【www.cndadi.net - 牛蒡茶男性養(yǎng)生】
牛蒡根是一種較為常見的中藥藥材，具有散風(fēng)熱，消腫毒的功效，所以說(shuō)其藥用的價(jià)值是非常的高。雞就更不用說(shuō)了，全身都可入藥，自古以來(lái)雞更是都作為滋補(bǔ)保健的一大補(bǔ)品，那么牛蒡根燉雞的功效就顯而易見了。作為藥膳的牛蒡根燉雞，無(wú)論是美味程度還是藥用價(jià)值都無(wú)可挑剔了，下面我們就來(lái)看下牛蒡根燉雞是如何烹制的。
一、材料
牛蒡根500克，雞一只。,大蔥 10克,姜5克,鹽 5克,雞精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陳皮5克,花椒3克,各適量。
二、做法
1. 將牛蒡去皮洗凈，切成厚片；
2. 蔥、姜洗凈，蔥切段、姜切片；
3. 將雞宰殺洗凈，去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，入沸水鍋焊一下，撈出洗去血污；
4. 坐湯鍋加適量水再放入雞，開鍋后加入料酒、鹽、雞精、大茴香、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段、姜片燉至肉熟，出鍋前撒入胡椒粉即可。
三、
功效
恒康牛蒡根具有祛風(fēng)熱、消腫毒的功效。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)髓添精的功效，二者組成此菜，食用可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有溫中益氣、祛風(fēng)消腫的功效。適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病癥。
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