冬天吃橙子的好處
冬天吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬天吃橙子的好處》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
1、冬天吃橙子的好處
1.1、橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開(kāi)胃下氣幫助消化,防治便秘的功效。
1.2、橙子還能夠增強(qiáng)免疫力,因此建議女性朋友們?cè)?020冬季可以多吃些橙子來(lái)保護(hù)白嫩的皮膚。
1.3、橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛(ài)吃的水果,但對(duì)于女性來(lái)說(shuō),多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處,就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
1.4、橙子中含量豐富的維生素C、p,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
1.5、橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,有助于女性克服緊張情緒。
1.6、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
1.7、橙皮還含一定時(shí)的橙皮油,對(duì)慢性支氣管炎有效。
1.8、一家研究機(jī)構(gòu)研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。
2、臍橙是橙子的種類之一
臍橙特征為果頂有臍,即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核,肉脆嫩,味濃甜略酸,剝皮與分瓣均較容易,果型大,成熟早,主要供鮮食用,為國(guó)際貿(mào)易中的重要良種。
3、血橙是橙子的種類之二
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁,具特殊香味,地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。
4、普通甜橙是橙子的種類之三
果一般為圓形,橙色,果頂無(wú)臍,或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。
5、糖橙是橙子的種類之四
糖橙又稱無(wú)酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn),供應(yīng)地方市場(chǎng)。
冬天怎么吃橙子
1、橙子沙拉
1.1、把輔料中的橙子,洋蔥末和味噌倒進(jìn)攪拌機(jī)打碎。
1.2、拌上葡萄籽油。
1.3、生菜洗干凈撕開(kāi),黃瓜把表皮的點(diǎn)點(diǎn)稍微刮掉,中間的黃瓜瓤去除切絲拌在一起。
1.4、可以沾著吃,也可以拌一起吃,還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。
2、香橙果凍
2.1、橙子對(duì)半切開(kāi)。
2.2、把里面的橙子肉撥出來(lái),留下橙子皮的部分。
2.3、把橙子果肉榨汁。
2.4、鍋里放一杯水燒開(kāi)約250ml。
2.5、加入果凍粉煮到融化。
2.6、把橙汁加進(jìn)去。
2.7、關(guān)火攪勻以后再加入一杯涼水。
2.8、把煮好的水倒進(jìn)橙子里面,放進(jìn)冰箱里冷凍至凝固。
冬天吃橙子的禁忌
1、吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,免得對(duì)口腔牙齒無(wú)害。
3、不要用橙皮泡水飲用,由于橙皮上一般都市有保鮮劑,很難用水洗凈。
4、橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、橙子與豬肉不宜同食:橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不利于人體消化的物質(zhì),從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、橙子忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等感化。
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1、冬天吃橙子去火嗎
冬天吃橙子不上火,可以去火的。但是,也要注意食用方法和用量,無(wú)論什么水果適量最重要。一次不要吃太多,注意常吃即可。橙子吃多了容易傷肝氣,發(fā)虛熱。中醫(yī)觀點(diǎn)有些人是不適合吃橙子這種涼性水果的,比如有口干咽燥,舌紅苔少等現(xiàn)象的人。
2、冬天吃橙子會(huì)胖嗎
吃橙子是不能長(zhǎng)胖的但也不會(huì)是減肥的食物,而且因?yàn)槌茸佑袡幟仕崴匀绻聿蛦纬猿茸拥脑?是不能飽肚,而且還會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多,造成身體不適應(yīng)。所以晚餐要減肥最好的方法就是吃一些熱量不高的食物,白肉跟蔬菜都能夠讓你不容易變胖,而且還能讓你有飽腹感,不會(huì)覺(jué)得自己吃得不夠多。當(dāng)然如果要減肥的話,最好還是要適當(dāng)?shù)淖鲞\(yùn)動(dòng)這樣才會(huì)讓自己不容易變胖。
