糖炒栗子別吃開口的
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終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“糖炒栗子別吃開口的”，僅供您在養(yǎng)生參考。
開口栗子今年遭冷遇
天氣一冷，大街上賣糖炒栗子的越來越多。但據(jù)近日上?！?9健康網(wǎng)》報道，今年上海各商場和零售店賣得特別好的糖炒栗子都是不“開口”的，容易受雜質(zhì)污染的“開口”栗子遭到冷遇。
報道中指出，正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖和精制植物油來炒，但有些小販炒栗子時添加的是糖精鈉等甜味劑。這樣，栗子開口部分黏上了少許糖汁，雖然吃上去甜蜜蜜，但對人體健康并不利。另外，旋轉(zhuǎn)鍋里的焦碳等雜質(zhì)也會同時滲進栗子的開口部位，吃起來很不衛(wèi)生。這是上海市民不選擇開口栗子的主要原因。www.cndadi.net
記者在北京的市場上觀察了一番，發(fā)現(xiàn)與上海相比，北京市民對這一點并不是非常重視。在平安大街上一家“栗粒香”店前，記者看到有人專門愿意要開口栗子。一位老大爺告訴記者，開口的栗子好剝皮，炒鍋里的糖也能滲進點去，他的孫子最愛吃了。不過，也有人對開口栗子的衛(wèi)生問題表示了擔(dān)心，一位在這里排隊買栗子的孫小姐就說，自己每次都買不開口的，因為怕炒鍋里的雜質(zhì)滲進栗子里，很臟。
當(dāng)記者問炒栗子的小伙子，鍋里用的是什么糖和油時，他指了指身邊寫著“調(diào)和食用油”的油桶，里面油的顏色還比較清亮。他說：“別人家的用料質(zhì)量可不一定都像我們家，我們是這一帶最好的炒栗子。”當(dāng)記者問他開口栗子和不開口栗子哪種好時，他說那要看你的口味了。他自己認(rèn)為不開口的好吃，栗子的香味更濃，至于開口栗子有什么不利健康的地方，倒沒聽說過。
專家分析是否健康
開口的糖炒栗子對健康到底有沒有不利影響？對此，記者采訪了北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新。洪主任認(rèn)為，《39健康網(wǎng)》的報道有一定的道理，從安全的角度來說，還是吃不開口的糖炒栗子更好一些。首先，炒栗子時，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會形成焦糖，時間長了以后變成黑色。這種焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的攤販和消費者都不會注意到這一點。炒栗子時，鍋里的黑砂一般都會使用很長時間，開口栗子容易黏到這些黑焦糖。
其次，有些攤販違反國家規(guī)定，用糖精鈉和劣質(zhì)的泔腳油炒栗子，開口的栗子容易受到污染，消費者在無法辨別的情況下，還是不吃的好。糖精鈉是國家明令限制使用的食品添加劑，食用多了，對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)都有一定的危害。泔腳油就是從吃剩的飯菜中提煉出來的油，也是國家明令禁止使用的。
栗子是溫補食物，上火發(fā)燒最好少吃
洪主任說，栗子本身是一種營養(yǎng)豐富的干果，其中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，能夠“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋”，冬天吃能起到很好的溫補身體作用。不過，上火嚴(yán)重、發(fā)燒的人最好不要多吃。
另外，他提醒，栗子炒熟之后不容易分辨其是否新鮮，一旦碰上發(fā)霉的陳栗子，千萬別吃，否則容易引起食物中毒。
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而且糖炒栗子還有一個神奇的魅力，好吃得不知不覺就吃多了！那么，吃栗子會胖嗎？糖炒栗子的熱量是多少？下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
吃栗子會胖嗎？
栗子不僅淀粉含量高，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)元素。值得注意的是，栗子的維生素含量非常驚人，維生素B1、B2都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米，而維生素C的含量比西紅柿還要多。鉀、鎂、鋁、錳等礦物質(zhì)含量也非常突出，雖然達(dá)不到其他堅果那么高，但是比普通的水果高得多。 適當(dāng)?shù)某岳踝邮遣粫鸱逝值?，栗子中的維生素B會幫助代謝脂肪，而且栗子容易產(chǎn)生飽腹感，吃過栗子以后飯也會吃得少一些。吃栗子的最佳時間是在兩餐之間，吃一把當(dāng)做下午茶零食就行了，吃太多會攝入過多的熱量。
糖炒栗子的熱量多少？
糖炒栗子具有一定的養(yǎng)生功效，但在市面上購買糖炒栗子的時候應(yīng)選注意擇有品質(zhì)保證的商家，因為栗子的選料，炒制所用的油，砂石和糖反復(fù)炒制都會對栗子的品質(zhì)有影響，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會形成焦糖，時間長了就變成黑色。這種焦糖里含有一定的有害成分，會影響健康。板栗含有較高的碳水化合物，愛美的女士可要注意了，可不能貪嘴喲，大量食用栗子攝入熱量過多，不利于保持身材。
