給您好氣色的三款養(yǎng)顏煲湯
女子好氣色養(yǎng)生茶。
“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口?!别B(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“給您好氣色的三款養(yǎng)顏煲湯”,但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
好處多多的煲湯
中國菜常見的煲湯,是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,秉持烹調時不加水、不開蓋,以簡單調味料調味之原則熬燉的湯品,而喝煲湯的好處有什么呢?
養(yǎng)生好方式以水分為主的煲湯,由于制作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程,除可預防肥胖之外,更能減少心血管疾病的產生。加上煲湯有美顏、健身、潤膚、增強免疫力的特點,因此當人虛弱生病或是女性朋友生產、坐月子時,湯品更是補充體力又不傷腸胃的營養(yǎng)佳品。
營養(yǎng)好吸收湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮,食材中的營養(yǎng)素都溶于湯中,加上是全水解的營養(yǎng)成分,電解質濃度和我們的體液相近,很容易被腸胃吸收,所以煲湯是最適合隨著人體血液循環(huán)吸收的食物料理方式。
烹調方便烹調簡便,也是煲湯的好處。只要選好食材,加上適量的水,就可以做出美味的湯品,因此很適合忙碌的上班族。而挑選食材時,除了把握選購季節(jié)性食材的原則外,亦可適時加上溫和的中藥材,為美味的湯品增加點滋補的效果。
窈窕好方法不少醫(yī)生與營養(yǎng)師建議,想要減肥或保持身材的人,可以多喝湯,并且調整進食順序,先喝湯、吃蔬菜,白飯等主食和肉類最后吃,其好處是可增加飽足感,使食量自然變小。如此一來可攝取較少熱量,也就不擔心吃太多而發(fā)胖啦。
飯前先喝湯,勝過良藥方進食前先喝上幾口湯,可讓食物從口腔咽喉、食道到胃都很潤滑,使食物順利下咽,防止因為食用干硬食物,刺激消化道黏膜。也可以在吃飯時喝湯,因為這有助于食物的稀釋并溫潤口腔,且有益胃腸對食物的消化吸收,進而減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
給您好氣色的三款煲湯
青木瓜黃豆煲豬蹄
材料:青木瓜200克,豬蹄300克,黃豆100克,陳皮10克,鹽少許。
做法:
1。青木瓜去皮、去子、切成塊狀,豬蹄洗凈,放入沸水中氽燙至表面變白后撈起以冷水沖洗,備用。
2。黃豆洗凈,冷水浸泡約5小時備用。
3。將做法1的豬蹄放入沙鍋中,加入適量水,以大火煮沸后,轉小火續(xù)煮約1小時。
4。將陳皮、做法1的青木瓜塊與做法2的黃豆放入做法3的沙鍋中,以小火煮約1小時后,加入鹽調味即可。
功效:豐胸,養(yǎng)顏,潤膚。
什錦蔬菜瘦身湯
材料:雞胸骨200克,青蔥2根,芹菜100克,洋蔥1顆,青椒1個,番茄1個,大白菜200克,鹽1小匙,雞精1小匙。
做法:
1。雞胸骨放入沸水中氽燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用。
2。青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊,備用。
3。取1湯鍋,放入做法1的雞胸骨與適量水,以大火煮滾后,轉小火煮約30分鐘。
4。將其余食材放入做法3的鍋中,以小火再煮約1小時,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
功效:排毒,養(yǎng)顏,瘦身。
美顏益膚湯材料:瘦肉150克,豬心1個,桂圓10克,紅棗5個,蓮子15克,姜片5克,陳皮10克,鹽少許,米酒1大匙。
做法:
1。瘦肉、豬心放入沸水中氽燙去血水后,撈起以冷水沖洗干凈,切片,備用。
2。取一湯鍋,放入適量水,以大火煮沸后,放入做法1的瘦肉片、豬心片,轉小火煮約半小時后撈起,備用。
3。將其余材料加入做法2的湯鍋中,以小火再煮約30分鐘。
4。將做法2的豬心片與瘦肉片放入做法3的湯鍋中,待煮沸后,加入所有調味料拌勻即可。
功效:養(yǎng)顏、補血、潤膚。
煲湯技巧
煲湯肉類應先以冷水浸泡后氽燙
買回來的肉,切適當大小放入盆中,置于水槽中以流動的水沖洗,除了可以去除血水外,還有去腥、去雜質、讓肉松軟的作用,沖凈之后應浸泡約1小時。之后入沸水中氽燙,更可去除殘留的血水和異味,也能消除部分脂肪,避免湯過于油膩。
煲湯藥材需沖洗
中藥材的制作,多會經過干燥、曝曬與保存,可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前,最好以冷水稍微沖洗一下,但千萬不可沖洗過久,以免流失藥材中的水溶性成分。此外,中藥材一次不要買太多,免得用不完,放久后發(fā)霉走味。
怎樣加水有學問
原則上,煲湯時加水應以蓋過所有食材為原則,使用牛、羊肉等食材時,水面一定要超過食材。切記最好不要中途加水,以免稀釋掉食材原有的鮮味。如果必須要加水,也應加熱水。
