谷雨養(yǎng)生須多飲水護(hù)肝防寒保溫
春季養(yǎng)生護(hù)肝。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“谷雨養(yǎng)生須多飲水護(hù)肝防寒保溫”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
谷雨暮春仍需以養(yǎng)肝為主
中醫(yī)理論中肝屬木，喜條達(dá)，與春令升發(fā)之陽(yáng)氣相應(yīng)。春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)，也是肝病的多發(fā)時(shí)節(jié)。
如果不注意調(diào)養(yǎng)，肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟，生出許多病來。谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣，從中醫(yī)養(yǎng)生來說，仍以養(yǎng)肝為主。
養(yǎng)肝先要睡得香。專家介紹，現(xiàn)代人陰陽(yáng)顛倒的生活習(xí)慣對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重，現(xiàn)在很多人的肝病其實(shí)是熬出來的，一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長(zhǎng)期如此，必然傷肝。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：人臥血?dú)w于肝，而在春季應(yīng)夜臥早起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍。流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強(qiáng)肝細(xì)胞的功能，養(yǎng)肝護(hù)肝。同時(shí)還能提高解毒能力，并加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝和體內(nèi)積聚毒素的排出，從而維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
如果休息過晚，血不養(yǎng)肝，就表現(xiàn)為氣色不好甚至發(fā)青，長(zhǎng)期下去對(duì)肝腎的損傷都很嚴(yán)重。專家說。
飲食以甘味為主。春天養(yǎng)肝在飲食上宜甜少酸，如粳米、牛肉和大棗應(yīng)該多吃。而酸味則有收斂的作用，不利于肝氣的生發(fā)、疏散。
李時(shí)珍在《本草綱目》中說：韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也。春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽(yáng)氣，增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。此外，春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬、辛辣食物，以免傷及肝脾。
舒暢情致防氣郁。保持樂觀豁達(dá)的心態(tài)，對(duì)于肝臟的保健也是必不可少的。俗語(yǔ)說萬病由氣生，肝主氣，如果出現(xiàn)易煩躁、愛發(fā)脾氣等現(xiàn)象，都與肝氣有關(guān)。女性如果長(zhǎng)期肝郁氣滯，則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
風(fēng)調(diào)才能雨順，肝在六淫中屬風(fēng)，肝氣順暢條達(dá)了，人體各個(gè)系統(tǒng)才能順暢，百病不生。這就要求大家要學(xué)會(huì)自我調(diào)控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，并及時(shí)進(jìn)行宣泄，防止肝氣郁結(jié)。他建議管理層、領(lǐng)導(dǎo)層的人士，在春天應(yīng)當(dāng)對(duì)員工多表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，少批評(píng)懲罰，以興一年之運(yùn)。
專家大家推薦了兩款花茶：
1.枸杞子、懷菊花適量，沖泡飲用。枸杞子味甘補(bǔ)血，既入肝經(jīng)又入腎經(jīng)，懷菊花清熱去火，如果再加上紅棗更好，可以幫助抒發(fā)肝氣。
2.玫瑰花、茉莉花、枸杞子泡茶飲用。對(duì)女性肝郁氣滯引起的渾身無力、月經(jīng)不調(diào)、愛發(fā)脾氣等癥狀極有幫助。
谷雨早晚保溫防寒
谷雨時(shí)節(jié)對(duì)老年人來說，是心腦血管疾病高發(fā)的時(shí)候。此時(shí)是春天由干燥向多雨水轉(zhuǎn)換之時(shí)，是春寒向夏熱過渡之時(shí)，很多人會(huì)適應(yīng)不了。特別是患有心腦血管疾病的老人，肝臟功能下降導(dǎo)致肝氣生發(fā)不足，很容易引起血液淤滯等問題，導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。
防感冒谷雨時(shí)節(jié)，正處于氣溫由中向高轉(zhuǎn)折前，早晚溫差較大，外出應(yīng)注意增減衣服，
既要注意保暖又要防止因穿得過多出汗脫衣而著涼。感冒會(huì)加重心腦血管疾病。
不勞累此時(shí)的天氣適合外出踏青游玩，但心腦血管疾病患者應(yīng)當(dāng)根據(jù)體力量力而行，不可過度勞累。
七分飽飲食上，不要吃得過飽，七分飽即可。否則，大量血液會(huì)流到胃部幫助消化，心臟就會(huì)缺血，也會(huì)給肝臟過多的負(fù)擔(dān)。
專家推薦了一粥一菜一湯：
1.枸杞蓮子粳米粥。枸杞子20克，蓮子30克浸泡后使用，粳米適量，加水熬制成粥。如果有上火癥狀，可以在將熟時(shí)加入幾朵懷菊花，或直接用懷菊花水熬粥。有養(yǎng)肝作用。
2.菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
3.白蘿卜燉牛肉。牛肉屬甘味，入肝經(jīng)胃經(jīng)。燉湯時(shí)越清淡越好，不可放味精、大料，喝時(shí)要撇去浮油。
