只吃粗糧不利于腸道的健康飲食均衡是關(guān)鍵
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供只吃粗糧不利于腸道的健康飲食均衡是關(guān)鍵，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
腸癌發(fā)病率不斷攀升
全國(guó)肛腸醫(yī)療中心副主任、醫(yī)學(xué)博士金黑鷹教授指出：相關(guān)資料顯示，結(jié)直腸癌發(fā)病率已升至全球惡性腫瘤第三，我國(guó)每年新發(fā)現(xiàn)各種腸癌病例達(dá)13萬(wàn)人，并以年均4%的增幅不斷攀升，在上海及周邊地區(qū)已上升至癌癥發(fā)病率的第二位。
南京市中醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤病區(qū)并對(duì)近年來(lái)17939例結(jié)直腸鏡檢查進(jìn)行了詳細(xì)分析，在17939例結(jié)直腸鏡患者檢查中診斷出結(jié)直腸腫瘤和結(jié)直腸息肉4450例，檢出率為24.8%！金黑鷹教授告訴記者，他在英國(guó)也做過(guò)腸癌的篩查工作，而英國(guó)高危人群的檢出率不到8%。
只吃粗糧易磨損消化道
金黑鷹教授介紹說(shuō)，高脂少纖飲食是造成腸道環(huán)境惡化的重要原因。值得注意的是，如今青少年的飲食習(xí)慣也越來(lái)越西化?？纯茨切┳钍苄『⒆託g迎的洋快餐，肉是一大塊，蔬菜卻一點(diǎn)點(diǎn)，長(zhǎng)此以往，患肛腸疾病的風(fēng)險(xiǎn)很可能越來(lái)越高。專家警告說(shuō)。
要多吃高纖維的食物，那么把主食改成粗糧是不是就能防癌呢？但是專家給出的答案恰恰相反。金黑鷹教授解釋說(shuō)，當(dāng)你以玉米、山芋、豆類等富含粗纖維的食品為主食，食道、胃腸等消化道黏膜細(xì)胞易受磨損，需要蛋白質(zhì)予以修復(fù)。
如果食物中缺乏蛋白質(zhì)，就有可能導(dǎo)致消化道上皮細(xì)胞分化異常而發(fā)生癌變。專家表示，飲食上最重要的就是講究均衡營(yíng)養(yǎng)，每天吃齊五谷、蔬果、奶和肉四大類食物，以攝足人體需要的養(yǎng)分。
喝茶可有效抑癌
同時(shí)，在這些篩查出的患者中，大部分人沒有喝茶的習(xí)慣。專家表示，其實(shí)茶多酚是一種強(qiáng)抗氧化劑，能抑制致癌劑的誘癌作用。
金黑鷹主任指出：每天一碗雜糧粥、一個(gè)紅薯、日行一萬(wàn)步，可以有效預(yù)防腸癌，配餐時(shí)品種多樣或經(jīng)常調(diào)換，優(yōu)選蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，可減少癌變隱患。
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生活中對(duì)于肥胖我們并不是很陌生，對(duì)于一些年輕人來(lái)說(shuō)肥胖嚴(yán)重的影響了他們的美觀可外在身材，但是肥胖的危害遠(yuǎn)不止這些，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)考慮，肥胖會(huì)使人更容易患上高血壓、高血脂、高血糖等疾病，嚴(yán)重的還會(huì)造成一系列的心腦血管疾病，所以減肥就顯得刻不容緩，但是生活中一些水果并不能有效的減肥。
1、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時(shí)大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
2、桔子：含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
3、黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
4、甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝過(guò)量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
5、菠蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
所以對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)并不是所有的水果可以有效的減肥，有的時(shí)候甚至還會(huì)加重肥胖的程度，但是如果我們想要達(dá)到減肥的目的還是可以通過(guò)一些有助于減肥的水果，如蘋果、檸檬、獼猴桃等，但是在飲食上也要有所控制，盡量不要吃一些脂肪含量高的食物。
對(duì)于追求好身材、注重保養(yǎng)、追求減肥的人而言，水果就是一種萬(wàn)能吃食，不吃面試、不吃米飯、不吃肉類等，這時(shí)候水果就是他們果腹、也是減肥的利器。但是這種觀點(diǎn)是不對(duì)的，并不是所有的水果都可以減肥，有些水果可以刺進(jìn)消化，有些水果吃多了會(huì)引起身體不適。減肥不能吃的水果有哪些呢?
