秋季是進(jìn)補(bǔ)好時機(jī) 選對藥膳療效加倍
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秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，但是也是疾病高發(fā)時期，例如脾胃虛弱，腎臟不好或者免疫力較弱的人很容易犯病。這時候就應(yīng)該多多食用一些健脾益氣，補(bǔ)血養(yǎng)生的食物。健康的人也須要增加營養(yǎng)食品來補(bǔ)充暑期消耗的體力。秋季對抗疾病，選對藥膳才是關(guān)鍵，下面小編給大家介紹幾款適宜秋季進(jìn)補(bǔ)藥膳，防病治病療效好。
一、冰糖蓮子羹。
去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹食用。利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。
二、銀耳粥。
銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武 火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。
三、四寶糯米粥。
龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。
四、芝麻核桃羹。
黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調(diào)味食之，一日2次，常服有補(bǔ)腎潤燥、健腦、黑須發(fā)悅顏之功。
五、黑芝麻粥。
黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調(diào)入粳米100克的粥內(nèi)，加食鹽調(diào)味，早晚食用。常食有潤肌烏發(fā)、面紅色潤、促使脫發(fā)生長之效果。
六、歸芪紅棗湯。
用黃芪30克、當(dāng)歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養(yǎng)血、健腦安神之功用。
溫馨提示：秋季應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物，以防助燥傷津。
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本文導(dǎo)讀：夏天能針灸嗎？中醫(yī)認(rèn)為，夏天是針灸的好時機(jī)，對老寒腿、關(guān)節(jié)痛有很好的治療效果。
針灸是中醫(yī)傳統(tǒng)的養(yǎng)生治病方法，有句老話叫 冬病夏治 ，那么，夏天是否適合針灸呢？夏天針灸要注意什么？看看下面文章的介紹。
夏天是針灸好時機(jī)
有一句話體現(xiàn)夏天針灸的忙碌，叫做冬養(yǎng)三九補(bǔ)品旺，夏至三伏行針忙，就是扎針忙，所以夏天針灸對老寒腿、關(guān)節(jié)痛、體質(zhì)虛弱的人效果是非常好的。
1、刮痧
是用刮痧板蘸刮痧油反復(fù)刮動，摩擦患者某處皮膚，以治療疾病的一種方法。通過對經(jīng)絡(luò)穴位的良性刺激，使局部皮膚發(fā)紅充血，出現(xiàn)青紫色出血點(diǎn)，從而改善局部微循環(huán)，起到疏通經(jīng)絡(luò)，舒筋理氣，祛風(fēng)散寒的作用，有助于增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。這一方法對治療腸胃病、肩周炎、頸、腰椎病、腰肌勞損、關(guān)節(jié)炎等病效果更好。
2、拔罐
是一種以杯罐作工具，借熱力排去其中的空氣產(chǎn)生負(fù)壓，吸著于皮膚，造成淤血的一種療法。具有疏通經(jīng)脈，溫經(jīng)散寒、行氣活血、止痛消腫等功效，適宜哮喘、風(fēng)濕痛、頸椎病，腰椎病、肩周炎等病。
3、穴位注射
是選用中西藥物注入有關(guān)穴位以治療疾病的一種方法。它可將針刺刺激和藥物性能兩者結(jié)合，發(fā)揮其綜合效應(yīng)。穴位注射的適應(yīng)范圍很廣，如肩周炎、關(guān)節(jié)炎、腰腿痛、哮喘等。
4、艾條灸、隔姜灸等
可起到溫經(jīng)通絡(luò)，行氣活血，祛濕散寒的效果。其對慢性支氣管炎、哮喘、慢性咽炎、過敏性鼻炎;頸椎病、肩周炎、腰椎病、關(guān)節(jié)炎、慢性結(jié)腸炎、過敏性結(jié)腸炎、胃腸功能紊亂以及平常體弱多病而體質(zhì)偏寒者均有良好的治療效果。
5、臍療
就是把藥物直接貼敷或用艾灸、熱敷等方法施治于患者臍部，激發(fā)經(jīng)絡(luò)之氣，疏通氣血，調(diào)理臟腑，用以預(yù)防和治療疾病的一種外治療法，適合虛證、寒證和痛證。
夏天針灸要注意什么
1、皮膚感染、潰瘍、瘢痕和腫瘤部位不予針刺。
2、小兒因不配合，一般不留針。嬰幼兒囟門部及風(fēng)府、啞門穴等禁針。
