骨質(zhì)疏松吃什么
老人骨質(zhì)松吃什么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本,元氣不可虧;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂觀?!彪S著時間的失衡,養(yǎng)生這個話題走入大眾視野,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會報復(fù)我們的身體。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢?請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《骨質(zhì)疏松吃什么》,歡迎您參考,希望對您有所助益!
老年人的年紀在逐漸變大以后,身體的各項機能都在減弱,尤其是關(guān)節(jié)。骨質(zhì)疏松是很常見的關(guān)節(jié)疾病,這種疾病在中老年人身上最常見。關(guān)節(jié)出現(xiàn)問題會讓身體出現(xiàn)不適,不管是走路還是平時的運動都會受到影響。今天小編就為大家推薦一些可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的食物。
吃什么能預(yù)防骨質(zhì)疏松
牛奶
牛奶之中不僅含有豐富的鈣質(zhì),同時所含有的優(yōu)質(zhì)乳酸也能夠很好的促進身體對于鈣質(zhì)的吸收。所以說,牛奶是一種最好的天然鈣質(zhì)的來源。除了牛奶以后,一些奶制品也是可以吃一些的,奶制品里面含量最多的就是鈣元素,可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松,吃完奶制品以后,可以適量的到室外去曬曬太陽,可以幫助鈣元素的吸收。
海米
海米之中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,不僅富含有蛋白質(zhì),其中微量元素的含量也是非常豐富的。海產(chǎn)品里面的鈣元素也非常的豐富,而且蛋白質(zhì)也很豐富,平時經(jīng)常食用一些可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松,對于骨關(guān)節(jié)的好處很多。ys630.COm
黑芝麻
黑芝麻是一種非常好的補鈣食物,其中所含有的鈣元素是白芝麻之中的數(shù)倍,多吃不僅能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松,同時還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。芝麻對于身體的幫助非常的多,平時可以將黑芝麻和其他的食物一起食用,可以很好的被人體所吸收,芝麻醬也是不錯的選擇,芝麻醬平時吃一些也是可以保護骨關(guān)節(jié)的,而且可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
預(yù)防骨質(zhì)疏松要從年輕的時候開始,當你發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)不適的時候,再想去預(yù)防骨質(zhì)疏松已經(jīng)遲了。骨質(zhì)疏松的患者需要多吃一些含鈣的食物,這樣對于骨關(guān)節(jié)的好處非常的多。上述的這些食物可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松,大家平時不妨嘗試一下。
Ys630.com相關(guān)知識
骨質(zhì)疏松是常見的一種老年疾病,生活中很多人常常在喊腰酸背痛,但是大部分人都會不在意。不少的老人因為骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的意外事件非常的多。你知道骨質(zhì)疏松吃什么好呢,預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法是什么,骨質(zhì)疏松的癥狀有哪些呢,下面一起來看內(nèi)容介紹吧。
骨質(zhì)疏松吃什么好
1、牛乳
大家都知道,牛奶是可以補充鈣質(zhì)的,而且牛奶中的鈣質(zhì)有很多,并且比較易于人體吸收,如果你每天喝上半斤牛奶就可獲得300毫克的鈣,占每日所需鈣的1/3左右。牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,可促進鈣的吸收。
所以,牛奶應(yīng)成為人們平日補鈣的最佳鈣來源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品,奶制品的蛋白質(zhì)和鈣含量高,而含磷和鎂含量低,但過量蛋白質(zhì)的攝入也會導(dǎo)致鈣缺乏。
2、海帶
每10克干海帶中含鈣量高達625毫克,是一杯牛奶的兩倍。但海帶中的鈣吸收率較低,并不如牛奶不過,經(jīng)常吃些海帶既有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松,又可防范甲狀腺功能低下。
3、蝦皮
蝦皮營養(yǎng)極為豐富,100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克、鈣991毫克、是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素、氨茶堿等成分。老年人經(jīng)常食蝦皮,可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。但患有過敏性疾病的老年人不宜食用。
