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毛尖，以外表圓潤光直、味道香濃為特點深受廣大市民的熱愛。因其茶葉茸毛顯露、峰尖筆直而被稱之為“毛尖”。毛尖不像普通茶葉，其栽培地需得天獨厚，但即使這樣，毛尖的產(chǎn)地也不少。大多因為其產(chǎn)地的自然條件不同而導(dǎo)致其生產(chǎn)的毛尖也有其不同之處。毛尖除了好喝之外，更重要的是它的功能和價值。
毛尖茶功效一：抗輻射。綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機(jī)等電子產(chǎn)品對人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發(fā)的一些病癥。2
毛尖茶功效二：美白肌膚。喝茶能減少體內(nèi)的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力。
毛尖茶功效三：清煙。癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內(nèi)的尼古丁就會越來越多，對人體造成傷害。多喝毛尖茶能夠減少并排除體內(nèi)的尼古丁。
毛尖茶功效四：消暑解渴清熱。夏天飲毛尖茶是最好的時刻。其茶水中含有的糖類及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)。咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。
如上所述，毛尖茶具有美白抗輻射、清煙解渴的功效。因為人們對茶的研究從未停止，所以我相信毛尖茶的功效與作用絕非僅此而已。這也是給選擇毛尖茶的人帶來的福利。同時，毛尖茶雖好，其價格也比普通茶葉貴得多，喜歡的人可以酌情購買。如果看了上述四點功效，我想大家也都會愿意去喝毛尖茶的。
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毛尖茶的屬性
1、科屬
毛尖茶是屬于綠茶中的一個品種。
2、產(chǎn)地
毛尖茶具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名。溈山毛尖，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。
3、別名
毛尖。
4、簡介
毛尖，外形比較的細(xì)直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶茶葉芽頭密集肥大，持嫩性強，外形尖細(xì)秀麗，色澤翠綠;顏色綠而明亮，滋味清香鮮美。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
5、圖片
毛尖茶的營養(yǎng)價值、吃毛尖茶的好處
1、毛尖茶具有瘦身減肥、美白、抗衰老、強機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等功效。
2、常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
3、毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATp、GTp等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。
4、由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng);毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成;因此毛尖具有抗癌的作用。
5、毛尖茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
吃毛尖茶的最佳時間
清明前后采摘的春茶是最好的，其次就是谷雨時節(jié)采制的雨前茶這時的茶葉香氣高、口感好、耐泡。
毛尖茶的選購方法
好的毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
毛尖茶的副作用
1、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進(jìn)餐后過半小時再飲茶。
2、忌空腹飲?？崭购刃抨柮猓貏e是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。
3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
4、酒后忌飲，毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，
5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。
前一段時間小編為大家講解了一些關(guān)于毛尖茶是否是綠茶的知識，目前在網(wǎng)絡(luò)上很多人都對毛尖茶好壞的辨別這個問題有疑問，這也是最近大家熱議得比較多的一個問題，剛剛看到這個問題時，小編也陷入了沉思。對于這個問題，小編搜集了很對資料，下面就由小編對大家的問題作出解答，希望小編的答案能夠?qū)Υ蠹移鹨恍椭獠韬脡牡谋鎰e，相信大家看了下面的解答會很快地得出答案的。
1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細(xì)碎。烏龍茶的條索以長短適中、緊細(xì)、制重者為優(yōu);紅茶以顆粒細(xì)小、勻凈，色澤烏潤為好;綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛;紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。
4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。
5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
綜上所述，相信有許多人都了解并掌握的了毛尖茶好壞辨別的知識，很多品茶人士也知道毛尖中國最好的產(chǎn)出地勢湘西古丈，其毛尖享譽內(nèi)外，下階段小編會繼續(xù)為大家講解一些有關(guān)于毛尖的故事，講解古丈毛尖優(yōu)余其他茶類的原因，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦。大家的支持是我們走的更遠(yuǎn)更好的信念哦!
食者，人之性也，隨著人們生活水平的提高，人們對飲茶的要求也是越來越高但是在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學(xué)意義上的目的，飲食已成為人們幸福的一種符號，很多人會品茶，但是不知道怎么沖泡茶，尤其是毛尖茶，下面小編就來介紹毛尖茶的做法，讓你在家里也能成為有在茶館的感覺，做出香味迷繞的毛尖茶，享受毛尖茶帶來的幸福和享受，讓你的舌尖在味道的海洋的徜徉。
玻璃杯數(shù)只、玻璃壺1把、茶葉罐1個、茶具組合1套、茶盤1個、紫砂茶池1個 、茶巾1條、茶盒1個、特級毛尖茶適量。
如何來泡毛尖
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率進(jìn)行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
信陽毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時使水溫在85℃)。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯的
綜上所述，相信有許多人都了解并掌握的了毛尖茶的沖泡方法，你是不是有一種馬上就想親手做毛尖茶的沖動呢?你是不是想要盡快吃到自己做色香味俱全的毛尖茶的想法與欲望呢?那么就趕快按照小編給你的做法行動起來吧，美味的茶就在前方，下階段小編會推出其他關(guān)于同類美食的做法，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站哦!
很多人都不認(rèn)識這個毛尖茶，喝茶也是很多人的一種愛好，因為茶里面具有很多功效，特別是在夏季的時候經(jīng)常喝茶的人可以得到清熱解毒的東西，還可以達(dá)到消暑解渴，而毛尖茶也是茶的一種，里面具有豐富的蛋白質(zhì)，還有氨基酸，總之對人的身體是很好的，這個毛尖茶也比較香，那么這個毛尖茶到底是什么茶呢?
我們一般經(jīng)常能夠飲用的茶除了紅茶綠茶之外還有鐵觀音、龍井、毛尖之類，這其中就屬毛尖最常見也是最便宜了。別看毛尖比較便宜，但是喝起來還是相當(dāng)不錯的。下面就來詳細(xì)介紹下毛尖究竟是什么樣的茶。
毛尖是茶葉的一種，綠茶類，毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種，在不同地區(qū)出品的毛尖又可以以當(dāng)?shù)氐拿Q來命名毛尖茶，如產(chǎn)于河南信陽的信陽毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖。
那么為什么要取名為毛尖呢?通過認(rèn)識下它的特征大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細(xì)直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。
毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
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