3、過于疲勞、精神高度緊張、饑餓者不宜針刺；年老體弱者針刺應(yīng)盡量采取臥位，取宜穴少，手宜法輕。
4、懷孕婦女針刺不宜過猛，腹部、腰骶部及能引起子宮收縮的穴位如合谷、三陰交、昆侖、至陰等禁止針灸。
5、有出血性疾病的患者，或常有自發(fā)性出血，損傷后不易止血者，不宜針刺。
6、眼區(qū)、胸背、腎區(qū)、項(xiàng)部，胃潰瘍、腸粘連、腸梗阻患者的腹部，尿潴留患者的恥骨聯(lián)合區(qū)針刺時應(yīng)掌握深度和角度，禁用直刺，防止誤傷重要臟器。
7、針刺對某些病癥確實(shí)有極好的療效，但并非萬能，特別是一些急重病的治療，應(yīng)根據(jù)情況及時采用綜合治療，才能更有利于病人，也可充分發(fā)揮針灸的作用。
從上面的文章我們知道，夏天是針灸的好時機(jī)，有冬季病的朋友可以去針灸調(diào)理身體。
初冬是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，最適合吃一些益氣的食物調(diào)理身體。此時氣候寒冷，氣血失調(diào)的人，特別畏寒怕冷，女性與老年人在初冬季節(jié)都應(yīng)該吃一些補(bǔ)氣血的食物。那么，初冬吃什么補(bǔ)氣血呢?一起來看看下面的介紹吧。
1、桂圓肉
桂圓肉即龍眼肉，味甘，性溫，歸心、腎、肝、脾經(jīng)。具有補(bǔ)心脾、益氣血、安心神的功效。主治心脾兩虛、氣血不足所致的驚悸、怔忡、失眠、健忘、血虛萎黃、有經(jīng)不調(diào)、崩漏等癥。
2、紅棗
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、p及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑愛、抗過敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。
3、人參
人參味甘、微苦，性平。歸脾、肺、心經(jīng)。人參含有含人參皂貳、人參酸、揮發(fā)油、維生素B1、維生家B2等。糖類、膽堿、煙酸。可以大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，寧神益智，生津止渴。能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，同時也能加強(qiáng)抑制過程，提高腦力勞動的工作效力。能增強(qiáng)機(jī)體對有害刺激的抵抗力，提高抗疲勞能力，有強(qiáng)心及促進(jìn)造血機(jī)能作用。對性腺機(jī)能也有促進(jìn)作用。用于虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病體虛、神經(jīng)衰弱等癥。人參是冬季養(yǎng)生的佳品，吃的時候可以切薄片，每天噙化，或1味煎湯頻飲，每天總量一般不超過6克。如氣虛而又有火熱的表現(xiàn)，那么可以改服西洋參。
4、黃芪
黃芪補(bǔ)氣升陽、益精固表、利水退腫，適用于自汗、盜汗、浮腫、內(nèi)傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之癥。黃芪有增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫功能的效應(yīng)，又有性激素作用，還可調(diào)整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿，同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便秘等實(shí)熱癥者忌用。
9、枸杞子
枸杞子味甘、性平，功能補(bǔ)腎生精、益血明目、烏發(fā)悅顏，為滋補(bǔ)肝腎之佳品，被譽(yù)為歷代保健良藥。如《神農(nóng)本草經(jīng)》里說：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑?！妒朝煴静荨分^之能堅筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人去虛勞。據(jù)藥理研究，枸杞能降低血中膽固醇，有抗實(shí)驗(yàn)性動脈粥樣硬化的作用，故用其防治高血脂癥、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。
10、何首烏
何首烏味甘、苦、澀，性微溫。歸肝、心、腎經(jīng)。若生用，功在潤腸通便;若制用，功在補(bǔ)肝腎、益精血。另有白首烏，是以蘿摩科植物大根中皮消的塊莖入藥，雖功同赤首烏，但補(bǔ)力較弱。由于何首烏有促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育，降低膽固醇，抗動脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補(bǔ)強(qiáng)壯佳品，亦為烏發(fā)、悅顏、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。
