掌控生活最佳溫度的小貼士
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“掌控生活最佳溫度的小貼士”，相信能對(duì)大家有所幫助。
什么東西在什么溫度下才能展現(xiàn)出最好的狀態(tài)？不用隨身攜帶溫度計(jì)，告訴你掌控生活最佳溫度的小秘訣。
1.沏綠茶的最佳水溫是76攝氏度。因?yàn)榫G茶的葉子比紅茶柔弱，所以不需要過高的水溫，水溫過高會(huì)讓綠茶變得很苦。訣竅是煮開水的壺不要蓋壺蓋，當(dāng)水剛剛開始冒泡的時(shí)候就是泡綠茶的最佳水溫了。
2.洗澡的最佳水溫是35~40攝氏度。過高的水溫會(huì)破壞皮膚的保護(hù)層，使皮膚喪失對(duì)污染及細(xì)菌的抵抗能力。建議先用手試試，如果手覺得燙，那么對(duì)于身體其他部分來說也燙，不要以為身體適應(yīng)了燙溫度就是合適的，因?yàn)槲覀兊纳眢w能夠在3分鐘內(nèi)適應(yīng)水溫，但過高的溫度依然對(duì)皮膚和身體有害。
3.鮮切花最喜歡的水溫是32~37.7攝氏度，有點(diǎn)像洗澡水的水溫。較為溫暖的水能夠更快更好地在花的根莖中游走，從而利于花開。但水仙、郁金香、風(fēng)信子等花卉除外，它們喜歡更涼些的水。
4.養(yǎng)魚的水應(yīng)該是室溫的溫度， 也就是18~23攝氏度。過高或過低的水溫都會(huì)讓魚只漂不游。將自來水蓄在開放的容器里隔夜后就是室溫的水溫了。
5.飲用紅酒最適宜的溫度是16~18攝氏度。所以儲(chǔ)藏紅酒最好不要冰鎮(zhèn)，喝紅酒前先開瓶醒酒1小時(shí)效果最佳。
6.飲用白葡萄酒最適宜的溫度是4~10攝氏度。只需喝前20分鐘把白葡萄酒從冰箱里拿出來常溫下擱置即可。
7.很多人都會(huì)用卷發(fā)棒給自己做一次性卷發(fā)，專家建議正常發(fā)量適合用中擋熱度的發(fā)卷，約160攝氏度;濃密頭發(fā)用高擋熱度的發(fā)卷， 約221攝氏度。卷發(fā)時(shí)發(fā)卷接觸頭發(fā)的時(shí)間5秒鐘最好。
8.煎雞蛋，使雞蛋內(nèi)心溫度保持在71攝氏度是保持雞蛋最佳營養(yǎng)和美味的溫度。在平底鍋里放一茶匙黃油，火調(diào)到中高，等黃油融化了，就可以放入雞蛋了。如果是放食用油，將手放到平底鍋上空，感覺到溫度時(shí)就可以下雞蛋了。
9.讓人精神煥發(fā)的最佳工作溫度是22~25攝氏度。科學(xué)研究表明在22攝氏度下，工作效率會(huì)降低，但高于25攝氏度又會(huì)犯困。所以要適當(dāng)調(diào)節(jié)辦公室的空調(diào)溫度，避免過高或過低。
10.人體舒適的睡眠溫度是20攝氏度。所以在夏天不要將空調(diào)調(diào)制過冷，冬天同樣不能調(diào)制過高。冬日睡眠前最好用熱水泡腳，以增加全身血液循環(huán)、增高體溫、以利入眠，但同時(shí)又要保持睡眠環(huán)境的通風(fēng)，不要穿過多衣物睡覺，睡前將被子抖一下都是好辦法。
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什么東西在什么溫度下才能展現(xiàn)出最好的狀態(tài)？不用隨身攜帶溫度計(jì)，告訴你掌控生活最佳溫度的小秘訣。
