九款減肥家常菜怎么吃怎么瘦
夏季養(yǎng)生家常菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《九款減肥家常菜怎么吃怎么瘦》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菜譜主料：扇貝10顆，蔥1根，紅辣椒1根，姜1小段，蒜頭1瓣
食譜輔料：米酒約5小匙，蒸魚(yú)醬油約5小匙
制作方法：
1.扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；姜、蒜頭切碎備用
2.將扇貝放入蒸盤，在每個(gè)扇貝上依序?yàn)⑸辖?、蒜、辣椒、蔥，再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚(yú)醬油，即可將蒸盤入鍋，以大火蒸3分鐘即完成。
菜譜主料：無(wú)蠟蘋果4顆、豬腱肉1個(gè)（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片，
食譜輔料：鹽，
制作方法：
1.豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙后放入快鍋中備用。
2.蘋果洗凈，每顆連皮切對(duì)半，除去果核后放入快鍋內(nèi)。
3.海帶先泡水將泥、雜質(zhì)清洗干凈后切段（約5公分）放入快鍋中。
4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后轉(zhuǎn)小火，計(jì)時(shí)15分鐘熄火，稍燜一會(huì)兒，等紅色指示桿下降即可開(kāi)蓋，開(kāi)蓋鍋后加鹽調(diào)味。
5.起鍋后將肉切片放入湯中即可。
消脂果菜汁
菜譜主料：青蘋果1顆、西洋芹1片、青椒1/4個(gè)、苦瓜1/5條、大黃瓜1/3條、冷開(kāi)水2杯，
制作方法：
1.蘋果去核切塊（每塊切成約23㎝）；西洋芹切小段（每段約2㎝）：青椒切塊（約23㎝）；苦瓜挖去中心籽、切塊（每塊切成約23㎝）；黃瓜切對(duì)半， 挖去中心籽、切塊（每塊切成約23㎝）。
2.將青蘋果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黃瓜、開(kāi)水放入調(diào)理杯中進(jìn)行攪打，可先用瞬動(dòng)攪打數(shù)次，再開(kāi)始以1段速攪打，陸續(xù)切換至2-3段速（亦可視情況切換至4-5段速），攪打均勻即可。
小提示：
蘋果可以健胃和脾、調(diào)整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘，有降膽固醇的效果外，也有降血糖的功用；西洋芹含有多量的維他命B1，B2，磷，鉀，補(bǔ)充體內(nèi)的纖維質(zhì)及礦物質(zhì)，對(duì)通便有效，另外對(duì)食慾不振，虛冷癥也有效果；青椒青椒可以整腸、利尿、鎮(zhèn)靜，并含有維他命Ｃ、維他命Ａ、鉀、維他命B6、葉酸；苦瓜含維生素Ａ及鈣、磷、鐵等，且含「苦瓜鹼」，煮熟后變成甘苦味，在食療上有促進(jìn)食慾、解渴、清涼、解毒之功效。大黃瓜清血、涼血、降血壓、解渴、利水、袪淤消腫、加強(qiáng)新陳代謝。
涼拌菠菜
菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆
食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙
制作方法：
1.將蛋黃煮熟，壓成細(xì)末備用。
2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。
3.擰干菠菜水分后，浸泡調(diào)味料中，放入冰箱冰30分鐘。
4.冰好后取出，擰去調(diào)味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細(xì)絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。
菜譜主料：鰱魚(yú)1尾（約1斤）、乾姜2錢
制作方法：
1.將鏈魚(yú)鱗片刮除、去除內(nèi)臟洗凈
2.加干姜、食鹽少許，蒸熟即可。
炒鮮菇
菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，
食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量
制作方法：
1.將鮮香菇洗凈后切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用
