大麥?zhǔn)称肥亲o(hù)心符
心是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大麥?zhǔn)称肥亲o(hù)心符”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大麥?zhǔn)称肥亲o(hù)心符，專家建議，可以用大麥煮成大麥茶四季飲用。夏季適合喝冰鎮(zhèn)的，可以消暑解熱；冬季則適合熱飲，可以暖胃去寒。
大麥茶
有關(guān)專家認(rèn)為，多吃大麥類食物對人的健康有好處，特別是對心臟健康有益。美國食品與藥品管理局日前裁定，允許大麥和含大麥的產(chǎn)品在其包裝上標(biāo)明該類食物能減少患冠心病的風(fēng)險。
全麥面包
據(jù)美國《僑報》報道，美國食品與藥品管理局認(rèn)為，膽固醇偏高會大大增加冠心病的發(fā)病幾率，而在食物中加入適量的大麥以及大麥制品，如大麥粉或大麥片等，能有效降低人體的膽固醇含量，從而保障心臟的健康。
專家認(rèn)為，大麥?zhǔn)且环N美味的低鈉、低脂的健康食物。大麥對降低人體膽固醇含量具有一定的作用。經(jīng)常食用大麥及其制品，對以精米面為主要食物的現(xiàn)代人來說，也是十分有益的。
牛奶麥片
大麥還能促進(jìn)腸的蠕動，有改善消化不良和減輕便秘的功能，尤其適合中老年人食用。
麥芽茶
此外，大麥芽還是女性哺乳期間的好幫手。如果產(chǎn)后無乳、乳房脹痛，可用麥芽9克至15克炒熟后，泡茶飲用。如果斷乳后乳房仍溢乳不止，也可用麥芽100克至200克煎湯，每日分4次飲用。
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保護(hù)心腦血管要從年輕的時候做起，到了年老的時候才能真正的減少心腦血管疾病的發(fā)生。而護(hù)心護(hù)腦，最重要的是平衡體內(nèi)膽固醇的量。今天小編介紹十大健康食品給大家，這些食品都可以平衡膽固醇，讓心臟和大腦能夠得到很好的保護(hù)。
燕麥片：含水溶性纖維最多的食物。據(jù)2009年中國疾病預(yù)防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
纖奶：牛奶，營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的全營養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機(jī)體。添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶醇纖奶，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。
水果類：很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。
紅蘿卜：紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養(yǎng)物質(zhì)。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養(yǎng)價值與紅蘿卜不相上下。
豆類：豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。
菌類：菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預(yù)防心臟病，而且菌類食物烹調(diào)方法簡易，味道可口，吃多點(diǎn)亦無妨！
生姜：生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜：大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。
深海魚：深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預(yù)防血栓形成。
海藻類：即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。
除此之外，堅持戶外運(yùn)動，放松心情，經(jīng)常測量膽固醇濃度都有助于平衡膽固醇水平。
很多人不喜歡吃洋蔥，是因?yàn)樗奈兜来_實(shí)是比較嗆的，特別是在切的時候，很可能就會讓你一把眼淚一把鼻涕的。但是辛辣的洋蔥有著我們意想不到的保健作用?，F(xiàn)在我們就去看看洋蔥對我們的養(yǎng)生保健功效在哪?
護(hù)心。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
增加骨密度。多項研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強(qiáng)。
防癌。多項研究證實(shí)，適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險。
降糖抗菌。多項研究發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。
看了上面的介紹之后，相信大家應(yīng)該都知道洋蔥的保健功效在哪里了吧，為了我們的健康飲食著想，小編希望大家應(yīng)高保持一個健康的飲食習(xí)慣，不要挑食厭食，這樣才能夠保證我們身體所需要的各種營養(yǎng)。
如今的市場上，越來越多的保健品。而心臟保健品更是數(shù)不勝數(shù)，質(zhì)量的好壞參雜讓人難以分辨。既然如此，還不如選擇食用下面推薦的八種食物，它們都具有強(qiáng)大的心臟保健效果，天然又平價，讓你的心臟每天都舒心。趕緊來看看吧!
