【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生湯怎么做】
在西方有西醫(yī)，而在我們中國(guó)有傳統(tǒng)的中醫(yī)。中醫(yī)治療大多數(shù)都是靠天然的草藥和經(jīng)過無(wú)數(shù)次檢驗(yàn)的中藥方。柴胡和桃仁就是兩種比較常見的中草藥和果實(shí)，當(dāng)這兩種藥物混在一起熬成湯時(shí)能夠產(chǎn)生特殊的功效。那么接下來(lái)就由小編來(lái)為大家介紹一下吧。
【處方】柴胡3錢，桃仁3錢，石膏3錢，骨碎補(bǔ)3錢。
【功能主治】蟲牙。
【用法用量】水煎半杯，熱服，徐咽。
柴胡的功效:和解少陽(yáng)，舒肝和胃，升陽(yáng)舉陷。治寒熱往來(lái)，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經(jīng)不調(diào)，子宮下垂，熱入血室。
柴胡的作用:柴胡的性味：苦平、歸經(jīng)、入肝、膽經(jīng)。功能：發(fā)表、退熱、疏肝、解郁、升陽(yáng)。主治：感冒發(fā)燒、寒熱往來(lái)、瘧疾、脅脹痛、月經(jīng)不調(diào)。
現(xiàn)代藥理研究證明：柴胡具有：1、解熱、退熱作用平穩(wěn)可靠;2、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，有解除胸悶脹痛，開郁調(diào)經(jīng)作用;3、抗菌，對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用;4、抗肝損傷作用;5、抗病毒，對(duì)流感病毒有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)第1型脊髓灰白質(zhì)炎病毒引起的細(xì)胞病變具有抑制作用。主治疏散退熱，升陽(yáng)舒肝。用于感冒發(fā)熱、寒熱往來(lái)、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經(jīng)不調(diào)。
桃仁的功效:活血祛瘀，潤(rùn)腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤(rùn)燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
柴胡桃仁湯的處方以及它的功效就是上述內(nèi)容，所以說(shuō)柴胡和桃仁對(duì)人體的功效是很大的，而且它們的副作用十分小，幾乎可以忽略。尤其是對(duì)于女性而言，可以進(jìn)行滋補(bǔ)。因此如果大家身體出現(xiàn)某些問題就可以做一碗柴火桃仁湯來(lái)調(diào)節(jié)。
編輯推薦
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? 人體的腸胃是有非常大作用的。每天的很多食物都是要靠腸胃來(lái)消化吸收的。如果腸胃出現(xiàn)了疾病的癥狀，或者是不舒服的情況，那么消化吸收的功能就會(huì)受到很大的影響。如果不能很及時(shí)的進(jìn)行有效治療和控制，那么是可能會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重疾病發(fā)生的。那么腸胃要怎么做？下面我們就來(lái)介紹下。
? ? 1、喝蜂蜜
? ?蜂蜜每晝夜服用3-4次.對(duì)于治療胃酸低的胃炎采用飯前直接食用蜂蜜,也可以根據(jù)患者的愛好用涼開水稀釋后食用；而對(duì)于治療多胃酸的胃炎,則將蜂蜜用溫水稀釋并在飯前一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用.治療潰瘍病也可以加蜂蜜,但為了使蜂蜜更好地配合藥物治療最好要找有關(guān)醫(yī)生進(jìn)行咨詢.蜂蜜用溫水稀釋治療多胃酸的胃炎,在飯前兩個(gè)小時(shí)或飯后三小時(shí)飲用（最好安排在早餐或午餐前后）。
? ?2、早餐忌吃過多的蛋白質(zhì),脂肪類,肉類,因?qū)偎嵝允澄镆字掳滋炀癫患选?/p>
? ?如:火腿蛋三明治,小籠包,水煎包,燒餅油條,過甜的面包,均不宜。
? ?早餐一定要吃,可多攝取五谷雜糧類食物沒有吃早餐的人,會(huì)出現(xiàn)體力不濟(jì),頹廢及腦力不集中,易引起中年失智癥,早衰癥.只要早起30分鐘就有充足的時(shí)間進(jìn)食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇,早餐一定要吃飽又好,因腸胃在十幾小時(shí)空腹,對(duì)所吃進(jìn)來(lái)的食物會(huì)照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。
? ?3、早上不宜喝咖啡