4、李子干
佛羅里達州大學(xué)的科研人員在研究改善骨健康問題的時候,發(fā)現(xiàn)了一個簡單又積極的解決辦法:食用李子干。
因為李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面的能力,往往會隨著年齡的增長而超過新骨的增長速度。每天可食用2-3顆李子干,漸漸可增加到每天6-10顆。
5、洋蔥
瑞士科學(xué)家們發(fā)現(xiàn):洋蔥中含有一種叫谷胺酰多肽的成分在制止礦物質(zhì)流失方面效果最為明顯。所以每天加食至少400 克的洋蔥可能有助于防治人類的骨質(zhì)疏松癥。
預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法
1、曬太陽
日光中紫外線照射皮膚后可以引起體內(nèi)一系列反應(yīng),形成活性維生素D,維生素D可以改善胃腸功能及鈣磷代謝、促進腸道對鈣的吸收,參與骨重建的調(diào)節(jié)。
秋天各種花競相開放,又是秋高氣爽的季節(jié)。大家都喜歡去室外活動。花兒讓我們賞心悅目的同時,也會遇到一些小問題,如花粉過敏。目前,全世界花粉過敏的人數(shù)在逐年增多,那么花粉過敏怎么辦呢?我們該如何預(yù)防花粉過敏呢?以下就和小編一起聊聊花粉過敏的問題。
花粉過敏怎么辦
1、避開產(chǎn)生花粉的環(huán)境
花粉過敏最好的辦法,就是遠離有花的地方,少接觸花粉,如在花粉的授粉期間應(yīng)關(guān)閉門窗,避免開窗時花粉進入室內(nèi),從而引起過敏癥狀;若出門應(yīng)穿長袖衣服,最好戴上墨鏡和口罩,以免吸入空氣中的花粉,以及身體受到花粉刺激。
2、外出回家后注意清洗
如果外出踏青、賞花回到家后,應(yīng)該認真清洗手和臉,徹底去除身上可能攜帶的花粉及其氣味。而且身上的衣物也可能會附帶一些花粉,為了避免發(fā)生花粉過敏,最好及時更換衣物,并且徹底清洗干凈。
3、養(yǎng)成健康的生活方式
首先要養(yǎng)成良好的飲食習慣,保證充足的營養(yǎng)攝入,加強身體的鍛煉,提高人體抵抗力。保持平和的心態(tài),避免焦慮緊張,睡眠規(guī)律。
4、選擇不易產(chǎn)生過敏的時間、地點休假、旅游
很多人喜歡外出散步、爬山、踏青等,容易花粉過敏的朋友,一定要注意外出避免去昆蟲多、花多的地方。
在雨后出門散步這時候空氣中的花粉含量極低,而且空氣好,有益于身體健康。
治療花粉過敏的偏方
花粉過敏偏方一
檸檬和蜂蜜都可以起到治療和預(yù)防花粉過敏的癥狀,檸檬中含有的維生素C能夠抑制過敏反應(yīng),同時,檸檬皮也有很好的抗過敏效果,由于蜂蜜中含有一定的花粉粒,常喝蜂蜜也能防過敏,對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。
所以,有花粉過敏的患者可以喝一些蜂蜜檸檬水,蜂蜜檸檬在一起對治療花粉過敏的癥狀更加有效哦,而且味道也很好。
2、改變不良的生活方式
高鈉膳食、吸煙、飲酒和過多攝入咖啡因、飲料會影響人體對營養(yǎng)的吸收,使骨量降低進而增加骨折發(fā)生的風險。
3、慎服藥物
盡量避免服用對骨骼健康有影響的藥物。例如經(jīng)常用于治療類風濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘和潰瘍性結(jié)腸炎的類固醇藥物,會阻礙骨的吸收和重建。此外還有抗癲痛藥、抗腫瘤藥、肝素等也會對骨的健康造成影響。
骨質(zhì)疏松的癥狀
1.體力下降,手足抽搐
老年婦女雌激素下降,骨質(zhì)疏松,都會使血鈣水平過低,肌肉應(yīng)激性增加常發(fā)生腿抽筋;青少年生長發(fā)育迅速,很容易缺鈣,因此就常發(fā)生腿部抽筋。
2.胸悶氣短,呼吸困難
胸、腰椎壓縮性骨折,脊椎后彎,胸廓畸形,使肺活量和最大換氣量顯著減少,患者往往可出現(xiàn)胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。
3.身體短縮,出現(xiàn)駝背
日久天長,積少成多,一些椎骨慢慢塌陷,引起身材變矮,弓腰曲背。可繼發(fā)腰背疼痛,影響行走、呼吸等多種功能活動。
4.腰酸背痛
感到腰酸背痛者最多,其次是肩背、頸部或腕、踝部酸痛,同時可感到全身無力。酸痛部位廣泛,且部位可有變化,但與坐、臥、站立或翻身等體位無關(guān),癥狀時輕時重。
結(jié)語:看了以上內(nèi)容姐好啊,相信大家對于骨質(zhì)疏松的癥狀有了更加詳細的了解了吧,如果在平時生活中,你也遇見以上的癥狀,切忌要去醫(yī)院進行確診,看看是否是骨質(zhì)疏松的原因哦,然后通過食補來緩解骨質(zhì)疏松,希望以上文章可以幫助到大家。
說起骨質(zhì)疏松,中老年人是深有體會的,經(jīng)常出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛或者是容易出現(xiàn)骨折的情況發(fā)生,這是因為骨質(zhì)的質(zhì)量差,骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的。如何去預(yù)防骨質(zhì)疏松,一定要補充鈣質(zhì),吃一些具有強骨質(zhì)作用的食物比較好,下面的這些適合骨質(zhì)疏松人群食用的一些食物,就來具體的介紹一下。
多喝豆?jié){
