【www.cndadi.net - 冠心病運動養(yǎng)生】
冠心病的飲食應該怎么安排？現(xiàn)在人比較注重養(yǎng)生，有什么病都喜歡用食療方法來治療，就拿冠心病這種疾病來說，以前的時候很多人都喜歡吃西藥來治療，現(xiàn)在有不少老年冠心病患者放棄了藥物治療，采用飲食來治療，下面我們來看一下冠心病患者的飲食怎樣安排比較合理。
首先是控制脂肪攝入的質(zhì)與量。許多研究證明，長期食用大量脂肪是引起動物動脈硬化的主要因素。而且還證明脂肪的質(zhì)對血脂的影響更大，飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則能降低血膽固醇，一般認為膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比（p：s：m）以1：1：1為宜。膳食膽固醇含量對體內(nèi)脂質(zhì)代謝會產(chǎn)生一定影響，應適當加以控制。
其次是適當增加膳食纖維攝入。
膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，并能促進膽酸從糞便中排出，減少膽固醇的體內(nèi)生成，故能降低血膽固醇。故在防治冠心病的膳食中，應有充足的膳食纖維。
最后是控制食糖攝入。碳水化合物是機體熱能的主要來源，碳水化合物攝入過多（在我國人民膳食結(jié)構(gòu)中就是主食量過多），可造成熱量入超，在體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美國、加拿大等國，人們的食糖量可占一日熱能的15～20%，其冠心病發(fā)病率遠高于其它國家和地區(qū)。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，一般以不超過總熱量的10%為宜。
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在日常生活中冠心病患者的護理應該怎么做呢，冠心病患者在飲食調(diào)理上需要特別注意，而很多冠心病患者對有些飲食禁忌還不是很清楚。冠心病是常見的心臟病，合理的飲食對于患者進行冠心病的治療及身體康復都有著巨大的幫助，如果您想要對此有一個徹底的了解，那么下面就讓我們一起來看看吧。
冠心病患者的飲食護理是怎樣的？
一、飲食有節(jié)，合理營養(yǎng)
首先，冠心病患者應當要注意的是，食物應多樣化。因為我們都知道，不可能一種食物能夠提供人體所需要的一切營養(yǎng)素，而食物的多樣化能夠保證膳食平衡，這同時也是護理冠心病的必要條件。冠心病患者在飲食上還需注意膳食宜軟、食物要鮮嫩且易消化，這樣才能使其合理營養(yǎng)發(fā)揮作用。另外，患者每天膳食注意清淡，少鹽、少油、少動物性食物的飲食。專家提醒，食鹽中的鈉具有增高血壓、加重心臟負擔以及引起水腫的作用，因此，提醒各位患者日常嚴格控制食鹽的攝入量。
二、不利飲食嚴格控制
香煙的尼古丁對心血管有直接的損傷作用，可使血壓升高、心跳加快并引起心律失常甚至絞痛；酒精有擴張血管作用，飲用少量低度酒并不禁忌，適量飲茶是允許的，高糖、高脂、高膽固醇及具有強烈刺激性的食物，這些都是冠心病護理所禁忌的。
三、以蔬為主
選擇能降脂的蔬菜也是一種冠心病的護理措施，冠心病患者日?？啥喑砸恍┣鄄?、蘿卜、西紅柿、黃瓜、花生米、大蒜、香菇、海帶等。在炒菜方面盡量用植物油、菜油或是花生油來代替動物油；如果血脂不高的患者，可適當選用豬油或是豬肉來炒菜，這樣也有利于疾病早日康復。
每年的夏天特別是天氣悶熱、空氣當中濕度很大的時候常?？梢钥吹焦谛牟』颊哜赖那闆r。所以說，在炎熱的夏季，心臟病的患者更應該注意防暑，保護自己的心臟。大部分老年人發(fā)生冠心病都與飲食有著密切的關(guān)系。雖然冠心病夏季比冬季少發(fā)，但比起其他疾病，夏天依然是冠心病的高發(fā)季節(jié)。為此，小編在此提醒廣大冠心病患者：夏季一定要注意飲食，提防冠心病發(fā)作。
飲食清淡
冠心病患者夏季飲食要清淡。應多吃新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品；可適當吃一些瘦肉、魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪食物；在睡前半小時、半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水；如果有條件，可以多喝綠豆湯、蓮子湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等飲料。
禁食冷飲
氣溫高時血管處于擴張狀態(tài)，而一旦進食冷飲，腸道突遭刺激，引起全身血管立即收縮，血壓突然升高，這時容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
下面還為大家推薦了幾款夏季冠心病的食譜，不妨來看看。
黑醋泡洋蔥
做法：取洋蔥一個與黑醋200亳升，將洋蔥削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4-5日后，每天食用洋蔥1/3至1/4，分2-3次吃。
功效：洋蔥又稱圓蔥，含有二烯丙基二硫化合物的油脂揮發(fā)液體，這種液體可降低血脂，防止動脈硬化、心肌梗塞，降低血壓。一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50-75克洋蔥，其作用比吃降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥的滲出物中含微量前列腺素A，它能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量。木耳拌芹菜
做法：水發(fā)黑木耳洗凈，下沸水鍋燙一下?lián)瞥鰹r水，冷后裝盤。芹菜去雜洗凈，切成0.5厘米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤。取1個碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調(diào)味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。
功效：芹菜主要含有揮發(fā)油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用；食用木耳則能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外，此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
蒜蓉蒸茄子
做法：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
功效：茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養(yǎng)成分，尤其是紫茄子中含有豐富的維生素E和維生素p，這兩種成分可促使膽固醇降低、毛細血管彈性提高，對心腦血管尤其是冠心病患者有很好的保護作用；大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，對血脂過高有明顯的降脂作用。