? ?易導(dǎo)致骨質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松，下午2-3點(diǎn)可以喝,成年人一周不超過2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,較不易影響骨質(zhì)流失。
? ?4、成年人一周不超過3顆蛋
? ?蛋白質(zhì)的攝取量過多,易膽固醇過高,易漲氣者,腸胃蠕動(dòng)過速者不宜攝取洋蔥炒蛋,茶葉蛋,蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。
? 腸胃就應(yīng)該要按照上面介紹的這些方法來(lái)進(jìn)行。這樣才能讓身體保持比較健康的狀態(tài)。如果不能很好的做到這些的方法時(shí)，對(duì)于健康是非常沒有好處的。所以一定要特別的注意才行。如果有了腸胃的疾病，要及時(shí)的進(jìn)行針對(duì)性治療。
導(dǎo)讀：竹蓀怎么做湯？竹蓀擁有食用菌中的最高顏值，也因此被稱為雪裙仙子，它不僅外形好看，在營(yíng)養(yǎng)上也是菌類中的佼佼者。人們經(jīng)常用竹蓀來(lái)煮湯，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。下面來(lái)看竹蓀怎么做湯。
竹蓀怎么做湯
竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為宮廷貢品，近代做為國(guó)宴名菜，同時(shí)也是食療佳品。竹蓀最常見的做法就是煮湯，下面小編介紹竹蓀怎么做湯。
1、竹蓀排骨湯
原料：竹蓀、排骨、老姜一塊、蔥段2截、鹽、料酒一勺、枸杞十余粒、香蔥若干。
做法：將竹蓀按上述方法處理好備用。燒點(diǎn)熱水，水開后關(guān)火，放入洗凈的竹蓀，燙20秒后撈出來(lái)，這樣做的竹蓀湯，一點(diǎn)怪味都沒有。排骨放涼水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，撈出來(lái)洗凈；枸杞放入水里泡開待用。燒一鍋熱水，放入排骨，老姜、蔥段用刀背拍散，放入鍋里，燉40分鐘后，放入竹蓀繼續(xù)煮20分鐘，放入枸杞煮5分鐘后加鹽、香蔥出鍋即可。
2、竹蓀蘿卜湯
原料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉160克，姜2片，鹽適量。
做法：所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段；香菇浸軟后去蒂；蘿卜切塊；瘦肉汆燙后再洗凈。煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3、竹蓀土雞湯
原料：竹蓀20根，老雞半只，大蔥1段，香菇10朵，老姜4片，料酒1湯勺，蔥花適量，鹽適量。
做法：竹蓀放在冷水中泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，去掉雜質(zhì)，擠干水分，香菇泡軟后清洗干凈，對(duì)切備用。雞剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分。在鍋中放油，燒至5成熱后，放入雞塊、姜塊、料酒、大火炒出雞油。將炒好的雞放在燉鍋中，加入半鍋開水，放入香菇，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。兩個(gè)小時(shí)后放入竹蓀再煲半個(gè)小時(shí)，起鍋前加入適量的鹽和蔥花調(diào)味即可。
4、竹蓀紅棗銀耳湯
原料：竹蓀、紅棗、銀耳、水、蜂蜜各適量。
做法：紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)，可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可。
5、竹蓀干貝湯
原料：竹蓀6-7根，干貝50g，蔥花若干。
做法：先將竹蓀浸泡1小時(shí)。干貝浸泡1小時(shí)。竹蓀切段，水?dāng)Q干。燒開水，把干貝放入煮15分鐘。4再放竹蓀，一起煮10分鐘。撒上蔥花，加少量鹽巴味精即可。
6、草菇竹蓀湯
原料：草菇50克，竹蓀100克，上海青，鹽。
做法：草菇洗凈，用溫水焯過后待用；竹蓀洗凈；上海青洗凈。鍋置火上，注油燒熱，放入草菇略炒后，注入水煮至沸時(shí)下入竹蓀、上海青。再至沸時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
7、冬瓜竹蓀排骨湯
原料：排骨500克、冬瓜200克、竹蓀適量、清水、姜、鹽、胡椒粉少許、香蔥。
做法：排骨洗干凈后放清水中泡去血水，同時(shí)將竹蓀泡發(fā)。泡好瀝干水后冷水入鍋焯凈血水，然后用流水沖去浮沫。排骨重新放入鍋內(nèi)，加入足夠的清水和一塊姜，大火燒開后改小火燉一個(gè)半小時(shí)。燉排骨的功夫，將冬瓜去皮切小丁，泡好的竹蓀洗干凈切成小段。排骨湯燉至七、八成后，放入冬瓜丁和竹蓀。大火燒開后改小火燉十分鐘左右，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