橙子的營(yíng)養(yǎng)含量豐富是總所周知的,作為一種水果,其膳食纖維含量高,而且熱量又低,能夠增加飽腹感,多食還能幫助排便,更有助于減少人體內(nèi)積聚已久的毒素。
橙子開(kāi)胃消脂,其中含有的天然糖分,還能夠代替正餐,補(bǔ)充和維持人體中的血糖水平。對(duì)于嗜甜但又想要減肥的你,橙子絕對(duì)能夠滿足你對(duì)于蛋糕、糖果和餅干等加工甜食的欲望,酸甜可口,美容之余又能減肥。
3、冬天怎么吃橙子好
將一個(gè)橙子洗凈之后,在橙子頂部開(kāi)一個(gè)小口,用筷子攪動(dòng)一下果肉,抹上少許食鹽,蓋好頂蓋后放入碗中,隔水蒸至水滾之后再燜十到二十分鐘后,去掉外皮,食用果肉和蒸橙子的水,對(duì)于治療因感冒引起的咳嗽癥狀有極好的療效。需要注意的是,橙子有理氣化痰,潤(rùn)肺止咳的功效,但是它性偏涼,比較適合治療熱咳,因風(fēng)寒引起咳嗽的話,吃性偏溫的橘子更合適。
冬天吃橙子有哪些養(yǎng)生功效
少得膽結(jié)石
橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛(ài)吃的水果。但對(duì)于女性來(lái)說(shuō),多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處,就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
健脾溫胃
橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿卜素含量較多,可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油,對(duì)慢性支氣管炎有效。
減肥
橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡,含有天然糖分,嗜甜而又要減肥者的MM可以吃橙子來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。并且橙子富含纖維,多食有助排便,能減少體內(nèi)積聚毒素。
不同人群吃橙子的好處
小兒吃橙子好處:
橙子維生素含量高,利于孩子吸收,這種維生素與兒童的智力關(guān)系很大促進(jìn)神經(jīng)細(xì)管向大腦輸送營(yíng)養(yǎng)成分的功能,從而使大腦能及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)成分,并提高身體免疫力,有資料顯示,橙子可以預(yù)防貧血、感冒。
女性吃橙子好處:
橙皮中所含有的果膠可以促使食物快速通過(guò)胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收,具有減肥、美容的功效。另外膽結(jié)石女性病人較多,而橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯(cuò)的治療效果。
男性吃橙子好處:
運(yùn)動(dòng)后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會(huì)使其維生素C的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用,效果更是明顯。
老年人吃橙子好處:
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分,能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維,有助于排便。將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時(shí)注意不要炒焦,但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末,用開(kāi)水沖服,每次3～5克,飯后飲用。長(zhǎng)期堅(jiān)持能在一定程度上輔助治療風(fēng)濕疾病。
1、冬天吃橙子的方法
1.1、冬天吃蜂蜜橙子茶
材料:橙5個(gè)、冰糖50克、蜂蜜1湯匙、水適量、白砂糖1湯匙。
做法:橙子用鹽清洗掉表面的果蠟。在橙子的表面豎著輕輕地劃幾刀,剝出整個(gè)橙子。橙子皮取下來(lái)后,用刀削去白色那層。橙子皮切成細(xì)絲備用。所有的橙子像剝柚子那樣慢慢剝?nèi)ネ饷婺菍幽?剝出果肉。果肉加少許白砂糖腌制半個(gè)小時(shí)。橙子皮加冰糖和少許清水,中火煮開(kāi)。倒入橙子果肉,中火煮開(kāi)后改小火慢慢熬煮。煮的過(guò)程中不停地用木勺攪拌,待果汁慢慢變少變得濃稠的時(shí)候關(guān)火。放涼后加入適量蜂蜜,攪拌均勻。裝入無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃瓶中密封保存。喝的時(shí)候,舀兩勺出來(lái)泡水即可。
1.2、冬天吃冰糖蒸橙子
材料:橙子、冰糖。
做法:把橙子洗凈切片。把切好的橙子片放入容器中,加清水適量,再加冰糖。蓋上蓋子,把小容器放入蒸鍋中,隔水蒸一個(gè)半小時(shí)左右。蒸好后乘熱吃,橙子皮也可以吃的哦,不習(xí)慣的可以不吃,那就喝湯吃橙子肉吧。
2、冬天如何挑選橙子