據(jù)海外媒體報道,近年來的研究發(fā)現(xiàn),黃豆類食品如豆?jié){、豆腐等對補充鈣質(zhì)、治療骨質(zhì)疏松十分有效。鈣質(zhì)除了可防治骨質(zhì)疏松外,還具有很好的預(yù)防高血壓的作用,對于益智膽固醇有好處,多喝豆?jié){可以有補鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果。
常食洋蔥
最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。醫(yī)食同源,在我們?nèi)粘J澄镏?,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療?洋蔥惡意有很好的補鈣的作用,對于預(yù)防骨質(zhì)流失來說起到了很好的作用,而且也有保健的作用,可以生吃或者是榨汁食用比較好。
干嚼黑芝麻
就是把黑芝麻炒熟了,然后再磨成粉,每天飯前吃一小勺,干嚼,長期堅持。中醫(yī)認為,芝麻為五谷之首,具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效。黑芝麻可以有滋補的作用,對于提高體質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松來說起到了很好的作用,還能強骨質(zhì)。
骨質(zhì)疏松吃什么食物比較好?上面的這些食物具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,而且也可以提高人體免疫力,對于出現(xiàn)的高血壓的問題也有改善的作用,日常生活中經(jīng)常吃都累的食物,洋蔥,黑芝麻,這些食物對于預(yù)防骨質(zhì)疏松來說起到了很好的保健功效。
原發(fā)性骨質(zhì)疏松是以骨量減少、骨的微觀結(jié)構(gòu)退化為特征的,致使骨的脆性增加以及易于發(fā)生骨折的一種全身性骨胳疾病。下面一起來看看骨質(zhì)疏松癥的食療方法。
當歸羊肉湯 當歸30克,生姜15克,羊肉200克加水適量,共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉,每日1劑。功能溫陽補腎、溫經(jīng)通絡(luò)。主治脾腎陽虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥。
豬血瘦肉豆腐湯 豬血250克,豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克,調(diào)料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后,調(diào)入姜末、食鹽等,待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量,稍煮即成??山∑⒀a腎、益氣養(yǎng)血。
黃豆核桃雞 雞肉750克,黃豆、核桃各50克,調(diào)料適量。將雞肉洗凈、切塊;黃豆泡軟;核桃取仁。同放氣鍋中,加蔥白、姜末、食鹽、料酒等,后加水至八成滿,文火蒸約2小時取出,加胡椒粉適量服食??裳a腎益精。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克,白砂糖50克,先將黑芝麻、核桃仁炒熟,同研為細末,加入白糖,拌勻后裝瓶備用。每日2次,每次25克,溫開水沖服,對各型骨質(zhì)疏松癥均有效。
豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000毫升,豆腐2塊,雞蛋1個,蝦皮25克,調(diào)料適量,山藥片50克。將雞蛋去殼,加清水及食鹽適量調(diào)勻,蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后,放入蔥花、蒜略炒,然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮,待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入,再加豆腐、山藥,調(diào)入食鹽、味精等,煮沸后即成。可補腎壯骨。
黃豆芽燉排骨 黃豆芽500克,排骨1000克,山藥250克,調(diào)料適量。將排骨洗凈、剁塊,加山藥調(diào)味以高壓鍋蒸熟后,取出煮沸,放入黃豆芽,煮熟后,調(diào)入食鹽、味精適量服食??裳a腎壯骨、填精生髓。
豬骨燉海帶 豬排骨1000克,豬大骨2000克,海帶250克,調(diào)料適量,枸杞子10克。將豬骨洗凈,排骨剁塊,大骨捶破,海帶洗凈,同入高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等,文火蒸爛后,調(diào)入味精適量服食。可補腎壯骨、強腰益精。
豬脊骨羹 取豬脊骨1具,洗凈剁碎,枸杞子6克,甘草10克。將2味中藥用紗布包好,與豬脊骨一同放入鍋中,加水適量,用小火燉煮4小時即可。用法:分頓服食,以喝湯為主,并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質(zhì)疏松癥的患者。
質(zhì)疏松癥是老年人較常見的一種疾病。60歲以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨質(zhì)疏松癥。由于骨骼中礦物質(zhì)大量丟失而變得異常脆弱,極易發(fā)生多發(fā)性骨折。
