養(yǎng)生粥 山藥大棗養(yǎng)生粥竟有這樣的功效
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生粥的功效】
夏天到了，天氣悶熱很影響食欲，那在炎熱的夏季我們該怎么樣吃好、吃的有營養(yǎng)呢?粥是個不錯的選擇，即營養(yǎng)，又消暑一舉多得，今天小編就帶大家了解山藥大棗養(yǎng)生粥的做法，以及夏季養(yǎng)身的注意事項。
山藥大棗養(yǎng)生粥的做法是非常簡單的，我們需要用到的食材和藥材就是山藥和大棗而已，我們只需要幾個步驟就能完成這道山藥大棗養(yǎng)生粥了。百合的功效與作用 夏季吃百合的好處
原 料
大棗18顆、鐵棍山藥一根、枸杞適量、大米約100克、水約2500ML。
做法
1、大米淘洗干凈，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開后轉小火慢煲至大米軟爛開花。
2、鐵棍山藥去皮切小片后放入煮好的大米粥內，再加入洗凈的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，期間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。
3、煮后好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
1、用明火煮粥一點要小心，一來水要放足夠，二來一定要經常用勺子攪拌，不然，容易粘鍋糊底。很多家庭都有電高壓鍋了，也可以用電高壓鍋來煮這款粥，更為方便節(jié)能哈。
2、鐵棍山藥是有很多粘液的，很多人的皮膚是受不了這樣的粘液，沾上后會很癢很癢的，所以，去皮和切片的時候，要記得帶上手套進行操作。
3、山藥去皮后是很容易氧化變黑的，所以要在粥煲好后才處理，而且一切好后要立刻放入粥里，這樣才能保持煮好的山藥是潔白的。
4、山藥也是容易粘鍋糊底的材料，放進去后要小心攪拌，不然，一不小心就會糊底了，但要是用電高壓鍋煲的話，就不用擔心這樣的事哦。
5、最后放入一點點，只要一點點的鹽調味即可，因為有了許多紅棗，所以粥本身有點甜味，就不用調太咸，太咸了就會不好吃了。
6、夏季飲食養(yǎng)生
飲食上以少酸多甘為原則。指夏天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。中醫(yī)認為，夏季與五臟中的肝臟相對應，很容易發(fā)生肝氣過旺，頭昏頭暈癥，因肝木之氣過旺會克傷脾胃，妨礙食物正常消化吸收，且酸味入肝，其性收斂，多食酸味之品則不利于夏天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害，故應少酸。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在夏季容易復發(fā)的原因之一。甘味食物能滋補脾胃，補益脾胃的甘味食物當首選山藥和大棗。常吃大棗和山藥既可提高免疫力，又可減少患流感等傳染病的幾率。
7、大棗含糖特別豐富
鮮棗中達26%-36%，干棗中高達60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，還有多糖等。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。這兩種食材，最適合在春季食用，今天，就用這兩種食材為考生送上一碗香甜軟糯的養(yǎng)生粥。
結語：通過以上文章介紹我們是不是養(yǎng)生粥的相關知識有了一定的了解，夏季養(yǎng)身注意事項很多，也因人而異，大家了解了山藥大棗養(yǎng)生粥的做法，那么趕快分享給你們的家人呀，希望以上內容對大家有所幫助。
擴展閱讀
眾所周知，粥更容易被人體吸收，也更具營養(yǎng)價值。如果再輔以其他食材，在經過不同的加工方法熬制后，使其不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養(yǎng)身之功效。下面小編給大家編輯整理收集一些能幫助老年人養(yǎng)生的夏季養(yǎng)生粥。
燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節(jié)作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經常食用。
紫米粥
紫米具有益氣補血的功效，適用于婦女體質虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。
紫米還有不少食療效用，滋陰補腎、明目補血，比較適合產婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養(yǎng)。
粳米粥
粳米能補脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿并腳氣并老年斑和便秘。粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
夏季到了，老人更會覺得自己的沒胃口，精神不振，不想進食。所以弄幾個開胃的養(yǎng)生粥給他們，相信會讓老人過一個愉快的夏天。?