板栗還能怎么吃？
1.板栗燒雞
板栗燒雞作為傳統(tǒng)的補益食品，板栗營養(yǎng)豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，它與雞肉可謂是最佳搭檔，同烹后，菜品色澤紅亮、味咸鮮醇正，香中帶甜、甜中帶鮮、風(fēng)味極佳，是一款不可多得的美味佳肴。
2.板栗燒白菜
栗子的做法有很多種，最常見的做法就是搭配在一起燒雞、排骨等等。但是有些老年人不適合吃這些肉類，那就用白菜一起燒吧，清淡而不油膩，特適合喜歡吃板栗白菜的老年人食用，即能健脾益氣，還美味養(yǎng)生。
小編也是糖炒板栗的忠實粉絲哦，不過板栗的淀粉含量高，大量食用容易攝入熱量過多?？磥恚院筚I糖炒栗子的時候要管住嘴了，多和朋友一起分享美味！而買板栗回家燒菜，可以嘗試不同的板栗風(fēng)味哦。
吃板栗的時候雖然板栗的味道十分不錯，但是由于板栗中含有豐富的淀粉，多吃板栗的話，容易導(dǎo)致便秘情況發(fā)生。因此不管糖炒板栗味道有多好，也是要適當(dāng)?shù)某蕴浅窗謇?。并且炒熟的板栗并不像新鮮的板栗那樣容易保存，如果炒熟板栗保存不當(dāng)?shù)脑捑腿菀壮霈F(xiàn)壞掉的現(xiàn)象。以下將為大家講解炒熟板栗的相關(guān)保存方法。
炒熟的板栗怎么保存
看到糖炒栗子簡直毫無抵抗力啊，雖然知道吃多了會長胖，消化不良，但不少人還是會大快朵頤。那么吃不完的熟板栗應(yīng)該怎么保存呢?
可以曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋里，掛在通風(fēng)處，每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。
買回家的熟栗子最好當(dāng)天食用完，如果實在食用不完的，可以將栗子攤開保存，切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因為熟栗子內(nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。
吃栗子會胖嗎?會的，不能吃多。有條件的也可以存放在冰箱內(nèi)，下次食用前再加熱，但是這樣反復(fù)加熱定會影響口感。所以買回家的栗子最好在一周內(nèi)食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質(zhì)。
另外提醒，變質(zhì)和霉變栗子是不能食用的，吃了霉變的栗子會導(dǎo)致中毒。
糖炒栗子的熱量
栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C。
絕對的發(fā)胖，熱量很高。淀粉含量也很高。少吃沒事，不能多吃。如果你是在減肥，還是少吃為妙。
栗子的食用價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、益氣補脾，健胃厚腸，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、防治心血管疾病，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
5、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
糖炒栗子在民間是非常受歡迎的，那么糖炒栗子的做法又是怎樣的呢？下面就教大家去學(xué)習(xí)下糖炒栗子的做法吧，那么趕緊跟小編去了解下吧。
糖炒栗子的做法
烹飪時間：15分鐘
主料：栗子（鮮）1斤
調(diào)料：食鹽1袋白糖2勺
糖炒栗子的做法唐超栗子
1、板栗洗凈用清水浸泡一小會，撈出瀝干水份。
2、用刀子在板栗背上開一刀。開口盡量長一些，深度以板栗內(nèi)壁那層膜也劃開為宜。
3、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒。
4、幾分鐘后，板栗開始張嘴微微笑了，繼續(xù)翻炒。
5、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續(xù)翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒。
6、繼續(xù)快炒兩到三分鐘，關(guān)火，把鍋蓋上蓋，悶一小會。
7、漏勺把糖炒栗子瀝出即可。
吃糖炒栗子的危害
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？我想稍有常識的讀者應(yīng)該能判斷，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以糖炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的糖,而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
板栗雖然好吃，但是板栗存在一個弊端，就是非常不容易炒熟，需要長時間的煮或者是炒菜能夠?qū)謇醭粗镣耆焱傅牡夭?。而街上售賣的糖炒板栗，為了讓板栗快速炒熟都是在里面加入了沙石。自己在家里制作板栗的話，想要縮短板栗的制作時間，就可以使用的高壓鍋炒板栗。因此電高壓鍋炒板栗的時候又需要多長時間?