目前廣泛使用的雙磷酸鹽類和降鈣素之類藥物只能暫時緩解骨質(zhì)疏松癥的進程,并不能徹底治愈骨質(zhì)疏松癥。故醫(yī)學(xué)專家指出:骨質(zhì)疏松癥應(yīng)以預(yù)防為主,藥物治療為輔。
西方營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)長期研究得出結(jié)論:食物療法對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果更為顯著。他們對21種不同的蔬菜進行了研究,結(jié)果證實:21種常見蔬菜中最能預(yù)防或減輕骨質(zhì)疏松癥的蔬菜是:1. 萵苣;2. 西紅柿;3. 黃瓜;4. 芝麻菜(學(xué)名:紫花南芥);5. 蔥;6. 大蒜;7. 歐芹(西芹);8. 蒔蘿。
這些蔬菜比含鈣豐富的牛奶、豆制品或牡蠣之類海產(chǎn)品更能有效甚至勝過價格昂貴的骨質(zhì)疏松癥新藥鮭降鈣素.故西方營養(yǎng)學(xué)家建議:中老年人(尤其已絕經(jīng)或即將步入更年期的婦女)平時應(yīng)經(jīng)常吃這些可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的蔬菜,最好將這些蔬菜搭配食用,以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
黃豆豬骨湯
原料:鮮豬骨250克、黃豆100克。
制法: 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經(jīng)煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續(xù)煮至豆爛,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。
功效說明:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
桑葚牛骨湯
原料:桑葚25克,牛骨250~500克。
制法: 將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
功效說明:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。
蝦皮豆腐湯
原料:蝦皮50克,嫩豆腐200克。
制法:蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。
功效說明:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
豬皮續(xù)斷湯
原料:鮮豬皮200克,續(xù)斷50克。
制法:取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊,放入蒸鍋內(nèi),加生姜15克,黃酒100克,食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi),加水適量,文火煮至豬皮爛為度,即可食用。1日1次,分次服。
功效說明:豬皮含豐富的骨膠原蛋白,膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷:有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
木瓜湯:
原料:羊肉100克,蘋果5克,豌豆300克,木瓜1000克,粳米500克,白糖適量,鹽、味精、胡椒粉適量。
烹制方法:①將羊肉洗凈,切成六分見方的塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用。②羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁,清水適量放入鍋,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉,至豌豆熟爛,肉熟,放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
服法與功效:經(jīng)常食用,補中益氣。
茄蝦餅:
原料:茄子250克,蝦皮50克,面粉500克,雞蛋2個,黃酒,生姜,醬油、麻油,精鹽,白糖,味精各適量。
烹制方法:①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分,加入酒浸泡的蝦皮,并加姜絲、醬油、白糖,麻油和味精,拌和成餡。②面粉加蛋液,水調(diào)成面漿。③植物油六成熱舀入一勺面漿,轉(zhuǎn)鍋攤成餅,中間放餡,再蓋上半勺面漿,兩面煎黃。
服法與功效:經(jīng)常食用,活血補鈣,止痛,解毒。
蘿卜海帶排骨湯:
原料:排骨250克,白蘿卜250克,水發(fā)海帶50克,黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
烹制方法:①排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片,黃酒,小火燉熟。②熟后加入蘿卜絲,再煮5分鐘~10分鐘,調(diào)味后放入海帶絲、味精,煮沸即起。
服法與功效:經(jīng)常食用,補虛壯力,強筋壯骨,有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
排骨豆腐蝦皮湯:
原料:豬排骨250克,北豆腐400克,雞蛋1個,洋蔥50克,蒜頭1瓣,蝦皮25克,黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
