冬天吃銀耳的好處
冬天吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供冬天吃銀耳的好處，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
1、冬天吃銀耳可以滋陰養(yǎng)肺
白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物,是寄生在陰濕、腐朽樹(shù)干上的食用菌,有機(jī)白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素,祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:有機(jī)白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。2020冬季氣候干燥,服用銀耳尤為適宜。
2、冬天吃銀耳可以減肥瘦身
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。銀耳并有耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。
3、冬天吃銀耳可以保肝解毒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖,能提高人體免疫力,有扶正固本作用,對(duì)老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效;并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成,提高肝臟的解毒能力,從而起到保肝護(hù)肝的作用。
4、冬天吃銀耳可以潤(rùn)腸通便
一些被便秘困擾的人群可以選擇多吃點(diǎn)銀耳來(lái)進(jìn)行改善和調(diào)節(jié),因?yàn)樵阢y耳中含有大量的膳食纖維、纖維素,這些成分能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并減少人體對(duì)脂肪成分的吸收,能更好的促進(jìn)腸毒排出。
5、冬天吃銀耳可以滋養(yǎng)皮膚
銀耳不僅能起到養(yǎng)生防病的功效,對(duì)于肌膚同樣能起到較好的滋養(yǎng)作用。這主要?dú)w功于銀耳中所含的天然膠質(zhì)成分,對(duì)于抑制肌膚中色斑的產(chǎn)生很有益處,并能增強(qiáng)肌膚的彈性,延緩衰老。
6、冬天吃銀耳可以強(qiáng)韌骨骼
在銀耳中富含維生素D,這種物質(zhì)是防止鈣質(zhì)流失的重要成分,對(duì)于骨骼發(fā)育很有幫助,更能有利身體發(fā)育,尤為適合正處發(fā)育期的孩子食用。
冬天吃銀耳的食譜
1、銀沙百合湯:銀耳15克,沙參20克,百合20克,冰糖30克,蜜棗4枚。先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗,煎至40分鐘后,下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰之功效,可用于肺燥咳嗽、潤(rùn)肺止渴等。
2、銀耳明目湯:銀耳10克,雞肝100克,枸杞子8克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。將雞肝洗凈,切片,放入碗中,加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精,隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸,打去油沫,待雞肝剛熟,即可撒入茉莉花裝碗。具有補(bǔ)肝益腎、明目之功,對(duì)視物模糊、兩眼昏花等癥有效。
3、銀耳蓮實(shí)湯:銀耳10克,蓮子25克,芡實(shí)15克,山藥15克,雞蛋1只。將銀耳、蓮子泡發(fā),洗凈,與芡實(shí)、山藥同入沙鍋用大火煮沸,再用文火煎60分鐘,以銀耳、蓮子熟爛為度;將雞蛋攪勻,倒入湯內(nèi),酌加少量白糖即可食用。能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、固腎止遺。
吃銀耳中毒怎么辦
首先來(lái)說(shuō)下銀耳中毒的原因是什么:
1、食用了變質(zhì)的銀耳,變質(zhì)的銀耳會(huì)產(chǎn)生酵米面桿菌A人吃了這種變質(zhì)的銀耳之后就會(huì)出現(xiàn)頭疼,肚子疼,腹瀉甚至?xí)谢杳?嚴(yán)重的還有可能會(huì)引起死亡。
如果是因?yàn)槭秤昧俗冑|(zhì)的銀耳而引起中毒的話,那么早期的話就要進(jìn)行催吐,洗胃,并且還要注意保護(hù)肝,腎,低顱內(nèi)壓的治療。
2、還有一種引起銀耳中毒的情況就是食用了隔夜的銀耳了,如果銀耳存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,則會(huì)在細(xì)菌的分解下產(chǎn)生亞硝酸鹽,而人如果喝了這種含有亞硝酸鹽的銀耳,亞硝酸鹽就會(huì)很自然的進(jìn)入到人的血液,從而使得血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而影響到人體的造血功能,從而引起貧血,甚至中毒的現(xiàn)象。
因此過(guò)夜的銀耳最好不要食用,如果不小心吃了的話,也要注意其潛伏期是否有中毒的跡象。如果有的話,最好入院治療,多注意補(bǔ)充水份。如果沒(méi)有的話,則不需要太過(guò)的擔(dān)心。
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1、冬天吃鮑魚(yú)的好處
