常食牛肉有助塑造肌肉恢復(fù)體力
肌肉運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“常食牛肉有助塑造肌肉恢復(fù)體力”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
1 牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉含維生素（維生素食品）B6 蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿 雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì) 鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉是亞油（油食品）酸的低脂肪來(lái)源 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量（能量食品）這一重負(fù)下解放出來(lái)。
9、牛肉含維生素B12 維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10、牛肉的食用多樣化 如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
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維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
凍肉在解凍時(shí)會(huì)有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營(yíng)養(yǎng)與滋味，因此處理時(shí)可按照快速凍結(jié)，緩慢解凍的原則進(jìn)行。
雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和氨基酸的含量很低，牛肉卻含量很高，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)，鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中也富含蛋白質(zhì)。
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷，另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。
【牛肉含鋅、鎂】
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽、維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫能力。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
【牛肉含鐵】
鐵食造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
【牛肉含丙氨酸】
丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練，這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。
【牛肉含維生素B12】
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
【牛肉有種吃法，可以增進(jìn)食欲】
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月，日復(fù)一日地食用某種食物，就會(huì)顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉，上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
蔬菜的種類繁多，我們應(yīng)該相互搭配的食用，這樣才能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，才能變得更加的強(qiáng)壯健康。在搭配的時(shí)候要注意合理化的原則。秋葵是一種綠色保健的蔬菜，它具有保護(hù)肝臟的作用;來(lái)看看它的做法吧。
【涼拌秋葵】
主料：秋葵400g
輔料：紅辣椒2個(gè)、蒜頭2瓣、蒸魚(yú)豉油適量、涼拌醋適量、鹽少量
步驟：
1.將秋葵洗干凈。
2.去蒂。
3.鍋里加水，燒開(kāi)，加入適量油加適量鹽。待水開(kāi)后倒入秋葵。
4.大約焯2分鐘左右，將秋葵撈出，控干水分。準(zhǔn)備好2個(gè)紅辣椒、2瓣蒜頭。將辣椒、蒜頭剁碎，加入蒸魚(yú)豉油。
5.加入涼拌醋。加少量鹽、拌勻。將調(diào)好的醬汁倒在秋葵上。美味的涼拌秋葵就做好啦~
秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有助消化、治療胃病，補(bǔ)腎的功效，對(duì)于男性朋友可以食用-----涼拌秋葵，顏色好看，口感爽脆，對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。而且它含有的維生素C腎豐富的，對(duì)于皮膚的保健也是有一定的作用的哦，可以讓你的皮膚變得更加的白皙，同時(shí)還可以有緩解疲勞保護(hù)肝臟的功效，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常性的食用哦，對(duì)身體健有好處。
上面介紹了涼拌秋葵的具體的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平時(shí)的適合我們可以讓我們的餐桌變得活躍起來(lái)，嘗一嘗平時(shí)很少吃的食物不僅可以清爽可口，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)肝臟。
人之所以需要每天都吃食物，不僅僅是因?yàn)樯眢w里所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，更是因?yàn)槿梭w是依靠必要的體力來(lái)維持正常行動(dòng)的，而如果不吃食物的話，就會(huì)讓體力逐漸流失，讓一個(gè)人的身體變得越來(lái)越虛弱。經(jīng)常會(huì)有人感覺(jué)到疲倦，很有可能是有體力流失所導(dǎo)致的，所以有哪些可以補(bǔ)充體力的小零食呢?