細火慢燉,但也不宜過久
煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮,但并不是時間越長越好,大多數湯品以1~2小時為宜,肉類則以2~3小時為最能熬煮出新鮮風味。若使用葉菜類為主,就更不宜煮太久。
火候大小是關鍵
通常先以大火,以一定的高溫燉煮,尤其是有骨髓的肉類食材時,應先用大火將血水、浮沫逼出,以免湯汁混濁。待沸騰后,需要調至接近爐心的小火,慢慢熬煮,記住不要火力忽大忽小,這樣易使食材粘鍋,破壞湯品的美味。
調味增美味
如果喜歡清爽喝原味,可不加調味,若想調味的話,建議起鍋前加些鹽提味。過早放鹽會使肉中所含的水分釋出,并加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。若是喜歡重口味,亦可加上雞精或是香菇精。如果煮魚,則可以酌量加姜片或米酒去腥。
ys630.coM延伸閱讀
春季養(yǎng)生是十分重要的,春季也是養(yǎng)生的黃金時間,做好春季養(yǎng)生,效果會事半功倍。那么春季該如何養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生應該吃些什么呢?今天小編就為女性朋友們推薦了幾款春季養(yǎng)顏湯,來幫助大家養(yǎng)生,喝出好氣色,一起來看看吧。
一、瘦肉蛋花枸杞湯
材料:枸杞1斤,瘦肉100克,雞蛋1個,生姜一塊。
做法:枸杞清洗干凈,摘下葉子,枸杞莖切成段;鍋里放3~4碗水,放進姜片和枸杞莖,大火煮開后轉慢火煮15分鐘;轉大火,把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進鍋里;接著加入切得很薄的胡蘿卜片,不用蓋蓋子,煮5分鐘,放鹽調味即可。
推薦理由:枸杞葉中醫(yī)稱之為天精草,含有與果實(枸杞子)單位量近似的各種營養(yǎng)物質,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清熱舒肝的食療作用。
二、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。
做法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,建議先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。
功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
三、排毒蔬菜湯
材料:胡蘿卜1根、土豆1個、洋蔥半個、西蘭花100克、番茄1個、調味料。
做法:胡蘿卜、土豆洗凈,去皮,切小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵;番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥;黃油放入鍋中,小火融化,轉大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入番茄泥和白糖,炒勻后加約200毫升水,煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開,倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘,加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。
推薦理由:各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,可清除細胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有最佳人體清潔劑的美稱,尤其適合女士食用。
四、金針豆腐瘦肉湯
材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉出水,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。
推薦理由:對于已顯疲態(tài)的你來說,制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單,卻有健脾安神的功效。
五、生魚煲西洋菜湯
材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
做法:生魚去鱗,清除內臟,洗凈瀝干,撒少許鹽。鍋放油,將魚煎至微黃。瘦肉洗凈,出水,用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。
推薦理由:廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚,是生猛的食肉魚類,它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質能讓你也恢復生猛狀態(tài)。
六、天麻紅棗魚頭湯
材料:鳙魚頭1個,紅棗4個,天麻30克、當歸10克、白芷10克、生姜3片。