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谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么?谷雨節(jié)氣前后15天，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)。消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，按照中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血，養(yǎng)肝護(hù)肝。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝護(hù)肝、滋養(yǎng)明目，那么在谷雨節(jié)氣養(yǎng)肝吃什么好呢?小編就為大家介紹幾款養(yǎng)肝養(yǎng)生食譜，下面一起來看看。
菊花鱔魚
原料：活鱔魚
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛濕功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細(xì)蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)血、益肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意：豬肝要取健康豬之新鮮者，本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜放置過久。
蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。
制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。
鵪鶉枸杞湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。
制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。
蒸豬肝夜明砂
原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。
制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開，隔水蒸熟食豬肝。
用法：佐餐食用，5天為一療程。
功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用：肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。
隨著清明假日的到來，掃墓祭祖、踏青郊游拉開帷幕。專家提醒，市民在緬懷親人、欣賞春光的同時(shí)，注意保護(hù)好自身健康。
多變天氣，平肝保暖不放松
最近一段時(shí)間，時(shí)而風(fēng)，時(shí)而雨，臨近清明節(jié)，天氣似乎也變得多愁善感。風(fēng)多、雨多是清明節(jié)前后的氣候特征，但人們掃墓踏青，戶外活動(dòng)增多，如果不加留心就容易受到風(fēng)邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青，都應(yīng)做好保暖工作，最好準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套，防止外邪的入侵。孕婦、老人和身體虛弱的人掃墓時(shí)更要注意保暖和休息。
清明時(shí)節(jié)，風(fēng)比較干燥，加上人體內(nèi)肝火旺盛，內(nèi)外相結(jié)合，就容易出現(xiàn)口干、鼻干等癥狀，在外出時(shí)，除了保暖，還要多飲水。飲食方面，以平肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺為主，以健脾扶陽(yáng)祛濕為食養(yǎng)原則，姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬。
外出踏青，著重護(hù)膚和胃
春季的野菜種類比較多，掃墓踏青后挖些或買些野菜帶回家，成為不少人的選擇。河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室主任陳永春說，如果是在市郊挖的野菜，最好回家長(zhǎng)時(shí)間浸泡，清洗一下野菜上的污染物。
河南省人民醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師李振魯提醒，現(xiàn)在進(jìn)入了植物性日光皮炎易發(fā)季節(jié)，絕大多數(shù)野菜含有光敏性物質(zhì)，容易引發(fā)皮炎。光敏性強(qiáng)的野菜有馬齒莧、芥菜、灰菜、馬蘭頭和紅花草等。如本身就有光敏性疾病，或曾被曬傷，以及有紅斑狼瘡的患者，外出踏青時(shí)最好不要過多食入野菜。李振魯說，如食入較多野菜，最好不要曬太陽(yáng)，否則皮膚會(huì)像暴曬過一樣，滿臉通紅、火辣辣地痛，甚至?xí)鸫笏?。從清明?jié)開始，蟲類的活動(dòng)開始活躍，到野外應(yīng)避免深入草叢，最好穿著長(zhǎng)袖衣褲及長(zhǎng)靴，束緊袖領(lǐng)及褲腳口，避免皮膚暴露。李伯群提醒，春季也是花粉過敏癥高發(fā)期，有過敏體質(zhì)的人到野外掃墓應(yīng)戴好口罩、墨鏡，應(yīng)選擇花草樹木上風(fēng)方行走，必要時(shí)還應(yīng)帶上防過敏的藥物。
春天，風(fēng)和日麗，柳絲吐芽，經(jīng)過冬寒季節(jié)，人們只能讓情趣生發(fā)，切不可扼殺。應(yīng)多做戶外活動(dòng)，到山清水秀的郊外春游，助其暢達(dá)，賞心怡情，心胸開闊。對(duì)養(yǎng)生保健大有益處。
外出踏青，尤其是帶孩子出行的，注意不要隨意采摘食用不認(rèn)識(shí)的野菜、蘑菇。出現(xiàn)眩暈、呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、嘔吐等食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)喝一些溫水，人工催吐，并盡快到附近醫(yī)院就醫(yī)。
掃墓憑吊，注意心理保健