2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋后并加一點(diǎn)水開(kāi)小火拌炒并加入調(diào)味料拌炒至熟即可。
菜譜主料：魚(yú)肉（去皮去骨）200g，洋蔥100g，豆腐200g，蛋1個(gè)
食譜輔料：鹽2小匙，味素2小匙，胡椒粉3小匙
制作方法：
1.將魚(yú)肉切薄片后剁成魚(yú)肉泥備用
2.將豆腐切碎、洋蔥切小丁，備一個(gè)大碗將切好的魚(yú)肉泥、豆腐及洋蔥丁放入
3.打入蛋并加入調(diào)味料
4.將所有材料攪拌混合至有黏性
5.用湯匙挖起適量的魚(yú)肉泥放進(jìn)鍋寶煎大師不沾炒鍋內(nèi)后開(kāi)文火慢煎至兩面全熟即可
小提示：
在煎的過(guò)程里可以蓋上鍋蓋以利漢堡排受熱均勻
蠔油杏鮑菇
菜譜主料：杏鮑菇1斤，蔥2根，姜1小段
食譜輔料：調(diào)味料：水15cc，香油1大匙，綜合調(diào)味料：蠔油3大匙，碎冰糖1大匙，
制作方法：
1.杏鮑菇切約1公分寬片；姜切薄片；蔥切寸段備用
2.起鍋，開(kāi)大火熱鍋后，轉(zhuǎn)中小火，加油2大匙，姜、蔥白入鍋爆香，加杏鮑菇炒勻，再加水略拌，加入綜合調(diào)味料拌勻，轉(zhuǎn)大火，炒至杏鮑菇吸收醬汁，加蔥綠炒勻，再加香油略拌即完成
蒜椒咸豬肉
菜譜主料：豬里肌肉1斤，蒜頭10瓣
食譜輔料：腌料：鹽1茶匙，黑胡椒粒1茶匙，五香粉1/4茶匙，米酒1茶匙
制作方法：
1.豬肉去筋膜、切0.3公分寬片；蒜頭去皮膜、切碎；再將肉片、蒜頭以及腌料抓勻，待其入味
2.起鍋，不加油，將肉片入鍋煎熟即完成
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現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人步入社會(huì)了，很多年輕的朋友最近也在向我學(xué)習(xí)家常菜的制作，真的很開(kāi)心大家都開(kāi)始喜歡烹飪這件事。今天，我就來(lái)教大家制作幾樣我最拿手的家常菜，當(dāng)然了，口味不一，有清淡的，也有口味比較辛辣的，大家選擇自己的喜歡的認(rèn)真學(xué)會(huì)了就好。
清蒸鱸魚(yú)
1 、先將鱸魚(yú)去鱗，清洗干凈，在魚(yú)背開(kāi)兩刀，因?yàn)轺|魚(yú)背比較厚，比較難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水。
2 、在盤子中置入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚(yú)底部能有空間，使鱸魚(yú)能均勻受熱蒸熟。
3、放上鱸魚(yú)，鱸魚(yú)腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥， 鱸魚(yú)上籠大火蒸8分鐘左右(根據(jù)鱸魚(yú)的大小而定)，熟即可取出備用。
4、在蒸鱸魚(yú)期間切好姜絲，蔥絲，切好姜絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看。
5、將鱸魚(yú)取出后，然后放上切好的蔥絲，姜絲，鍋里熱油，把油澆到蔥絲姜絲和鱸魚(yú)身上
6、最后一步就是再淋上蒸魚(yú)豉油即可食用鱸魚(yú)了。
板栗燒雞翅的制作步驟
1、備好食材
2、備好配料。
3、板栗加水燒開(kāi)蓋上蓋子燜10分鐘。
4、再用菜刀去掉板栗殼。
5、鍋中水燒開(kāi)倒入翅根。
6、焯熟，撈出。
7、另起鍋倒入配料炒香。
8、倒入翅根。
9、翻炒并加入料酒，翅根翻炒至顏色金黃色。
10、加入老抽生抽，細(xì)砂糖或冰糖翻炒。
11、再加入莫過(guò)于板栗的水。
12、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右，最后加入少許鹽即可。
如果有朋友喜歡清蒸鱸魚(yú)那道菜，我希望年輕朋友們一定不要圖方便，選擇去超市購(gòu)買鱸魚(yú)，超市里的鱸魚(yú)都是宰殺好的，不新鮮，做出來(lái)會(huì)喪失清蒸鱸魚(yú)這道菜的精髓?？梢栽缙鹨稽c(diǎn)，趁著雙休有時(shí)間，去早市買一條回來(lái)，價(jià)格還不貴，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
家常菜的種類有很多，不同的食材可以制作出來(lái)的美味食物也不一樣，大家就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選不同的食材，制作不同的食物，這樣營(yíng)養(yǎng)可以非常全面，身體能夠更加健康，下面就跟著來(lái)看一下家常菜怎么燒?
