2020春季吃哪些肉好
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您對四季養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020春季吃哪些肉好”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
1、2020春季吃肉之豬肉
豬肉,是這個季節(jié)補鐵的好選擇,豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。中醫(yī)上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。
2、2020春季吃肉之牛肉
2020春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
3、2020春季吃肉之雞肉
2020春季進補可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉,其蛋白質(zhì)含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
4、2020春季吃肉之鱸魚
鱸魚刺少,魚肉鮮美,不管是煮湯還是蒸炒都非常美味,而且鱸魚中含有豐富的卵磷脂,可以維護大腦影響,增強人體的記憶力。
雞肉歷來是人們餐桌上的常見食品。中醫(yī)認為雞肉性平、溫,味甘,入脾經(jīng)、胃經(jīng),有溫中益氣、活血強筋、健脾養(yǎng)胃、補虛填精的功效。身體虛弱,吃雞補養(yǎng);產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),更是非雞莫屬。雞肉的食用方法很多,蒸煮、燉湯、腌制、風(fēng)干、冷食涼拌,均各具風(fēng)味。其中雞湯的營養(yǎng)無疑是最好的,也是人們進補的最佳烹飪方式。雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,以及咳嗽的次數(shù),因此雞湯能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能,這是因為雞湯可以抑制粘膜的產(chǎn)生。
2020春季吃肉的好處有哪些
1、吃肉與智力。人體細胞中除去水分,60%左右為蛋白質(zhì),30%左右為脂肪,而大腦細胞中的脂肪卻高達60—65%。這說明,脂肪是大腦工作的重要物質(zhì),而高效率的思維活動,都需要消耗大量脂肪?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),那些不吃脂肪的人,其智力也在降低,可見脂肪確實會支撐腦力。
2、吃肉與美感。其實,適當(dāng)?shù)闹灸苁蛊つw富有彈性不易松馳;能使皮膚看起來光滑潤澤而不易干燥粗糙;能使身體勻稱,富有曲線美感。如果過于“苗條”,皮膚就緊貼骨骼,骨骼的錐形、三角形輪廓特征會很明顯,反而會給人瘦骨嶙峋的感覺,失去美感。
3、抵抗病菌。紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
2020春季吃肉要注意什么
1、燉煮過度的肉易致癌
無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應(yīng)運而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時間,連骨頭都變得軟綿綿的。但是,在高溫下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。當(dāng)代生活中,工業(yè)污染對人體致癌影響占50%,而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。
2、腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽
咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時,燒制咸熏食物時最好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。
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1、2020春季適合吃糯米
糯米有補中益氣、補充營養(yǎng)的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補脾胃、養(yǎng)血安神。它適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合于天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人,但糯米不易被消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個手掌的量即可。
2、2020春季適合吃山楂
山楂是最好的幫助消化的良友食品,就像清道夫一樣,它可以高速地將攝入的各種食物,變成最容易讓我們吸收的營養(yǎng)物質(zhì),并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效,對辣椒也不例外。山楂的收斂特性,可以極大程度地減緩辣味,對身體陰陽平衡的干擾。
3、2020春季適合吃紅棗
中醫(yī)認為2020春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味2020春季養(yǎng)脾佳品。
4、2020春季適合吃紫甘藍
春天是各種病菌、微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié),很容易引發(fā)傳染性疾病,紫甘藍含有豐富的維生素C和花青素,有抗氧化清除自由基的作用,春天吃紫甘藍很好,能提高身體抵抗力,預(yù)防傳染病,并且紫甘藍對于2020春季各種皮膚瘙癢以及感冒也具有輔助治療作用。
5、2020春季適合吃芹菜
2020春季肝火旺盛,是血壓不穩(wěn)定的季節(jié),芹菜有預(yù)防血壓升高的作用,其富含維生素、煙酸和礦物質(zhì),可以使毛細血管的通透性降低,軟化血管,具有降血壓和降血脂的功效,而且可以平肝養(yǎng)肝、鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁,2020春季吃了特別好,是2020春季不可或缺的菜。
6、2020春季適合吃菠菜
菠菜有利五臟、通血脈、潤腸平肝、清理腸胃熱毒的功效,而且青色入肝經(jīng),菠菜對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效,對2020春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等很有療效,很適合2020春季食用。