初冬吃什么補(bǔ)氣血?以上介紹10種食物是補(bǔ)氣血的佳品，在做菜熬湯的時候不妨多加一些，能幫助改善氣虛畏寒的癥狀，還能養(yǎng)顏抗衰老，不妨多吃哦。
5、當(dāng)歸
當(dāng)歸味甘、微辛，性溫。人心、肝、脾經(jīng)。當(dāng)歸含揮發(fā)油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質(zhì)、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸，p谷舀醇等。有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸的功效。具有調(diào)節(jié)子宮收縮、保肝、鎮(zhèn)靜、抗維生素E缺乏癥及抗菌作用。常用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等癥。
6、阿膠
阿膠為黑驢皮經(jīng)過漂泡去毛后，加冰糖等配料熬制而成。本品味甘、性平，有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺、調(diào)經(jīng)安胎等作用，為歷代喜用的滋補(bǔ)珍品?！端?jīng)注》即有歲常煮膠，以貢天府的記載，故有貢膠之稱。《本草綱目》更是稱其為圣藥，它與人參、鹿茸并稱中藥的三寶。據(jù)研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解產(chǎn)物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白質(zhì)。藥理實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞及血紅蛋白的生成，并能改善動物體內(nèi)的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙的作用。
7、龜膠
龜膠味甘、咸，性平，歸肝、腎經(jīng)。龜膠為龜科動物烏龜?shù)募讱?。?jīng)熬煮、濃縮制成的固體膠塊。有滋陰，補(bǔ)血，止血的功效。用于陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等癥。
8、熟地黃
熟地黃是由于地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫，功能滋陰補(bǔ)血?！侗窘?jīng)》有填骨髓，長肌肉久服輕身不老的記載?！侗静萁?jīng)疏》譽(yù)其補(bǔ)腎家之要藥，益陰之上品。故凡臟腑之不足，無不可得其滋養(yǎng)?，F(xiàn)代研究證明：地黃有顯著的強(qiáng)心作用，特別是對衰弱的心臟，其作用更明顯。
秋季天氣慢慢的轉(zhuǎn)涼，飲食方面要注意多吃一些進(jìn)補(bǔ)的食物了，中醫(yī)藥膳大家都很熟悉的吧，中醫(yī)講究的是從內(nèi)而外的養(yǎng)生方法，如何進(jìn)補(bǔ)呢，一些藥膳適合秋季食用，不妨看看小編的這些滋陰補(bǔ)腎的藥膳吧，可以適合多種人群。
芝麻核桃酪
用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。
制法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎潤燥，健腦和中，能黑須發(fā)悅?cè)蓊仭５蟊沅绫≌呒墒场?/p>
紅棗補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)飯
用料：大米200克，紅棗20只，黑芝麻25克。
制法：大米淘洗凈，拌入洗凈拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開鍋時攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。
功效：健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血，尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圓蓮子百合粥
用料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。
制法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。
功效：健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神，于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。