1、海帶
預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動脈硬化。
2、菠菜
預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。
3、三文魚
最好每兩周至少吃一次含有較多脂肪的魚，比如：三文魚，可以降低20%低密度脂蛋白的含量。塔夫斯大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，如果食用量足夠多的話，魚中的歐米茄3-脂肪酸可以通過膽固醇分子到血液中收縮生育的低密度脂蛋白分子。
4、藍(lán)莓
美國農(nóng)業(yè)部的科學(xué)家在藍(lán)莓中發(fā)現(xiàn)了一種抗氧化劑，可以刺激肝細(xì)胞更好地分解脂肪和膽固醇，保護(hù)心臟，讓身體更健康。
5、芹菜
降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。
6、燕麥
非常有益心臟，降低LDL，不好的膽固醇。一碗溫暖燕麥片能夠使你幾個小時感覺很飽，不吃零食，并保持血糖穩(wěn)定對糖尿病人很有用。
7、橄欖油
含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險。一項來自7個國家的心血管疾病研究表明，希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高，但是很 少有人死于心臟病，主要原因是，其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議，加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調(diào)過程中，最好以橄欖油取代其他油類。
8、杏仁
吃點(diǎn)杏仁是保護(hù)心臟健康的好方法。杏仁富含維生素E，植物甾醇，纖維，有益心臟健康的脂肪成分。杏仁可以降低低密度脂蛋白膽固醇，減少患糖尿病的危險。
通過以上小編的介紹，你是否了解了哪些食物的功效了呢？而你是否也在吃呢？為了心臟的健康著想，還是要多吃這一類的食物呢！
說到尖椒護(hù)心肉，可能很多人是不怎么熟悉的，雖然尖椒護(hù)心肉這道菜是非常普遍的，但是還是有不少人是沒有吃過的。大家沒有吃過尖椒護(hù)心肉的原因，一般都是出于對護(hù)心肉的不了解。其實(shí)，所謂護(hù)心肉，就是指保護(hù)豬心臟的那邊的肉，就叫作護(hù)心肉。吃過護(hù)心肉的人都知道，護(hù)心肉吃起來是非常嫩的。
尖椒護(hù)心肉就是用尖椒和護(hù)心肉一起炒了，如果條件允許的話，最好是采用爆炒的方式來做這道尖椒護(hù)心肉。因?yàn)橥ㄟ^猛火做出來的尖椒護(hù)心肉吃起來又香又嫩，是很多人都非常喜歡的。
那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下尖椒護(hù)心肉的具體做法。
原料：護(hù)心肉、尖椒、蔥姜蒜、油、鹽、醬油。
做法：
1、把護(hù)心肉浸泡在冷水了，反復(fù)換水至沒有血水。
2、鍋內(nèi)添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、撈出晾涼。
4、準(zhǔn)備尖椒，蔥姜蒜。
5、護(hù)心肉改刀，尖椒切片，蔥姜蒜切絲。
6、鍋內(nèi)加油，蔥姜末爆香，下肉翻炒。
7、加鹽、醬油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出鍋。
貼士
尖椒護(hù)心肉是東北小飯館的招牌菜，是東北男人出去喝酒時點(diǎn)菜頻率很高的一道菜。我在發(fā)這個帖子時在網(wǎng)上也查閱了一下護(hù)心肉的資料，遺憾的是少的可憐，大概是這菜很難登上大雅之堂的緣故。有一篇寫的很好，恰恰是我好朋友hithink寫的，很多帖子轉(zhuǎn)載了但是都沒注明出處，這讓我很遺憾。我的好友hithink和ydl寫的東北菜寫的都很好，如果我有他們的文采我想我推廣東北菜的理想一定能實(shí)現(xiàn)，可惜我沒有，哈哈話題又扯遠(yuǎn)了，嘴里像跑馬車了一樣。護(hù)心肉也叫互心紙，是長在豬胸腔和腹腔之間的橫隔肌，筋多有嚼頭，特適合做下酒菜。
營養(yǎng)價值
豬肉 - 豬肉是中國最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多.
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮.
蔥 - 又名大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產(chǎn)于西伯利.
