2020冬季吃石斛的好處
冬季石斛養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“2020冬季吃石斛的好處”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
1、護(hù)肝利膽是2020冬季吃石斛的好處之一
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
2、降低血糖血脂是2020冬季吃石斛的好處之二
皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血正常;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
3、抗腫瘤是2020冬季吃石斛的好處之三
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長(zhǎng)生存時(shí)間。
4、石斛的做法
石斛菊花湯:石斛(宜先煎沸10分鐘,下同)、菊花各10克,沙苑予、女貞子、山萸肉 各15克,枸杞子30克。水煎服,每日1劑分2次飲。有益肝明目之效,適用于肝腎陰虛所致兩目干澀,視物昏花,頭暈耳鳴者。
石斛草決明湯:石斛15克(先煎),草決明10克,石決明30克(先煎),桑寄生15克。 水煎服,每日1劑分2次飲。適用于中老年人肝火上灸所致的血壓偏高,頭目眩暈,視物不清者。
石斛玉竹湯:石斛15克(先煎),玉竹15克,麥門(mén)冬1.0克,沙參10克,生地10克。 水煎服,每日1劑分2次飲?？汕鍩嵘?滋陰除煩。治療熱病后期(如發(fā)燒后)津傷口渴、咽干心煩、小便量少色黃等。 石斛牛膝湯:石斛15克 (先煎),懷牛膝15克,木瓜15克, 拘杞子30克,菟絲子10克。水煎1服,每日1劑分2次飲。可補(bǔ)肝腎,舒筋脈。為老年人肝腎不足,陰血虛弱所致步履無(wú)力,腰膝酸痛之良劑。
2020冬季吃石斛的食用方法
1、鮮食:洗凈入口細(xì)嚼吞服,渣可吞食; 昔神農(nóng)嘗百草皆鮮食而知其性,鐵皮石斛鮮食之益處在于汲取自然之精華,獲取食物之本源?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛堿,清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。
2、榨汁:洗凈加適量純凈水榨汁,渣可吞食。
3、泡茶:洗凈切薄片后用沸水沖泡,渣可吞食;鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。取新鮮的鐵皮石斛5-10克,以清水沖洗干凈后切薄片,加開(kāi)水沖泡后飲用,可連續(xù)沖泡1-2天,最后,將鐵皮石斛嚼服。
4、煎煮:洗凈切段拍碎加水煎煮30min以上后喝湯,重復(fù)煎煮,渣可吞食。
5、浸酒:取新鮮鐵皮石斛30克洗凈切段或鐵皮楓斗10克,配枸杞、西洋參、白酒1000克,浸泡2個(gè)月后早晚適量服用。
2020冬季什么人適合吃石斛
適合食用石斛的人群范圍很廣,一般來(lái)說(shuō)人人都可以食用。適合食用石斛的人,總結(jié)起來(lái)可分為以下幾大類:
1、平時(shí)精神萎靡,面無(wú)光澤需要滋養(yǎng)陰津的人。
2、體質(zhì)虛弱、免疫力低下,需要強(qiáng)身健體的人。
3、工作壓力大、經(jīng)常熬夜加班、生活不規(guī)律的上班族。
4、由于煙酒過(guò)度所導(dǎo)致的肝、肺功能受損的人群。
5、由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛,口干舌燥等問(wèn)題,以及長(zhǎng)時(shí)間用嗓的人。
6、需要防治白內(nèi)障的中老年朋友和需要保護(hù)視力的學(xué)生及少年兒童。
精選閱讀
1、2020冬季吃干果的好處
按傳統(tǒng)觀念,堅(jiān)果是個(gè)應(yīng)季食品。它們多半是秋天成熟的,按大自然的安排,要等到春天才有發(fā)芽可能。因此,松鼠們和許多小動(dòng)物都會(huì)把堅(jiān)果作為2020冬季的儲(chǔ)藏食物。由于堅(jiān)果屬于種子,其中蘊(yùn)含著植物萌發(fā)生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,還有幫助堅(jiān)果儲(chǔ)藏一冬天所需的抗氧化成分,所以它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,適合在2020冬季用來(lái)給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果中特別重要的營(yíng)養(yǎng)素是維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì),還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們?cè)诙斓挚购?。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系,鐵幫助人體運(yùn)輸氧氣而保障生物氧化正常進(jìn)行,而從種子類食物中充足攝取維生素E,對(duì)于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強(qiáng),血液循環(huán)好,人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
2、2020冬季多吃這兩種干果
板栗是2020冬季里大家熟知的干果之一,每年到了秋2020冬季節(jié)街邊都會(huì)飄起陣陣糖炒栗子的香味。板栗的主要成分是淀粉,所以入口有甜味,不少地區(qū)把將板栗做成板栗餅充當(dāng)主食食用。板栗具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用能補(bǔ)腎強(qiáng)腰,益脾胃,止瀉等。長(zhǎng)期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、駐顏等功效。但板栗多食易導(dǎo)致漲氣,所以每日食用控制在10個(gè)左右最佳。
甜杏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,中醫(yī)認(rèn)為甜杏仁有滋養(yǎng)緩和性止咳藥,主治咽干、干咳的作用,在秋2020冬季節(jié)使用能夠有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效,還能夠防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落等功能。
3、根據(jù)不同情況吃干果
如果你的肺不太好,最好多吃些開(kāi)心果。這小東西放到嘴里,越嚼越香,可不只是為了讓人解饞,它富含的維E可以保護(hù)肺部,降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn),每天開(kāi)開(kāi)心心吃上幾顆,何樂(lè)而不為呢?
