【www.cndadi.net - 春季可食的時(shí)令養(yǎng)生蔬菜有多少】
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，為蕓香科常綠小喬木或灌木的干燥果實(shí)。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，果實(shí)頂端開裂如手指狀，屈伸不一，長短參差，酷似佛像的手，故名佛手。
佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值。佛手是一種常用中藥，其全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效，常用于肝郁氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機(jī)酸、揮發(fā)油等，對(duì)腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對(duì)乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。
據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。《歸經(jīng)》等書也載，佛手可治臌脹發(fā)腫病、婦女白帶病及有醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。下面介紹幾種常用的佛手藥用方：
1.佛手粥：將佛手10～15克煎湯去渣，再加入粳米50～100克、冰糖適量同煮為粥?？晒┰?、晚餐或作點(diǎn)心食用。佛手粥具有健脾養(yǎng)胃，理氣止痛的作用，適用于年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等病人。
2. 將佛手10克、青皮9克、川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用于肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛等病癥。
3. 將佛手15克、陳皮9克、生姜3克，加水煎煮，一日兩次，可用于治療惡心、嘔吐。
4. 將佛手15克、藿香9克、姜皮3克，水煎服用，治療哮喘。
5. 將佛手20克與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過多癥。
6. 將佛手30克洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升，密閉，泡10日后飲用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7. 鮮佛手10克，加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療濕痰咳嗽。
另外，佛手的果實(shí)還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護(hù)膚品。通過提煉、蜜調(diào)、浸漬、配制等方法，佛手還往往被加工成多種食品和飲料，諸如果脯、蜜餞、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。
小編推薦
對(duì)于患有胃部疾病的朋友來說，飲食方面需要格外的注意，因?yàn)橐坏]有健康飲食，就會(huì)造成疾病的惡化，甚至引發(fā)其他系列的疾病，危及到生命安全。許多人認(rèn)為魚類屬于寒涼性食物，不適宜胃炎患者食用，否則會(huì)刺激到胃部從而引起不適，其實(shí)并不全然如此，因?yàn)橄聆桇~、帶魚、胖頭魚等可以在冬季起到非常好的養(yǎng)胃效果。
一、胃炎可以吃魚嗎
慢性胃炎主要是因?yàn)槲覀冿嬍巢灰?guī)律造成胃粘膜受到胃酸的刺激，而胃粘膜的防御能力下降引起的，另外很多胃炎患者都會(huì)有幽門螺桿菌的感染。意見建議：因此治療慢性胃炎主要一是抗幽門螺桿菌和保護(hù)胃粘膜，二是飲食上好好養(yǎng)胃。有胃炎不要輕視，要及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院開藥，有的沒的吃點(diǎn)藥不會(huì)有效果，一般淺表性胃炎影響比較小，萎縮性胃炎就比較麻煩。一般是有癥狀時(shí)注意吃藥，同時(shí)注意生活規(guī)律，并少食辛辣及酒。還要勿過飽過饑。不要進(jìn)食大量的冷飲冷食，因?yàn)槲覆繒?huì)因刺激而缺血的。所以喝冷飲或是涼啤酒表現(xiàn)為急性胃腸痙攣的。胃部的癥狀好轉(zhuǎn)以后，也要注意這些的。還要?jiǎng)e緊張焦慮，心情好，這樣會(huì)遠(yuǎn)離疾病。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時(shí)定量，最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響，因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的，這種習(xí)慣必須要改，并不是說晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過來的，因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng)，但總是在一定范圍內(nèi)，不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。胃的保養(yǎng)可以試試太陽神猴頭菇胃腸保健口服液，以現(xiàn)代高科技提取工藝汲取猴頭菇之精華，結(jié)合太陽神生物健原液精制而成，含豐富猴頭菇多糖和小分子多肽，服用后立即與胃粘膜結(jié)合形成保護(hù)層，深層保護(hù)胃粘膜。2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹，特別在晚上多吃的話，還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類的東西不好消化。
