老年人喝什么牛奶好
夏季老年人喝什么粥養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于不同人群的養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供老年人喝什么牛奶好，相信能對大家有所幫助。
1、老年人喝全脂牛奶
現(xiàn)在很多人聽到牛奶中的脂肪都會微皺眉頭,對全脂牛奶一味抵觸,覺得喝了全脂牛奶會導致發(fā)胖。實際上牛奶的香醇氣息和濃厚口感均來自于奶中的脂肪含量,而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在于脂肪當中。脂肪中的共軛亞油酸(CLA)、酪酸、神經(jīng)鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明,多喝全脂奶的人不容易得癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì),含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,并且含有天然鈣質(zhì),利于人體對鈣的吸收。
2、老年人喝低脂奶
研究發(fā)現(xiàn),每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人,與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險可降低37%。。有關(guān)專家說,并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品,如全奶,將會增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品,而全奶中脂肪含量大約為4%。另外,每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40%~60%
3、老年人喝配方奶
配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素,進行有針對性的營養(yǎng)補充,以達到營養(yǎng)的綜合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人,更需要有針對性地進行營養(yǎng)補充。不過另外有一方面我們值得注意的是,老年人雖然比較需要鈣質(zhì),但是同時也要注意過量喝牛奶可能會導致結(jié)石的產(chǎn)生。
老年人喝奶的好處
1、牛奶中的乳蛋白質(zhì)消化吸收率高,多喝牛奶可保證有足量的蛋白質(zhì)攝入。
2、牛奶含有的脂肪,可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸,亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用,花生四烯酸可以降低甘油三酯,可以防止動脈粥樣硬化和高血壓。
3、有助于睡眠,而且有助于老年人對其營養(yǎng)成份的吸收。據(jù)美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn),牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì),其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。
老年人的喝奶的禁忌
1、忌過量
老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因為牛奶能促使老年性白內(nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖,通過乳酸酶的作用,分解成半乳糖,極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝,而且蛋白質(zhì)易發(fā)生變性,導致晶狀體透明度降低,而誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生,或者加劇其病情。
2、忌文火煮
用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。
3、忌煮奶時間過長
有人認為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適,此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒 膠原蛋白 在60℃時能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定,在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。當加熱?00℃時,牛奶發(fā)生復雜的化學變化,不但色、香、味隨之降低,還可能產(chǎn)生其他物質(zhì),使營養(yǎng)價值降低。
4、忌陽光曬