通過上面文章的介紹，我們不禁就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)尖椒護(hù)心肉的做法還是比較簡單的，所以想學(xué)的朋友不妨來嘗試自己學(xué)著做一下，過程并不是很復(fù)雜的。除此之外，我們知道了尖椒護(hù)心肉的營養(yǎng)價值的所在，尖椒護(hù)心肉的營養(yǎng)價值基本都是來自護(hù)心肉和尖椒的。
心臟是我們身體當(dāng)中最為重要的一個器官，而心臟出現(xiàn)問題就會容易影響到身體健康，而預(yù)防心臟疾病的方法有很多種可以通過食物來達(dá)到保護(hù)心臟的作用，平時可以多吃一些豆類，例如黑豆，或者是蕓豆等食物，平時也可以多吃一些魚肉也可以的達(dá)到護(hù)心的作用。
細(xì)數(shù)保護(hù)心臟的食物
第一、黑豆
黑豆當(dāng)中含有葉酸、抗氧化劑以及降血壓的鎂元素跟纖維，是維持心臟健康功不可沒的一種食物，而且這些元素還可以有效控制膽固醇以及血糖的含量。
第二、三文魚
三文魚會對心臟起到保護(hù)作用這是生活中很多人都知道的，這是因?yàn)槿聂~當(dāng)中含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA，前者可以降低心率不齊對健康造成的傷害。
此外，三文魚還可以幫助降低血液當(dāng)中的甘油三酯，同時還可以消除炎癥，因此美國人對三文魚非常熱衷，一般都會在每周吃兩三次三文魚，當(dāng)然也可以選擇對心臟健康的其他魚類替代，金槍魚以及沙丁魚都可以達(dá)到這樣的效果。
第三、橄欖油
橄欖油當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)的存在可以有效降低膽固醇的含量。因此可以降低患心臟病的風(fēng)險，在選擇的時候，加工程序比較少的初榨橄欖油效果更佳。
第四、核桃
每天吃一個核桃可以有效降低膽固醇在身體內(nèi)的比例，而且還可以減少心血管出現(xiàn)炎癥的概率。
此外，核桃當(dāng)中也含有ω-3脂肪酸、纖維以及單不飽和酸，對心臟會起到保護(hù)作用，愛吃零食的人不妨用核桃來替代其他零食。
第五、杏仁
吃杏仁是保護(hù)心臟最為實(shí)用也最為有效的一種辦法，在杏仁當(dāng)中富含油維生素E、纖維，此外還含有一些對心臟健康有利的脂肪成分，而且吃杏仁還可以有效降低低密度脂蛋白以及膽固醇，對健康有利的基礎(chǔ)上還可以減少患糖尿病的風(fēng)險。
護(hù)心的食物有哪些?
1、豆類
豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。
2、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會抵消魚對細(xì)胞的保護(hù)作用。
3、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預(yù)防作用。
4、魚類
多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸，能減少冠心病風(fēng)險。但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會抵消魚對細(xì)胞的保護(hù)作用。
在植物學(xué)上有關(guān)于農(nóng)作物的品種有很多，每一種農(nóng)作物對人體所發(fā)揮出的功效也是不一樣的，其中燕麥可以說是人們生活中最為常見的一種農(nóng)作物。因?yàn)檠帑溨懈缓S富的膳食纖維和其他營養(yǎng)成分，多吃燕麥對人體所起到的營養(yǎng)補(bǔ)充作用非常明顯，可是燕麥這一農(nóng)作物和大麥?zhǔn)峭黄贩N嗎?