1、沏綠茶的最佳水溫是76攝氏度。因?yàn)榫G茶的葉子比紅茶柔弱，所以不需要過高的水溫，水溫過高會(huì)讓綠茶變得很苦。訣竅是煮開水的壺不要蓋壺蓋，當(dāng)水剛剛開始冒泡的時(shí)候就是泡綠茶的最佳水溫了。
2、洗澡的最佳水溫是35～40攝氏度。過高的水溫會(huì)破壞皮膚的保護(hù)層，使皮膚喪失對(duì)污染及細(xì)菌的抵抗能力。建議先用手試試，如果手覺得燙，那么對(duì)于身體其他部分來說也燙，不要以為身體適應(yīng)了燙溫度就是合適的，因?yàn)槲覀兊纳眢w能夠在3分鐘內(nèi)適應(yīng)水溫，但過高的溫度依然對(duì)皮膚和身體有害。
3、鮮花最喜歡的水溫是32～37.7攝氏度，有點(diǎn)像洗澡水的水溫。較為溫暖的水能夠更快更好地在花的根莖中游走，從而利于花開。但水仙、郁金香、風(fēng)信子等花卉除外，它們喜歡更涼些的水。
4、養(yǎng)魚的水應(yīng)該是室溫的溫度， 也就是18～23攝氏度。過高或過低的水溫都會(huì)讓魚只漂不游。將自來水蓄在開放的容器里隔夜后就是室溫的水溫了。
5、飲用紅酒最適宜的溫度是16～18攝氏度。
所以儲(chǔ)藏紅酒最好不要冰鎮(zhèn)，喝紅酒前先開瓶醒酒1小時(shí)效果最佳。6、飲用白葡萄酒最適宜的溫度是4～10攝氏度。只需喝前20分鐘把白葡萄酒從冰箱里拿出來常溫下擱置即可。
7、很多人都會(huì)用卷發(fā)棒給自己做一次性卷發(fā)，專家建議正常發(fā)量適合用中擋熱度的發(fā)卷，約160攝氏度;濃密頭發(fā)用高擋熱度的發(fā)卷， 約221攝氏度。卷發(fā)時(shí)發(fā)卷接觸頭發(fā)的時(shí)間5秒鐘最好。
8、煎雞蛋，使雞蛋內(nèi)心溫度保持在71攝氏度是保持雞蛋最佳營養(yǎng)和美味的溫度。在平底鍋里放一茶匙黃油，火調(diào)到中高，等黃油融化了，就可以放入雞蛋了。如果是放食用油，將手放到平底鍋上空，感覺到溫度時(shí)就可以下雞蛋了。
9、讓人精神煥發(fā)的最佳工作溫度是22～25攝氏度?？茖W(xué)研究表明在22攝氏度下，工作效率會(huì)降低，但高于25攝氏度又會(huì)犯困。所以要適當(dāng)調(diào)節(jié)辦公室的空調(diào)溫度，避免過高或過低。
10、人體舒適的睡眠溫度是20攝氏度。所以在夏天不要將空調(diào)調(diào)制過冷，冬天同樣不能調(diào)制過高。冬日睡眠前最好用熱水泡腳，以增加全身血液循環(huán)、增高體溫、以利入眠，但同時(shí)又要保持睡眠環(huán)境的通風(fēng)，不要穿過多衣物睡覺，睡前將被子抖一下都是好辦法。
喝紅酒是西方人的傳統(tǒng)，尤其是歐洲法國，因其獨(dú)特的氣候和專業(yè)的制作紅酒技術(shù)，更是被譽(yù)為紅酒之都，生產(chǎn)了大量的紅酒。紅酒具有養(yǎng)顏補(bǔ)氣，促進(jìn)身體新陳代謝的作用，隨著紅酒傳入中國，不少中國人也開始愛上了喝紅酒。但是紅酒在什么溫度下儲(chǔ)藏才能保持其最佳風(fēng)味呢?