2020春季養(yǎng)生的食譜
1、菊花枸杞豬腳湯
菊花枸杞豬腳湯,具有滋養(yǎng)肝腎、清熱明目的效果,對于養(yǎng)護肝臟有一定效果,通常都是選擇菊花20克,女貞子12克,枸杞子40克,豬肝200克,鹽少許,將菊花、枸杞子、女貞洗凈,豬肝切薄片,鍋中加入適量水燒開,加入豬肝用大火煮開,再加入菊花,枸杞子和女貞子,再用小火續(xù)煮10分鐘,最后加鹽調(diào)味就可。
2、大麥山藥粥
大麥山藥粥,是一種能健脾消食,通利小便的食物,十分適合于老人信用,吃之,可以增強人體免疫力,讓人養(yǎng)心安神延緩衰老的作用。同時又十分利于脾胃消化吸收,尤其是胃功能差的女性,更是十分有利。一般都是先梗米1000克,大麥20克,山藥30克。將粳米洗凈,大麥浸泡2小時,山藥切塊,將1000毫升水燒開后,加入粳米和大麥,等到火被燒開之后,再將火轉(zhuǎn)到中小火繼續(xù)煮,等到20分鐘后加入山藥塊,煮到山藥軟為止。
2020春季飲食常識有哪些
1、2020春季食物宜攝取多種食材營養(yǎng),適宜吃些粗雜糧。
我們?nèi)梭w的不同的營養(yǎng)素是需要我們在日常生活中食用的各種食物所供給的,春天這個季節(jié),我們可以選擇各式各樣的食物進行交換食用,這樣就可以保證我們?nèi)梭w所需求的營養(yǎng)達到一個平衡。
同時,因為現(xiàn)代人吃精細糧過多,總發(fā)現(xiàn)B族維生素缺乏的現(xiàn)象,這里建議大家適當(dāng)補充一下粗雜糧,比如山莜面、高粱、谷子、蕎麥、燕麥等。
2、多吃水果蔬菜。
我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)可以由水果來提供,現(xiàn)在很多人都追求苗條的身材,那么水果也可以滿足大家吃不胖的要求。在攝入果蔬的同時,可配以新鮮野菜。黃綠相間的香椿炒雞蛋、一清二白的小蔥拌豆腐,開胃、養(yǎng)眼、也更有利于健康飲食。
3、2020春季飲食調(diào)養(yǎng)需要多吃豆制品。
大家都知道我們?nèi)梭w是需要氨基酸的,同時我們還需要鐵、磷、鈣等礦物質(zhì),那么豆制品就是很好的食物,同時豆制品里面還沒有膽固醇,所以很多高血壓、高血脂、高血糖這些患者們就可以多食用豆制品類食物。
1、2020春季吃哪些蔬菜好
1.1、韭菜。春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
1.2、春筍。在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
1.3、菠菜。春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。2020春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
2、2020春季飲食注意事項
2.1、飲食要營養(yǎng)平衡。從飲食科學(xué)的觀點來看,2020春季強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2.2、2020春季飲食養(yǎng)肝為先。按中醫(yī)觀點,2020春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。中醫(yī)認為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于2020春季。如果2020春季養(yǎng)生不當(dāng),便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,保持人體健康,在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。
2.3、飲食要養(yǎng)陽。春天時人體陽氣充實于體表,而體內(nèi)陽氣都顯得不足,因此在飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。
3、2020春季飲食指南
3.1、正確早餐。北方人多吃面條、油條等,這種吃法不太好。長期這樣往往會使人產(chǎn)生困倦的感覺,早餐應(yīng)以高蛋白食物為主,一袋奶、一個雞蛋和粥,還要喝一點兒茶,以提神醒腦,一般南方人都有這種習(xí)慣。
3.2、補充維生素。權(quán)威營養(yǎng)專家指出,缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進一步下降。所以,2020春季到來的時候一定要多吃胡蘿卜等一些含有維生素的食品。
3.3、多食食用菌。2020春季飲食應(yīng)清淡一些,多吃蔬菜和一些食用菌,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。2020春季是病毒出沒頻繁的時候,很多病毒都會趁虛而入,進入你的體內(nèi),多食食用菌能增加你的抗病毒能力。
2020春季吃哪些水果好
1、菠蘿
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對腎炎,高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
2、芒果
芒果果實營養(yǎng)價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分,均為人體所必需。
3、山竹
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機體有很好的補養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。
4、桑葚
桑葚味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收,洗凈,去雜質(zhì),曬干或略蒸后曬干食用。
2020春季養(yǎng)生食譜
1、青衣素心
1.1、選整潔白菜4整片,起鍋將水煮開,將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水，再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲。
1.2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘。
1.3、取一片白菜葉,取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀,將金針菇微微露出一些。
1.4、依次將剩余白菜片包好后,水煮開,將白菜包放入大火蒸5分鐘。
2、酸甜五味
2.1、牛里脊洗凈抹干切成條狀,以紹酒、鹽腌10分鐘。
2.2、紅椒、青椒、洋蔥切成條狀。
