酸味水果秋季最受用
男性秋季養(yǎng)生水果。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供酸味水果秋季最受用，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
所謂“一夏無(wú)病三分虛”，夏天暑氣重耗精傷氣，人在秋季需要好好調(diào)養(yǎng)。加上秋季主“燥”，環(huán)境干燥容易損耗人體津液，給人體帶來(lái)不適。在秋燥降臨之際，我們的飲食也需跟著調(diào)整。
隨著季節(jié)向秋邁進(jìn)，大家秋燥不適會(huì)越來(lái)越明顯，不同程度地感覺(jué)到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無(wú)力以及大便干結(jié)的癥狀，連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。
就具體疾病而言，廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院中醫(yī)科主任吳艷華說(shuō)，兒童臟器嬌弱，氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界干燥環(huán)境的刺激，引發(fā)過(guò)敏和氣管炎等疾病；老人臟器機(jī)能下降，對(duì)外界的氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易誘發(fā)支氣管疾病和其他疾??；女性因?yàn)樯硪约霸衅诘仍?，易使體內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，秋季特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣。為減少上述問(wèn)題的出現(xiàn)，秋季的飲食起居方案要根據(jù)秋季的干燥特征做調(diào)整。
蜂蜜蓮藕為潤(rùn)燥首選
秋季對(duì)水的需求量很高。為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，吳艷華建議，秋季每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，達(dá)到2000毫升，每日多次小口小口喝水。
但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫(yī)的五行與五臟的對(duì)應(yīng)理論：秋季干燥，五行屬金，人體所對(duì)應(yīng)主管的內(nèi)臟為“肺”，因此秋天解體渴，潤(rùn)燥關(guān)鍵就是要養(yǎng)肺、潤(rùn)肺。吳艷華說(shuō)，為達(dá)到潤(rùn)肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤(rùn)食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達(dá)到養(yǎng)肺的目的。
中醫(yī)古籍認(rèn)為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?！币馑季褪钦f(shuō)，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發(fā)散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養(yǎng)肺，還能達(dá)到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進(jìn)食欲的作用。辛辣的食材用于烹飪調(diào)味沒(méi)問(wèn)題，就別大量食用了。
此外，吳艷華說(shuō)，秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容，降壓通便；蓮藕有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤(rùn)燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補(bǔ)胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。
秋季潤(rùn)燥靚湯
中醫(yī)講究“秋冬養(yǎng)陰”，秋季是很好的“養(yǎng)陰生津”進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)?？梢越?jīng)常吃些山藥、雞湯、羊肉、兔肉等來(lái)補(bǔ)腎強(qiáng)筋、滋陰補(bǔ)陽(yáng)。老廣愛(ài)用靚湯進(jìn)補(bǔ)，吳艷華推薦了下面幾款靚湯，合適秋季特征能針對(duì)性預(yù)防秋季常見(jiàn)病，你可以選擇食用。
白茅根雪梨豬肺湯
用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。
功用：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。
適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。
蓮藕排骨湯
原料：蓮藕500克，豬排骨500克。
功用：補(bǔ)脾益肺。
適宜：任何體質(zhì)。
太子參百合瘦肉湯
用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。
功用：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。
適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。
菜干鴨腎蜜棗湯
