常吃南瓜的好處 常吃南瓜幫你防癌治癌
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“常吃南瓜的好處 常吃南瓜幫你防癌治癌”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信家應(yīng)該都吃過南瓜吧!南瓜的食用方法很豐富，常吃南瓜的好處有很多，不僅可以有效的提升我們的免疫力，還可以幫助我們養(yǎng)胃。除此之外，南瓜的功效和作用還有很多，下面，我們就和大家一起來了解一下吧!
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。
單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。
因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。
老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。
近年來，國內(nèi)外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
南瓜的功效與作用都有哪些
中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美
尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預(yù)防中風
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
南瓜的食用方法
南瓜丸子的做法
主料
南瓜500克,面粉50克,白糖50克,醋50克,淀粉10克,鹽適量,油250克(實耗50克)。
南瓜丸子的做法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
蛋黃焗南瓜
原料
南瓜500克、咸鴨蛋3個。
調(diào)料
干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙。
做法
1.南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。
2.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。
3.咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。
4.腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。
5.鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。
6.另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。
7.當咸蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
南瓜的營養(yǎng)有哪些
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
結(jié)語：以上就是關(guān)于南瓜的全部介紹了。今天，我們和大家分享了南瓜的功效和作用，南瓜的食用方法，以及常吃南瓜的好處有哪些，希望可以對大家有所幫助。另外，我們在選購南瓜的時候一定要選擇黃橙橙的南瓜哦!
Ys630.com相關(guān)知識
南瓜是常見的蔬菜，對這樣蔬菜選擇，都是可以放心進行，吃南瓜對身體沒有影響，但是要注意在吃南瓜的時候，每次都是不要過多進行，吃太多的話，對身體也沒有幫助，南瓜對改善便秘問題有幫助，因此制作上要注意要選擇簡單方法，吃南瓜能降血糖嗎是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。
吃南瓜能降血糖嗎：
一些糖尿病患者聽說南瓜能“降糖”，而且南瓜本身又有一點甜味，于是就隨意地吃南瓜，認為多吃肯定有好處，甚至取代了藥物治療，其實吃南瓜降糖也是有學問的。
南瓜的降糖機理在于含有大量的果膠纖維素，與淀粉類食物混合時，會使碳水化合物吸收減慢，從而推遲胃排空的時間，并改變腸蠕動速度，使飯后血糖不至于升高過快。同時果膠纖維素在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，使消化酶和碳水化合物能均勻混合，延緩腸道對單糖物質(zhì)的消化吸收，從而使血糖降低。
食用南瓜只能是一項輔助保健措施，雖然南瓜吃起來較甜，但其中含有93%的水分，適量食用對糖尿病患者是有利的。食用時可將其熱量計算入每日膳食熱量中去。一般來說350克的生南瓜產(chǎn)生的熱量約為90千卡，約等于25克主食產(chǎn)生的熱量。
在對吃南瓜能降血糖嗎認識后，吃南瓜過程中，如果感覺到身體不舒服的話，都是要停止吃的，這樣對身體才不會有影響，而且要注意的是，吃南瓜晚上是最佳之選，晚上吃對身體不會有負擔，同時不用擔心身體是不是會變胖。
南瓜是我們是否常見的一種蔬菜，南瓜的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的維生素和果膠，經(jīng)常吃南瓜有預(yù)防胃潰瘍的功效，經(jīng)常吃南瓜還有養(yǎng)胃和排毒的作用，素偶南瓜特別適合胃不好的人食用，南瓜雖然是蔬菜，但是南瓜可以和很多的米搭配做成南瓜粥，或者是做成南瓜湯都是很好的選擇。
吃南瓜養(yǎng)胃嗎
南瓜中醫(yī)上認為具有非常好的消炎止痛、補氣補血、解毒殺蟲的作用，對脾胃虛弱的人來說經(jīng)常性多吃一些南瓜可以起到很好的滋補效果，南瓜中含有豐富的碳水化合物和果膠，可以使得腸胃黏膜避免受到粗糙的食物的刺激，南瓜中含有大量的鈣、磷等物質(zhì)，是健胃消食的好食品，南瓜中還含有大量的果膠，可以使得腸胃內(nèi)的潰瘍面愈合，并且可以吸附有害物質(zhì)，起到給腸胃排毒的作用，南瓜中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，保護胃黏膜。所以南瓜具有很棒的養(yǎng)胃效果。
怎么吃南瓜更養(yǎng)胃
南瓜的制作方法非常簡單，可以用來煮湯喝，也可以用來煮粥，更加可以用來制作成菜餡食用，比如小米南瓜粥就是很好的健脾養(yǎng)胃的好食品，經(jīng)常性多喝一些小米南瓜粥不僅僅可以起到養(yǎng)胃的作用，還可以增加營養(yǎng)，美容效果也是很突出的哦。
小米南瓜粥做法：
小米適量，清洗干凈，之后放在水中浸泡20分鐘，南瓜適量去掉南瓜皮，切成塊，將小米煮半個小時，之后放入南瓜，攪拌均勻，之后再煮15分鐘就可以了。
吃南瓜的好處
1、解毒
