這個(gè)冬天不在凍 偏方預(yù)防凍瘡
冬季養(yǎng)生防凍小常識(shí)。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《這個(gè)冬天不在凍 偏方預(yù)防凍瘡》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于冬天，大多數(shù)人都是又愛(ài)又恨。愛(ài)的是冬天美麗的雪花，恨的是，冬天自己臉上、耳朵上、手上、腳上全是凍瘡。又痛又癢，還很難看，怎么辦呢？現(xiàn)在，看看這些全方位的防凍瘡保健方法吧，保證今年的凍瘡不再找你。
一、凍瘡產(chǎn)生的原因：
凍瘡是冬天極為常見(jiàn)的皮膚病。是由于冬季氣候寒冷，外露的皮膚受到冷凍的刺激，時(shí)間一長(zhǎng)，皮下小動(dòng)脈發(fā)生痙攣收縮。產(chǎn)生血液瘀滯，使局部組織缺氧，導(dǎo)致組織細(xì)胞受到損害。
損害初為局限性蠶豆或指蓋大小紫紅色腫塊或硬結(jié)，邊緣鮮紅，中央青紫，對(duì)稱性好發(fā)于四肢遠(yuǎn)端，以手背及手指伸側(cè)、足緣及足趾伸側(cè)、下肢、面頰、耳廓等處多見(jiàn)。自覺(jué)局部有脹痛感，瘙癢，遇熱后更甚，潰爛后疼痛。
遭受寒冷侵襲，受凍皮膚出現(xiàn)蒼白、紅腫、紫斑、灼癢、麻木、皮膚水皰、潰爛。這些癥狀可延續(xù)1-2個(gè)月直至天氣轉(zhuǎn)暖方痊愈，一些患者來(lái)年冬天會(huì)在原部位再度復(fù)發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，凍瘡是由于暴露部位御寒不夠、寒邪侵犯、氣血運(yùn)行凝滯引起。此外，還與患者體質(zhì)較差不耐寒冷及少動(dòng)久坐、過(guò)度勞累等因素有關(guān)。潮濕可以加速體表散熱，故手足多汗者也容易發(fā)生凍瘡。
在中醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，由于凍瘡患者大多體質(zhì)陽(yáng)虛，故氣血運(yùn)行不暢，凝滯脈絡(luò)，久而久之肌膚便會(huì)失去養(yǎng)分，導(dǎo)致陰寒久伏于脈絡(luò)，因此，凍瘡會(huì)反復(fù)發(fā)生。而在夏季治療凍瘡，正是中醫(yī)學(xué)的一大特色。《素問(wèn)四氣調(diào)神大論》中曾提出春夏養(yǎng)陽(yáng)治療法則。根據(jù)中醫(yī)陰陽(yáng)四時(shí)消長(zhǎng)變化論，人體陽(yáng)氣春夏多生發(fā)而旺盛，秋冬多收斂而衰弱，這是人與自然相應(yīng)的結(jié)果。利用夏季氣溫高，機(jī)體陽(yáng)氣充沛的有利時(shí)機(jī)，調(diào)整人體的陰陽(yáng)平衡，使一些宿疾如凍瘡得以恢復(fù)。
陽(yáng)虛者，可受夏季自然界陽(yáng)氣隆盛的影響，使人體陽(yáng)氣在夏季處于節(jié)律變化的高峰，體內(nèi)凝寒之氣，因此有易除易解可能，加之夏季皮膚毛孔容易擴(kuò)張，如配合活血化瘀藥物乘其勢(shì)而治之，往往可收到事半功倍的療效。反之，在冬季人體處于陽(yáng)氣年節(jié)律變化的低谷值，即使補(bǔ)之，療效亦難盡如人意。李斌醫(yī)師表示，由此可見(jiàn)，冬病夏治法基本思想是：一方面借助自然界夏季陽(yáng)旺陽(yáng)升之勢(shì)，體內(nèi)陽(yáng)氣有隨之欲升欲旺，凝寒之氣易解的狀態(tài)，配合活血化瘀藥物乘其勢(shì)而治之，以求更好地發(fā)揮扶陽(yáng)祛寒治療目的。另一方面可使溫陽(yáng)之氣內(nèi)存，陽(yáng)氣充足則冬季不易被嚴(yán)寒所傷。
二、飲食治療凍瘡法：
平時(shí)可多食羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、生姜、胡椒、肉桂等熱性食物，另外，常服當(dāng)歸生姜羊肉湯對(duì)預(yù)防和治療凍瘡有較好療效。久服可補(bǔ)血活血、溫陽(yáng)益氣、強(qiáng)身健體。
