最健康的瑜伽食譜
季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“最健康的瑜伽食譜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜，許多水果和蔬菜也適合一起烹調，這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值。
材料：胡蘿卜1根，荷蘭豆80克，圓白菜小半個，青甜椒1個，紫圓白菜少許。
調料：鹽適量。
做法：
1.將胡蘿卜、圓白菜、紫圓白菜洗凈，切片;荷蘭豆擇洗干凈;青甜椒去蒂和子后洗凈，切片。
2.鍋置火上，倒入適量油燒熱，放入胡蘿卜、圓白菜翻炒一下，再放入荷蘭豆、青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟，出鍋前放入鹽調味即可。
提示你也可以根據自己的喜愛選擇蔬菜，這樣的做法既簡單、又有營養(yǎng)，而且還很可口。
材料：冬瓜500克，木耳10克。
調料：生姜、鹽、蘑菇精、香油各適量。
做法
1.冬瓜去皮、瓤及子，切片;木耳放水中泡好，撕成小朵;生姜洗凈，拍松。
2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生姜，最后用蘑菇精、鹽調味。
3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。
瑜伽箴言：請遵循瑜伽師的教導，用瑜伽姿勢來塑造一個健康的體魄，在建立一個平衡的飲食結構同時養(yǎng)成良好的呼吸習慣。
提示
1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物，當身體太寒冷時不宜多吃，不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。
木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物，但并不是說不可以吃，只是不宜過多食用，而且要注意盡量采用悅性烹飪方法，如蒸、煮等。
2.為了菜色美觀，可加一兩片香菜葉作為點綴。
材料：胡蘿卜500克，西紅柿1個，蔬菜湯1000克。
調料：奶油2大匙，柳橙汁125克，香草、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈，去皮切片，和奶油放入鍋中，中火熬煮（勤攪拌）約10分鐘。
2.西紅柿洗凈，切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中，一起煮沸，加入香草、鹽、胡椒粉，再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛，盛出，冷卻即可。
瑜伽箴言：少說多做，少索取多付出，少擔憂多微笑。
提示：瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜，許多水果和蔬菜也適合一起烹調，這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、及人體所需礦物質，對視力恢復也有很好的作用。
注：食譜中的計量單位如下： 1小匙=5毫升 1大匙=15毫升
材料：茭白2根，青、黃、紅甜椒各適量，紫圓白菜少許。
調料：鹽3克，橄欖油適量。
做法
1.茭白去外皮，洗凈，切片;青、黃、紅甜椒分別去蒂及子，洗凈，切片;紫圓白菜洗凈，切片。
2.鍋置火上，倒入橄欖油燒熱，放入茭白、青、黃、紅甜椒、紫圓白菜爆炒，出鍋前放鹽調味炒勻即可。
瑜伽箴言：當呼吸不穩(wěn)定時，人的思想會游離不定;而當呼吸穩(wěn)定時，人的意識也會堅定。
提示：這是一道色香味俱全的菜，也是一道非常家常而且容易做的菜，在瑜伽飲食中，甜椒是維生素含量十分豐富的食物，可以適量食用，科學的將各種辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色誘人，同時也會增加菜的營養(yǎng)成分，只是要注意菜品不要過多，還有各種蔬菜下鍋的先后順序，因為有些菜更加易熟而有些卻不是。
材料：木耳菜400克，銀耳15克。
調料：鹽、醋、香油各適量。
做法
1.將木耳菜擇洗干凈，放入煮開的水中焯燙，直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段;銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵。
2.將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上調料拌勻即可食用。
材料：花皮小南瓜1個，紅甜椒少許。
做法
1.南瓜洗凈，去瓤及子切小塊;紅甜椒去蒂和子后，洗凈，切與南瓜相仿的塊。
2.鍋置火上，倒入適量油燒熱，放入南瓜翻炒至八成熟，放入紅甜椒塊、鹽，炒熟即可。 提示南瓜是陽性食物，體寒的人可以多食，它可以提供給人體熱量，是很好的暖胃食品。
南瓜的烹調方法也很簡單，可以選擇自己喜愛的方式，蒸、煮都適合。
提示：這里的木耳菜不是黑木耳，是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據自己的喜好改用其他的綠葉菜，如菠菜也是十分好的選擇。
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主食文化發(fā)展了上千年，發(fā)展到今天也成為了許多種不同的主食文化。例如在北方地區(qū)就是以面食為主食，而在南方地區(qū)則更多的是以大米為主食。但是在不少人的觀念里認為主食中含有過多的碳水化合物，這是導致人體肥胖的最根本原因。所以有一部分注重養(yǎng)生保健的人，就想尋找到生活中最為健康的主食。
1、吃主食很重要!