清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。清明節(jié)期間，心理保健十分重要，尤其是本身就有心理隱患和疾病的人，不要過度沉浸在悲傷的情緒中不能自拔。鄭州福斯特咨詢服務(wù)有限公司心理咨詢師蔡勁林說，對(duì)于焦慮癥患者，有可能在掃墓時(shí)，更易產(chǎn)生時(shí)間緊迫感，出現(xiàn)自責(zé)、愧疚的情緒。
清明節(jié)，悲傷、抑郁的情緒，不宜持續(xù)得過久。有心腦血管疾病、血壓偏高的人，更要注意不要?jiǎng)诶刍騻?，要多提醒自己穩(wěn)定情緒，掃墓時(shí)最好有親人陪伴。李伯群提醒，春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，心情應(yīng)保持舒暢，通過踏青、散步等活動(dòng)，可調(diào)節(jié)心情，讓身心達(dá)到愉悅的目的。
防春瘟
春季萬物蘇醒，富有生機(jī)，各種病毒、細(xì)菌亦易傳播，一有風(fēng)吹草動(dòng)，即可引發(fā)疾病，所以各種病疫多見，如流感、流腦、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此時(shí)，要適應(yīng)氣候的變化，注意防寒保暖和鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。
早春時(shí)節(jié)，或風(fēng)和日麗、春光明媚，或陰雨連綿、冷風(fēng)陣陣、寒氣襲人，春季濕熱邪毒開始活動(dòng)，致病的微生物、細(xì)菌、病毒等開始活躍，因此在春季疾病的高發(fā)季節(jié)，做好傳染病的預(yù)防工作，對(duì)我們的健康大有禆益。
流行性腮腺炎
流行性腮腺炎在春季容易流傳，其潛伏期為7~14天，本病起初的病狀是全身疲倦，口渴，煩燥不安，有時(shí)高熱可達(dá)39℃，突出表現(xiàn)是以耳垂為中心，周圍紅腫、頭痛、張口或食酸性飲食時(shí)疼痛加重，病程1~2周。
該病是通過唾液飛沫進(jìn)入口腔黏膜及鼻黏膜繁殖，所以要減少孩子到人多的電影院，商場(chǎng)等公共場(chǎng)所去，居室要做到常開窗通風(fēng)。
腮腺炎病人要被隔離3周時(shí)間，病后應(yīng)臥床休息，飲食清淡，每天用2%鹽水漱口，內(nèi)服板藍(lán)根沖劑或抗病毒口服液，外服如意金黃散，該病毒對(duì)紫外線極敏感，故對(duì)病人衣服、被褥要日曬消毒。
出疹
以下幾種疹病均是春季高發(fā)并以呼吸道傳播為共同點(diǎn)
1．麻疹
是麻疹病毒引起，是高度傳染性的呼吸道傳染病，從發(fā)病到出疹約3~5天，發(fā)熱從低熱到高熱伴隨流涕、流淚、結(jié)膜充血、畏光等癥狀，起病2~3天，口腔黏膜可見細(xì)小粒樣麻疹粘膜斑。出疹時(shí)體溫可達(dá)40℃，出診順序從耳后開始迅速發(fā)展到面頰部，一天內(nèi)自上而下蔓延到胸背腹部及四肢，隨即遍及手掌及足底。皮疹2~3毫米大小。
2．風(fēng)疹
是風(fēng)疹病毒引發(fā)的急性傳染病，出疹前病狀較麻疹輕，可有低熱，食欲減退。一般1~2天后即出疹，先見于面頰，一天內(nèi)遍及全身，但手掌足底多無疹。皮疹起初類似麻疹，以后軀干、背部疹融合成片，持續(xù)3天左右消退。腮腺炎、麻疹、風(fēng)疹的預(yù)防主要是接種疫苗，早發(fā)現(xiàn)、早隔離，注意環(huán)境衛(wèi)生，保持空氣流通。
3、紅眼病
紅眼病是傳播性很強(qiáng)的眼病，春夏季流行，主要是接觸傳播。
其主要特點(diǎn)是，雙眼先后發(fā)病，眼結(jié)膜紅腫，眼分泌物增多、灼熱、怕光、流淚、發(fā)病突然。紅眼病傳染性極強(qiáng)，預(yù)防是防治紅眼病的根本途徑，盡量不要到公共場(chǎng)所，不用手揉眼睛，勤洗手、勤剪指甲，洗手、洗臉用具要分開，眼藥也要單獨(dú)使用。
健康人盡量不要與患者接觸，并可用0.3%氟哌酸點(diǎn)眼，每日3次預(yù)防。
4、流腦
流行性腦脊髓膜炎，是腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，患者會(huì)出現(xiàn)高熱，劇烈頭痛、嘔吐、煩躁不安或精神萎靡，頸項(xiàng)強(qiáng)直，皮膚有出血點(diǎn)和出血斑等癥狀或體征。
預(yù)防流腦必須做到四點(diǎn)：
1、接種流腦疫苗家長(zhǎng)不要帶孩子串門，盡量少去公共場(chǎng)所
2、與流腦病人密切接觸的人，應(yīng)服用磺胺類藥預(yù)防
3、因流腦病菌有怕冷、怕干、怕陽(yáng)光的特點(diǎn)，所以要勤開窗通風(fēng)，衣物勤洗、勤曬
4、增加戶外活動(dòng)、多曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)
1.平時(shí)可以吃一些韭菜。這種食物性溫養(yǎng)肝，對(duì)于肝有很大的好處。我國(guó)著名的李時(shí)珍把這種食物稱為“肝之菜”，里面有較多的精油和硫化物質(zhì)，進(jìn)食之后不僅可以提高食欲，還可以促進(jìn)消化。從而調(diào)理肝氣。
2.還可以進(jìn)食一些西蘭花。這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、糖等，進(jìn)食之后可以對(duì)身體產(chǎn)生很大的好處。此外其中還有較多的抗壞血酸，可以幫助身體排毒，提高身體素質(zhì)，加強(qiáng)身體免疫力。
3.小米也是不錯(cuò)的選擇。進(jìn)食之后可以促進(jìn)肝臟修復(fù)，防止肝臟受到傷害。
1、胡蘿卜豆腐豬肝菜
首先準(zhǔn)備好200克豬肝，300克豆腐，100克胡蘿卜和適量蔥花、姜末、蒜片。
先把豬肝清洗干凈，然后將其放在鍋里面，加入適量清水，然后開火煮，等到豬肝快熟時(shí)即可撈出瀝干。
然后再把豆腐和胡蘿卜也放進(jìn)鍋里面煮，過一段時(shí)間撈出瀝干。同時(shí)在這段時(shí)間內(nèi)把豬肝切成片狀，把豆腐和胡蘿卜瀝干后把胡蘿卜切成片狀，豆腐切成片狀，豆腐記得切厚一點(diǎn)。
再往鍋里面放入適量油，燒熱之后把蒜片、姜末和蔥花放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒，然后把豬肝、胡蘿卜和豆腐也放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，接著加入適量高湯和調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，還可以加入少許淀粉進(jìn)行勾芡借口出鍋。