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜有降血糖的保健功效，南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5、促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。
喜歡吃海蜇的朋友很多，海蜇是一種很好的保健食材，食用起來非常美味。吃海蜇的好處很多，不僅可以幫助我們潤腸通便，還可以有效的預(yù)防支氣管，那么，除了這些，你對海蜇的功效與作用還有多少了解呢？
吃海蜇調(diào)理身體機能
清代醫(yī)家王士雄《歸硯錄》言海蜇，妙藥也，宜氣化痰，消痰行食，而不傷正氣。明代李時珍《本草綱目》記載海蜇氣味堿溫無毒，主治婦人勞損、積血帶下、小兒風丹毒、湯火傷。
現(xiàn)代醫(yī)學臨床更進一步證明海蜇有擴張血管、降低血壓、消除血脂、清熱解毒、化痰軟腎等功能。另外，可阻止傷口擴散和促進上皮形成，還可瘦身養(yǎng)顏。
海蜇的功效與作用有哪些
海蜇清熱化痰，軟堅消積，養(yǎng)陰止咳，潤腸通便，降血壓。海蜇主治：陰虛肺燥，痰熱咳嗽;瘰疬痰核;食積痞脹;大便燥結(jié)。
潤腸通便
經(jīng)常食用海蜇可以保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
防治慢性支氣管炎
海蜇皮90克，白蘿卜30～50克，將海蜇洗凈去鹽味，白蘿卜切成細絲，兩者混合，加水300～600毫升，煮至150～200毫升。每次20毫升，每日2次服用。余下海蜇、蘿卜絲，拌入冰糖服用，以增強療效。此方可防治慢性氣管炎。
生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
化痰止咳
海蜇對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
排毒清腸
近來發(fā)現(xiàn)，從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
如何挑選海蜇
優(yōu)質(zhì)海蜇皮
應(yīng)呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質(zhì)厚實均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆適口。
劣質(zhì)的海蜇皮
皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。
優(yōu)質(zhì)海蜇頭
應(yīng)呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質(zhì)厚實有韌性，且口感松脆。
劣質(zhì)海蜇頭
呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。
近年來有生產(chǎn)者用褐藻膠等為原料生產(chǎn)人造海蜇皮，人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養(yǎng)成分。
海蜇皮的吃法
海蜇皮清洗干凈后，切成絲。
用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬。
浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網(wǎng)里，用80度左右的熱水沖淋一下，并迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用。
大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細絲。
大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細絲備用。
所有原料混合，添加香油拌勻后，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。
海蜇的制作技巧
1.食用涼拌海蜇時應(yīng)適當放些醋，否則會使海蜇走味。
2.有異味者為腐爛變質(zhì)之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡
海蜇的保存方法
3-6個月,市售的海蜇，通常放了很多鹽以防止海蜇變質(zhì)，因此在家也可以用鹽裹住，像腌咸菜一樣密封保存，注意不能沾到水。這樣的海蜇可以較為長期地保存?；蛘吡栏芍蟊淅鋬霰４?。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一兩天，否則會很咸。
結(jié)語：關(guān)于海蜇，我們就介紹這么多了，食用海蜇的好處其實很多，不僅可以滋補身體，還有很好的美容功效。今天，我們和大家分享了海蜇的功效與作用，以及海蜇的挑選方法等，希望這些內(nèi)容可以對大家有所幫助。
1、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。
苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飰A中的奎 寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用?，F(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的多肽-p物質(zhì)是一種類胰島素，有降低血糖的作 用。西安醫(yī)科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能 同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給別人，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾 苦味。所以苦瓜有菜中君子的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬 菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。
2、番茄
據(jù)說幾百年前，番茄還是默默無聞的。后來，秘魯有個姑娘，患了貧血癥，加之失戀的痛苦，她就想吃一種有毒植物來自盡，誰知她吞吃了番茄果實以后，臉色泛紅 了，再吃，就更加紅潤啦，她不但沒死，反而恢復(fù)健康，變得更漂亮了。這是什么原因？原來番茄果實含有十分豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿卜 素、維生素B1、B2、C等，其中能夠美容的維生素C的含量相當于西瓜的10倍，簡直是一個維生素的倉庫。它還含有促進青少年生長發(fā)育的鈣、磷、鐵等礦物 質(zhì)，以及抑制細菌生長的番茄素。有了這一切，秘魯姑娘不長健康、漂亮才怪哩！