有人認為人類吃了幾千年的主食，現在生活條件好了，可以多吃菜，少吃主食。還有人認為吃主食會增肥，而以多吃蔬菜來代替主食可以達到減肥的效果。事實上，致人肥胖的根本原因是因為攝入的能量多于消耗的能量，而不是攝入主食。相反，如果只吃蔬菜，很難產生飽腹感，就會進食更多的蔬菜，這個過程也是攝入多余能量的過程，就有可能導致肥胖。并且，只吃蔬菜不能滿足人體營養(yǎng)所需，不能提供五谷雜糧所能提供的谷氨酸等多種氨基酸和碳水化合物，反而會引起一些疾病。
主食是不可取代的
主食的主要成分是淀粉，淀粉經消化后分解成碳水化合物，而碳水化合物為人體提供熱能，人體生命活動所需的絕大部分能量都來源于此。因此，主食在人體生命活動中所起的作用是不可取代的。
當然，生命活動也需要蛋白質。蛋白質主要由氨基酸構成，功能是構成組織和細胞，促進生長發(fā)育，提高免疫力，也是人體必不可少的。但是，蛋白質分解的過程中會產生氮，這些氮最終要從尿液中排出。很明顯，如果攝入蛋白質過量，對腎臟來說將是嚴重的負擔。而主食中不含氮，就不會出現這種情況。
可見，合理的飲食結構應該是少量的肉蛋，足量主食，足量果蔬。
2、主食宜粗細搭配
現*大多偏愛精白米和精白面粉，而有些人則返璞歸真選擇粗糧。最合理的應該是粗細搭配，不能偏向其中一種。米面經過精細加工后，大部分維生素和礦物質都損失掉了，蛋白質含量也低，膳食纖維損失更大。這樣就需要在膳食中補充粗糧、豆類和薯類來彌補精白米面中損失了的營養(yǎng)成分。因為豆類中豐富的賴氨酸可以與米面互補，粗糧未經過碾磨加工，可以提供更多的膳食纖維和礦物質。
不過，過量食用粗糧，也有可能吃出問題。有的人平時吃的粗糧是細糧的幾倍。事實上，粗糧的核心是糧，都含有熱量，吃太多粗糧，熱量過多就會發(fā)胖。另外，粗糧中的某些成分會阻止其他營養(yǎng)素的吸收，有可能把某些微量元素帶走。時間久了，有可能造成營養(yǎng)不均衡。吃粗糧要因人而異，患有胃腸道疾病的人不適合吃粗糧。
可能有人會說，粗糧口感太差，難以下咽。這個問題可以通過粗細糧搭配來解決，如綠豆粥、大米粥、小米粥、八寶粥等，都是很好的將粗細糧結合的例子。
3、主食宜清淡
按照中國傳統(tǒng)的飲食習慣，應該是清淡的主食搭配豐富的菜肴。然而，眼下卻是幾乎每種主食都帶有油、鹽或者肉，比如蔥花餅、炒米飯、餡餅、肉餅、肉絲面條等，雖然是使得主食更加豐富多彩了，但是這樣會攝入更多的油鹽，給身體各器官帶來更大的負荷，反而不利于健康。
4、主食宜選擇血糖指數低的食物
血糖指數，是指吃了含等價于100克葡萄糖的食物之后，兩小時內血糖升高的曲線下面積，與進食100克等量葡萄糖或白面包后兩小時內血糖升高的曲線下面積的比值。血糖指數反映了不同食物引起血糖應答的能力。一般來說，血糖指數低，意味著葡萄糖吸收速度較慢，血糖不會大幅度波動，對于控制血糖，減少胰島素大量分泌很有好處。而為大多數人所喜愛的精白米面、餅干、蛋糕等即是血糖指數高的食物。要降低血糖指數，應該注意搭配粗糧，比如糙米、全麥面粉等。
5、特殊人群如何吃主食
消化功能較差的老年人、胃腸功能不強的兒童應該少吃粗糧，如果要吃，就要將粗糧細吃;中年人，尤其是長期坐辦公室的、面對電腦的、應酬較多的，要多攝入粗糧;胃、腸潰瘍及急性胃腸炎患者，慢性胰腺炎、慢性胃腸炎患者，要少吃粗糧。
除面食和米飯，還有哪些是主食?