1.當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯出自東漢末年張伸景的《傷寒雜病論》，由當(dāng)歸、生姜、羊肉組成，本為血虛寒疝而設(shè)。方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽(yáng)散寒，羊肉補(bǔ)虛生血，全方共濟(jì)養(yǎng)血活血、溫陽(yáng)散寒之效。正如《素問(wèn)陰陽(yáng)應(yīng)象大論》謂：形不足者，溫之以氣；精不足者，補(bǔ)之以味。
具體做法：當(dāng)歸15克，生姜20克，羊肉500克，水煎待羊肉爛熟后去藥渣，吃肉喝湯。1～2日一劑，以10劑為一個(gè)療程，本方適用于有凍瘡史的病人服用，可以預(yù)防凍瘡。
2.當(dāng)歸四逆湯
當(dāng)歸15克，桂枝12克，赤芍10克，細(xì)辛、通草、甘草各6克，大棗8枚 煎服。使陽(yáng)氣通、寒氣散、氣血通暢，則凍瘡痊愈。
3. 當(dāng)歸紅花川芎酒
生姜、當(dāng)歸、紅花、川芎各10克，同浸于500毫升白酒中，一周后即可服用，每次飲酒10毫升，每日2-3次。
4. 山楂當(dāng)歸紅棗粥
山楂15克、當(dāng)歸15克、紅棗10克、煮食。
三、外治凍瘡自療法：
1.辣椒
將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂?jī)霪徎继幠芟?、?zhèn)痛、去癢。
2.生姜
用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂?jī)霪徎继?，每日兩次，連涂三天，就會(huì)見(jiàn)效。
3.蘿卜
將蘿卜切片，用電爐或
炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺(jué)舒適為度，過(guò)不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺(jué)直至腫消失。
4.白菜
白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。
5.山楂
將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時(shí)將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次
6.大蒜梗
取大蒜梗10根，加水適量煮20分鐘，棄渣取湯，40℃水溫浸泡手足，每日一次。
7.陳醋
取陳醋250毫升，將醋煮熱，待溫外洗，每日一次；或用紗布蘸取醋液，溫?zé)釙r(shí)敷于手足，每日一次。
8.黃芪、甘草
黃芪、甘草各20克，加水1000毫升，煎煮后浸泡手足，每日一次。
9.雪
根據(jù)《本草綱目》，臘雪的確可清熱解毒，涂揉于患處舒筋活血，可治燙傷、防凍瘡。
10.香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分蕉皮素，可醫(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥，并有潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯(cuò)的美容佳品。
11.傷濕止痛膏、紫歸治裂膏外貼患處。
12. 皮硝煎水外洗患處。
13.紅霜茄子秸連根拔起洗凈。煎湯泡洗患處約半小時(shí)左右，每日2次。
14.姜汁或辣椒水外擦患處。
15. 胡椒10克、浸入100毫升95%的酒精中，1周后外擦患處。
16.仙人掌，去刺搗爛外敷患處，3天后更換。以上療法適合未潰者。
17.云南白藥撒于凍瘡潰爛處并包扎。
18. 螳螂子（即桑螵蛸）切開(kāi)，取其中黃汁涂破潰處，每日1次。
19.用馬勃一塊外敷潰處，每日更換。
四、藥方自療凍瘡法：
1. 桂枝6克、白芍12克、當(dāng)歸10克、生姜3片、紅棗10克、灸甘草5克、分2次煎服，每日1帖。
2.當(dāng)歸10克、桂枝10克、白芍10克、細(xì)辛3克、甘草5克、木通6克、吳茱萸3克、生姜9克，分2次煎服，每日1帖。
3.紫皮蒜適量，入冬前將蒜搗爛，擦在常患凍瘡處，每日1次，連擦5-7天，如皮膚起泡，可暫停用。本方適用于凍瘡的預(yù)防。
4.生姜25克、白蘿卜1個(gè)、白附子0.5克、桂枝25克。上藥一同水煎，趁熱洗過(guò)，連洗2天，即可痊愈，以上為`1天的量，早晚各1次。本方適用于凍瘡未潰時(shí)的治療。
5.生姜的自然汁，熬膏涂之。此法對(duì)于手、足凍瘡均治。此外，用生姜汁時(shí)時(shí)漱吐，還可治療口瘡。
五、夏季伏天外治凍瘡法：
