母乳和牛乳的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“母乳和牛乳的區(qū)別”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
母乳和牛乳都是營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，適合兒童、老人、病人、體弱者及有害工種作業(yè)者食用的很好營養(yǎng)品。但兩者比較，母乳是專供兒童食用的天然乳汁，比牛乳更適合兒童的需要，所以只要母親有奶就要盡量用母乳喂養(yǎng)兒童。
只有在母乳不足或母親不能給兒童哺乳時(shí)，才喂牛乳、羊奶及其他代乳品，牛乳也是很好的營養(yǎng)食品，它含的營養(yǎng)成分豐富而全面，特別對(duì)兒童，它是代替母乳的最好代用品，但母乳和牛乳在營養(yǎng)成分上是有差別的。
1.母乳和牛乳所含脂肪的不同：
(1)脂肪含量不同：母乳100毫升含脂肪4.2克，牛乳每100毫升含脂肪3.2－3.9克，兩者脂肪含量比較接近，但嚴(yán)格的講牛乳含脂肪比母乳略低。
(2)脂肪球大小不同：不論母乳、牛乳的脂肪都是以脂肪球的形式懸浮于乳液中。脂肪球的大小與消化吸收有直接關(guān)系，脂肪球越小越容易消化吸收。牛乳脂肪球較母乳大，一般直徑為0.1－10微米，母乳脂肪球比牛乳小，所以消化吸收率比牛乳高。
(3)膽固醇的含量不同：在母乳的脂肪中，膽固醇的含量也比牛乳高，這對(duì)兒童腦細(xì)胞的發(fā)育非常有好處，同時(shí)還能促進(jìn)體內(nèi)酶的合成調(diào)節(jié)兒童身體的發(fā)育。
(4)不飽和脂肪酸含量不同：母乳中的不飽和脂肪酸含量比牛乳多，母乳中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸含量之比為1：1，而牛乳為1：8，特別是不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸三種易于消化吸收的必須脂肪酸，母乳比牛乳含量都高，這不但有利于消化吸收，而且可促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，另外母乳中還有一種脂肪酸分解酶，能將脂肪酸分解代謝氧化，從而促進(jìn)鈣的吸收，母乳中的脂肪含有150多種不同的脂肪酸，牛乳是代替不了這樣多脂肪酸的，母乳中脂肪吸收良好就是因?yàn)樗母视腿?gòu)造比較特殊的緣故。
2.母乳中蛋白質(zhì)含量約為牛乳的1/3，在蛋白質(zhì)構(gòu)成上，二者恰恰相反。母乳中以乳清蛋白為主，酪蛋白含量少。母乳蛋白質(zhì)在嬰兒胃內(nèi)與胃酸作用形成芝麻大小、柔軟的絮狀凝塊，有利于嬰兒吸收。母乳中牛磺酸含量高于牛乳，而?；撬釋?duì)于嬰兒腦發(fā)育的影響非常重要。另外母乳蛋白質(zhì)中的半胱氨酸、旦氨酸含量比較高，而且色氨酸與胱氨酸的比值低，這對(duì)嬰兒生長(zhǎng)很重要，這點(diǎn)比牛乳好?？偟膩碚f母乳蛋白質(zhì)在總的含量上雖低于牛乳，但消化利用率比牛乳高，蛋白質(zhì)質(zhì)量比牛乳好。
3.母乳和牛乳中維生素的不同：母乳中維生素A、尼克酸、維生素C含量較高，特別是維生素A，母乳每100毫升含150－600國際單位。牛乳中維生素B1和維生素B2含量較高，但維生素D含量較少，母乳中的維生素D是以水溶性的含硫維生素D為主要成分，所以很容易吸收，特別要說的是母乳和牛乳中維生素D含量都不足，維生素D缺少影響兒童對(duì)鈣、磷的吸收使小兒易患軟骨病，所以兒童不論喂母乳或牛乳都要補(bǔ)充維生素D。
母乳中維生素C的含量是牛乳的四倍。牛乳中不但維生素C含量比母乳少，而且在加熱消毒煮沸加工過程中，一部分維生素C被氧化破壞，故用牛乳喂兒童也要補(bǔ)充維生素C。
維生素B族大部分在母乳牛乳中含量都比較少，母乳中含有維生素B12和葉酸的配體，也能促進(jìn)消化吸收，但兩者比較牛乳中含的維生素B族比母乳多。牛乳在消毒加工過程中維生素B1維生素B12很多被破壞，所以用牛乳喂兒童也要補(bǔ)充這些維生素。
4.母乳和牛乳中鐵含量都不高，但母乳中鐵的生物利用率遠(yuǎn)比牛乳高。母乳中銅和鋅的含量也比牛乳高，且鋅的生物利用率也優(yōu)于牛乳。牛乳中含的鈣和磷比母乳高出幾倍，而且對(duì)兒童來說牛乳中的鈣磷比例也不合適，特別是磷含量過高對(duì)兒童不好，母乳中鈣、磷含量雖比牛乳低，但兩者比例合適，有利于兒童的消化吸收，同時(shí)母乳中的蛋白質(zhì)和乳糖還可以促進(jìn)鈣的吸收利用，所以母乳喂兒童很少發(fā)現(xiàn)軟骨病、佝僂病。
5.母乳優(yōu)于牛乳還有一個(gè)很重要的方面，就是其中含有多種免疫物質(zhì)，對(duì)嬰兒能起到較強(qiáng)的保護(hù)作用。比如母乳中溶菌酶的含量比牛乳高三百倍左右，這種溶菌酶能溶解細(xì)胞壁殺死細(xì)菌。母乳中還含有乳過氧化物酶，它能殺死鏈球菌和葡萄球菌。
母乳中還含有大量的白細(xì)胞，其中90％以上是吞噬細(xì)胞，母乳中還含有T細(xì)胞、乳鐵蛋白、胱氨酸、酶類和干擾素等，這些都比牛乳含量多，能增強(qiáng)兒童的抵抗力，這是牛乳所不能及的，所以兒童應(yīng)盡量喂母乳。