2.3、鍋置旺火,下入滋采核桃油燒7成熱,下入牛里脊條煸炒。
2.4、再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟后裝盤上桌即可。
1、2020春季吃哪些菜好:馬鈴薯
馬鈴薯所含的膳食纖維確實能使人產(chǎn)生飽腹感,防止攝入過多熱量,從而達到減肥輕身的功效。一個中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維,提供人體每日所需膳食纖維的12%。膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量、促進腸胃蠕動,還能降低患心臟病和結(jié)腸癌的風(fēng)險。
2、2020春季吃哪些菜好:芥藍
芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化,芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維,能防止便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為芥藍具有除邪熱、解勞乏,清心明目的功效。
3、2020春季吃哪些菜好:大蒜
屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
4、2020春季吃哪些菜好:豌豆
眼下正是豌豆上市的季節(jié),此時的豌豆圓潤鮮綠,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,可謂春吃豌豆正當(dāng)時。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效?！捌ⅰ迸c皮膚關(guān)系密切,如果脾功能下降,血液的運行便會受到阻礙,皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此,2020春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
5、2020春季吃哪些菜好:空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
6、2020春季吃哪些菜好:蘑菇
種類較多,現(xiàn)多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
2020春季養(yǎng)生保健的禁忌
1、避免吃太酸、辣的食物
“春夏補陽”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)經(jīng)典推崇的養(yǎng)生準(zhǔn)則,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。
吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。中醫(yī)講春為肝氣當(dāng)令,它有利于調(diào)節(jié)各大臟腑的功能,但有一個缺點就是易傷脾。而酸味入肝、甘味入脾,因此2020春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過旺,多吃香辛的食物可疏發(fā)肝氣而補益脾氣。
2、避免門窗緊閉
到了春天,氣溫上升,濕度提高,各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉,或空氣流通不好,很容易導(dǎo)致感冒流行、傳染性疾病高發(fā)。2020春季通風(fēng)比任何季節(jié)都重要。家里還是辦公室都要保證每天開窗通風(fēng)兩次,每次至少10分鐘,最好能形成空氣對流,最佳的通風(fēng)時間是在日出后和日落前。
2020春季養(yǎng)肝首選的幾款花茶
1、玫瑰菊花茶
配方:
取干玫瑰花6至10片,菊花2-3朵,放入茶杯中,沖入熱水,即可飲用,也可配上兩顆紅棗,更能增添幾分甜香,又添滋養(yǎng)氣血之功。
2020春季養(yǎng)肝首選六款花茶 金銀花茶清肝
功效:
瑰花性微溫,并含有豐富的維他命,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效,對肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞、改善體質(zhì),適于2020春季飲用。此外,還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏,有助改善皮膚干枯,去除皮膚上的黑斑。
2、桑葉枸杞茶
配方:
桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中,用沸水沖泡,悶泡五分鐘后即可飲用。
功效:
滋陰潤肺,且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉,有疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目;枸杞,有扶陰固本、補精益氣的功效。
1、2020春季吃水果之草莓
草莓是春末的水果,也有冬草莓,口感也不錯。草莓中含有維生素C、花青素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),還含有膳食纖維,水分足、糖分含量低,除了貴基本沒缺點。
2、2020春季吃水果之香蕉
香蕉曾被稱為水果之王,主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)和微量元素。加之富含纖維素,使其具有通便作用。也是少數(shù)幾種,可以偶爾作為主食進行食用的水果。同時對于瘦身,也就相當(dāng)?shù)男Ч?/p>
3、2020春季吃水果之櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,所以春天里吃櫻桃是比較合適的。目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。
4、2020春季吃水果之梨
干燥咳痰多吃梨。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜冬2020春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜。
5、2020春季吃水果之獼猴桃
獼猴桃含有非常優(yōu)異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化,吸附和帶走腸道內(nèi)的很多有害物質(zhì)及油膩贅肉,對于預(yù)防和環(huán)節(jié)便秘癥狀有明顯的效果,是熱控減肥不可或缺的物質(zhì)。
6、2020春季吃水果之葡萄
