防止老年癡呆癥多吃深綠色蔬菜
綠色養(yǎng)生蔬菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“防止老年癡呆癥多吃深綠色蔬菜”，希望能為您提供更多的參考。
美國(guó)密歇根大學(xué)研究：如果老人在視力下降后主動(dòng)就醫(yī)并佩戴了眼鏡，患上老年癡呆癥的幾率就有所降低。多吃深綠色蔬菜如菠菜、青椒、芥藍(lán)、西蘭花等含有豐富的類胡蘿卜 素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
人到老年， 視力難免會(huì)出現(xiàn)不同程度地退化，這是人體衰老的正?，F(xiàn)象，因此很多老人也就順其自然，既不注意預(yù)防，也不及時(shí)進(jìn)行矯正。但有關(guān)專家指出，老人視力退化 雖不可避免，但卻能通過(guò)食補(bǔ)等手段改善或延緩，保持良好視力，不僅能提高晚年生活質(zhì)量，而且能有效預(yù)防老年癡呆。
保護(hù)視力能預(yù)防老年癡呆 美國(guó)密歇根大學(xué)的研究小組對(duì)1625名美國(guó)老人跟蹤調(diào)查了8.5年后得出結(jié)論：罹患老年癡呆癥幾率最高的是視力不佳且沒(méi)有進(jìn)行治療的老人。如果老人在視力下降后主動(dòng)就醫(yī)并佩戴了眼鏡的話，患上老年癡呆癥的幾率就有所降低。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，視力良好的老人患上老年癡呆癥的幾率比視力欠佳的老人要低63%，而視力不好又沒(méi)有就醫(yī)的老人，患上老年癡呆癥的幾率是視力良好且每年定期進(jìn)行 眼部檢查的老人的9倍。那些雖然視力不佳，但每年定期進(jìn)行眼部檢查，并接受眼部治療的老人，患上老年癡呆癥的幾率相比視力良好的老人僅僅略有增加，但并不 明顯。據(jù)研究人員介紹，此前醫(yī)學(xué)界很多人都注意到了，視力不佳與老年癡呆癥有關(guān)聯(lián)，而這項(xiàng)研究證明了視力不佳是在老人出現(xiàn)老年癡呆癥前就 存在的現(xiàn)象，因此很可能是老年癡呆癥發(fā)病的原因之一。
視力不佳又不進(jìn)行矯正的話，會(huì)影響老人進(jìn)行散步、社交、運(yùn)動(dòng)等活動(dòng)，而這些活動(dòng)恰好又是預(yù)防老年癡呆 癥的良方。雖然老年人視力退化是正?，F(xiàn)象，但并不能對(duì)此坐視不理，而應(yīng)該立刻就醫(yī)，并佩戴合適的眼鏡進(jìn)行矯正。
視力突然下降要明確原因
北 京友誼醫(yī)院眼科主任醫(yī)師王艷玲介紹說(shuō)，隨著年齡的增長(zhǎng)，很多中老年人的視力都會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降。年老眼花似乎是常見現(xiàn)象，幾乎所有的中老年人都會(huì)覺(jué)得 看不清東西是很正常的。然而，除了老花眼外，白內(nèi)障、眼底病、青光眼等眼科疾病，全身性疾病如糖尿病、慢性腎炎、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等，也會(huì)對(duì)人們的視 力造成不良影響。衰老引起視力逐漸下降是正常的生理現(xiàn)象，但這是一個(gè)緩慢的過(guò)程。如果老人出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)視力驟降則不是好的征兆，通常是由某些疾病所致，如不及時(shí)治療，很容易導(dǎo)致失明。所以不能把所有的視力下降都當(dāng)作正常衰老的結(jié)果，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查治療，以免貽誤病情。
吃深綠色蔬菜可明目
人 到老年，視力逐漸下降，主要表現(xiàn)為老年性花眼和白內(nèi)障，這兩種眼疾多是由于晶體老化造成的。深綠色蔬菜如菠菜、青椒、芥藍(lán)、西蘭花等含有豐富的類胡蘿卜 素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，有保護(hù)晶狀體的效果。膳 食中維生素C的攝入是否充足，也可影響晶體的透明度，其能夠保護(hù)眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，保護(hù)眼球微血管，營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜。如果維生素C不足，易引起晶 狀體透明度下降，這也是老年白內(nèi)障的主要致病原因之一。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，含有豐富的維生素C。
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老年癡呆現(xiàn)如今已經(jīng)成為了威脅老年人，身體健康的一大疾病，尤其是上了年紀(jì)的老年人，如果不注重身體的保健的話那么就更容易受到老年癡呆的危險(xiǎn)，所以在日常生活當(dāng)中就需要注意做好預(yù)防和保護(hù)，那么老年癡呆證需要吃哪些食物比較好呢?現(xiàn)在就詳細(xì)的去了解一下。
老年癡呆知識(shí)會(huì)導(dǎo)致老年人意識(shí)和神經(jīng)模糊，無(wú)法正常分辨，會(huì)嚴(yán)重的影響到老年人的生活質(zhì)量，在生活當(dāng)中有什么食物是可以有效的幫助老年人，緩解老年癡呆，起到有效預(yù)防的作用呢?