牛奶在陽光下直接照射時間較長,這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C。
yS630.Com相關(guān)推薦
秋季天氣冷，細菌多，腹瀉是一件很常見的事，尤其是抵抗力很低的老人，腹瀉后要及時補充營養(yǎng)，才能不誤養(yǎng)生保健，那么老年人腹瀉后喝什么湯好呢？下面為您總結(jié)了一些湯類食譜，想知道老年人腹瀉后喝什么湯好，看看吧。
老年人腹瀉后喝什么湯好？
1、蘋果湯
把蘋果去皮，碎成小片，加入鹽，熬成湯喝，可緩拉稀，同時固元氣。
2、醋豆腐湯
一碗水燒開之后，加入豆腐，加入醋，醋以末過豆腐為宜，煮熟之后就可以吃了，當然了如果覺得醋太酸的話，也可適當?shù)募尤胄┘t糖再喝，對于不明原因，久治不瀉的患者由可償試一下。
3、烏梅葛根湯
烏梅和葛根用大火煮開之后，再用小火煮半個小時，涼卻之后去渣，加入紅糖，當湯飲用，或當茶喝都不錯。對寒虛引起的腹瀉效果很好。
4、胡蘿卜湯
胡蘿卜含有大量的果膠，而果膠不僅具有吸附腸道致病細菌的作用，同時還有促進大便的成型的作用，因此腹瀉的話，可多喝胡蘿卜湯。
5、四神豬肚湯
米酒1碗、面粉適量、油適量、醋適量、鹽適量、云苓（白茯苓）10克、干淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥4條、豬肚半個、姜6片。
豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復一次。用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈。
煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用。把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈。蔥洗凈切段。煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
老年人腹瀉后飲食注意
1、腹瀉期間最好少食或不食下列食物：牛奶、豆制品等容易引起腹脹的食物。芹菜、大白菜、柚子等富含纖維素的食物。肉類、奶油、動物內(nèi)臟等高脂肪食物。
2、急性感染性腹瀉伴高熱能進食的病人，宜用流質(zhì)食譜：一切食物均為流體，極易消化，甜咸相間。但為避免食后脹氣，牛奶應少加糖，并禁用一切刺激性食品及強烈調(diào)味品。
3、流質(zhì)膳食在食物選擇、烹調(diào)方法及進食數(shù)量上均有限制，致使營養(yǎng)價值低，總熱量常不到6276千焦耳／日（1500千卡／日），所以只適于短期采用。
4、食物要求細軟、易消化，不含韭菜、芹菜、藕等粗纖維蔬菜，不吃不易消化的油炸、油煎食物，以及干豆類易脹氣的食品。
5、禁用蒸飯、烙餅、水餃、強烈調(diào)味品和含大量肉類等食品。
6、粗纖維素較多的蔬菜、干果、干豆類仍暫禁用，油炸、油煎、辣椒、煙酒、粗糧等食物也應禁用。
7、腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等。情況好轉(zhuǎn)后再吃一些半流食，如掛面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。
8、不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維，但能在腸道中增加殘渣，讓病情加重。
老年人腹瀉飲食推薦
1、每日吃6餐
早餐常用牛奶泡化的蘇打餅干糊、濃米湯或雞蛋湯。
上午9時30分加250毫升雞湯。
午餐可用雞泥米糊、麥乳精米糊、蒸蛋羹、濃豆?jié){、豆腐腦。
下午3時30分～4時可吃麥乳精、杏仁霜、糕干粉、藕粉。
晚餐可用肉泥米糊、雞蛋米糊、沖雞蛋蕃茄汁、蛋花湯、可可糊等。
晚上8時可飲酸牛奶、豆奶、果茶等。
2、每日吃5餐
早餐可吃白米粥，小米花生豆面芝麻糊粥，配蛋糕、糖包、發(fā)糕、醬菜、蝦泥、蛋羹、鹵雞蛋等。
午餐可吃小肉錕鈍，配紫菜、蝦皮、雞湯菜汁掛面，細切面配甩雞蛋、菜絲、蔥末、氽丸子、西紅柿。
下午3時30分～4時可吃麥乳精、藕粉、豆?jié){、豆腐腦、杏仁霜、雞蛋湯、酸牛奶，可可糊等一次加餐。
晚餐可吃稠粥、牛肉湯掛面、銀耳羹配肉末豆腐、西紅柿炒蛋、雞蛋炒黃瓜末、松花蛋及去掉骨刺的魚羹、魚丸湯等。
晚8時可加一次酸牛奶、濃豆?jié){汁、黑芝麻糊等。
老年人腹瀉后喝什么湯好，以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，供參考。
人到老年，身體各器官的功能因其結(jié)構(gòu)的退行性改變而發(fā)生變化，如基礎(chǔ)代謝率下降，脂肪組織增多，牙齒脫落，消化能力下降等等。因此老年人對于營養(yǎng)的需求也有其自身特點。
牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素，對于老年人來說，是一種理想的完全食品。因此，多喝牛奶對他們大有好處。