選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好。“高身橙,扁身柑,光身桔”。也就是說(shuō),高身的橙子味道更甜。別買太大的橙子,橙子個(gè)越大,靠近果梗處越容易失水,吃起來(lái)就干巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子所含水分較高,口感較好?？幢砥さ钠た?好橙子表皮皮孔較多,摸起來(lái)比較粗糙,而質(zhì)量不好的橙表皮孔較少,摸起來(lái)相對(duì)光滑。
皮上有厚厚一層?xùn)|西,閃閃發(fā)光、摸起來(lái)粘手的橙子不要買。好橙子如果用紙擦一擦,可以發(fā)現(xiàn)紙的色不會(huì)有什么變化,如處理時(shí)加了色素,一擦就會(huì)褪色。
3、冬天吃橙子的好處
消癭,因外邪所侵,或情志內(nèi)傷,以及體質(zhì)虛弱,使氣機(jī)阻滯,津液積聚為痰。
和胃降逆,橙子味酸,性寒涼,入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃,降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐,胃中浮風(fēng)惡氣,肝胃郁熱等疾病。
寬胸開(kāi)結(jié),橙子性寒,有清熱降逆之功、善清肺胸之熱,由于肺中蘊(yùn)熱,或外感風(fēng)熱,熱灼津液為痰,痰熱結(jié)于胸中,氣機(jī)痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黃稠,甚則咳血,或痰腥臭,煩悶發(fā)熱,苔黃膩,脈象滑數(shù),治宜用橙子,泄熱滌痰,寬胸開(kāi)結(jié),涼血止血,功效顯著。
橙子吃多了會(huì)怎么樣
橙子吃太多了,身體沒(méi)有辦法消化,就會(huì)一直囤積著。慢慢會(huì)傷肝氣,發(fā)虛熱,消化不良等,所以大家要控制好自己。不要因?yàn)楹贸跃统院芏?。另?橙中含較多鞣質(zhì),能與鐵結(jié)合。妨礙鐵的吸收和利用,因此,貧血病人不宜多吃。
因?yàn)槌茸永锩婧刑厥獾奈镔|(zhì),過(guò)多食用橙子等柑橘類水果會(huì)引起中毒,出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀,也就是老百姓常說(shuō)的“橘子病”,醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。前提是不要吃橘子,橙子這類的水果。
雖然橙子營(yíng)養(yǎng)豐富,但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子,可能會(huì)引發(fā)“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此,小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。
吃橙子的禁忌
吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸引。
橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,免得對(duì)口腔牙齒無(wú)害。
不要用橙皮泡水飲用,由于橙皮上一般都市有保鮮劑,很難用水洗凈。
橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
橙子與豬肉不宜同食:橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不利于人體消化的物質(zhì),從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
橙子忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等感化。
橙子的味道酸甜適中,顏色鮮艷奪目,是冬天受歡迎的水果之一。因其能幫助消化,緩解咳嗽,甚至被大家當(dāng)作止咳、消食的良藥。尤其是風(fēng)靡于網(wǎng)絡(luò)的鹽蒸橙子,每逢天冷時(shí)總是被人反復(fù)提起。因?yàn)榧訜岷蟮某茸硬粫?huì)帶著寒氣侵襲人體,不管是男女老少都能適應(yīng)。本文所介紹的兩種橙子的吃法在冰冷的冬天吃起來(lái),也有暖身的作用。為了保暖,不要怕麻煩,而且自己動(dòng)手制作,沒(méi)有任何添加劑,食用起來(lái)更安全。橙子雖然好,腸胃功能不太好的小伙伴最好少吃,普通人也不能吃過(guò)量了,以免患上橙子病。
1、入冬吃橙子可以防癌
一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對(duì)多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
2、入冬吃橙子可以減少膽結(jié)石的發(fā)病率
橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛(ài)吃的水果。但對(duì)于女性來(lái)說(shuō),多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處,就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。因?yàn)槌茸又械木S生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。此外,橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。