減肥過(guò)程中，一些水果是不能多吃的。減肥不能吃的水果我們要有所了解這樣才能避免走入誤區(qū)，甚至給身體造成負(fù)面影響，任何時(shí)候身體都是最重要的，尤其是女孩，為了減肥不能太過(guò)極端，身體健康是最重要的。
西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。
柿子：空腹時(shí)胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時(shí)大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
桔子：含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。
黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過(guò)多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝過(guò)量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
菠蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。
山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時(shí)食用，不僅耗氣，而且會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。
減肥必須是在保障身體健康的前提下，如果沒有了健康，要一副好身材有何用呢。減肥不能吃的水果您記住了，以上水果日常生活中偶然吃對(duì)身體是很好的，既可以補(bǔ)充維生素，又能提高免疫力，但是如果處在減肥期間不吃飯空腹吃這些水果那么身體就要吃不消了。
本文導(dǎo)讀：吃拉面可能不利于你的身體健康，因?yàn)槔婧瑹熯^(guò)高，消耗過(guò)多鹽分會(huì)增加心臟病，食道癌，中風(fēng)，高血壓，心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。
如果你曾經(jīng)吃過(guò)拉面，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐館提供的拉面和大學(xué)學(xué)生一直食用的速食面是兩種完全不同的料理。湯底是多肉的，面條蓬松的，整個(gè)感覺特別舒服(如果一碗15美元，更好些)。有時(shí)候湯上加個(gè)蛋更好。
但是在營(yíng)養(yǎng)方面這兩種拉面煮飯有什么區(qū)別呢?翻看塑料包裝的日清頂級(jí)拉面的背面，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一包拉面的背面有380卡路里，14克直翻，1820毫克鹽分。
食品藥品管理局建議一般美國(guó)人每天攝取不要超過(guò)2300毫克的鹽分。一包頂級(jí)拉面的含鹽量超過(guò)1150毫克。確實(shí)，餐館做的拉面不能確定到底有多少健康指數(shù)。盡管這種食物確實(shí)非常受歡迎，另外專賣店還做了很多促銷活動(dòng)，但是往往我們應(yīng)該意識(shí)到這種餐點(diǎn)是一種快消食品，它很少會(huì)像消費(fèi)者描述具體的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)。
日本百福面的碗上標(biāo)出拉面營(yíng)養(yǎng)含量：1241卡路里，69克脂肪，2858毫克鹽分。鹽分確實(shí)有點(diǎn)過(guò)了。
消耗過(guò)多鹽分會(huì)增加心臟病，食道癌，中風(fēng)，高血壓，心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。吃一碗暖暖且舒服的熱湯面，想都別想。
由于含有豬肩，豬肚，豌豆，百福拉面不能給使用者一個(gè)健康承諾。所有餐館里邊的拉面的鹽分含量沒有一個(gè)準(zhǔn)確的量。但是，還好是很多拉面的煮法都是放很多水。
如果控制鹽攝取量是你生活的必須關(guān)注點(diǎn)，但是你又特別想吃拉面，你可以試著食用如下這種低鹽量的拉面品種。
人們常說(shuō)，吃魚不但可以讓人更聰明，而且還有預(yù)防心血管疾病的功效。醫(yī)學(xué)專家最新研究發(fā)現(xiàn)，預(yù)防心血管疾病，應(yīng)選擇金槍魚、鱈魚等，吃魚方法也有講究。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的科研人員發(fā)現(xiàn)，用煎、炸方法做的魚，在預(yù)防心血管病癥方面，遠(yuǎn)不如其他方法做出的魚。
研究人員對(duì)4815名平均年齡72歲的人，進(jìn)行了為期12年的跟蹤調(diào)查，綜合研究調(diào)查對(duì)象的飲食結(jié)構(gòu)、年齡、種族、體重等因素后發(fā)現(xiàn)，那些每周食用4次金槍魚和鱈魚等烤魚的人，患房顫的危險(xiǎn)性是每月只吃一次，或不吃這些魚的人的1/3，而吃煎炸魚及魚肉漢堡的人，比不吃這些食品的人患房顫的危險(xiǎn)性反而略高。
護(hù)心食物搭配烹飪：魚配豆腐
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)具有使血流更順暢、流動(dòng)不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強(qiáng)化了。
需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時(shí)，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無(wú)論風(fēng)味還是營(yíng)養(yǎng)都更加誘人。