在人們通常的印象中，粉絲、寬粉等都被歸在菜中，用它們做成的菜肴，在飯館的菜單上，更是不會出現在主食一欄。其實，如果刨根溯源，他們跟米、面、豆、紅薯等主食，還是遠房親戚呢。
米線是用大米發(fā)酵，經過磨漿、澄濾、蒸粉、壓制、漂洗等工序制作而成的;涼粉、粉絲、寬粉等食品都是由豆類、薯類等食物制成的，品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲，土豆粉絲等;涼皮則是面粉做的。然后將一個圓底形的類似鍋的器具放在盛有開水的鍋里，在此器具上擦一層油，把倒出清水的面糊放入少許，加溫即可。
雖然粉絲等食物來源于米面，但在這種精制過程中，熱量也不減反增，粉絲、豌豆粉等食物，熱量都比米面要高出一些。想要控制體重或有“三高”的人，吃粉類食物還得悠著點。如果菜中有了涼皮、粉絲，就要適當減少主食的攝入量，以免導致肥胖或血糖波動。除了粉類外，進食毛豆、黃豆、蠶豆以及土豆、山藥、芋頭等含淀粉高的食物，也要遵循同樣的原則。
當然，有兩種特殊的粉，大家可以多吃。一種是來自于蕨菜的蕨根粉，一種是酷似粉絲熱量卻非常低的魔芋。蕨根粉富含鐵、鋅、硒等微量元素和多種氨基酸，具有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓等功效，還有防癌、護肝等藥用功能。魔芋富含食物纖維、多種氨基酸和微量元素，經常食用可清潔腸胃、降低膽固醇、降高血壓，對防治糖尿病有良好的作用。
主食不僅要吃好，更要吃的講究吃的健康，你知道了嗎?
豆腐是非常營養(yǎng)的健康美食，豆腐的功效是非常高的，今天小編教大家一些最養(yǎng)生的豆腐食譜，趕快到下文看看豆腐的做法大全吧!
健康又營養(yǎng)食譜 告訴你最保健的豆腐吃法
豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，在這里教你幾個健康又營養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。
一、椰皇豆?jié){乳酪
【原料】：豆?jié){、蛋清、豆腐。
【做法】：
1、將豆腐搗碎、
2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
【點評】：此菜制作簡單，可做為開胃飲品食用。
二、鯽魚豆腐湯
【原料】: 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
【做法】：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。
【點評】：這道菜有滋補作用，適合體質虛弱的人食用。
三、四海為家
【原料】：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
【做法】：
1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
【點評】：此菜和普通的雞蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，會使口味更鮮美。
四、竹生干貝
【原料】：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
【做法】：
1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
【點評】：腐竹一定要泡制松軟，和干貝的口感一致。
五、麒麟豆腐
【原料】：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。
【做法】：
1、將豆腐、香菇切成薄片。
2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。
3、油菜作為點綴放在盤子四周。
【點評】：此菜的關鍵在于鯉魚片一定要切得很薄，口感上和豆腐一樣松軟。
六、珍菌養(yǎng)生豆腐
【原料】：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
【做法】：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
【點評】：鮮筍的營養(yǎng)價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。
七、松茸竹笙豆腐
【原料】：松茸、豆腐。
【做法】：
1、將松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。
2、在蒸好的菜上，澆汁即可。
【點評】：松茸是一種食用菌，傘狀，具有極高的營養(yǎng)價值，超市有售。
這幾款豆腐確實是美味中的美味啊，誘惑力絕對不少于那些山珍海味。這幾款的做法你都學會了么?學會了就趕快在家里大展身手試做一下吧!