凍瘡是冬季常見(jiàn)的皮膚病，若能在夏季提前預(yù)防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。
1.大蒜頭搗爛涂擦老疤處，每日1次，連續(xù)1周。
2. 鮮芝麻葉搗爛涂擦易患處，1小時(shí)后洗凈，每日多次。
3.鮮芝麻葉適量，放在生過(guò)凍瘡的部位，用手來(lái)回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時(shí)后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。
4.吃西瓜時(shí)，將西瓜皮適當(dāng)留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過(guò)凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。
5.紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。
6.生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。
7.白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。
上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預(yù)防凍瘡發(fā)生。
六、局部按摩預(yù)防凍瘡法：
1.手按摩：
兩手合掌，反復(fù)搓摩，使其發(fā)熱，然后左手緊握右手手背用力摩擦一下，拉著右手緊握左手手背摩擦一下，這樣反復(fù)相互共摩擦1520次。
2.腳心按摩：
坐床上，屈膝，腳心相對(duì)，左手按右腳心，右手按左腳心，兩手同時(shí)用力，反復(fù)按摩1520次。
3.腿按摩：
坐床上，腿伸直，兩手緊抱左大腿根，用力向下擦到足踝，然后擦右大腿根，一下一上為1次，共擦1520次。
4.臂按摩：
右手掌緊按左手臂里邊，然后用力沿內(nèi)側(cè)向上擦到肩膀，再翻過(guò)肩膀，由臂外側(cè)向下擦至左手手背，這樣為1次，共做1520次。右手做法與左手相同。
七、自療凍瘡的十大注意事項(xiàng)：
1.積極參加體育活動(dòng)，加速氣血運(yùn)行，以利瘡面修復(fù)。也可預(yù)防凍瘡新發(fā)。
2.寒冷季節(jié)注意防寒保暖。對(duì)于那些腳汗多的人來(lái)說(shuō)，穿長(zhǎng)靴比穿其他類(lèi)鞋更要注意晾曬和通風(fēng)。長(zhǎng)靴不可長(zhǎng)期穿，兩天左右換下著普通冬鞋，可改善腿部血液循環(huán)。
3.衣服鞋襪宜寬松干燥。衣服要寬松，最好是蓬松的棉服或羽絨服；穿全棉的鞋，但一定不要太小，否則將會(huì)影響腳部的血液循環(huán)而易發(fā)生凍傷；襪子要吸汗并及時(shí)更換，以免因潮濕凍傷腳。
4. 年年復(fù)發(fā)者，可在夏季開(kāi)始逐步養(yǎng)成冷水洗臉、洗足、擦身、洗澡習(xí)慣，以提高耐寒能力。
5. 冬季怕冷者可多吃些熱性祛寒食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、胡椒、生姜、肉桂。
6.每年發(fā)病者，可冬病夏治。在伏天進(jìn)行幾次外擦藥物自療有條件的加做紅外線理療則效果更佳。入冬前宜提早內(nèi)外治療。
7.冷熱水交替洗臉。用冷熱水交替洗臉，改善面部血液循環(huán)，增加耐寒能力，對(duì)防止凍瘡有很大作用。
8.搓手搓臉。利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進(jìn)血液循環(huán)。
9.受凍后，不宜用熱水溫暖，或用火烘烤，否則凍處會(huì)潰爛。
10.受凍后皮膚瘙搔，不能用手抓搔，否則易使表皮破爛感染。
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豆角可是有十幾種烹飪方法的蔬菜，在家庭餐桌上極其常見(jiàn)。豆角一般在夏天和秋天收貨，在我們老家，在玉米成熟之前，豆角就開(kāi)始上了餐桌。為了將豆角保存時(shí)間長(zhǎng)，一般選擇腌制，但是我們都知道，腌制的東西應(yīng)該少吃，除了腌制還可以將豆角凍起來(lái)，這樣也可以保存很久，那怎么凍呢?