有的人說(shuō)喝水都會(huì)長(zhǎng)胖，喝水發(fā)胖的原因一是喝的水含有熱量，而是你的肝臟功能，心臟功能不好才會(huì)，一般認(rèn)為喝水是不會(huì)長(zhǎng)胖的，有利于健康，不會(huì)長(zhǎng)肉，但是也有例外，這有可能是身體出現(xiàn)疾病的表現(xiàn)，但是長(zhǎng)期一直喝水不但不利于減肥，而且還有可能會(huì)誘發(fā)水中毒，這點(diǎn)要多注意。
一、喝水會(huì)發(fā)胖只有兩個(gè)原因：
第一、你喝的水有熱量，例如含低糖的飲料。
第二、你的腎臟和其它與水分代謝有關(guān)的器官，可能有問題：例如肝臟不好、心臟不好或腎臟有病，這樣才可能因?yàn)楹忍嗨l(fā)胖。但是這種發(fā)胖是水分的滯留而不是脂肪的增加，只要針對(duì)疾病加以改善或是短暫使用利尿劑就可解決。想減肥的朋友還是要多喝水，千萬(wàn)不要被這種觀念所誤導(dǎo)而不喝水。而且喝水是有利于新陳代謝的,簡(jiǎn)單說(shuō)就是利尿.這樣會(huì)將身體的一些東西排泄出去,多喝水有利于健康,不會(huì)長(zhǎng)肉的.
二、人體的新陳代謝會(huì)消耗熱量，產(chǎn)生水分，倘若一天攝取超過(guò)五千cc的水分，一定可比正常人多消耗一倍以上的熱量;而且喝水的飽足感也會(huì)影響正常的食量，占據(jù)了胃內(nèi)的空間，自然而然會(huì)吃得比較少。現(xiàn)代人經(jīng)常因?yàn)樯习嗷蛏险n忙碌或不方便，而刻意減少喝水，避免常跑廁所，因此常有水分?jǐn)z取不夠的問題。事實(shí)上，這種刻意減少水量攝取的習(xí)慣很不好，除了心臟病和腎臟病患者因疾病因素必須限制飲水外，一般人應(yīng)該多喝水。但要注意，喝水也是有限制，而非多喝多健康，如為了減肥而長(zhǎng)期每天大量喝水，不出一個(gè)月就會(huì)導(dǎo)致水中毒。水中毒是指長(zhǎng)期喝過(guò)量的水或短時(shí)間內(nèi)大量喝水，身體必須借著尿液將多余的水分排出，排出的水分中含有重要的電解質(zhì)，倘若持續(xù)時(shí)間太久，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會(huì)受到稀釋。初期會(huì)出現(xiàn)虛弱無(wú)力、心跳加快、粘膜干燥、皮膚失去彈性等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙和昏迷。灌水把胃撐大理論上可以暫時(shí)產(chǎn)生飽足感，但饑餓感的產(chǎn)生并非僅僅來(lái)自胃部，血糖濃度的高低以及視覺和嗅覺的刺激也占了很大的因素。
很多減肥者覺得有饑餓感就通過(guò)灌水來(lái)解決肚子餓的問題，但是長(zhǎng)期這樣是不對(duì)的，最終身體得不到需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水吸收的過(guò)多，只會(huì)出現(xiàn)其他一系列的疾病，像心血管疾病，減肥也要有度，只依靠不吃飯只喝水來(lái)減肥是得不到想要的結(jié)果的。
生命的發(fā)展離不開營(yíng)養(yǎng)的促進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源離不開健康飲食的方式。所以吃飯才是最大的事情，在現(xiàn)在，人們的生活水平提高了，人們的吃飯質(zhì)量上去了，現(xiàn)在講究的就是營(yíng)養(yǎng)均衡的健康問題，下面看小編的介紹。
一項(xiàng)資料表明，中國(guó)40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，特別重視營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)比較高。
經(jīng)濟(jì)提高了，并不等于營(yíng)養(yǎng)就好了。目前，由于營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致死亡的人數(shù)，高于任何傳染病。有資料顯示，因?yàn)樯眢w不好而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失達(dá)300多億元。
造成營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不高，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不夠。認(rèn)為人餓了就吃，喜歡吃什么就吃什么，不認(rèn)為吃飯也是一門科學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)問題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。
衛(wèi)生部通告全民的飲食八原則為：第一是食物多樣，谷類為主;第二是多吃蔬菜、水果;第三是常吃奶類、豆類制品;第四是經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷菜;第五是掌握自己的飯量，保持適宜的體重;第六是吃清淡、少鹽的東西;第七是飲酒要限量，不要過(guò)度飲酒;第八是吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食品。
另外中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)我國(guó)國(guó)民的實(shí)際情況擬建了了一個(gè)居民膳食食物寶塔，分五層：第一層為寶塔底，是谷類食物。各種糧食中含的較多，輕體力勞動(dòng)者每天500克;第二層是蔬菜和水果。一般正常人，每天吃400～500克蔬菜，100～200克水果;第三層是魚、肉、蛋等動(dòng)物性食物。一般是魚200克，肉50～100克，蛋20～50克;第四層是奶和牛奶。一般人每天喝250～500毫升;第五層是鹽和糖。鹽每天的食量不超過(guò)6克，糖每天吃的不要太多。