烹制方法:①排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和蔥段,黃酒小火煮爛。②熟后加豆腐塊,蝦皮煮熟,再加入洋蔥和蒜頭,煮幾分鐘后熟后調(diào)味,煮沸即可。
服法與功效:經(jīng)常食用,強筋壯骨,潤滑肌膚,滋養(yǎng)五臟,清熱解毒。
紅糖芝麻糊:
原料:紅糖25克,黑芝麻各25克,藕粉100克。
烹制方法:①先將黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用。
服法與功效:每日一次沖飲,適用于中老年缺鈣者。
桃酥豆泥:
原料:扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖適量。
烹制方法:①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮,再將豆仁蒸爛熟,取水搗成泥。②炒香芝麻,研末待用。③油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡,放入白糖炒勻,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
服法與功效:可經(jīng)常食用,健脾胃,潤五臟,可做為中老年的保健食品。
桑葚牛骨湯:
原料:桑葚25克,牛骨250~500克。
烹制方法: 將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
服法與功效:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥等。
紫菜雞蛋湯
喜歡美食杰就關(guān)注一下吧!
做法:煮
口味:咸鮮味
紫菜雞蛋湯的做法
菜系及功效:肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝:煮
紫菜雞蛋湯的制作材料:
主料:雞蛋100克,紫菜(干)30克
調(diào)料:鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10克
紫菜雞蛋湯的做法:
1. 雞蛋磕入碗中,充分打勻;
2. 湯鍋置火上,倒入1000克清水,煮開后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi);
3. 開鍋放入紫菜煮片刻,加入適量鹽、味精,淋香油,撒香蔥即可盛出。
食物相克
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
營養(yǎng)分析
雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
豬排骨燜土豆的做法
菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝:燜
豬排骨燜土豆的制作材料:
主料:土豆(黃皮)200克,豬排骨(大排)150克
調(diào)料:
料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,雞精1克,甜面醬5克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克
豬排骨燜土豆的特色:
排骨熟爛,土豆軟香。
豬排骨燜土豆的做法:
1. 將土豆洗凈、去皮、切塊;
2. 將豬排骨斬塊,加淀粉抓勻,并將排骨過油備用;
3. 炒鍋下油,爆香姜片,投入土豆炒透;
4. 加入排骨炒勻;
5. 調(diào)入生抽、白糖、鹽、甜面醬,加清水適量,燜至排骨熟爛;
6. 最后用淀粉勾芡,撒入蔥段、雞精,炒勻上桌。
健康提示
本菜以土豆和排骨為主料,是一道老幼皆宜的葷素菜,土豆含有多種營養(yǎng)素,和排骨同燉成菜,增加了肉類營養(yǎng),尤其增加湯中的鈣質(zhì),適宜各種人群食用,如果老年人或體胖者食用,可以將湯中的浮油撇掉,燉煮時加些醋,排骨中的鈣會溶解更多。中醫(yī)認為,土豆具有健脾益氣,緩急止痛,通利大便之功,對于脾胃虛弱,食欲不振,消化道潰瘍,習慣性便秘,皮膚濕疹等有食療作用。
釀苦瓜的做法
菜系及功效:骨質(zhì)疏松食譜 工藝:瓤
釀苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜300克
輔料:豬肉(瘦)100克,蓮子30克,雞蛋清30克,
調(diào)料:
姜5克,大蔥10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,鹽4克,雞精2克,花椒粉2克,雞油30克
釀苦瓜的做法:
1. 將蓮子洗凈研成粗粒;
2. 豬瘦肉洗凈后剁成肉泥;
3. 姜切成末,蔥切成花;
4. 將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內(nèi)拌成餡;
5. 將苦瓜洗凈后切去兩端,除去心瓤;
6. 然后將肉餡釀在苦瓜內(nèi),用筷子搗緊,用武火大氣在蒸籠內(nèi)蒸25分鐘后取出;
7. 切成4厘米長的段,整齊地擺在盤內(nèi)即成。
食物相克
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
營養(yǎng)價值
1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
小編建議,是藥三分毒,如果想治病最好使用食療加以輔助,這樣效果更佳!
