推薦8個食療方 助你健脾和胃
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現(xiàn)代人工作壓力大，飲食不規(guī)律，造成脾胃疾病。如何在飲食上健脾和胃，看看下面小編為您介紹的食療方。
健脾和胃食療方
脾胃在生理、病理上是相互影響的。一般而言，消化不良，食后腹脹，大便溏薄，其病變主要在脾;食欲不振或嘈雜易饑，其病變主要在胃。脾胃同病，以健脾和胃為主要治法。下面小編為您介紹幾款健脾和胃食療。
1、炮姜白術(shù)粥
材料：炮姜6克，白術(shù)15克，糯米30克，花椒、大料少許。
做法：將上述四藥用紗布包好，先煮20分鐘，納入糯米，煮至粥熟，去藥包服食，每日1劑。
功效：此粥可溫中健脾，適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等癥。
2、紅棗芡實糯米粥
材料：糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。
做法：紅棗去核切成小塊，與洗好的糯米、芡實一同放在鍋里，加入適量的水煮粥。粥成后按個人喜好放入糖或鹽調(diào)味，即可食用。
功效：紅棗益氣補(bǔ)血，芡實益腎健脾，與糯米同煮成粥，可養(yǎng)氣血、健脾胃、強(qiáng)體質(zhì)、美容顏，是男女老少咸宜的佳品，尤其適合小孩、老人、體虛之人食用。
3、淮山雞內(nèi)金黃鱔湯
材料：淮山30克、雞內(nèi)金10克(中藥店有售)，黃鱔300克，生姜3片。
做法：藥材稍浸泡，洗凈黃鱔宰洗凈，用熱水或鹽揉擦凈，再洗凈，起油鑊爆香姜，爆炒片刻，灑入少許米酒。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)和姜，武火滾沸后改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人量。
功效：以健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強(qiáng)身的淮山，健胃消食、澀精止遺的雞內(nèi)金煲黃鱔為湯，有益氣養(yǎng)血、健脾和胃的功效，是夏日養(yǎng)生靚湯，尤適合長者和小兒之用。
4、橘皮粥
材料：橘皮50克、粳米100克。
做法：橘皮研細(xì)末備用，粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水煮至粥將成時，加入橘皮再煮10分鐘，每日1次。
功效：橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn)，粳米補(bǔ)氣健脾，合用為理氣運(yùn)脾之方，適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。
5、杞棗雞蛋湯
材料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2枚。
做法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。
功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
6、鱸魚健脾湯
材料：鱸魚1條，白術(shù)20克、陳皮5克。
做法：鱸魚1條，將鱸魚洗凈、切塊。白術(shù)20克、陳皮放5克洗凈，和鱸魚一起放入鍋內(nèi)，加清水用旺火煮開，沸騰后用小火煲2小時，調(diào)味可以放些胡椒粉。
功效：補(bǔ)氣健脾，溫中開胃?！侗静萁?jīng)疏》認(rèn)為鱸魚“味甘淡氣平，與脾胃相宜”，容易消化吸收。搭配白術(shù)，達(dá)到脾健濕去、增加食欲的效果。用辛而微溫的陳皮，可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃，并助陳皮共去鱸魚的腥味。
7、板栗燒土雞
材料：土雞半只，板栗十個，老姜、香蔥、蒜頭、香菜適量，老抽、白糖、油、生抽適量。陽虛體質(zhì)、容易疲勞者，可增加黃芪10克。
做法：把土雞清理、沖洗干凈，切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖。再加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘，至雞肉爛、板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)血，適合氣血不足、脾胃虛弱、易腹瀉者食用。
8、參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
以上是健脾和胃食療方，常吃有助于保持脾胃的健康，最重要的還是要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
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如果你常常不定點吃飯，時間久了，胃就會發(fā)出警報求救。腸胃不好試用4個食療方養(yǎng)好嬌貴的胃……
一、花生小米粥
材料：
小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用;
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
可根據(jù)個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。
二、瘦肉蘑菇湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可?？沙Ｊ?。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。
三、胡椒燉豬肚
原料：1個豬肚、100克胡椒
做法：首先將豬肚洗凈，然后把胡椒放進(jìn)豬肚當(dāng)中，接著拿線將豬肚縫起來，然后再將豬肚放進(jìn)砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之后，將豬肚去除，然后把縫起的線剪開，將里面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。