想要快速補(bǔ)充能量大家就可以吃一些牛肉干，牛肉的食用次數(shù)非常高，僅次于豬肉，牛肉里面又含有非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量又很少，味道非常不錯(cuò)，受到了很多人的喜歡。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。每次運(yùn)動(dòng)前后，可以一塊牛肉干，快速補(bǔ)充體力，記得不要吃太多，一小塊就可以了。
想要快速補(bǔ)充能量還可以多吃一些堅(jiān)果棒，是由多種堅(jiān)果搭配制作而成的，它的能量非常高，在做完運(yùn)動(dòng)以后可以達(dá)到快速補(bǔ)充能量效果，而且吃起來(lái)非常方便。不但省去剝殼之苦，而且一次就能享受多種天然堅(jiān)果美味，營(yíng)養(yǎng)更豐富。在歐美等國(guó)家，超仁棒一直是白領(lǐng)階層的補(bǔ)腦佳品，深受歡迎。如今，超仁棒為代表的同類產(chǎn)品也受到越來(lái)越多白領(lǐng)的青睞和追捧。
想要快速補(bǔ)充能量大家可以在運(yùn)動(dòng)之前吃一些巧克力，這樣你的精神就屬于亢奮狀態(tài)，身體里面的血糖也可以處在一個(gè)飽滿狀態(tài)，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中我們身體里面的肌糖原和肝糖原消耗完后就會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，人就會(huì)出現(xiàn)疲勞感，所以提前吃巧克力，補(bǔ)充了能量，就能夠延緩疲勞感的出現(xiàn)。
上面給大家介紹的就是快速補(bǔ)充能量的零食有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解，除了上面這些食物還可以喝一些運(yùn)動(dòng)飲料，不僅可以解渴，還可以補(bǔ)充身體所需要的能量，現(xiàn)在市面上出售的運(yùn)動(dòng)飲料還是比較多的，大家可以購(gòu)買(mǎi)一些來(lái)喝，可以消除運(yùn)動(dòng)以后的疲勞感覺(jué)。
冬季馬上就要逝去了，春季馬上就要到來(lái)，當(dāng)立春節(jié)氣一到就意味著春天要到了，這時(shí)候生機(jī)勃勃、萬(wàn)物生發(fā)，大家也會(huì)看到新鮮的蔬菜、水果，這時(shí)候大家可以趁著時(shí)機(jī)吃點(diǎn)美味可口的菜肴，今天，天然養(yǎng)生專家為大家介紹立春養(yǎng)生食譜。
豌豆炒牛肉做法：材料需要醬油、食用油、白糖、生粉、新鮮紅尖椒兩根、胡椒粉、花椒粉、大蒜瓣、豌豆、牛里脊肉、鹽、豌豆、料酒。做法很簡(jiǎn)單，先把牛里脊肉切成丁放入碗中加入醬油、胡椒粉、清水、白糖、料酒攪拌均勻，然后在加入生粉繼續(xù)拌勻。
起鍋，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加入一小勺油及一點(diǎn)鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，然后撈出后放入冷水中浸泡至涼，在把紅尖辣椒切片，鍋內(nèi)倒油燒熱，在把牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒七分熟時(shí)盛起就行，這時(shí)候鍋內(nèi)的余油，可以放入辣椒煸炒出香味，在放大蒜瓣剁碎成茸入鍋，香味會(huì)撲面而來(lái)，這時(shí)候把豌豆和炒好的牛肉粒下鍋翻炒，炒的差不多了放入花椒粉、鹽調(diào)味，淋上一點(diǎn)味汁就行了。
豌豆炒牛肉功效：豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力的功效，而且菜肴中還含有粗纖維，可以保持大便能暢、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、有清潔大腸的作用。牛肉營(yíng)養(yǎng)健康，可以迅速提升人體的體力。
驢肉是非常美味的一種食物，同時(shí)也是我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種肉類食物，驢肉的肉質(zhì)是非常鮮美的，而且還能很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且驢肉的烹飪吃法也比較多，比較推薦大家去吃的就是五香驢肉，那么五香驢肉怎么進(jìn)行烹飪呢，一起看看吧。
五香驢肉的材料
驢肉500克、鹽500克、料酒500克、姜30克、蔥50克、胡椒粉5克、八角25克、桂皮15克、花椒15克、香葉5克、葉山柰10克、味精30克、雞精15克、香油20克、火硝、香葉、鮮湯適量。
五香驢肉的做法
開(kāi)始制作之前，我們要先把各種材料都準(zhǔn)備好，首先要將驢肉放入盆內(nèi)，用鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉、八角、桂皮、小茴、花椒、山柰、火硝、香葉、適量鮮湯拌勻腌漬2天，讓驢肉能夠充分的吸收各種調(diào)料以及香料的味道。之后我們將腌漬好的驢肉放入鍋中，去掉姜、蔥及香料，摻入鮮湯，放味精、雞耩，將碼味的原汁也一起倒入鍋中，用小火將驢肉慮熟時(shí)撈出，涼后抹上香油就可以吃了。