合理的膳食才是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)最要做好的飲食健康上的問題，健康是每一個(gè)人都需要的，飲食也是每一天都必要的。所以均衡的營(yíng)養(yǎng)也要掌握最好的膳食方式。希望每一個(gè)人都注重營(yíng)養(yǎng)，合理的去搭配膳食。
據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，如果你正在尋找通過(guò)改變飲食來(lái)改善心臟健康的方式，那么你應(yīng)該知道的是你進(jìn)食的時(shí)間和你吃什么食物一樣重要。根據(jù)一項(xiàng)發(fā)表在期刊《科學(xué)》上的最新研究，研究人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)果蠅停止在夜晚進(jìn)食的時(shí)候，它們的心臟衰老能減緩，除此之外，這組研究人員還解析了其中具體的分子機(jī)制。同理，這些研究亦表明了什么時(shí)候吃對(duì)于人體的健康也很重要，宵夜吃多對(duì)心臟無(wú)益。
為何宵夜吃不得？
當(dāng)年輕人白天忙于工作，夜晚則流連酒吧、KTV、夜宵攤時(shí)，睡眠不足將導(dǎo)致身體代謝功能紊亂，本來(lái)是心臟需要休息的時(shí)間，但不得不興奮起來(lái)。再加上過(guò)量飲酒、重口味飲食，將增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，也加重心臟負(fù)荷。
如果夜間進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物，更容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進(jìn)食太多，或頻繁、屢次進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白，運(yùn)載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。
宵夜對(duì)健康影響多多
晚上吃宵夜，不但對(duì)心臟有影響，還會(huì)增加我們的腸胃的負(fù)擔(dān)。人體要在晚上進(jìn)行腸胃蠕動(dòng)消化，吃宵夜后腸胃就不能夠得到好好的休息，胃黏膜的修復(fù)工作就會(huì)非常的不順利。并且晚上是休息的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候吃宵夜會(huì)導(dǎo)致食物長(zhǎng)時(shí)間停留在我們的腸胃中。長(zhǎng)時(shí)間如此容易導(dǎo)致胃黏膜出現(xiàn)各種病變，身體的抵抗力等等也會(huì)下降。
除了引發(fā)胃病之外，長(zhǎng)時(shí)間吃宵夜的壞處還包括引發(fā)肥胖、糖尿病等其他疾病。夜宵攝入過(guò)多的肉類。有些人常通過(guò)攝食許多肉類來(lái)消除疲勞補(bǔ)充體力，但臨睡前攝入過(guò)多肉類，容易使熱量超標(biāo)，增加胃腸負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量，體力反而不易恢復(fù)，久而久之會(huì)出現(xiàn)肥胖、膽結(jié)石等疾病。
晚上餓了吃啥好？
在晚餐后，如果感到肚子餓，可以選擇下列食物。注意不要吃完就睡，睡前至少要留出1個(gè)小時(shí)左右讓食物充分消化，但是注意不要空腹食用。
香蕉：香蕉中含有豐富的復(fù)合胺和松果體素，有助于促進(jìn)睡眠。此外，它還富有能使肌肉放松的鎂元素。
牛奶：睡前喝杯溫牛奶有助睡眠。因牛奶中包含色氨酸，它能夠像催眠藥那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效，而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。
蜂蜜：一次吃大量的糖具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠暗示大腦分泌苯基二氫喹唑啉，這是一種與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)。睡覺前可喝一勺蜂蜜，再喝一杯水。
燕麥：燕麥含有松果體素，有助于睡眠，因而睡覺前餓了，可以煮一小碗燕麥粥喝。
土豆：土豆能清除妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。睡覺前加餐不妨吃一小個(gè)蒸土豆。
杏仁：杏仁等堅(jiān)果同時(shí)含有色氨酸和松緩肌肉的鎂元素，睡覺前餓了，可以吃少量的堅(jiān)果，具催眠作用。
全麥面包：全麥面包能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使色氨酸到達(dá)人腦并轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺。
宵夜成為不少熬夜年輕人的習(xí)慣，但很多人不清楚“如何吃宵夜才健康”。如果實(shí)在需要吃宵夜，則應(yīng)在進(jìn)食時(shí)間及食物選擇上多加注意，減少對(duì)健康的影響。
早起一杯水有利于身體健康這是眾所周知的事，但是人們往往忽略了喝水也有講究，并不是什么水都能喝的，有些水對(duì)身體有很大害處。
一、飲料
早上起來(lái)的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過(guò)程中會(huì)加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補(bǔ)充機(jī)體缺少的水分，還會(huì)增加集體對(duì)水分的要求，反而造成體內(nèi)缺水。果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因?yàn)檫@些物質(zhì)并不能提供此時(shí)機(jī)體最需要的水分，還會(huì)使機(jī)體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作，不利于身體的健康。