6.母乳喂養(yǎng)能夠促進(jìn)母子感情交流。哺乳的過程是母子接觸最為直接的、感情交流最深的過程，嬰兒的吸吮不僅僅是為了解除饑餓，同時(shí)也是為了在母親溫暖的懷抱中再次傾聽那熟悉的心跳，在母親的溫柔注視和輕聲細(xì)語中得到安慰，獲得安全感。此外，母子的交流也是對(duì)孩子社會(huì)交往能力的一種早期訓(xùn)練。
母乳喂養(yǎng)的過程中，媽媽與寶寶那特有的對(duì)視，媽媽溫柔的語言、觸摸、母嬰之間肌膚的親密接觸，以及乳汁的味道等都是對(duì)嬰兒視、聽、觸、味、溫度等感覺良好刺激，也是促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育的獨(dú)特訓(xùn)練。臨床觀察結(jié)果已經(jīng)證明，母乳喂養(yǎng)嬰兒的智商比人工喂養(yǎng)的嬰兒要高;母乳喂養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)的嬰兒，長(zhǎng)大后的智商也就越高。
綜合上面的文章：
1.盡量母乳喂養(yǎng)嬰兒，牛乳可以作為輔助補(bǔ)充。
2.兒童、老人、體質(zhì)虛弱者使用牛乳比較的方便。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
生牛乳富含有豐富的免疫蛋白，能起到高效抗體能力，同時(shí)還具有抑制細(xì)菌和真菌的作用，可以起到抗氧化的功效，所以在平時(shí)的功效上是非常棒的，脫脂奶粉是脂肪含量比較少，有易于保存，但是經(jīng)過加工的一種奶粉，比較適合給嬰幼兒用，兩者之間會(huì)完全不同。
生牛乳飲用新鮮生牛乳的好處
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，降低患病幾率;
2.牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細(xì)菌，促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高記憶力，提高智商;
3.牛乳富含生長(zhǎng)因子及蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體內(nèi)部神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、纖維細(xì)胞、皮膚系統(tǒng)等的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助修復(fù)組織細(xì)胞，促進(jìn)傷口愈合，加快術(shù)后康復(fù);
4.補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。
脫脂奶粉益處
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料。
脫脂奶粉對(duì)于老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。
很多人認(rèn)為上火是因?yàn)椴涣忌盍?xí)慣導(dǎo)致的，其實(shí)上火與日常的飲食有很大的關(guān)系，所以一定要注意飲食調(diào)整才能讓身體更加的健康，那么吃牛乳會(huì)上火嗎？
牛乳的營養(yǎng)價(jià)值
1、牛奶中的脂肪營養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。 2、牛奶含有人體成長(zhǎng)發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有 20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質(zhì)便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質(zhì)的消化率可達(dá)100%。
吃牛乳上火嗎
不上火
通過對(duì)吃牛乳會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人能注意飲食的調(diào)整，另外容易上火的人平時(shí)最好多吃些青菜和水果。
牛乳，一個(gè)很專業(yè)的名字，其實(shí)大家都知道，就是我們喝的牛奶了。牛奶在生活中已經(jīng)是很常見了，老少皆宜。牛奶含有的營養(yǎng)是很多的，有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。但是高血脂的人就不可以常喝了哦。牛乳還有一個(gè)作用就是在誤吞食重金屬時(shí)，可以飲大量的牛乳進(jìn)行中和。
因?yàn)榕Ｈ楹械臓I養(yǎng)物質(zhì)很多，所以很多人在虛弱的時(shí)候，可以每天喝適量的牛乳進(jìn)行身體的營養(yǎng)補(bǔ)充，并且牛乳中的營養(yǎng)是很容易被人體吸收，所以很受大家的歡迎。
1.簡(jiǎn)介
【科目來源】牛科動(dòng)物
[俗名]牛奶。
[性味]性平，昧甘。
[功效]補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸。