豆腐的功能與作用
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2.豆腐可以改善人體脂肪結構
3.食用豆腐可以預防和抵制癌癥。
4.食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆
8.食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
11.食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒
12.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效
豆腐不易碎的妙招
1.做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。
2.豆腐中數內酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后再根據做菜需要切成各種形狀烹飪。
3.此外，北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎12分鐘，待表面變硬再翻面炒。
4.最后，無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。
購買鑒別好豆腐的妙招
如何鑒別豆腐?面對市場上種類繁多的豆腐，怎樣才能購買到稱心如意的優(yōu)質豆腐呢?學會用察形觀色的辦法，能鑒別豆腐優(yōu)劣：
一看進行感官鑒別。應取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優(yōu)質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色，無光澤。劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。
二摸進行豆腐組織狀態(tài)的鑒別。應先取樣品直接看其外部狀況，然后用刀切成幾塊再仔細觀察切口處，最后用手輕輕按壓，以試驗其彈性和硬度。優(yōu)質豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質。次質豆腐塊形基本完整，切面處可見比較粗糙，質地不細嫩，彈性差，有黃色液體滲出，表面發(fā)黏，用水沖后即不粘手了。劣質豆腐塊形不完整，組織結構粗糙而松散，觸之易碎，無彈性，有雜質，表面發(fā)黏，用水洗沖后仍然粘手。
三聞在常溫下直接嗅聞其氣味。優(yōu)質豆腐具有豆腐特有的香味。次質豆腐香氣平淡。劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。
四嘗進行豆腐滋味鑒別時，可在室溫下取小塊樣品細細咀嚼以品嘗其滋味。優(yōu)質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。次質豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣質豆腐有酸味、苦味、澀味及其他不良滋味。 人工合成豆腐是用大豆分離蛋白、變性淀粉和白色素攪拌沉淀制成。據了解，大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種蛋白類補充品，常應用于飲料、營養(yǎng)食品、發(fā)酵食品等食品行業(yè)中。變性淀粉是一種改性的可食用淀粉，而白色素是一種無毒、無味的白色粉末，常用于食品增白。這種用大豆分離蛋白制成的豆腐有點類似冰凍豆腐，含有豐富的氣孔。
總之，這種豆腐雖然口感沒有特別不適，但它不僅沒營養(yǎng)，還添加了色素和食品添加劑，多吃無益。
那么到底應該怎樣辨別真假豆腐呢?下面小編就來教教大家三個辨別技巧：
1.看：取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。傳統(tǒng)豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。而人工合成豆腐因為加入了白色素，比起傳統(tǒng)豆腐要白得多，而且比較無光澤;也可能內有水紋、氣泡、細微顆粒等。
2.摸：傳統(tǒng)豆腐用手按壓可以感受到一定的彈性，而且軟硬適度。人工合成的豆腐切面處會比較粗糙，質地不細膩，彈性較差，且沒有白色豆腐液體流出。
3.聞：在常溫下直接嗅聞其氣味。傳統(tǒng)豆腐是以大豆為原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分離蛋白制成，氣味很淡，甚至有化學藥劑的味道。
總結：通過以上文章的介紹，我想大家都了解了豆腐養(yǎng)生功效及其高，如果你想吃豆腐養(yǎng)生，不妨照著以上的方法去做哦!
寶寶的營養(yǎng)健康身為父母，都很想知道自己的寶寶健康壯實呢？那么，有什么辦法可以令你達成心愿？專家建議，不妨從科學飲食上下功夫，看看寶寶營養(yǎng)與輔食怎么搭配好。
第一招：主食與零食不可偏頗
寶寶一般在周歲左右斷奶，此時主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點不給都不是明智之舉。美國一份調查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲取維生素與礦物質占總攝取量的15%，零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補充。
不過，要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如：上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2~3塊餅干，下午吃少量水果，晚餐后不給零食，但可在睡前喝一杯牛奶。
第二招：母乳與輔食相得益彰
現在提倡母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點不容置疑，母乳可滿足4~6個月嬰兒所需所有營養(yǎng)素，然而4~6個月以后，其所含鐵質、葉酸、維生素、鈣等營養(yǎng)素就顯得相對不足，若不適時添加其他食物，孩子不僅長不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。
專家建議，當孩子長到4—6個月時（體重約7公斤），應合理添加輔食，遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種的原則，如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據寶寶的消化能力逐漸安排，切忌貪多。
第三招：貴食與殘食不分彼此