五香驢肉的食用功效
五香驢肉吃起來(lái)味道非常香，而且口感也很鮮嫩，所以是受到不少人喜愛(ài)的一道美食，并且我們可以通過(guò)吃五香驢肉來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，首先在驢肉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有含氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道，而且驢肉還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以很好的幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，起到恢復(fù)體力的作用。并且驢肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效。對(duì)體弱勞損、氣血不足和心煩等問(wèn)題的朋友們來(lái)說(shuō)，很適合吃。
可以發(fā)現(xiàn)這道驢肉所需要的材料還是比較繁多的，不過(guò)實(shí)際上做法并不難，我們完全可以在家里自己嘗試著去進(jìn)行制作，而且驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常出色，我們完全可以通過(guò)吃驢肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能很好的安神養(yǎng)血，大家可以經(jīng)常去吃。
小銀魚(yú)是大家經(jīng)常食用的，是屬于一種海產(chǎn)品，一般油炸啊或者是煲湯比較多，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可不要小看它哦，它雖然身體小，但是有大大的能量。銀魚(yú)適合產(chǎn)后補(bǔ)血的人群，來(lái)看看這道銀魚(yú)紅莧的做法。
銀魚(yú)紅莧
食用時(shí)間：產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束。
食材準(zhǔn)備：紅莧菜400克、銀魚(yú)20克、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升
烹調(diào)步驟：
1.紅莧菜洗凈切段。
2.銀魚(yú)汆燙瀝干。
3.帶皮老姜切薄片。
4.熱鍋后倒入黑麻油，以文火把姜片爆成金黃色。
5.倒入紅莧菜翻炒。
6.加入月乃湯和銀魚(yú)一起燉煮，熟后加鹽調(diào)味，即可食用。
餐點(diǎn)效果：
莧菜長(zhǎng)于清熱利濕、涼血散瘀，以營(yíng)養(yǎng)成分分析，莧菜富含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素k，具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。建議產(chǎn)后可以多吃紅莧菜、觀音菜這些“紅色蔬菜”，銀魚(yú)富含鈣質(zhì)，而且高蛋白、低脂肪，沒(méi)有魚(yú)刺，產(chǎn)后虛弱的媽媽吃起來(lái)很方便。這樣的搭配可以有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵還可以補(bǔ)充維生素，是不錯(cuò)的抗氧化的首選食材，而且還可以有提高免疫力的功效，是不錯(cuò)的高蛋白低脂肪的食材類型，而且銀魚(yú)沒(méi)有刺，適合兒童。這樣的菜肴很適合產(chǎn)后媽媽補(bǔ)血。
關(guān)于銀魚(yú)紅莧的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以不從豐富的營(yíng)養(yǎng)素，比如說(shuō)鈣質(zhì)，氨基酸，維生素等等，產(chǎn)后補(bǔ)血恢復(fù)體力營(yíng)養(yǎng)餐，大家不妨試試，營(yíng)養(yǎng)很均衡。
你運(yùn)動(dòng)后會(huì)不會(huì)感覺(jué)身體被掏空，感覺(jué)很疲勞的呢，其實(shí)很多人都會(huì)有，特別是一些不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人群會(huì)更加的明顯。恢復(fù)體力疲勞的一些飲食調(diào)理的方法，不妨去試試吧，下效果還是很不錯(cuò)的呢，而且還可以調(diào)理體質(zhì)，大家來(lái)看看吧、
1、能量
進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)后，由于能源消耗顯著，首先要考慮能源的補(bǔ)充。此時(shí),與其補(bǔ)充脂肪，不如補(bǔ)充糖類更容易消化吸收，使血糖值上升并恢復(fù)精力。運(yùn)動(dòng)后可以補(bǔ)充能力哦，補(bǔ)充豐富的糖分，可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，而且還可以有緩解體力疲勞的效果。