(一)溫度
酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒主人對(duì)其陳釀時(shí)間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實(shí)都可以接受。不過太冷的酒窖會(huì)使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時(shí)間;反之，如果溫度過高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設(shè)在向陰處以避免進(jìn)出時(shí)影響溫度。瞬間的溫差變化也應(yīng)注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時(shí)，對(duì)比較敏感的葡萄酒也會(huì)產(chǎn)生傷害，所以自動(dòng)控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時(shí)將溫度略微調(diào)高一點(diǎn)。
(二) 濕度
70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽(簡稱酒標(biāo))腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設(shè)備，例如冷氣或冰箱，都會(huì)降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。
(三)光線
酒窖中最好不要留任何光線，因?yàn)楣饩€容易使酒變質(zhì)，尤其是日光燈、鹵素?zé)艉湍藓鐭?，最容易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味。香檳酒和白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線最敏感，需特別小心，最好放在底層光線較少的地方。有些酒柜采用玻璃門的設(shè)計(jì)，但最好選擇能防紫外線的玻璃。
(四)通風(fēng)
葡萄酒會(huì)像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠有點(diǎn)通風(fēng)，以防霉味太重，不過最好不要有風(fēng)流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。
泡茶 泡茶的最佳水溫是70℃-80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳，且茶葉中所含的營養(yǎng)物質(zhì)如維生素C、咖啡堿、鞣酸等不遭破壞。茶泡好后應(yīng)該把熱茶保持在65℃。
飲水 平時(shí)飲水、漱口的水，最佳溫度是35℃-38℃，這樣的水溫對(duì)口腔、牙齒刺激最小。開水冷卻到12℃-17℃時(shí)，喝起來最爽口。
喝湯 湯類在60℃-65℃時(shí)味道最好。這時(shí)，湯內(nèi)的實(shí)料和水分才能交融，調(diào)料才能充分發(fā)揮其中的味道，口感比較好。
煮牛奶 牛奶不宜高溫久煮，一般60℃-70℃時(shí)，就能達(dá)到殺菌消毒的目的，且味道鮮美。這是因?yàn)榕Ｄ讨懈缓牡鞍踪|(zhì)在加熱的情況下會(huì)發(fā)生較大的變化。
蔬菜 從保留營養(yǎng)素的角度來看，生食、快炒、蒸、燉、微波等烹調(diào)法較佳，相對(duì)的煎、煮、碳烤、油炸等均不適宜。蔬菜在60℃-80℃時(shí)易引起部分維生素破壞。煲湯時(shí)，湯中蔬菜不宜燙太久，避免維生素C遭到更多破壞。食用蔬菜以50℃-60℃最佳，口感最好。
肉類 肉類食品在70℃-75℃時(shí)最為香美鮮嫩。整只家禽要達(dá)到82℃，最厚的肉才會(huì)熟透。沖蜂蜜 沖蜂蜜水的最佳溫度為50℃-60℃。如果用沸水來沖蜂蜜，不僅改變蜂蜜的甜美味道，使之變酸，還會(huì)使蜂蜜中的酶變性。
炸海鮮 炸海鮮的出鍋溫度應(yīng)在90℃左右，食用溫度應(yīng)為70℃，這樣既不太燙，味道又最鮮美。煎炸海鮮的油溫過低時(shí)，未熟的海鮮不衛(wèi)生，易引起腹瀉。但溫度過高時(shí)，會(huì)凝固海鮮類所含的蛋白質(zhì)，使其變得不易消化。
導(dǎo)讀：日常生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣揮著那樣的小情況，影響著正常生活的進(jìn)行。時(shí)而是小病不斷，時(shí)而是情緒作祟，但不管怎樣都對(duì)我們的健康……