近幾年來，科學家發(fā)現(xiàn)，番茄中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)谷胱甘肽。臨床測定，當人體內(nèi)谷胱甘肽的濃度上升時，癌癥的發(fā)病率就明顯下降，所以多 吃番茄，可預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同時還可推遲某些細胞的衰老，可降低血壓，預(yù)防夜盲癥、牙齦出血等。
由于食番茄有這么多好處，歐美發(fā)達國家?guī)灼矫總€家庭都吃番茄，目的是為了防癌、抗病、美容。
食番茄時，要講究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因為番茄中含有番茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周圍還有纖維素包裹，很難出來，要加溫到一定的程度才釋放出來。所以番茄炒雞蛋、番茄蛋湯、番茄燒豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是營養(yǎng)豐富的美味佳肴了。
3、南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾經(jīng)當飯大顯身手，但時至今天的小康社會，為什么南瓜還這么俏呢？原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有極其豐富的維生素A， 能夠強化黏膜，預(yù)防感冒，同時防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果，還可預(yù)防角膜干燥癥、夜盲癥等;三是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠 等，能促進人體胰島素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變，能增強抗貧血、抗癌的能力，可清除體內(nèi)細菌毒性，減少結(jié) 腸癌的發(fā)病危險，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。
相信大家對于槐花應(yīng)該都非常熟悉吧!槐花是非常好的一種養(yǎng)生食材。常吃槐花的好處很多，不僅可以清肝火還可以改善毛細血管，除此之外，槐花的功效與作用還有很多。今天，我們就和大家一起來了解一下槐花的相關(guān)知識吧!
槐花的基本介紹
廣義的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為槐花，也稱槐蕊，花蕾則稱為槐米。
槐為落葉喬木，常植于屋邊、路邊，全國各地普遍栽培。一般在夏季花開放或花蕾形成時采收。
以個大、緊縮，色黃綠，無梗葉者為佳，及時干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)、灰屑，作為藥材時可生用、炒用或炒炭用(炒槐花可取凈槐花，照清炒法炒至表面深黃色，槐花炭則取凈槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色)。
也可在花開放時，在樹下鋪布、席、塑料薄膜等，將花打落，收集曬干。但是當作為行道樹時，槐花有沾染農(nóng)藥的可能，在采摘時需要謹慎。
槐花不但可食，也是一味良藥?；被ㄎ兜狼逑愀侍?，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風的功效。
槐花的功效與作用有哪些
味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng);入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效;主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
涼血止血，用于血熱出血證
如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。
清肝火
用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等?，F(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功?？蓡斡眉鍦瑁蚺湎目莶?、菊花等同用。
改善毛細血管
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。
槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果.
槐花的營養(yǎng)價值
槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
槐花的吃法有哪些
蒸槐花飯
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉(最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合)。
2、攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣?。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌勻。
5、開吃。
槐花炒蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
清炒槐花
1、炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
槐花的選購
干燥后的槐花體輕，無臭，味微苦
槐花的存儲
置干燥處，防潮，防蛀。
槐花的食用方法
將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區(qū)都有這一習慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。
結(jié)語：關(guān)于吃槐花的好處，我們就介紹到這里了。其實，槐花的功效和作用還有很多，常吃槐花不僅可以有效地清熱解毒，養(yǎng)肝護肝?？傊秤没被ㄊ遣诲e的選擇哦!今天，我們和大家分享了很多關(guān)于槐花的相關(guān)知識，希望可以對大家有所幫助。
說起梨子，大家應(yīng)該都不會感到陌生吧!其實，梨子也是一味很美味的保健食品，吃梨子的好處很多，不僅可以降血壓，還可以幫助我們清肺止咳，除此之外，梨子的功效與作用還有很多。我們一起來了解下吧!