8、竹蓀山藥湯
材料：干竹蓀50克，山藥500克，油冬菜心10顆，雞湯、料酒、精鹽、味精、熟豬油、生粉、蔥末適量。
做法：將山藥洗凈，上籠蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟豬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、生粉拌勻成餡。油冬菜心洗凈入開水鍋燙后撈出，將山藥餡裝入經(jīng)預(yù)處理過的竹蓀柄內(nèi)，上籠蒸熟。取出切成段，放在湯碗內(nèi)，再放入燙熟的油冬菜心，沖入燒開的雞湯，加味精即成。
豬蹄湯怎么做
1、月子豬蹄湯的做法
主料:豬蹄。注意,要買豬前蹄。輔料:黃豆(或花生等)、姜,蔥,料酒,鹽。
制作過程:將豬蹄洗凈,姜、蔥切段。不喜歡蔥的,也可以不放蔥。但是姜還是要地。
燒一些開水,將豬蹄燙一下,俗稱汆。
再燒一些開水,將汆過的豬蹄放入,放入少量蔥、姜,倒入料酒,煮大約15分鐘。主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。注意:要用開水,而非放入冷水中煮開。這樣,豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
燉湯的鍋內(nèi)燒開水,或者倒入足量開水，,放入煮過的豬蹄,加入蔥、姜、料酒,小火燉2小時(shí)以上即可。這樣煮出來(lái)的湯,油很少,有些奶白色。
2、豬蹄煲湯的做法
材料:豬蹄2個(gè),山藥1根,棗(干)10個(gè),食鹽適量,姜1塊,細(xì)香蔥適量。
做法:豬蹄讓店家切塊,洗凈、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會(huì),姜切片,香蔥切末。豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干凈。在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠),放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)。放入山藥段和鹽再煮半個(gè)小時(shí),喝時(shí)撒上香蔥末即可。
3、豬蹄煲湯的簡(jiǎn)單做法
材料:豬蹄一個(gè),黃豆50克,蔥一根,姜一塊,料酒,鹽,胡椒粉。
做法:豬蹄切塊洗干凈,黃豆提前浸泡上。鍋中放水,放入豬蹄和姜片、料酒,大火煮去豬蹄血水。撈出焯過水的豬蹄,洗干凈。砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片,一次性加入足量的水。開大火煮開,開蓋保持大火煮15分鐘?？捎行]發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。
豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì),能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;具有強(qiáng)筋壯骨之功效,對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
豬蹄湯的適宜人群:豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,尤其適宜成長(zhǎng)中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。豬蹄湯具有催乳作用,對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng),防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄湯的花樣做法有哪些
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬手,后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低。豬蹄有防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性的作用,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。豬蹄湯對(duì)氣血虛弱、乳汁不足的產(chǎn)婦有下奶的功效。
雪梨豬蹄湯的做法。材料:淡味醬豬蹄一只、雪花梨200克。高湯、鹽、香菜葉。做法:醬豬蹄洗凈,剁塊;雪花梨洗凈,去皮、核、切成塊。高湯里放入豬蹄大火煮沸,放入雪花梨塊,煮至雪花梨變色,加鹽調(diào)味,撒上香菜葉即可。雪梨去燥,豬蹄滋潤(rùn)皮膚,還能補(bǔ)充膠原蛋白,兩者結(jié)合煲湯,可以防止秋天容易出現(xiàn)的煩躁不安。