不少父母習慣于用價格的高低來衡量食品的貴賤，以為價格越貴的食物對寶寶越是有益，其實，價格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長發(fā)育所必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白質的氨基酸組成與人類細胞組織的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食則含有豐富的鐵、鋅等微量元素，其營養(yǎng)價值遠遠超過價格昂貴的奶油蛋糕。總之，選擇食物主要是遵循是否為小兒所必需和能否被充分吸收利用的原則來定，與價格無直接聯(lián)系。
第四招：水果與蔬菜結合完美
有些家長認為水果營養(yǎng)優(yōu)于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而輕蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其實，水果與蔬菜各有所長，營養(yǎng)差異甚大?？偟膩碚f，蔬菜比起水果來對寶寶的發(fā)育更為重要。拿蘋果與青菜來比較，前者的含鈣量只有后者的1/8，鐵質只有1/10，胡蘿卜素僅有1/25，而這些養(yǎng)分均是孩子生長發(fā)育（包括智力發(fā)育）不可缺少的“黃金物質”。當然，水果也有蔬菜所沒有的保健優(yōu)勢，故兩者應兼顧，互相補充，不可偏頗，更不能互相取代。
第五招：食物與情緒適時調整
吃甜食過多者易動、愛哭、好發(fā)脾氣；飲果汁過多者易怒甚至好打架；吃鹽過多者反應遲鈍、貪睡；缺乏某種維生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺鈣者手腳易抽動、夜間磨牙；缺鋅者易精神渙散、注意力不集中；缺鐵者記憶力差、思維遲鈍等等。
第六招：葷食與素食雙管齊下
通常人們把動物性食物稱為葷食，葷食雖然營養(yǎng)豐富，口感也好，但脂肪含量高，故應予以限制，不能多吃。家長在給寶寶配餐時，可做到肉、菜各半，葷素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。
第七招：進食與飲水并駕齊驅
重視進食，忽視飲水是不少家長存在的又一喂養(yǎng)誤區(qū)。水是構成人體組織細胞和體液的重要成分，一切生理與代謝活動，包括食物的消化、養(yǎng)分的運送、吸收到廢物的排泄，無一能離開水。年齡越小，對水的需求相對越多。因此在每餐之間，應給孩子一定量的水喝。
給水時注意不要給孩子茶水、咖啡、可樂等，而以白開水、礦泉水為宜。
第八招：軟食與硬食兼施
年輕的父母常常擔心寶寶乳牙的承受能力，總是限制或避開硬食，但醫(yī)學專家告訴我們：嬰兒出生后價月，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出后，更應吃些富含纖維，有一定硬度的食物，如水果、餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌的運動，加速血液循環(huán)，促進牙弓、頜骨與面骨的發(fā)育，既健腦又美容。
從現在開始，擬定屬于你自己的健康飲食方案吧！一份全新的健康飲食計劃，將會使你渾身充滿活力，比以前更有耐力，而且情緒的波動也不再那么強烈了。如果長時間堅持這樣的飲食，那么不僅你患疾病的幾率降低，而且還會比預期壽命延長15年。當然，隨之而來的，還有你一直向往的好身材。
其實不用再天天計算你攝入的熱量數了，下面，我們就來看看這個融合了中西各地精華的世界上最健康的菜單。
早餐：鮮榨的橘汁、麥片粥（先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一點黃油的烤面包，綠茶。
這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇；麥芽富含維生素E；兩份飲料--綠茶和鮮橘汁，含大量的維生素。
早茶：豆奶 這是攝入植物性雌激素的極好辦法。一大杯豆奶可以幫你攝入30-40mg的植物性雌激素，差不多是日本人攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。它還能通過平衡體內激素來提高你的pMS。
午餐：海鮮或雞肉，由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉，米飯。
海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養(yǎng)?；旌仙忱托迈r果汁可以為你提供抗氧化素，這是很重要的。如果飲食中維生素C和維生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖癥和高血壓病。用一點橄欖油調味，因為它富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少動脈堵塞的危險。米飯，含有碳水化合物，可以給你提供足夠的能量。
晚餐前：紅葡萄酒、橄欖 喝一點紅葡萄酒能保護你的心臟，橄欖能起到開胃的作用。
晚餐：廣東式煲湯或日本豆面醬湯、烤魚、面條或泡飯、水果、綠茶
廣東式煲湯營養(yǎng)豐富；日本豆面醬湯是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鮮魚是大有好處的，它的脂肪含量低而蛋白質含量高。魚類因含有豐富的脂肪酸，可以降低膽固醇和血壓。面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。
不使用催情藥物也能造就無數的激情壯男。你想不想一試?在此收羅了一些民間嬉春助性食譜秘方，其功效不僅對男性性能力差、性欲低下等癥有很好的改善作用。令男性陡增性欲，產生迫切交歡欲望，更可提高夫妻生活質量，讓夫妻生活增添無限樂趣。
遠古民間的春藥自是起“性”的良方，但卻未免落于粗鄙，很難有福可享。倒是去農村玩耍時看到那些新婚之時由送親紅娘撒在洞房床上的核桃、紅棗，聽說利性催情，本性溫和，喻意吉祥，這可能就是民間最常用的“性”福食譜了。
一、韭菜
韭菜可溫腎助陽，活血散瘀，理氣降逆，別名又稱"起陽草"，既可輕易讓他亢奮，又能提高耐久力喔!摻酒效果更佳。
二、鮭魚
含高蛋白質，增加體內荷爾蒙。
三、生蠔
海鮮中的一種，含鋅，有助于合成男性荷爾蒙，維持攝護腺正常運作，生吃是保留蠔內的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯。
四、人參
這不只是老人家用來進補的補品，其中所富含的植物性荷爾蒙可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和性活動頻率。
五、巧克力
巧克力中含有一種名為pea的化學物質，有興奮作用，有助減低壓力，性趣當然就能提高!