家常菜有哪些
家常菜的種類是非常多的，像小炒牛肉，紅燒肉，糖醋排骨，清蒸魚(yú)，西紅柿炒雞蛋，蒜香排骨，魚(yú)香茄子，土豆燉牛肉，紅燒鯽魚(yú)，可樂(lè)雞翅等都是非常家常的食物。
家常菜怎么燒
小炒牛肉，準(zhǔn)備淀粉，料酒，老抽，蠔油，白糖，味精，鹽，青蒜，生姜，蔥，雞蛋清，小米椒，香菜根，牛里脊，先把香菜的葉子去除切成段狀，牛里脊切開(kāi)，然后再切成薄片，蒜生姜蔥切片，小米椒切丁，把牛里脊的血水清洗干凈，放進(jìn)碗里面，加入料酒，鹽，老抽攪拌均勻，再把淀粉雞蛋清放進(jìn)去反復(fù)攪拌好，再加一些淀粉以及雞蛋清，反復(fù)攪拌均勻，腌制10分鐘左右就可以了，鍋里面加入適量的油，用大火燒熱，把牛里脊片放進(jìn)去，然后再倒進(jìn)漏勺里面留用，鍋燒熱加油，青蒜生姜蔥放進(jìn)去爆香，再加白糖，蠔油，小米椒，中火翻炒牛里脊片放進(jìn)去翻炒均勻，最后再加料酒，香菜根，大火翻炒幾下就可以出鍋吃了。
紅燒肉，準(zhǔn)備老抽，紅曲米，味精，生抽，雞粉，料酒，香葉，八角，冰糖，鹽，蔥，大蒜，生姜，油菜，五花肉，蔥姜蒜全部切成片狀，油菜清洗干凈以后把葉子修整一下，修完以后煮出來(lái)，把油菜切一下，鍋里面加入適量的水，色拉油放進(jìn)去，然后再添加一些鹽，油菜焯燙以后放進(jìn)盤子周圍，五花肉的皮燒一下，燒到金黃，用鋼絲球擦干凈，再放進(jìn)加了水的鍋中煮10分鐘，筷子能夠輕松插透證明就好了，然后再把水分控干，五花肉冷卻以后切成小塊狀，鍋中加一些色拉油，大火把油燒到7成熱，五花肉片放進(jìn)去，大火翻炒香味，把油煸炒出來(lái)以后倒出油，有一些底油繼續(xù)加熱到很熱，蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒，八角放進(jìn)去，再添加一些紅曲米及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖變成棗紅色，再改成大火，五花肉放進(jìn)去翻炒，加入適量清水，需要沒(méi)過(guò)五花肉，然后再加入適量的老抽，生抽，雞粉，鹽，味精，冰糖，小火煮45分鐘左右大火收汁，五花肉盛出來(lái)，油菜圍邊，這樣既好看味道又好吃。
糖醋排骨，需要準(zhǔn)備淀粉，白糖，白醋，番茄醬，胡椒粉，雞粉，味精，鹽，熟芝麻，生姜，蔥以及排骨，先把蔥姜清洗干凈切成片狀，排骨剁成長(zhǎng)段，血水沖洗干凈，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，然后就可以把排骨放進(jìn)去，加入蔥姜片，血水焯燙干凈撈出來(lái)，水分瀝干，排骨冷卻以后裹上一些淀粉，鍋中加入色拉油，用大火燒到7成熱，把裹了淀粉的排骨放進(jìn)去炸到金黃撈出備用，取干凈的鍋，把油放進(jìn)去加熱到7成熱的時(shí)候番茄醬加進(jìn)去，香味煸炒出來(lái)，加入適量的清水，再加雞粉，味精，白醋，胡椒粉，白糖以及鹽，用水淀粉勾芡，大火熬煮，湯汁濃稠排骨放進(jìn)去翻炒，撒上一些熟芝麻點(diǎn)綴，翻炒均勻以后就可以吃了。
怎樣做家常涼菜
家常涼菜的制作方法還是都很簡(jiǎn)單的，可以做涼拌紫甘藍(lán)，需要準(zhǔn)備香油，醋，生抽，白砂糖，鹽，白芝麻，紫甘藍(lán)以及黃瓜絲，黃瓜清洗干凈以后切成絲，紫甘藍(lán)也切絲，在容器里面加黃瓜絲以及紫甘藍(lán)，再加入一些白芝麻，香油，醋，生抽，白砂糖，鹽攪拌均勻，裝到盤子里面就可以吃了。
還可以做涼拌木耳，需要準(zhǔn)備鹽，白糖，香油，醋，生抽，生姜，香菜，菜椒，圓蔥，木耳干，先把木耳放到冷水里面泡發(fā)一下，大概泡發(fā)一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，圓蔥切成片，彩椒切絲，香菜切成段，把木耳放到碗里面，再把菜椒，香菜，圓蔥，蒜末放進(jìn)去，加入適量鹽，白糖，香油，醋，生抽，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以做果仁菠菜，需要準(zhǔn)備煮五香花生，辣椒油，芝麻油，鹽，白砂糖，白醋，蒜以及菠菜，先把菠菜切成段狀，鍋里面加入適量的水，用大火煮開(kāi)，菠菜倒進(jìn)去焯燙30秒鐘，往里面加一些鹽，再把辣椒油，芝麻油，鹽，白砂糖，蒜末倒進(jìn)去，添加一些熟五香花生，攪拌均勻以后就可以喝了。
上面介紹的就是家常菜的一些制作方法，家常菜的種類很多，每一個(gè)人喜歡吃的食物都不一樣，所以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇食材制作就可以了，飲食一定要豐富全面一些，這樣才能讓營(yíng)養(yǎng)獲取得更加充足。
吃什么減肥快又健康?現(xiàn)在進(jìn)入冬季了，人們的胃口也跟著變好了，但是很多MM就開(kāi)始擔(dān)心吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖?其實(shí)只要有正確的飲食方法，光靠吃飯也能幫助你減肥。下面小編就介紹大家?guī)卓畈穗?，讓你在家越吃越瘦，一起看看到底怎么做的?
