牛蒡根泡水功效
養(yǎng)生泡水配方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“牛蒡根泡水功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
牛蒡茶對人體非常的有益，營養(yǎng)豐富。長期服用可以調(diào)理身體，排毒養(yǎng)顏。 牛蒡根泡水喝好處真的是只有用的人才知道，一般人可能連牛蒡根是什么都不知道。不過沒關(guān)系，看了下面這篇文章，就知道了。但是牛蒡茶也有副作用，再好的東西如果使用不當，都會對身體造成影響。
牛蒡茶泡水喝的功效
1牛蒡茶的藥性
中醫(yī)認為牛蒡是一種性溫、味甘，無毒的一種藥材。
2.牛蒡茶泡水喝的功效一
牛蒡茶泡水喝可以除五臟惡氣，如果堅持長期服用牛蒡茶，是有很好的輕身作用的，同時也是特別的耐老的。牛蒡茶還可以排除人體毒素，同時還可以進補一些營養(yǎng)物質(zhì)，牛蒡茶有很好的滋補和調(diào)理的作用。
3.牛蒡茶泡水喝的功效二
牛蒡茶泡水喝有很好的利尿作用，同時也可以通便，牛蒡茶水喝是很好的防治痔瘡的方法，同時還可以排毒，有很好的清血養(yǎng)顏的作用。
4.牛蒡茶泡水喝的功效三
用牛蒡茶泡水喝可以調(diào)節(jié)血糖血脂，同時也可以降血壓，可以降膽固醇，牛蒡茶泡水喝有很好的健脾胃的作用，同時也可以補腎壯陽，牛蒡茶泡水喝對一于對糖尿病人和類風濕病人好處，牛蒡茶還有很好的瘦身體作用，牛蒡茶對于癌癥也有很明顯的治療效果。
5.牛蒡茶泡水喝的功效四
牛蒡茶是一種很好的養(yǎng)生保健茶類，不管是老幼人群都是適合喝的，四季都適合喝，對于便秘的人也是特別適合的，對于腹瀉的人群也是有好處。
牛蒡茶的副作用
因牛蒡茶本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。不會有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養(yǎng)價值。所以說牛蒡是一種蔬菜。而不是什么加工出來的產(chǎn)品。故不要有任何顧慮。
但是喝牛蒡茶卻有些注意事項。
⒈初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
3、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
4、堅持飲用一個月就會有明顯效果。
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很多人只是知道牛蒡的功效好，將牛蒡吃了之后就會將牛蒡的根扔掉，這個也不怪，因為很多人對這種牛蒡根的功效不是很了解，也根本不知道牛蒡的根是用來干什么的，牛蒡根其實功效也是很多的，牛蒡根也可以吃，作為美食，作為藥材，作為各種各樣的食材，煲湯，燉肉等都是可以吃的，那么牛蒡根的功效與作用有哪些?