六、紅酒
內含的肉豆蔻是一種溫和的幻覺劑，肉桂則能增進血液循環(huán)，能讓他放松身心、更享受你們美好的夜晚。雖然沒有提振性欲的實質效用，但是卻能助長心理層面的性欲，配與營養(yǎng)豐富的乳酪，是真真切切從內在助長性趣的!
七、當歸
當歸含有天然的植物性荷爾蒙，可紓解因內分泌失調引起的癥狀，也有補血的作用，能讓人氣血順暢、性趣盎然。
八、魚子醬
魚子醬含有豐富的蛋白質和荷爾蒙，是很有效的催情食物。而它昂貴得令人咋舌的價錢，絕對會讓他不好意思說它不管用喔。
九、羅勒
古羅馬人經常用羅勒作菜，充當催情藥，它強烈的氣味，被公認對催情有很大的幫助。
十、蘑菇與香蕉
功效不怎么樣，就它們外型的性暗示意味，就是很好的催情品了。
十一、雞蛋
雞蛋是性愛后恢復元氣最好的“還原劑”。世界之大，不少地方都有新婚晚餐吃煎雞蛋的習俗，其目的在于保證新婚之夜性愛的美滿。雞蛋味甘，性平。含蛋白質、脂肪、多種維生素、鋅、鈣、磷及鐵等。能養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥。蛋黃中的鋅可補中益氣，養(yǎng)腎益陰，是性成熟的營養(yǎng)素。
中高考在即，考生壓力增大，家長也跟著著急上火，每天掂量著給孩子做什么好吃的，在關鍵時刻，本報記者邀請權威營養(yǎng)專家團為考生家長支招，教您制作好吃、增食欲又營養(yǎng)的佳肴，為考生加油。
增食欲：香菇黃燜雞
原料：三黃雞500克，干香菇5朵，蔥2根，姜5片，蒜蓉3勺，紅糖20克，醬油45毫升，鹽5克，料酒15毫升。
做法：雞洗凈后，斬成長約5厘米，寬3厘米的大塊備用；炒鍋燒至3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊炒至出水，然后將血水倒掉不用；雞肉變白，開始炒出油時，淋入料酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，直到雞肉上色，然后放入蒜蓉，炒到醬料出香味，放蔥、姜翻炒均勻，然后將炒好的雞肉放入到湯鍋中，加入開水，沒過雞肉表面，放入干香菇，燉30分鐘，加鹽調味，燉至雞肉熟爛即可出鍋。
營養(yǎng)點評：這道燉菜營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，味道濃郁，可以增進食欲，搭配紅小豆米飯、炒蔬菜、魚湯一起食用營養(yǎng)更全面。
助眠解心慌：海參粥
原料：海參15克，大米60克，蔥、姜、鹽各適量。
制法：將海參先泡發(fā)，然后洗凈切成小塊，將大米洗凈，入鍋內，加入洗好的海參、蔥、姜、鹽及適量的水，熬煮成粥，早餐食用，考前常食。
營養(yǎng)點評：滋陰養(yǎng)血，清瀉虛火。海參粥適用于心煩、心慌、頭暈、眼干澀、皮膚偏干、失眠的考生。
補腦養(yǎng)腦：胡蘿卜熘豬肝
原料：豬肝200克，胡蘿卜1根，姜、鹽、雞精、油、醬油、料酒、水淀粉少許。
做法：豬肝洗凈后，最好放清水里浸泡半個小時以上。然后切片，再清水反復清洗幾遍， 這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素；處理過的豬肝放鹽、醬油、料酒，生粉拌勻腌10分鐘；胡蘿卜切片，油燒熱后，把姜爆香，然后把豬肝倒進劃散，炒到斷生，盛起備用；另起鍋把油燒熱后，倒入胡蘿卜片，翻炒2分鐘后，把炒過的豬肝倒入同炒，放鹽調味即可出鍋。
營養(yǎng)點評：這道菜富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、膽堿，可補充大腦的營養(yǎng)，提高考生反應能力、記憶力。
改善記憶力：核桃枸杞山楂湯
原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖適量。
做法：將核桃仁洗凈后，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋，調勻；山楂、菊花洗凈后，水煎兩次，去渣取汁1000毫升；將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶飲，連服。