如果你平時(shí)喜歡美食,卻又不愛(ài)運(yùn)動(dòng),尤其是家族有糖尿病史,就要記得吃些花生了。它可以保護(hù)細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾,起到預(yù)防糖尿病的作用?？梢試L試變著花樣來(lái)吃它,水煮或炒菜時(shí)放幾粒,最好不要油炸。
如果你膽固醇高,那就常吃杏仁。它可以降低低密度脂蛋白,起到在人體里“破壞膽固醇”的作用。每天吃些杏仁,堅(jiān)持一段時(shí)間,你就會(huì)發(fā)現(xiàn),自己血液中的低密度脂蛋白水平會(huì)下降9.4%,令人高興的是它還不會(huì)增加你的體重。
常見(jiàn)干果及功效
1、松子
含極豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì),并含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。能使人體獲得固齒、補(bǔ)益、養(yǎng)生的功效。
2、核桃
自古以來(lái)有“長(zhǎng)壽果”的美稱。含有油酸,而且90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細(xì)胞生長(zhǎng)和更新的重要物質(zhì)。核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿卜素及微量的錳、鋅、鉬等元素,可保護(hù)眼睛和延緩衰老。
3、葵花子
含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E。葵花子還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可與各種肉類媲美。民間傳說(shuō)葵花子能治療失眠,增強(qiáng)記憶力,對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的作用。
4、南瓜子
除含胡蘿卜素,維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平,還是一種安全有效又無(wú)毒的驅(qū)蟲(chóng)藥。
常見(jiàn)干果的食用禁忌
1、核桃
核桃一次不要吃得太多,否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng),所以,不要?jiǎng)兊暨@層皮。
2、栗子
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。
3、開(kāi)心果
開(kāi)心果一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
1、丹參的好處之對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
1.1、強(qiáng)心加強(qiáng)心肌收縮力、改善心臟功能,不增加心肌耗氧量。對(duì)血管作用擴(kuò)張冠脈,增加心肌血流量;擴(kuò)張外周血管,血流增加;腦血流量下降。
1.2、抗血栓形成提高纖溶酶活性;延長(zhǎng)出、凝血時(shí)間;抑制血小板聚集(提高血小板內(nèi)cAMp水平抑制TXA2合成);改善血液流變學(xué)特性(血粘度降低、紅細(xì)胞電泳時(shí)間縮短)
1.3、改善微循環(huán)。
2、丹參的好處之促進(jìn)組織的修復(fù)與再生作用
2.1、促進(jìn)組織的修復(fù)與再生丹參制劑治療:壞死心肌清除快;纖維母細(xì)胞分化、膠原纖維形成較明顯;肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環(huán)改善,愈合時(shí)間縮短。
2.2、抑制過(guò)度增生對(duì)過(guò)度增生的纖維母細(xì)胞有抑制作用。
3、丹參能改善腎功能
藥理研究證明,丹參能明顯改善腎功能,使腎小球?yàn)V過(guò)率(GFR)、腎血漿流量(RDF)、腎血流量(RBF)顯著增加,流速加快。據(jù)研究,當(dāng)遠(yuǎn)端腎小管液流量增加、流速加快時(shí),能有效刺激腎小管皮質(zhì)分泌鉀離子,而尿中排出的鉀大部分是遠(yuǎn)端腎小管及集合管所分泌的,即尿鉀排泄量主要取決于遠(yuǎn)端腎單位分泌鉀的速率。因此,長(zhǎng)期服用丹參有可能引起尿鉀增多,使得血鉀降低。
丹參臨床應(yīng)用時(shí)的注意事項(xiàng)
1、有胃腸疾病的人服用丹參時(shí)可加服陳皮、雞內(nèi)金、白扁豆等健胃之。
2、患心動(dòng)過(guò)緩者,可加用桂枝、薤白等通心之藥。
3、癌癥病人需活血治療的,不用丹參,可選用經(jīng)藥理研究有抗癌作用的中藥,如全蟲(chóng)、蜈蚣、蛇蛻、莪術(shù)、三棱、水蛭等。
4、丹參不可和阿司匹林一起服用。阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用,目前已被作為冠心病患者治療的基本藥物。小劑量的阿司匹林可以起到治療作用,大劑量的阿司匹林則有可能導(dǎo)致出血時(shí)間延長(zhǎng),甚至出血。將丹參和阿司匹林一起服用,就不太合適,這相當(dāng)于加大了阿司匹林的藥物劑量,容易導(dǎo)致出血。
服用華法林抗凝血的患者也應(yīng)小心,同時(shí)服用丹參也可能會(huì)導(dǎo)致出血。
5、需和丹參分開(kāi)使用的藥物。
5.1、心得安
其注射液與復(fù)方丹參注射液配伍,會(huì)產(chǎn)生混濁,從而影響兩種藥物的藥效。
5.2、阿托品
可加快心率。與丹參合用時(shí),阿托品能阻斷丹參所具有的降低血壓效應(yīng),從而減輕丹參的藥效。
中藥丹參的食用方法
1、用于血熱:瘀滯所造成的月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉,痛經(jīng),產(chǎn)后瘀阻,兒枕作痛諸證,即單用本品。如果治癰腫瘡毒,多和銀花,連翹,蒲公英配伍。對(duì)于風(fēng)濕熱痹,關(guān)節(jié)紅腫熱‘痛者,當(dāng)配合赤芍,防己,秦艽等。