功效：調(diào)養(yǎng)腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。
四、黨參鳙魚湯
原料：
1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：
首先準(zhǔn)備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進(jìn)去煮即可。
功效：
這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。
每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。
毛發(fā)是皮膚的附屬器，需要充足的營養(yǎng)。營養(yǎng)不好頭發(fā)不僅會枯黃，嚴(yán)重的會變白，除此之外，導(dǎo)致白發(fā)的原因還有很多。那么白發(fā)了吃什么可以變黑呢？
白發(fā)的原因有哪些
生白發(fā)是由于頭發(fā)髓質(zhì)和皮質(zhì)里黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。
正常情況下，毛乳頭內(nèi)有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養(yǎng)，黑色素顆粒便順利合成。當(dāng)黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發(fā)生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運(yùn)送到毛發(fā)中去，從而使毛發(fā)髓質(zhì)、皮質(zhì)部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現(xiàn)白發(fā)。
白發(fā)指頭發(fā)全部或部分變白，可分為先天性和后天性兩種。先天性白發(fā)往往有家族史，以局限性白發(fā)較常見，多見于前頭發(fā)際部。后天性白發(fā)有老年性白發(fā)和少年白發(fā)兩種。有的年邁體弱而白發(fā)很少。少年白發(fā)發(fā)生于兒童及青少年，常有家族史，除白發(fā)增多外，不影響身體健康。青春時期驟然發(fā)生的白發(fā)，有的與營養(yǎng)障礙有關(guān)?？偟膩碚f，后天中又有幾個原因：營養(yǎng)缺乏，長期精神緊張和陽光不足。中醫(yī)認(rèn)為白頭發(fā)是腎陰虛造成，腎功能衰弱導(dǎo)致身體代謝功能減慢，因此白頭發(fā)的治療應(yīng)先補(bǔ)足腎陰，從根本上調(diào)治。另外，一些皮膚病如白癜風(fēng)等也會造成白頭發(fā)。正常人一般是35歲開始生白頭發(fā)，如果提早出現(xiàn)的話，就最好前去治療。先天遺傳造成的白頭發(fā)難以醫(yī)治，但后天原因生成的白頭發(fā)經(jīng)過治療，情況是可以改善的。
白發(fā)變黑的8個食療方
生活中須發(fā)早白的人不在少數(shù)，年紀(jì)輕輕就頂了一頭白發(fā)，所以只有靠染發(fā)解燃眉之急，中醫(yī)介紹，食療是解決白發(fā)的好選擇，下面中醫(yī)就為大家推薦幾款食療方，讓你輕松解決白發(fā)煩惱。
1、將黑豆淘洗干凈并經(jīng)反復(fù)蒸、曬后，貯于瓷瓶內(nèi)，每日食2次，每次食6克，嚼后淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個，大核桃仁2個，堅持服用，必有療效。
2、取大核桃12個，剝?nèi)ネ鈿ぜ叭馍弦履ぃ瑢⒑颂胰獬聪闱兴閭溆?，另取枸杞子、何首烏?0克，小豆或黑大豆240克。
先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃后濾去渣，然后將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最后取出晾干或低溫烘干即可服用。每日服2次，每次6～9克，早晚空腹或饑餓時隨時服用。
3、將鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸?；穑浜笱b瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
4、取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入桃仁中攪勻，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
5、將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調(diào)勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。
6、糯米泔水發(fā)酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發(fā)酵變酸后，用其擦搓頭發(fā)，后清洗凈，每日1次。經(jīng)久使用，能促使白發(fā)變黑，而且有潤發(fā)、使頭發(fā)烏黑發(fā)亮的功效。
7、大豆煎，用米醋、大豆，以米醋煮豆至爛，去豆煮稠，涂發(fā)，能烏須黑發(fā)，使白發(fā)變黑。
8、黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早飯后服用30克。
