豆?jié){米飯吃出潮流營養(yǎng)餐
夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆?jié){米飯吃出潮流營養(yǎng)餐》，希望能為您提供更多的參考。
這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，有助男士解暑降溫，治腎虛，治脫發(fā)，有效緩解工作壓力大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康。
豆?jié){蒸米飯
用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康。
豆?jié){粥
既然能夠煮飯，豆?jié){更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費(fèi)豆渣的話，也可以一起放進(jìn)去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當(dāng)早餐，做夜宵也非常不錯(cuò)！
豆?jié){軟煎餅
面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個(gè)雞蛋，攤在平鍋里，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。
豆?jié){小窩頭
用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭是個(gè)好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會(huì)讓窩頭變軟。再加點(diǎn)雞蛋和小米粉，口感更好。因?yàn)橛衩字械牡鞍踪|(zhì)缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，大大改善了窩頭的營養(yǎng)價(jià)值。
豆?jié){蒸蛋羹
用豆?jié){替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆?jié){2、3份。其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的時(shí)候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等，還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。
夏天多吃點(diǎn)豆，能夠補(bǔ)充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質(zhì)，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法。
黑豆魅力豆?jié){
適合人群：商務(wù)男士
材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯
做法：
1.黑豆、紅豆、綠豆預(yù)先泡好。
2.將原料混合加入杯體中洗凈。
3.制作。
營養(yǎng)小貼士
這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，有助男士解暑降溫，治腎虛，治脫發(fā)，有效緩解工作壓力大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。
綠豆：消暑止渴的作用自是不用說。營養(yǎng)豐富的它，用途較多，被李時(shí)珍稱為菜中佳品。
赤豆：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
紅棗補(bǔ)心豆?jié){
適合人群：中老年人
材料：小米1/2杯，紅棗10顆，濕黃豆兩杯
做法：
1.將濕黃豆洗好備用。
2.將原料混合加入杯體中洗凈。
3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇五谷豆?jié){鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。
營養(yǎng)小貼士
香甜補(bǔ)心豆?jié){，口感甘甜，有除熱補(bǔ)血的作用。紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
此外，棗能提高人體免疫力，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
南瓜飯：南瓜營養(yǎng)價(jià)值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌發(fā)生。
黑木耳飯：先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發(fā)現(xiàn)，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。
芋頭飯：在大米中加點(diǎn)芋頭，蒸成飯。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結(jié)核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時(shí)，吃點(diǎn)芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時(shí)應(yīng)注意適量。
淮山藥飯：在大米中加入淮山藥，煮成飯或粥均可?；瓷剿帬I養(yǎng)豐富，一向被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護(hù)動(dòng)脈血管，因而能防止動(dòng)脈硬化，并且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。