凍豆角：先把豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開(kāi)水里焯一下，注意!焯的時(shí)間千萬(wàn)不能太長(zhǎng)，開(kāi)鍋一次就可以出鍋了，把焯過(guò)的豆角放在籃子里晾一會(huì)兒，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面沒(méi)有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豆角，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類(lèi)的對(duì)人體有害的物質(zhì)在水焯的過(guò)程中會(huì)首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
吃豆角好處：豆角的豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來(lái)源。豆角所含的碳水化合物能起到類(lèi)似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”;所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說(shuō)的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。豆角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛(ài)。
導(dǎo)讀：冬天吃什么預(yù)防感冒？隨著冬天氣溫逐漸降低，感冒的人也越來(lái)越多。為健康著想，平時(shí)我們要多吃一些能夠抵抗感冒病毒的食物。那么， 冬天吃什么預(yù)防感冒呢？下面羅列了11種食物，不妨試試哦。
冬天吃什么預(yù)防感冒？
1、茶
綠茶所含的抗氧化劑有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，抵抗病毒細(xì)菌的侵襲。專(zhuān)家研究，試驗(yàn)者服用綠茶膠囊后，他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%，病程也縮減了36%。另外，研究發(fā)現(xiàn)，如果我們能夠連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的話，我們體內(nèi)的抗病毒感染素就會(huì)大量增加，是不喝茶的人的10倍之多。這種元素還能夠抵抗感染的蛋白，從而有效的抵御各種流行性病毒。
2、蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預(yù)防感冒及其它病毒性疾病。另外，秋冬季容易便秘，喝點(diǎn)蜂蜜水有較好的預(yù)防效果。
3、紫錐菊
紫錐菊被稱為治療感冒的藥材，它能夠提高人體免疫力、預(yù)防感冒，同時(shí)能夠緩解流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛、打噴嚏等各種感冒癥狀。目前針對(duì)紫錐菊的研究仍不明確，但在覺(jué)得自己快感冒時(shí)服用一些紫錐菊被認(rèn)為能夠良好預(yù)防感冒的進(jìn)一步惡化。
4、金橘
民間有金橘不知感冒的說(shuō)法，意思是說(shuō)金橘有很好的預(yù)防感冒的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，金橘中維生素C的含量更是其他柑橘所不及的。維生素C具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，在氣溫忽高忽低的初春時(shí)節(jié)，每天吃幾個(gè)金橘，可增強(qiáng)鼻咽黏膜的防御功能。
5、紫蘇
紫蘇可以藥食兩用，可以預(yù)防冬季氣候嚴(yán)寒感冒咳嗽的發(fā)生，魚(yú)塊是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，可以提高人體的免疫力，預(yù)防感冒，在菜品中加入大蒜更能起到防止感冒的作用，是冬季養(yǎng)生食用的佳品。
6、紅薯
要想預(yù)防感冒就得先提高人體的抵抗力以及免疫力，千萬(wàn)別忘了我們的皮膚，它也是人體免疫系統(tǒng)的一員?？梢哉f(shuō)我們的皮膚是抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力也非常重要。紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別有利于皮膚的健康，適量的食用能夠有效的提高皮膚的抵抗能力，同時(shí)由于所含有的熱量非常低，就算多吃也不必?fù)?dān)心肥胖。
7、大蒜
大蒜含有天然抗生物質(zhì)蒜素，具有良好的抗病毒功能，據(jù)稱能夠改善咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。但大蒜只有在切碎后與空氣接觸，其健康物質(zhì)才能夠發(fā)揮良好的作用，因此，一般生食切開(kāi)的大蒜能夠更有效地獲取抗生物質(zhì)、抵御病毒、預(yù)防感冒。
8、 蘑菇
蘑菇能夠促進(jìn)白血球抗感染。長(zhǎng)久以來(lái)，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物?，F(xiàn)在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。