1.1、鮑魚(yú)含有二十種氨基酸,每百克鮮鮑魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克,脂肪3.4克,無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克,3.0毫克,鐵還有相當(dāng)量的碘,鋅,磷和維生素A,D,B1等。
1.2、鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為鮑素“的成分,能夠摧毀癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。
1.3、鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)劑血壓的作用。
1.4、鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用。
1.5、鮑魚(yú)有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)肺、清熱,養(yǎng)肝明目的功效。
2、爆炒凍鮑魚(yú)是鮑魚(yú)的吃法之一
將鮑魚(yú)洗凈,取肉存殼,并用開(kāi)水焯燙備用。將青紅椒切丁,鮑魚(yú)肉切丁備用。鍋中熱油至8分熱,加入鮑魚(yú)丁翻炒1分鐘。在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘后,調(diào)入鹽、白胡椒粉。將炒好的食材盛入焯燙過(guò)的鮑魚(yú)殼內(nèi),撒上現(xiàn)磨的白胡椒粉即可。
3、清蒸鮑魚(yú)是鮑魚(yú)的吃法之二
將鮑魚(yú)洗凈,取肉去殼,在鮑魚(yú)肉兩面剞上斜直刀,由中間切開(kāi)。蔥姜洗凈,蔥切條,姜一半切末,另一半切片備用。將鮑魚(yú)擺盤(pán)中,加入料酒、味精、湯、蔥條、 姜片、花椒和鹽,上屜蒸。將鮑魚(yú)蒸10分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒。取一碗,在碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。食用時(shí),將姜汁與鮑魚(yú)一起上桌,蘸姜汁吃即可。
冬天吃鮑魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃,但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
2、寶寶秋冬易便秘,飲食是一個(gè)不容忽略的問(wèn)題。一個(gè)三歲的孩子因?yàn)槌３怎U魚(yú)而引起便秘,專家提醒,寶寶脾胃功能較弱,像鮑魚(yú)、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材,寶寶攝入過(guò)多不僅無(wú)法及時(shí)消化,還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3、在食用鮑魚(yú)的時(shí)候,應(yīng)選擇軟硬適度,咀嚼起來(lái)有彈牙的感覺(jué),伴有魚(yú)的鮮味,入口軟嫩柔滑。切忌鮑魚(yú)過(guò)軟或過(guò)硬,過(guò)軟如同吃豆腐,過(guò)硬如同嚼橡皮筋,都難以品嘗到鮑魚(yú)真正的鮮美味道。
4、鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在2020春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中,具有光化活性,如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú),然后又暴露于陽(yáng)光中的話,該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生,從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。所以鮑魚(yú)的內(nèi)臟不能吃。
冬天怎么挑選鮑魚(yú)
鮑魚(yú)作為高擋烹飪?cè)?價(jià)格高昂,因此在選購(gòu)鮑魚(yú)時(shí)應(yīng)當(dāng)掌握一定的技巧與辨別常識(shí)。選購(gòu)鮑魚(yú)時(shí)最直接的方法是先以外形來(lái)判斷:
1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除,挑選出完好無(wú)損、品質(zhì)較佳的鮑魚(yú)。
2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良,而底部寬闊者比瘦長(zhǎng)者見(jiàn)好。
3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚(yú)通常形狀類(lèi)似,在選購(gòu)時(shí)剔出形狀怪異者。
4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。色澤愈黯淡表示死亡時(shí)間愈久,新鮮度也愈差,因此不宜購(gòu)買(mǎi)。而有些干鮑魚(yú)會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的小斑點(diǎn),說(shuō)明鮑魚(yú)風(fēng)干不夠徹底,外干而內(nèi)濕,在選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。