《黃帝內經》提出了“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)陰防燥。
飲食調和。秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物。如白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等清補柔潤之品，可起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。
對中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。如百合紅棗糯米粥滋陰養(yǎng)胃，百合蓮子粥潤肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止嘔，胡桃粥潤肌防燥，松仁粥潤肺益腸，菊花粥明目養(yǎng)神，茶粥化痰消食，燕窩粥養(yǎng)肺止嗽，山藥粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補肝腎。
藥物輔助。秋季氣候干燥，肝氣旺盛，肝氣虛弱，脾胃易受影響，所以秋季藥補的基本原則應是以滋潤為主，忌耗散，輔以補養(yǎng)氣血。常用藥物有：西洋參、沙參、麥冬、玉竹、百合、女貞子、生地黃等。
除上述幾味藥外，秋季藥補還可選用一些中成藥，如心慌氣短口干可服生脈飲口服液;干咳無痰可用養(yǎng)陰清肺丸、蜜煉川貝枇杷膏;咳痰帶血可服百合固金丸;腹脹便干可服麻仁潤腸丸。上述各種中成藥，均有消除燥熱對人體危害的功效。當然，使用這些藥物時，必須在醫(yī)生指導下，對癥下藥，不能濫服。特別是對于青少年和兒童及老年患者來說，秋季忌濫用補藥。
適當鍛煉。老年人可散步、慢跑、練五禽戲、打太極拳、做健身操、八段錦、自我按摩等;中青年人可跑步、打球等。在進行“動功”鍛煉的同時，可配合“靜功”，如六字訣默念呼氣練功法、內氣功、意守功等，動靜結合和諧，動則強身，靜則養(yǎng)神，可達到心身康泰之功效。需注意的是，喜愛耐寒鍛煉的人，從秋天開始，與天氣變化相應相和，循序漸進，持之以恒，才能增強機體對多變氣候的適應能力和抵抗力。
芹菜具有清熱除煩、平肝調經、利水解毒、涼血消腫、止血之功效，其含有酸性降壓成分，可降低血壓;含利尿有效成分，消除體內水、鈉潴留，利尿消腫。
芹菜是高纖維食品，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物質與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，養(yǎng)血補虛。我們可以使用芹菜，做出以下養(yǎng)生食譜。
芹菜月季花湯
配料：芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。
制作：將前三味洗凈共煎成湯，加冰糖。
功效：活血養(yǎng)血。適用于治療頭痛且有血瘀。
芹菜粥
配料：芹菜連根120克，粳米250克。
制作：將芹菜洗凈，與淘洗干凈的粳米同入鍋加水2000毫升，用大火燒開，再用小火熬煮成稀粥。
功效：健脾消痰。適用于脾胃痰火上升所致耳鳴的輔助食療。
雞絲拌芹菜
配料：雞脯肉100克，芹菜200克，精鹽、味精、麻油適量。
制作：①雞脯肉洗凈，煮熟，撕成細絲。②芹菜去根、葉，洗凈，切段，入沸水中焯一下，加入雞絲、精鹽、味精、麻油，拌勻即可。
功效：滋陰，平肝，降壓。適用于治療高血壓。
芹菜團
配料：芹菜100克，黃豆粉150克，鹽、味精適量。
制作：芹菜葉洗凈，沸水焯過，加入黃豆粉、鹽、味精，揉成菜團，上籠蒸熟即可。
功效：健脾，益氣，清肝。適用于治療妊娠高血壓引起的水腫、頭暈。
芹菜炒豬心
配料：芹菜50克，豬心250克，醬油、香醋、姜絲、香油各適量。
制作：①將豬心洗凈煮熟，切成薄片，把芹菜洗凈去葉，切成2厘米長的段。②將鍋放火上，加入香油，待油熱后加入醬油、姜絲熗鍋，放入芹菜煸炒，待芹菜將熟時放入豬心片，注意翻轉炒勻。炒好后盛盤中，加入少許香醋即可。
功效：清心火，養(yǎng)心神。
涼拌芹菜海帶
配料：芹菜200克，水發(fā)海帶100克，水發(fā)黑木耳50克，醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制作：①將海帶、黑木耳切絲，用沸水泡熟。②芹菜切成3厘米長的段，用沸水煮3分鐘撈起。③待海帶絲、黑木耳絲、芹菜段冷卻后放入盤中，再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻，即可食用。
功效：清脆淡爽、原料簡單、價廉物美，能滋養(yǎng)潤燥、平肝清熱、活血化瘀，既可作正常人保健服食，又可作為高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、甲狀腺腫瘤病人的輔助治療性菜肴。