:女人到了一定年紀,就容易骨質(zhì)疏松,那么女人骨質(zhì)疏松吃什么最好呢?下面總結(jié)了一些治療骨質(zhì)疏松的食譜,告訴您女人骨質(zhì)疏松吃什么最好,看看吧。
女性是骨質(zhì)疏松的高發(fā)病人群,大多數(shù)女性在步入中年的時候都會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的毛病。對已步入40歲的女性來說骨質(zhì)疏松是常犯的毛病。
因為女性的骨質(zhì)在35歲時達到了頂點,在45歲開始進入更年期時,卵巢荷爾蒙慢慢變少,月經(jīng)開始變短或紊亂,骨質(zhì)開始慢慢流失。到停經(jīng)時,卵巢不再分泌女性荷爾蒙,骨質(zhì)因而開始大量流失,流失量每年少則2%多則高達7%。當60歲時,有些女性的骨質(zhì)流失量可達40%。
大家可通過飲食緩解骨質(zhì)疏松的問題,可以適當多吃含鈣豐富的食品,如豆制品、堅果類食品、海帶等。核桃仁、開心果、豆腐、豆腐絲、豆腐干等都是鈣的良好來源。那么女人骨質(zhì)疏松吃什么最好呢?
骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜:沙鍋魚頭豆腐
原料:凈鰱魚頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克,熟筍片75克,紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。
做法:
①將鰱魚頭洗凈,去掉牙齒,在近頭部肉上深刻兩刀,鰓蓋肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬,正面抹上醬油。豆腐切成長條塊,入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
②砂鍋置旺火上燒熱,至八成熱時將魚頭正面下鍋煎黃,加入醬油和紹酒、白糖,推勻后將魚頭翻身,再加上湯和清水500克,放入豆腐、筍片、香菇、姜末,燒沸后倒入砂鍋中,移小火上炆15分鐘,再用中火燒2分鐘,撒去浮沫,加味精、青蒜,淋上熟豬油25克,將砂鍋置底盤上桌即成。
骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜:糖醋鯉魚
原料:鯉魚750克,白糖200克,醬油、料酒各10克,清湯300克,花生油1500克,蔥、姜各2克,醋120克,蒜茸、精鹽各3克,濕淀粉100克。
做法:
①鯉魚去鱗、內(nèi)臟、兩腮,魚身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起魚尾使刀口張開,料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對成芡汁。
③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬,移微火浸炸3分鐘,再上旺火炸至金黃色,撈出擺盤,用手將魚捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁,起泡時用炸魚的沸油沖入汁內(nèi),加以略炒迅速燒到魚上即可。
骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜:清炒蝦仁
原料:南薺450克,料酒15克,青豆50克,花生油500克,鹽5克,香油10克,番前醬25克,玉米粉100克,味精2克,蔥5克,胡椒粉2克,姜5克。
做法:
①將南薺去皮,放在鍋內(nèi)煮熟,過涼水,一切兩瓣,用一個半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形,即成素蝦仁。
②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當油鍋燒至約七成熱時,把素蝦仁下油鍋過油,等素蝦仁浮起抽面即撈出。
③把鍋燒熱,倒入花生油,把蔥姜末煸一下,再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒,加少量好湯,等鍋開后,把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。
女人骨質(zhì)疏松吃什么最好,以上就是為您介紹的最佳骨質(zhì)疏松調(diào)養(yǎng)食譜,供參考。
導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因很多,鈣的缺乏是被大家公認的因素。隨著人們對骨質(zhì)疏松癥研究的深入,維生素D的不足對骨質(zhì)疏松也有很重要的影響,下面一起來跟小編看看吧!