紅薯飯：是一種很好的養(yǎng)生佳品。紅薯營養(yǎng)豐富，有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎虛”的功效。其中含有較多的淀粉和纖維素，不僅能預(yù)防便秘、減少腸癌發(fā)生，還有助于減少血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病。同時(shí)，它還是一種堿性食品，能中和肉、蛋、米、面中所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。
綠豆飯：是夏天解暑清涼的佳品。綠豆性涼，味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，能預(yù)防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不暢等癥狀。米飯雜吃，最重要的一點(diǎn)是要煮透煮爛，以便更好地消化吸收。尤其是豆類質(zhì)地較硬，一定要先煮熟，再與米飯同煮，以免做成“夾生飯”。
燕麥飯：把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯，是老年人很好的保健食品。燕麥中含粗纖維和不飽和脂肪酸較多，有降膽固醇、調(diào)節(jié)甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不僅可以預(yù)防心腦血管疾病，對糖尿病和便秘都有治療作用，多吃還能減肥。
中國很多地方的人都是以米飯為主食的，尤其南方的人，平時(shí)的絕大部分主食都是米飯，吃米飯對健康有很多好處，比如對脾胃健康好，對五臟健康也有好處，還具有止煩止渴等作用，總之，米飯的營養(yǎng)是非常全面的，那么在蒸米飯吃的時(shí)候，應(yīng)該搭配什么菜才好吃呢？
蒸米飯吃什么菜最好吃？
其實(shí)這要看平時(shí)喜歡什么口味的菜，如果喜歡清淡口味，可以簡簡單單炒一盤蔬菜，比如青菜，白菜，包心菜，空心菜等等。
推薦一下空心菜做法如下：
1.把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段；2.熱鍋，放入色拉油；3.油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻；4.加鹽、味精（還可以加一些醬油）；5.可以盛起來、嘗嘗了！
酸辣土豆絲做法如下：
1.將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
蒸米飯不知道吃什么？這四樣菜其中一種就夠了！簡直和米飯是絕配魚香肉絲（英文：Fish-flavoredShreddedpork），是一道特色傳統(tǒng)名菜，以魚香味調(diào)味而得名，屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創(chuàng)制而成
蒸米飯不知道吃什么？這四樣菜其中一種就夠了！簡直和米飯是絕配宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
蒸米飯不知道吃什么？這四樣菜其中一種就夠了！簡直和米飯是絕配梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時(shí)，把肉反扣在盤中。
豆?jié){減肥是很方便的一種方式也得到大家的喜愛，豆?jié){可與其他的食物一起混合，蔬菜和水果中都有一些對減肥很有益處的成分。與豆?jié){相結(jié)合減肥的效果更好與此同時(shí)還能多補(bǔ)充一些營養(yǎng)，而且能在早晨這個(gè)時(shí)候喝下，大大的節(jié)約上班族的時(shí)間，減肥最重要的一點(diǎn)就是要保持排便順暢。多喝水早餐一杯豆?jié){，其余的時(shí)間也可多補(bǔ)充水果。
1.促進(jìn)血液循環(huán)豆?jié){
原料：豆?jié){一杯+白蘭瓜200克+薄荷少量+蜂蜜一勺。
方法：白蘭瓜去皮切塊，全部原料放入果汁攪拌機(jī)內(nèi)攪拌后成功即可。
功效：白蘭瓜中的有效成分阻止血栓的形成，加上豆?jié){降低膽固醇作用，完美的降血脂健康飲料
2.原料：豆?jié){一杯半+獼猴桃一個(gè)+香蕉半根。
方法：將獼猴桃和香蕉去皮切塊，全部原料放入果汁攪拌機(jī)內(nèi)攪拌后即可。
功效：獼猴桃的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，豆?jié){的寡糖增進(jìn)腸道內(nèi)良性菌的繁殖，香蕉和寡糖結(jié)合成美味的飲料，解除便秘的煩惱。
綜上所述豆?jié){減肥就是那么簡單，混合蔬菜水果豆?jié){不在單一，多種味道也可不用下糖了，豆?jié){中含有對女性最好的黃豆，黃豆平衡內(nèi)分泌讓女性的皮膚和卵巢更好。醫(yī)生一直建議女性多吃黃豆，但黃豆煮成湯用嚼的方式攝取比較少，弄成豆?jié){每天都喝久而久之就能看到效果了。
目錄：
第一章：1500大卡營養(yǎng)瘦身餐 吃出苗條嫵媚身姿
第二章：春季減肥4要4不要輕松享瘦
第三章：三個(gè)春季瘦身小運(yùn)動(dòng) 一周讓你減7斤
春末了，美眉們還在做的事情就是減肥了吧，為了能夠在夏季里展露自己完美的身姿，她們卯足全力，進(jìn)行瘦身計(jì)劃，那么到底如何減肥效果最佳？快速減肥怎么做？今天小編給大家推薦一些高招，推薦一些1500大卡全日營養(yǎng)減肥食譜，以及其他一些減肥運(yùn)動(dòng)，趕快去看看吧。
1500大卡營養(yǎng)瘦身餐 吃出苗條嫵媚身姿
想要減肥的MM們總是擔(dān)心自己吃的太多，對攝入食物的熱量也有嚴(yán)格的控制。但是只顧著計(jì)算熱量，常常會(huì)忽略營養(yǎng)的均衡哦！小編今天就為你送上一份營養(yǎng)豐富的減肥餐單，全天攝入總量只有1500卡哦！
1. 早餐：
關(guān)鍵詞：雞蛋。
2只水煮蛋
2湯匙0脂希臘酸奶加1/4茶匙干蒔蘿、1/4茶匙檸檬汁、1/2茶匙檸檬皮；
1只新鮮蒔蘿；
1塊全麥英式松餅；
1只小蘋果。