日常生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣揮著那樣的小情況，影響著正常生活的進(jìn)行。時(shí)而是小病不斷，時(shí)而是情緒作祟，但不管怎樣都對(duì)我們的健康生活產(chǎn)生了負(fù)面的影響。蝦米那介紹九個(gè)生活中經(jīng)常會(huì)用到的小貼士，保證我們健康生活的正常運(yùn)行。
越簡單的東西也許對(duì)我們越有益，這是一條顛撲不破的真理。遵循以下幾點(diǎn)忠告，或許逆就能過上更幸福、更健康的生活。
1、吃最基本的。常識(shí)告訴我們，最佳飲食是在遙遠(yuǎn)的古代地球就賦予人類賴以生存的那些食物。最新的研究表明，基本食譜包括水果、蔬菜、堅(jiān)果、肉、蛋、魚等。這些食物最有益于保持身材，預(yù)防糖尿病和心血管疾病。
2、讓身體保濕。水占體重的2/3。水發(fā)揮著各種作用 營養(yǎng)成分的載體、體溫的調(diào)節(jié)器和身體的抗氧化劑。讓身體時(shí)刻保持著充足的水分，能讓人保持活力和能量，甚至思維的敏銳。每天適宜的飲水量應(yīng)以尿液的清澈為標(biāo)準(zhǔn)。
3、按時(shí)吃飯。你肯定記得今天上午出席了三場會(huì)議，然后接了孩子，到市場買了菜，隨后去健身了。那么一天下來逆吃了什么?也許你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)不記得了。現(xiàn)代生活讓人對(duì)吃飯這件事越來越不關(guān)心。
4、曬太陽。陽光和它帶給身體的維生素D，可以降低患多種癌癥以及心臟病和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也提高了免疫力。
5、冬季養(yǎng)生。寒冷的冬季也許會(huì)令你情緒低落。如果感覺寒冷就更要多曬太陽。冬季就要利用冬季服裝;紅色毛衣配黑色外套和黑色高跟鞋，羊毛圍巾、皮手套和一頂時(shí)尚的帽子，不但能讓你成為眾人注目的焦點(diǎn)，還能抵御寒冷的空氣。
6、擁抱睡夢之神。睡覺不僅會(huì)增加體力，恢復(fù)敏捷思維，還能消除患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，延年益壽。充足睡眠也有益于肌膚健康，促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
7、散步。有氧運(yùn)動(dòng)也包括簡單的散步，這是一項(xiàng)對(duì)身心、大腦都有益的運(yùn)動(dòng)，不但遠(yuǎn)離慢性疾病，恢復(fù)好心情。每天保證30分鐘的散步時(shí)間，你可以在上班途中選擇一段步行，也可以爬樓梯代替坐電梯，走路去超市代替開車。
8、嘗試耐力練習(xí)。耐力練習(xí)有助于保持肌肉力量。當(dāng)我們漸漸老去時(shí)，年輕時(shí)的耐力練習(xí)就會(huì)顯現(xiàn)出效果。很多簡單的動(dòng)作，都可以在家中完成，比如俯臥撐等。
9、與人為善。這不僅有利于他人，對(duì)我們自己也大有益。你可以給一個(gè)你關(guān)心但又失去聯(lián)系的老友打一個(gè)問候的電話;在公交車上給需要的人讓座;松送一束鮮花給母親或你最好的朋友。
雨天濕氣給人帶來了諸多麻煩，許多人都不會(huì)把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就算了，日積月累，就積了一堆病痛。其實(shí)，在日常生活中，只要你注意，濕氣就不會(huì)纏上你。現(xiàn)在就告訴大家陰雨天的起居生活應(yīng)該注意什么呢？
一、起居：避免受濕邪衣被常曝曬
過于潮濕的環(huán)境會(huì)讓人徒生不少煩惱。專家提醒，為預(yù)防濕邪侵入人體及潮濕帶來的其他皮膚病，在日常生活中就要注意以下幾點(diǎn)：
根據(jù)天氣變化增減衣物。不管是吹空調(diào)還是外出，不可過分貪涼，防止受濕、受寒。
不要淋雨，防止感冒及關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕等疾病復(fù)發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，“風(fēng)邪易去，而濕邪黏膩?zhàn)铍y去”，風(fēng)濕病人最怕陰冷潮濕的氣候，潮濕多雨的天氣會(huì)使“老風(fēng)濕”復(fù)發(fā)，也可能使一些健康人發(fā)生風(fēng)濕病。如果穿涼鞋走在雨水里，回到家要及時(shí)把腳擦干，換上干燥的鞋子。
加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，但晚上睡覺前最好關(guān)上窗戶，或?qū)⒋皯糸_一窄縫，拉上窗簾，睡覺時(shí)蓋好被子，不要著涼。家電最好能不時(shí)地使用一下，借助電器內(nèi)散發(fā)出的熱量，驅(qū)散水汽，也防止電路受損。