抑郁癥又稱憂郁癥，是以情緒低落為主要特征的心理疾病，是中老年人常見的情感障礙性疾病。近來因社會環(huán)境，工作學習壓力等因素，使此病有年輕化趨勢。臨床表現可見病人情緒低落，愁眉苦臉，精神抑郁，寡言呆滯，或自卑感，興趣喪失，容易疲勞，記憶力減退。
嚴重的甚至產生悲觀厭世，逃避現實，絕望自殺，或有明顯的自殺意念。最近國外研究人員還發(fā)現抑郁可能是引發(fā)骨質疏松的重要因素之一。因此，一經發(fā)現此病必須引起家庭高度重視，予與積極配合治療。
中醫(yī)認為，抑郁癥多由憂思過度所致。病在心脾，致病機理，皆與情內傷有關，或憂思不解，或所欲不遂，或惱怒驚恐，久則傷及臟腑，導致臟腑功能失調，氣血失和，進而產生氣滯、痰結、血瘀，以致心失所主，神志異常。平素性格內向、孤僻、感情脆弱、心胸狹隘、多愁善感者，一遇挫折或不良情緒影響，即易發(fā)病。
在藥物治療上，中醫(yī)中藥是較為理想的選擇。不僅見效快，且療效穩(wěn)固。同時，此病應重視家庭護理，配合心理治療，予以積極疏導，創(chuàng)造和諧愛心的家庭氛圍，建立健康心理環(huán)境，才能防止復發(fā)。
嚴重發(fā)病患者，要加強防范，防止自殺。失眠是抑郁癥病人最突出的癥狀，要創(chuàng)造良好的睡眠環(huán)境，有利于病人治療。加強生活護理，飲食應多樣化，富于營養(yǎng)，易于消化且色、香、味俱全，防止產生厭食情緒。此外，還應多鼓勵患者外出參加社會活動和野外活動，增強其生活信心。只有通過上述綜合調治，才能改善病人的抑郁癥狀，鞏固療效，達到徹底預防疾病復發(fā)的目的。
此外，應用非藥物療法治療該病有著重要的意義。筆者下面介紹的食療處方將對防治抑郁癥有一定的幫助。
萱草忘憂湯：合歡皮(花)15克，白茯苓12克，郁金10克，浮小麥30克，百合15克，金針菜30克，紅棗(去核)六枚，豬瘦肉150克，煲湯食肉。每周3次?？蛇B服24周為1療程。方中萱草即金針菜，又名黃花菜。古人有：合歡解忿，萱草忘憂之說法。本方從《醫(yī)醇臜義》古方化裁而來。功能解郁忘憂，寧心安神，可治療氣、血、痰、濕、食諸般郁癥。
本文導讀：每個女性朋友都希望自己能夠美麗多一點，不斷的尋找美麗的途徑，方法之多也是應接不暇了，化妝品、藥物等等。其實美麗是由內而外的，只要我們身體調理好了，美麗自然就散發(fā)出來。
美容養(yǎng)顏妙方：
【西洋參大棗粥】
原料：西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。
制作：先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，小火熬60分鐘。
用法：每日1次，早晨食用。
功效：久食本粥可使身體變得強壯，皮膚變得細膩紅潤。適用于四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。
【大棗菊花粥】
原料：大棗50克，粳米100克，菊花15克。
制作：三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
【大棗燉兔肉】
原料：兔肉150克，大棗6枚，生姜5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。
制作：將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生姜片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。
功效：滋陰補中、益氣健脾、養(yǎng)血補血、護膚美容。
【大棗黃豆粥】
原料：黃豆50克，大棗10枚，粳米200克。
制作：①黃豆洗凈泡發(fā)一宿。②大棗溫水泡15分鐘后洗凈。③粳米沖洗一下，放入鍋中，加水燒開。④放入黃豆小火熬40分鐘，再加入大棗熬40分鐘。食用時，可根據自己的口味加糖或鹽拌勻即可。
功效：補氣活血，滋潤肌膚。方中黃豆益氣養(yǎng)血，健脾寬中，潤燥行水，通便解毒。黃豆含有很多B族維生素、微量元素，如經常食用，會提高肌膚的新陳代謝能力，促進肌膚排除毒素，令肌膚潤澤青春。大棗可使身體氣順血旺，配合黃豆中豐富的養(yǎng)料送達毛發(fā)與全身細胞，以達到潤澤肌膚的功效。是肌膚干燥粗糙、發(fā)質干枯人士的食療佳品。
祛皺美容妙方
【大棗花生燉豬蹄】
原料：大棗100克，花生米（帶紅衣）100克，豬蹄4只，料酒25毫升，醬油6O毫升，砂糖30克，蔥段3O克，鮮姜15克，八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。