9、蘿卜
實(shí)踐證明，蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開(kāi)水當(dāng)飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
10、牛肉
在牛肉中含有著豐富的鋅（Zn），它具有幫助人體增強(qiáng)免疫力的作用。這是由于它能促進(jìn)白血球的生長(zhǎng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)，而且牛肉還是人體補(bǔ)充鋅（Zn）的重要來(lái)源。
11、烏雞湯
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)粘液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等癥的緩解，對(duì)感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，天越來(lái)越寒冷，我們拿什么抵御嚴(yán)寒呢？最近，旺財(cái)從東北引進(jìn)了一批有機(jī)的五谷雜糧，不僅有果腹充饑之效，還有補(bǔ)陽(yáng)護(hù)腎的功效，可以讓您在這個(gè)冬季過(guò)得更加健康。
五谷雜糧是生命的原動(dòng)力
“得谷者昌，失谷者亡?！蔽覀兊南荣t從長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中深刻認(rèn)識(shí)到五谷的重大養(yǎng)生保健作用。《隨意居飲食譜》里說(shuō)道：粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇效。患者產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。李時(shí)珍也說(shuō)，米油是窮人的人參湯，嬰兒食米油，百日則肥白。
谷類(lèi)食物是鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)以及Ｂ族維生素的重要來(lái)源。特別是粗糧、雜糧未經(jīng)過(guò)精加工，可以把糊粉層保留下來(lái)，因而也同時(shí)把維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等保留了下來(lái)。中國(guó)人極容易缺乏維B1，維B1能作為輔助酶參加碳水化合物的代謝，還能促進(jìn)食欲，增進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，對(duì)健康是極為有益的，而雜糧恰恰彌補(bǔ)了這一缺失。雜糧中的膳食纖維又具有降糖、增強(qiáng)抗病能力、解毒、防癌、降脂和通便等功效，因而，要達(dá)到平衡膳食，增進(jìn)健康，就必需遵從“食物多樣，谷類(lèi)為主”的原則。
這些五谷雜糧，不僅有果腹之效，還有相當(dāng)多的藥性，如：小麥具有養(yǎng)心安神、厚腸益脾之功，張仲景的《金匱要略》中有一帖著名的甘麥大棗湯，即用小麥、甘草、大棗，以水煎服，可治療因情緒抑郁或思慮過(guò)度、心脾受損，引起的神志不安、悲傷欲哭等癥很有良效；大麥有和胃寬腸之功，將大麥面制成稀糊狀后飲用，能助胃氣、恢復(fù)體力，可用于食道癌等造成的吞咽困難者；蕎麥，能降氣寬腸、消積開(kāi)胃，可用于胃腸積滯、慢性泄瀉、水火燙傷等。近些年來(lái)，抗癌專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)五谷雜糧中基本都含有某種起輔助抗癌作用的物質(zhì)成分，如大豆中的黃酮，可以遏制結(jié)腸癌、肺癌、食管癌等癌細(xì)胞增殖，是惡性腫瘤的克星。
吃五谷雜糧可以補(bǔ)陽(yáng)護(hù)腎
冬天最脆弱的部位是腎，當(dāng)大地被冰雪覆蓋、萬(wàn)物凋零的時(shí)候，腎氣最易耗損。我們能做的就是在疾病易犯季節(jié)多保重，比如冬天補(bǔ)充陽(yáng)氣，以養(yǎng)護(hù)腎氣。這個(gè)只需簡(jiǎn)單的“早睡晚起”一招就可以實(shí)現(xiàn)。冬天日照短，早睡保持溫?zé)岬纳眢w，以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，晚起是指在自然界陽(yáng)氣上升之后起床，身體可以補(bǔ)充陽(yáng)氣，躲避陰氣。這樣各臟器收集的陽(yáng)氣匯集到腎，腎氣充沛足以抵擋疾患。
對(duì)正常人而言，冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是食用滋陰、熱量較高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等皆為有益的食品。同時(shí)冬季飲食切忌黏硬、生冷食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物屬陰，易使脾胃之陽(yáng)受損。
除此以外，我國(guó)地域遼闊，就南、北方的飲食情況來(lái)看，南方人多食大米，不習(xí)慣吃面粉及粗糧，而北方人則正好相反。事實(shí)上，這兩種攝食習(xí)慣，都不是很合理的。南方人應(yīng)該增加些面食，北方人則應(yīng)增加大米，并配以各種粗糧。這樣才有益于合理營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。冬季人體脾胃較弱，應(yīng)該少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米糕、面團(tuán)等，以養(yǎng)脾氣。