牛奶中含有3.3%-3.5%的乳蛋白質(zhì)。乳蛋白質(zhì)的消化吸收率可高達96%，而植物蛋白質(zhì)僅為78%-84%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等9種人體必需、卻又不能在體內(nèi)合成的氨基酸。蛋白質(zhì)是維持身體進行正常新陳代謝的必要物質(zhì)。老年人對蛋白質(zhì)的消化力還比較強，每天對蛋白質(zhì)的需要量每公斤體重不應少于0.7克，其總量以70-80克為宜。老人膳食中蛋白質(zhì)含量應高一點，脂肪含量應低一點，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質(zhì)攝入。
牛奶中含有3%-5%的脂肪。牛奶中的脂肪較之其它動物脂肪消化吸收率要高。老年人對熱能的需要量約為青年人的80%，如果體力活動較大時，可以高出10%-20%。老年人脂肪攝入不宜過多，并且要有足量的不飽和脂肪酸。多喝牛奶不僅可以讓老年人從其他食物中攝入的脂肪適量，而且可以從牛奶中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。這對于防止動脈粥樣硬化和高血壓都有好處。
牛乳脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K的含有者和傳遞者。老年人喝牛奶可以補充包括上述維生素在內(nèi)的人體所需的所有維生素，特別是維生素A和B2。
牛奶中含有4.6%-4.7%的乳糖。乳糖能促進人體腸道內(nèi)有益的乳酸菌生長，維持腸道的正常消化功能。乳糖有利于老年人對鈣的吸收，可防止機體因缺鈣而產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松等病癥。乳糖消化后變成葡萄糖可以補充能量。
牛奶中含有0.7%-0.75%的礦物質(zhì)，其中有鉀、鈣、磷、硫、鎂、鋅、酮、碘、錳等12種必要的礦物質(zhì)，尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。
另外，老年人患肝、膽疾病和糖尿病時喝牛奶，奶中的乳蛋白能促進細胞生成。高血脂老人可以飲脫脂牛奶，牛奶中乳清酸可以清除附在血管壁上的膽固醇。輕度腎功能損害的老人喝牛奶，腎臟的排泄功能可以得到提高。高尿酸血癥和痛風的老年人可以喝牛奶，因為其乳蛋白不含嘌呤。老年人如發(fā)生汞、鋁等重金屬中毒，在缺乏急救藥物時，可喝牛奶(或灌牛奶)以解毒。
如今，市上供應的乳制品除有一般的鮮牛奶、脫脂奶和酸奶外，還有專供老人食用的老年奶粉。老年奶粉是在普通奶粉的基礎(chǔ)上，調(diào)整了蛋白質(zhì)的組成，增加了不飽和脂肪酸的含量，強化了老年人所需要的多種維生素，這樣的營養(yǎng)搭配更合理。
《養(yǎng)老奉親書》載有老年益氣牛乳方，書中指出："牛乳最宜老人，平補血脈，益心長肌肉，令人身體康強，潤澤而目光，悅志不衰。故為人子者常須供之為常食，或為乳餅，或作煉乳等，恒使恣意充足為度，此物日生運矣。"可見古人早就知道牛奶對老年人的滋補強壯作用。
養(yǎng)生導讀：魚的種類多種多樣，不同的魚的食療效果也有很大區(qū)別，那么老人吃什么魚好，怎么吃魚有利于老年人養(yǎng)生呢？下面為您一一解析老人吃什么魚好，看看吧。
老年人吃秋刀魚好嗎？
秋刀魚內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，秋刀魚的蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，鯖魚的蛋白質(zhì)也很高，蒸、煮、煎、烤都可以。秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚，可以預防高血壓。
日諺有云：秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了。秋刀魚不僅對高血壓和心肌梗塞、動脈硬化等成人病有效，還能降低細胞的死亡率，使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
老年人吃帶魚好嗎？
中醫(yī)認為，帶魚性溫，入胃經(jīng)，養(yǎng)血補虛，和中開胃。帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米髀愿窝纵o助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留，因為其魚鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動脈硬化，還含有一種抗癌物質(zhì)，非常適合三高人群。
老年人吃深海魚好嗎？
每周至少進食兩次深海魚肉的老年人，患老年黃斑病變的幾率較低。主要是因為魚肉中含有豐富的-3脂肪酸，對老年人的視網(wǎng)膜有保護作用。-3脂肪酸還有助于降低血壓，減少心臟疾病的患病幾率，并可以增強免疫力，加快新陳代謝。-3型脂肪酸無法在人體內(nèi)自然形成，老年人要想攝取，必須從食物中獲得。
老人如果有條件，最好能一周吃一次海魚。在選購海魚時，要注意區(qū)分。一般來說，比較容易買到的海魚有銀槍魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種，多見的產(chǎn)品是大型超市里的冰鮮品。南方盛產(chǎn)的深海魚種，如石斑魚、青斑、東星斑等也適合老年人養(yǎng)生使用。