2、菠菜豬肝湯
首先準(zhǔn)備好菠菜、豬肝、料酒、白胡椒、生粉和鹽這些食材，調(diào)味料。
先把這些食材清洗干凈，豬肝要記得放在清水里面浸泡30分鐘左右，發(fā)現(xiàn)水臟時(shí)要記得及時(shí)更換。豬肝清洗干凈切成片狀，然后再往豬肝里面加入少許生粉、料酒和白胡椒進(jìn)行腌制。
往鍋里面加入適量清水，開火燒開之后，把菠菜放進(jìn)鍋里面，看到菠菜變軟變色之后即可撈出瀝干。
再把豬肝也放進(jìn)鍋里面，看到豬肝變色之后即可把菠菜放進(jìn)去，同時(shí)加入少許鹽即可出鍋。
每年3月5/6日是二十四節(jié)氣春季的第三個(gè)節(jié)氣驚蟄。此時(shí)太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)345度。農(nóng)歷書中記載：斗指丁為驚蟄，雷鳴動(dòng)，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。意思是隨著氣溫回升、土壤解凍，開始出現(xiàn)初雷，地下冬眠的小動(dòng)物似被雷聲驚醒，開始出土活動(dòng)，故取名叫驚蟄。
驚蟄節(jié)氣前后，冷暖空氣交替開始頻繁，冷空氣尚顯余威，有時(shí)還會(huì)長(zhǎng)驅(qū)直入；暖空氣與時(shí)俱進(jìn)，勢(shì)力漸強(qiáng)。南方陰雨開始增多，北方干燥多風(fēng)。有諺語(yǔ)說：驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬、驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌等，可見初春乍暖還寒，氣溫忽高忽低，是驚蟄期間的天氣特點(diǎn)。
驚蟄節(jié)氣雖已回暖，但不可掉以輕心。因?yàn)轶@蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開始活動(dòng)，微生物（包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒）也開始生長(zhǎng)繁殖，各種傳染病也開始流行。所以人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào)，留心冷暖變化，預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行。
驚蟄后，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為春困。這是因?yàn)榇夯卮蟮?，天氣漸暖，人體皮膚的血管和毛孔也逐漸舒張，需要的血液供應(yīng)增多，汗腺分泌也增多。但由于人體內(nèi)血液的總量是相對(duì)穩(wěn)定的，供應(yīng)外周的血量增多，供給大腦的血液就會(huì)相對(duì)減少，所以容易出現(xiàn)春困?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰：春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便志生。意思是說，春天萬物復(fù)蘇，應(yīng)該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春屬木，入味為酸，對(duì)應(yīng)五臟為肝，順應(yīng)自然界生長(zhǎng)生發(fā)之規(guī)律，春季容易肝風(fēng)、肝火妄動(dòng)，易引起心腦血管病及高血壓病。因此，驚蟄季節(jié)要少吃酸，還可以適當(dāng)食用一些具有利水祛濕、健脾補(bǔ)益作用的湯水或食療粥來增強(qiáng)體質(zhì)，如大棗粥、山藥粥、莧菜頭云苓鯽魚湯等
春季到來我們更加關(guān)注的是如何養(yǎng)生，怎樣使身體在春天有個(gè)好的體魄迎接酷暑的到來，今天小編就通過養(yǎng)生，中醫(yī)養(yǎng)生，春季養(yǎng)生這幾個(gè)方面和大家詳細(xì)的解說一下在春季谷雨節(jié)氣的時(shí)候我們應(yīng)該怎樣做好養(yǎng)生的工作。
飲食養(yǎng)生
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過盛夏打下基礎(chǔ)。
谷雨養(yǎng)生如何養(yǎng)肝護(hù)肝
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
谷雨食療袪濕氣
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
谷雨前后多食用寒涼性食物
谷雨前后應(yīng)多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。
谷雨起居養(yǎng)生
谷雨謹(jǐn)防春季花粉過敏
春季花粉過敏是春天高發(fā)的疾病，各種花粉形成的漂浮物、空氣中的粉塵都是潛在的過敏源。而谷雨天柳絮滿天飛，又是花粉高峰期，春風(fēng)一吹，很多人容易出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
早晚加件衣春捂別捂過頭
俗話說谷雨寒死老鼠，說的就是谷雨來，天氣忽冷忽熱，易感冒，注意保暖。谷雨節(jié)氣過后，氣溫會(huì)逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實(shí)季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。
對(duì)于捉摸不定的天氣，很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn)，也不愿意孩子凍著，說是春捂。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)該有度，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn)，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)春火，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。
尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點(diǎn)。可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。
谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。另外，由于谷雨時(shí)節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
谷雨運(yùn)動(dòng)精神養(yǎng)生
谷雨后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。
中醫(yī)中講究春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。尤其春日總給人們一種萬物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，此時(shí)野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，這不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，使身體與外界達(dá)到平衡。
此節(jié)氣中，肝腎處于衰弱狀態(tài)，所以應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)肝腎的保養(yǎng)。在精神情志養(yǎng)生方面，還要重視精神調(diào)養(yǎng)，應(yīng)戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態(tài)，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動(dòng)。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生祛風(fēng)除濕防疾病的中醫(yī)食譜
三色湯
配料
黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法
將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開后把紅大椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效
祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意
風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?/p>
參蒸鱔段
配料
鱔魚1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
做法
黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤(rùn)后切片備用;鱔魚剖后除去內(nèi)臟，清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥?，刮去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6厘米長(zhǎng)的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋內(nèi)入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯b入湯缽內(nèi)，將火腿、黨參、當(dāng)歸、放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時(shí)至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調(diào)味即成。
功效
溫補(bǔ)氣血，強(qiáng)健筋骨，活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。
菊花鱔魚
配料
粗活鱔魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，干淀粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、濕淀粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。
做法
鱔魚宰殺、剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成2寸5分長(zhǎng)片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然后再逐個(gè)排上干淀粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內(nèi)倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內(nèi)留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
功效
補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。
結(jié)語(yǔ)：通過上文我們了解到中醫(yī)養(yǎng)生應(yīng)該注意的東西，和在春季我們可以學(xué)做養(yǎng)生食物，在食療中讓我們的身體更加的的強(qiáng)勁。大家不妨試試上面的食譜學(xué)做養(yǎng)生小菜哦。
又是一年谷雨時(shí)節(jié)，中醫(yī)養(yǎng)生專家提醒大家，谷雨節(jié)氣是人體肝臟最虛弱的時(shí)候，所以這一節(jié)氣養(yǎng)生中我們必須要重視對(duì)肝臟的養(yǎng)護(hù)。我們既可以通過一些飲食來調(diào)節(jié)，也可以通過一些瑜伽動(dòng)作來緩解肝臟壓力，馬上跟著小編一起來看看都有哪些養(yǎng)肝瑜伽吧。
肝是人體的將軍之官，它能幫人體調(diào)節(jié)血液，也是新陳代謝的指揮中心，保證人體血?dú)馔〞?還有解毒、造血和凝血作用，體內(nèi)產(chǎn)生的毒物、廢物，吃進(jìn)去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
今天就為大家介紹一個(gè)瑜珈體式：前伏式。這個(gè)體式堅(jiān)持鍛煉，不僅能起到身型挺拔，而且對(duì)于內(nèi)臟器官也有一定調(diào)養(yǎng)功能，還能排出腸胃毒素，減少肝臟的負(fù)荷。