point：與早餐吃百吉餅相比，早餐吃雞蛋的人在36小時(shí)內(nèi)飽腹感更強(qiáng)，而消耗的能量也更多！
早餐總熱量：353大卡
10AM小食：
2只獼猴桃，1/3杯0脂酸奶，香草味豆奶，1湯匙蜂蜜，250ml綠茶；
將獼猴桃與豆奶、蜂蜜混合，加入綠茶，攪拌均勻。
point：研究發(fā)現(xiàn)，粗哦吃低脂奶制品有助于減肥。豆奶也具有類似功效。每天和大約3被豆奶的女性與喝脫脂牛奶的女性，瘦身的效果大致相同。
總熱量：173大卡
2. 午餐
關(guān)鍵詞：黑豆湯，薯片，辣調(diào)味汁。
1杯低鈉黑豆蔬菜湯；
1湯匙0脂酸奶；
1湯匙切達(dá)干酪末；
28克辣味薯片；
3湯匙辣調(diào)味汁；
point：每份烘烤的薯片含有2克纖維、2克蛋白質(zhì)、3克脂肪。
總熱量：288大卡
午后零食：
1/4杯低脂乳清干酪加1茶匙蜂蜜，1塊肉桂全麥薄脆餅干，1只小油桃。
point：油桃含有豐富的維生素C。研究表明，維生素C能夠促進(jìn)身體對脂肪的新城代謝。
總熱量：222大卡
3. 晚餐
關(guān)鍵詞：海鮮蝦面，沙拉。
海鮮蝦面：
1/2杯貝殼狀通心粉；
85克蝦（煮熟）；
1/2杯油浸番茄干，煮熟做成番茄醬；
3個(gè)黑橄欖、1/2茶匙松子切片；
2茶匙帕爾馬干酪。
沙拉：
1杯長葉萵苣；
1/4杯番茄，切塊；
1/2杯黃瓜，切塊；
1/2湯匙意大利香醋。
將蝦、番茄干、橄欖、松子倒入意大利面中，再加入帕爾馬干酪，與沙拉搭配。
point：松子能夠促進(jìn)身體分泌產(chǎn)生飽足感的荷爾蒙，從而能夠降低食欲。
總熱量：465大卡
春季減肥4要4不要輕松享瘦
夏天快到了，春季減肥變得迫切。為了讓大家能夠保持輕盈窈窕的身段，編輯和大家分享如何注意飲食以及春季減肥的一些小秘訣。牢記這4要4不要，你就能在夏季來臨之前輕松瘦下來哦！
春季減肥四要四不要
1、要減脂肪，不要減其它
脂肪是引起肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝还镏镜捏w積相當(dāng)于三公斤肌肉。想擁有動(dòng)人身段，首先就要消滅多余脂肪，而不是單純地降低體重，那樣不但會(huì)帶來健康問題，同時(shí)也不能有效地雕塑體型。
2、要美色，不要菜色
每天照照鏡子，節(jié)食是不是讓你面有菜色？如果每天只吃小黃瓜，你的表情應(yīng)該很快也會(huì)和黃瓜皮差不多了！那個(gè)鮮嫩欲滴的美女哪里去了？小心，皺紋和黯淡的膚色一不小心就讓你老五歲，而一旦它們占據(jù)地盤，絕不會(huì)輕易拱手退出。
3、要用尺，不要用秤
你的目的是凹凸有致的身材，所以拿一個(gè)卷尺，每星期一次，量量腰圍。尺寸最重要！不要該凸的平了，該凹的還滿著。
4、要持久，不要反彈
切忌急功近利，選擇安全穩(wěn)定的減肥方法，你可以用一整個(gè)春天來塑造你的形象，循序漸進(jìn)但持久的美麗才讓人心儀。
春季減肥必戒的七種食物
1、西點(diǎn)：西點(diǎn)熱量非常高，且大部分來自脂肪。另外，大家常喜歡把奶油與果醬涂在西點(diǎn)上吃，這樣熱量又要增加了。
2、油條：油條的脂肪含量超高，每根油條約有220卡路里，大部分也是來自脂肪。
3、香腸：一定的脂肪形成一條香腸中的熱量。250卡路里已相當(dāng)于一個(gè)漢堡或一碗米飯的熱量，香腸的脂肪也一樣高。
4、加糖鮮榨柳橙汁：單看熱量，這些加了糖的橙汁比汽水的糖分和熱量還高，而且一杯柳橙汁，有150卡路里的熱量，卻吃不到柳橙的纖維素與維生素B，還是直接吃水果好。
5、烤肉腸（德國香腸）：肉腸脂肪高，鈉質(zhì)（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會(huì)致癌）。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪更高。
6、泡面：泡面不但方便快捷，而且好吃。但泡面的脂肪高、鹽分高，而且湯粉多含味精，還是少吃為妙。
7、薯?xiàng)l：一小包薯?xiàng)l含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相當(dāng)于一個(gè)漢堡。到漢堡店買東西吃，建議可選汽水一杯加一個(gè)漢堡即可。
三個(gè)春季瘦身小運(yùn)動(dòng) 一周讓你減7斤
運(yùn)動(dòng)是一種非常好的瘦身減肥方法，在瘦身減肥期間如何讓運(yùn)動(dòng)減肥達(dá)到更好的效果呢？下面小編就要跟大家介紹幾個(gè)瘦身運(yùn)動(dòng)，幫助大家最大限度的燃燒脂肪，快速的消耗掉身體的多余脂肪，時(shí)時(shí)刻刻都能保持好身材。
瘦腿：抻拉腿部的練習(xí)
第一節(jié)：正坐，兩腿盡力分開， 上體向前扶地，兩臂用力前伸，停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)3-4次，注意雙腿不能屈膝。
第二節(jié)：正坐，兩腿盡力分開，上體向左側(cè)屈，右臂伸向左足，壓腿，停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)3-4次，左右交替練習(xí)，注意雙腿不能屈膝。
美背：鍛煉背部的練習(xí)
第一節(jié)：伏地，兩手拉住踝部，挺胸抬頭，兩腿盡力上抬，停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)4-5次。
第二節(jié)：正坐，兩腿并攏前伸，用力向上勾足，上體向前伏，兩臂用力前伸，壓腿，停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)3-4次，注意雙腿不能屈膝。
美臀：鍛煉臀部的練習(xí)
下腹部：第二節(jié)：正坐，兩臂體后撐地，兩腿伸直抬至腹、腿顫抖最強(qiáng)烈的位置，停頓10秒鐘以上，反復(fù)練習(xí)6-8次。
仰臥，兩腿屈膝，兩壁平放身體兩側(cè)或兩手拉住踝骨，用力向上挺腹頂臂，臀、腰、背部盡力向上抬起停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)3-4次。