魚類
魚肉中含有豐富的氨基酸,可促進人體蛋白質(zhì)、酶、激素的合成,構(gòu)成機體活動和調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ);魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質(zhì),可延緩衰老,防止骨質(zhì)疏松癥發(fā)生。
牛奶
常喝牛奶,可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素,不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失,有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,而且還能增強體質(zhì),提高生活質(zhì)量。
菌類
菌類含有豐富的維生素D,維生素D能幫助人體吸收鈣,有益于骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外,菌類蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長發(fā)育所必需的氨基酸。
豆類
大豆含優(yōu)質(zhì)蛋白這40%以上,并且有多種人體必需的氨基酸,以精氨酸及賴氨酸為多,是人體合成蛋白質(zhì)的重要原料,大豆中的磷可補充腦的需要,鐵、鈣含是豐富,可防止貧血和骨質(zhì)蔬松。
骨質(zhì)疏松隨著年齡的增長,這種情況自然而然就會出現(xiàn)了。一般它的表現(xiàn)癥狀為骨骼疼痛、骨折等等現(xiàn)狀。所以對于骨質(zhì)疏松是不能掉以輕心的,那么在日常生活中,我們飲食應(yīng)該怎么去解決呢?下面一起來看看。
骨質(zhì)疏松吃什么比較好
砂鍋魚頭豆腐
1、首先將鰱魚頭用清水沖洗干凈,它的牙齒是需要清除掉的,隨后將適量的豆瓣醬直接涂抹在魚頭上進行腌制。
2、接著將豆腐用水清洗下,隨后將之切成長條,并將它放入開水中進行焯燙。香菇洗凈直接切片,青蒜洗凈切段。
3、這時就可以熱鍋了,等油鍋的溫度達到半成熟的時候,就可以將魚頭放入鍋中油煎,隨后將醬油、紹酒、白糖放入鍋中。并進行均勻的翻動。
4、接著加入適量的水,并將食材放入鍋中大火煮沸,等沸騰之后就可以改為小火了,最好的時候加入味精、青蒜即可。
糖醋鯉魚
1、首先將鯉魚處理干凈,并用清水將之清洗干凈,隨后用料酒、食鹽進行腌制。并用清湯、醬油、料酒、白糖、濕淀粉等等做成勾芡。
2、等魚腌制好了之后,將魚放入勾芡中,隨后將它放入鍋中進行油炸,等外皮變得硬的時候就可以改變小火進行油炸,一直等顏色變成金黃色就可以將之撈出。
3、隨后將蔥、姜、蒜放入鍋中油炸,接著放入勾芡加入魚就可以盛出吃了。
骨質(zhì)疏松的治療方法
1、注意營養(yǎng)的多樣化:骨質(zhì)疏松的患者一定要有一個健康的生活習慣,抽煙、喝酒這些習慣都應(yīng)該糾正了,并且濃茶和飲料這些食物也要盡量避免。并且在飲食上多用點心,可以多吃一些高鈣食物,比如奶制品、海鮮等等食物,不要吃過于辛辣、草酸的食物,很容易影響身體的鈣物質(zhì)吸收。
2、注意對癥用藥:骨質(zhì)疏松的種類也是有很多的,對于不同的類型服用的藥物也是不一樣的,所以患者一定要根據(jù)自身的情況進行服用藥物。
3、注意勞逸結(jié)合:骨質(zhì)疏松在運動的時候是非常吃力的,但這并不意味著就不運動了,我們還是要進行適當?shù)倪\動,可以出去散散步,并且多曬點太陽,可以很好的補鈣,但是不要做過于距離的運動,不然會加重病情的。
從上文可以看出,骨質(zhì)疏松的患者對于飲食上一定要有一個方向,不能盲目的食用食物,而且還要進行曬太陽,以此緩解病情。
骨質(zhì)疏松可能是缺乏鈣質(zhì)引起的,也可能是過度勞累造成的,增加鈣質(zhì)的攝入量,關(guān)注骨骼的健康狀況,同時要多參加戶外運動,經(jīng)常運動有利于骨骼健康,并且能提高機體免疫力,能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,那么如何預(yù)防骨質(zhì)疏松呢?