前伏式
1、跪坐，雙膝并攏，上身挺直，雙手于背后合十，兩前臂呈一條直線，深吸氣;
2、上身前傾，額頭著地，呼氣，腹部緊貼大腿。
Tips：此動(dòng)作可以調(diào)養(yǎng)內(nèi)臟器官，改善便秘的狀況，排出腸胃毒素，緊實(shí)腹部線條。
生活中保護(hù)肝臟，要注意均衡飲食和良好的睡眠時(shí)間;譬如凌晨1-3點(diǎn)事養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間，所以這個(gè)時(shí)間一定要進(jìn)入深睡眠狀態(tài);另外一定要注意少抽煙、少喝酒和咖啡，不要影響肝臟的代謝能力。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生
飲食養(yǎng)生
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。
但不能像冬天一樣進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，為安然度過盛夏打下基礎(chǔ)。古人有四季不食脾的說法。而應(yīng)適當(dāng)食用一些有補(bǔ)血益氣功效的食物。
這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。如果飲食不當(dāng)，卻極易使腸胃受損。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對(duì)胃有刺激的食物和藥物等。
谷雨養(yǎng)生如何養(yǎng)肝護(hù)肝
特別提示的是：過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
谷雨食療袪濕氣
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
谷雨前后多食用寒涼性食物
谷雨前后應(yīng)多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。
谷雨起居養(yǎng)生
谷雨謹(jǐn)防春季花粉過敏
春季花粉過敏是春天高發(fā)的疾病，各種花粉形成的漂浮物、空氣中的粉塵都是潛在的過敏源。而谷雨天柳絮滿天飛，又是花粉高峰期，春風(fēng)一吹，很多人容易出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。
過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
早晚加件衣春捂別捂過頭
俗話說谷雨寒死老鼠，說的就是谷雨來，天氣忽冷忽熱，易感冒，注意保暖。谷雨節(jié)氣過后，氣溫會(huì)逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實(shí)季節(jié)還沒有到，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。
對(duì)于捉摸不定的天氣，很多家長(zhǎng)寧可給孩子多穿點(diǎn)，也不愿意孩子凍著，說是春捂。其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。春捂也應(yīng)該有度，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn)，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)春火，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。
尤其是早晚與中午的溫差相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意這一點(diǎn)?？蛇m當(dāng)調(diào)整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。
谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調(diào)養(yǎng)臟氣。另外，由于谷雨時(shí)節(jié)雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現(xiàn)肩頸痛、關(guān)節(jié)疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
谷雨適當(dāng)運(yùn)動(dòng)祛濕排毒
谷雨后，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，通過人體自身的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境(人體內(nèi)部的生理環(huán)境)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常。
中醫(yī)中講究春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。尤其春日總給人們一種萬物生長(zhǎng)、蒸蒸日上的景象，此時(shí)野外空氣特別清新，正是采納自然之氣養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游。
這不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，使身體與外界達(dá)到平衡。
結(jié)語(yǔ)：我們都知道谷雨時(shí)節(jié)的到來預(yù)示著天氣即將變熱，也就是說夏季即將要到來。但是在夏季即將來到的谷雨時(shí)節(jié)我們必須學(xué)會(huì)對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng)，只有這樣才可以達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力的效果。
肝就像一個(gè)中央銀行，負(fù)責(zé)管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會(huì)影響肝的疏泄功能。 保肝，顧名思義就是保護(hù)肝臟的意思。但保護(hù)肝臟并不是把肝臟包起來不讓病毒來侵犯，這里的保肝至少含有三種意思：即減輕肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝臟營(yíng)養(yǎng)和改善肝臟供血。那么養(yǎng)肝護(hù)肝吃哪些食物好呢?來了解一下養(yǎng)肝的食物。