做法:鳙魚頭切兩半,去鰓洗凈,濾干水;熱鍋放兩湯匙油,待油六七成熱時放入魚頭,兩面煎香;將天麻、紅棗、當歸和白芷洗凈,紅棗去核;將5碗水煮沸,倒入大燉盅,放入所有中藥材和煎好的魚頭,加蓋隔水燉一個半小時,下鹽調味即可品嘗。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
推薦理由:寧神祛風、健脾補血。春天是適宜人群補血的最好時機,用魚頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調養(yǎng)氣血,有寧神祛風、健脾補血之效。
七、核桃丹參佛手湯
材料:核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克。
做法:將丹參佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。
推薦理由:核桃仁味甘性溫,補氣養(yǎng)血,潤腸通便;佛手味道辛苦性溫,收肝解郁,理氣和中;丹參味苦性微寒,活血涼血,除煩安神。配白糖補脾益氣,共奏克服春困之功。
冬季進補喝什么湯?冬季是進補的好時節(jié),春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,作為女性冬季更要注意養(yǎng)陰進補,要懂得抓住這個時機進補,喝湯進補是一種簡單方法,喝湯容易消化,營養(yǎng)吸收的也比較好,因此很多女性喜歡喝湯進補,那么,女人冬季進補喝什么湯好呢?下面我們來看看八款女性冬季進補湯,喝出好氣色。
一、養(yǎng)顏烏雞湯
功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。
口味:口感鮮美 香濃嫩滑
原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。
做法:
1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用;
2、加入各種藥材,煲至6小時即可。
二、當歸阿膠鹿肉湯
功效:補血和血,益氣調經。特別適合于貧血女性,可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。
口味:肉嫩爽滑 補而不燥
原料:鹿肉300克,當歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克。
調料:鹽適量
做法:
1、將當歸、紅棗用砂鍋煎制8-10分鐘,過濾留汁;
2、將鹿肉切塊,沸水中焯一下去掉異味,然后換清水;
3、加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時。若煲則需2-3小時,爛熟后放入鹽,稍煮即可。
禁忌:血脂高者忌食。
適合人群:氣血不足者,或需要補血調經的女性
三、太子參燉柴雞
功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調養(yǎng)產后虛弱等。
口味:醇厚香濃 美味可口
原料:太子參8克,柴雞250克。
調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法:
1、將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉;
2、將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
適合人群:體虛或產后虛弱的女性。
四、天麻乳鴿湯
功效:天麻乳鴿湯,有助改善女性壓力性頭痛。天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,深受用腦過度的女性朋友的喜歡。
做法
1、先將乳鴿殺好,洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干;
2、放上赤肉,天麻,枸杞,金華火腿和調料,加水隔水文火燉3-4小時即可。
五、北芪黨參燉羊肉
功效:羊肉溫補,北芪、黨參有補氣血,驅風寒,暢血流之功效,是怕冷體弱者最合適的補品。
原料:羊腿肉500克,北芪、黨參、姜片各25克,黑棗10顆。
做法:
1、羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水沖一下,放入燉器,生姜片鋪在羊肉上。
2、黑棗洗凈去核,與北芪、黨參同入燉器內,加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時,食用時用精鹽調味即可。
六、花生豬手煲
功效:養(yǎng)顏美容、滋潤肌膚、增加彈性。
口味:濃湯香溢 潤而不膩
原料:花生80克,豬手300克,淮山50克。
調料:鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法
1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊;
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉約1小時20分鐘,加入鹽稍煮即可。
