春季補(bǔ)營養(yǎng)多喝雞湯祛春寒
春季養(yǎng)生雞湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春季補(bǔ)營養(yǎng)多喝雞湯祛春寒”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
春回大地萬物復(fù)蘇，吃什么很關(guān)鍵，喝什么更重要。如何根據(jù)不同季節(jié)來挑選合適的飲食？每一季為您推薦最適合本季節(jié)的飲品。指導(dǎo)您春天該喝什么水。
茉莉花消春困
民間早有春宜飲花之說，而從養(yǎng)生和保健的角度來講也是春飲花茶。我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。
春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使春困自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品?；ㄒ柘悖嗟靡嬲?，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和配制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)椋岳蚧ㄏ銡馇逋?，馥郁宜人。茉莉花茶，有在中國的花茶里，可聞春天的氣味之美譽(yù)。春飲茉莉，可以提神醒腦，有去寒邪、助理郁功效，是春季飲茶之上品。
高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。
蜂蜜水潤春燥
唐代醫(yī)家孫思邈說：春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。人們從冬季的寒冷過渡到春季多風(fēng)的季節(jié)，中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干口渴;咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和?！侗静菥V目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸，清熱潤肺，緩急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸、維生素等成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。
蜂蜜大棗茶是比較好的搭配，有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。準(zhǔn)備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。將干紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時(shí)，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
雞湯祛春寒
春季氣溫變化大，人體免疫力降低，容易患感冒。春季進(jìn)補(bǔ)湯水可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞湯，蛋白質(zhì)含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數(shù)。
祖國醫(yī)學(xué)講究春生夏長，秋收冬藏，認(rèn)為春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。所以春季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)注重氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚(yáng)的特點(diǎn)，以清補(bǔ)、柔補(bǔ)、平補(bǔ)為原則，既要養(yǎng)陽補(bǔ)陽，又要溫和。雞湯有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。母雞湯脂肪較多，更為性熱，仔雞湯更適合春季飲用。
雞湯搭配枸杞有養(yǎng)肝明目之功效。除了雞湯，喝點(diǎn)魚湯也是不錯(cuò)的選擇。比如鯉魚湯有健脾開胃的功能，可減輕水腫癥狀。
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本文導(dǎo)讀：春季補(bǔ)肝是最合適不過的了，用食療的方法更是個(gè)聰明的舉動，可是，如何用飲食來幫助自己養(yǎng)肝護(hù)肝，下面就介紹二款簡單易做的美味食譜讓大家好好保護(hù)自己的肝臟。
原料：排骨500克、蘿卜500克、醬油20克、料酒5克、鹽4克、味精3克、白糖5克、蔥8克、姜5克、淀粉5克、油50克。
制法：
1、卜切絞成塊、蔥切段、姜切片。
2、炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色。
3、入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料。
4、火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
二、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克、烏骨雞1000克、蔥10克、姜10克
制法：
1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
本文導(dǎo)讀：喝茶是很多人的習(xí)慣，我國的喝茶歷史非常悠久，喝茶不僅能解渴還可以養(yǎng)生，許多茶葉同時(shí)也是中藥的一種，根據(jù)自身狀況喝相對應(yīng)的茶對身體有很大幫助。
1、清淡普洱茶。想嘗試開始在早上喝茶的人，濃淡程度應(yīng)該循序漸進(jìn)，可以選擇普洱、武夷山巖茶來喝，尤其是普洱有養(yǎng)胃的作用。