衣服一定要晾干，被褥經(jīng)常清洗晾曬，防止多雨潮濕天氣滋生病菌導(dǎo)致蕁麻疹、丘疹性蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等皮膚病。布藝沙發(fā)很容易吸潮，要保持沙發(fā)的清潔，定期除塵，另外最好定期清洗。還要把拖把消毒清潔，洗后放在通風(fēng)的房間。
二、疾?。河晏煲谆际肿惆_
天氣的潮濕使人體內(nèi)濕與外濕交困，從而引發(fā)多種疾病，像皮膚科、急診科等患者明顯增多。其中，最多見的是各類皮膚病、真菌性陰道炎、疴嘔肚痛、傷風(fēng)感冒等，其中又以濕雨天氣引發(fā)的皮膚病最為明顯。
足癬：俗稱香港腳，和潮濕悶熱有很大關(guān)系，雨季，足部在雨水中浸濕過又在室內(nèi)自然陰干，腳很容易被霉菌感染。
蜂窩組織炎：足癬的一個(gè)常見后遺癥就是蜂窩性組織炎，若不及時(shí)有效地處理，嚴(yán)重者甚至有致命危險(xiǎn)，而且容易反復(fù)感染，往往稍微潮濕悶熱或足部泡水就會(huì)再度感染。
足部濕疹：包括有汗皰疹、接觸性皮膚炎等等問題，發(fā)生原因很多，但夏季雨天足部潮濕悶熱會(huì)加速惡化，病人有可能因?yàn)槿绱硕又夭∏椴灰赘巍?/p>
1、患有手足癬的患者在多雨季節(jié)應(yīng)盡量不要下水，以免引起細(xì)菌感染，導(dǎo)致足癬的加重；不同的手足癬患者不能隨便使用外用藥，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇不同的外用抗真菌藥劑型。
2、在雷雨季節(jié)，家長要教育小孩不要玩污水，遇雨天污水濕腳后，要盡快沖洗干凈，可用1%的鹽水對(duì)腳部進(jìn)行浸泡，以免患上水浸性皮炎。少穿透氣性差的雨鞋和運(yùn)動(dòng)鞋，內(nèi)褲、鞋襪濕后要迅速更換，清洗后以風(fēng)筒吹干，保持干爽是防止真菌感染的最好方法。
三、心理：雨天小心心情“發(fā)霉”
雨季纏綿而又漫長，陰霾的天空總給人一種快塌下來的感覺，人的心情也跟著在風(fēng)雨中惆悵起來。專家說，雨天氣壓低，人體會(huì)感到胸悶氣短，心情也會(huì)變得郁悶。當(dāng)空氣濕度大于70%時(shí)，人的精神容易出現(xiàn)疲憊、煩躁不安、極易發(fā)怒等癥狀。連雨天正是抑郁、煩躁以及焦慮等癥狀的高發(fā)季節(jié)。
如何改善這些癥狀呢？為減輕工作壓力，專家建議多喝綠茶和白開水，并適當(dāng)安排一些與平常不同的生活、工作方式，改換一下“霉變”的心情。
1、找一件自己感興趣的、能使自己快樂的事情來做，借此放松心情。
2、多到室外空氣清新、場地寬敞的地方進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，如散步、練太極拳、跳健身舞等。
3、多參加娛樂活動(dòng)或其他社交活動(dòng)，多和他人進(jìn)行交流。
4、增加糖類攝入，以提高血糖水平、增加活力、減輕憂郁，但糖尿病患者除外。另外，可適當(dāng)服用復(fù)合維生素B類、谷維素等，調(diào)節(jié)精神情緒。
四、穿著：潮濕雨天舒適健康首選亞麻裝
有關(guān)調(diào)查顯示，亞麻內(nèi)衣還能調(diào)整人的經(jīng)脈系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)靜作用。由于亞麻的纖維是中空的，富含氧氣，使厭氧菌無法生存，抗菌性能良好，是很好的保健面料。亞麻還因正負(fù)電荷平衡而不產(chǎn)生靜電，無灰塵吸附，“愛干凈”的特質(zhì)也非常討人喜歡。所以說，愛上亞麻，就是愛上了健康和舒適。
市場上出售的優(yōu)質(zhì)純亞麻布價(jià)格較高。價(jià)格也能體現(xiàn)亞麻布的質(zhì)量廉價(jià)的亞麻布大都以麻絮織成，纖維較短。個(gè)別商家把半亞麻布、棉麻布混同亞麻布出售。因此購買時(shí)，需要注意看好質(zhì)地再買。
五、飲食：謹(jǐn)防腸胃病多吃除濕品
大雨可以驅(qū)走高溫，為我們帶來絲絲涼意，很多人因此胃口大開。但是多雨潮濕的夏季，往往也是腸胃病多發(fā)的季節(jié)，因此飲食衛(wèi)生馬虎不得。
多雨潮濕的季節(jié)很適宜腸道病菌和霉菌生長，因而極易誘發(fā)夏季急性腸道傳染病和食物中毒，如痢疾、腹瀉等。不衛(wèi)生的食物不要吃，尤其生吃的水果和蔬菜一定要洗干凈后再吃；隔夜飯最好不吃，如果吃應(yīng)先回鍋加熱；不吃直接從冰箱中取出的食品，應(yīng)等其溫度回升或加熱后再吃，因?yàn)樘疀龅氖澄飼?huì)損傷胃的陽氣，造成不適；飲食宜清淡，少吃油膩的食物，防止生熱過多；水果也要選擇一些不太膩的品種，如西瓜等，但要注意適度。