不是的，燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。
大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，與小麥的營養(yǎng)成分近似，但纖維素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麥屬一年生禾本、稈粗壯，光滑無毛，直立，葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛;兩側(cè)有兩披針形葉耳;葉舌膜質(zhì)，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。
燕麥(拉丁學(xué)名：Avena sativa L.)為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營養(yǎng)價值?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食?！?《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
吃燕麥會回奶嗎
燕麥會回奶。
麥芽分生麥芽和熟麥芽兩種，生麥芽是下奶的，炒麥芽或麥芽煮水是回奶的。麥芽具有行氣消食、健脾開胃、退乳消脹的功效。在中醫(yī)臨床中，常用麥芽治療食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椤?/p>
所以，麥粉和燕麥都有回奶的作用，如果媽咪處于斷奶期，可以嘗試用燕麥來回奶。可是，哺乳期的媽媽就最好不要吃了。
燕麥怎么吃回奶效果好
建議在哺乳期過后的斷奶期用炒燕麥來熬水喝，回奶效果比較明顯，媽咪可以選擇使用。
燕麥米和燕麥片的區(qū)別
燕麥片是燕麥粒加工軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥米就是燕麥粒經(jīng)過去殼加工而成的麥米。斷奶期吃燕麥回奶用炒燕麥來熬水，用的是燕麥米，而非燕麥片。
哺乳期媽媽怎么吃燕麥片
哺乳期媽媽應(yīng)食用純正的燕麥片，不可食用平凡麥片代替燕麥片，平凡麥片含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等成分，哺乳期母親吃了平凡麥片有可能會發(fā)生回奶現(xiàn)象，引起乳汁減少，倒霉于下奶，影響寶寶。
生活當(dāng)中有許多人經(jīng)常會吃大米，大米的味道是很好的，可以用來煲粥，也可以做飯，還可以做成很多的美食，大米不是燕麥，燕麥和大米從口感和外表的長相都是不一樣的，大米是純白色，晶瑩透體一粒一粒的，而燕麥的口感會更綿弱一些，有一種滑滑嫩嫩的口感。
大麥
大麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩宕篼湆俚淖魑?，從南?0°到北緯70°均有分布，具有早熟、生育期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)和營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
中國栽培大麥的歷史悠久，約5000年前的古羌族就在黃河上游栽培大麥，但是直到公元前3世紀(jì)《呂氏春秋·任地篇》中的"孟夏之昔，殺三葉而獲大麥"才正式出現(xiàn)了大麥的名字。
大麥的麥芒比小麥要長，外殼不易剝離，且蛋白質(zhì)中不含麥膠蛋白，不能形成面筋。大麥可以制麥芽釀制啤酒，也可以壓成麥片食用或制成麥芽糖等。麥芽可以入藥，具有健胃和消食作用。
黑麥
黑麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩搴邴湆僦械脑耘嘧魑?，抗逆性較強(qiáng)，主要種植于高寒地區(qū)、瘠薄的沙性或酸性土壤，北歐是黑麥的主要產(chǎn)區(qū)，中國的黑麥品種由國外引入，零星分布在云南、貴州、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆等地。黑麥種子的成分與小麥類似，主要用于制作面包和釀酒，也可用作飼料和牧草。
燕麥
燕麥不屬于小麥族，泛指禾本科燕麥屬植物，常見的有普通燕麥、東方燕麥、大粒裸燕麥（俗稱莜麥）等。燕麥分布在北半球的溫帶地區(qū)，原為谷類作物的田間雜草，約在2000年以前被馴化為農(nóng)作物。中國的燕麥栽培以莜麥為主，主要分布于西北、華北、云南、貴州一帶。
燕麥的營養(yǎng)價值很高，其中莜面的蛋白質(zhì)和脂肪含量超過小麥面粉、大米、蕎麥粉等常用糧食，我國北方常見。另普通燕麥可以制成燕麥片或燕麥粥，加工成的燕麥粉也是制作餅干和糕點(diǎn)的原料。
小麥
是一種溫帶長日照植物，適應(yīng)范圍較廣，自北緯18°～50°，從平原到海拔4000米的高度（如中國西藏）均有栽培。按照小麥穗狀花序的疏密程度，小穗的結(jié)構(gòu)，穎片、外稃和芒以及谷粒的性狀、顏色、毛絨等，種下劃分為極多亞種、變種、變型和品種；根據(jù)對溫度的要求不同，分冬小麥和春小麥兩個生理型，不同地區(qū)種植不同類型。
在中國黑龍江、內(nèi)蒙古和西北種植春小麥，于春天3～4月播種，7～8月成熟，生育期短，約100天左右；在遼東、華北、新疆南部、陜西、長江流域各省及華南一帶栽種冬小麥，秋季8～12月播種，翌年5～7月成熟，生育期長達(dá)300天左右。