1.靈芝20克，刺五茄15克，淫羊藿12克，沸水沖泡蓋燜5分鐘，代茶飲。有壯筋骨，強(qiáng)心力之效。適用于老年人健忘體衰。
2.枸杞子6克，五味子6克，白糖適量。枸杞子、五味子搗爛，沸水沖泡，加白糖，代茶頻飲。功效強(qiáng)身延年。常飲可延年益壽，益智強(qiáng)身。
3.黑芝麻25克(搗碎)，大米100克，淘凈加水適量，煮粥，常食。適用于老年性癡呆肝腎不足。
4.核桃仁50克搗碎，大米100克，洗凈，加水適量，煮粥，時(shí)時(shí)食。適用于老年性癡呆腎精不足。
5.茯苓粉、芝麻各等分，研細(xì)炒熟，加適量蜂蜜，做糕，每塊重5克，每次服2塊，每日服2次。適用于老年性癡呆脾腎虧虛。
6.粳米100克，核桃仁25克，干百合15克，黑芝麻20克。粳米淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一齊放沙鍋內(nèi)，加水，用小火煮粥，每日食適量。適用于老年性癡呆伴陰虛內(nèi)熱，大便干結(jié)。
上面所介紹的這些食物，對(duì)于老年性癡呆癥有很好的預(yù)防作用，所以大家都應(yīng)該引起重視，尤其是作為子女，就更應(yīng)該可以給老年人更多的關(guān)心和關(guān)注，注重他們的飲食健康，這樣才能夠更好的預(yù)防疾病傷害，
老年人記憶力下降很正常，多吃深綠色蔬菜或有效果哦！很多老年人為了記憶力下降而困擾，那么，如何才能保護(hù)大腦?吃什么才能讓它功能活躍、延緩衰老呢?專家認(rèn)為深綠色蔬菜是很好的選擇。
人們最為熟知的是，吃魚對(duì)于預(yù)防大腦衰老有好處。不過(guò)，吃魚并不是唯一的因素，魚油也未必是解決老年性認(rèn)知衰退的靈丹妙藥。
膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果最為人們所關(guān)注。
在膳食中增加菠菜、藍(lán)莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，對(duì)于預(yù)防認(rèn)知功能隨年齡的增長(zhǎng)而下降有明顯幫助。
那么，蔬菜和水果，到底哪一類對(duì)于認(rèn)知功能最有幫助呢?一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水果吃多吃少，與認(rèn)知功能的退化并無(wú)顯著聯(lián)系，但蔬菜攝入總量越多，認(rèn)知功能的下降危險(xiǎn)就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認(rèn)知功能的衰退就越少，差異極為顯著。
為何蔬菜比水果對(duì)保護(hù)大腦更有價(jià)值呢?一方面可能是因?yàn)榫G葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖，而有研究提示，果糖攝入量高，可能會(huì)促進(jìn)大腦衰老，增加癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
溫馨提示：專家認(rèn)為維護(hù)一個(gè)聰明健康的大腦，多吃深綠色蔬菜，就像多吃魚一樣重要。
葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為類胡蘿卜素的一種，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果，能夠?qū)⒕铙w細(xì)胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能幫助吸收紫外線，保護(hù)眼睛免于陽(yáng)光紫外線的損害，從而預(yù)防白內(nèi)障。
另一種抗氧化劑是維生素C。維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護(hù)眼睛水晶體的蛋白質(zhì)和其他成分，維生素C能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛水晶體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的水晶體里維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜（葉），如蘿卜纓、芥藍(lán)、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜，都含有豐富的維生素C。
所以，白內(nèi)障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜，并盡量避免食用以下食物：
1.油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因?yàn)檫@些食物會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。