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
4、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
6、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
7、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
8、百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
9、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
10、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
11、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
12、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
立秋養(yǎng)生要養(yǎng)肺護(hù)肝
立秋是秋天的開端，天氣逐漸由夏入秋。如何在立秋時(shí)節(jié)養(yǎng)生健體呢？中醫(yī)專家建議，立秋養(yǎng)生一方面要注意在飲食上及時(shí)調(diào)理膳食，宜滋陰，同時(shí)合理應(yīng)對(duì)早晚溫差，并加強(qiáng)保養(yǎng)立秋時(shí)節(jié)特別需要注意的肝肺。
立秋飲食宜滋陰
立秋時(shí)節(jié)，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
早晚溫差漸大預(yù)防感冒
立秋過后，再加上時(shí)而來襲的臺(tái)風(fēng)影響，可以明顯感覺到現(xiàn)在的晝夜溫差逐漸變大。白天炙熱的氣溫到了晚上，就會(huì)開始變得清涼起來，因此，早晚溫差過大容易引起頻發(fā)感冒等。提醒市民在衣著和居家休息方面，應(yīng)更注意防止夜間著涼。
一些市民習(xí)慣于在家赤膊睡覺，再加上空調(diào)溫度設(shè)定太低，夜晚睡眠時(shí)寒氣侵體，體質(zhì)下降，誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。專家表示，立秋過后，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，提醒廣大市民在居家環(huán)境中不宜24小時(shí)空調(diào)全開，尤其是夜間，盡量少用空調(diào)。可趁早晚清涼時(shí)分勤開窗戶通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。
另外，近來突發(fā)降雨天氣較多，市民出門當(dāng)心淋雨，容易引起身體不適。提醒出門時(shí)最好隨身攜帶雨具，或備件衣物，以備不時(shí)之需。
立秋時(shí)節(jié)宜養(yǎng)肺護(hù)肝
立秋將至，初秋時(shí)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)哪些部位？預(yù)防哪些疾??？可選用何種方法來調(diào)理、養(yǎng)護(hù)身體呢？中醫(yī)專家認(rèn)為，立秋過后，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。而此時(shí)，肝臟、心臟及脾胃還處于衰弱階段，因此，立秋過后肺功能開始處于旺盛時(shí)期，因此要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，影響機(jī)體健康。
專家指出，要適當(dāng)多潤(rùn)肺，多補(bǔ)充水分，少食、燒烤、油膩、傷胃的食物，相反，可多吃點(diǎn)果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時(shí)排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。注意不做劇烈運(yùn)動(dòng)，不過度勞作，可適度慢跑，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。
另外，在肺盛之時(shí)易影響到肝，而肝主情志，疏泄氣血，肝氣受制的秋天，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，表現(xiàn)在生理方面則為容易引起氣血失調(diào)等疾病的發(fā)生，比如：內(nèi)分泌紊亂等問題，像月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠問題等。當(dāng)出現(xiàn)此類現(xiàn)象時(shí)，可通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。
當(dāng)心秋老虎依舊傷人
立秋是一年之中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期，此后濕氣逐漸減弱，讓人難以忍受的桑拿天也會(huì)逐漸減少。但立秋并不是真正秋天的到來。炎夏的余熱未消，處暑節(jié)氣也將在8月底接踵而來，秋老虎甚至還可能虎視眈眈，而天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。特別是立秋過后，還可能再處于炎熱之中，而這種炎熱氣候有時(shí)候也可能要延續(xù)到九月，天氣才能真正涼爽起來。因此，立秋后應(yīng)當(dāng)心秋老虎，小心中暑。
大家都知道人的身體受季節(jié)和天氣還有飲食的影響很大，如果天氣熱、又干燥、再加上飲食上也不合理，一定會(huì)讓人體肝火旺的，這樣就容易生病了。所以，人們平時(shí)還是需要養(yǎng)生護(hù)肝的，那么養(yǎng)生護(hù)肝湯怎么做呢?平時(shí)我做過這方面的一些研究，下面給大家介紹兩種養(yǎng)生護(hù)肝湯的做法，希望可以對(duì)大家有用。