上面介紹了適合秋季進(jìn)補(bǔ)的一些藥膳，給大家介紹了一些比較簡單的，這些食材都是不錯的養(yǎng)生保健的食材，相互搭配的話可以起到保健的功效，比如說可以健脾胃，還可以補(bǔ)腦安神，具有調(diào)理體質(zhì)的作用，適合多種人群，秋季不妨試試這些養(yǎng)生食譜吧。
有過懷孕經(jīng)歷的人都知道，孕期自己的胸部會有所增大，這是因?yàn)閼言泻笤袐D的乳腺組織會發(fā)生變化，脂肪增加，從而使得乳房變大。其實(shí)孕期是女性很好的胸部二次發(fā)育時機(jī)。懷孕期間可以通過這些食物幫助豐胸。
一: 香蕉1: 香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳?shù)牧耍瑘猿置刻斐砸粌筛憬?，有助于排出體內(nèi)毒素，收縮腰腹，煥發(fā)由內(nèi)而外的健康美麗。而一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
二: 酪梨1: 酪梨中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
三: 西柚1: 西柚的熱量十分低，根據(jù)美國一項(xiàng)研究表面，如果正常三餐都能吃上半個西柚，保健效果會非常好。當(dāng)然如果覺得一下子吃半個西柚實(shí)在不行的話，那喝西柚汁的效果也是相當(dāng)令人滿意的。
四: 木瓜1: 木瓜具有美白、豐胸等美容功效。用鮮木瓜燉湯或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是豐胸的上品!木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪通過分解脂肪可以去除贅肉。
五: 番茄1: 番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便秘及促進(jìn)新陳代謝，對減肥相當(dāng)有幫助。還能補(bǔ)充人體缺乏的維他命和礦物質(zhì)。
六: 奇異果1: 奇異果甜美多汁，又含有豐富維生素C的特色，果膠、果酸等成為最受歡迎的美容和塑身水果。帶點(diǎn)酸甜好滋味的奇異果，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚。
七: 蘋果1: 蘋果是我們再熟悉不過的水果了，它有豐富的果膠，可以幫助腸胃蠕動和排除體內(nèi)毒素，最棒的是還可以降低熱量吸收，再加上蘋果的鉀質(zhì)很多，可以防止腿部水腫。另外，如果保有每天吃蘋果的飲食習(xí)慣的話，可以使肌膚紅潤有光澤。
八: 懷孕后，孕婦的身體都相應(yīng)的發(fā)生變化，乳腺組織這時也會有變化的，乳房中的脂肪組織也會增加，以便適應(yīng)未來哺育寶寶的需要，所以孕婦在這個時候把握住機(jī)會，可以讓乳房進(jìn)行二次發(fā)育，讓自己的胸部更加的美麗。
秋季進(jìn)補(bǔ)進(jìn)行時，進(jìn)補(bǔ)是老人秋天的養(yǎng)生主題，藥膳是不錯的選擇。那么秋季老人藥膳養(yǎng)生餐該怎么做呢?下面小編為您介紹10款秋季老人藥膳養(yǎng)生餐的做法大全，供參考。
1、當(dāng)歸燉子雞
原料：當(dāng)歸30克，子母雞1只。
制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補(bǔ)血益氣、和胃止痛。
2、二柑汁
原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效：生津止渴、清心安神。
禁忌：脾胃虛寒者忌食用。
3、銀耳蓮子羹
原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
制作：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。
4、蘿卜羊肉湯
原料：蘿卜1000克，羊肉500克。
制作：將羊肉片去筋膜，切成約2.5厘米見方的塊，先入沸水鍋內(nèi)焯約2分鐘，除去血水，撈出瀝水后放在鍋內(nèi)。蘿卜削去表皮，沖洗干凈，切成約3厘米的滾刀塊(菱角塊)待用。先將羊肉鍋置武火上燒沸后，改用文火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛即成。
功效：補(bǔ)虛、清熱、消痰。
5、蜜餞白果
原料：白果1000克，白砂糖500克。
制作：鮮白果砸去硬殼，用清水淘洗干凈，用沸水稍焯，撈出后撕去外膜，摳去心，漂洗后再放入鍋內(nèi)，置中火上煮沸后約40分鐘，再撈出瀝凈水分待用。將白果仁放在方盤內(nèi)晾涼，撒放白砂糖和勻，裝入潔凈的小壇內(nèi)，封口，密漬24小時后，即成。