2、蛋白質(zhì)
運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)的代謝升高，運(yùn)動(dòng)后的休息期間要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充以預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血。
3、維生素類
消耗的維生素得到補(bǔ)充，可使代謝機(jī)能恢復(fù)，從而有利于神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動(dòng)恢復(fù)正常。維生素類的食物，可以緩解肌肉緊張，還可以有利于神經(jīng)系統(tǒng)的恢復(fù)哦。
4、無(wú)機(jī)鹽類
無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充，尤其是鹽和鈣的補(bǔ)充，有利于體內(nèi)氫離子濃度和滲透壓紊亂的恢復(fù)和消除疲勞。另外，炎日下出汗較多時(shí)，補(bǔ)充水分也很重要。但出汗后飲水過(guò)量可引起消化機(jī)能下降、食欲減退的不良后果，必須予以注意。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽類的食物，可以預(yù)防電解質(zhì)紊亂，而且還可以緩解體力疲勞。
運(yùn)動(dòng)后緩解疲勞的一些飲食調(diào)理的方法，小編給大家介紹了相關(guān)的一些食物的分類哦，這些食物不僅可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)的恢復(fù)哦，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)，緩解疲勞有好處，而且還可以有補(bǔ)充水分的作用和效果，恢復(fù)體力疲勞的飲食趕緊試試吧、
俗話說(shuō)：春季常吃蔥，整個(gè)人輕松。春天的蔥是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富的，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候。此時(shí)生長(zhǎng)出來(lái)的蔥，由于氣候和土壤的關(guān)系，已不再只是調(diào)味料而是特殊的補(bǔ)品，它可以幫助人們恢復(fù)身體機(jī)能，補(bǔ)給熱量，特別是貧血、低血壓和怕冷的人，更應(yīng)該多吃。
蔥爆牛肉
原料：牛臀肉1塊，香菜1把，蔥1段，生姜2片，鹽1/3茶匙，味精1/3茶匙，白糖1/3茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，老抽1湯匙，米酒1湯匙，淀粉1湯匙，香油1湯匙，香醋1/2湯匙。
做法：牛肉豎著切成薄片，即刀垂直于肉的紋理把肉塊切成橫截面。蔥切成絲、姜片切成絲、香菜切成四段，把除香醋以外的所有調(diào)料倒入牛肉片中，再加上幾條 姜絲，用手抓拌均勻腌制15分鐘，炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散，牛肉變色后，加入香醋快速炒勻后熄火然后放入香菜和蔥 絲，利用余熱把香菜和蔥絲炒軟即可食用。
蔥油雞
原料：嫩雞1只，八角、生姜、花椒、大蒜、蔥、料酒、熟白芝麻、鹽、胡椒粉、白糖適量。
做法：將嫩雞洗凈，八角、生姜、花椒、大蒜、蔥備齊，然后塞入雞肚中，并用牙簽封口。鍋里加水燒開(kāi)，放入塞好配料的小雞，加入適量料酒，蓋蓋子煮30分 鐘，關(guān)火繼續(xù)燜15分鐘，撈出浸泡在冰水里。碗里放入姜蓉、蒜蓉各一大匙，蔥花兩大匙，鹽、胡椒粉、白糖少許，熟白芝麻適量，鍋里燒熱三大匙蔥油，淋入碗 里，再加入兩大匙煮小雞的雞湯，拌均即成蔥油味汁，將小雞從冰水里撈出控干水分，吃前蘸蔥油味汁即可。
蔥香油餅
原料：中筋面粉(就是普通面粉)300克，沸水150毫升，色拉油1大匙，蔥末適量，黑胡椒粒1/2小匙，鹽1/2小匙。
做法：先來(lái)制作開(kāi)水面團(tuán)，將面粉過(guò)篩，倒在盆中，面粉中倒入沸水，用筷子將內(nèi)圈的面粉與沸水混合拌成粒狀，然后用手揉搓成面團(tuán)，放在一邊餳一會(huì)兒再用。 將餳好的面團(tuán)放在案板上揉至表面光滑，蘸少許面粉搟成大圓片，抹上一層色拉油，再將鹽、黑胡椒粒、蔥末均勻地撒在面皮上，然后卷成長(zhǎng)條狀，再繞成盤(pán)旋狀， 最后收口壓緊，靜置5分鐘，將盤(pán)旋狀面團(tuán)搟成圓餅就可以了。平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃即可食用。
在近日召開(kāi)的2007源自深海美麗美容食品研討會(huì)上，北京大學(xué)第一醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師吳艷指出，只能從飲食中攝取的-3不飽和脂肪酸在滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤(rùn)保濕的功效，此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。研究證實(shí)，產(chǎn)自大西洋的挪威三文魚(yú)是所有魚(yú)類中含-3不飽和脂肪酸最高的魚(yú)類。