主治：風熱感冒、溫病初起;風熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等。生用可潤腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結(jié)便秘尤宜。
用于風熱感冒，咽喉腫痛。該品辛散苦泄，寒能清熱，故有疏散風熱，宣肺利咽之效，用治風熱感冒、咽喉腫痛，常 配銀花、連翹、荊芥、桔梗等同用，如銀翹散;若風熱壅盛，咽喉腫痛，熱毒較甚者，可與大黃、薄荷、荊芥、防風等同用， 如牛蒡湯;若風熱咳嗽，痰多不暢者，常配荊芥、桔梗、前胡、甘草。
用于麻疹不透。該品清泄透散，能疏散風熱，透泄熱毒而促使疹子透發(fā)，崐用治麻疹不透或透而復(fù)隱，常配薄荷、荊芥、蟬蛻、紫草等同用，如透疹湯。
希望通過我們的介紹讓大家對這個牛蒡根的功效有所了解和認識，大家知道了牛蒡根的作用之后就可以更好的利用到牛蒡根的價值，從而不會將牛蒡根盲目扔掉，如果懂牛蒡根藥效的人還會將牛蒡干曬干之后將牛蒡根碾成粉末用來保存給自己治病。
牛蒡根的藥用價值
內(nèi)服:煎湯或搗汁。外用:搗敷、熬膏涂貼或煎水洗。
功用主治：祛風熱,消腫毒。治風毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥。
《別錄》:“根、莖療傷寒寒熱,汗出中風、面腫,消渴,熱中,逐水。”
《藥性論》:“根,細切如豆,面拌作飯食之,消脹壅。又能拓一切腫毒,用根、葉少許鹽花搗?！?/p>
《唐本草》:“主牙齒疼痛,勞瘧,腳緩弱,風毒,癰疽,咳嗽傷肺,肺壅;疝瘕,積血。主諸風,癥瘕,冷氣。”
《本草拾遺》:“浸酒去風,又主惡瘡?！?/p>
《分類草藥性》:“治頭暈,風熱,眼昏云翳,耳鳴,耳聾,腰痛,外治脫肛醫(yī)`學教育網(wǎng)整理?！?/p>
《貴州民間方藥集》:“治傷暑。”
《四川中藥志》:“治疥瘡?！?/p>
《浙江天目山藥植志》:“治勞傷乏力:牛鼻栓根二至三兩。水煎,沖黃酒、紅糖,早、晚飯前各服一次。
牛蒡根的副作用
因牛蒡有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。
牛蒡根的醫(yī)學記載及附方
治熱攻心,煩躁恍惚:牛蒡根搗汁一升,食后分為三服。(《食醫(yī)心鏡》)
治頭面忽腫,熱毒風內(nèi)攻,或手足頭面赤腫,觸著痛:牛蒡子根洗凈爛研,酒煎成膏,攤在紙上,貼腫毒,仍熱酒調(diào)下,一服腫止痛減。(《斗門方》)
治反花瘡,并治積年諸瘡:牛蒡根熱搗,和臘月豬脂封上。(《千金方》)
治喉中熱腫:鼠粘根(切)一升,以水五升,煮取三升,分溫三、四服。忌蒜、面。(《延年方》)
治頭暈痛:牛蒡子根四兩,老人頭(酒洗)一兩,熬水服。(《重慶草藥》)
治熱毒牙痛,齒齦腫痛不可忍:牛蒡根一斤,搗汁,入鹽花一錢,銀器中熬成膏,每用涂齒齦上,重者不過二、三度。(《圣惠方》)
治痔瘡:牛蒡子根、漏蘆根,嫩豬大腸服。(《重慶草藥》)
治癭:鼠粘草根湯洗,細切除皮者一升,以水三升,煮取一升半,分溫三服,服相去如人行四、五里一服,宜服六劑。(《救急方》)
治耳卒腫:牛蒡根凈洗細切,搗絞取汁一升,于銀鍋中熬成膏,涂于腫上。(《圣惠方》)
治虛弱腳軟無力:牛蒡子根燉雞、燉肉服。(《重慶草藥》)
經(jīng)研究證實中藥的多種有效成分如生物堿及其鹽類、甙類、鞣質(zhì)、有機酸、揮發(fā)油等皆易溶于酒中，可以使療效更好的發(fā)揮，這也是藥酒如此受歡迎的原因。大家聽說過生牛蒡根酒這種藥酒嗎？今天就來向大家介紹一下。
生牛蒡根酒——（疫毒）
（《太平圣惠方》）
【配方】生地30克，獨活15克，黑豆100克，海桐皮30克，生牛蒡根100根，肉桂15克，火麻仁100克，好酒1.5公斤。
【制法】將上藥搗碎細，用酒浸于凈器中，密封口，3日后取用。
【主治】南方瘴氣侵入人體形成的風盛熱毒，心神煩悶，腳膝酸痛。
【用法】每飯前，隨量溫飲。
通過以上對生牛蒡根酒的介紹，我們知道藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用?？蓮V泛應(yīng)用于各種慢性疾病的防治，并能抗衰老、延年益壽。
? ?現(xiàn)在幾乎每個人對于自己的健康狀況也開始重視起來了，忙碌的工作和生活，讓很多人的身體出現(xiàn)了問題，大家不得不更加的愛惜自己的身體。而許多喜歡養(yǎng)生的人都有平時喝茶水的習慣，有人會用牛蒡泡水喝，那么，牛蒡泡水喝的功效有哪些呢？對于這個問題，來看看下面的解答。
? ?一、補充所需營養(yǎng)：
? ?牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。
? ?二、排出體內(nèi)毒素：