當(dāng)生命力旺盛的時(shí)候,鮮鮑層面的“表面附著色”,顯得黝黑而極有光澤,肌肉柔軟且富彈性。同時(shí),在魚(yú)池里或水族箱內(nèi)所看到的鮮鮑,仿佛吸盤(pán)般,緊緊粘附在磁磚或玻璃之上,若要把它剝離,真得費(fèi)點(diǎn)氣力!由此可以得出結(jié)論,能黏附在物體之上的鮮鮑,必是活的無(wú)疑。
1、冬天吃枇杷的好處
止咳化痰:枇杷中含有一種苦杏仁甙的成分,對(duì)緩解咳嗽,有效化痰起到一定的積極作用。不僅可以滋潤(rùn)肺部,有效起到潤(rùn)肺的良好功效,還可以對(duì)感染呼吸道的病毒起到一定的抑制作用,以達(dá)到良好的治療咳嗽的效果。
減肥養(yǎng)顏:由于枇杷含有大量的膳食纖維,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有利于腸胃吸收和消化,達(dá)到通便的良好功效。而且其中含有豐富的維生素以及微量元素,對(duì)人體有一定的積極作用。特別對(duì)于女性朋友來(lái)講,可以達(dá)到美容的良好功效。
增加食欲:因?yàn)殍凌酥泻写罅康挠袡C(jī)酸成分,因此可以增加人體食欲,促進(jìn)消化和吸收,對(duì)于患有厭食癥亦或是食欲不佳者具有良好的開(kāi)胃功效,可以提高飲食量,有利于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提高免疫力:枇杷還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠有效抵制有害病毒對(duì)人體進(jìn)行侵襲,從而預(yù)防病毒性的病癥,提高自身免疫能力,起到增強(qiáng)抵抗外界病毒的良好作用。同時(shí),對(duì)人體起到一定的保護(hù)作用,有利于機(jī)體正常進(jìn)行生命活動(dòng)。
2、枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枇杷不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有很高的保健價(jià)值。《本草綱目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟,滋心肺”,中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。進(jìn)入初夏,又是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷不僅味道好,其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。
3、枇杷的適用人群
一般人群即可食用枇杷,孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富,枇杷能刺激消化腺分泌、對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收,這對(duì)于食欲不好的寶寶是很有幫助的。而且由于枇杷的果實(shí)和葉還有抵制流感病毒的作用,因此可吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用,會(huì)引起輕微中毒。
據(jù)《開(kāi)寶本草》記載,枇杷“味甘,寒,無(wú)毒”。此外《隨息居飲食譜》中也提到:“多食助濕生痰,脾虛滑泄者忌之”。枇杷屬于性寒之物,因此故脾虛便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹瀉等癥。所以,枇杷也不宜多吃。
枇杷怎么選購(gòu)
1、茸毛完整、果粉保存完好的,就說(shuō)明它在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。
2、顏色越深的枇杷,說(shuō)明其成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開(kāi)的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、盡量選擇那些不大不小的果實(shí),這種的口感營(yíng)養(yǎng)是最好的,太大的話有可能被用了膨大劑,太小的話說(shuō)明那棵樹(shù)上枇杷果太多,營(yíng)養(yǎng)會(huì)相對(duì)差一些的。
枇杷果不能和什么同食
枇杷果可是個(gè)好東西,它吃起來(lái)甜甜的,汁也是很多的。筆者小的時(shí)候,偶爾有點(diǎn)小咳嗽,麻麻就會(huì)給我吃點(diǎn)枇杷,效果杠杠的,那甜甜的滋味還記憶尤深呢!雖然說(shuō)枇杷果是好東西,但是并不代表枇杷果就能隨意亂吃,枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。
枇杷除了不能與小麥及小麥制品同食外,還與胡蘿卜、黃瓜、海味相克。枇杷富含維生素C,胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì),這種物質(zhì)可以破壞枇杷中的維生素C,降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;枇杷富含果酸,若與含鈣和蛋白質(zhì)豐富的海味同時(shí)食用,果酸可以和海味中的鈣結(jié)合生成沉淀,使蛋白質(zhì)凝固,影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。
所以說(shuō),在吃海味的時(shí)候,想來(lái)個(gè)枇杷果,那鐵定是行不通的,影響消化吸收呢!也不能與胡蘿卜、黃瓜同食,這些禁忌要牢記在心哦。