除了-3不飽和脂肪酸，在三文魚(yú)中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分蝦青素，三文魚(yú)的橙紅色即來(lái)源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時(shí)還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。
但對(duì)于這種健康的美食，很多百姓還不能很好地接受，尤其是老年人，認(rèn)為三文魚(yú)是年輕人吃的時(shí)尚食品，而且擔(dān)心生吃對(duì)老年人的腸胃不好。吳艷惋惜地說(shuō)。她建議，中-國(guó)人的餐桌上應(yīng)該多些深海魚(yú)，最好一周三次，特別是三文魚(yú)，它對(duì)于各個(gè)年齡段人群的健康都有益處，促進(jìn)兒童大腦與眼睛發(fā)育，控制體重，美容靚膚，強(qiáng)壯心腦血管
中央電視臺(tái)《天天飲食》主持人文怡現(xiàn)場(chǎng)演示了烹飪?nèi)聂~(yú)美容餐的技巧。她說(shuō)，如果不習(xí)慣生吃三文魚(yú)，煎炒、熬湯或清蒸同樣美味鮮嫩，三文魚(yú)最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而內(nèi)部仍保持橙紅色，口感是最好的;由于三文魚(yú)維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強(qiáng)化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅(jiān)果、綠葉蔬菜、谷類等。
大家都知道女性坐月子是一個(gè)重要的階段，在這個(gè)階段中，女性需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)及時(shí)的恢復(fù)體力，而且還要保持營(yíng)養(yǎng)，這樣可以有充足的奶水供寶寶的橙子，產(chǎn)后的女性是虛弱的，很多地區(qū)都有喝米酒的習(xí)慣，大家知道嗎，米酒紅糖煮雞蛋適合產(chǎn)后女性補(bǔ)血。
米酒煮雞蛋食用方法:
在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。江米酒不適合長(zhǎng)期的保存，所以在冬季可以放在容器中放入暖氣上保溫，一般三四天以后就可以食用了，如果是夏季的話可以在酒中加入少量的水即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益。適合孕產(chǎn)婦或者是身體虛弱的人群恢復(fù)體質(zhì)的時(shí)候食用，還是很中老年人群。
對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，在做月子的時(shí)候，我們應(yīng)該要采取正確的方法才能夠讓自己的身體恢復(fù)的更快，所以對(duì)于文章介紹的這種米酒紅糖煮雞蛋應(yīng)該可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍﹣?lái)調(diào)節(jié)身體的平衡。據(jù)了解，米酒的營(yíng)養(yǎng)成分和黃酒比較接近，而且酒精的含量是比較低的，可以提供熱量，因?yàn)槊拙剖羌兗Z食制作的，含有多種的氨基酸，是人體健康所必須的物質(zhì)。而且比啤酒和白酒高出很多倍，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒的好處有很多，可以促進(jìn)食欲，有助于消化，最重要的是可以補(bǔ)充體質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用，特別是對(duì)于產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)有著很重要的意義。
關(guān)于米酒煮雞蛋的這個(gè)吃法適合的人群上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，可以有補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用，而且適合的人群有很多，比如說(shuō)孕產(chǎn)婦啊，老年人，還有身體虛弱的人群都是比較適合的，可以有健脾和胃，滋補(bǔ)的作用。
牛肉一直都是價(jià)格比較高的一種肉類，由于牛肉的味道比較好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以即使再貴，還是有很多人經(jīng)常吃。牛肉的功效是什么?不同于其他的一些肉，牛肉的保健效果特別好。牛肉怎么吃?想知道答案的話，就請(qǐng)繼續(xù)看下文吧!