老年人不能吃什么魚？
雖然鯉魚、鯽魚、鰻魚能治肺炎，痢疾。鰍魚可以治關(guān)節(jié)炎、中耳炎和跌打損傷等。但熱性體質(zhì)的老人最好少吃無鱗魚，包括銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等。無鱗魚屬于發(fā)物，熱性體質(zhì)即平時容易上火、口干、長瘡、大便干燥的人，應當少吃，否則會加重這些癥狀。無鱗魚膽固醇含量較高，患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年人也要少吃。那么除此之外，老人還不能吃什么魚呢？
1、畸形的魚
畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
2、被污染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果。總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。
3、帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調(diào)時要注意煮熟煮透。
4、咸魚、熏魚、魚干
因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。
以上就是為您介紹的老年人養(yǎng)生吃魚禁忌，介紹了老人吃什么魚好，希望以上內(nèi)容對您有一定的參考價值。
1.要保溫性能好。使腳的溫度保持在28-32，此時感覺最為舒適。低于22，會影響血液循環(huán)。
2.要透氣性能好。穿了鞋的腳，皮膚濕氣散發(fā)量老人為每12小時15-40克。若濕氣滯留在鞋內(nèi)超過4-5小時，腳越濕，散失的熱量越多，進而易導致著涼。
3.要防滑性能好。老年人最好空布底鞋，鞋幫不宜用尼龍織物或是人造革，最好是用棉布。那種“千層底”布鞋更佳。體重超重的老年人應將后跟適當墊高2厘米，這樣既然輕便，又可維持足弓。
4.要少穿拖鞋。老年人在室內(nèi)休息的時間較長，很容易養(yǎng)成久空拖鞋的習慣，但這種習慣對健康卻寄存器多益少。人們平時穿著的布鞋，皮革等后跟都有一定的弓度，鞋底也有一定的高度，體重均勻分布在全腳掌，以支撐整個身體進行各種政黨的活動，并使脊柱保持自然彎曲。而拖鞋大多為平底，結(jié)果使身體的負荷在足部分配不均，改變了人體的姿勢和內(nèi)臟的位置，長期下去足弓可有微弱下陷，使人感到疲勞，不利于老年人的身體健康。
5.要合腳。既不要太大，也不要太小，應避免穿高跟鞋或中跟鞋，運動時應穿軟底運動鞋。
容易遺忘其實是屬于病態(tài)的一種。大多數(shù)人到了一定年齡后，尤其是老年人，在平時便會出現(xiàn)健忘的癥狀。
其實，懂得養(yǎng)生的人都知道，任何癥狀都是可以通過食補的方法來進行緩解的，那么，怎么才能改善健忘癥狀，健忘吃什么好呢？下面給您推薦五種健腦食品。
推薦一：蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以提倡。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營養(yǎng)大腦。
推薦二：核桃
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃對人體有益，可強健大腦。不管對于老年人還是孩子都是健腦的代表食物之一。
推薦三：龍眼肉
中醫(yī)認為，桂圓是補血益心之佳果，為益脾長智的要藥。長期服用可改善健忘現(xiàn)象，有強心益智的功效。但是一定要注意量，龍眼肉吃多了也是會上火的。
推薦四：魚類
魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，對改善老年人健忘大有益。
推薦五：葡萄
葡萄是公認最佳抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣增智。葡萄富含營養(yǎng)，被譽為“水果皇后”。葡萄雖然，但每天的食用量應控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
老年人晚餐吃什么好，是家有老人的主婦們和晚輩們比較關(guān)注的話題，也是保證老年人健康的需要。那么老年人晚餐吃什么好呢？為您介紹老年人晚餐的飲食宜忌。
老年人晚餐吃不好易得什么??？
1、肥胖
晚餐吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而老人們在晚上一般活動又少，熱能消耗很低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。所以中老年晚餐吃什么好呢？當然是清淡流食最好了，而且晚餐攝入的熱量不應超過全天總熱量的30％，可以防止和控制發(fā)胖。
2、糖尿病
中老年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素ā大量分泌，往往就會造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，誘發(fā)糖尿病。