功效：溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾?？晒┞詺夤苎?、肺氣腫、遺尿癥患者食用，但不宜多食。
9、桂花核桃凍
原料：鮮桂花15g，核桃250g，奶油100g，白糖適量。
制法：將核桃捶破取仁，加水磨成漿汁。將一個鋁鍋洗凈，加入冷水適量，置武火上燒沸，加入白糖拌勻。將核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻，放人奶油和勻后置武火上燒沸，出鍋倒人鋁盒中。待冷后最好放人冰箱內(nèi)凍結(jié)。食用時，用刀劃成小塊，裝入盤中，撒上桂花即成。
功效：清熱解毒、生津止渴。適用于痰熱咳喘、腎虛腰痛、腸燥便秘等癥。
10、銀杏雞丁
原料：嫩雞肉500g，白果200g，蛋清2個，鹽3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，蔥段15g，豬油500g，湯50g。
制法：將雞肉切成1.2公分見方的丁，放在碗內(nèi)，加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果剝?nèi)ビ矚?，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝?nèi)ケ∫?，洗凈待用。將炒鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內(nèi)瀝去油。
原鍋加入豬油25g，放人蔥段開鍋，隨即烹人料酒，加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
功效：定痰喘、止帶濁。適用于老年咳嗽，哮喘，小便頻數(shù)及崩漏、帶下等癥。
6、川明參排骨煲
原料：川明參20克，料酒10毫升，豬排骨400克，鹽4克，味精2克，豬肉餡100克，菜膽50克，雞精2克，生姜5克，胡椒粉3克，蔥10克，雞蛋3個。
制作：將川明參洗凈，浸泡2小時，豬排骨洗凈，在沸水鍋內(nèi)氽去血水，剁成5厘米長的段，肉餡加入鹽、料酒，制成肉丸，雞蛋在鍋內(nèi)攤平，煎成蛋皮，包上肉丸，制作成蛋餃備用，菜膽洗凈，生姜拍松，蔥切段。將排骨、川明參、生姜、蔥、料酒放入煲內(nèi)，加清水約2800毫升，置武火燒沸，再用文火煮45分鐘，加入蛋餃、菜膽、鹽、雞精、胡椒粉，煮熟，加入味精即成。
功效：清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。
適用于痰火咳嗽、喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍等癥。西醫(yī)用于肺炎、支氣管肺炎、肺氣腫、高血壓、盆腔炎、結(jié)膜炎、疔瘡等病癥的輔助調(diào)養(yǎng)。
7、茯苓燒肉丸
原料：茯苓20克，萵苣50克，五花肉400克，料酒10毫升，生姜5克，雞精2克，蔥10克，胡椒粉3克，胡蘿卜50克，素油50毫升，鹽5克，味精2克。
制作：將茯苓碾成細(xì)粉，五花肉去皮，剁茸，加芡粉、茯苓粉等炸成肉丸，生姜切片，蔥切段，胡蘿卜萵苣切塊。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒6成熱，下入生姜、蔥爆香，隨即下入肉丸、胡蘿卜、萵苣、清湯、料酒，燒熟，加入鹽、味精、雞精即成。
功效：滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。適用于尿不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。高血脂、高血壓患者忌食。
8、天冬燒乳鴿
原料：天冬20克，蔥10克，乳鴿1只，鹽3克，胡蘿卜30克，味精2克，番茄汁20毫升，雞精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，生姜5克，白糖15克，醬油10毫升，素油35毫升。
制作：將天冬用清水浸泡1夜，切薄片，用蜂蜜浸泡2小時，胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，乳鴿用清水溺死，去毛、內(nèi)臟及爪，切塊，生姜切片，蔥切段。
將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入生姜、蔥爆香，隨即下入乳鴿、料酒，炒變色，加入天冬、胡蘿卜、白糖、醬油及清湯少許，燒熟，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、番茄汁即成。
功效：具有滋陰清熱、潤肺生津。適用于陰虛發(fā)熱、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉腫痛等癥。西醫(yī)用于肺結(jié)核、咽喉炎、糖尿病、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張等病癥的輔助治療。
