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疏松患者如何正確運(yùn)動骨質(zhì)疏松已經(jīng)成為現(xiàn)代人常見的一種疾病，不小心患上了骨質(zhì)疏松，各種動作都變得小心翼翼。骨質(zhì)疏松吃什么好呢?小編整理了一些關(guān)于骨質(zhì)疏松飲食療法，骨質(zhì)疏松的吃食以及骨質(zhì)疏松患者如何正確運(yùn)動的知識，一起來看一下。
骨質(zhì)疏松飲食療法
糖醋鯉魚
原料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。
做法：鯉魚去鱗、內(nèi)臟、兩腮，魚身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。
在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚上即可。
沙鍋魚頭豆腐
原料：凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。
做法：將鰱魚頭洗凈，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
砂鍋置旺火上燒熱，至八成熱時將魚頭正面下鍋煎黃，加入醬油和紹酒、白糖，推勻后將魚頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤上桌即成。
清炒蝦仁
原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番茄醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。
做法：將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過涼水，一切兩瓣，用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。
將素蝦仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時，把素蝦仁下油鍋過油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。
把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。
編輯推薦
骨質(zhì)疏松是一種以低骨量和骨組織微結(jié)構(gòu)破壞為特征，導(dǎo)致骨質(zhì)脆性增加和易于骨折的全身性骨代謝性疾病。那么患有骨質(zhì)疏松怎么辦呢?大家一般會吃些補(bǔ)鈣的藥片，其實還有一種方法十分有效，那就是治療骨質(zhì)疏松的食療，下面我們一起來看一下骨質(zhì)疏松的食療都有哪些吧?
骨質(zhì)疏松患者在平時要注意在飲食方面嚴(yán)格要求自己，對骨質(zhì)疏松患者有益的食物患者需要多吃，宜供給足夠的蛋白質(zhì)，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等。對于骨質(zhì)疏松患者來說，積極地就醫(yī)治療是非常重要的，但是生活中的一些飲食注意事項也是非常重要的。
飲食原則
1、原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥，屬腎虛證，總的治則是補(bǔ)腎壯骨，但要辨證施膳。藥膳以選用具有滋補(bǔ)腎陰、溫補(bǔ)腎陽、益肝健脾作用的藥食為主。
2、須重視營養(yǎng)成分的補(bǔ)充，保護(hù)或改善脾胃的運(yùn)化及吸收功能。
3、宜供應(yīng)充足的鈣質(zhì)。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、桶柑、核桃仁等。
4、宜供給足夠的蛋白質(zhì)，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等。
5、宜供給充足的維生素D及C，因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應(yīng)多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。
6、女性應(yīng)多吃豆腐，豆腐是一種含有大量雌激素的食品。豆腐不僅很有營養(yǎng)，對于上了年紀(jì)的女性，還可幫助她們克服更年期癥狀。許多更年期女性不愿意服用荷爾蒙藥物，可通過改變飲食習(xí)慣來減少更年期癥狀，豆腐就是其中一種含有大量雌激素的食品。
骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃什么
1、補(bǔ)充鈣質(zhì)
膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。
2、供給充足的蛋白質(zhì)
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
3、注意烹調(diào)方法
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。
4、補(bǔ)充適量鈣質(zhì)
目前國內(nèi)市場各類鈣片很多，除飲食補(bǔ)充外，可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣，吸收較差，乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素A、D丸，服食超量可引起中毒癥狀，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后，才能充分的被機(jī)體所利用，所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶，即補(bǔ)充約250毫克的鈣。
結(jié)語：通過上文的介紹，我相信大家對骨質(zhì)疏松的癥狀和的食療方有了一定的了解，平時大家在日常生活中可以多吃些含鈣和蛋白質(zhì)高的食物等，患有骨質(zhì)疏松的朋友在日常生活中一定要采取防止跌倒的各種措施，加強(qiáng)對自身的保護(hù)措施。如果大家想了解更多關(guān)于食療方相關(guān)的知識，別忘了閱讀下一篇文章哦。
隨著年齡的增長，特別是人從三十歲以后，骨骼中的鈣就會加速流失，進(jìn)入老年期后，鈣的流失會更多，骨頭會變脆，因此骨質(zhì)疏松是老年人的常見病。平時要注意避免摔倒碰倒。建議適量服用鈣片來預(yù)防骨質(zhì)疏松，那么對于患了骨質(zhì)疏松的人群來說，吃什么鈣片好呢？
骨質(zhì)疏松吃什么鈣片好
1、選擇正規(guī)廠家
鈣片的生產(chǎn)廠家有很多，建議老年朋友在購買鈣片時，選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家，這樣的話，質(zhì)量上比較有保證，安全性會高一些，另外，售后服務(wù)也相對較好。
2、看清產(chǎn)品成分
在購買鈣片時一定要看清產(chǎn)品的成分，因為鈣片中不僅僅只有鈣質(zhì)，還有其他的一些成分。比如某些鈣片中含有一些骨粉，如果重金屬超標(biāo)的話，會危害健康。比如鈣片中含有的鈉元素、鉀元素、糖類物質(zhì)較多，那么，高血壓患者、腎病患者以及糖尿病患者就不能服用此類鈣片。
3、看清含鈣量
在選擇鈣片時還需要看清含鈣量。對于老年朋友來說，需要含鈣量高的鈣片。說明書上標(biāo)注的含鈣量有兩種，一種是含鈣化合物的量，另一種是鈣元素的含量，建議看鈣元素的含量，這才是被人體吸收的鈣質(zhì)數(shù)量。