高壓鍋炒板栗多久才熟
水要看栗子的多少，一般不要太多，有點就夠了，能夠保持鍋底濕潤，夠五分鐘用就行了，等到栗子熟的時候水也燒干也就行，再放點糖。等冒氣了，改小火。在加熱的過程中多晃動一是讓受熱均勻，二是以免粘鍋。也就五分鐘的樣子，時間呢也不絕對。實在掌握不好，就打開蓋看一下，沒熟就再炒。
高壓鍋炒板栗怎么炒
1、栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2、剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。
3、手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內(nèi)翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，后期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了。
4、趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結(jié)水會影響栗子的口感。
烹飪小技巧
1、栗子一定要破口，不然受熱膨脹會爆開。
2、高壓鍋不上加壓閥門。
3、一次放入的栗子不能太多，以剛鋪滿鍋底為好。
4、燜的過程中要晃動幾次，好讓栗子受熱均勻。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很難看。也不要用太好的高壓鍋，很難清潔。
高壓鍋主要利用氣壓原理將鍋中的水分充分聚集，使一些不容易煮爛的食物變得更快煮爛，這有效縮減了制作食物的時間。雖然板栗的口感非常不錯，例如板栗燒鴨，板栗燒雞都是很不錯的食用方法，但是使用傳統(tǒng)的鍋煮板栗的話則需要長時間煮。所以使用電壓力鍋可以有效縮減炒板栗的時間，而使用電壓力鍋炒板栗的時候大概需要多長時間?
高壓鍋炒板栗多久才熟
水要看栗子的多少，一般不要太多，有點就夠了，能夠保持鍋底濕潤，夠五分鐘用就行了，等到栗子熟的時候水也燒干也就行，再放點糖。等冒氣了，改小火。在加熱的過程中多晃動一是讓受熱均勻，二是以免粘鍋。也就五分鐘的樣子，時間呢也不絕對。實在掌握不好，就打開蓋看一下，沒熟就再炒。
高壓鍋炒板栗怎么炒
1、栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。
2、剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空，感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。
3、手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內(nèi)翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，后期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了。
4、趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結(jié)水會影響栗子的口感。
烹飪小技巧
1、栗子一定要破口，不然受熱膨脹會爆開。
2、高壓鍋不上加壓閥門。
3、一次放入的栗子不能太多，以剛鋪滿鍋底為好。
4、燜的過程中要晃動幾次，好讓栗子受熱均勻。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很難看。也不要用太好的高壓鍋，很難清潔。
冬天的北京，如果出門走走你會發(fā)現(xiàn)大街小巷都能見到賣糖炒栗子的小攤，炒栗子的香味彌漫著整條街。許多人認(rèn)為，栗子最正宗、最美味的吃法是糖炒。但不知道大家有沒有考慮過這樣的問題：炒栗子加糖究竟能起什么用？加糖能讓栗子更甜嗎？
糖加熱后會有特殊的風(fēng)味，讓栗子飄香不假，但加糖并不能讓栗子更甜。栗子的皮很堅韌，無論什么糖都很難透過栗子殼這一關(guān)，所有的糖都只是粘在殼上罷了。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖，味道同樣香甜可口，所以糖炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，而且由于糖在炒制后特有的黏性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西通過我們的手指轉(zhuǎn)移到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里，因此加糖并不衛(wèi)生。
此外，有些人認(rèn)為加糖能夠使栗子的表面更加柔韌，使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我國許多地方炒栗子都不放糖，也一樣不會爆裂。
因此，用“糖”炒栗子的優(yōu)點，僅僅是能帶來一些香味、讓栗子更亮麗罷了。我們不妨試試不加糖炒的栗子，不僅可口，而且更衛(wèi)生。
現(xiàn)在市面上的糖炒栗子店越來越多，很多人都非常喜歡吃，因為糖炒栗子的口感更好，比自己在家里面制作的栗子更好吃，但是糖炒栗子里面含有的添加劑非常多，大家一定不能經(jīng)常吃最好是不要吃，因為它里面加了糖和其他一些東西炒制，表面會黏黏的，會讓一些灰塵粘在板栗的外殼上面，會吃進肚子里面。
大家之所以喜歡吃糖炒栗子因為它的口感非常香甜，加上糖以后讓栗子吃起來更甜更香，栗子的皮非常堅韌，所以不管是固體的白砂糖還是加熱以后的糖汁都沒有辦法進入到栗子里面，只會粘在殼的表面。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
外面購買的糖炒栗子外面都不會是干的，就像是炒瓜子吃完以后手上都是黑乎乎的而且還黏黏的，每次吃完以后都需要清洗粘在手上面的臟東西。而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