同時(shí)，可以選擇一些除濕的食物，如薏仁性涼味甘淡，有健脾利濕、補(bǔ)肺清熱、止瀉抗癌等作用，可以加入飯中同煮，煮湯、磨成粉服用或沖泡食用；絲瓜、木瓜可以通絡(luò)去濕；馬齒莧可去腸胃濕邪等。另外，中醫(yī)講“暑必夾濕”，食用竹葉、荷葉、西瓜翠衣等可以解暑利濕；“苦能燥濕”，多吃苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等苦味食物也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
特別推薦：祛濕茶
炎炎夏季，全國都進(jìn)入了高溫多雨時(shí)節(jié)，除了去海邊和山里避暑，或者去優(yōu)衣庫買件清涼的衣服，不少人還喜歡夜里在大排檔擼個(gè)串、燒個(gè)烤，來點(diǎn)麻小和生蠔，最好還是變態(tài)辣，再配上冰啤和大西瓜，算是以此解暑，真是幸福得像花兒一樣。
然而，吃不到宵夜，心癢；吃多了宵夜，菊花癢。刺激性食物常常給腸胃帶來巨大負(fù)擔(dān)，引起腹瀉等病癥。拉肚子時(shí)菊花火辣辣的痛，會(huì)讓你更真切地體會(huì)到夏天的熱情。如果怕痛不敢用力擦干凈，殘留的便便還會(huì)引發(fā)瘙癢和感染，痛上加痛。某些有“痔”之士，更是避免不了流血事件的發(fā)生。正所謂，宵夜一時(shí)爽，菊花痛斷腸。
那么問題來了：如何在炎炎夏日中既享受到美味的激爽，又能有效避免這樣的生活方式對(duì)健康的傷害呢？合理宵夜最重要，大快朵頤的同時(shí)也要注意保護(hù)健康。此外，大家在痛快宵夜之后還要注意衛(wèi)生清潔，保護(hù)私密部位不受傷害。以下總結(jié)出十個(gè)生活飲食和衛(wèi)生清潔小貼士讓大家盡可能避免夏季飲食刺激對(duì)健康的影響：
1. 睜大眼 – 選擇衛(wèi)生可靠的宵夜地點(diǎn)：有餐飲衛(wèi)生許可證的正規(guī)店面，盡量少去或者不去沒有衛(wèi)生保障的路邊小攤。
2. 巧搭配 – 合理搭配，多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。吃完過辣的食物可以喝一些酸奶。
3. 忌混搭 – 避免冷熱不均，燒烤麻小加冰啤口感固然好，但容易損傷胃黏膜。盡量選擇常溫的飲料進(jìn)行搭配。
4. 常清潔 – 夏天，天氣炎熱，加上飲食的冷熱不均，對(duì)肛腸的刺激很大，因此，建議經(jīng)常對(duì)你的私密部位進(jìn)行清潔，防止細(xì)菌的滋生，并有效防止痔瘡的發(fā)作。
5. 選專業(yè) – 如廁后盡量使用專業(yè)濕廁紙對(duì)敏感部位進(jìn)行清潔和保護(hù)，特別是對(duì)于有“痔”之士，用力清潔往往會(huì)導(dǎo)致疼痛或出血，而濕廁紙通過特殊材質(zhì)和水分的配合，輕輕擦拭就能有效擦除 99.9% 的細(xì)菌，且不含殺菌劑，溫和不刺激，是夏天必備的個(gè)人清潔用品。
6. 邁開腿 – 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
7. 裝備齊 – 夏日外出用餐前，盡量攜帶止腹瀉藥、防暑藥、潤喉片、濕廁紙等專業(yè)藥品和清潔用品，以備不測。
8. 管住心 – 盡量減少或者避免熬夜、吃路邊攤、少運(yùn)動(dòng)、多油膩等一些不健康的生活方式和飲食習(xí)慣。
9. 心態(tài)好 – 天氣炎熱易氣血攻心，要保持心態(tài)良好，避免急躁和火氣所帶來的。
10. 多咨詢 – 如果飲食后出現(xiàn)了緊急的健康問題，請(qǐng)即刻咨詢專業(yè)醫(yī)師和專家的意見。
綜合以上十個(gè)小貼士，希望大家在夏日里都能合理飲食，保持良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，健康快樂的度過一個(gè)美好的夏天。螃蟹吃法很多，最常見的就是清蒸。清蒸螃蟹看似簡單，卻隱藏著不少技巧。
首先，將活蟹洗干凈，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，其上有病菌和臟物；蟹胃位于蟹體前半部，有污泥和病菌；蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀。之后放在淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以殺毒入味。最好不要將活螃蟹直接放入鍋中蒸，一則殘忍，二則掙扎時(shí)會(huì)讓蟹足掉下來。
接下來，大火將水燒至大滾，殼朝下，將螃蟹放在籠屜上蒸，這樣做是為了不讓里面的湯汁流失，保持鮮度。里面也可以放上幾片姜或幾?；ń罚梢匀サ舢愇逗托任丁Ｒ恍┤藶榱颂狨r，還會(huì)在水中加入一點(diǎn)啤酒。之后，調(diào)到中火，蒸7-8分鐘，螃蟹變?yōu)榧t色即熟。如果怕火候不夠，用手敲一敲蟹蓋，發(fā)出很空的聲音就可以關(guān)火了。秋季養(yǎng)生哪些人不適合吃螃蟹