梨的基本介紹
梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬干。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。
中國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地。中國栽培的白梨、沙梨、秋子梨都原產(chǎn)中國。
梨有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是百果之宗，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱。
梨的功效與作用有哪些
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。
1.降血壓
能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
2.清肺止咳
能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用。
3.開胃護肝
增進食欲，對肝臟具有保護作用。
4.防癌抗癌
防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
5.利尿通便
中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。
梨籽
含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。
梨的營養(yǎng)很豐富
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。
梨粥的做法
主要原料
鴨梨3個(約重350克)，粳米50克，冰糖適量。
制作方法
將梨洗凈，絞碎擠汁。米洗凈，加水煮粥，待粥將熟時放人梨汁及冰糖，再煮片刻即成。
攻用說明
養(yǎng)陰清熱，生津止咳。適宜于陰虛肺燥的咳嗽、咽干音啞以及熱病后期的心中煩熱、口干渴等癥。
梨的存儲
1.梨只要擺在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，實在要放入冰箱，可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。
另外，不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放，容易產(chǎn)生乙烯，加快氧化變質(zhì)。
2.大量儲存梨時，可以先把選好的無硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈，再放入陶制容器或瓷壇內(nèi)，然后用涼水配制1%的淡鹽水溶液，倒入盛梨的容器內(nèi)，注意梨和鹽水溶液都不要太滿，以便留出梨自我呼吸的空間和余地;最后用薄膜將容器口密封，放在陰涼處，這樣處理后的梨，就可以保存一二個月。
梨的選購
選購的時，首先看皮色，皮色薄，沒有蟲蛀，破皮，疤痕和色變的，質(zhì)量比較好。其次應(yīng)選擇形狀飽滿，大小適中，沒沒有畸形和損傷的梨。第三看肉質(zhì)，肉質(zhì)細嫩，脆，果核比較小的，口感比較好。
結(jié)語：關(guān)于吃梨子的好處，我們就介紹到這里了。在這個炎熱的夏季常吃梨子不僅可以有效的解熱消暑，還可以幫助我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。可以說吃梨子的好處真的很多，今天，我們還和大家分享了梨子的做法，希望對大家有所幫助。
瓜子是我們平時沒事的時候，經(jīng)常會吃的零食。常吃的是葵花籽，南瓜子，吃的人相對來說會少一些。那么南瓜子的營養(yǎng)價值不高嗎?其實也很高。而且南瓜子的功效也不少，下面小編就和大家說說這些問題。看看南瓜子的作用究竟有哪些?
南瓜子含脂肪量比較高，其中不飽和脂肪酸的含量非常豐富，尤其是亞油酸和泛酸含量是最高的，它還含有南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素b1、維生素c等多種營養(yǎng)元素。
南瓜子的營養(yǎng)價值與功效
南瓜子的營養(yǎng)價值比較高，其中富含脂肪酸，可使列腺保持良好的功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用;南瓜子對于男性朋友來說還有一項非常重要的功效，可預(yù)防和治療前列腺炎，營養(yǎng)學家還認為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對人體的生殖系統(tǒng)有很大的幫助。
南瓜子中還含有豐富的泛酸，該物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用;南瓜子還具有很好的殺滅血吸蟲的作用，對于血吸蟲病有非常好的治療功效，它也是有效的驅(qū)絳蟲劑，而且沒有毒性和任何副作用的，因此適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
南瓜子油中含有大量的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，常食有助于降低血液中的膽固醇，預(yù)防動脈硬化等心腦血管疾病。南瓜子所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的最佳食用品。所以小編建議糖尿病患者應(yīng)該適當?shù)某砸恍┠瞎献?，這樣可以有效的緩解病情。
南瓜子具有驅(qū)蟲的功效。相關(guān)實驗法證明，從南瓜子中提取的乙醇有驅(qū)蟲的作用，還具有改善秋燥癥狀的功能。秋天氣候比較干燥，很多小朋友就會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等多種癥狀，這時候是流感的高發(fā)季節(jié)，媽媽非常擔心寶寶的身體健康，營養(yǎng)專家建議，給孩子增加含有豐富維生素a、e的食品，可使兒童增強機體的免疫力，對改善秋燥癥狀有很大的好處。小編建議家長們可用南瓜子熬粥給你的寶寶食用，這樣更有助于消化吸收。
南瓜子的食用方法