營養(yǎng)點評：很多考生考前容易產生焦慮、緊張、煩躁、失眠、記憶力下降等癥狀。這道藥膳湯有利于改善記憶力和睡眠不足的現象。
養(yǎng)生諺語講：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少?？涩F在很多人都習慣早餐馬虎，午餐應付，晚餐豐富，這也讓國人健康頻頻亮起紅燈。如何科學、健康地吃晚餐呢？記者專訪中國營養(yǎng)學會理事長程義勇、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長翟鳳英、大連營養(yǎng)學會常務理事王興國，為您出謀劃策。
很多人都有晚餐綜合征
對上班族來說，早餐匆匆忙忙，午餐馬馬虎虎，晚餐一定得有桌豐盛的飯菜，才算對得起委屈了一天的胃。殊不知，這種中午吃不好，晚上補回來的做法最傷身，一種名為晚餐綜合征的新病正向人們悄然襲來。
晚飯吃什么？怎么吃？是個問題
由于晚餐飯量不斷增加，進餐時間延長，不少都市人頻頻出現失眠、記憶力減退、不想吃早飯和逐漸發(fā)胖等癥狀，時間長了還會導致許多消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病。不久前，上海各大醫(yī)院開展的假日肥胖義診調查顯示，90％肥胖者源自晚餐吃得不合理。這主要由于國人晚餐出現四過現象。尤其是從事市場、銷售和技術工作的白領，往往由于應酬或加班等原因，晚餐的四過情況更加突出。
吃得過晚。
現代家庭吃晚飯的時間普遍推遲，有些甚至要在晚上八九點鐘才吃。子女工作忙，老人又喜歡等全家回來一起吃，將晚餐時間一推再推。其實，晚餐結束時間最好在20點以前，這樣能保證與上床睡覺間有2-4小時間隔。這樣可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
吃得過葷。
在某家外企工作的楊旭告訴記者：每天都要加班到很晚，晚上總想把白天沒吃上的補回來。如果晚飯里沒有大魚大肉，總覺得虧得慌。醫(yī)學研究發(fā)現，晚餐經常吃葷食的人比吃素食的人血脂高三四倍。
而在營養(yǎng)搭配中，晚餐的脂肪類食物應盡可能少些，大約占到整個晚餐能量的25%左右，蛋白質占到12%，其余則為碳水化合物，盡可能清淡一點，可以多一點蔬菜和五谷雜糧等，這樣不得三高，還能防癌。
吃得過飽。
晚飯少一口，活到九十九。晚上人們睡覺休息，身體活動量降到最小值，如果晚餐攝人過多的營養(yǎng)物質，日久體內脂肪越積越多，人體就會發(fā)胖，同時又增加心臟負擔，給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽，還會出現腹脹，影響胃腸消化器官休息，引起胃腸疾病。
吃得過于隨便。
那些需要經常加班的上班族沒法回家吃飯，只能在辦公室附近的快餐店叫個外賣，在短短的十五分鐘之內草草解決。這種速戰(zhàn)速決型的晚餐最不利于消化，用餐后馬上投入工作，更會加重胃腸的負擔。
很多年前，午餐還作為正餐，現在這種習慣漸漸被打破，晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯。這種補償式晚餐吃多了，要小心惹上一身病。
多夢。
晚餐過飽會增加腸胃負擔，并對周圍器官造成壓迫，這些信息都會傳給大腦，興奮的波浪一旦擴散到大腦皮質的其他部位，就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好，久而久之還會引起神經衰弱。
當今社會，越來越多的人已經擁有了一定的事業(yè)基礎，但是反而身體已經出現了各種各樣的不適癥狀和現象。這樣往往是得不償失，而且后悔莫及的。尤其是對于很多事業(yè)有成的男性朋友來說，健康的身體才是最大的財富。因此必須從日常的飲食開始，希望以此使自己的身體變得更加健康。那么到底男人健康食譜是什么呢?
其實很多食物對于男性的身體都是極具養(yǎng)生和保健作用的，例如：番茄，鮮棗，五谷雜糧，還有其他新鮮的蔬菜和水果等，因此各位男性朋友不妨多吃這些健康的食物。那么到底男人健康食譜還包括了哪些呢?