如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、適當運動改善身體平衡:經(jīng)常運動有益于身體協(xié)調(diào),并且具有強壯骨骼的作用,有利于骨骼健康,可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,盡量選擇合適的運動方式,不宜進行劇烈運動,運動前需要做好熱身活動。
2、重視食補:多吃高鈣食物,如奶制品、蝦皮、牛奶等,可以多吃些深海魚類,深海魚類營養(yǎng)價值高,而且有利于骨骼的健康,日常飲食要注意均衡營養(yǎng),確保鈣質(zhì)及維他命的攝入量,并且要注意飲食衛(wèi)生,可以多吃些蔬菜和水果。
3、培養(yǎng)好的生活習慣:適當曬太陽有利于骨骼健康,能促進體內(nèi)微量元素的轉(zhuǎn)化,能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率,還可以增強身體素質(zhì),能提高人體的抗病能力,大家必須要培養(yǎng)好的生活習慣,能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)病。
警惕骨質(zhì)疏松的幾大危害
1、骨質(zhì)疏松會給患者造成比較大的痛苦,骨質(zhì)疏松會導(dǎo)致患者骨骼疼痛,并且還會出現(xiàn)紅腫的現(xiàn)象,尤其是早上起床后癥狀會有所加重,久坐時疼痛會加劇,患者用力咳嗽或運動時,會出現(xiàn)疼痛加劇的情況。
2、身長縮短、駝背出現(xiàn),骨質(zhì)疏松會導(dǎo)致身長縮短,并且會引發(fā)駝背會影響到外在形象,會給患者造成比較大的困擾,會影響到患者的身心健康,也會導(dǎo)致患者產(chǎn)生自卑的心理,骨質(zhì)疏松給患者帶來的危害非常大,因此必須要盡早治療。
3、骨折,骨質(zhì)疏松容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)骨折的情況,骨質(zhì)疏松會誘發(fā)多種并發(fā)癥,不僅會增加患者的痛苦,也會增加患者的經(jīng)濟負擔,骨質(zhì)疏松會限制患者關(guān)節(jié)的活動能力,會增加患腳骨折的風險,會嚴重影響到機體健康。
骨質(zhì)疏松大家都知道的吧,是一種很常見的疾病類型哦,它的出現(xiàn)會影響人體的健康,而且也會出現(xiàn)并發(fā)癥。所以大家要積極的去治療。一些飲食也是可以幫助有效的預(yù)防和恢復(fù)骨質(zhì)疏松的哦,來看看這些食療的方法的介紹吧。
蘿卜海帶排骨湯:
原料:排骨250克,白蘿卜250克,水發(fā)海帶50克,黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
烹制方法:
①排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片,黃酒,小火燉熟。
②熟后加入蘿卜絲,再煮5分鐘~10分鐘,調(diào)味后放入海帶絲、味精,煮沸即起。
服法與功效:經(jīng)常食用,補虛壯力,強筋壯骨。對于出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松有預(yù)防和調(diào)理的作用和效果。這款食譜可以有介紹會與的作用,還可以有滋陰的作用,對于補鈣強身健體是有好處的。
排骨豆腐蝦皮湯:
原料:豬排骨250克,北豆腐400克,雞蛋1個,洋蔥50克,蒜頭1瓣,蝦皮25克,黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
烹制方法:
①排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和蔥段,黃酒小火煮爛。
②熟后加豆腐塊,蝦皮煮熟,再加入洋蔥和蒜頭,煮幾分鐘后熟后調(diào)味,煮沸即可。
服法與功效:經(jīng)常食用,強筋壯骨,潤滑肌膚,滋養(yǎng)五臟,清熱解毒。這款食譜可以有強筋骨的作用,對于滋補五臟來說有好處,還可以有清熱解毒的功效哦。
骨質(zhì)疏松吃什么比較好呢,上面的這些食療的方法可以試試,這些食療的方法可以起到很好的保健的作用和效果哦,而且也可以提高人體的免疫力和體質(zhì),對于預(yù)防骨質(zhì)疏松和幫助恢復(fù)病情都是有好處的,可以利用起來。