3、尿道結(jié)石
結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在飯后4-5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期正處于睡眠狀態(tài)，尿液潴留在膀胱中，久而久之就會形成尿道結(jié)石。所以，晚餐不宜太晚，一般應在18點左右。
4、多夢
晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。胃腸、肝、膽、胰等在飽餐后的緊張工作會產(chǎn)生信息傳給大腦，是大腦相應部位的細胞活躍起來，一旦興奮的波浪擴散到大腦皮質(zhì)的其它部位，就會誘發(fā)各種各樣的夢。惡夢常使人感到疲勞，久之，會引起神經(jīng)衰弱等疾病。
5、腸癌
一日的副食品大部分由晚上一餐吃下，活動又減少，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，也有小部分消化物不能吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，會產(chǎn)生胺酶、氨、吲哚等有害物質(zhì)，這些有毒產(chǎn)物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減少，又相對延長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，大腸癌發(fā)病率會增高。
6、高血壓
晚餐過多進食肉類，會增加胃腸負擔，還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈硬化使人得高血壓病。晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人，血脂一般要高2-3倍。
7、冠心病
晚餐攝入過多熱量會引起血膽固醇增高，還會刺激肝臟制造低密和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
8、猝死
晚餐過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡，更何況體弱多病的中老年人。如果膽道口壺被結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗住以致慢性膽道感染，就容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
老年人晚餐吃什么好？
1、色氨酸食物
老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、維生素B族食物
面對老年人晚餐吃什么好這么關(guān)鍵的問題，專家建議，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
老年人怎么吃晚餐？
1、宜清淡
晚餐不宜過于油膩，應以清淡為主，可多吃米面、蔬菜，米面可以給人體補充足量的蛋白質(zhì)，蔬菜則提供充足的維生素和纖維素，滋潤腸胃。晚餐如果過多食用葷食會使體內(nèi)膽固醇含量增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，日積月累很可能會誘發(fā)動脈硬化和冠心病等疾病。
由于人體胃部的消化周期關(guān)系，晚餐時間過早會導致夜間饑餓，過晚又會導致食物消化不完全，影響胃部功能。因此，晚餐的時間最好在下午5～7時之間，在進食后的3～4小時之內(nèi)最好不要入睡。
2、早吃好
早吃晚餐可大大降低中老年人尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。所以，老年人適合在傍晚6點左右進晚餐。
3、勿飲酒
最好不要飲酒，如果無法避免，那就最好保證酒后3～4小時之內(nèi)不要入睡。如果有推脫不掉的應酬，應該學會適度地調(diào)整好自己的狀態(tài)，以減輕酒精所帶來的傷害，例如飲用綠茶可以分解體內(nèi)的酒精，緩解飲酒所帶來的不適。而牛奶不僅可以溶解酒精，更能夠保護胃黏膜，減輕夜間進食給胃部所帶來的壓力。所以醉酒之后應多喝綠茶和牛奶。
4、不過葷
晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，易引起膽固醇增高，久而久之，會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
5、不過甜
晚餐和晚餐后都不應該經(jīng)常吃甜食，因為糖很容易被人體吸收后轉(zhuǎn)化成脂肪。飯后立刻休息，胰島素分泌增多，糖更易轉(zhuǎn)化為脂肪，血液中的中性脂肪濃度升高，很容易發(fā)胖。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)養(yǎng)生人群頻道的《老年人喝什么牛奶好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajilaonianrenheshenmezhouyangsheng/">夏季老年人喝什么粥養(yǎng)生”專題。