2、清淡綠茶。如清香型鐵觀音等，性寒涼，胃寒的人尤其不適合。早起后空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。但清晨飲淡茶的話，則妨礙不大。建議將頭道茶倒去，飲二道茶。
3、綠茶。平時(shí)多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
4、菊花茶。將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，能達(dá)到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對視力也有幫助。
5、大麥茶，具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語 消化酵母 無比匹配，還特別適合逢年過節(jié)吃大餐時(shí)飲用，可以解膩、去辣、助消化。
6、 紅 黑 茶。祁門紅茶等紅茶，普洱茶、湖南黑茶等黑茶屬于性溫的茶，在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，對胃部的刺激性隨之減小。
7、冰糖薄荷茶。工作在電腦前的上班族，當(dāng)感到精神不濟(jì)時(shí)應(yīng)喝杯清涼的薄荷茶，這有利于提神醒腦、緩解壓力。另外，由于薄荷具有一種獨(dú)特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。
8、玫瑰花，常常深受辦公室女性的喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷之中苦澀味，一舉兩得。
9、怡心安神茶。安神茶具有鎮(zhèn)靜、寧心安神作用。取龍須10克、石菖蒲5克，先將龍須加水煎沸10分鐘，再加入石菖蒲煎沸15分鐘即可。
10、補(bǔ)氣安神茶。勞心過度，傷心耗血，病后體衰，行大手術(shù)后，或婦女崩漏日久、產(chǎn)后失血，以及老年人氣虛、血虛等，均能導(dǎo)致氣血不足，無以奉養(yǎng)心神而致不寐。對心氣不足而致的虛煩不眠效果甚佳。
在春季要多喝粥，因?yàn)榻涤甑脑龆?，濕氣加重，易使媽咪患上腸胃疾病。粥除了有祛濕之功效，對于孕媽咪來說，也是非常有營養(yǎng)的食物。由于懷著寶寶的緣故，孕媽咪腸胃功能比較弱。而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收。另外，很多媽咪早孕反應(yīng)嚴(yán)重，此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是不錯(cuò)的選擇哦!下面就跟小編一起來看看適宜孕媽春季祛濕的養(yǎng)生粥。
香菇雞肉粥
原料：雞肉一塊，鮮香菇2朵，大米100克，淀粉適量，食鹽適量，香油少量，小蔥適量。
制作：
1、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
2、香菇泡軟也切小粒。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末。
特點(diǎn)：鮮美可口。
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養(yǎng)素，媽咪多食用此粥，可滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)氣血、防病健體。
小米紅糖粥
原料：小米100克，紅糖適量。
制作：
1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。
2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：粘糯香甜。
小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為孕媽咪的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，能夠有效幫助孕媽咪補(bǔ)血養(yǎng)生。
薏米南瓜美膚粥
原料：大米20克，糯米15克，小米15克，燕麥片15克，枸杞15克，紅棗15克，花生20克，薏仁米15克，小南瓜2個(gè)，紅糖適量。
制作：
1、將薏米、紅棗、糯米、淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。花生淘洗干凈用清水浸泡2小時(shí)，準(zhǔn)備燕麥片15克。紅棗15克，去核切片。
2、準(zhǔn)備好小南瓜2個(gè)。
3、大米、糯米、小米、燕麥片、紅棗、花生、薏仁米放入電壓力鍋內(nèi)，倒入適量清水熬開，按下煮粥鍵。
4、粥煮好后，倒入清洗好的南瓜內(nèi)，上鍋蒸十分鐘即可，待稍涼時(shí)放入蜂蜜或紅糖與南瓜一起食用即可。
特點(diǎn)：粘稠鮮香。
南瓜是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價(jià)值較高，有排毒的功效，而薏米則能幫助孕媽消除水腫，春天到了，這兩樣食材搭配一起是再合適不過了。
紅豆薏仁黑米粥
原料：黑糯米、薏仁、紅豆適量。
制作：
1、準(zhǔn)備好黑糯米、薏仁、紅豆等材料。
2、紅豆和黑米洗凈，放入凈水浸泡6-8小時(shí)至軟。
3、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
特點(diǎn)：滑潤粘稠，清香爽口。
薏仁能夠去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，健脾胃，吃黑糯米有補(bǔ)腎健脾的作用，而紅豆具有健脾利水、解毒消腫等好處，并且對于孕婦水腫具有改善的效果，所以這道紅豆薏仁黑米粥在潮濕的春季食用非常適合哦。
蔬菜玉米麥片粥
原料：小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜粒，西蘭花等雜蔬各少許。
制作：
1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個(gè)小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀。