制作：大棗和花生米用清水洗凈后放碗中，加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去凈，洗凈放鍋中，加水適量，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出，放砂鍋內，加入清水，將豬蹄淹沒，燒沸后，加入大棗、花生米及調料，繼續(xù)用小火燒至豬蹄爛熟即可。
用法：每天吃豬蹄1個，并同時吃適量大棗和花生米，分四天吃完，經常食用。
功效：本方養(yǎng)顏美容，防止和減少面部皺紋，維護皮膚彈性，并有養(yǎng)血安神、補中益氣的作用。適用于需要美容和防治面部皺紋者，對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。
本方為高營養(yǎng)方劑，為膠質黏厚之品，應細嚼慢咽，不可吞食；其次，胃脘脹滿，消化不良者，應減少食之；花生米一定要帶紅衣，因紅衣亦有療效。
【大棗生姜美容茶】
原料：大棗250克，生姜500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，鹽30克，甘草150克。
制作：所有材料共搗為末，和勻備用。 用法：每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲。
功效：此茶具有補脾養(yǎng)血、安神解郁、消除皺紋、容顏不老之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
消斑祛痘妙方
【大棗蓮藥羹】
原料：山藥50克，大棗20克，薏米30克，蓮子20克，冰糖適量。
制作：①將山藥洗凈，去皮，切小??；②大棗洗凈；③蓮子洗凈，泡軟，去蓮心；④薏米淘洗干凈，與山藥、大棗和蓮子同放鍋中，加入少許水，煮至成粥，放入冰糖，待冰糖融化后即可食用。
功效：有很好的潤膚、祛斑、防皺功效。
【薏米大棗粥】
原料：生薏米100克，大棗12枚，水4碗。
制作：①生薏米用水浸洗；②將4碗水及生薏米倒入煲中；③最后放入大棗（去核），以小火煲45分鐘后，即可飲用。
功效：活血養(yǎng)顏，可減少臉部蝴蝶斑及產后面色黑滯及惡露不絕等問題。
小編溫馨提示：新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。通常使用干棗來沖泡。
李時珍，明朝著名的藥物學家和醫(yī)學家。在養(yǎng)生方面，李時珍倡導“防重于養(yǎng)，未老養(yǎng)生”的未病思想，這正是如今“不治已病，治未病”的流行觀點。
李時珍特別推崇藥粥養(yǎng)生
李時珍的養(yǎng)生學說博大精深，藥膳養(yǎng)生是其精華所在。藥膳，簡而言之就是把食物與藥物按一定的比例搭配在一起，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的色香味俱全的特殊菜肴。通常以蔬菜、肉類、蛋類、乳類及水產品等為主要原料，配以適當的藥物。這是中醫(yī)“藥食同源”、“醫(yī)養(yǎng)同理”的理論產物。
注重食藥方面的禁忌
李時珍“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
李時珍主張用不同性質食物糾正或調理人的體征或病態(tài)，通過調節(jié)生理平衡，防止生病，對已經出現的寒、熱、虛、實等情況，及時采用食療加以調治。
李時珍還主張食藥配合，互為輔佐，一是先攻后養(yǎng)，以藥攻下邪氣，隨后以食物修補正氣，常用米湯、米粥補胃養(yǎng)氣;二是消減藥物的毒性，如治療頭痛、頭風，取附子與綠豆一起煮，綠豆煮熟后放棄附子不用，只服綠豆。
李時珍非常注意食藥方面的禁忌。食物之間的禁忌，如吃瓜類禁止吃油膩大葷，以防滑腸腹瀉，消化不良;二是藥物之間的禁忌，如服中藥煎劑時，禁止吃豬肉、豬油、狗肉、羊肉等動物脂肪和蔥、蒜等腥躁之物。
認為粥是最佳滋補品
在李時珍諸多的養(yǎng)生方法中他特別推崇藥粥養(yǎng)生，李時珍《本草綱目》中收載的藥粥就細分補氣、補血、健胃、清熱、解表等將近十七類。
李時珍特別推崇藥粥養(yǎng)生
李時珍認為，大家日常生活中常見的糯米粥、紅薯粥、大米粥、粟米粥等，在養(yǎng)生保健方面都有著特殊的功效。李時珍說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！崩顣r珍認為藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。
“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。所以，李時珍特別推崇為“世間第一補人之物，乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”?？梢娛持囵B(yǎng)生對人的重要。從現代許多長壽老人的經驗中也能驗證李時珍的食粥使人延年的理論。
