yīng)癥：風(fēng)寒咳嗽
專家核實(shí)：可行。
生姜味辛，性溫，有散寒、溫肺化痰的作用。蔥白有發(fā)散風(fēng)寒的作用。大米味甘，性平，有健脾益氣的作用。
用來“對付”風(fēng)寒咳嗽的方子基本沒有什么好味道的，這偏方的味道也同樣不怎么好，若實(shí)在難以接受，可以將蔥姜切成大塊，煮完粥后，將蔥姜撈出丟掉。
專家提醒
看到這個(gè)方子，可能有人會(huì)想到皮蛋瘦肉粥之類的，雖然里面同樣有蔥姜，但千萬不能用來治咳嗽，因?yàn)榛忌巷L(fēng)寒咳嗽的人不宜吃大魚大肉等油膩的東西，連炸糕也最好別吃。
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