二、哪些魚養(yǎng)胃
鰱魚：冬季養(yǎng)胃的好魚，用于緩解胃痛，常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚：冬季養(yǎng)胃，補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
胖頭魚：有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。冬季如何養(yǎng)胃
蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
粥是很多人喜愛的選擇，喝粥對(duì)人體健康的幫助比較大。不過在對(duì)粥選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行。今天我們?cè)谶@里為大家介紹一款秋食藥粥可解燥的做法。
秋食藥粥可解燥
入秋以后，氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣干燥，祖國醫(yī)學(xué)把這種氣候特點(diǎn)稱為“燥”。秋燥是外感六淫的病因之一，而且最易傷肺。因此秋燥時(shí)須防傷肺，其中食粥為一種既簡單又有效的護(hù)肺方法。粥本身即有和胃補(bǔ)脾、潤養(yǎng)肺燥的作用，若再加入梨、白木耳、芝麻、蘿卜等則更能收到益肺潤燥之功，常用的有以下幾種：梨子粥 用梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨可生津潤燥、清熱化痰，可用作秋季常用的保健食品。
木耳粥 將白木耳5～10克浸泡發(fā)脹，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，入肺、胃兩經(jīng)，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。
百合粥 新鮮百合60克，冰糖適量，加粳米100克煮粥。有清心潤肺之功，對(duì)熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久嗽、咯血等癥均比較適宜。
芝麻粥 將黑芝麻適量淘洗干凈，曬干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。據(jù)《食療本草》載：芝麻可“潤五臟、補(bǔ)虛氣”?！跺\囊秘錄》也說：“芝麻粥養(yǎng)肺耐饑耐渴?！?/p>
麥門冬粥 用麥門冬20～30克煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮至熟。麥門冬味甘氣涼，質(zhì)柔多汁，長于滋燥澤枯，養(yǎng)陰生津，對(duì)肺燥干咳少痰效較好。
蔗漿粥 用新鮮甘蔗洗凈后榨取蔗漿汁約100克，同粳米100克煮粥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔗漿性平味甘，為解熱、生津、滋養(yǎng)佳品?！恫烧浼分姓f：“蔗漿粥治咳嗽虛熱，口干舌燥。”故有“天性復(fù)脈湯”之稱。
雖然說秋食藥粥可解燥屬于粥類，很容易消化，但在吃粥的時(shí)候還是要注意不能過多，否則會(huì)給胃造成負(fù)擔(dān)，不利于我們的身體健康。
本文導(dǎo)讀：長壽與健康的飲食是分不開的，想要長壽要學(xué)會(huì)正確的飲食，很多人吃飯要吃到撐才罷休，其實(shí)這樣是不利于養(yǎng)生長壽的，少食多餐才是對(duì)身體有益的。
食物是人體絕大部分的營養(yǎng)來源，但這并不意味著吃得越多越好，對(duì)食物的攝取也應(yīng)得法，否則反會(huì)損壽?，F(xiàn)代社會(huì)常見的 三高癥 ，即高血壓、高血脂、高血糖，恰緣于攝入營養(yǎng)過剩。因此，食物攝入量與健康長壽有很密切的關(guān)系。
古人對(duì)此其實(shí)早有警醒。晉代張華在《博物志》中明確闡述了所食多少與壽命的關(guān)系，他指出： 所食愈少，心愈開，年愈益。所食眾多，心愈塞，年愈損焉。 而唐代百歲醫(yī)學(xué)家孫思邈更精辟地指出： 食欲數(shù)而少，不欲頓而多。 就是說，一頓不能吃得過多，每餐進(jìn)食量宜少，每日可以適當(dāng)增加進(jìn)食次數(shù)。現(xiàn)代社會(huì)中也有很多這樣的例子，如在貧瘠的北部撒哈拉大沙漠有一支古老的部族 圖布族。圖布族人一日三餐都很少，但身體卻異常強(qiáng)壯，多壽星。
現(xiàn)代研究結(jié)果也支持這一觀點(diǎn)。曾有學(xué)者用大鼠進(jìn)行營養(yǎng)對(duì)壽命疾病影響的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明限食組比不限食組的壽命要長，而且限食組大鼠罹患腎病、腫瘤的比不限食組少，發(fā)生疾病的時(shí)間也晚些。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，從少年期限食，最能延年益壽。另有人曾對(duì)1400名處于正常熱量供應(yīng)狀況下的60~64歲的人進(jìn)行了試驗(yàn)研究，其中668人，每天吃1~2頓飯，每3個(gè)人中就有一個(gè)患不同類型的心血管疾??；另外168人把同樣的飲食分為6次吃，即一天吃6頓，總量不變，患心血管病的人僅有1/6，比一天吃1~2頓的，患病率減少50%；比一天吃三頓的，患病率下降18.8%，這說明，少吃多餐的確有益于人的健康。