七、玉竹赤羊湯
功效:和胃潤中,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食欲。
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克
調料:鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1、將羊肉切塊在沸水中焯后,將水倒掉。
2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40~50分鐘(煲約2個小時),然后加鹽稍煮即可。
八、參芪羊肉湯
功效:滋腎養(yǎng)血,健脾益胃,適宜在冬日食用。羊肉味甘性溫,行氣活血,再加上紅棗和桂圓等滋補佳品,是女性冬季進補的上好選擇。
原料:羊肉30g, 北芪15g, 黨參15g, 紅棗六顆,桂圓六顆
調料:生姜3片,清水1200ml, 鹽適量
1、將所有材料準備好。
2、黨參、北芪、紅棗清洗干凈。
3、羊肉用開水汆一下,撈起。
4、所有材料放入砂鍋,大火燒開后小火熬煮兩到三小時,下鹽調味。
上面為大家介紹了八款女人冬季進補湯,這些湯飲都具有很好的滋補功效,能幫助女人補血益氣、健脾養(yǎng)腎,女人要對自己好一點,到了冬天要定時煲些進補湯來喝。
1、睡眠不好,皮膚灰暗的女性
蟲草老龜湯冬蟲夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是白領女性四季適宜的補品。
白皙細嫩的皮膚,誰不想要?但生活中,我們的皮膚卻時常和我們過不去,不是長著一副黑紅面孔,就是晦暗蒼白。怎么辦?適當改變一下飲食結構,就可能使皮膚得到很大的改善。你的皮膚哪里不好,應該是對癥下菜才行。
2、脾胃不強,火氣很大,滿臉豆豆的女性
土茯苓老龜湯清熱解毒、健脾胃,假如你小便赤黃,那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重,所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋,這也是檢驗廚藝的好方法。
3、工作太忙、壓力太大的女性西洋參甲魚湯比起人參來,西洋參由于品性溫和,適合更多的人進補之用,而且四季皆宜,而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合,可以補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。
4、秋冬干燥,肺熱、咳嗽多痰的女性
蟲草煲水鴨湯主要作用是補肺益腎、止血化痰,但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性,所以更加適合夏季食用。但要注意,脾胃虛寒 和胃潰瘍 的人最好不要食用,以免適得其反。
5、皮膚粗糙的女性紅棗烏雞湯紅棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對于月經紊亂有一定療效,經常食用還能美容呢。
6、壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
7、咳嗽、氣短女性的女性
霸王花排骨湯清火潤肺、補氣,可以經常食用。
喝湯講究學問
女性例假前適合補性溫的湯,千萬不要因為補的過火導致經血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每周2--3次為宜。
煲湯注意事項:
水溫:冷水下肉,肉外層蛋白質才不會馬上凝固,里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里,湯的味道才鮮美。
下料:肉類要先汆一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉的肉質細膩不粗糙。另外,不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
火候:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準。開鍋后,小火慢煲,一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙 ,如果煮的時間過久,就會分解,失去其營養(yǎng)價值,所以,煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
煲過湯的肉料處理:無論煲湯的時間有多長,肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉。
秋季進補,很多人都覺得大魚大肉,就一定可以補血氣。其實,很多肉類吃多了,都會燥熱。進補,切忌過燥。這時候,不妨吃些水果、肉類共煮的菜肴,既可進補,又可養(yǎng)顏。下面,小編就為大家介紹幾款果肉美顏餐。
夏天過后無病三分虛,依照我國醫(yī)學春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰的原理,秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。那么,這時候進補尤其要注意不要不過頭了。