二、冰水
很多人喜歡早上起來(lái)喝一杯冰水，其實(shí)這是很不科學(xué)的。喝冰水容易引起胃黏膜血管收縮，影響消化、刺激胃腸，使胃腸的蠕動(dòng)加快，甚至引起腸痙攣，導(dǎo)致腹疼、腹瀉。正常人喝冰水，尤其是帶甜味的飲料，在空腹的情況下飲用后，容易引發(fā)胃病。
除此之外，冰水首先刺激喉嚨，充血狀態(tài)的血管就會(huì)驟然收縮，血液減少，潛藏與此的細(xì)菌就會(huì)乘虛而入，就可能會(huì)導(dǎo)致嗓子痛，嗓子啞，或者發(fā)生感冒和咳嗽，對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。
早上。過(guò)度喝冰水還會(huì)影響生殖系統(tǒng)的發(fā)育和生理功能，特別是一些少女，不管是否是月經(jīng)期，胡亂喝冰水或冰冷的飲料，會(huì)造成月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。寒氣聚集胞宮甚至隱埋下婚后不孕癥的禍根。
男生過(guò)度飲冰水也會(huì)影響精子發(fā)育。此外，冰水還會(huì)對(duì)咽喉、聲帶、呼吸系統(tǒng)等造成危害。
三、久置的開水
開水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過(guò)24小時(shí)的水。
此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過(guò)久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過(guò)3天就不應(yīng)該喝了。四、鹽水
四、鹽水
有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認(rèn)識(shí)確是錯(cuò)誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對(duì)于夏天出汗后補(bǔ)充水分是必要的，可對(duì)于晨起補(bǔ)充水分來(lái)說(shuō)非但無(wú)益，還是一個(gè)危害健康的錯(cuò)誤做法。
生理學(xué)的研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中，這些生理活動(dòng)要消耗損失許多水分。早晨起床時(shí)，血液已成濃縮狀態(tài)此時(shí)如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會(huì)加重高滲性脫水，令人備加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽開水會(huì)使血壓更高，危害健康。
水果所含的維生素非常的豐富，對(duì)人體來(lái)說(shuō)也是非常有益的，并且水果美味可口大多數(shù)人都愛吃。特別是在夏日，不少女士都喜歡吃各種不同類型的水果，不過(guò)，并不是所有水果都適合大量食用。以下六種水果在夏天千萬(wàn)要少吃。
柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，被人們稱為最甜的水果，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。但柿子也有不足之處，食之過(guò)多也有危害。柿子中含有一定數(shù)目的單寧(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。
單寧有很強(qiáng)的收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀，故久吃多食特別是空腹吃未去皮。
山楂
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過(guò)多是有害無(wú)益的。山楂食用過(guò)多會(huì)傷人中氣，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來(lái)看，山楂味酸甘。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。山楂是破氣往積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時(shí)期，如經(jīng)常大量食用，對(duì)牙齒的生長(zhǎng)不利，而且影響食欲。
香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素固然是人體健康所必須的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝進(jìn)過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，香蕉不宜過(guò)量食用。
蘋果
蘋果味道酸甜鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過(guò)量食用或暴食蘋果也可能會(huì)帶來(lái)許多弊病。這是因?yàn)?，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過(guò)于懸殊，攝入過(guò)多不利于心臟、腎臟健康。特別對(duì)患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于健康。因此，蘋果不宜過(guò)多量食用，一般食用量為每日1-2個(gè)為宜。
荔枝