深紫色葡萄也具有排毒效果,能幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)垃圾。唯一的缺點是熱量有點高,40顆葡萄相當(dāng)于2個蘋果的熱量。
7、2020春季吃水果之葡萄柚
葡萄柚中的酶能“影響”人體利用和吸收糖分的方式,使糖分不會輕易轉(zhuǎn)化為贅肉貯存。葡萄柚中含有一種自然果膠的特殊營養(yǎng)成分,能減低血液中的膽固醇。
2020春季吃什么蔬菜好
1、蔥、蒜、青椒
2020春季是養(yǎng)肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。
蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食欲。另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。
3、大紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié),因此要氣血兩旺,平時要多吃一些大紅棗。
尤其是女性,春天吃大紅棗補血,可以讓臉色更加的紅潤,而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養(yǎng)肝護肝的功效。
4、豆芽菜
2020春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗2020春季上火現(xiàn)象。
豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。
2020春季養(yǎng)生的誤區(qū)有哪些
1、吃得太酸、太辣
“春夏補陽”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)經(jīng)典推崇的養(yǎng)生準(zhǔn)則,在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。故吃得太酸、太辣,都會損傷陽氣。中醫(yī)講春為肝氣當(dāng)令,它有利于調(diào)節(jié)各大臟腑的功能,但有一個缺點,就是易傷脾。而酸味入肝、甘味入脾,因此2020春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過旺,多吃香辛的食物可疏發(fā)肝氣而補益脾氣。
2、門窗緊閉
春天氣溫上升,濕度提高,各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉,或空氣流通不好,很容易導(dǎo)致感冒流行、傳染性疾病高發(fā)。
不論家里還是辦公室,都要保證每天開窗通風(fēng)兩次,每次至少10分鐘,最好能形成空氣對流,最佳的通風(fēng)時間是在日出后和日落前。
3、一上火就吃解毒丸
在春天,很多人容易上火,有些人一上火就吃解毒丸,亂用降火藥,這是最大的“滅火”禁忌。其實,有些看似“上火”的癥狀,并不是上火,例如便秘,或許是體虛的表現(xiàn)。所以,2020春季要弄清身體上的心火、胃火、肝火、肺火還是腎火,再對癥下火。
1、2020春季吃什么肉好:豬肉
豬肉,是這個季節(jié)補鐵的好選擇,豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。中醫(yī)上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。
2、2020春季吃什么肉好:牛肉
2020春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
3、2020春季吃什么肉好:鰣魚
一踏入春天,鰣魚的肥美季節(jié)也就快要到了,一眾老饕們等待了一年,終于盼到品嘗美味鰣魚的時刻了。鰣魚肉嫩味鮮美,鱗下多脂,脂肪含量很高,富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。吃鰣魚不去魚鱗,食魚肉時可以增加口感的鮮滑脂潤度。
鰣魚能溫中開胃,補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。食用時宜連鱗蒸食,鰣魚蒸后,以其流下之油,可涂抹燙傷處。
4、2020春季吃什么肉好:鱸魚
春天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。
另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
2020春季吃肉的注意事項
1、吃過多瘦肉易長斑
有些人認為吃肥肉會發(fā)胖,吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入,就大吃瘦肉。事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?而同型半胱氨酸過多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。因此,吃瘦肉要適量,并非多多益善。
2、豬肉浸熱水損失營養(yǎng)
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi),含有大量的蛋白質(zhì),可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃,極易溶于水。
3、腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽
咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時,燒制咸熏食物時最好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。
2020春季健康吃肉的方法
1、2020春季不宜吃太多的肉,肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì),是無法用蔬菜水果來替代的。因此,我們不是不需要肉,而是不需要吃過多的肉。
2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉,豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。
3、體力勞動者適合吃紅肉,腦力勞動者則應(yīng)該多吃些白肉;男性對紅肉需求大,女性對紅肉需求小,可多吃些白肉;老人身體機能退化,多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆;小孩為了滿足身體發(fā)育的需要,兩種肉都要吃。而如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病,最好少吃肉,多吃豆類食品。