用料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。
功用：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。
適宜：干咳無(wú)痰、咽喉干燥者。
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所謂“一夏無(wú)病三分虛”，夏天暑氣重耗精傷氣，人在秋季需要好好調(diào)養(yǎng)。加上秋季主“燥”，環(huán)境干燥容易損耗人體津液，給人體帶來(lái)不適。在秋燥降臨之際，我們的飲食也需跟著調(diào)整。
隨著季節(jié)向秋邁進(jìn)，大家秋燥不適會(huì)越來(lái)越明顯，不同程度地感覺(jué)到口、鼻、皮膚等部位有干燥感，甚至出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀，連帶著情緒也會(huì)變得煩躁不安。
就具體疾病而言，兒童臟器嬌弱，氣管黏膜、鼻黏膜和皮膚都非常纖薄脆弱，容易受到外界干燥環(huán)境的刺激，引發(fā)過(guò)敏和氣管炎等疾病;老年人臟器機(jī)能下降，對(duì)外界的氣溫變化反應(yīng)緩慢，容易誘發(fā)支氣管疾病和其他疾病;女性因?yàn)樯硪约霸衅诘仍颍资贵w內(nèi)津液不足，陰陽(yáng)失調(diào)，秋季特別需要滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)氣。
為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度，建議，每日水的攝入量要比其他季節(jié)多500毫升以上，達(dá)到2000毫升，每日多次少量喝水。
但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫(yī)的五行與五臟的對(duì)應(yīng)理論：秋季干燥，五行屬金，人體所對(duì)應(yīng)主管的內(nèi)臟為“肺”，因此秋天解體渴，潤(rùn)燥關(guān)鍵就是要養(yǎng)肺、潤(rùn)肺。吳艷華說(shuō)，為達(dá)到潤(rùn)肺目的，秋季總體的飲食原則是：清潤(rùn)食物為主，增酸味食物減辛辣食物，這樣才能最大程度達(dá)到養(yǎng)肺的目的。
中醫(yī)古籍認(rèn)為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?！币馑季褪钦f(shuō)，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發(fā)散瀉肺。所以，秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養(yǎng)肺，還能達(dá)到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進(jìn)食欲的作用。
此外，吳艷華說(shuō)，秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容，降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤(rùn)燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季“潤(rùn)燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補(bǔ)胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。
秋季的時(shí)候我們需要小心，在秋季的時(shí)候是非常干燥的，在這時(shí)候很多人都會(huì)因?yàn)榍锛镜母稍锾鞖鈱?dǎo)致身體不適，所以在秋季的時(shí)候我們還要注意，這時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意保護(hù)好我們的肝臟以及肺部健康才行，那么具體我們秋季如何做，一起看看吧。
秋季的時(shí)候我們要注意，在秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生是應(yīng)該多吃些酸味食物的，首先肺燥傷肝要吃酸，從中醫(yī)五行生克來(lái)講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味的食物才行，這樣對(duì)我們健康是非常有幫助的，同時(shí)還可以很好的幫助保護(hù)肺部以及肝臟健康了，而且因?yàn)椤彼崛敫巍?，可以?qiáng)盛肝木，防止肺氣太過(guò)對(duì)肝造成傷害。酸味食物可以收斂肝氣，具有保肝護(hù)肝的作用，但是也不可以過(guò)量。因?yàn)樵S多酸性食物，如醋、烏梅等，它的酸味能刺激胃，易導(dǎo)致發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對(duì)身體極其不利，是秋季的時(shí)候我們不能錯(cuò)過(guò)的。
而且秋季的時(shí)候我們需要注意，同時(shí)對(duì)于朋友們來(lái)說(shuō)，在平時(shí)我們是完全可以多吃點(diǎn)含維生素C的水果的，而且如果不愛(ài)吃水果的話，還可以用其他的酸性食品代替，比如酸味飲料、檸檬汁、蘋果醋等食物都是不錯(cuò)的選擇，是秋季的時(shí)候大家很適合吃的，而且秋季的是我們選擇做菜，這時(shí)候比平時(shí)多放些醋，幫助消化，增加腸道的殺菌能力。愛(ài)感冒的人，出門前喝一瓶加熱過(guò)的蘋果醋，能有效的抵御寒冷，所以秋季的時(shí)候我們不能錯(cuò)過(guò)，是非常好的一種食物。