2、用于溫病:熱入營(yíng)血之心煩不寐,可配生地,玄參,黃連等藥同用。如果用治陰虛火旺,虛火上擾之心煩不安,心悸,失眠,則每配制首烏,酸棗仁,麥冬同用。
3、急,慢性肝炎:茵陳15g,郁金,丹參,板藍(lán)根各9g。用水煎服。
4、腦血栓中風(fēng):丹參30g,川芎10g,黃芪20g,三七5g,水蛭5g。水煎分早、中、晚溫服。具有有活血化瘀,補(bǔ)氣通絡(luò)的作用,可治腦血栓中風(fēng)和中風(fēng)后遺癥。
5、血栓閉塞性脈管炎:丹參,金銀花,赤芍,土茯苓各30g,當(dāng)歸,川芎各15g。用水煎服。
6、胃脘疼痛:丹參30g,檀香3g,砂仁3g,用水煎后服用。具有活血化瘀,理氣止疼的作用,可治血瘀氣滯所導(dǎo)致的心腹,胃脘疼痛等癥。
1、2020冬季吃冬筍的好處一:健脾開(kāi)胃
竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì),因而構(gòu)成了竹筍特有的清香,和各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,它能溶于湯汁中,從而使菜肴更具美味更誘人,有利于食品的攝入,開(kāi)胃、促消化,對(duì)人體起到特殊營(yíng)養(yǎng)的作用。
2、2020冬季吃冬筍的好處二:美容養(yǎng)顏
竹筍中富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,對(duì)維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營(yíng)養(yǎng),保持面部皮膚的細(xì)嫩也十分有益。而且,竹筍中有較多的纖維,在食用過(guò)程中能增強(qiáng)人面部肌肉功能,能使微循環(huán)血脈流暢,保持黏膜和皮膚的正常生理狀態(tài)。
3、2020冬季吃冬筍的好處三:減肥瘦身
竹筍熱量低,100克竹筍熱量為27卡路里,適合減肥者食用。另外,竹筍富含纖維成分,食物中的油脂會(huì)不斷地被竹筍纖維吸附,隨著廢物排出體外,從而降低胃腸粘膜對(duì)脂肪的吸收和蓄積,能幫助抑制饑餓感。因此,吃竹筍是可以減肥的。
4、2020冬季吃冬筍的好處四:寬胸利膈、通腸排便
冬筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌5、2020冬季吃冬筍的好處五:開(kāi)膈消痰冬筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
5、2020冬季吃冬筍的好處五:增強(qiáng)機(jī)體免疫力
冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。
6、2020冬季吃冬筍的好處六:化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
7、2020冬季吃冬筍的好處七:止血涼血
含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。
冬筍的搭配禁忌
1、筍不能和豬小排一起吃
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃,同食會(huì)影響鈣的吸收。
2、筍不能和鷓鴣肉一起吃
明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō),足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營(yíng)養(yǎng)功效高,但竹筍與鷓鴣肉不可同食,同食令人腹脹。
3、筍不能和豆腐一起吃
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而有的含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
4、筍不能和羊肉一起吃
竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致腹痛,可以用地漿水治療。
2020冬季如何養(yǎng)生
1、午后飲用茶水
茶是人的最佳飲料之一,能防癌抗癌,茶含有多種維生素和人體需要的微量元素,能對(duì)人體起保健作用。但胃病或貧血服藥者不宜喝茶,尤其是濃茶,可改用礦泉水或白開(kāi)水。午后補(bǔ)充水很重要。
2、傍晚做腰部操
日本專家研究證明,雙手按腰做腰部活動(dòng)可刺激腰部諸穴,有助于強(qiáng)化內(nèi)臟器官功能、維持新陳代謝正常進(jìn)行,肥胖者做腰部操還可減肥。
3、適當(dāng)戶外活動(dòng)
冬天戶外活動(dòng)很重要,可預(yù)防凍瘡,在戶外做操或呼吸15—20次有利肺功能的增強(qiáng),起到防治支氣管炎、哮喘的作用,肺開(kāi)竅于皮膚,通過(guò)戶外活動(dòng),可增加人體供氧量,提高抗病能力。
4、熱水浴足護(hù)腳
腳底有許多經(jīng)絡(luò)循行的穴位,如涌泉穴,通過(guò)熱水透穴可以提高體溫0.2℃,能改善周身毛細(xì)血管的功能,有保溫和助眠的功效;腳素有第二心臟之稱,護(hù)腳能強(qiáng)心,毛細(xì)血管擴(kuò)張充血促使心臟活動(dòng)加強(qiáng),又可防止腳部?jī)霪彽陌l(fā)生,減少皮膚瘙癢癥。
1、補(bǔ)血、養(yǎng)血、止血。
女人貧血會(huì)引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅(jiān)持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達(dá)到和血滋陰,除風(fēng)潤(rùn)燥,化痰清肺,利小便,調(diào)大腸的作用。長(zhǎng)期服用阿膠膏,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏。
阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量,通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡。
堅(jiān)持服用阿膠的女性,可增加人體內(nèi)鈣的攝入,提高骨礦含量,促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)壯,并能促進(jìn)鈣的吸收和儲(chǔ)存,同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候,避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強(qiáng)體質(zhì)。
經(jīng)常服用阿膠,可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì),屬動(dòng)物類膠元蛋白,與草木類藥物比對(duì)人體有親和力,益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛,強(qiáng)力伸筋,添精固腎。
5、調(diào)經(jīng)安胎。
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。普比歐阿膠含片對(duì)常見(jiàn)胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
6、緩延衰老。
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠的食用方法
1、阿膠粥
取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。功用:養(yǎng)血止血,滋陰潤(rùn)肺安胎。
2、阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個(gè),每日早餐前服用效果更佳。主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等癥。
3、阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢(qián)、加蜂蜜二匙溶開(kāi),食前溫服。功效:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。
4、阿膠甜肉
制作:瘦肉250g洗凈切塊,先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。
5、阿膠酒
將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內(nèi),倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20～30ml。功效:補(bǔ)血止血,滋陰,潤(rùn)肺。主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無(wú)華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。
6、阿膠燉野雉
將野雉肉塊200克洗干凈,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,姜片,蔥結(jié),精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時(shí),出籠后,放去姜片,蔥結(jié),撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。
7、阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內(nèi),加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調(diào)味。飲湯食棗。功效:養(yǎng)血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等。
如何辨別阿膠真假
1、認(rèn)品牌包裝
正宗阿膠品牌的外包裝及標(biāo)識(shí)是經(jīng)過(guò)專業(yè)設(shè)計(jì)、注冊(cè)認(rèn)證的。例如東阿阿膠是由東阿阿膠4個(gè)字和吉祥云標(biāo)志組成,假阿膠偽造、模仿的包裝往往粗劣。
2、看外觀
正宗阿膠色澤透亮,光黑如瑩漆。如正宗的東阿阿膠膠塊上印的“東阿阿膠”端正清晰,顏色均勻。真阿膠無(wú)皮臭味,質(zhì)硬而脆,一拍即碎,將膠塊拍碎并輕呵一口氣,放到鼻子下嗅聞,拿東阿阿膠為例,若是真阿膠則有清香味;若是假阿膠則有明顯的異臭。
3、打電話
正規(guī)的阿膠品牌都有防偽標(biāo)識(shí)。
1、2020冬季吃海參有什么好處
1.1、促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”,它是精子形成的必要成分,能促進(jìn)人體發(fā)育,增強(qiáng)免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用,故有恢復(fù)大腦疲勞、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老年性癡呆等功效。
1.2、美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽(yáng)萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老,清除體內(nèi)過(guò)量的自由基,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,推遲更年期等。