男人健康食譜
1、番茄保護前列腺。
番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，一個成年人每天食用100―200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。
2、燕麥有益心血管。
男性的內分泌代謝經常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、中風等疾病。而維生素E能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。粗糧、堅果、植物油中都含有維生素E，所以男士們應多吃這類食物。
3、多吃蠔能補精。
男性從24歲后，精子的質與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精子的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(15毫克)，從而增強男人的性能力。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品等。
4、鮮棗對付高壓工作。
男性由于在工作、家庭以及社會中長期扮演承擔者的角色，因此長期處于高壓狀態(tài)，更需要補充營養(yǎng)。經常精神緊張的人，每天可吃3至5枚鮮棗，以補充維生素C，應付工作。除鮮棗外，維生素C含量豐富的食物還有獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等，都可以協(xié)助腎上腺皮質素(一種抗壓力的激素)的分泌，從而對抗壓力。
5、大蒜緩解疲勞。
人們都知道，大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，并緩解疲勞。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。
關于男人健康食譜的介紹，其實我們會發(fā)現在我們日常生活中一些健康的食物往往并不起眼，因此大家是非常容易忽略掉這些食物的。番茄。燕麥，鮮棗等食物價格并不高昂，但是絕對營養(yǎng)十足，而且極具保健作用和功效，各位男性朋友不妨多食用吧!
大蒜的營養(yǎng)功效與作用
1、消炎：大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
2、抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動階段，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、降脂：平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習慣的地區(qū)。經常食用生蒜也有降壓作用。
4、降糖：生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
5、消疲：大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。
最健康的大蒜食譜大全
1、大蒜烤雞
橄欖油6湯匙，全雞（每只約1.5公斤）2只，每只雞切成8份，去皮，面粉400克，大蒜40瓣，不剝皮，西洋芹菜莖3根，縱向剖半后切段（2.5厘米長），新鮮迷迭香4枝或1茶匙干迷迭香，新鮮百里香3枝或1/2茶匙干百里香，不甜的苦艾酒或白酒240毫升，雞湯240毫升，鹽11/2茶匙。
烤箱預熱至180攝氏度。鍋中下2湯匙油，中火加熱。雞肉沾上面粉，輕輕抖掉多余的面粉。放入鍋中，每邊煎4分鐘，至雞肉變成金黃色。煎好的雞肉放在烤盤內。分幾次煎好雞肉，每次適量加入剩下的油。
大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入鍋內，煮1分鐘。加酒，轉大火，沸后續(xù)煮2分鐘，使酒精揮發(fā)。加入雞湯和鹽，沸后熄火，將鍋內的佐料倒在雞肉上，蓋上鋁箔紙。放入烤箱烤45分鐘，至雞肉全熟、大蒜變成蒜泥。盛盤上桌，趁熱享用。
2、大蒜炒雞蛋
大蒜，雞蛋3個。
將大蒜洗干凈，切成2-3厘米的段。將雞蛋打勻，并放入鹽和料酒。鍋里放油3湯匙油，油7成熱時，放入切好的蔥姜爆一下，將雞蛋液倒入鍋中，待稍成形后用鏟子改成你喜歡的大小塊，取出備用。
鍋內放少許油，燒熱后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋，加少許鹽翻炒幾下，就可出鍋裝盤。
5、金香大蒜
大蒜400克，咸鴨蛋黃4個。
大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控凈油。炒勺中略留底油，放入蔥姜末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放入少許味精即可。
6、蒜汁面菜
面粉300克，菠菜。
菠菜用開水氽一下，擠去水份，切成段。面粉加入雞蛋一個，同菠菜一起和成稠面糊。先用蒸鍋把稠面糊蒸成面菜餅。等熟后晾涼切成面菜片。炒鍋上火，放入底油，蔥姜、干辣椒熗鍋，再放入面菜片煸炒，同時放入鹽、味精，最后出勺時放入蒜汁。
3、大蒜白酒炒蘑菇
橄欖油1湯匙，新鮮蘑菇675克，白葡萄酒4湯匙，大蒜2瓣，剁成末，鹽和現磨黑胡椒適量，切碎新鮮小香蔥2湯匙。
首先把橄欖油倒入煎鍋中，然后用中火上預熱。下蘑菇炒10分鐘，不停攪拌。將葡萄酒和大蒜攪入煎鍋，繼續(xù)煮，直到大多數葡萄酒液煮干。撒上鹽，胡椒粉和小香蔥，再炒1分鐘即成。
4、五花肉炒大蒜
五花肉100克，大蒜250克。
五花肉洗凈切片備用，大蒜洗凈切斷備用。鍋內倒入適量的食油開中火。鍋熱后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜莖一起翻炒，加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。煮熟后加入大蒜葉繼續(xù)煮開。加入適量的鹽及味精即可。
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