秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯 六款湯喝出健康
春季養(yǎng)生喝什么湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。四季養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯 六款湯喝出健康”，希望能對您有所幫助，請收藏。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？天氣開始轉(zhuǎn)冷，想要身體好，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是好選擇。進(jìn)補(bǔ)首選是喝湯，那么秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯比較好呢？下面小編為您推薦六款適合2020秋季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生湯。
秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？
中醫(yī)認(rèn)為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的Ok養(yǎng)生中，有一條就是吃芡實。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實，更增補(bǔ)益功效，特別在暑氣未盡的初中2020秋季，有固腎補(bǔ)脾防泄瀉的作用。
材料：綠豆100克，芡實100克，老鴿1只，脊骨600克，生姜10克。
做法：
1、先將老鴿剖好、洗凈，脊骨斬件；綠豆、芡實洗凈，用清水浸泡半小時至1小時。
2、瓦煲燒水，待水沸時，將脊骨、老鴿，出水，撈出沖凈。綠豆、芡實、老鴿、脊骨、姜入瓦煲內(nèi)，加入清水，煲2小時后調(diào)入食鹽即可飲用。
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在小雪的時候天氣會逐漸的變冷，那么在這個時候喝一點(diǎn)熱乎的東西是非常的重要的，那么在小雪的時候我們應(yīng)該喝什么湯是比較好的呢?喝湯應(yīng)該是養(yǎng)生的首選，下面就讓我們一起去了解一下吧。
小雪喝什么湯好
1、排骨湯抗衰老
排骨本身就是比較營養(yǎng)的滋補(bǔ)食物，所以在小雪的時候喝上一點(diǎn)排骨湯有著很好的效果，排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
2、雞湯抗感冒
在感冒的時候家里的長輩都習(xí)慣性的燉老母雞湯給我們喝，其實這是因為老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
3、魚湯健脾開胃
在日常的生活中我們也是會將魚熬成湯的，我們都知道魚有著健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
4、豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
5、白菜豆腐湯
秋冬季，氣溫低，天氣干燥，比較適合食用一些清淡的食物。白菜豆腐湯具有豐富的營養(yǎng)，大白菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維等，豆腐中含鈣、鎂以及鐵等人體必需元素。
6、胡蘿卜排骨湯
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。
小雪喝什么茶
1、山楂陳皮茶
做法：山楂，陳皮各10克，玫瑰花干12克，包種茶5克，蜂蜜少許。將山楂，陳皮，玫瑰花，包種茶用熱開水泡10~~20分鐘后，加入適量蜂蜜即可。
功效：有清熱排毒，美容養(yǎng)顏的作用。
2、玫瑰蜂蜜茶
做法：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。將水倒入鍋中煮沸后放入紅茶包，沖泡約6分鐘;將玫瑰分朵放入紅茶液內(nèi)拌一拌，繼續(xù)用小火煮沸;倒入蜂蜜后關(guān)火并加入檸檬片即可。
導(dǎo)讀：秋冬進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，這時天寒地凍的喝碗熱湯最好不過了，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又能過一個舒心的寒冬。那么，秋冬進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？下面推薦7款適合全家喝的湯，不妨試試哦。
一、秋冬進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？
1、蘿卜羊肉湯
材料：羊肉500克、白蘿卜500克，大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。
做法：羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。上桌時，根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
功效：羊肉有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
2、香菇土雞湯
材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。
做法：香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。
功效：此湯可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化；同時還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。
3、茶樹菇雞湯
材料：茶樹菇干、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片。