? ?牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且?guī)椭ū恪⑴判?，快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時——3天）、降脂、減肥（20天——40天）十分有效。
? ?三、調(diào)節(jié)人體平衡：
? ?中醫(yī)認為：疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導致陰陽失衡，是百病產(chǎn)生的根源。在《本草綱目》有“通十二經(jīng)脈”之論，也就是說連接各臟腑而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。筋脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
? ?牛蒡泡水喝的功效有哪些呢？牛蒡泡水喝的功效還是相當?shù)亩嗟模粌H可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且可以排毒，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)的平衡。所以大家在平時如果有喜歡牛蒡泡水喝的朋友的話，也是可以的，這有利于身體健康。
牛蒡作為一種具有較高藥用價值的中藥藥材，用來泡水也是有相當高的作用。俗話說得好是藥三分毒，雖然牛蒡泡水具有很好的養(yǎng)生作用，能夠排除體內(nèi)毒素、補沖所需的營養(yǎng)物質(zhì)等等，但是牛蒡泡水也是有一些禁忌。下面我們就來詳細說下牛蒡泡水的作用和它的一些禁忌吧！
牛蒡泡水的作用：
牛蒡茶是采用人工培植的新鮮牛蒡直根為原料，是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，運用先進的烘烤工藝精制而成的天然保健食品。非常適合以下五類人群飲用：
1、腸胃不適、便秘的朋友：牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素，可促進大腸蠕動、促進大腸內(nèi)有益菌的生長。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且見效快，有益于健康的同時，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。
2、高血脂、肥胖的朋友：牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可以增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肛腸循環(huán)，干擾小腸微粒的形成，從而減少脂肪的吸收，達到降低血脂和減肥的目的。
3、高血壓患者：牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，并隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低;牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉倒入尿液并排出體外的作用;牛蒡根中的蛋白質(zhì)可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，并排出體外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管擴張，到達血壓下降的效果。
4、糖尿病患者：高纖維的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，有助于降低血糖。
5、長痘痘的朋友：按照中醫(yī)理論，痤瘡和青春痘等癥狀均與“毒大”、“火大”有關(guān)，而牛蒡根有疏風清熱、解毒消腫的作用，經(jīng)常飲用牛蒡茶有助于改善美容。
牛蒡泡水的禁忌：
1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
4、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
現(xiàn)在社會，養(yǎng)生似乎是一個永恒的話題。為了身體的健康，也為了生活過的更有品質(zhì)，很多人都在追求著養(yǎng)生和保健。養(yǎng)生不僅表現(xiàn)在飲食上，也表現(xiàn)在住、行、用的各個方面?，F(xiàn)在很多喜歡用野生的一些植物來泡水喝，因為這些植物的天然無公害，更因為這些植物的一種特殊功效。
白茅根，想必現(xiàn)在社會的很多人都不認識。但是，老一輩的人或者是生活在農(nóng)村的一部分人可能都會認識這種植物。那么，我們今天就來研究一下白茅根泡水吧!