第三節(jié)：正坐，兩腿并正坐，兩腿并攏前伸，用力向上勾足，上體向前伏，兩臂用力前伸，壓腿，停頓20秒鐘，反復(fù)練習(xí)3-4次，注意雙腿不能屈膝。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些減肥方法以及食譜，效果非常好，并且身體的營養(yǎng)不失衡，輕松就能減掉贅肉，美眉們，是減肥不錯(cuò)的選擇哦?。ㄎ恼略d于pclady，作者：培養(yǎng)基，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
春季是萬物生長的季節(jié)， 時(shí)也是孩子們身高增長更快的時(shí)候，這時(shí)候家長一定要多給孩子做一些增高營養(yǎng)餐，抓住孩子長高的時(shí)機(jī)。做營養(yǎng)餐是一個(gè)比較系統(tǒng)的工作，家長們要合理的搭配食物，而且要具有多種花樣性，根據(jù)孩子的實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)，具體如何做大家還可咨詢營養(yǎng)師。
一肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。
二燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
三黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。鮮肉小籠：面粉、肉末、冬筍、香菇。苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
四皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果醬包：面粉、果醬、核桃、牛奶。雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿卜。
五菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
以上幾種營養(yǎng)餐避免了孩子因挑食造成的營養(yǎng)不均衡的問題，可以說營養(yǎng)搭配較為合適，有些孩子挑食主要還在于對口感的要求過高，因此如果在食物的營養(yǎng)與口味進(jìn)行搭配，這樣才會(huì)更利于孩子更多的攝入營養(yǎng)，避免出現(xiàn)耽誤成長造成的問題。
寒冷的冬日，我們對護(hù)膚也常常疏忽，所以想提高身體的各項(xiàng)機(jī)能，食補(bǔ)就成了最好的方式！下面給大家介紹幾款養(yǎng)顏、抗衰老的食補(bǔ)食譜，絕對美味又美膚哦！
酒釀枸杞蛋
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素和維生素a、e等，與酒釀一起煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。
枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動(dòng)人。
做法：煲枸杞酒釀蛋時(shí)，先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。
木瓜紅棗蓮子蜜
木瓜是盡人皆知的美白食品，它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認(rèn)為，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補(bǔ)催乳，對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時(shí)，木瓜可配 牛奶 食用，也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品，如果紅棗配上蓮子食用，又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
干燥的秋冬季節(jié)，做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜，不但暖身暖心，還能幫助皮膚抵御干燥的氣候。準(zhǔn)備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
花生燉豬腳
豬腳在冬季吃不會(huì)覺得油膩，能夠補(bǔ)充膠原蛋白，讓肌膚更有彈力。
做法：將處理干凈的豬蹄切成塊狀，用開水過一下，斷生后撈出?；ㄉ磧艉笈c2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。放入少許鹽、味精調(diào)味后即可食用。
枸杞山藥
做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。山藥切成片狀，和枸杞一起放入沸水中煮 2-3分鐘，用涼水沖涼待用。在煮山藥的水中加入冰糖小火煮至全部融化，加白醋收汁。酸甜汁倒入山藥枸杞中，入味半小時(shí)即可。
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。
燉梨
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能對咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用?？梢约尤氡牵蛘咂渌阆矚g的食物。
孩子生長發(fā)育期，要保證三大營養(yǎng)物的攝入，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白質(zhì)比較多呢？今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