山藥營養(yǎng)成分十分豐富，含多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、淀粉、膽堿、纖維素、維生素A及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。山藥自古以來供藥用，其性平，涼潤，味甘而無毒，能健脾胃、補(bǔ)肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)?！侗静菡份d：“山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！眰鹘y(tǒng)名方如六味丸、八味丸、參苓白術(shù)散中皆有山藥。山藥最大的特點能夠供給大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積，達(dá)到減肥的目的。山藥吃法多種多樣，略舉數(shù)例，供讀者選用。
山藥粥
原料：山藥30g，糯米50g，砂糖適量。 制法：山藥去外皮，切片曬干。糯米與山藥片一同置于砂鍋內(nèi)，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油為度，然后放適量砂糖，早晚餐溫?zé)岱场?/p>
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎。適用于婦人白帶過多，小兒營養(yǎng)不良，肺虛久咳等病。
山藥湯圓
原料：山藥50g，糯米500g，白糖90g，胡椒粉少許。
制法：先將山藥搗成粉，放人蒸鍋內(nèi)蒸熟，加白糖、胡椒粉，調(diào)成餡備用；糯米泡后磨成湯圓粉，加入山藥餡包成湯圓，煮熟即可食用。
功效：補(bǔ)益脾腎，適用于脾虛食少和腎精虧損等病癥。若是糖尿病患者，則不用糖。
山藥面
原料：山藥粉1500g，白面粉3000g，豆粉200g，雞蛋10個，水和鹽適量。
制法：先將山藥粉、白面粉、豆粉一同放人盆中，加入雞蛋、水和鹽，揉成面團(tuán)，搟成薄面片，切成面條，煮熟食用。
功效：適用于脾虛，泄瀉，慢性痢疾，遺精，帶下，小便頻數(shù)者。
山藥酒
原料：山藥1O0g，山萸肉30g，五味子、人參各10g，白酒1250mL。
制法：將四味藥切碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡15天后，過濾去渣即可飲用。每次飲15～20mL，每日2次。
功效：健脾胃，益精髓。適用于體質(zhì)虛弱，頭暈?zāi)垦?，心悸怔忡，失眠多夢，遺精，早泄，盜汗等。上方如不用人參，可換用靈芝。
山藥丸
原料：山藥、白術(shù)各30g，人參1g。
制法：將上述原料共為細(xì)末，面糊為丸，如小豆大。每服30丸，每日2次，食前用溫米湯送服。
功效：治脾胃虛弱，不思飲食。
山藥餅
原料：山藥1O0g，白茯苓1O0g，干面500g，油、蔥、精鹽、水各適量。
制法：將山藥、白茯苓共研細(xì)末，蔥末、精鹽共摻入干面中，和水揉圓餅，下鍋煎。
功效：治小便頻數(shù)、糖尿病等。
體內(nèi)濕氣重怎么辦？有什么效果好的食療呢？想要健脾補(bǔ)腎祛濕的朋友必須得了解一些關(guān)于健脾補(bǔ)腎祛濕的方法是非常有必要的。下面我們來看看兩款健脾祛濕的食療方吧！
健脾補(bǔ)腎祛濕湯
健脾補(bǔ)腎祛濕湯的主要材料為響螺、乾鴨腎、板栗、茯神、薏米、扁豆、山藥、果皮。其具體做法如下：第一步，將乾鴨腎處理干凈后，用水浸泡，直至變軟。果皮浸泡后，用刀刮去瓤。其它食材清洗干凈后備用。第二步，將響螺處理干凈，然后焯一下水，撈起后洗凈備用。第三步，準(zhǔn)備一口鍋，加入適量的清水，然后將所有的材料入鍋，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮三個鐘頭即可。第四步，出鍋前，加入適量的食鹽調(diào)味即可。
白術(shù)陳皮豬肚湯
白術(shù)陳皮豬肚湯的主要食材為白術(shù)、陳皮、豬肚、生姜、砂仁。此款食療方能健脾、補(bǔ)氣、開胃、理氣、利水、去濕。非常適合食欲低下、消化不良、腹脹、濕氣重、脾胃不化的朋友食用。白術(shù)陳皮豬肚湯的做法如下：第一步，將豬肚處理干凈，并焯一下水，洗凈后備用。第二步，將所有的材料一起放入砂鍋內(nèi)，加入清水后，大火燒開，然后用文火燉煮一個小時。第三步，將鍋中的豬肚取出，切片后再放入砂鍋，繼續(xù)燉煮半小時左右即可。
月經(jīng)不調(diào)是指月經(jīng)失去正常規(guī)律性，其特征是：（1）經(jīng)期提前或錯后7天以上為月經(jīng)先期或后期；（2）月經(jīng)周期或前或后沒有規(guī)律為月經(jīng)先后不定期；（3）月經(jīng)量或多或少為月經(jīng)過多或過多少；（4）色、質(zhì)改變異常與經(jīng)期、經(jīng)量異常同時發(fā)生。推薦食方如下：
1。黑木耳紅棗茶：黑木耳30克，紅棗20枚，黑木耳紅棗共煮湯服之。每日1次，連服。功能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血。主治氣虛型月經(jīng)出血過多。
2。濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
3。山楂紅糖飲：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng)，主治婦女有經(jīng)期錯亂。
4。茴香酒：小茴香、青皮各15克，黃酒250克，將小茴香、青皮洗凈，入酒內(nèi)浸泡3天，即可飲用。每次15-30克，每日2次，如不耐酒者，可以醋代之。功能疏肝理氣。主治經(jīng)期先期先后不定、經(jīng)色正常、無塊行而不暢、乳房及小腹脹痛等癥。
5。山楂紅花酒：山楂30克，紅花15克，白酒250克，將上藥入酒中浸泡1周。每次45～30克，每日2次，視酒量大小，不醉為度。功能活血化瘀。主治經(jīng)來量少、紫黑有塊、腹痛、血塊排出后痛減。注意忌食生冷勿受寒涼。
氣溫急劇下降，常易引起人們胃痛發(fā)作，尤其是胃寒者。因此，在氣溫變冷的時候，宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，?？墒刮竿吹玫骄徑?。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
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