制作方法：雞腿，豬脊骨洗干凈，切大塊。姜切片，茶樹菇?jīng)_洗干凈。蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。鍋內(nèi)燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉(zhuǎn)白色撈起，沖洗干凈。將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、姜片兩片全部倒入鍋內(nèi)，放入涼水，大火煲開后，轉(zhuǎn)中火煲二十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。放入適量鹽調(diào)味即可。
功效：此湯性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
4、首烏鴿蛋湯
材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇。
制作方法：先鴿子蛋煮熟之后放在冷水中剝皮。把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然后去渣，用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。
功效：此湯適合男女秋冬季補(bǔ)腎中身，促精血，對于整個身體健康都是會有很大的幫助的。
5、乳鴿銀耳湯
材料：銀耳（又名雪耳）三錢，乳鴿一只，瘦肉四兩，蜜棗四枚。
做法：銀耳浸發(fā)透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，后下銀耳再煲半小時，加少許鹽調(diào)味，湯成。
功能：清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補(bǔ)溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
6、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
7、豬腳花生湯
材料：豬前腳一只、花生2兩、淮山一兩
做法：將豬腳、淮山等切成塊狀，然后一起放入鍋中用大火煮開，改成文火在燉煮兩個小時之后加入蔥，生姜、料酒等調(diào)味品就可以了。
功效：此湯的最大功效是可補(bǔ)充膠原蛋白，補(bǔ)血，同時對于滋潤皮膚，增加皮膚的彈性也有很大的幫助的。
二、如何煲出美味又營養(yǎng)的湯？
相信大家都知道，廣東的老火靚湯就是要夠火侯。當(dāng)然這樣燉出來的湯味道是十分的鮮美，可是食材料營養(yǎng)成份卻流失了，以下例出幾項要注意的煲湯秘訣。
1、煲肉類，骨類要先飛去血水，即燒一鍋溫水，將肉類，骨類放入煮開至起泡沫。再將肉類，骨類取出用涼水沖凈。另取一鍋清水再煲湯。
2、煲魚類，先把魚類用少量油煎香，再用冷水下鍋煲制。這樣煲出來的魚湯鮮美無腥味，且湯色成奶白色。多剌的魚可用煲魚專用紗袋裝起來后，再投入湯煲。
3、煲湯必放的材料：生姜，無需多只要一至兩片即可。因為肉類，魚類多有腥味放了姜片就可以去腥去寒。注意：姜太多就是一鍋的姜味了。另一個材料：蜜棗， 廣東人煲湯少不了的材料，能給湯添加一些自然的甜味及營養(yǎng)，煲好的湯無需放味精，即有鮮甜味了。
4、煲湯食材必須冷水下鍋，煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠。
5、材料要足，水要適量：有的人湯總是煲的不好喝，因為材料下的很少，水一大鍋，煲來煲去湯還是清的，沒有味道。所以這里要注意水不要太多了，通常是食材的2至2.5倍水即可了。
6、煲湯的火侯，時間不宜過長：通?？刂圃?個半小時左右。大火煮開后，不要馬上轉(zhuǎn)小火，而是轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘，再轉(zhuǎn)中小火煲1小時即可。有的人后來就轉(zhuǎn)很小的火，也是煲很久都不見湯變色的。
7、如何判斷湯是否煲好了：通常煲肉類，骨類時，用筷子插肉類能插，能很輕松的插散即好了。煲好的湯，湯色會由清轉(zhuǎn)濁，略變白色。
三、秋冬進(jìn)補(bǔ)要注意什么？
一注意：因證而異
好多人對照著補(bǔ)品功能和自己的病癥進(jìn)補(bǔ)，認(rèn)為這樣一定不會差了。其實，這樣也不科學(xué)。進(jìn)補(bǔ)主要作用是補(bǔ)虛益損，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補(bǔ)法。俗話說：藥證相符，大黃也補(bǔ)；藥不對證，參茸也毒。另外，人的體質(zhì)有寒熱區(qū)別，食物也有溫涼不同，進(jìn)補(bǔ)的要領(lǐng)是寒者熱之或熱者寒之。補(bǔ)錯了對身體有害無利。
比如，同是補(bǔ)氣，人參和進(jìn)補(bǔ)西洋參作用卻完全不同。人參性溫，適用于陽氣虛弱的寒證，凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。而西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證。適宜有少氣無力、口干口渴等氣陰虛，咽干、干咳等肺陰虛和午后潮熱、久咳等陰虛者。
二注意：因地而異
進(jìn)補(bǔ)時，除了考慮個人的體質(zhì)差別，還要考慮你生活的地域。這點(diǎn)也很關(guān)鍵。比如，冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之味，如羊肉、鹿肉等，補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等，強(qiáng)壯補(bǔ)身，御寒助陽確有作用。
而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、鹿肉等容易燥熱動火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以生津之品，如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
三注意：因季而異
根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)。冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時候，如果搭配上當(dāng)歸、黃芪，既補(bǔ)氣又補(bǔ)血，對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。
四注意：不能以藥代食