白茅根泡水的作用
利尿作用
白茅根煎劑和水浸劑灌服，對正常家兔有利尿作用，給藥5-10天，利尿作用最為明顯，20天左右即不明顯。
止血作用
白茅根粉撒于犬或兔的股動脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用。臨床用白茅根治療鼻衄。
治療急性腎炎
服藥后通常在1～5天內(nèi)小便即顯著增多，隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉(zhuǎn)而趨正常。同時腎缺血改善，腎素產(chǎn)生減少，使血壓恢復(fù)正常。故對急性腎炎療效良好，慢性腎炎療效較差，而對肝病性及心病性的水腫幾不奏效。
治療急性傳染性肝炎
用白茅根(干品)2兩，水煎，每日兩次分服。治療28例，結(jié)果臨床治愈(45天內(nèi)主要癥狀、體征消失，肝功能恢復(fù)正常)21例，好轉(zhuǎn)(臨床癥狀好轉(zhuǎn)，45天內(nèi)各項肝功能的數(shù)值下降超過半數(shù)，或45天后完全恢復(fù)正常)7例。
抗菌作用
白茅根煎劑在試管內(nèi)對福氏及宋內(nèi)氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無作用。
其他作用
白茅根所含的薏苡素對骨骼肌的收縮及代謝有抑制作用。此外還有鎮(zhèn)靜、解熱鎮(zhèn)痛、熱病煩渴、胃熱嘔逆、肺熱喘咳、水腫、黃疸等作用。
白茅根曾用于治療高血壓病，配合仙鶴草治療上消化道出血，均有一定效果。
以上，我們不難看出，白茅根的作用有很多。日常生活中的人們，可以根據(jù)自己身體的情況，適量的用白茅根泡水喝。經(jīng)常堅持喝下去，原有的癥狀會得到很大程度的改善。為了健康生活i，從現(xiàn)在開始做起吧。
蒲公英是大家熟知的一種植物，現(xiàn)在蒲公英已經(jīng)成為用途非常廣泛的中藥，現(xiàn)在很多人喜歡熬夜，另外平時的飲食也有問題，尤其人們喜歡吃一些重口味的食物，長期如此的話，很容易會出現(xiàn)上火，還會伴隨著口臭的情況，這時候可以使用蒲公英的根來泡水喝，具有很好的療效。
蒲公英根泡水喝的功效：
蒲公英含有極高的營養(yǎng)價值，對人體有一定好的作用，那么，它不僅包含蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，這些在進入身體之后都能夠很好的促進身體健康。具體的蒲公英泡水喝的功效如下：
第一：清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯，對于治療一些由于肝熱所引起的嚴重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之后服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現(xiàn)口干舌燥的情況，除此之外對于身體出現(xiàn)的多種熱癥或者是化膿性疾病治療效果都很好。
第二：美容養(yǎng)顏
蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物，還有維生素，在日常生活中女性服用蒲公英根泡的誰，能夠美容養(yǎng)顏。不僅如此，長期服用還能夠改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。
除了蒲公英中含有的葉子對身體很好之外，花朵服用之后對于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常長斑的女性可以多喝哦，因為蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
第三：消癰散結(jié)
如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。
另外，蒲公英不僅可以內(nèi)服，同時外用也是很好的，經(jīng)常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復(fù)健康了。
相信很多喜歡看古裝電影電視劇的朋友們會發(fā)現(xiàn)，在古裝劇中常會出現(xiàn)有疫毒。這種病癥應(yīng)該如何進行治療呢?治療疫毒的藥酒方又有哪些呢?疫毒的概述是怎樣的?接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
【來源】
《太平圣惠方》。
【配方】
生地30克，獨活15克，黑豆100克，海桐皮30克，生牛蒡根100根，肉桂15克，火麻仁100克，好酒1.5公斤。
【制法】
將上藥搗碎細，用酒浸于凈器中，密封口，3日后取用。
【主治】
南方瘴氣侵入人體形成的風盛熱毒，心神煩悶，腳膝酸痛。
【用法】
每飯前，隨量溫飲。
疫毒的概述
疫毒在《素問刺法論》言：五疫之至，皆相染易，無問大小，病狀相似。說明疫的特點具有一定的季節(jié)性或傳染性。
明吳有性的《溫疫論》明確指出：瘟疫之為病，非風、非寒、非暑、非濕，乃天地間別有一種異氣所感。疫者，感天地之癘氣。
所謂異氣、癘氣又稱雜氣，都屬于疫毒的概念。疫毒為陽熱毒邪，易襲陽位。頭居一身之首，《素問陰陽應(yīng)象大論》云：上配天以養(yǎng)頭，脊髓為督脈所屬，督脈總督一身之陽，故溫疫之邪每每犯及腦髓神經(jīng)系統(tǒng)。
如《重訂廣溫熱論》有清楚的記載：溫熱伏邪，內(nèi)陷神昏，蒙蔽厥脫等危癥無不關(guān)于腦與腦系但為邪熱所蒸則心靈有時而昏，甚至昏狂、昏顛、昏蒙、昏閉、昏痙、昏厥，而會不省人事矣。
應(yīng)注意疫毒與溫熱之邪的區(qū)別。二者皆屬陽熱之邪，前者導致溫病的發(fā)生，后者導致溫疫的發(fā)生。
溫熱之邪可以有傳染性，也可以沒有傳染性，即使有傳染性，與疫毒相比亦屬輕淺。
疫毒則具有強烈傳染性，并可引起流行的一類疾病，大多來勢迅猛，病情嚴重，較之一般溫熱之邪危害更甚。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對于這個治療疫毒的藥酒配方一定是有了一個比較全新的了解和全面的認識了吧!這個藥酒真的是非常不錯的治療疫毒的一種手段。感興趣的可以試試哦!