牛肉的功效
有助于身體恢復(fù)
牛肉中的維生素B族含量豐富，根據(jù)研究顯示，維生素B族是可以提升人體的免疫能力的，還能促進(jìn)代謝。因此，對(duì)于體質(zhì)差、體力很弱的人，還有那些大病初愈的人，常吃點(diǎn)牛肉很適合。記得要把牛肉做的清淡一些，這樣更容易吸收。
增長(zhǎng)肌肉
牛肉中的蛋白質(zhì)含量很高，因此，吃了之后能促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)。有的人有健身的習(xí)慣，在健身的同時(shí)必須要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)于健美選手來(lái)說(shuō)，還需要吃蛋白粉，這樣肌肉才會(huì)長(zhǎng)得比較好。牛肉里面除了蛋白質(zhì)還有肉毒堿以及肌氨酸，也有利于肌肉生長(zhǎng)。
增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
牛肉中的鋅元素以及谷氨酸鹽含量比較高，這兩種成分也具有提升免疫能力的作用。如果你平時(shí)處于亞健康的狀態(tài)，或者是身體比較虛弱的，那么吃點(diǎn)牛肉是很好的。免疫力比較差的人容易生病，看起來(lái)氣色不好，因此要注意提升免疫力。
強(qiáng)筋健骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
增強(qiáng)肌肉力量
牛肉含鎂，鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是牛肉中富含鐵質(zhì)。
對(duì)抗運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。
牛肉怎么吃
咖喱牛肉
材料：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋蔥半只、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、鹽適量。
人們總是會(huì)感覺(jué)到自己的傷口恢復(fù)非常的緩慢，老是不見(jiàn)自己的傷口有好轉(zhuǎn)，這樣就會(huì)讓人們處在一個(gè)持續(xù)疼痛的狀態(tài)，其實(shí)在這種情況下就可以吃一些有助于自己傷口恢復(fù)的藥物，其中就包括了含有葡萄糖，維生素和蛋白質(zhì)比較豐富的食物，比如說(shuō)魚(yú)肉，這算的上是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物。
恢復(fù)期間，不要抓傷口，以免破裂發(fā)炎。
適宜傷口愈合的食物
鋅：缺鋅會(huì)使纖維細(xì)胞功能下降。鋅主要存在于木耳、海帶、豬皮、豬蹄等食物中。
脂肪：脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚(yú)油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。
葡萄糖：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
蛋白質(zhì)：飲食中增加蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。含蛋白質(zhì)豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。
維生素A：能夠促進(jìn)傷口愈合。它主要存在于魚(yú)油、胡蘿卜、西紅柿等食物中。
維生素C：可以促使傷口愈合。存在于各種蔬菜、水果中，大棗、辣椒是維生素C的寶庫(kù)
不利于傷口愈合食物比如腐乳、蔥、辣椒、韭菜等因?yàn)樗鼈內(nèi)菀滓l(fā)感染、不利于傷口愈合。此外，吸煙，心情不好，信心不足都會(huì)影響傷口的愈合。
1.一期愈合
是指組織缺損少、創(chuàng)緣整齊、無(wú)感染、經(jīng)自身組織黏合或經(jīng)縫合后創(chuàng)面對(duì)合嚴(yán)密、不產(chǎn)生或極少產(chǎn)生肉芽組織的傷口愈合。典型的傷口是手術(shù)切口，清創(chuàng)縫合后的傷口也可達(dá)到此效果。一期愈合時(shí)間短、形成瘢痕少，愈合后的傷口僅留下一條線狀瘢痕。
2.二期愈合
見(jiàn)于組織缺損較大、壞死組織多、伴有感染或延誤了時(shí)間無(wú)法進(jìn)行外科清創(chuàng)縫合的傷口。此類傷口由于壞死組織多、炎癥反應(yīng)明顯，傷口的愈合在感染被控制、壞死組織被清除后才能
開(kāi)始。二期愈合的愈合時(shí)間長(zhǎng)，形成的瘢痕大。
痂下愈合為一種特殊類型的二期愈合。傷口表面的血液、滲出液及壞死物質(zhì)干燥后形成黑褐色硬痂，在痂下進(jìn)行的二期愈合過(guò)程被稱為痂下愈合。痂下愈合所需時(shí)間較無(wú)痂者長(zhǎng)，因表皮再生需首先將痂皮溶解才能向前生長(zhǎng)。
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