我們對南瓜子的營養(yǎng)價值有了一定的了解，下面就來看看南瓜子的食用方法有哪些吧。南瓜子生吃、熟吃均可以，一般是炒熟后作為零食食用，而且方便攜帶，還可以剝皮取南瓜子仁做各種糕點。你可以根據(jù)自己的喜好，選擇你自己的喜歡的食用方法來食用南瓜子哦。
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。
2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。
4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結(jié)，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。
6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。
南瓜子咸味酥餅
材料
黃油55克，低筋面粉100克，鹽1/2小匙，細砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，雞蛋液20克，花生25克，南瓜子50g。
做法
1.黃油切小塊。
2.糖粉和鹽混合攪拌備用。
3.將胡椒粉，糖粉，鹽和面粉一起混合，加入切塊的黃油中。
4.用手將面粉混合物搓成粗粒狀。
5.將20克雞蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面團。
6.用保鮮膜將面團包裹好整成長方體，放入冷凍室了冷凍至硬，取出切片，排入烤盤，烤箱預(yù)熱170度，中層上下火15分鐘左右。
結(jié)語：有關(guān)南瓜子的營養(yǎng)價值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對南瓜子又多了一些認識和了解了。南瓜子的吃法，上述也介紹了一些，大家回去之后可以嘗試做著來吃。味道是很不錯的，很適合作為下午茶來吃!
對整日忙碌的現(xiàn)代人來說，便秘、胃脹、胃痛等小毛病可以說是家常便飯，去醫(yī)院查往往又檢查不出明確的疾病。這時，不妨通過飲食調(diào)理來改善胃腸健康，比如吃點南瓜。
黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目，還是養(yǎng)胃佳品；對女同胞來說還有排毒美容的功效，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜?！侗静菥V目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，中醫(yī)認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
需要注意的是，南瓜性溫，多吃會助長濕熱。因此，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病癥的人不宜多吃。
山楂片是一味很好的養(yǎng)生食品，吃山楂片的好處很多，不僅可以幫我們有效的預(yù)防癌癥，對治療經(jīng)期不適也有一定的幫助。今天，我們就和大家一起來詳細的了解一下山楂片的功效與作用，從防癌功效開始說起吧!
山楂的好處有哪些
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而且相關(guān)實驗研究表明，山楂提取液不僅能夠阻斷亞硝胺的合成，還可以有效抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂片，用山楂片泡水飲用對于已經(jīng)患有癌癥的患者有很大的幫助。
2、促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。
所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛感就會逐漸減輕或消失，而且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
這時痛經(jīng)者可取完整帶核的新鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，用小火熬煮至山楂爛熟，再加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
在經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直到經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。該方法還適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
4、利尿
通過研究我們還發(fā)現(xiàn)，山楂水服用后還具有很好的利尿作用。
所以說，如果在平時的生活中容易出現(xiàn)便秘情況的患者，或者是已經(jīng)出現(xiàn)便秘情況的人群，可以適當?shù)亩嗪纫恍┥介?/p>
不過，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。
5、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，用山楂片泡水水喝能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，可有效防治動脈粥樣硬化;山楂片還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。
除此以外，山楂片中所含的總黃酮也具有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂片15～30克，水煎代茶飲用。
山楂豆腐的做法
材料
山楂糕150克，豆腐一塊(約重450克)，花生油，蔥花，姜末，蒜蓉，鹽，白糖，醋，醬油，濕淀粉適量。
做法
1.將山楂糕切成小塊。
2.豆腐用開水焯過后也切成小塊。
3.用鹽、白糖、醋、醬油以及濕淀粉調(diào)成汁備用。
4.鍋置上火，放油燒熱。
5.放入山楂糕炸至表面微焦，撈出瀝油。
6.再放入豆腐塊炸至微黃撈出。
結(jié)語：關(guān)于山楂，我們就介紹到這里了，吃山楂的好處其實還有很多，這里我們和大家分享了很多的山楂的相關(guān)知識，希望這些分享可以對大家有所幫助。另外，山楂有點酸，大家在食用的時候要注意適量哦!