白茅根是一種常見的中藥，也叫蘆根或者是茅根，它主要的治療功效在于止血和涼血，有一定的清熱解毒的效果，在治療吐血尿血方面能夠發(fā)揮很好的作用，對于小便不利也有一定的效果，對于我們來說，平時可以用白茅根來泡水喝，當然也不能過多飲用，畢竟白茅根屬于性寒的一種物質(zhì)。
一、白茅根的功效
作為一種常用的中草藥次，白茅根的主打功效是涼血止血、清熱解毒。常用來治療吐血，尿血，熱淋，水腫，黃疸，小便不利，熱病煩渴，胃熱嘔噦，咳嗽。
二、白茅根的作用
1、止血作用
白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復(fù)鈣時間，臨床用白茅根治療鼻衄。
2、治療急性腎炎
白茅根對于急性腎炎有較好作用：服用白茅根后通常在1～5天內(nèi)小便即顯著增多，隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉(zhuǎn)而趨正常。
3、治療高血壓
白茅根對于高血壓病的治療也有一定的治療效果，還可以治療上消化道出血。
三、白茅根的禁忌
白茅根雖然在治療多種病癥上具有顯著的效果，但是有些人群在服用白茅根有禁忌，這是因為白茅根性寒，偏入胃經(jīng)，容易傷人胃氣，因此脾胃虛寒，平日小便多而不口渴者不宜服用。此外，白茅根忌犯鐵器，因此不要用鐵器裝白茅根湯。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。
這個牛蒡是一種比較不錯的食材，這種食材中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個牛蒡的功效與作用以及和這個牛蒡的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
維持人體成長
促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
藥用價值
牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
加速脂肪分解
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內(nèi)的聚集。
增強體力
牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫菊糖，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達，增強體力的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
補充營養(yǎng)，促進生長
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。牛蒡肉質(zhì)根細嫩香脆?？沙词?、煮食、生食或加工成飲料。
美容養(yǎng)顏
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的幾種吃法
涼拌芝麻牛蒡
材料: 牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條 白芝麻少許。
調(diào)味料: 醬油、味素、香油少許，糖、醋依個人喜好。
作法
1.牛蒡切絲浸水后，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿卜切絲。
2.將白芝麻以乾鍋炒過。
3.將所有材料冰涼，吃時才調(diào)味。
紅燒牛蒡肉卷
材料;三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。
調(diào)味:料酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。
作法
1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。
2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。
3.將牛蒡肉片卷起用牙簽固定，然后下油鍋炸一下。
4.蔥先放鍋底再入炸過的牛蒡肉卷，再倒入醬油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬兩小時，待汁稠黏時調(diào)入味素拌勻即可起鍋。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個牛蒡的功效和作用以及這個牛蒡的吃法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牛蒡的話!請仔細閱讀上文哦!
牛蒡的功效：
1、可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細胞活力。
2、在體內(nèi)發(fā)生化學反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細胞發(fā)生不良的變化，防止癌細胞產(chǎn)生。
3、促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關(guān)節(jié)腫痛(風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