主要是魚、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有：米飯、面條、馬鈴薯、豆類等;至于脂肪的攝入家長不必過度擔(dān)心，因?yàn)楹⒆觽兤綍r(shí)愛吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪攝入量不需額外增加，有時(shí)還需控制。除了以上三類營養(yǎng)素外，含有鈣鐵鋅碘的食物也要注重補(bǔ)充。
早飯：麥片不如八寶粥
“一日之計(jì)在于晨”，作為每日第一頓攝入的食物——早餐的重要性無可厚非。但早晨的時(shí)間尤為緊張，“我家孩子愛吃麥片，牛奶一沖可方便了?！?/p>
不少家長表示，孩子早餐選麥片，家長省事、孩子愛吃，可謂是一舉兩得。但對于兒童來說，麥片的營養(yǎng)價(jià)值并不高。一般麥片中含有的膳食纖維更適合中老年人食用，普通孩子的胃容量較小，如果沒有便秘的情況不建議早餐食用麥片。
相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養(yǎng)價(jià)值。如果選擇傳統(tǒng)的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質(zhì)含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。
午餐：米面配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那么午餐就要注重補(bǔ)充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。
如果孩子是“肉食動(dòng)物”，也不用擔(dān)心，為肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動(dòng)物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆燒雞丁就是不錯(cuò)的選擇。俗話說“米面配豆，賽過吃肉”，主食與豆類搭配營養(yǎng)價(jià)值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯，“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。
眾所周知，豆子的種類多，營養(yǎng)多，常吃豆制品對我們的身體大有好處，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中也有類似的說法，有道是五色入五臟，說的就是紅色食品補(bǔ)心臟，黃色食品補(bǔ)脾臟，綠色食品補(bǔ)肝臟，白色食品補(bǔ)肺臟，黑色食品補(bǔ)肺臟，您看各種各樣的豆子本身就是五顏六色的，多吃不同顏色的豆子，豈不是就可以五豆補(bǔ)五臟了。
但是，大部分人都把豆?jié){當(dāng)成飲料，其實(shí)，豆?jié){加入其他食品當(dāng)中，還是非常好的烹調(diào)原料呢！ 豆?jié){新吃法搭配食物更營養(yǎng) 豆?jié){粥 既然能夠煮飯，豆?jié){更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費(fèi)豆渣的話，也可以一起放進(jìn)去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當(dāng)早餐，做夜宵也非常不錯(cuò)！
豆?jié){軟煎餅 面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個(gè)雞蛋，攤在平鍋里，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。
豆?jié){小窩頭 用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭是個(gè)好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂（卵磷脂食品）會(huì)讓窩頭變軟。再加點(diǎn)雞蛋和小米粉，口感更好。因?yàn)橛衩字械牡鞍踪|(zhì)（蛋白質(zhì)食品）缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，大大改善了窩頭的營養(yǎng)價(jià)值。
豆?jié){蒸蛋羹 用豆?jié){替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆?jié){2、3份。其他調(diào)味品（調(diào)味品食品）按照平日蒸蛋羹的時(shí)候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油（油食品）等，還可以加上蝦仁、香菇（香菇食品）、蔥花、香菜。
紅棗補(bǔ)心豆?jié){ 適合人群：中老年（老年食品）人 材料：小米1/2杯，紅棗10顆，濕黃豆兩杯 做法： 1.將濕黃豆洗好備用。 2.將原料混合加入杯體中洗凈。 3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇五谷（五谷食品）豆?jié){鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。 營養(yǎng)小貼士 香甜補(bǔ)心豆?jié){，口感甘甜，有除熱補(bǔ)血（補(bǔ)血食品）的作用。紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健（保健食品）的功效。 此外，棗能提高人體免疫力，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
黑豆魅力豆?jié){ 適合人群：中年（中年食品）女士（女士食品） 材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯 做法： 1.黑豆、紅豆、綠豆預(yù)先泡好。 2.將原料混合加入杯體中洗凈。 3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇五谷豆?jié){鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。