正所謂藥食同源，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品，并且方便實惠，還不用擔(dān)心有任何副作用。但在明確食補(bǔ)與藥補(bǔ)差異的同時，還必須根據(jù)個人體質(zhì)情況適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，如老人腎虛，可多吃些補(bǔ)腎抗老的食品，如核桃肉、栗子、豬腎、甲魚等；為了防止神經(jīng)衰弱、推遲大腦老化，可多吃些補(bǔ)腦利眠之食品，如豬腦、百合、大棗等；高血壓、冠心病等慢性病患者應(yīng)該多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應(yīng)多吃胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。
五注意：藥酒要慎用
近幾年，各種名目的藥酒在補(bǔ)品市場十分受熱捧，也令很多本身就愿意喝點(diǎn)小酒的老年朋友趨之若鶩。其實，藥浸泡在酒里，雖然能把藥品某些有效成分浸出，但每次飲進(jìn)藥酒中的有效成分還是有限的，如果藥酒飲入過量，酒精的危害要遠(yuǎn)比藥效大得多。服用藥酒要考慮自身情況，切不可過量。如陰虛發(fā)熱者應(yīng)慎用，而患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性腎炎等患者須禁用。
1、秋天上火喝百合雪梨湯
材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。
做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。
功效:滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效,所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
2、秋天上火喝蘿卜鯽魚湯
材料:鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:鯽魚洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分。蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散。撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用,適合秋2020冬季節(jié)食用。
3、秋天上火喝黃瓜獼猴桃汁
材料:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。
做法：黃瓜洗凈去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機(jī),加入涼開水?dāng)嚢?倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
黃瓜性甘涼,能入脾胃經(jīng),能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經(jīng),功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。
4、秋天上火喝白菜干羅漢果豬骨湯
材料:豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。
做法:豬骨洗干凈后在水里煮開,把血水煮掉?？吹胶芏嗯葜蟪鰜?繼續(xù)煮一會兒撈起來后用流水沖洗干凈。白菜干先用清水浸泡半小時左右后洗干凈備用。在沙鍋里倒入適量的請水,把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里,然后開大火。煮開后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里,沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時。煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤肺化痰等多重功效。
5、秋天上火喝橄欖煲豬肺湯
材料:豬肺一個、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個、姜幾片。
做法:將豬肺的喉管對準(zhǔn)水龍頭灌水,使豬肺充水膨脹,然后用手出力壓豬肺,豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重復(fù)3次,洗到豬肺沒有血水為止。然后切厚片,放入開水中煮2分鐘,撈起過冷水,瀝干水分。江瑤柱洗凈用水浸泡變軟,撕碎。橄欖洗凈,對半切開,瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內(nèi),加入適量的水。壓力煮開15分鐘,關(guān)火。
6、秋天上火喝海帶燉老鴨子湯
材料：老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。
做法：將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進(jìn)去焯一下,撈起來,備用。鍋?zhàn)臃庞?燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋?zhàn)永锛尤脒m量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。
2020秋季上火有些癥狀
心火主要表現(xiàn)為口舌糜爛、生瘡、舌尖紅、多動心煩、急躁不安等。要保持良好心態(tài),避免情緒波動,加減衣物要寒熱適度,多吃蔬菜水果,少食辛辣之物。
肝火主要表現(xiàn)為急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、口苦咽干。養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒,同時要注意休息,防止過度疲勞。
肺火較為多見,表現(xiàn)為咳嗽時發(fā)、咽喉干疼、嘔吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。
胃火表現(xiàn)為口腔潰瘍、渴喜涼飲、大便秘結(jié)等。平時應(yīng)少食刺激、燥熱食物,如火鍋、生蔥、蒜及肥甘厚味之物。