4、看清溶解度
在選擇鈣片時，還需要看鈣片中鈣質(zhì)的溶解度，一般來說，溶解度越高，被人體吸收的鈣質(zhì)就越多。對于出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的老人來說，建議選購溶解度高的鈣片。
老年人的年紀(jì)在逐漸變大以后，身體的各項機(jī)能都在減弱，尤其是關(guān)節(jié)。骨質(zhì)疏松是很常見的關(guān)節(jié)疾病，這種疾病在中老年人身上最常見。關(guān)節(jié)出現(xiàn)問題會讓身體出現(xiàn)不適，不管是走路還是平時的運(yùn)動都會受到影響。今天小編就為大家推薦一些可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物。
吃什么能預(yù)防骨質(zhì)疏松
牛奶
牛奶之中不僅含有豐富的鈣質(zhì)，同時所含有的優(yōu)質(zhì)乳酸也能夠很好的促進(jìn)身體對于鈣質(zhì)的吸收。所以說，牛奶是一種最好的天然鈣質(zhì)的來源。除了牛奶以后，一些奶制品也是可以吃一些的，奶制品里面含量最多的就是鈣元素，可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，吃完奶制品以后，可以適量的到室外去曬曬太陽，可以幫助鈣元素的吸收。
海米
海米之中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，不僅富含有蛋白質(zhì)，其中微量元素的含量也是非常豐富的。海產(chǎn)品里面的鈣元素也非常的豐富，而且蛋白質(zhì)也很豐富，平時經(jīng)常食用一些可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于骨關(guān)節(jié)的好處很多。
黑芝麻
黑芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣食物，其中所含有的鈣元素是白芝麻之中的數(shù)倍，多吃不僅能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。芝麻對于身體的幫助非常的多，平時可以將黑芝麻和其他的食物一起食用，可以很好的被人體所吸收，芝麻醬也是不錯的選擇，芝麻醬平時吃一些也是可以保護(hù)骨關(guān)節(jié)的，而且可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
預(yù)防骨質(zhì)疏松要從年輕的時候開始，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)不適的時候，再想去預(yù)防骨質(zhì)疏松已經(jīng)遲了。骨質(zhì)疏松的患者需要多吃一些含鈣的食物，這樣對于骨關(guān)節(jié)的好處非常的多。上述的這些食物可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，大家平時不妨嘗試一下。
骨質(zhì)疏松在中老年人群中是一個很常見的現(xiàn)象，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因很多，鈣的缺乏是被大家公認(rèn)的因素之一。不過隨著人們對骨質(zhì)疏松癥研究的深入，發(fā)現(xiàn)維生素D的不足對骨質(zhì)疏松也有很重要的影響。所以，想要防止骨質(zhì)疏松，就要補(bǔ)充鈣質(zhì)以及維生素D。那么吃什么能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松呢?
預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物：
一、牛奶
常喝牛奶，可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素，不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失，有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而且還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。
二、魚類
魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)、酶、激素的合成，構(gòu)成機(jī)體活動和調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ)；魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質(zhì)，可延緩衰老，防止骨質(zhì)疏松癥發(fā)生。
三、菌類
菌類含有豐富的維生素D，維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外，菌類蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似，可以保證人體正常生長發(fā)育所必需的氨基酸。
四、豆類
大豆含優(yōu)質(zhì)蛋白這40%以上，并且有多種人體必需的氨基酸，以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質(zhì)的重要原料，大豆中的磷可補(bǔ)充腦的需要，鐵、鈣含是豐富，可防止貧血和骨質(zhì)蔬松。
年輕人機(jī)能旺盛，對營養(yǎng)的吸收也好，再加上常運(yùn)動，一般不會發(fā)生骨質(zhì)疏松。但是中老年人隨著年齡的增長，骨組織慢慢萎縮，加上內(nèi)分泌、代謝功能減退，蛋白質(zhì)合成減少等一系列變化都會造成營養(yǎng)不足，而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
那么更年期女性骨質(zhì)疏松怎么辦？更年期女性骨質(zhì)疏松吃什么好呢？
首先，選擇含鈣、蛋白質(zhì)高的食品，如排骨、蛋、豆類及豆制品、蝦皮、奶制品，還有海帶、海菜、木耳、柑橘等；適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，或增加日光照射及運(yùn)動量；多吃蔬菜、水果，保證足夠的維生素C。
其次，還要改變?nèi)粘２涣嫉娘嬍沉?xí)慣，減少動物蛋白、鹽、糖的攝入量，同時，咖啡因、香煙、酗酒也造成鈣流失，所以在日常生活當(dāng)中應(yīng)盡量避免。
除了上面必須補(bǔ)充的營養(yǎng)素外，還應(yīng)補(bǔ)充其他營養(yǎng)素。如在食物中要含有蒜、蔥頭等含硫多的食品，因為硫能使骨骼發(fā)育得更健康；攝取適量的鈣以滿足人體的需要，因為對于上了年紀(jì)的人來說，即使補(bǔ)充了大量的鈣，但沉著在骨骼上的鈣還是不如流失的鈣多。所以老年人補(bǔ)鈣是一個長時間的、經(jīng)年累月的過程。
大豆異黃酮是一種與雌激素結(jié)構(gòu)和作用相同的物質(zhì)，被稱為“植物雌激素”，不僅對防治骨質(zhì)疏松有獨(dú)特作用，而且對改善更年期綜合癥有良好效果。清馨軟膠囊中的主要成份就是大豆異黃酮，可有效補(bǔ)充雌激素，調(diào)節(jié)骨代謝，增加骨密度，對更年期女性作用重大。
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