1、冬天吃黃芪的好處
補(bǔ)氣升陽(yáng)、益精固表、利水退腫,適用于自汗、盜汗、浮腫、內(nèi)傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之癥。但有高熱、大渴、便秘等實(shí)熱癥者忌用。
民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說(shuō)經(jīng)常用黃芪泡水當(dāng)茶喝,具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補(bǔ)中蓋氣,而且補(bǔ)而不膩,可改善氣虛和貧血,增強(qiáng)體質(zhì),延年益壽,若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡,效果更好。
2、2020冬季喝黃芪紅茶補(bǔ)氣健脾
黃芪紅茶的做法
材料:黃芪15克,紅茶3克。
調(diào)制:把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。
功效:
中醫(yī)認(rèn)為,黃芪味甘性平,有補(bǔ)氣生陽(yáng)、調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。有效補(bǔ)氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。對(duì)中樞神經(jīng)、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。
3、2020冬季手腳冰冷喝黃芪當(dāng)歸泡茶
有些人冬天比較怕冷,常常手腳冰涼、小便清長(zhǎng)、舌質(zhì)發(fā)紅,還容易傷風(fēng)感冒、拉肚子等等,這類(lèi)人中醫(yī)認(rèn)為是“陽(yáng)虛體質(zhì)”,尤其不適合喝涼性的菊花茶,因?yàn)榫栈ú钑?huì)讓他們更加容易受寒。陽(yáng)虛體質(zhì)的人冬天多用黃芪、當(dāng)歸這些補(bǔ)氣血的草藥泡茶,以提高身體的御寒能力。
冬天黃芪怎么做成食療
黃芪燉雞湯
原料:生姜2片,鹽、米酒適量。
做法:雞洗凈,剁成塊(如果鍋夠大的話也可整只或半只放入),雞塊入涼水鍋中煮開(kāi),然后撈出沖凈瀝干;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之后撈出沖凈瀝干;所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中,注入清水1.5升,選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。
功效:補(bǔ)氣益血,健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫,抗病毒。黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗,民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少,又可補(bǔ)虛固表,治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫,能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。需要注意的是,黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。
豬肚黃芪湯
材料:豬肚1只,黃芪200克,陳皮30克。
做法:將豬肚去脂膜,洗凈,黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中,麻線扎緊,加水文火燉至豬肚熟,再加適量調(diào)味品,趁熱食肚飲湯,分4次2天食完。5只豬肚為一療程。
功效:此湯菜具有健脾胃,益元?dú)獾淖饔谩?/p>
黃芪枸杞紅棗湯
材料:生黃芪20g,枸杞15g,紅棗15g
做法:將上述藥物加兩碗水熬至一碗當(dāng)天服用。也可一次性熬足7天用量,生黃芪150g,120g,紅棗120g,添14碗水熬至七碗,儲(chǔ)存在冰箱里,當(dāng)茶飲用,自覺(jué)陽(yáng)氣不足,渾身怕冷可加入生姜兩片一起加熱飲用,也可當(dāng)涼茶飲用。
2020冬季哪些人最適合喝黃芪水
高血壓
很多高血壓患者,特別是老年患者,很容易出現(xiàn)下半身浮腫的情況,喝黃芪水能夠起到很好的消除水腫、降低血壓的作用。
糖尿病
一般的糖尿病患者都有浮腫,面色蠟黃的情況,可以喝一些黃芪水,如果有出現(xiàn)下至潰瘍的情況,那再加上葛根、赤芍、丹參效果則會(huì)更好。
銀屑病
銀屑病俗稱牛皮鮮,是一種慢性炎癥皮膚病?？梢詫ⅫS芪與當(dāng)歸、生地和白蒺藜,四種中藥各準(zhǔn)備三十克,然后用水煎服兩次,每天早晚喝一次,可以有效治療此病。
脾氣虛
飲用黃芪水的好處有很多,其中還包括了治療脾氣虛癥。常見(jiàn)的脾氣虛癥主要表現(xiàn)為人體精神倦怠、氣短、痰多等等情況。將黃芪和黨參、白術(shù)、茯苓等一起煎水服用,能夠有效的治療脾虛的情況。
心血管疾病
黃芪本來(lái)就有強(qiáng)心降壓,抗心律失常的作用,心臟病,心絞痛,冠心病,高血壓等病人每天用三十克左右的黃芪水煎后代茶飲用,或者再加上枸杞,黨參等藥材一起泡水喝能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)。
1、冬天吃櫻桃可以美容駐顏