夏季養(yǎng)生，養(yǎng)心護(hù)心為先!”營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，下面這9種食物可以巧除“垃圾”，保護(hù)心臟不受傷害。
黑芝麻
含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。
魚類
比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營養(yǎng)素不受破壞。
燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
黃豆及其制品
含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。
土豆
也稱馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖類、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。但是油炸的薯類食品，對心臟有害。椰菜營養(yǎng)豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式)，并且具有低脂肪、低能量的優(yōu)點(diǎn)。β胡蘿卜素可以降低心臟病發(fā)作風(fēng)險。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。
綠茶
營養(yǎng)成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預(yù)防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實(shí)除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
菠菜和胡蘿卜
菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng)。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
堅果類
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。最新調(diào)查報告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
黑木耳
含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。
護(hù)心肉其實(shí)就是保護(hù)動物心臟部位的那一塊肉，我們知道不管是什么樣的食物只要是可以用來食用的，它們都是擁有著自己獨(dú)有的營養(yǎng)價值這特征，還有未來滿足不同人的口味需求把同種類的食物都會創(chuàng)新出不一樣的款式和品種出來，因?yàn)橹挥羞@樣我們才能夠更好的吸收到它們的營養(yǎng)成分。
不同食物的營養(yǎng)價值和人們食用后的作用和功效都是獨(dú)立的，就是因?yàn)檫@樣我們才要去了解并且學(xué)會這些食物的做法這樣才能后更方便的吸收到營養(yǎng)含量。每個人每天所需要的營養(yǎng)都是很多的。那么護(hù)心肉的做法有哪些呢?
孜然護(hù)心肉
材料:護(hù)心肉三條,洋蔥一個,芝麻,孜然,辣椒油,鹽,生抽,蠔油,醋
做法
1、先將護(hù)心肉切成小片，洋蔥切細(xì)條，將芝麻、孜然、辣椒油、少許鹽、少許醋、生抽、蠔油一起拌入護(hù)心肉中，攪拌均勻腌入味十分鐘;
2、鍋中放肉油，倒入腌了入好味的護(hù)心肉炒，直到炒干水分，肉質(zhì)發(fā)干，就好!(其實(shí)我們家喜歡吃有咬頭的，所以總是喜歡炒的干，這是依照個人口味的)
隨心所欲雞肉串
材料:雞胸肉2塊,洋蔥1頭,青椒1個,紅椒1個,黃椒1個,蛋青少許,料酒1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5克),醬油1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),咖喱粉1/2茶匙(3克,泰式甜辣醬2湯(30ml)
做法
1)雞肉洗凈后，切成1cm大小的塊，用料酒，蛋青，鹽，醬油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均勻，腌制20分鐘。
2)將青紅黃椒去蒂后洗凈，切成1cm大小的塊。洋蔥撥去最外層的干皮，洗凈后也切成1cm大小的塊。
3)用竹簽將雞塊，洋蔥塊和青紅黃椒塊，按照你喜歡的排列順序串在一起。
4)平底鍋中倒入適量油，加熱至7成熱后調(diào)成中火，放入肉串雙面煎熟即可。(約3分鐘，待雞肉變白就差不多啦)。拿出后，淋上泰式甜辣醬，家里有芝麻也可以撒一些哈。
建議：
這個肉串的調(diào)味料，可以根據(jù)家人的口味隨意調(diào)整。如果你喜歡孜然和辣椒，就在腌制雞肉時放進(jìn)去好了。
不建議大家用牛肉做，不易熟，口感會比較老。用羊肉，應(yīng)該問題不大哈，為了保險起見，腌制時可以撒入少許嫩肉粉。
上面介紹了護(hù)心肉的兩種做法，只有正確掌握住不同的護(hù)心肉做法我們才能夠吸收到更多的營養(yǎng)，這樣人體的營養(yǎng)值才能夠平衡。第一種介紹的是孜然護(hù)心肉它的主要營養(yǎng)就是體現(xiàn)在護(hù)心肉里面它可以幫助我們增加體力，第二種是雞肉的護(hù)心肉，它可以有效的吸收到雞肉里的蛋白質(zhì)營養(yǎng)。
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