國(guó)際衛(wèi)生組織和國(guó)際老人協(xié)會(huì)也曾對(duì)長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣做出調(diào)查統(tǒng)計(jì)：長(zhǎng)壽老人中50%的人常吃“五谷雜糧”，多吃五谷雜糧才是健康長(zhǎng)壽的飲食標(biāo)準(zhǔn)！
冬天手凍了怎么辦?我們都知道，冬天如果手被凍傷后容易出現(xiàn)凍瘡，尤其是冬天手冷的朋友，更容易被凍傷，所以到了冬天手涼的朋友要做好保暖措施，避免出現(xiàn)手會(huì)被凍傷長(zhǎng)水皰、潰瘍。凍瘡。那么冬天手凍了怎么辦?下面一起來(lái)看看。
凍瘡的形成
寒冷是凍瘡發(fā)生的主要原因，在冬季或初春季節(jié)時(shí)，氣溫低下，造成局限性皮膚炎癥損害，一般發(fā)生在肢體的末梢和暴露的部位，如手，足，鼻尖，耳邊，耳垂和面頰部。這些暴露部位保暖不好，血液循環(huán)能力相對(duì)差一些，抗寒能力也相對(duì)差一些。
凍瘡常見(jiàn)于兒童、老人以及一些身體較弱的和不經(jīng)常體育運(yùn)動(dòng)的人。
1、白菜治療法
2、蘿卜治療法
大蒜瓣去皮，入鍋內(nèi)蒸熟，在患處來(lái)回涂搽搓揉，直至蒜瓣搓碎揉爛不能再用為止，每日3-4次;或把蒜瓣搗泥，用火烤溫?zé)岷?，均勻涂于患處，紗布固定，每日換藥1次，連用3-4天。
大蔥白(連須)100克，或者配茄根、老姜、干辣椒等適量，熬水，趁熱先熏再洗泡患處，每次20分鐘，每日2次。面頰、耳郭部位者，也可用毛巾蘸水濕敷患處。
取鮮生姜適量，在火上烤熱后隨即切薄片，來(lái)回涂搽患處，至發(fā)熱為止，每日2-3次;也可將鮮姜搗汁，加熱熬成糊狀，涼后涂于患處，每日2次。
干辣椒適量，水煎，趁熱洗患處，每次15分鐘，每日2次;或?qū)⑿迈r尖辣椒切細(xì)絲，入50以上白酒(或75%酒精)中浸泡10-20天，使用時(shí)用酒或酒精涂搽患處，每日2-3次。
凍瘡的預(yù)防措施
1、在寒冷環(huán)境下工作時(shí)宜注意肢體保暖、干燥。
3、在寒冷環(huán)境下工作時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
5、在日常生活中進(jìn)行耐寒鍛煉，如冷水洗臉，冷水洗足，或冬泳、晨跑、打太極拳。
7、伴有其他相關(guān)性疾病時(shí)應(yīng)積極治療。
凍瘡病程較長(zhǎng)，冬季還會(huì)反復(fù)發(fā)作，不易根治，所以疾病防治很重要。
現(xiàn)在很多人的飲食都是隨便應(yīng)付的，長(zhǎng)久以往就會(huì)損害脾胃。俗語(yǔ)說(shuō)，胃病“三分治，七分養(yǎng)”，飲食調(diào)養(yǎng)遠(yuǎn)比吃藥好。那么，調(diào)理腸胃吃什么好呢？
1、紫米粥
做法：紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆，紅糖，或者冰糖適量。先將紫米洗凈，和紅豆單獨(dú)用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開(kāi)。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據(jù)個(gè)人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，紫米性平，味甘。據(jù)《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，紫米有滋陰補(bǔ)腎、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效。
2、海參小米粥
做法：小米、海參、姜絲、蔥花。做法：把洗凈的小米泡入清水中，海參洗凈切片，切姜絲和蔥花。鍋中放入足量的水，水沸之后放入小米，開(kāi)鍋后下海參，再次開(kāi)鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間需要用勺子攪拌。加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮約25分鐘。開(kāi)蓋后，加入一小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘。最后撒上適量的鹽、白胡椒粉、蔥花，并滴上香油即可。
功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效；海參富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補(bǔ)氣養(yǎng)顏。
3、山楂高粱米粥
做法：山楂干20克，高粱米50克。山楂干用水洗凈，浸泡10分鐘。高粱米，洗凈備用。鍋中加入適量水，放入泡好的山楂干。煮開(kāi)后，放入高粱米開(kāi)始煮。大火煮15分鐘，換小火接著煮。大約煮20分鐘，把高粱米煮軟即可食用。
功效：此款粥養(yǎng)胃助消化，老幼皆宜。山楂有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。
4、山藥紅棗糯米粥
做法：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
5、芋頭粥