[宜食]適宜體質(zhì)羸弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，以及病后體虛之 人食用;適宜噎嗝之人，包括食道癌患者食用;適宜老年人便秘者 食用;適宜兒童生長(zhǎng)發(fā)育期食用;適宜糖尿病患者食用;適宜干燥 綜合征患者食用;適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化，高脂血癥者食 用。如果誤食了重金屬鹽可以馬上飲下大量的牛乳，有解毒之效。
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，每100克牛乳中。含蛋白質(zhì)3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，鈣120毫克，磷90毫 克。鐵0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2 毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A140單位。牛乳的蛋白質(zhì)主要是 含磷蛋白質(zhì)——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3種蛋白質(zhì)均含 全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也 含少量低級(jí)脂肪酸，此外還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。牛乳 中的糖主要是乳糖。
另外，鮮牛奶如不立即飲用時(shí)，宜放在避光的地方或容器內(nèi)暫 存，否則日光直射能影響牛奶質(zhì)量。據(jù)報(bào)道，鮮牛奶經(jīng)陽光照射1 分鐘以上，奶中B族維生素會(huì)很快消失，維生素c也所剩無幾。 因此，應(yīng)用避光容器保存牛奶，這樣既可使維生素的含量不變，又 能保持牛奶特有的鮮味。
為大家簡(jiǎn)單的介紹了牛乳什么物質(zhì)，說明了牛乳帶有的好處?，F(xiàn)在很多人都會(huì)在早上的時(shí)候在食用早餐時(shí)會(huì)配上牛奶，這樣就可以更好的補(bǔ)充營養(yǎng)。在青少年發(fā)育時(shí)期的時(shí)候，牛乳無疑是一種很好的營養(yǎng)品，供給人體所需要的能量和微量元素。
生牛乳富含有豐富的免疫球蛋白，能很高效的提升抵抗力，預(yù)防病毒感染，緩解細(xì)菌的問題，同時(shí)又能預(yù)防疾病的出現(xiàn)，牛乳富含有豐富的乳鐵蛋白，能抗氧化，所以這也是生牛乳的功效和好處，主要比較適合成長(zhǎng)中的兒童，還有一些青少年，以及很多的老年人和正在生產(chǎn)懷孕的人群。
飲用新鮮生牛乳的好處
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，降低患病幾率;
2.牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細(xì)菌，促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高記憶力，提高智商;
3.牛乳富含生長(zhǎng)因子及蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體內(nèi)部神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、纖維細(xì)胞、皮膚系統(tǒng)等的生長(zhǎng)發(fā)育，幫助修復(fù)組織細(xì)胞，促進(jìn)傷口愈合，加快術(shù)后康復(fù);
4.補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。
適宜人群
1.成長(zhǎng)中的兒童、青少年，及老年人。
2.孕產(chǎn)婦、康復(fù)中的人群;
3.學(xué)生、腦力勞動(dòng)者，記憶力下降、健忘者;
4.缺鈣者，易抽筋、盜汗、多動(dòng)癥者。
生牛奶一般指從奶牛身體里擠出來，沒做過任何加工的原始牛奶，牛奶本身含有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的各種成分，哪怕是容器上的一點(diǎn)殘留細(xì)菌也會(huì)在牛奶的"滋養(yǎng)下"大量繁殖。
所以，生牛奶不能直接喝，而要經(jīng)過殺菌處理。 鮮牛奶一般指只經(jīng)過殺菌處理這一道工序的牛奶，國際上通用的標(biāo)準(zhǔn)處理有三種：1.傳統(tǒng)的巴氏消毒，在63℃保持30分鐘；2.高溫快速（HTST）的巴氏消毒，在72℃保持15秒；3.超高溫（UHT）滅菌，在135℃保持一兩秒。生牛奶一般指從奶牛身
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火會(huì)給我們正常生活帶來很大的痛苦，但是想要避免和預(yù)防飲食的調(diào)整也是非常重要的，下面一起看一下吃牛乳粉會(huì)上火嗎？
牛乳粉的營養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì),供給機(jī)體營養(yǎng);2.脂,供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香;3.糖類,牛奶中含有乳糖，乳糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康;4.礦物質(zhì),礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高;5.維生素,牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血?。痪S生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。