3、入冬吃橙子可以提高免疫力
橙子中維生素含量高,利于人體吸收,并且促進(jìn)神經(jīng)細(xì)管向大腦輸送營(yíng)養(yǎng)成分的功能,使大腦及時(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)成分,提高身體免疫力,有效預(yù)防傷風(fēng)感冒和流感的傷害,一個(gè)橙子就能向人體提供75毫克的維生素,每天只要吃一到兩個(gè)橙子,就能充分滿足人一天對(duì)維生素C的需求量。
4、入冬吃橙子可以減肥排毒
橙子中除了維生素含量高以外,鈣,磷,鐵,檸檬酸,胡蘿卜素,果膠等成分含量也不少,更重要的是,橙子屬于多纖維低卡水果,含有天然糖分,食用時(shí)不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題,而且橙子中的纖維素還有助于通便排毒,從而起到減肥功效。
5、入冬吃橙子可以補(bǔ)充體力
橙子中含有大量的天然果糖,而且橙子水分充足,具有解渴提神醒酒的功效。飲用鮮榨橙汁除了有解油膩,消積食的效果之外,還能夠幫助人體迅速補(bǔ)充體力。但需要注意的是,橙汁榨好之后應(yīng)該立刻飲用,以免接觸空氣中氧氣過(guò)久導(dǎo)致其中的維生素C含量,同時(shí)在橙汁中加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽飲用,效果更好。
入冬吃橙子的注意事項(xiàng)
1、服藥忌食橙子
橙子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí),均應(yīng)忌食橙子。
2、飯前或空腹不宜吃
橙子好處雖多,但不宜多吃,并且建議不要空腹吃橙子,因?yàn)槌茸庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
3、不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橙子,橙子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
4、不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橙子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃橙子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
5、忌鮮橙皮泡茶飲
摘下的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學(xué)制劑,對(duì)果肉沒(méi)有影響,但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橙子皮泡水當(dāng)茶飲,有損健康。
2020冬季如何養(yǎng)生保健身體
1、2020冬季養(yǎng)生注意飲食
初冬氣溫下降,萬(wàn)物封藏,生機(jī)衰退,此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)的大好季節(jié)。我國(guó)民間歷來(lái)有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗,而且人們?cè)絹?lái)越清楚地認(rèn)識(shí)到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。2020冬季,在飲食調(diào)配上,可以多增加一些厚味食物,如燉肉、燉魚(yú)、火鍋等。2020冬季由于天氣干燥,人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,這時(shí)應(yīng)多吃潤(rùn)肺生津、滋潤(rùn)多汁的食品,如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕等,少吃辛辣、煎炸食品。
2、2020冬季養(yǎng)生多曬太陽(yáng)
在冬天,寒邪最為猖狂,它又最喜歡在暗地里傷人。中醫(yī)認(rèn)為,寒為陰邪,易傷陽(yáng)氣。這陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng),賦予光明、溫養(yǎng)萬(wàn)物。沒(méi)有陽(yáng)氣,人體將失去新陳代謝的活力,體質(zhì)會(huì)越來(lái)越弱,變得越來(lái)越怕冷。人也會(huì)變得沉悶做事拖拖拉拉的。您要是發(fā)現(xiàn)自己最近處于這種狀態(tài),就要注意了,那是您的陽(yáng)氣不足了。所以中醫(yī)教導(dǎo)我們?cè)诙煲⒁夥獠?以養(yǎng)陽(yáng)氣。
1、冬天吃鮑魚(yú)的好處
1.1、鮑魚(yú)含有二十種氨基酸,每百克鮮鮑魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克,脂肪3.4克,無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克,3.0毫克,鐵還有相當(dāng)量的碘,鋅,磷和維生素A,D,B1等。