做法：芋頭50克，大米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后白糖調(diào)味服食，每日l(shuí)劑，連續(xù)3～5天。
功效：可健脾胃、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
6、胡蘿卜草菇雞肝粥
做法：胡蘿卜，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。草菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開(kāi)。煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時(shí)淋上香油即可。
功效：養(yǎng)肝明目、健胃益脾。適于食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它可以切絲炒著吃，也可以燉著吃，是很多人都非常喜歡的一種蔬菜，尤其是土豆絲更是贏得了許多人的青睞。那么你知道土豆絲怎么做好吃嗎？今天我就向大家推薦三種土豆絲的做法，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
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酸辣土豆絲
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做法
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土豆洗淨(jìng)去皮切成絲(別表?yè)P(yáng)我土豆絲切的細(xì)哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動(dòng)的水沖洗一會(huì)。
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把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。
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青紅椒切成絲。
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鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時(shí)候咬到花椒吧)。5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
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倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
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放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋。
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酸辣土豆絲的做法是不是很簡(jiǎn)單，而且也很可口，讓我們?cè)谙募镜臅r(shí)候，做上一道美味的酸辣土豆絲，不僅讓家人吃的開(kāi)心，而且對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很有幫助的，那這道菜在做的時(shí)候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的練習(xí)才好。
2、酸溜土豆絲
主料：大土豆(1個(gè))青辣椒(1個(gè))小紅椒(2個(gè))?大蒜(幾瓣)蔥姜(幾片)
輔料：油 花椒 醋 鹽 辣椒油
做法
1、土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。
2、先在土豆長(zhǎng)的一邊切幾片，使得成為一個(gè)平面，扣在菜板上。
3、然后這樣再繼續(xù)切片，就穩(wěn)定了
4、切好厚薄均勻的片，再繼續(xù)切絲，就比較容易切好了。
5、切好的土豆絲放入涼水中浸泡。
6、鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然后放入蔥姜小紅椒爆香。
7、倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻后，立刻加入醋繼續(xù)翻炒約1分鐘。
8、加入青辣椒和鹽，翻炒均勻。
9、加入蒜。加入辣椒油，拌勻關(guān)火即可。
有關(guān)酸溜土豆絲，上面已經(jīng)做了詳細(xì)介紹，生活中，很多人在切土豆絲的時(shí)候，總是喜歡切的非常細(xì)，其實(shí)，沒(méi)有必要切的太細(xì)，只要粗細(xì)均等就可以了。
另外，土豆絲可以多用涼水浸泡和沖洗幾次，以免淀粉太多，影響脆感，酸溜土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
3、金鉤嗆拌土豆絲
做法
1.土豆、胡蘿卜和尖椒洗凈，土豆和胡蘿卜去皮
2.土豆先切成薄片
3.再改刀成絲
4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中換水幾次，直到浸泡土豆的水不再渾濁
5.海米清洗一下，放溫水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡蘿卜切絲