吃牛乳粉上火嗎
不上火
每種的食物的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，但是并不是每個(gè)人都適合所有的食物，掌握了吃牛乳粉會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人注意好飲食選擇。
牛肚的吃法有很多，火鍋、涼調(diào)、爆炒，不同的季節(jié)，不同的場(chǎng)合可提供我們多種選擇。大家喜歡吃牛肚，不光是其口感好，關(guān)鍵是牛肚營養(yǎng)豐富。不過，有些細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些地方稱為牛肚，但有些地方卻叫做毛肚，外表相同，口感相似，很疑惑兩者的區(qū)別。那么，毛肚和牛肚的區(qū)別是什么？
毛肚屬于牛肚中的一種，事實(shí)上兩者可以認(rèn)為是等同的關(guān)系。
牛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃、網(wǎng)胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚），最后一個(gè)為真胃又稱皺胃。
瘤胃內(nèi)壁肉柱行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”。賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”（用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜）。應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。網(wǎng)胃應(yīng)用與瘤胃相同，瓣胃與皺胃大都切絲用。牛肚中運(yùn)用最廣的為肚領(lǐng)和百葉。
毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。 毛肚分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黃，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的牛百葉發(fā)黑。白色的牛百葉是漂過的，屬于冷凍食品。
質(zhì)量鑒別
選購毛肚時(shí)要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。有些不法商販在制作水發(fā)產(chǎn)品時(shí)，先用工業(yè)燒堿浸泡，以增加體積和重量，然后按比例加入甲醛、雙氧水，穩(wěn)固體積與重量，并使其保持表面新鮮和色澤。用工業(yè)燒堿泡制的毛肚個(gè)體飽滿，非常水靈，使用甲醛可使毛肚吃起來更脆，口感好。長(zhǎng)期食用被這些有毒物質(zhì)浸泡的毛肚，將會(huì)患上胃潰瘍等疾病，嚴(yán)重時(shí)可致癌。
如果毛肚非常白，超過其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購買。用甲醛泡發(fā)的毛肚，會(huì)失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加熱后迅速萎縮，應(yīng)避免食用。
還可在小玻璃杯中加入少許毛肚，用水浸泡，然后夾出毛肚，傾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少許濃硫酸，使液體分成兩層，不要混合。如果在液面交界處出現(xiàn)紫色環(huán)，證明毛肚中摻有甲醛。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于奶牛乳酪蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
3.用面粉篩篩入面粉
4.用手動(dòng)打蛋器將面糊攪拌均勻即為蛋黃糊
5.在一小碗內(nèi)放入可可粉，放入兩大匙蛋黃糊，熱開水1小匙
6.將可可粉調(diào)勻備用
7.將細(xì)砂糖一次倒入蛋白中，用電動(dòng)打蛋器中速攪打至9分發(fā)，尖峰有些微彎曲，即為蛋白霜
8.取2大匙的蛋白霜放入可可面糊中
9.調(diào)勻
10.烤盤中鋪上烘焙紙，用湯匙將可可面糊畫在紙上，呈不規(guī)則的大斑點(diǎn)狀，放入170度預(yù)熱的烤箱中烤1分鐘至表皮有些凝結(jié)
11.取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊內(nèi)用橡皮刮刀拌勻
12.再將拌勻的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌勻
13.將拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盤上
14.將烤盤震動(dòng)幾下，以震去大汽泡
