【www.cndadi.net - 天然養(yǎng)生】
愛吃火龍果的朋友要注意了，原來火龍果是具有非常多的營養(yǎng)，讓你了解7大營養(yǎng)價值！
火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴(yán)重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，有很高的經(jīng)濟價值。它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種神圣之果。
外形色澤：火龍果是果中之王，橄欖狀果形，鮮紅色外皮亮麗奪目，單個果重在800克左右。目前有紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉三個新品種的火龍果，其中以紅肉火龍果最佳。果肉甜而不膩，清淡中有一點芬芳，甜充為16-18度，勝似西瓜，從其結(jié)構(gòu)、吃法、口感等方面來看可稱為樹西瓜。
營養(yǎng)成分：火龍果營養(yǎng)豐富，每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等，可溶性固性物含量12%-13%。
保健作用：
1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具 有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過 排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防 大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著 重要作用。
6.火龍果種芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
編輯推薦
眾所周知火龍果中含有十分豐富的花青花，尤其是黃皮火龍果中的花青素含量更高?；ㄇ嗨厥且环N天然的抗氧化劑，適當(dāng)食用有助于保持年輕態(tài)。除此之外黃皮火龍果相較于普通的火龍果還有諸多好處。比如其中的鐵元素、維生素C特別豐富。因此愛健康的我們?nèi)粘?yīng)該適當(dāng)多吃一些黃皮火龍果。
1、黃皮火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、黃皮火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3、黃皮火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用
4、黃皮火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、黃皮火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
6、黃皮火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、黃皮火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
黃皮火龍果注意事項
1、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群應(yīng)少食。
2、麒麟果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
3、女性月經(jīng)期間不宜食用麒麟果，以免行經(jīng)不暢。
4、女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多麒麟果。
5、現(xiàn)吃現(xiàn)買麒麟果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。
6、麒麟果不宜與牛奶同食，以免影響消化
7、麒麟果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
9、麒麟果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。黃皮火龍果的皮能吃嗎
黃火龍皮果的皮也是能吃的。黃皮火龍果的皮具有很好的降火功效，有利于治療消化不良等癥狀。果火龍皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。但是，黃皮火龍果的皮口感并不是太好，味道苦澀，一般人難以接受。
想要充分利用黃皮火龍果功效的話，可以在生吃黃皮時，將果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，連渣帶汁吞下。還可以將黃皮洗凈后用來煲湯喝。將黃皮火龍果制成蜜餞也是許多人喜歡的吃法，可以將果實中的青色核擠出，曬干后加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可享用了。
我們都知道酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，在發(fā)酵的過程中，牛奶里面的糖分等都會分解成小分子，這樣，更有益于人體對這些營養(yǎng)元素的吸收。酸奶除了保留了牛奶原油的營養(yǎng)成分外，還在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了多種人體所需的維生素，所以，酸奶的營養(yǎng)成分比較多，適合人群廣泛。
火龍果也叫做紅龍果，它的原產(chǎn)地就是中美洲，它是一種熱帶水果，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花青素以及植物性蛋白。酸奶和火龍果放在一起可以制成酸奶火龍果，下面我們看看它的做法。
食材明細(xì)
火龍果適量、酸奶適量、煉乳適量
制作步驟
1. 將火龍果切開兩半。
2. 用小刀將其中一半切割成方塊(或菱形)。
3. 將果皮內(nèi)翻，果肉就呈現(xiàn)出來了。
4. 將果肉倒入碗內(nèi)。
5. 倒入酸奶。
6. 擠上煉乳。美味的酸奶火龍果就做好了。
酸奶火龍果做法小貼士
1.其實酸奶拌水果可以是時令的各種水果，如：獼猴桃、草莓、蜜桃等等，也可以添加多種水果一起。
2.酸奶最好不要空腹食用。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
火龍果在購買的時候選擇拿在手里越重的越好，因為火龍果一般密度越大就越好，它的果肉會更豐滿，果汁也更多。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，火龍果里面含有很多對人體有益的成分，經(jīng)常食用火龍果，不僅能收到健體的功效還可以美容。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《火龍果美味又天然》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“天然養(yǎng)生”專題。