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)很全面,它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素等對(duì)于美容養(yǎng)顏有積極作用的物質(zhì),可以幫助女性朋友去除皺紋,讓氣色看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵,能夠幫助女性朋友補(bǔ)血,讓女性朋友保持健康的體態(tài)。
2、冬天吃櫻桃可以抗貧血,促進(jìn)血液生成
櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的,它作用于血紅細(xì)胞,生成新鮮血液,對(duì)于體內(nèi)代謝也起著重要作用。所以經(jīng)常食用適量的櫻桃可以補(bǔ)充體內(nèi)的鐵含量,促進(jìn)血紅蛋白的生成,起到抗貧血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
3、冬天吃櫻桃可以止痛
櫻桃止痛在民間是廣為流傳的,如果發(fā)生了燙傷和凍傷,有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處,對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素,所以櫻桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。
4、冬天吃櫻桃可以美白祛斑
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑,可謂美白又祛斑呢。
5、冬天吃櫻桃可以促進(jìn)角質(zhì)層
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果,它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用,飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能,對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命c(diǎn)能滋潤(rùn)嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
6、冬天吃櫻桃可以補(bǔ)氣養(yǎng)神
古書(shū)記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗(yàn)方。櫻桃果性溫,具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)勝濕的功效,可以發(fā)汗、透疹,對(duì)脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動(dòng)不靈、遺精等有療效,也適用于貧血、四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療;櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲(chóng)解毒之功效,可用于驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳絳蟲(chóng)等。
櫻桃的幾種吃法
1、櫻桃的吃法一:櫻桃膏
人在疲勞的情況下,血液中鐵含量減少,供氧不足及血液循環(huán)不暢。而櫻桃的鐵質(zhì)非常豐富,常食用可緩解氣血虧虛,身體虛弱,面色無(wú)華,體倦乏力。而氣色好才能肌膚現(xiàn)出健康狀態(tài)。
做法:鮮櫻桃1000克,洗凈,加水200毫升,煮爛去渣,加入白糖,拌勻,加熱濃縮成膏,每日早晚各服一次,每次1~2匙。
2、櫻桃的吃法二:櫻桃酒
櫻桃中有一種叫做花青素的物質(zhì)。人都說(shuō),相由心生。心情抑郁,即便是再華麗的化妝術(shù)都無(wú)法完全掩飾。只有心情愉快,膚色才能動(dòng)人。而櫻桃被西方醫(yī)生稱為自然的阿斯匹林。櫻桃中有一種叫做花青素的物質(zhì),能夠制造快樂(lè)。將它與酒結(jié)合,適當(dāng)飲用可改善血液循環(huán),恢復(fù)快樂(lè)心境。還能改善風(fēng)濕腰腿痛,關(guān)節(jié)麻木,癱瘓等癥狀。
做法:準(zhǔn)備櫻桃200克以及白酒1000毫升。將櫻桃洗凈、瀝干,浸白酒,密封10天,每日服2次,每次15~20毫升。
櫻桃吃多了有什么壞處
1、櫻桃吃多了容易上火
櫻桃在食物屬性上屬于溫性偏熱的水果,食用后容易使體內(nèi)熱氣上升,若是一次性食用過(guò)多可引起體內(nèi)火氣上炎,容易出現(xiàn)上火癥狀。對(duì)于體熱,以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的。特別是兒童,由于大多數(shù)為熱體質(zhì),所以應(yīng)該盡量少吃櫻桃。
2、櫻桃吃多了容易腹瀉
櫻桃在吃的時(shí)候含有較多的植物酸,對(duì)胃腸的刺激作用很強(qiáng),可明顯的增加胃酸的分泌量,所以櫻桃一次性吃太多容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多,甚至可致胃腸炎、胃腸潰瘍、胃腸出血等癥狀,嚴(yán)重影響胃腸的消化功能,出現(xiàn)腹痛、腹瀉是常見(jiàn)的現(xiàn)象。
3、櫻桃吃多了易患高鉀血癥
櫻桃的鉀含量非常高,每100g櫻桃中含有鉀元素258mg,而這些鉀元素對(duì)腎病患者來(lái)說(shuō)是致命的威脅,食用過(guò)多輕者引起電解質(zhì)調(diào)節(jié)功能紊亂,出現(xiàn)少尿或水腫,嚴(yán)重還可引起高鉀血癥,當(dāng)血鉀濃度大于6.56.5毫摩爾/升時(shí),可在數(shù)秒內(nèi)致使心臟停止跳動(dòng),腎病患者最好不要過(guò)多食用櫻桃。