花生木瓜燉豬蹄的做法。材料:青木瓜一只、花生2兩、豬蹄1只。鹽、味精適量。做法:花生、豬蹄下水、鹽用高壓鍋壓軟,撇去湯上的浮油。將花生、豬蹄和撇過浮油的湯加木瓜倒入砂鍋中煮沸,舀掉浮沫,小火燉至木瓜熟爛,加味精調(diào)味即可。
秋季養(yǎng)生湯怎么做
1、秋季養(yǎng)生湯怎么做:南瓜帶魚湯
材料:帶魚、南瓜、枸杞、豆苗、蔥段、姜片
做法:將帶魚收拾干凈斬段,用鹽、蔥、姜腌漬入味。南瓜去皮去籽洗凈,切塊。枸杞、豆苗洗凈。凈鍋上火倒油,將姜片爆香,把帶魚及腌料煎一下。帶魚煎得差不多,倒入水,下入南瓜、枸杞,用小火煲至熟。調(diào)入鹽,撒上蔥段、豆苗即可。
2、秋季養(yǎng)生湯怎么做:蘿卜絲鯽魚湯
材料:白蘿卜、鯽魚、生姜、香蔥。
做法:將鯽魚洗凈去內(nèi)臟,白蘿卜去皮切絲,蔥切段,姜切片。蘿卜絲入沸水焯一下?lián)瞥?。倒油入鍋燒?將鯽魚雙面煎透,接著放蔥姜爆香。倒入開水煮沸,加少許料酒去腥,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮,直至湯變奶白色。加入蘿卜絲,放適量鹽調(diào)味,繼續(xù)煮5~10分鐘,出鍋撒些蔥花即可。
3、秋季養(yǎng)生湯怎么做:紫菜蔥花湯
紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍,很適合夏末初秋食用。秋季的時(shí)候適當(dāng)?shù)氖秤米喜耸[花湯,不僅可以提高身體的抵抗力,還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
做法:將紫菜用清水泡發(fā)并至少清洗2次。在鍋內(nèi)加入食用油,爆炒蒜蓉,然后加入開水,用大火來(lái)燒。煮沸后加入紫菜、蔥花和調(diào)味料再煮熟即可食用。
4、秋季養(yǎng)生湯怎么做:番茄雞蛋湯
將西紅柿和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起,易于人們吸收。它具有蛋白質(zhì)美容療效,能使皮膚有彈性、有光澤,是一款簡(jiǎn)單易做的美容佳品。
做法:將西紅柿、姜、蔥等洗凈切好,雞蛋打入碗中和油鹽攪拌均勻后備用。用油把姜蔥蒜用油爆炒,再加入西紅柿翻炒幾下,最后加入適當(dāng)?shù)那逅?。水開以后倒入雞蛋,再加入調(diào)味料和香油即可。
秋季煲湯哪些食材最佳
1、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是,長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì),可以降壓降脂,對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何材料,直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
3、冬瓜
冬瓜性寒,有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜水分多,是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多,如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。
秋季煲湯有哪些技巧
1、還可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料,如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類的食物,身體寒氣過盛,那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。
2、廣式煲湯時(shí),火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn),如果讓湯汁大滾大沸,肉中的蛋白質(zhì)分子破壞。開鍋后,小火慢煲,一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙,如果煮的時(shí)間過久,就會(huì)分解,失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以,煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。
3、小火慢煲時(shí)中途不能打開鍋蓋也不能中途加水,因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s,蛋白質(zhì)不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《柴胡桃仁湯要怎么做？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題供您欣賞！