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
3、粥再次煮開的時(shí)候，倒入即食燕麥片略煮一下。
4、粥煮到米粒開花時(shí)，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關(guān)火了，喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以什么都不加。
特點(diǎn)：氣香味甜。
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，可以預(yù)防孕媽腹瀉、消化不良，同為粗糧的燕麥也有祛濕功效，所以這道蔬菜玉米麥片粥非常適合在春季食用。
導(dǎo)讀：中醫(yī)指出，雞湯雖然營養(yǎng)豐富，但不是人人適宜喝雞湯。因?yàn)榭偨Y(jié)了以下5種不宜喝雞湯的人群，如果你屬于這5種人，那么在喝雞湯的時(shí)候，一定要注意啦。
一、胃酸過多的人不宜喝雞湯
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
胃酸過多三癥狀
1、燒心：胃內(nèi)酸性內(nèi)容物反流刺激食管黏膜產(chǎn)生胸骨后的灼熱感，較常見于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
2、反酸：胃內(nèi)酸性內(nèi)容物反流而成，也可能是由于胃酸分泌過多而引上進(jìn)心，較常見于功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
3、胃灼燒：胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加而引起。此癥狀較常見于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。
二、高血壓的人不宜喝雞湯
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。
血壓超過多少就算“高血壓”？
血壓正常范圍：140/90毫米汞柱。血壓達(dá)到或超過140/90毫米汞柱，就被視為高血壓。最厲害的“殺手”往往“殺人于無形”，高血壓也是如此，它通常無明顯癥狀，一旦拖延不治，會導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、腎臟損傷、視力及記憶衰退等。
三、高血脂的人不宜喝雞湯
雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
甘油三酯的正常范圍：2、3毫摩爾/升。甘油三酯是在血液中檢測出的脂質(zhì)，被認(rèn)為是血脂肪，它是高血脂的“預(yù)警信號”。甘油三酯水平升高會增加2型糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)（特別是女性）。其水平在1、7—2、2毫摩爾/升為臨界性升高，超過2、3毫摩爾/升則危險(xiǎn)更大。
四、腎功能不全的人不宜喝雞湯
雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
腎功能受損可通過4個(gè)癥狀來辨別：
1、腰痛：腎結(jié)石、急性腎炎、急性腎盂腎炎、腎盂積水、腎腫瘤等均可導(dǎo)致腰痛。
2、水腫：可見于急、慢性腎炎等多種腎病。腎病水腫多先出現(xiàn)在眼瞼，且晨起時(shí)最明顯，逐步發(fā)展至全身。
3、血尿：腎小球腎炎、泌尿系統(tǒng)感染、多囊腎及泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腫瘤和外傷等都可引起血尿。
4、高血壓：慢性腎病發(fā)展至一定階段可導(dǎo)致高血壓，高血壓發(fā)展至一定階段也可導(dǎo)致腎損害，二者相互影響。泡沫尿：尿液靜置一段時(shí)間后，若仍有較多泡沫，表明尿中蛋白含量可能超標(biāo)。這種蛋白尿可見于急、慢性腎小球腎炎和腎小管疾病、高血壓腎損害、糖尿病腎病等。
五、有膽道疾病的人不宜喝雞湯
膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。
膽不好的癥狀：
1、消化道不良等胃腸道癥狀：進(jìn)食后出現(xiàn)上腹部或右上腹隱痛不適
2、上腹部或右上腹疼痛，可放射至肩胛部和背部，伴惡心嘔吐
3、臨床表現(xiàn)無特殊性，常為右上腹疼痛不適，癥狀多較輕微。餐后可有腹脹、惡心嘔吐、消化不良等。
對于雞湯大家都非常的熟悉了，因?yàn)橛泻芏嗳送ㄟ^雞湯來補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，在人們平時(shí)的生活中，大家可能沒有時(shí)間來鍛煉身體，所以可能在工作之余熬一鍋雞湯，其中清補(bǔ)涼雞湯究竟是怎么做的呢，很多人都想知道了，針對這個(gè)問題下面我們一起來了解一下。
清補(bǔ)涼雞湯是大家都非常常見的一道雞湯，很多人通過這道雞湯來補(bǔ)充身體，但是清補(bǔ)涼雞湯究竟是怎么做的呢，這是很多人都關(guān)心的問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。
材料：老母雞半只，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生姜2片適量
做法
1.老母雞清洗干凈，斬大件
2.淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈
3.鍋里放水，放進(jìn)淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生姜，水開后放進(jìn)雞塊，大火燒開后，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)
4.放鹽調(diào)味就可以啦
枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