1、冬天吃蘑菇的好處之含有多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。維生素D:其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個(gè)例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。
2、冬天吃蘑菇的好處之鮮味抗氧化
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí),風(fēng)味極佳,是很好的“美味補(bǔ)給”。抗氧化,蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
3、冬天吃蘑菇的好處之可替代主食
數(shù)據(jù)顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類(lèi)的主食,并且堅(jiān)持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng),可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
4、冬天吃蘑菇的好處之抗病毒與降低血壓
研究發(fā)現(xiàn),蘑菇中含有酪氨酸酶。這種物質(zhì)具有降低血壓、防治心臟病的作用。因此,凡是高血壓與心臟病患者應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃蘑菇,對(duì)于疾病的康復(fù)十分有利。此外,蘑菇還能夠誘導(dǎo)人體產(chǎn)生更多的干擾素,有助于對(duì)抗各種病毒對(duì)人體的侵?jǐn)_,從而預(yù)防感冒與炎癥的發(fā)生。
5、冬天吃蘑菇的好處之防治癌癥
研究發(fā)現(xiàn),蘑菇類(lèi)食物具有抗癌作用。日本的研究顯示,蘑菇有助于防治胃癌;香菇中的“多糖體”類(lèi)物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,抑制腫瘤細(xì)胞生成的作用。并且,在腫瘤病人的化療期間,給病人應(yīng)用濃縮的“多糖體”成分,獲得了顯著的治療效果。
6、冬天吃蘑菇的好處之美容養(yǎng)顏
菇類(lèi)食物中含有豐富的B族維生素,這些維生素具有美白肌膚、養(yǎng)護(hù)秀發(fā)的作用。另外,菇類(lèi)食物所含的鐵質(zhì)也十分充足,這不但有利于血液的形成,而且對(duì)保持面色的紅潤(rùn)也具有重要的作用。由此可知,蘑菇類(lèi)食品能夠亮澤頭發(fā),滋潤(rùn)皮膚。
吃蘑菇的注意事項(xiàng)
1、對(duì)蘑菇過(guò)敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成為過(guò)敏原的,如果是對(duì)蘑菇過(guò)敏的話,食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了,所以此類(lèi)人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑,有腹瀉者不宜食用?；加心c胃病及肝腎功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因?yàn)槟⒐街泻幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。
3、蘑菇含有谷氨酸鈉,烹飪蘑菇的時(shí)候不要在滾燙的鍋中加入,而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí),會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c,食后對(duì)人體有害,且難以排出體外。
4、最好吃新鮮蘑菇。在超市或商場(chǎng)里出售的蘑菇有時(shí)會(huì)用水浸泡以保證質(zhì)量。這樣浸泡在水中的蘑菇,會(huì)有很多營(yíng)養(yǎng)成分被溶解在水中,所以建議消費(fèi)者最好還是購(gòu)買(mǎi)新鮮的蘑菇。
如何選購(gòu)蘑菇
看蘑菇的顏色
用增白劑浸泡的食用菌,表面看起來(lái)很濕很亮,有水洗的感覺(jué),用驗(yàn)假鈔的紫外線燈在暗處一照,如果有很亮的熒光點(diǎn),肯定是含增白劑,而不含增白劑的食用菌面白色或稍微帶黃,損傷處顏色深黃,是因?yàn)槟⒐讲烧蟾俨糠謺?huì)氧化變色的。
聞氣味
漂白過(guò)的蘑菇氣味偏重,新鮮的蘑菇都會(huì)有淡淡的純正清香味,如果聞出除清香外的氣味,不要購(gòu)買(mǎi)。
看表面
要購(gòu)買(mǎi)過(guò)于成熟的蘑菇,觀察菌蓋,沒(méi)有完全打開(kāi),或是打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是好蘑菇。正常蘑菇一定會(huì)有褐色斑點(diǎn)。漂白會(huì)把斑點(diǎn)也漂沒(méi)了。
摸表面
含有增白劑的,表面滑爽、手感好,有濕潤(rùn)感;不含增白劑的菇面發(fā)澀,摸上去比較粗糙、干燥。
看包裝
一些超市有售賣(mài)用白色塑料盒包裝好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白劑成分,會(huì)使蘑菇受到污染。最好選擇散稱的蘑菇最好。