什么是保健養(yǎng)生?在北京中醫(yī)藥大學教授李曰慶看來，就是形成良好的生活方式。
"不管是糖尿病、高血脂，還是男性的前列腺疾病等，其實都是不良生活方式導致的，所以，平衡飲食、多運動，再加上一個平和的心態(tài)，基本就是的絕大部分了。"而除此之外，作為一名一直從事男科學研究的老專家，李曰慶教授最想說的，還是男性怎樣保護前列腺。
養(yǎng)成健康的生活方式。男性的前列腺問題主要有兩種，一是中青年人易患的慢性前列腺炎，二是90%以上老年人都會出現(xiàn)的前列腺增生癥。
"這是兩種完全不同的疾病，卻有一個相同點：需要保證健康的生活方式，才能緩解或避免病情發(fā)展。如不久坐、不大量飲酒、食辛辣，平時不憋尿，患上便秘或拉肚子了，都要趕緊治。"因為中醫(yī)認為，酗酒、吃刺激性食物等易使?jié)駸醿?nèi)生，積于生殖器官使前列腺充血，引起前列腺炎。
運動提高機體免疫力?，F(xiàn)在有一種觀點認為，機體的免疫力與前列腺問題有相關(guān)性。比如感冒、著涼就有可能引發(fā)前列腺疾病。因而，男性需要多做運動，以提高身體抵抗力，避免感冒著涼，這對預(yù)防前列腺疾病是非常必要的。
吃點南瓜子、核桃仁。 中醫(yī)一向很講究食補，保護前列腺也不例外。中醫(yī)認為，腎藏精，其與生殖有關(guān)，也與膀胱、排尿有關(guān)，所以吃些補腎之品對前列腺很有好處。南瓜子、核桃仁不僅是補腎佳品，南瓜子還有利尿功能，核桃仁有潤便功效，所以男性到了老年，應(yīng)多吃點南瓜子和核桃仁，以補腎氣不足。
此外，近些年，不少治療前列腺疾病的藥中都添加有花粉提取物，李曰慶教授建議，男性還可以適當吃點花粉，尤其是油菜花粉以及裸麥花粉。由于蜂蜜中含有花粉的精華，所以，沒有糖尿病的男性，適當吃些蜂蜜也會有保護前列腺的作用。
堅果是很好的養(yǎng)生食材，堅果的種類有很多，常見的堅果有榛子，松仁、板栗等。常吃堅果的好處很多，不僅可以補充營養(yǎng)，還可以幫助我們有效的增強身體機能?？傊瑘怨墓πc作用有很多，下面，我們就和大家具體的了解一下吧!
各類堅果的功效
堅果
堅果之王
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果。
腎之果
板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
心臟之友
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。
抗憂郁之果
葵花子含有-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
開心之果
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為仙果，不是沒有道理的。
堅果對人體的好處
堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養(yǎng)價值很高。美國某雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。
堅果一般分兩類
一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。
另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
清除自由基
自由基非?；顫?，會與人體內(nèi)的細胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。
研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
提高視力
研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。
現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴ρ矍蚓铙w調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。
所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長期堅持對食物進行充分咀嚼。
降低心臟性猝死率
由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。
與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
補腦益智
腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。
堅果中對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
結(jié)語：關(guān)于堅果的功效與作用，我們就介紹到這里了。常吃堅果的好處其實還有很多，不僅可以有效的提高我們的身體機能，還可以幫助我們預(yù)防疾病，今天，我們主要和大家分享了堅果的作用與功效，希望大家可以有所收獲。
你喜歡吃紫薯嗎?你知道紫薯的功效與作用有哪些嗎?你知道常吃紫薯的好處有哪些嗎?紫薯是一種非常多見的養(yǎng)生食材，幾乎是家家必備，但是，并不是每一個人都對紫薯非常了解哦。下面，我們就一起來深入的了解下紫薯吧!
紫薯的基本介紹
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
常吃紫薯好處多
1.富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的功效介紹
1.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯粥的做法
材料
大米，紫薯，燕麥片。
做法
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。
3、我們要煮至米粒都漲開時加入燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可，如果是比較喜歡吃甜食的朋友，可以加點冰糖。
紫薯的選購
1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯。
2.表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
結(jié)語：以上就是關(guān)于紫薯的相關(guān)介紹了，通過閱讀上文，我們知道原來紫薯的功效與作用居然有這么多，吃紫薯不僅可以幫助我們有效的增強抵抗力，還可以幫助我們緩解便秘，促進腸道的蠕動。今天，我們還和大家分享了紫薯的做法，希望對大家有幫助。