荔枝是我國(guó)南方特有的佳果，味道十分可口、鮮美。但是荔枝不宜多食，否則可能患荔枝病。因?yàn)槔笾λ膯翁谴蟛糠质枪?，果糖被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組織細(xì)胞氧化利用。如果一次食用過(guò)多荔枝，攝入過(guò)多果糖，導(dǎo)致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的濃度)含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病，表現(xiàn)為清晨發(fā)病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、輕瀉等為前期癥狀，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。尤其是兒童，更應(yīng)注意不能多吃，否則會(huì)嚴(yán)重影響健康。
桃
桃營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是含鐵量較高，另外含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以有預(yù)防便秘的作用。桃雖好吃，但不可多食，多吃會(huì)引起腹瀉等急性腸胃疾病。西瓜西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴、心胸?zé)?，可適當(dāng)吃些西瓜以解暑清熱;但多吃則不利于身體健康。這是因?yàn)?，從中醫(yī)的理論來(lái)看，西瓜性寒，過(guò)多食用易造成胃寒、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀。另外，西瓜含有極豐富的糖分，多吃西瓜，就會(huì)攝入大量的糖分，多余的糖類物質(zhì)在體內(nèi)積存變成脂肪，使體液變成酸性環(huán)境，影響人體健康，而且還會(huì)影響飲食平衡，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等攝入減少，從而引起營(yíng)養(yǎng)失衡。
小編提醒：反季節(jié)水果本身是沒有任何危害的，它們是在溫室里通過(guò)大棚設(shè)施、提高室溫等手段改變生長(zhǎng)環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前，并不是靠使用激素才生長(zhǎng)的。但為了增加產(chǎn)量，有些不法果農(nóng)們經(jīng)常過(guò)量使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，即激素。這些激素可以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、生長(zhǎng)和早熟，使用激素后可增產(chǎn)20%左右。催出來(lái)的反季節(jié)水果，雖然顏色可人，但里面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營(yíng)養(yǎng)成分自然也縮水。
巴馬人在食譜中少不了長(zhǎng)壽湯火麻湯?；鹇槭钦滟F的油料作物，生長(zhǎng)在山區(qū)濃霧環(huán)繞的土地上?；鹇槿适悄壳八谐Ｒ姷氖秤弥参镉椭胁伙柡椭舅岷孔罡叩?。經(jīng)常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達(dá)到延緩衰老和潤(rùn)腸通便的目的。
紅薯葉、火麻湯、玉米粥巴馬人以素食為主，飲食特點(diǎn)是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強(qiáng)了食物營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用。
巴馬百歲老人青年時(shí)期由于社會(huì)因素均有饑餓史。進(jìn)入老年后，他們的飲食有節(jié)制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。
江蘇如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午干飯。如皋百歲老人中有７４％的人每天都是早晚吃粥，中午吃干飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發(fā)生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)病概率。
另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等，按中醫(yī)觀點(diǎn)，它們具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效。大多數(shù)老人吃菜葷素兼有，以素為主。７８％的百歲老人以喝白開水為主，喝濃茶的僅占７％；８９％的百歲老人吃飯不挑食。
如皋盛產(chǎn)蘿卜及蘿卜制品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營(yíng)養(yǎng)，還可以帶走身體中的有害物質(zhì)，是養(yǎng)生佳品。如皋豐富的豆制品還為老人們提供了充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。如皋特產(chǎn)的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質(zhì)、酶、微量元素，對(duì)身體很有好處。
在湖北鐘祥，百歲老人們大多堅(jiān)持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等１０多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。鐘祥的長(zhǎng)壽三絕是蟠龍菜、香干子、葛粉。
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