1.2、鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為鮑素“的成分,能夠摧毀癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。
1.3、鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)劑血壓的作用。
1.4、鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用。
1.5、鮑魚(yú)有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)肺、清熱,養(yǎng)肝明目的功效。
2、爆炒凍鮑魚(yú)是鮑魚(yú)的吃法之一
將鮑魚(yú)洗凈,取肉存殼,并用開(kāi)水焯燙備用。將青紅椒切丁,鮑魚(yú)肉切丁備用。鍋中熱油至8分熱,加入鮑魚(yú)丁翻炒1分鐘。在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘后,調(diào)入鹽、白胡椒粉。將炒好的食材盛入焯燙過(guò)的鮑魚(yú)殼內(nèi),撒上現(xiàn)磨的白胡椒粉即可。
3、清蒸鮑魚(yú)是鮑魚(yú)的吃法之二
將鮑魚(yú)洗凈,取肉去殼,在鮑魚(yú)肉兩面剞上斜直刀,由中間切開(kāi)。蔥姜洗凈,蔥切條,姜一半切末,另一半切片備用。將鮑魚(yú)擺盤中,加入料酒、味精、湯、蔥條、 姜片、花椒和鹽,上屜蒸。將鮑魚(yú)蒸10分鐘左右取出,揀出蔥、姜、花椒。取一碗,在碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。食用時(shí),將姜汁與鮑魚(yú)一起上桌,蘸姜汁吃即可。
冬天吃鮑魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃,但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
2、寶寶秋冬易便秘,飲食是一個(gè)不容忽略的問(wèn)題。一個(gè)三歲的孩子因?yàn)槌３怎U魚(yú)而引起便秘,專家提醒,寶寶脾胃功能較弱,像鮑魚(yú)、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材,寶寶攝入過(guò)多不僅無(wú)法及時(shí)消化,還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3、在食用鮑魚(yú)的時(shí)候,應(yīng)選擇軟硬適度,咀嚼起來(lái)有彈牙的感覺(jué),伴有魚(yú)的鮮味,入口軟嫩柔滑。切忌鮑魚(yú)過(guò)軟或過(guò)硬,過(guò)軟如同吃豆腐,過(guò)硬如同嚼橡皮筋,都難以品嘗到鮑魚(yú)真正的鮮美味道。
4、鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素,是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。這種毒素一般在2020春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中,具有光化活性,如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú),然后又暴露于陽(yáng)光中的話,該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生,從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)。所以鮑魚(yú)的內(nèi)臟不能吃。
冬天怎么挑選鮑魚(yú)
鮑魚(yú)作為高擋烹飪?cè)?價(jià)格高昂,因此在選購(gòu)鮑魚(yú)時(shí)應(yīng)當(dāng)掌握一定的技巧與辨別常識(shí)。選購(gòu)鮑魚(yú)時(shí)最直接的方法是先以外形來(lái)判斷:
1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除,挑選出完好無(wú)損、品質(zhì)較佳的鮑魚(yú)。
2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良,而底部寬闊者比瘦長(zhǎng)者見(jiàn)好。
3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚(yú)通常形狀類似,在選購(gòu)時(shí)剔出形狀怪異者。
4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。色澤愈黯淡表示死亡時(shí)間愈久,新鮮度也愈差,因此不宜購(gòu)買。而有些干鮑魚(yú)會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的小斑點(diǎn),說(shuō)明鮑魚(yú)風(fēng)干不夠徹底,外干而內(nèi)濕,在選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。
當(dāng)生命力旺盛的時(shí)候,鮮鮑層面的“表面附著色”,顯得黝黑而極有光澤,肌肉柔軟且富彈性。同時(shí),在魚(yú)池里或水族箱內(nèi)所看到的鮮鮑,仿佛吸盤般,緊緊粘附在磁磚或玻璃之上,若要把它剝離,真得費(fèi)點(diǎn)氣力!由此可以得出結(jié)論,能黏附在物體之上的鮮鮑,必是活的無(wú)疑。
1、冬天吃枇杷的好處