2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對(duì)牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導(dǎo)致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。
目前全球早老性癡呆患者已達(dá)1700萬(wàn)，其中80歲以上的人平均每5人就有1人是該病患者。早老性癡呆已成了21世紀(jì)的災(zāi)難。此病的癥狀初期主要是記憶力和思維能力減退，不久就會(huì)不易辨認(rèn)方向、語(yǔ)言表達(dá)困難、無(wú)法辨認(rèn)親人，最后喪失自理能力。
據(jù)研究，下列食物有助于防治早老性癡呆：
核桃：含有豐富的不飽和脂肪酸———亞油酸，被機(jī)體吸收后會(huì)改造成腦細(xì)胞的組成物質(zhì)。
芝麻：可補(bǔ)腎益腦、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，對(duì)肝腎精氣不足兼有口舌干燥、腸燥便秘等癥狀較為適宜。
蓮子：可補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、益智健腦，兼能益腎固精。
花生：有明顯的抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
大棗：可養(yǎng)血安神、補(bǔ)養(yǎng)心脾。對(duì)于心脾氣血兩虛的癡呆病人較為適宜。
桑椹：對(duì)肝腎虧損、心脾氣血雙虧的癡呆病人尤為適宜。
桂圓肉：適合心脾氣血兩虛，兼有畏冷乏力、面足浮腫的早老性癡呆患者。
葡萄：對(duì)于防治氣血虛弱的早老性癡呆較為適宜。
荔枝：對(duì)防治心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。
松子：用于防治早老性癡呆，尤其適用肝腎精虧伴有肺燥陰虛、干咳少痰及腸燥便秘者。
山楂：常用于治療早老性癡呆兼有高血脂癥、糖尿病，對(duì)痰濁蒙閉腦竅、血淤氣滯的患者尤為適宜。
魚：多吃魚對(duì)預(yù)防早老性癡呆有好處。因?yàn)榘V呆病人腦部的DHA不飽和脂肪酸的水平偏低，而魚肉尤其是金槍魚中，這種脂肪酸的含量很高。
其他：如蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物，對(duì)防治早老性癡呆均有一定效果。
說(shuō)起葡萄酒大家都不陌生，它的美容功效被很多愛(ài)美女士追捧。而洋蔥是我們?cè)俪Ｒ姴贿^(guò)的蔬菜，洋蔥從來(lái)都是以“配角”的身份出場(chǎng)，但它的功效真的是多到讓我們驚訝。如果這兩種看似不可能在一起的東西結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花呢?
1、預(yù)防葡萄酒
洋蔥葡萄酒在日本非常盛行，對(duì)治療膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥效果相當(dāng)驚人。
2、治療高血壓
如果你的血壓連藥也無(wú)法降下來(lái)，那就試試喝洋蔥葡萄酒。
3、降低血糖
研究證明，喝了洋蔥葡萄酒后無(wú)論用什么方法也無(wú)法降下來(lái)的“糖尿病”的糖尿值，血糖下降。
4、治療“老花眼”
事實(shí)證明，喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。
5、夜晚頻尿癥
一個(gè)晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復(fù)正常。
6、不眠癥
三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
7、治療失眠
每天夜里醒來(lái)，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。
8、明目
眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒(méi)問(wèn)題。
洋蔥泡葡萄酒
材料
洋蔥1-2個(gè)、葡萄酒400-500毫升
方法
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;
2、將切好的洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加上紅葡萄酒;
3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天;
4、將玻璃瓶?jī)?nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱冷藏。
用法
一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀(jì)大的人一次約二十毫升左右。每日喝1-2次。與一起浸過(guò)的洋蔥片一起食用效果更佳。
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