1.3、抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù);具有強(qiáng)大的抗炎作用;保護(hù)細(xì)胞水分,延緩衰老。
1.4、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);對(duì)抗組織細(xì)胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng);抗疲勞。
1.5、降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝,使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對(duì)中老年人尿頻有所改善
1.6、加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快,體力和精力能迅速恢復(fù)。
2、海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì),其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量,起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能,增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力,適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡,適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞,提高人體免疫力,增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力,因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士,易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參不僅是美味佳肴,而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素,對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染,具有顯著的抗炎、成骨作用,尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3、哪些人適合吃海參
海參性溫平,味咸,能入腎,對(duì)抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在于滋陰,因此對(duì)秋2020冬季節(jié)口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養(yǎng)作用。糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心(手心腳心心口窩)煩熱等陰虛的癥狀,因此特別適合吃海參。海參含有豐富的蛋白質(zhì),但沒(méi)有膽固醇,因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有“硫酸軟骨素”,能夠抗衰老,增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。由于夜能養(yǎng)陰,所以經(jīng)常熬夜工作的人容易陰虛,故而適合吃一些海參來(lái)滋補(bǔ)。
值得注意的是,脾胃虛寒的人不適合吃海參,因此經(jīng)常腹瀉、吃東西漲肚的人不適合用海參滋補(bǔ)。過(guò)敏體質(zhì)者也要慎食海參。
2020冬季吃海參要注意什么
海參雖好,但其滋補(bǔ)作用需要長(zhǎng)時(shí)間食用才能體現(xiàn)出來(lái)。首先,中醫(yī)里的滋補(bǔ)品都提倡在飯后食用,這樣可以讓滋補(bǔ)作用細(xì)水長(zhǎng)流,有利于人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收;人們之所以有空腹吃海參的印象,大多是受服中藥的影響。空腹吃中藥的確有見(jiàn)效快的作用,但這不適合海參這樣的滋補(bǔ)品。因此“每天早上空腹吃海參”的做法不可取。
海參中的主要活性物質(zhì)為皂苷,海參皂苷又叫做海參毒素,因?yàn)樗哂幸欢ǖ亩拘?如果一次性食用過(guò)多的話,會(huì)有很強(qiáng)的副作用,比如說(shuō),食用過(guò)多的海參會(huì)導(dǎo)致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況,就像俗稱的上火了一樣。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方2020春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過(guò)多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,2020春季吃海參應(yīng)再減量。
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此,每天食用海參最好不要超過(guò)一只。
2020冬季吃海參有什么禁忌
1、海參還不宜與甘草同服
不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
2、烹調(diào)方法切忌深加工
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
3、海參不能蘸醋吃
酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
脾胃虛寒的人不適合吃海參,因此經(jīng)常腹瀉、吃東西漲肚的人不適合用海參滋補(bǔ)。過(guò)敏體質(zhì)者也要慎食海參。