下面就為大家介紹幾款水果、肉類共煮的菜肴。
果肉進補養(yǎng)顏餐
一、木瓜燉排骨
功效:木瓜性溫味酸,平肝和胃,木瓜中所含的維生素能彌補排骨營養(yǎng)成分單一的不足。
原料:木瓜,排骨,蔥姜,料酒,花生米。
做法:
1、先將排骨斬成小塊;
2、將排骨與適量水、蔥姜、料酒、花生米上火煮開;
3、之后改用小火燜一個半小時;
4、然后,放入切成塊的木瓜,再以小火煮開后燜15分鐘,加入鹽、雞精等調味起鍋即成。
二、蘋果燉魚
功效:補心養(yǎng)氣、補腎益肝,對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
原料:蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克,鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克
1、蘋果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗干凈,生姜去皮切片;
2、燒鍋下油,放入姜片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉;
3、待燉湯稍白,加入蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可出鍋食用;燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
三、桃雞煲
功效:桃子可益氣血,雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。
原料:雞半只重約800克,洋蔥、番茄各約100克,甘筍約50克,蔥2條,干蔥蓉1茶匙,姜蓉適量,罐裝水蜜桃6個
腌料:鹽、糖、姜汁各2/3茶匙,生粉1茶匙、胡椒粉水各適量
做法:
1、雞洗凈,去骨切塊,用腌料腌拌半小時以上,瀝干,用熱油炸至微黃色,撈起瀝干油分;
2、洋蔥去衣切片;番茄洗凈切片;桃切塊;甘筍切片。
四、火龍果炒雞丁
功效:火龍果含有一般水果少有的植物性白蛋白及豐富的維生素和膳食纖維,具有排毒解毒、保護胃壁、抗衰老、潤腸通便等功效,與雞肉搭配在一起可以增加人體對蛋白質的利用率。
原料:火龍果,雞胸肉,精鹽少許,干姜粉少許,干淀粉少許。
做法:
1、將雞胸肉切丁,加少許精鹽、干姜粉和干淀粉拌勻,放入冰箱10分鐘漿好;
2、火龍果果肉切丁,茭白切丁焯水備用;
3、鍋熱加油,放入漿好的雞丁,輕輕攪動,待雞丁色白撈起瀝油;
4、鍋內留少許油,加少許高湯及調味料,以水淀粉勾薄芡,放入材料,翻炒幾下即成。
五、菠蘿炒鴨肉粒
功效:菠蘿含有豐富的營養(yǎng),果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食欲。菠蘿還有補脾止瀉、清胃解渴之功。鴨肉屬涼性,具有高蛋白低脂肪的優(yōu)點,是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富,是人們進補的佳品。
原料:鴨腿兩只,菠蘿半個,草莓若干,鹽、料酒三勺,淀粉一勺,冰糖4、5粒,清水適量
做法:
1、現將鴨腿洗凈、菠蘿在流水下沖干凈表面雜質、用淡鹽水浸泡二十分鐘,可避免食后引發(fā)過敏癥狀;
2、鴨肉切丁后需要提前腌制一下,目的是去腥、入味,用少許鹽、三勺料酒抓勻,菠蘿切成小塊兒,草莓洗凈控干水分備用;
3、做鍋放油,趁著油溫較低的時候,放入4、5粒冰糖,小火,一邊攪動糖粒,一邊觀察火候,要不停的攪;
4、看著糖逐漸消融,油中泛起小泡沫,顏色慢慢加重,由淺褐色轉為深褐色時,把鴨肉放進去的同時馬上把火開大,快速翻炒;
5、另取一只碗,將鴨油倒出來,接著將鹽水泡過的菠蘿放入,快速翻炒2分鐘,時間不必過長,用水淀粉勾個薄芡,淋入一勺鴨油起鍋;
6、將炒好的菠蘿鴨肉粒裝盤擺放在大盤子中央,草莓一切兩半,裝飾在盤子邊緣即可,一盤小荔枝口味的菠蘿炒鴨肉粒就做好了。
小貼士:
秋季進補有食補和藥補兩個途徑。
食補:一般來說,食補適合體質較差但沒有具體疾病的人,可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進,從容易消化吸收的食物開始,如做點白木耳燉湯等。
藥補:如果患有一些疾病和慢性病,最好通過藥物進補。藥補也有兩種情況,如果身體尚可,可用一般的補藥平補;如果身體虧虛較重,可用貴重的藥品滋補。至于亞健康人群,最好食藥同補,以彌補營養(yǎng)失調。
總之,進補要因人而異。同樣是氣虛,有脾氣虛、腎氣虛、肺氣虛的不同,自己到底該怎么補,最好咨詢一下中醫(yī)。另外,補的時候不能太心急,要緩進緩補。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《給您好氣色的三款養(yǎng)顏煲湯》一文,本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuzihaoqiseyangshengcha/">女子好氣色養(yǎng)生茶”專題。