藥粥制作得法與否，不僅影響味道，還直接影響其養(yǎng)生治病的效果。古人講究擇米、火候。
李時珍認為，大米、小米利小便，止煩渴，厚腸胃;糯米、黍米益氣，治脾胃虛寒之瀉痢吐逆。他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳飲食，如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅暑的功效。
日常所用膳食菜肴，若用之得當，對于防治高血壓病是大有裨益的。以下選輯了一部分菜肴，供高血壓患者參考選用。
治高血壓的飲食家常
家常公雞
用料：嫩公雞250克，料酒10克，芹菜75克，醬油10克，冬筍10克，精鹽適量，辣椒20克，味精少許，瘦肉湯30克，生姜o.5克，白糖o.4克，醋o.3克，豆瓣醬25克，團粉o.30克，植物油20克。
制法：將辣椒剁碎，芹菜切成段，姜剁成細末，冬筍切成細條;將團粉加水12毫升，兌成濕團粉;把雞肉切成小方塊，和一半濕團粉、醬油、料酒、醋、鹽等在碗里拌勻;另一半濕團粉、卣糖、味精、高湯及部分醬油調和成團粉芡;用熱油鍋，先煸雞塊，煸到雞肉變白色，水分將干時，放進冬筍、豆瓣醬、姜等，用快火急炒，然后加放切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調好的粉芡，隨炒隨攪，等粉芡熟時即成。
成分：含蛋白質54克，脂肪54.4克，糖12克，熱量3152千焦爾(754千卡)，鈣193毫克，磷493毫克，鐵12.6毫克，胡蘿卜素o.4毫克，硫胺素o.08毫克，核黃素o.25毫克，尼克酸16.8毫克，維生素C13毫克。
效用：這份家常雞，適于高血壓、冠心病、營養(yǎng)不良、貧血、術后恢復期等病患者食用。
中醫(yī)認為發(fā)乃血之余，腎之華在發(fā)，久癥正虛，精血不足，加之化療放療引起淤毒內阻，氣血通達不利，使頭發(fā)生發(fā)能力不足，也會引起脫發(fā)。
脫發(fā)時不要怕梳頭，多梳頭可促進頭皮血液循環(huán)，有利于頭發(fā)再生。放化療中如果脫發(fā)太多，索性剃光。多次剃頭、刺激頭皮，改善循環(huán)，可能新發(fā)會長得更好。
脫發(fā)后長久不生，可以吃些中藥，中醫(yī)有養(yǎng)血生發(fā)、補腎健脾、活血化淤等多種治法，中醫(yī)會辨證施治，促進頭發(fā)的生長，常用的生發(fā)中藥有墨旱蓮、黃精、何首烏等。
食療藥膳可有益頭發(fā)再生，常吃的谷物有黑豆、黑芝麻、米糠及麩皮等。蔬菜有菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圓白菜、胡蘿卜等。干果有核桃仁、松子、榛子等。肉類有兔肉、羊肉、魚類、雞蛋、動物的腔骨、腎臟、肝臟等。這些食物對補充維生素B族、E，膽堿、卵磷脂、肌醇有益，有利新發(fā)再生。
食療藥膳方法介紹如下
1.黑芝麻100克，核桃仁100克洗凈先泡半天，加小米適量煮粥，早、晚食用。
2.黑豆300克，先泡半天，上籠蒸熟，黑芝麻100克炒熟搗碎，加細鹽少許混合，每餐酌情食用。
3.水發(fā)海帶約200克，開水焯過切絲，菠菜200克開水焯過切段，芝麻醬、精鹽、味精涼拌當菜食用。
夏天，由于天氣的原因，人們有時候會產生種種不適，這個時候我們就可以通過食物來調理。那么你知道夏季有哪些食療養(yǎng)生嗎?今天小編為大家推薦七款夏季養(yǎng)生粥，讓我們一起來了解一下吧。
綠豆粥
綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
紫米粥
紫米具有益氣補血的功效，適用于婦女體質虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。
紫米還有不少食療效用，滋陰補腎、明目補血，比較適合產婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養(yǎng)。
小米粥
在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。因小米含鐵量高，對于產婦產后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。小米味甘咸，有清掃解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米因富含B族維生素，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
粳米粥
粳米能補脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
薏米粥
薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清掃排膿等功效。薏米粥能營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
常喝薏米粥可使皮膚光滑，具有減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產后乳汁不足等癥。
燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節(jié)作用。
燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾病。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經常食用。
本文導讀：菠菜是春季最好的養(yǎng)生食物，菠菜養(yǎng)生要怎么吃呢？菠菜粥就是一個很好吃法，下面就來了解一下菠菜粥的養(yǎng)生作用。
春季生發(fā)，萬物萌生，也是調養(yǎng)身體的好時機。中醫(yī)養(yǎng)生四季側重有不同，春補五臟應以養(yǎng)肝為先。在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用。
梁實秋《雅舍談吃》談到菠菜，開篇就說： 我們常吃的菠菜，非我土產，唐太宗時來自西域。 菠菜不但可口，而且富鐵質。 菠菜是泊來品，唐朝時傳入中國?！短茣份d： (唐)太宗時，尼波羅國獻菠薐菜，火熟之，能益食味。 所記乃唐朝貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波從西域帶回一種蔬菜貢給唐太宗，故其名叫 菠薐菜 ，即今日的菠菜。
菠菜菜葉青翠碧綠，菜根紅艷，又稱為赤根菜。有尖葉者，有圓葉者，尖的菠菜葉確如宋朝詩人劉子翚所詠的形似箭鏃： 金鏃因形制，臨畦發(fā)詠嘆，時危思擷佩，楚客莫紉蘭。 (《園蔬十詠》)
極為常見所以普通，菠菜不過是一種 菜中凡品 。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。
菠菜粥的具體做法是，原料為菠菜100克，粳米100克。取新鮮連根菠菜，洗凈后用手撕開。粳米淘凈，加水煮粥至米爛湯稠，臨熟放入菠菜，加食鹽調味即可。每日早晚餐食用。
菠菜粥特別適宜于老人、小孩和病人。如給嬰兒吃加碎菠菜做的菜粥，既富營養(yǎng)又易吸收。菠菜粥具有補血、止血、和血、潤腸的效用。適宜于缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病以及大便澀滯不通等癥的食療。菠菜中維生素K的含量在葉菜中是最高的，而這與其止血作用有關。菠菜富含鐵，婦女經期中可多食此粥?！侗静菥V目》有： 波薐菜粥，和中潤燥。 《儒門事親》有： 菠菜粥治久病大便澀滯不通及痔漏，宜常食之。 菠菜是性滑的，滑能通竅，凡久病大便秘結及痔漏大便困難者，吃菠菜粥十分有益。因其性滑，對于腸胃虛寒、便溏腹瀉以及遺尿者忌用。
煮菠菜粥的注意點是，宜選用新鮮的菠菜，變色或放置過久者不宜食用;菠菜中含有草酸而略帶澀味，先放水中焯一下，以去除草酸，隨即撈出，再煮粥，即無澀味。
菠菜這一 焯 ，很值得提倡。在老人、孩子的餐桌上，菠菜已經越來越少見了。這緣于許多人認為，老人和孩子是需要補鈣的群體，而菠菜含草酸多，草酸是鈣的克星，怎么能讓菠菜露臉呢!其實，只需要焯一下，既可以除去大部分草酸(有資料說菠菜經開水淖過可除去超過52%的草酸)，去掉了其令人頗不快的澀味，又使菠菜不失翠綠的色澤和滑嫩的口感。注意在焯菠菜的時候，水要多些，在沸水中焯一二分鐘即可。
缺乏葉酸(維生素B11)會導致腦中血清素減少，還會誘發(fā)抑郁癥、早發(fā)性癡呆甚至精神性疾病。如果人無法正常攝取足夠的葉酸，連續(xù)五個月以上，則會出現無法入睡、健忘、焦慮等癥狀。雖然幾乎所有的綠色蔬菜、水果中都含有葉酸，但菠菜中含葉酸和維生素B10是最多的。所以，我們選擇吃菠菜并快樂著。
粥是很多人喜愛吃的，粥含有的營養(yǎng)元素比較多，喝粥對人體方面營養(yǎng)補充都是很不錯，有的粥還有藥用價值。我們今天就給大家介紹一下大棗木香粥這種藥用價值很高的粥怎么做好吃。
大棗木香粥
【來源】 《家庭藥膳》
【原料】 木香6克，粳米30-60克，大棗20枚，白糖適量。
【制作】 將大棗去核，浸泡后連水同粳米煮粥，粥將熟時加木香再煮片刻，放入白糖調勻即可。
【用法】 每日2-3次，溫服。
【療效】 健脾和胃，燥濕止瀉。適用于小兒脾虛腹脹泄瀉。
【注意事項】 小兒疳積，胃腸積滯者不宜用。
以上這些其實就是日常生活中常見的大棗木香粥的做法了。如果生活中的你也有這些癥狀的話，那么就可以試一試了，當然了對癥食用才是最重要的，聰明的你是否學會了呢?