蟹的原汁原味在清蒸時(shí)體現(xiàn)得最明顯。蟹蒸熟取出后，蟹殼呈橙黃色，打開蟹蓋，蟹黃金燦、蟹白如玉。蘸汁用姜末、鮮醬油、陳醋、少量糖調(diào)成小料，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。
除了清蒸，還可做蔥姜炒蟹。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加姜、蔥、鹽、醬油等爆炒即可。也可以根據(jù)口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。
米酒的發(fā)酵是非常關(guān)鍵的，這決定了自己的發(fā)酵出來的米酒是否好喝的，只有掌握好發(fā)酵時(shí)候的溫度才可以使得自己制作出來的米酒味道上面變得更加鮮美的，甜味更加足夠的，要不然的話就會(huì)使得酒味和甜味都是不足夠的，這樣的話就會(huì)讓人們感覺到自己喝的整個(gè)米酒當(dāng)中味道不是那么好的。
發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。
拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過程;酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個(gè)過程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。歐洲直到上世紀(jì)才知道這種方法。
1.米酒湯圓：米酒圓子：用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的米酒。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成。
2、米酒銀耳：主料 干銀耳25克。輔料 糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙，再用開水泡發(fā)，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子里，加入開水，白糖，上籠蒸爛。 2、走菜時(shí)，將蒸好的銀耳倒入鍋內(nèi)，加糯米酒燒開，調(diào)好甜味，盛入碗內(nèi)。特點(diǎn) 湯濃香甜，富有營養(yǎng)。
4. 櫻桃米酒：主料輔料鮮櫻桃250克、米酒75克、鮮豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.櫻桃洗凈，摘下把，用牙簽頂去核，保持形整。米酒用筷子攪散。豌豆用沸水燙熟，撈入涼水中冷卻，瀝去水。2.炒鍋置火上，舀入清水600克燒沸，放入米酒攪勻，加白糖、櫻桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去湯面 浮 沫，
夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過夏天，下面夏季生活中的十個(gè)最佳可助你一臂之力。
1、最佳調(diào)味品食醋：酷夏熱出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜苦味菜：夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的目的。現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3、最佳湯肴番茄湯：夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻后再喝），所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。
4、最佳肉食鴨肉：切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進(jìn)補(bǔ)，關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補(bǔ)品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功，對(duì)病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
5、最佳飲料熱茶：夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