1.沙參百合鴨湯。材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。
具體的做法：應(yīng)該先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
功效：滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳。適用于肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。
2.玄參燉豬肝。材料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
具體的做法：就是將豬肝洗干凈，與玄參同時(shí)放人鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時(shí)后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：可以滋陰、養(yǎng)血、明目。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
上面所敘述的內(nèi)容就是對(duì)養(yǎng)生護(hù)肝湯怎么做問題的一些解答，大家看到這里應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)做這兩種護(hù)肝湯了。學(xué)會(huì)了這些平時(shí)就可以經(jīng)常做來喝了，因?yàn)槎嗪冗@些湯，對(duì)人的肝臟真的是有好處的。養(yǎng)好身體，才能更好的工作和學(xué)習(xí)。
隨著生活水平的變化，我們的飲食也有了很大的改變。再加上工作的壓力和平時(shí)沒有時(shí)間。脂肪肝的發(fā)病率不斷上升，且越發(fā)青睞好吃懶動(dòng)的年輕人。脂肪肝的發(fā)生與人們的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)有著密切關(guān)系。而蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。小編為大家介紹12種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝病病人大有裨益的，可常食用之。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
3、多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜。
膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐后血糖的升高，還能降低血脂，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中還富含維生素，既能保護(hù)肝功能，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿卜、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。
4、 多吃枸杞遠(yuǎn)離脂肪肝
枸杞中含有一種有效成分甜茶堿，能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用，因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
5、酒精是肝臟的第一殺手。
脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于長(zhǎng)期飲酒造成的。
大量酗酒首先會(huì)影響肝臟內(nèi)脂肪酸的代謝，乙醇進(jìn)入人體后，在肝臟內(nèi)經(jīng)過一系列的生化過程，最終會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。長(zhǎng)期大量飲酒，必然會(huì)導(dǎo)致大量甘油三酯堆積在肝臟之中，從而逐漸形成脂肪肝。
因此，遠(yuǎn)離酒精性脂肪肝，最重要的就是戒酒，減少酒精對(duì)肝臟的損害。
6、吃得太好太差都會(huì)損害肝臟。
營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。因?yàn)檫^剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。這些人平時(shí)大都吃得多而運(yùn)動(dòng)少，并且喜歡吃些甘甜油膩的食物，很容易導(dǎo)致脂肪在肝臟積聚。
和營(yíng)養(yǎng)過剩恰恰相反，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、缺少蛋白質(zhì)和維生素，也會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。
趕走肝臟脂肪 正確飲食原則
正確飲食方法：飲食治療，低脂飲食，適量蛋白，適量糖，多吃新鮮蔬果。
1、適當(dāng)采取高蛋白飲食。
高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損害。高蛋白還可以提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕肝細(xì)胞脂肪量，還有助肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。
脂肪肝患者平時(shí)可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點(diǎn)，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。
2、減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。
甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會(huì)在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點(diǎn)心、甜飲料脂肪肝患者都應(yīng)該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。
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