本文導讀：一年之計在于春，春天是個升發(fā)的季節(jié)，在這時候，人體的養(yǎng)生也要遵循著四季的特點，下面介紹幾款簡單易行的春季養(yǎng)生粥的做法及功效。
春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
山藥粥
做法：
以鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。
效用：
山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物?，F代藥理學研究發(fā)現，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山藥粥，補益頗多。
豬肝綠豆粥
做法：
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。
效用：
此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥
做法：
炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用：
該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等效果明顯。
●胡蘿卜粥:
先將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經常食用此粥。
●玫瑰花粥：
最好采用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養(yǎng)物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
春天百花盛開，不僅僅是玫瑰，用桃花、茉莉等各種入粥，既清香撲鼻，還美容養(yǎng)顏，喝粥就能讓你越來越，何樂而不為呢？當然，有的也是不可以吃的，比如夾竹桃，愛美的你一定要認清楚了哦！
玉米是生活中常見的一種粗糧，很多人都喜歡吃玉米，因為玉米渾身賞析都是寶，功效與作用很多。下面跟小編一起來了解一下玉米的功效與作用具體有哪些吧?玉米須的價值又有哪些?能給我們帶來什么樣的幫助。
玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
中醫(yī)學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
一、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
二、預防心腦血管疾病
現代醫(yī)學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
三、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
四、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節(jié)甲狀腺的工作，防止白內障的發(fā)生;
鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
五、調節(jié)荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。
玉米須的藥用價值
玉米須，甘平，中醫(yī)認為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強。
玉米須對末梢血管有擴張作用，所以有較弱的降壓作用。玉米須能促進膽汁排泄，所以可作為利膽藥用于沒有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導致的黃疸。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對玉米的相關知識介紹有了一定的了解，玉米的功效與作用很多，有以上癥狀的患者們可以試試，相信會對大家有用處。玉米須也是寶哦，用過之后不能隨便亂扔，它的藥用價值也是很高的。
冬天是一個非常需要去滋補的季節(jié)，而粥就是最好的養(yǎng)生方法，也最經濟實惠的食物，尤其是在冬天里面經常去喝粥的話不光是可以達到滋補的效果，而且還能夠達到一個比較好的暖身作用，因此有很多人們都喜歡在冬天里面去喝粥的，這樣的話就會使得自己的身體抵抗力變得更加的好，甚至有些粥還具有養(yǎng)生的功效，能夠起到一個非常好的養(yǎng)生保健的效果。
1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食欲，補充體力生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4、預防感冒天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
6、調養(yǎng)腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
如果是自己經常便秘的話就更加的應該要多喝一些養(yǎng)生粥的，因為便秘產生的原因就是由于自己經常吃的食物太過于精致而導致的，但是我們平常喝的粥里面都是有大量的水分的，所以也就可以起到一個潤腸的作用，能夠給我們的身體內部補充非常多的水分，從而就可以防止便秘的形成。