6、最佳營養(yǎng)素維生素E：維生素可讓你平安度夏，最佳桂冠非維生素E莫屬。德國科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點(diǎn)。必要時(shí)也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。
茶葉是中華民族獨(dú)有的一種飲品，茶葉的品種很多，比如龍井茶，普洱茶，鐵觀音等等。對(duì)于茶葉的資深愛好者來說，家里總會(huì)準(zhǔn)備很多茶葉來應(yīng)對(duì)不同的場合，日常生活中也會(huì)自己進(jìn)行浸泡。因此茶葉的保存是一個(gè)重要的難題，很多人因?yàn)椴荒鼙４娌枞~，而造成了過度浪費(fèi)。那么，茶葉的存放溫度，應(yīng)該是怎樣的呢？
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有溫度和濕度。
葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發(fā)生氧化，導(dǎo)致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養(yǎng)價(jià)值的重要成分，其含量多少與茶葉品質(zhì)密切。維生素c也是容易被氧化的物質(zhì)，難以保存，維生素c被氧化后，既降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。
當(dāng)茶葉中的含水量太低時(shí)，茶葉容易陳化和變質(zhì)。當(dāng)茶葉中的含水量為3%左右時(shí)，茶葉容易保存，當(dāng)茶葉含水量超過6%，或空氣濕度高于60%以上時(shí)，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質(zhì)變劣。成品茶的含水量應(yīng)該控制在3%-6%，超過6%應(yīng)該復(fù)火烘干。
溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會(huì)加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質(zhì)。
烤香腸的時(shí)候最重要的就是火候，如果是自己的火候都沒有掌握好就會(huì)使得自己烤出來的香腸味道不是那么回味無窮，甚至是會(huì)感覺到特別的難吃，一定要使用中小火去烤香腸，這樣就可以使得香腸內(nèi)部都可以慢慢的入味，另外還可以先用調(diào)味料腌制一段時(shí)間后再去制作，效果就會(huì)變得更好。
材 料：
火腿 1塊
蜂蜜 3匙
芥末 3匙
丁香 適量
鳳梨沾醬 適量
做法：
1. 將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格子狀。
2. 將蜂蜜和 芥末調(diào)勻，將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3. 將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10 ～15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配 鳳梨沾醬一起食用。
烤火腿蛋
菜系及功效： 家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：
制作材料：主料：雞蛋200克
輔料：火腿20克, 韭菜20克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,香油5克,植物油50克
做法：
1.分別將火腿、韭菜洗凈切成末；
2. 取一大碗，磕入雞蛋后用筷子打散，加入火腿、 韭菜、蔥、鹽打勻；
3. 取一搪瓷碗，內(nèi)壁涂抹麻油或花生油，將打勻的蛋液徐徐倒入碗內(nèi)，放入烤箱中烤約15-20分鐘；
4. 視碗中 蛋面突起呈金黃色時(shí)即熟，墊濕布取出，立即墊盤上桌食用。
食物相克雞蛋：與 鵝肉同食損傷脾胃；與 兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、 鯉魚、 豆?jié){、茶同食。
微波爐進(jìn)行食物烹調(diào)既方便又快捷。最方便之處是對(duì)熟食、剩飯、方便食品、微波爐專用食品等進(jìn)行再加熱，只需幾分鐘或幾十秒，即可加熱，且保持原汁原味，加熱中不用對(duì)食物攪拌，所以還能保持食物的原有形態(tài)。
營養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B?？梢允股眢w感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