秋天怎樣預(yù)防上火
1、多吃冬瓜降火
冬瓜從食物屬性來看,是屬于寒性食物的,具有清熱解暑的功效,能起到養(yǎng)胃生津,清除心火、脾火的作用,在上火時適量喝些冬瓜湯對于降火是有幫助的。
2、多吃芹菜降火
芹菜味甘苦性微寒涼,具有清除肝火,通順血脈的功效的,對于牙齦腫痛、面紅耳赤有輔助的療效。
3、多吃梨降火
梨味甘性涼,微酸,是有清熱生津,潤肺化痰等功效的,常用于熱病津傷,煩渴消渴,熱咳燥咳,便秘等,2020秋季上火吃梨是有比較好的降火效果的。
4、杜絕辛辣刺激性食物
2020秋季的飲食還應(yīng)該主要盡量減少辛辣刺激性的食物,特別是已經(jīng)有上火癥狀的人,更加要杜絕,以免導(dǎo)致上火問題更嚴(yán)重。抽煙、喝酒、熬夜等不良的生活習(xí)慣也應(yīng)該改掉,容易導(dǎo)致上火。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：說到11月份養(yǎng)生，喝湯最為滋補(bǔ)，那么11月份喝什么湯呢？11月份，是秋末冬初之時，暖胃、御寒的養(yǎng)生湯要多喝。具體11月份喝什么湯？小編推薦六款適合11月份的養(yǎng)生湯。
11月份喝什么湯？
茶樹菇能益氣開胃，歷來被認(rèn)為是延年益壽的上品。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經(jīng)典菜肴。中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，也是2020秋季祛燥、潤肺的養(yǎng)生食材。
原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。
做法：
1、干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈；鴨子切成塊，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩。
2、砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時，加食鹽調(diào)味后食用。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：2020秋季晚飯前要多喝湯，有滋潤肺腑、抵抗秋燥的功效，那么2020秋季晚飯喝什么湯呢？喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問，2020秋季的養(yǎng)生湯應(yīng)該是清潤的。2020秋季晚飯喝什么湯，你知道么？下面為你介紹六款2020秋季潤肺養(yǎng)生湯。
2020秋季人們胃口變好，有的人一不小心就可能吃撐，吃撐會出現(xiàn)食積內(nèi)停，并進(jìn)一步導(dǎo)致食欲不振、消化不良、脘腹脹悶。北方人也可嘗試學(xué)習(xí)南方人的進(jìn)食習(xí)慣，吃飯時先喝點(diǎn)湯，既可以潤燥，也可以占位置，以防吃多吃撐。如果先吃主食后喝湯，則更容易出現(xiàn)腹脹的感覺。
喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問
喝湯似乎是一件簡單的事情，其實里面大有學(xué)問。喝湯應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)，不同氣候，適時適量選擇飲用，尤其是配上中藥的湯類，更要慎重，才能起到調(diào)養(yǎng)身體的目的。
如寒冬到了，冬令補(bǔ)品，如：羊肉狗肉等溫補(bǔ)的湯類食品，在體內(nèi)不發(fā)熱時可作滋補(bǔ)身體用，但對于陰虛火旺的人則不宜食用。在炎熱的夏天，則不宜飲用這些溫?zé)釡?。只能根?jù)自身素質(zhì)適時適量選用肉湯、骨湯或蘿卜白菜冬瓜綠豆等素湯。陰虛火旺的人，可以選用蓮子百合山藥或清補(bǔ)涼飲料湯劑。
在秋干物燥的時節(jié)，我們補(bǔ)充的湯水應(yīng)該是清潤的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對肌體的傷害。所以，眼下季節(jié)適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適應(yīng)的湯，能養(yǎng)生美容。那么2020秋季晚飯喝什么湯呢？下面為您介紹六款2020秋季養(yǎng)生湯。
2020秋季晚飯喝什么湯？
養(yǎng)生湯一：蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯
蓮子百合江珧柱煲豬瘦肉為富有營養(yǎng)的湯品，它不僅能治療神經(jīng)衰弱，還可治療心悸失眠，此外還有益智健腦、安神定驚的功效，如《本草經(jīng)》說蓮子主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力，《日華子本草》謂百合有安神、定膽、益智、養(yǎng)臟的作用。此湯亦為2020秋季男女老少養(yǎng)生的湯品。
材料：蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生姜2~3片。
做法：
1、將蓮子、百合、江珧柱洗凈，稍浸泡，蓮子去心，江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗凈，整塊不刀切。
2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。
養(yǎng)生湯二：蓮藕冬菇豬排骨湯
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時都愛用蓮藕蠔豉為湯，即寓意年年好事，有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營養(yǎng)功效。入秋之時，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。
材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生姜5片。
做法：
1、各物洗凈，蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊；豬排骨切段；冬菇、蠔豉稍浸泡。
2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2個小時，下鹽便可。