冠心病是中老年人多發(fā)的疾病，常給人帶來心痛，心力交瘁的感覺，那么冠心病該怎么去預防呢？其實大家可以在飲食方面多注意，便可以預防冠心病。下面就隨小編一起去看下預防冠心病的飲食吧！
預防冠心病的飲食：
1、注意總熱量平衡，保持理想體重。日常生活中一日三餐要有規(guī)律，不要過饑或過飽。另外要注意食品品種豐富，不可過分單調(diào)和偏食。
2、限制碳水化合物（糖類）的過量攝入，尤其是單雙糖的攝入量。碳水化合物在總熱量中構(gòu)成比應為55—70%，是主要的熱能物質(zhì)。如果大量攝入糖類特別是單雙糖和葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等，則易使甘油三酯升高，促進動脈粥樣硬化發(fā)生。
3、限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸。對于脂類的攝入，總的原則是低脂飲食，使脂肪比例僅占總熱量的15—25%，其中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比值為1—1.5，膽固醇控制在每日300克內(nèi)。動物脂肪主要含不飽和脂肪酸，攝入過多可使總膽固醇升高，應加以限制。
4、低鹽及適宜蛋白質(zhì)。一方面食鹽攝入量與冠心病發(fā)病呈正相關(guān)，另一方面高血壓與冠心病相伴而行，因而冠心病患者不宜攝鹽過多，每日在8克以下為宜。
冠心病的發(fā)作常常與季節(jié)變化、情緒激動、體力活動增加、飽食、大量吸煙和飲酒等有關(guān)。中老年人要預防冠心病，應該適當?shù)倪\動，鍛煉心肺功能，除此之外還可以改善心血管在內(nèi)的循環(huán)系統(tǒng)。
每年的夏天特別是天氣悶熱、空氣當中濕度很大的時候常?？梢钥吹焦谛牟』颊哜赖那闆r。所以說，在炎熱的夏季，心臟病的患者更應該注意防暑，保護自己的心臟。大部分老年人發(fā)生冠心病都與飲食有著密切的關(guān)系。雖然冠心病夏季比冬季少發(fā)，但比起其他疾病，夏天依然是冠心病的高發(fā)季節(jié)。為此，小編在此提醒廣大冠心病患者：夏季一定要注意飲食，提防冠心病發(fā)作。
飲食清淡
冠心病患者夏季飲食要清淡。應多吃新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品；可適當吃一些瘦肉、魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪食物；在睡前半小時、半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水；如果有條件，可以多喝綠豆湯、蓮子湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等飲料。
禁食冷飲
氣溫高時血管處于擴張狀態(tài)，而一旦進食冷飲，腸道突遭刺激，引起全身血管立即收縮，血壓突然升高，這時容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
下面還為大家推薦了幾款夏季冠心病的食譜，不妨來看看。
黑醋泡洋蔥
做法：取洋蔥一個與黑醋200亳升，將洋蔥削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4-5日后，每天食用洋蔥1/3至1/4，分2-3次吃。
功效：洋蔥又稱圓蔥，含有二烯丙基二硫化合物的油脂揮發(fā)液體，這種液體可降低血脂，防止動脈硬化、心肌梗塞，降低血壓。一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50-75克洋蔥，其作用比吃降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥的滲出物中含微量前列腺素A，它能舒張血管，降低血液的黏度，增加冠狀動脈血流量。木耳拌芹菜
做法：水發(fā)黑木耳洗凈，下沸水鍋燙一下?lián)瞥鰹r水，冷后裝盤。芹菜去雜洗凈，切成0.5厘米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤。取1個碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調(diào)味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。
功效：芹菜主要含有揮發(fā)油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用；食用木耳則能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外，此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
蒜蓉蒸茄子
做法：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
功效：茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養(yǎng)成分，尤其是紫茄子中含有豐富的維生素E和維生素p，這兩種成分可促使膽固醇降低、毛細血管彈性提高，對心腦血管尤其是冠心病患者有很好的保護作用；大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，對血脂過高有明顯的降脂作用。
冠心病是中老年人多發(fā)的疾病，冠心病時常帶給人們心痛、心力交瘁的感覺。那么冠心病該怎么預防呢？預防冠心病又該吃些什么呢？
預防冠心病的飲食
1、限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸。對于脂類的攝入，總的原則是低脂飲食，使脂肪比例僅占總熱量的15-25%，其中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比值為1：1.5，膽固醇控制在每日300克內(nèi)。動物脂肪主要含不飽和脂肪酸，攝入過多可使總膽固醇升高，應加以限制。
2、增加水果蔬菜的攝入，以增加膳食纖維和維生素的攝入。對于冠心病患者來說，每日主食的總量可比健康人少一些，但水果蔬菜不能少。水果蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，其中可溶性纖維素具有降血酯和保護血管的作用，維生素C、維生素E、維生素A也能保護心血管，對預防冠心病極為有益。3、低鹽及適宜蛋白質(zhì)。一方面食鹽攝入量與冠心病發(fā)病呈正相關(guān)，另一方面高血壓與冠心病相伴而行，因而冠心病患者不宜攝鹽過多，每日在8克以下為宜。冠心病的發(fā)作常常與季節(jié)變化、情緒激動、體力活動增加、飽食、大量吸煙和飲酒等有關(guān)。中老年人要預防冠心病，應該適當?shù)倪\動，鍛煉心肺功能，除此之外還可以改善心血管在內(nèi)的循環(huán)系統(tǒng)。感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冠心病吃什么好 冠心病的飲食安排》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/guanxinbingyundongyangsheng/">冠心病運動養(yǎng)生”專題。