秋季的時(shí)候我們可以吃的食物是非常多的，上面介紹的這些方法是非常好的，大家在秋季的時(shí)候如果可以多吃些酸味的食物，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生也是有好處的，特別對(duì)我們保護(hù)肝臟健康很有意義，所以秋季大家養(yǎng)生不能錯(cuò)過(guò)。
養(yǎng)生是一個(gè)永恒不變的話題，相對(duì)于北方來(lái)說(shuō)，南方人更懂得如何養(yǎng)生，南方人喜歡喝茶，喝湯，這些都是養(yǎng)生的不錯(cuò)的選擇。廣東人喜歡吃，而且各種的食物相互搭配，就可以起到養(yǎng)生的作用，下面來(lái)看看秋季它們是如何養(yǎng)生的。
1、蓮藕冬菇豬排骨湯
廣東民間每逢秋冬節(jié)日時(shí)都愛(ài)用蓮藕蠔豉為湯，即寓意“年年好事”，有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營(yíng)養(yǎng)功效。入秋之時(shí)，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。
材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生姜5片。
做法：各物洗凈，蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊;豬排骨切段;冬菇、蠔豉稍浸泡。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽便可。
2、西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨
秋燥時(shí)廣東民間最愛(ài)用西洋菜、霸王花、白菜干等煲豬肺、豬骨等湯水，現(xiàn)介紹一款西洋菜蜜棗鮮陳腎煲豬脊骨。入湯的西洋菜有清肺熱、潤(rùn)肺氣的作用。鮮陳腎即為新鮮的鴨腎和臘鴨腎，有健脾益胃、補(bǔ)血益精的作用，且味道特別醇香誘人。蜜棗能潤(rùn)肺生津開(kāi)胃。豬脊骨能補(bǔ)益增髓，合而為湯清潤(rùn)下火、健脾開(kāi)胃、滋陰潤(rùn)燥，為男女老少皆宜的秋燥靚湯。秋季廣東人比較喜歡吃這樣的食譜，既有健脾的作用，而且還能夠補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的開(kāi)胃補(bǔ)虛的不二選擇，而且還可以清熱去火。
材料：西洋菜500克、蜜棗2個(gè)、鮮鴨腎200克、陳腎150克、豬脊骨200克、豬肉150克、陳皮14個(gè)，生姜3片。
做法：各物分別洗凈或剖洗凈。蜜棗去核，陳皮去瓤;豬脊骨切段。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。
關(guān)于最受廣東人喜歡的一些養(yǎng)生的湯品的制作方法，我們回去也可以利用這些營(yíng)養(yǎng)的食材來(lái)試試，可以去起到滋陰潤(rùn)燥的作用，而且還可以起到去火開(kāi)胃的效果哦，大家可以經(jīng)常食用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
秋季應(yīng)時(shí)的水果有梨、柿子、甘蔗、葡萄、橘子等，以上水果中除橘子、葡萄性平微溫外，余皆為涼性、味甘，有滋陰潤(rùn)肺，或止咳化痰的功效。
秋季適合吃什么水果？
梨
梨的品種甚多，最佳者為山東的萊陽(yáng)梨、安徽的碭山梨。味甘微酸勝?zèng)?，主要功能為生津?rùn)燥，清肺熱，化燥痰。但生熟功能有異?！侗静萃ㄐ贰埃荷咔辶疅?，熟者滋五臟之陰?！逼涫褂梅椒?，一般當(dāng)水果吃，可以去皮生吃，或榨汁作清涼飲料。若用于防治疾病都應(yīng)熟食。
若用于治燥咳嗽，大多干咳、痰少而黏，咯之不爽，或兼咽干鼻燥，甚或痰中帶有血絲者，可用梨1個(gè)，不去皮，剖開(kāi)頂部，掏去核，加以川貝粉6克放其中，然后將梨頂部蓋上蒸煮1小時(shí)。梨熟藥泡其中，降溫后，把梨子和藥粉一起嚼服，再飲梨湯數(shù)口，一日服2個(gè)梨連服3~4日，即可痊愈。
若無(wú)黏痰或血絲，僅有干咳，可用上法，不用川貝粉，加入冰糖適量，并且連服數(shù)次即能潤(rùn)燥止咳。
若燥咳持久，或兼大便干燥者，可用梨2000克，連皮搗爛，榨取汁，放沙鍋內(nèi)煎熬，至汁轉(zhuǎn)稠時(shí)，加炙紫菀150克研細(xì)末加蜂蜜500克，混合后，文火熬至稠時(shí)停止取出置于瓷缸內(nèi)服2匙，用溫開(kāi)水送服為宜。
梨性偏涼，脾虛大便易溏者、咳痰稀白多泡沬者，或舌苔白膩，食欲欠佳者均忌食。
柿子
味甘微溫勝寒，能清熱潤(rùn)肺、止咳生津，并能止血。此外還有降壓和解渴的作用。大多去皮生吃，亦有去皮榨汁服用。絞汁加適量白糖甜涼可口。
柿子雖味甜可口，但亦有禁忌。如患缺鐵性貧血者忌食。因柿子含有較多的單寧酸易與鐵質(zhì)相結(jié)合，從而影響了對(duì)鐵的吸收。還有在空腹時(shí)不能吃，如空腹常服，易使胃內(nèi)生結(jié)石，名曰胃柿石癥。還有忌與紅薯同食，若同食后亦能生柿石。柿子不能與螃蟹同食因蟹內(nèi)富含蛋白質(zhì)，蟹黃含有較多的膽固醇，遇到柿子中的單寧酸，使蛋白等凝固不化，從而引起腹痛或大便溏瀉。
橘子
果肉性溫，味甘微酸。橘皮味辛性溫。橘子能生津潤(rùn)肺，但不能多吃，多則生濕生痰；橘皮能開(kāi)胃化痰，故有人提倡吃橘子應(yīng)連皮。橘子上和皮內(nèi)帶有絲狀白色的筋膜稱為橘絡(luò)，有理氣和胃化痰的功效，故吃橘子時(shí)千萬(wàn)不要除去。橘核可以治療疝氣和女性乳腺小葉增生，所以有人說(shuō)橘子一身都是寶。
橘子雖美但亦有禁忌。因其性溫，多吃會(huì)生痰上火；再有橘子中含胡蘿卜素較多，多吃后，使胡蘿卜素在血液堆積，肝臟不易轉(zhuǎn)化，可以使全身皮膚發(fā)黃。
葡萄