止咳化痰:枇杷中含有一種苦杏仁甙的成分,對(duì)緩解咳嗽,有效化痰起到一定的積極作用。不僅可以滋潤(rùn)肺部,有效起到潤(rùn)肺的良好功效,還可以對(duì)感染呼吸道的病毒起到一定的抑制作用,以達(dá)到良好的治療咳嗽的效果。
減肥養(yǎng)顏:由于枇杷含有大量的膳食纖維,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有利于腸胃吸收和消化,達(dá)到通便的良好功效。而且其中含有豐富的維生素以及微量元素,對(duì)人體有一定的積極作用。特別對(duì)于女性朋友來(lái)講,可以達(dá)到美容的良好功效。
增加食欲:因?yàn)殍凌酥泻写罅康挠袡C(jī)酸成分,因此可以增加人體食欲,促進(jìn)消化和吸收,對(duì)于患有厭食癥亦或是食欲不佳者具有良好的開(kāi)胃功效,可以提高飲食量,有利于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提高免疫力:枇杷還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠有效抵制有害病毒對(duì)人體進(jìn)行侵襲,從而預(yù)防病毒性的病癥,提高自身免疫能力,起到增強(qiáng)抵抗外界病毒的良好作用。同時(shí),對(duì)人體起到一定的保護(hù)作用,有利于機(jī)體正常進(jìn)行生命活動(dòng)。
2、枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枇杷不但味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有很高的保健價(jià)值。《本草綱目》記載“枇杷能潤(rùn)五臟,滋心肺”,中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。進(jìn)入初夏,又是枇杷成熟的季節(jié)。枇杷不僅味道好,其營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。
3、枇杷的適用人群
一般人群即可食用枇杷,孕婦、寶寶以及哺乳期媽媽皆可吃枇杷。孕婦在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富,枇杷能刺激消化腺分泌、對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收,這對(duì)于食欲不好的寶寶是很有幫助的。而且由于枇杷的果實(shí)和葉還有抵制流感病毒的作用,因此可吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用,會(huì)引起輕微中毒。
據(jù)《開(kāi)寶本草》記載,枇杷“味甘,寒,無(wú)毒”。此外《隨息居飲食譜》中也提到:“多食助濕生痰,脾虛滑泄者忌之”。枇杷屬于性寒之物,因此故脾虛便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹瀉等癥。所以,枇杷也不宜多吃。
枇杷怎么選購(gòu)
1、茸毛完整、果粉保存完好的,就說(shuō)明它在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。
2、顏色越深的枇杷,說(shuō)明其成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開(kāi)的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
3、盡量選擇那些不大不小的果實(shí),這種的口感營(yíng)養(yǎng)是最好的,太大的話有可能被用了膨大劑,太小的話說(shuō)明那棵樹(shù)上枇杷果太多,營(yíng)養(yǎng)會(huì)相對(duì)差一些的。
枇杷果不能和什么同食
枇杷果可是個(gè)好東西,它吃起來(lái)甜甜的,汁也是很多的。筆者小的時(shí)候,偶爾有點(diǎn)小咳嗽,麻麻就會(huì)給我吃點(diǎn)枇杷,效果杠杠的,那甜甜的滋味還記憶尤深呢!雖然說(shuō)枇杷果是好東西,但是并不代表枇杷果就能隨意亂吃,枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。
枇杷除了不能與小麥及小麥制品同食外,還與胡蘿卜、黃瓜、海味相克。枇杷富含維生素C,胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶的物質(zhì),這種物質(zhì)可以破壞枇杷中的維生素C,降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;黃瓜中含有維生素C分解酶,與枇杷同食,枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去了應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;枇杷富含果酸,若與含鈣和蛋白質(zhì)豐富的海味同時(shí)食用,果酸可以和海味中的鈣結(jié)合生成沉淀,使蛋白質(zhì)凝固,影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。
所以說(shuō),在吃海味的時(shí)候,想來(lái)個(gè)枇杷果,那鐵定是行不通的,影響消化吸收呢!也不能與胡蘿卜、黃瓜同食,這些禁忌要牢記在心哦。