從安全角度來說糖炒栗子經(jīng)過糖反復(fù)高溫加熱，肯定會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，對身體沒有任何好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
上面給大家介紹的就是吃糖炒栗子對身體的壞處有哪些，大家如果喜歡吃栗子的話最好能夠自己在家里面制作，這樣才能吃得更加安全，吃得更加放心，畢竟不會有任何添加劑，如果你喜歡吃甜的，也可以自己加入一些糖，但是不要加的太多。
栗了一般做為配菜來食用，在家做不好糖烤栗子，想吃只能在外面解饞，今天小編教大家做糖烤栗子的做法，簡單，方便，在家做的與街頭的味道差不多哦。
【糖烤栗子】
【主料】
栗子500克
【輔料】
橄欖油20ml、白砂糖30克、水30克
【做法】
1.洗干凈板栗，擦擦板栗身上的水分
2.用菜刀把每一顆板栗攔腰割一道口子。這步不要太暴力了，切斷內(nèi)皮即可，切得太深，板栗斷開反倒不容易剝殼
3.加上一勺橄欖油，將板栗滿身沾上油
秋季養(yǎng)胃健脾的糖烤栗子
4.放在預(yù)熱的烤箱中層，上下火200烤20分鐘
5在烤板栗時，將砂糖和水混合，加熱溶化成糖漿
6.將烤了20分鐘的板栗從烤箱中取出，倒入糖漿中拌勻
秋季養(yǎng)胃健脾的糖烤栗子
烹飪技巧
1、橄欖油可以換成玉米油，或者黃油等等；
2、砂糖可以換成蜂蜜，楓糖漿等；
3、給板栗動刀子時要注意自身安全，千萬別傷到手了；
4、板栗上的刀痕無需太深，只要割開表皮和內(nèi)膜即可；
5、烤箱版的糖烤板栗，不要選大的，中等大小更容易烤熟烤透；
6、刷糖水后的烘烤時間要看自己的板栗大小來定。
栗子（鮮）的營養(yǎng)價值
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
秋季養(yǎng)胃健脾的糖烤栗子
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子（鮮）的食用效果
養(yǎng)胃健脾 補腎強筋 活血止血
總結(jié)：秋季新鮮的栗子上市了，它的營養(yǎng)價值豐富，是碳水化合物含量較高的干果品種，有效的燃燒脂肪，有減肥的作用喲。
無糖口香糖吃多可能引發(fā)腸胃問題。根據(jù)世界著名權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志之一的《英國醫(yī)學(xué)期刊》報道，德國醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)無糖口香糖內(nèi)含的甜味劑山梨糖醇會導(dǎo)致體重大幅下降、腹痛及腹瀉。報道稱，一塊無糖口香糖含1.25克山梨糖醇，每天吃四塊到八塊無糖口香糖，便可能引致輕微腸胃問題，出現(xiàn)腹脹及腸胃抽筋。所以每天吃無糖口香糖別超過5塊。
那么山梨糖醇究竟是什么東西？浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任江纓醫(yī)師介紹，山梨糖醇是從植物中提取的一種白色晶體，一些無糖口香糖將山梨糖醇作為甜味劑代替糖分。其實，山梨糖醇作為食品添加劑，其用量是有講究的，因為山梨糖醇同時還是一種瀉藥成分，攝入過多會引起腹瀉。專家表示，山梨糖醇并不能被腸胃吸收，腸胃功能差的人，過量吞食這種不被消化道吸收的糖，比起其他人更容易引起腹瀉、腹脹等腸胃問題。
在口腔醫(yī)學(xué)中，口香糖還是正面的作用比較多。在飯后吃一兩塊口香糖，可以幫助清潔牙縫中的殘留食物，同時，嚼口香糖會讓咬肌得到鍛煉，還能夠緩解緊張情緒，這些都是口香糖的益處。
專家建議大家，餐后可以吃一兩塊無糖口香糖，每次嚼10-15分鐘就可以了，而且每天最好別超過5塊，否則吃多了，臉部肌肉容易累，牙齒也沒力氣，會影響正常進食。
栗子的功效：
養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
栗子的食療作用：
1、益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
栗子含有豐富的營養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素pp及無機鹽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補養(yǎng)治病的良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。按中醫(yī)理論，腎主骨，腰為腎之府。故腰腿酸軟等癥，主要是腎虛所造成。栗為腎之果，能益腎，食之自然有效。古人用栗子治病、滋補的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病后體虛、四肢酸軟無力有效;用于補腎氣、壯筋骨，可用栗子、大米適量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。老人如有腎虛、腰酸腳弱者，每日早晚各吃風(fēng)干生栗7個，細(xì)嚼成漿咽下;也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
栗子由于生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫?zé)嵘跽呔灰耸秤?。此外，用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是：以袋盛生栗，懸掛風(fēng)干，每晨吃十余顆，隨后吃豬腎粥助之，久必強健。吃時要細(xì)細(xì)嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。
