【www.cndadi.net - 早餐健康養(yǎng)生知識(shí)】
1.傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
這一類(lèi)早餐通常是油條、豆?jié){，雖然這兩種食物是最經(jīng)典的搭配，也是我們從小吃到大的，但是從健康方法著想的話卻是不健康的早餐。與油條相類(lèi)似的 還有燒餅、蛋餅、煎餃等，這一類(lèi)是高溫油炸食品，油脂偏高，食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而且熱量也比較高。而豆?jié){屬于中脂 性食品，兩者搭配在一起會(huì)導(dǎo)致油脂量超標(biāo)，不適宜長(zhǎng)期食用。
2.各種西式快餐
這一類(lèi)早餐包括漢堡包、油炸雞翅等，現(xiàn)在不少的早餐店都會(huì)有漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶的早餐搭配，不僅方便而且味道還不錯(cuò)。其實(shí)這一類(lèi)早餐也是高熱量的攝入，容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。如果選擇西式快餐做早餐的話，建議加上一些水果。
3.剩飯菜做早餐
用剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等，是小時(shí)候常見(jiàn)的早餐方式，有時(shí)因?yàn)樵缙疒s時(shí)間，家長(zhǎng)會(huì)將這一類(lèi)食物作為早餐，只需要熱一下就能吃了，方便簡(jiǎn)單。但是，剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸，這是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期吃的話會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
4.零食早餐
現(xiàn)在不少上班族因?yàn)樵缟掀鸬猛恚譃榱吮苊膺t到，所以會(huì)在辦公室內(nèi)準(zhǔn)備好各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等，用這些食物做早餐方便快捷。但是，別忘了，早餐是三餐中最重要的，如果只靠吃零食的話遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
5.“營(yíng)養(yǎng)”早餐
這一類(lèi)的早餐包含的食物非常豐富，主要有水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，這對(duì)不少想要控制體重的人來(lái)說(shuō)都是首選的，但是，這類(lèi)早餐缺乏了主食。主食雖然會(huì)釋放熱量，但是如果長(zhǎng)期不吃主食的話，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。所以，在吃這一類(lèi)早餐的時(shí)候，建議增加面包、饅頭等主食，這類(lèi)谷類(lèi)食物。
6.運(yùn)動(dòng)型早餐
這一類(lèi)早餐也是相對(duì)于匆忙上學(xué)或者上班的人來(lái)說(shuō)的，他們?yōu)榱粟s時(shí)間而邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)。這樣吃早餐不僅會(huì)對(duì)腸胃不利，會(huì)影響消化和吸收；而且路邊賣(mài)的早餐往往存在著完全隱患，有可能會(huì)病從口入。所以，盡量不要上班的路上邊走邊吃早餐。