營養(yǎng)小貼士 這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，有助男士（男士食品）解暑降溫，治腎虛，治脫發(fā)，有效緩解工作壓力（壓力食品）大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。 綠豆：清熱解毒、消暑止渴的作用自是不用說。營養(yǎng)豐富的它，用途較多，被李時(shí)珍稱為菜中佳品。
赤豆：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。 黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容（美容食品），增加腸胃蠕動(dòng)。
中國人的晚餐五花八門，吃什么的都有，有些人大魚大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的習(xí)慣也是各有千秋，一起看看如何吃晚餐。
吃晚餐時(shí)必須要警惕的四大禁忌
1、加工肉太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角。晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2、不吃晚餐，胃喊餓，神經(jīng)受累
在減肥圈子里“過午不食法”甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣減的不是肥，是你的健康。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒有食物中和，胃酸會(huì)長期侵蝕胃黏膜。多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，并沒有增加動(dòng)物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點(diǎn)蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。
3、喝酒過量傷神經(jīng)，損肝胃
高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。專家表示，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢中出現(xiàn)意外。
因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時(shí)內(nèi)。如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮(zhèn)的，喝醉了可以喝點(diǎn)綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜當(dāng)心亞硝酸鹽
亞硝酸鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節(jié)儉的人會(huì)吃點(diǎn)中午的剩菜打發(fā)自己。曾有國內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后（即晚飯時(shí)間）拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時(shí)后（即次日早飯時(shí)間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標(biāo)準(zhǔn)。所以，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應(yīng)立即放入冰箱。存放時(shí)間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質(zhì)高的最好一頓搞定，否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
健康晚餐的飲食原則
1、簡單、定量為主
相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。在無法避免無限制地吃菜肴的同時(shí)保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會(huì)對食物的消化和吸收十分有利。
3、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時(shí)間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，椰蓉豆?jié){小餐包的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、把材料全部準(zhǔn)備好
3、加入玉米油繼續(xù)揉大約20分鐘就可以出手套膜
4、大約揉五分鐘就可以出粗膜
5、發(fā)到原先的2.5倍大用手指插入不回縮就發(fā)硣好了
6、然后揉成光滑的面團(tuán)放置發(fā)硣
7、取出面團(tuán)排氣后分成八份揉圓醒二十分鐘
8、再次把面團(tuán)搟成薄片揉圓放烤箱里底層放盆熱水發(fā)硣到兩倍大
9、取出面團(tuán)刷蛋液，烤箱180度預(yù)熱
10、上下火180度20分鐘就可以了
11、成品
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福，還能帶來健康，椰蓉豆?jié){小餐包的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆?jié){米飯吃出潮流營養(yǎng)餐》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐”專題。