15.烤箱150度預(yù)熱，中層烤30分鐘。再轉(zhuǎn)單上火烤1-2分鐘，至表面呈金黃色
16.烤好的蛋糕不要馬上取出來，在表面蓋上烘焙紙，等10分鐘再取出
17.小心的把背面的油紙撕開，動(dòng)作要慢要輕，不然可可塊很容易脫落
18.奶油奶酪加砂糖隔水一邊加熱，一邊用打蛋器攪拌，直至軟化成漿狀
19.取出加入鮮奶拌勻
20.在蛋卷底部（花紋一面）墊油紙，將奶油奶酪餡均勻的涂抹在蛋糕表面
21.借助搟面棍提起油紙，將蛋糕卷起
22.卷好的蛋糕放在冰箱冷藏一小時(shí)定形
23.取出蛋糕卷，用齒刀切去兩頭即可
奶牛乳酪蛋卷理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
美味佳肴人人愛!我敢說，世界上沒有一個(gè)人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點(diǎn)，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。那么，你聽說過雪域牛乳芝士蛋糕嗎、。?蛋糕，是一種幾乎見證了我們的快樂時(shí)光的美味，不管是在生日，聚會(huì)，節(jié)日什么的，它都不可或缺。那么，你想知道雪域牛乳芝士蛋糕的做法嗎?與小編一起去瞧一瞧、
一、
用料
6寸輕乳酪蛋糕一個(gè)
淡奶油 350g
細(xì)砂糖+糖粉(我喜歡兩者各一半) 28g
奧利奧餅干屑 150g
黃油 45g
白巧克力 200g
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
首先，在模具中鋪好錫紙;把黃油融化+奧利奧餅干底弄得粉碎。我是用在HK買的現(xiàn)成奧利奧餅干粉做的，非常省力。把餅干底壓平壓緊實(shí)后放入冰箱冷藏。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步驟1
按照6寸輕乳的配方制作一個(gè)輕乳酪面糊，倒入壓好的餅干底上?？臼旌笕〕?，放涼。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步驟2
放涼的時(shí)候制作巧克力屑，此步驟無圖。把白巧克力融化了后裝到鋪好油紙的方模里，降溫后冷藏至結(jié)成巧克力塊。然后用刮刀制作巧克力屑。
淡奶油+砂糖和糖粉打發(fā)至9分，然后倒在放涼的乳酪蛋糕上。四角可以用裱花袋裝入奶油后擠入，這樣保證脫模后四個(gè)角棱角分明。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步驟4
蛋糕入冰箱冷藏2小時(shí)后，撒上巧克力屑，脫模?？梢詫⑺倪叢徽R的奶油和蛋糕切走，這樣看上去就非常的漂亮。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步驟5
小貼士
1.巧克力屑可以第一步先做，畢竟融化的巧克力再凝結(jié)需要時(shí)間。
2.喜歡乳酪多一點(diǎn)可以增加乳酪的量，同理喜歡奶油多一點(diǎn)也可以多加點(diǎn)奶油。
3.諾心官網(wǎng)2磅賣259，3磅388.樂葵大紅方模的尺寸做下來估計(jì)在3磅少一點(diǎn)，大家懂得。
二、
菜品口味烘焙主要工藝數(shù)小時(shí)所需時(shí)間普通制作難度電烤箱 所用廚具
操作步驟
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第1步 1. 奧利奧餅干碎加入30克融化的黃油拌勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第2步 2. 模具底墊好油紙
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第3步 3. 倒入拌好黃油的餅干碎，壓實(shí)壓緊，放冰箱冷藏備用
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第4步 4. 奶油奶酪加25克糖，隔熱水?dāng)嚢柢浕?/p>
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第5步 5. 蛋黃蛋清分離
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第6步 6. 把蛋黃分次加入在軟化好的奶油奶酪攪拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第7步 7. 加入融化的黃油攪拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第8步 8. 加入檸檬汁，牛奶，攪拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第9步 9. 加入玉米淀粉攪拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第10步 10. 蛋清分次加入40克幼砂糖，打至有個(gè)彎彎的尖角
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第11步 11. 取三分之一打發(fā)的蛋白加入奶酪糊，切拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第12步 12. 倒入剩余的三分之二的蛋白中切拌均勻
