【www.cndadi.net - 秋冬女性養(yǎng)生食譜】
立秋過后氣溫逐漸由升溫轉(zhuǎn)成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據(jù)中醫(yī)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的原則，此時進補十分必要。但是，秋季適合進補并不意味著可以亂補，應注意九忌。
一忌無病亂補
無病亂補，既增加開支又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
二忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不分寒熱妄投藥膳，容易導致火上加油。
三忌多多益善
任何補品服用過量都有害。認為多吃補藥，有病治病，無病強身是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過量服用維生素C，可導致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。
五忌以藥代食
不要胡亂進補。中醫(yī)認為秋天是適合進補的季節(jié)，但是應該注意日常進補時不可亂 補，應注意不要無病進補和虛實不分的濫補，要注意進補適量，忌以藥代食。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓多吃蘿卜可健胃消食，順氣 寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、 梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。
六忌重進輕出
隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后 產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。所以，養(yǎng)生專家近年來提出一種關注負營養(yǎng)的保健新觀念，即重視人 體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
七忌常補不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用亦有一定的副作用，久服多服一種補品會影響身體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。
八忌越貴越好
物以稀為貴，那些高檔的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作 用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切 勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。
九忌過度貼秋膘
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了 秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強，食欲大振，正是貼秋膘的時候。但飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加，為了迎接冬天的到來，人體還會積極地儲存 御寒的脂肪。因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，，所以肥胖者和要控制體 重的人不宜貼秋膘，反而要注意節(jié)制飲食、適量運動，以免體重增長過快。所以，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥 食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。
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