有青色和紫紅色兩種。新疆產(chǎn)者以青黃色為上品，其他地區(qū)以個(gè)大、紫紅色者為佳。味甘微澀，性平，能補(bǔ)益肺氣。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“久食輕身不老延年，可作酒”，現(xiàn)在所售紅葡萄酒，即用葡萄釀成?，F(xiàn)在證實(shí)，紅葡萄酒對(duì)冠心病的防治有較好的功效。
以上所選的秋季應(yīng)時(shí)水果，糖尿病及痛風(fēng)患者均宜禁忌。
秋季食物的禁忌
秋季忌食辛辣、熏烤之物。因辛辣熏烤之物，最易傷體上火，即使在其他季節(jié)亦不能多吃。
唐代孫思邈對(duì)秋季的飲食提出“省辛增甘”的要求。即以生姜而言，它是對(duì)胃腸功能有益的，但在秋季亦在禁忌之例，“秋不食姜”，已成不變的定律，且民間流傳有“秋天食姜夭人天年”之說(shuō)。
1、2020秋季排毒水果之無(wú)花果
無(wú)花果內(nèi)含有多種酶和機(jī)酸,有清熱解毒,潤(rùn)腸,祛痘,助消化等多種功效,讓你愛(ài)不釋手。而且它對(duì)有害物質(zhì)有一定的防御能力,不會(huì)輕易讓毒素進(jìn)入人體內(nèi)。
2、2020秋季排毒水果之石榴
石榴有很強(qiáng)的防輻射的作用,也有很卓越的排毒功能哦。經(jīng)常吃石榴能促進(jìn)新陳代謝,補(bǔ)充體內(nèi)能源,并且它體內(nèi)所含的礦物質(zhì)和抗氧化劑能過(guò)濾毒素,給肌膚注入新能量,真是美容養(yǎng)顏呢。
3、2020秋季排毒水果之香蕉
香蕉有排便功能,它能促進(jìn)人體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng),幫助排便,并且順便清掃腸道,排除毒素。去除臉上的暗沉,使皮膚看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。
4、2020秋季排毒水果之草莓
這是美容護(hù)膚不可忽略的一種排毒水果。草莓的熱量不高,味道還不錯(cuò),很多人都愛(ài)吃。它體內(nèi)含有的維生素C能過(guò)清潔胃腸道,排出殘留已久的頑固毒素。
5、2020秋季排毒水果之奇異果
奇異果除了維他命C是它的強(qiáng)項(xiàng)外,其纖維素亦十分豐富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過(guò)多的脂肪。
6、2020秋季排毒水果之西瓜
西瓜,西瓜它是生果中的利尿?qū)＜?多吃可減少留在身體中的多余水分,本身的糖分也少,而且西瓜的熱量也極低。多吃也不會(huì)致肥。
7、2020秋季排毒水果之蘋果
蘋果,吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。2020秋季吃什么水果減肥?蘋果是一種很好的減肥水果,蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、果糖等,是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋果中的纖維,對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益,能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益,能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒,吃完蘋果后最好漱漱口。但是蘋果不能作為主食來(lái)減肥,因?yàn)闆](méi)有考慮到熱量需要和營(yíng)養(yǎng)均衡的因素,這樣減肥減去的大多也只是水分,反彈后極大可能會(huì)比減肥前還要胖。
2020秋季排毒的蔬菜
1、西蘭花
十字花科蔬菜在秋天最適合食用,因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)氣候涼爽的天氣下,此時(shí)生長(zhǎng)環(huán)境中處于最佳狀態(tài),西蘭花能長(zhǎng)的更甜、更有營(yíng)養(yǎng),苦味更少。
2、甜菜
在秋天,沒(méi)有什么比甜菜更好的食物了。根莖類蔬菜在超市里是全年都能看到的一種商品,到了秋天,你會(huì)發(fā)現(xiàn)除了紫色的品種之外,還有金色、白色和其他各種顏色。甜菜中的甜菜堿有助于降低心臟和肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn);甜菜也能提供硝酸鹽,它可以增加大腦血液流動(dòng),幫助延緩癡呆癥的發(fā)生。
3、南瓜
南瓜是秋天的代名詞,在國(guó)外還被雕刻成萬(wàn)圣節(jié)的南瓜燈,除了觀賞價(jià)值,南瓜還是非常有營(yíng)養(yǎng)的,南瓜的吃法很多,不管是面包、餡餅、還是泥,經(jīng)常食用還對(duì)身體的血壓或男性前列腺都有好處。當(dāng)然,不要忘記那些經(jīng)常被扔掉的南瓜種子,這些種子中富含豐富的膳食纖維,對(duì)身體的好處也是不言而喻的。
2020秋季排毒的食譜
1、海帶排骨湯
1.1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長(zhǎng)方塊。
1.2、排骨洗凈,用刀順骨切開(kāi),橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。
1.3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。
2、韭菜豬血湯
2.1、豬血切厚片,以滾水汆燙后撈起備用。
2.2、酸菜洗凈切絲,韭菜切小段。
2.3、高湯煮開(kāi),放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調(diào)味料,起鍋前放入韭菜段即可。
貼士:如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以當(dāng)作肉料來(lái)享用。