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第13步 13. 倒入裝有冷藏過的餅干底的模具中，輕微震出氣泡
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第14步 14. 烤箱預(yù)熱150度，水浴法烤制60-70分鐘，烤好后繼續(xù)放烤箱中利用余溫燜30分鐘取出放冰箱起碼冷藏4小時(shí)
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第15步 15. 天熱淡奶油不好打發(fā)的話，在裝奶油的盆下面再放個(gè)裝有冰水的盆
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第16步 16. 淡奶油打發(fā)至有清晰紋路
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第17步 17. 在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油，厚度克隨意，喜歡奶油的可多點(diǎn)
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第18步 18. 用刀輕輕刮巧克力，讓巧克力屑如雪花飄落在蛋糕奶油層上，直到均勻鋪滿。
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第19步 19. 成品
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第20步 20. 個(gè)人覺得不用加任何裝飾就很美，如雪花般輕盈
怎么樣?看了以上對(duì)這個(gè)問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了雪域牛乳芝士蛋糕的2種 不同風(fēng)味的做法了吧。值得小編再次強(qiáng)調(diào)的是，在第一種做法中，巧克力屑可以第一步先做，畢竟融化的巧克力再凝結(jié)也是需要時(shí)間的呢。相信您在看完此文后，會(huì)和小編一樣，嘴饞得想馬上去自己制作一個(gè)呢。話不多說，馬上走起、
因?yàn)閷殞毑⒉幌癯赡耆四菢佑兄蝗杖偷牧?xí)慣，而且大多數(shù)寶寶在餓了的時(shí)候就會(huì)哭鬧，這時(shí)候媽媽們就會(huì)給它們喂養(yǎng)母乳或者是奶粉。當(dāng)寶寶成長(zhǎng)到六個(gè)月左右，就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┠谭圻M(jìn)行喂養(yǎng)。母乳和奶粉是不適宜同時(shí)間喂養(yǎng)的，否則容易引發(fā)積食現(xiàn)象，因此母乳和奶粉大概間隔多久喂養(yǎng)呢?
奶粉間隔多久喂一次
奶粉喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)該養(yǎng)成按時(shí)喂養(yǎng)，差不多3到4個(gè)小時(shí)吃一次，不要給孩子吃的太多太頻繁，否則它很容易引起消化不好，甚至?xí)斐煞e食的，而且兩餐之間要給孩子多喝水。
由于母乳不夠吃，同時(shí)吃奶粉。一般寶寶餓了就需要喂，沒有一定時(shí)間的，大概一個(gè)多小時(shí)吧，不同的孩子，是不一樣的。寶寶哭鬧，一般是3個(gè)問題：餓了，大小便了，不舒服了。自己在喂寶寶時(shí)慢慢掌握喂奶時(shí)間吧，同時(shí)注意不要輕易的給寶寶換奶粉，寶寶可能一下不適應(yīng)的。如果要換，就慢慢的換。
奶粉喂養(yǎng)的好處
1、生活規(guī)律。幾個(gè)小時(shí)喂一次、喂多少完全可以按照時(shí)間表進(jìn)行，媽媽和寶寶都能做到按部就班。
2、保證睡眠。一般嬰兒吃完嬰兒奶粉之后都能保證至少兩個(gè)小時(shí)以上的睡眠，特別是夜里的睡眠時(shí)間特別長(zhǎng)。這樣不僅孩子的睡眠時(shí)間和質(zhì)量得到保證，媽媽也能休息好。
3、營養(yǎng)全面。母乳的營養(yǎng)成分完全依照媽媽的進(jìn)食和吸收的情況而定，相對(duì)現(xiàn)在營養(yǎng)十分全面并且均衡的配方奶粉來說是要有些欠缺的。
4、排便規(guī)律。吃嬰兒奶粉的寶寶大便成形，每天早上寶寶會(huì)排便一次，形成規(guī)律。奶粉喂養(yǎng)的寶寶大便一般呈淡黃色、常常較干可堆起來，有些人工喂養(yǎng)的新生兒形成了每2到3天大便一次的排泄規(guī)律。
5、斷奶容易。純吃奶粉的孩子根本不會(huì)面臨這個(gè)問題，混合喂養(yǎng)的孩子在斷奶的時(shí)候就不會(huì)像完全母乳喂養(yǎng)的孩子那么困難，還可以減少媽媽在斷奶過程中引起乳腺疾病的機(jī)率。
奶粉間隔多久喂一次上面已經(jīng)給出了解答，奶粉喂養(yǎng)三個(gè)小時(shí)喂一次就可以了，中間的時(shí)間給寶寶喝水，吃奶粉的孩子生活是很有規(guī)律的，而且睡眠的時(shí)間比吃母乳的要久，媽媽也不會(huì)為晚上起來吃奶而擔(dān)心，吃奶的孩子大便也是很有規(guī)律的。
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