隨著生活壓力的增大，很多人常常會感覺非常疲勞，呈現出一種萎靡不振的感覺。那么你知道緩解疲勞的方法有哪些嗎?你知道緩解疲勞的食物有哪些嗎?你知道冬季養(yǎng)生粥的做法嗎?今天小編推薦給大家七款養(yǎng)生藥膳粥幫你緩解疲勞，一起來看看吧。
人參糯米粥
取人參10克，山藥粉、糯米各50克，紅糖適量。先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫食服，每天1次。
該粥具有補益元氣、興奮中樞神經、抗疲勞、強心等多種作用，故食用該粥對慢性疲勞綜合征有良好效果。但應注意，高血壓、發(fā)燒患者不宜服。
雞歸粳米粥
取烏骨雞1只，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。先將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，洗凈備用;
再將黃芪、當歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分鐘，取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米同入砂鍋中，共同煮粥，加入食鹽適量，吃雞飲粥，每周1～2次。
該粥具有滋補強身、調整內臟功能的作用，能發(fā)揮顯著的抗疲勞功效。
鰻魚山藥粥
取鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。
該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，使肌肉結實的作用，經常服用該粥，疲勞即可消除。
棗仁蓮子粥
酸棗仁10克，蓮子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。洗凈加水共同煮粥，可適量加糖。常服可安神、補腦。
胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補腦強心。
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
選擇使用的食物：飲料
平時我們適量飲用礦泉水對于補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養(yǎng)需要。
鎂有助于體內物質的規(guī)則轉化，鈣能補充奶制品的不足，鈉能避免身體脫水。含咖啡因的飲料如茶葉、咖啡等，能增加人體的呼吸頻率和深度，促進腎上腺分泌，興奮神經系統(tǒng)，因而能增強抗疲能力。
可供維生素的食物：水果、蔬菜
疲勞由環(huán)境偏酸造成，多食水果、蔬菜這類堿性食物能中和酸性環(huán)境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲勞。大腦正常工作需用多種維生素。
對于維持人體的生長生育以及神經系統(tǒng)運行的不可缺少的維生素，有利于提高學習能力和記憶力。
綠色帶葉蔬菜(例如萵苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動(記憶和學習)的有效進行。
維生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1～2個水果和約500克的蔬菜。
補充高蛋白的食物：豆類、肉類
適當的食用高蛋白食物，如豆腐、豬牛羊肉、家禽肉、魚類等，可及時補充體內損失的熱量。因為熱量消耗過度也會使人疲勞，所以及時補充熱量可很快消除疲勞感。
食用滋補品保健品：人參等
如果疲勞到了一定程度，可能就需要補充一些具有良好滋補作用的營養(yǎng)品如人參、銀耳等，可以達到補氣活血、改善神經系統(tǒng)、減輕疲勞的功效。
2招緩解疲勞癥狀
1. 調整一定時間的工作量，按階段定時休息
學習在一定時間內分配定量的工作內容是相當重要的，但很多上班族也會感嘆事情就是這么多，每天處理都做不完等等，所以應該把各項工作的輕重緩急區(qū)分清楚，以免什么事都懸在心上，想快點完成卻不知從何下手。
另外就算自己的能力再好，也一定是以完成自己的業(yè)務為優(yōu)先，并謹慎評估是否有能力幫忙他人，以免影響自己的進度也延宕他人的時間。
2. 飲食多蔬果，豐富營養(yǎng)素讓心情不憂郁
壓力重擔在身時，很多人都會藉由吃來發(fā)泄情緒，像是經過油炸、炭烤的肉類或蛋糕甜點，兩者都是常見的"犒賞"選擇，不過滿足了口腹之欲卻帶來更沉重的身體壓力。
以油炸食物和甜點制作來看，許多業(yè)者都會選用植物油作為烹調，但在高溫烹煮下反而產生反式脂肪酸，據美國加州大學圣地牙哥分校醫(yī)學院研究發(fā)現，飲食內越多反式脂肪的人，情緒會比較暴躁;另外我們的飲食常用鹽份作為調味。
吃進大量的鹽，鈉就會使體內的鉀離子相對不足，造成血壓上升，影響我們的心血管健康、加重疲勞程度。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪七款養(yǎng)生藥膳粥可以幫你緩解疲勞了嗎?你知道緩解疲勞的食物有哪些了嗎?經常感覺疲勞的朋友們一定要試試這些藥膳粥，幫你恢復活力。
