【www.cndadi.net - 什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生】
每個(gè)孩子都是家里的寶貝，爸爸媽媽們都不需要他們過于累，但是在如今的應(yīng)試教育中，很多考試都是靠背書完成的，所以說在學(xué)生時(shí)代，記憶力好的孩子一般來說，學(xué)習(xí)成績(jī)也會(huì)好，那么每個(gè)爸爸媽媽都希望自己的孩子學(xué)習(xí)好，所以給他們吃營(yíng)養(yǎng)品，那么具體來說，孩子吃什么增強(qiáng)記憶力?
1. 花生和花生醬
花生和花生醬富含維生素E，可保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜，另外其中的硫胺幫助大腦和神經(jīng)系統(tǒng)利用葡萄糖補(bǔ)充能量。
2. 燕麥和全麥類
大腦需要持續(xù)的葡萄糖以供給能量，而燕麥和全麥類食物可大量提供葡萄糖。其中所含的纖維幫助調(diào)節(jié)葡萄糖釋放入血，另外，燕麥和全麥類食物含B族維生素，可營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。
3. 漿果
草莓、櫻桃、藍(lán)莓和黑莓富含維生素C，其籽是Ω-3脂肪酸的良好來源。
4. 豆類能增強(qiáng)孩子記憶力
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
5. 鮭魚
富含Ω-3脂肪酸 DHA and EpA的鮭魚(又名大馬哈魚)促進(jìn)大腦生長(zhǎng)，增強(qiáng)大腦功能。吞拿魚也是一種Ω-3脂肪酸的良好來源，但其含量不如鮭魚。
6. 蛋類
眾所周知，蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。
7. 瘦牛肉
瘦牛肉含有最易吸收的鐵，幫助孩子在校時(shí)保持活力，集中精力，另外還含鋅，幫助增強(qiáng)記憶力。
8. 深色蔬菜能提高孩子記憶力
西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜和菠菜等深色蔬菜抗氧化力強(qiáng)，使大腦細(xì)胞更健康。
9. 牛奶和酸奶
奶制品富有蛋白質(zhì)、碳水化合物和B族維生素，為大腦提供營(yíng)養(yǎng)和能量。
通過上面的介紹，爸爸媽媽們應(yīng)該也知道了孩子吃什么增強(qiáng)記憶力，其實(shí)想要增強(qiáng)孩子記憶力的話，不可以隨便補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楹苡锌赡苣撤N食物起不到增強(qiáng)記憶力的效果，所以父母?jìng)冞€是要仔細(xì)閱讀以下本文，希望可以給大家一些啟發(fā)。
延伸閱讀
看過很多的電視節(jié)目，有很多的超強(qiáng)記憶力的孩子，會(huì)為自己很強(qiáng)的記憶力高興，其實(shí)每個(gè)家長(zhǎng)都希望自己的孩子有很高的記憶力，但是單靠平時(shí)的鍛煉是達(dá)不到這樣的要求的，需要通過日常的飲食來補(bǔ)養(yǎng)大腦的營(yíng)養(yǎng)，尤其是靠一些補(bǔ)腦的食物才能夠增強(qiáng)人體的記憶力的，到底應(yīng)該如何選擇補(bǔ)腦的食物呢?
脂肪類食物
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
上面的諸多補(bǔ)腦的食物是很重要的，而且每一種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)腦的食物來說，經(jīng)常的關(guān)注飲食才是最關(guān)鍵的，如果大腦營(yíng)養(yǎng)跟不上，或者是不能夠保證營(yíng)養(yǎng)的話，是最容易喪失記憶力的，甚至也會(huì)讓大腦變得更加的遲鈍的，因此在補(bǔ)腦的時(shí)候要正確的選擇飲食。
孩子在成長(zhǎng)過程中是否聰明的關(guān)鍵因素不僅僅取決于天生的遺傳，自己所受到的教養(yǎng)方式，營(yíng)養(yǎng)的攝入不足或吸收不良也是重要的因素之一。如何讓你的孩子更聰明，中醫(yī)推薦在飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物，保證孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)。下面介紹讓孩子更聰明的健腦藥膳。
讓孩子更聰明的健腦藥膳
1、核桃仁燉魚頭
推薦理由：俗話說多吃魚的孩子最聰明了。核桃仁燉魚頭具有健腦，益智的功效。吃魚頭可以補(bǔ)腦，使遲鈍的大腦細(xì)胞變得活躍，不僅僅是提高了記憶力，而且能使推理、判斷力增強(qiáng)。因此，常吃魚頭是健腦藥膳的較佳選擇。核桃仁不僅僅可以滋補(bǔ)五臟，促進(jìn)消化，而且還有健腦益智的功效，很適合孩子食用。
食材：草魚頭1個(gè)、核桃仁
30克、姜10克、蔥15克，料酒15克、鹽4克、胡椒3克、味精3克。
做法:首先將核桃去硬殼，用熱水燙一下，搓去皮，只要核桃仁就可以了;其次將魚頭去腮、鱗，洗凈剁成4塊;再者將魚頭、核桃仁、拍松的姜，切段的蔥同料酒放入燉鍋內(nèi)，用武火燒沸，再用文火慢慢地?zé)?0分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉就可以了。
2、桂圓銀耳羹
推薦理由：桂圓中有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)素，作為一味良藥，桂圓在緩解腦力衰退、健腦益智具有良好的功效。銀耳由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，被稱之為“菌中之冠”，具有增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退等功能，很適合于學(xué)習(xí)中的孩子。
食材：桂圓肉30克，水發(fā)銀耳100克，冰糖30克。
做法：將桂圓去殼，銀耳用溫水泡2分鐘，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?冰糖打碎成屑;將桂圓肉、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加水100毫升，置武火上燒沸，再用火燉熬35毫升，加入冰糖屑即成。
以上是小編介紹的讓孩子更聰明的健腦藥膳，藥膳的食材和做法都很簡(jiǎn)單，大家有時(shí)間的話不妨在家里嘗試做下。另外，小編不得不說，僅僅依靠藥膳促進(jìn)小孩大腦發(fā)育，變得聰明是沒有很大作用的，還需要通過適當(dāng)合理的教育，運(yùn)動(dòng)鍛煉結(jié)合來進(jìn)行為好。
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