那么，食物攝入太多究竟對(duì)身體有什么損傷呢？
中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話叫： 飲食自倍，腸胃乃傷。 就是說吃得太多，超過自己的消化能力，會(huì)損傷腸胃功能。前人還有 多食之人有五苦患 之說，指出了攝食過多的具體危害，即 一者，大便數(shù)；二者，小便數(shù)；三者，擾睡眠；四者，身重不堪修養(yǎng)；五者，多患食不消化 。吃得多，大、小便就多，身體容易發(fā)胖，飲食也不容易消化完全，晚飯吃得太多，還會(huì)影響睡眠，這就是 五苦患 。對(duì)此，養(yǎng)生須慎誡之！
其實(shí)人體自身是一個(gè)很嚴(yán)密的系統(tǒng)，每當(dāng)進(jìn)食到一定量的時(shí)候，身體自然會(huì)發(fā)出信號(hào)，那就是 飽 感。我們?nèi)粘Ｖ灰?xì)心體會(huì)，自然能明顯感覺到，一旦 飽 感出現(xiàn)，就該及時(shí)停箸，此即 少食 。如果繼續(xù)進(jìn)食，甚至出現(xiàn) 飽脹 撐滿 的感覺，說明攝食過量，不利健康。當(dāng)然，此處所提到的感覺，是針對(duì)沒有疾患的人群，如果患有胃腸道疾病，如胃炎、十二指腸潰瘍等，或者因?yàn)槠渌到y(tǒng)疾病影響到胃腸道功能的，則不在此例。若感覺每餐少食提供的熱量不足，尚可增加進(jìn)食次數(shù)。例如老年人一天可進(jìn)食四至五次，每次食至饑餓感消失即可，這是老年飲食養(yǎng)生一法。
從上面的文章我們知道多食傷身，吃太多、吃太飽對(duì)我們身體不僅不利，反而有害，少食多餐則有利人體健康。
佛手之名首載于《圖經(jīng)本草》，為蕓香科常綠小喬木或灌木植物成熟的果實(shí)。具有理氣，健胃，止痛的作用。其性溫，味辛、苦。主產(chǎn)于江蘇、浙江、福建、四川等地。
佛手含揮發(fā)油、檸檬橘內(nèi)酯和橙皮苷等成分，對(duì)腸管、膽囊有明顯抑制和解痙作用，并能增加心臟冠狀動(dòng)豚血流量和提高細(xì)胞耐缺氧能力。
元末明初，佛手就在蘇、浙、閩、粵、川等省廣為種植。目前，浙江金華佛手不僅在產(chǎn)量上獨(dú)冠全國，而且在質(zhì)量上也屬上乘。果形優(yōu)美，有的如少女的玉手，有的像觀音菩薩的“蘭花指，姿態(tài)萬千，妙趣橫生，極宜觀賞，香氣濃郁，是理氣健胃的貴重藥材。
佛手鱉甲苡菱粥
【組成】佛手9克，鱉甲15克，薏苡仁30克，菱角肉30克，蜂蜜適量。
【制法】將佛手、鱉甲共入沙鍋中，水煎去渣取汁，再同薏苡仁、菱角肉共煮成粥，調(diào)入適量蜂蜜即成。
【用法】每日1劑，連服20~30日。
【功用】滋陰潛陽，軟堅(jiān)散結(jié)。適用于肝郁痰瘀型鼻咽癌等癥。
【禁忌】忌用過于沸燙之品及嚴(yán)重?zé)?、煎焦、炸焦的魚和肉。禁吃腐敗變質(zhì)的蔬菜和發(fā)霉的花生、玉米、大米等。忌煙戒酒。
佛手白芍川芎粥
【組成】佛手9克，川芎9克，白芍9克，粳米60克，紅糖適量。
【制法】將佛手、川芎、白芍共入鍋中，水煎去渣取汁，再同粳米煮為粥，調(diào)入適量紅糖即成。
【用法】月經(jīng)前，每日1劑，連服3?5劑。
【功用】疏肝理氣，活血化瘀。適用于肝氣郁滯型經(jīng)前期緊張癥。
羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。治體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。
羊肉250克，豬腳1只，同煮湯后加少量食鹽和調(diào)料。日食2次，連食1周。主治產(chǎn)后無乳、少乳。
羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補(bǔ)品，又能治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數(shù)。
羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷。
羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。
羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。
羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調(diào)料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。
羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補(bǔ)腎。
羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數(shù)。
羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。
注意：羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。
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