6.鍋中燒水，水開(kāi)后將泡好的土豆絲放入水中，煮到土豆半透明狀態(tài)，撈出一根嘗嘗已經(jīng)熟透，即可關(guān)火
7.準(zhǔn)備涼水，將土豆絲放入拔涼
8.撈出瀝干水分，起鍋燒一大勺花生油
9.準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里放入花椒和八角，油熱至冒煙后，將油倒入碗中，將花椒炸出香味，即成花椒油
10.土豆絲、尖椒絲、胡蘿卜絲和泡好的海米，加入鹽1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌勻即可。
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尾段：土豆中鉀和鈣的平衡對(duì)于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。通過(guò)小編上文的介紹，你知道土豆絲的做法了嗎?你知道土豆絲怎么做才更美味好吃了嗎？大家在日常飲食中不妨多制作一些土豆絲給自己和家人食用，不僅能享受到美食，還能有養(yǎng)生保健的效果。
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排骨湯抗衰老
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
雞湯抗感冒
雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門(mén)外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
魚(yú)湯健脾開(kāi)胃
魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
豬蹄湯養(yǎng)氣血
豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
冬天吃板栗有哪些好處
板栗餅的做法
材料：板栗100g面粉200g、水適量，糖適量。
步驟：首先我們將買(mǎi)來(lái)的板栗，用干凈的清水清洗干凈，然后在板栗的身上打上十字花刀，備用。在熱水里煮一下。剝掉栗子殼。然后我們將煮好，剝好的板栗仁，放在干凈平整的地方，然后我們就可以用搟面杖將其搟成末。壓好的栗子粉放入盆中。放入面粉、放適量水和成面團(tuán)、省成小劑子。將小劑子按平，放入白糖。進(jìn)緊接著就是收口了，收過(guò)口之后，我們就可以以根據(jù)自己的喜好將其搟成適當(dāng)大小的皮了。電餅鐺預(yù)熱，放入，我沒(méi)放油，因?yàn)榻o孩子吃，油少為宜，如果你怕糊鍋可以點(diǎn)油。煲熟即可。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素pp及無(wú)機(jī)鹽。栗子的碳水化合物有40%由淀粉組成，實(shí)際上，栗子的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮栗子富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1。
每100克新鮮栗子中，水分占52%，另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的栗子富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷;每100克煮熟的栗子中，水分占68.2%，另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。
食用價(jià)值
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。
保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)閱讀上面的文章我相信大家對(duì)于板栗餅的做法有了一定的了解了，板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，日常生活中我們經(jīng)常食用對(duì)我們的健康非常有好處。在這里小編希望大家都能夠擁有健康的身體!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類(lèi)，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。栗子屬于堅(jiān)果類(lèi)，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。
干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類(lèi)的75%相當(dāng);鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮栗子的蛋白質(zhì)含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面栗子的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富。
維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。
栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
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