山藥燉雞湯
材料：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時(shí)間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
通過上面的介紹，相信大家對于清補(bǔ)涼雞湯是怎么做的都了解了，這是不少人都非常熟悉的一道湯，也是大家日常生活中會做的一道湯，而且能給大家補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，所以大家不妨在日常生活中多煲點(diǎn)湯喝，其實(shí)是很簡單的。
本文導(dǎo)讀：雞肉雞湯哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高嗎？人人都能喝雞湯嗎？煲雞湯一定要用老母雞嗎？一起來了解下。
雞該吃肉還是喝湯 哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高？
雞肉的營養(yǎng)成分
其實(shí)，雞肉為人體主要提供的是蛋白質(zhì)，其次是脂肪，維生素，礦物質(zhì)。雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質(zhì)，但比起蔬菜水果和動物內(nèi)臟，含量甚微，我們并不指望雞肉能給我提供這些營養(yǎng)素。雞肉中的蛋白質(zhì)卻不同，我們攝取雞肉中的營養(yǎng)素，主要就是其中的蛋白質(zhì)。
在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中
脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪里，并隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進(jìn)入湯中。而這些融入到湯中的成分很多都屬于香味物質(zhì)。這就是為什么湯又鮮又香如此美味的原因。
雞湯再美味，并不意味著營養(yǎng)
因?yàn)樵陟覝倪^程中，雞肉中的蛋白質(zhì)只有一小部分會溶入到湯中，即使長時(shí)間燉煮，溶入到湯中的蛋白質(zhì)也不過時(shí)總數(shù)的10%左右。也就是說，還有90%左右的蛋白質(zhì)仍留在雞肉中。
有些人會問，那為什么一些虛弱的人喝了雞湯，會感覺身體有好轉(zhuǎn)呢。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來講，這跟雞湯中的營養(yǎng)成分有關(guān)，而且，這些營養(yǎng)成分都是身體所需且已溶入湯中，進(jìn)入體內(nèi)，可直接吸收，相比較而言，胃腸的消化負(fù)擔(dān)減輕很多。如果吃蒸雞或炒雞，考慮到吃的量和腸胃的消化吸收能力，未必能達(dá)到喝湯的效果。
我們不僅要喝雞湯也要吃雞肉
那又有人問了，我煲的雞湯，湯很鮮美，可是這雞肉卻很干澀，怎么辦呢？其實(shí)雞肉變得干澀跟煲湯過程中加鹽的時(shí)間有關(guān)。放入鹽，會使雞湯的濃度升高，也可以說是滲透壓升高，這樣會造成雞肉脫水。所以吃起來會感覺很干，毫無 嫩滑 口感！所以建議在開過之前放入鹽，這樣可以減少雞肉脫水量。
在春季要多喝粥，因?yàn)榻涤甑脑龆?，濕氣加重，易使媽咪患上腸胃疾病。粥除了有祛濕之功效，對于孕媽咪來說，也是非常有營養(yǎng)的食物。由于懷著寶寶的緣故，孕媽咪腸胃功能比較弱。而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收。另外，很多媽咪早孕反應(yīng)嚴(yán)重，此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是不錯(cuò)的選擇哦!下面就跟小編一起來看看適宜孕媽春季祛濕的養(yǎng)生粥。
原料：雞肉一塊，鮮香菇2朵，大米100克，淀粉適量，食鹽適量，香油少量，小蔥適量。
1、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
特點(diǎn)：鮮美可口。
小米紅糖粥
制作：
2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。
小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為孕媽咪的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，能夠有效幫助孕媽咪補(bǔ)血養(yǎng)生。
薏米南瓜美膚粥
制作：
2、準(zhǔn)備好小南瓜2個(gè)。
4、粥煮好后，倒入清洗好的南瓜內(nèi)，上鍋蒸十分鐘即可，待稍涼時(shí)放入蜂蜜或紅糖與南瓜一起食用即可。
南瓜是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價(jià)值較高，有排毒的功效，而薏米則能幫助孕媽消除水腫，春天到了，這兩樣食材搭配一起是再合適不過了。
原料：黑糯米、薏仁、紅豆適量。
1、準(zhǔn)備好黑糯米、薏仁、紅豆等材料。
3、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
特點(diǎn)：滑潤粘稠，清香爽口。
蔬菜玉米麥片粥
制作：
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
4、粥煮到米粒開花時(shí)，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關(guān)火了，喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以什么都不加。
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，可以預(yù)防孕媽腹瀉、消化不良，同為粗糧的燕麥也有祛濕功效，所以這道蔬菜玉米麥片粥非常適合在春季食用。
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