瘦身食譜一：洋蔥拌木耳
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸等功能。而木耳能幫助消化纖維類物質(zhì)。
配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調(diào)料適量。
做法
1、將黑木耳用清水浸泡后擇去雜質(zhì)待用。
2、接著將洋蔥清洗干凈，并且切成絲放入盤中留著備用。
3、將黑木耳加入洋蔥盤內(nèi)，加適量的個(gè)人喜歡調(diào)味拌勻加少許蒜茸即可食。
瘦身食譜二：芹菜炒香干
芹菜中含有大量的高纖維，里面有豐富的利尿成分，可以有效的消除身體水的蓄積，有利于消除身體水腫的顯現(xiàn)，當(dāng)你在咀嚼芹菜的時(shí)候，也能有效的消耗身體能量，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比攝入芹菜的能量多的多。
原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法
1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長(zhǎng)的段。
2、香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。
3、將鍋燒熱后假如適量的油，等待油溫升高后，將洗凈的香干放入油鍋中炒直至有香味。
4、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
瘦身食譜三：香菇海米燒冬瓜
冬瓜，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。有著清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。
食材：冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水淀粉。
減肥吃什么瘦得快?清淡無(wú)味的減肥食譜讓很多減肥的MM都毫無(wú)食欲，這樣下去可不行，會(huì)壞了身體的。今天小編小編分享7款健康營(yíng)養(yǎng)的家常減肥食譜，自己動(dòng)手做，還有家的味道呢，學(xué)起來(lái)吧!
1、蒜香雞翅
減肥不一定要吃素，高蛋白低脂肪的雞肉是瘦身美食的頭牌食材，每100克的牛肉、豬肉熱量為300多千卡，而雞肉則只有100多千卡。
用料：雞翅中400克，大蒜5瓣，生抽兩湯勺，花椒粉、辣椒粉適量，蠔油一湯勺，糖5克，鹽適量。
做法：①將雞翅洗凈后在表面劃兩刀，以便入味。
②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、鹽腌漬幾個(gè)小時(shí)。
③均勻擺在平底煎鍋中。雞翅本身有油脂，一經(jīng)加熱油就耗出來(lái)了，所以不需放油。
④煎到七八成熟時(shí)，打開(kāi)蓋子，用刷子刷上腌雞翅的料汁，蓋上蓋子再煎烤2 分鐘即可。
2、 大蔥燒蹄筋
人常說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，推薦一個(gè)補(bǔ)充膠原蛋白的好東東蹄筋。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。
用料：大蔥 2顆、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一湯勺、味精 、鹽適量、水淀粉少許。
做法：①發(fā)好的半成品蹄筋放開(kāi)水鍋里汆一下?lián)瞥?，改刀，瀝干水分備用。
②蔥切段備用。
③燒鍋熱放入豬油，再放入蔥段炸呈黃色，下蹄筋快速翻炒，放入姜片，沿鍋沿調(diào)入一調(diào)羹料酒，喜歡辣的可以放點(diǎn)紅椒段。
④下鹽快速翻炒幾下，放味精和生粉水，即可出鍋。
3、琵琶豆腐
豆腐是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，最適合于單純性肥胖者食用。
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
做法：①將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精一起攪打至粘稠。
②放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻。
③10個(gè)羹匙上抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透。
④取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。
⑤高湯燒沸，放入紅葡萄酒，等沸騰時(shí)澆在豆腐丸上即成。
4、奶香茄汁蝦湯
海鮮大多低脂肪高蛋白，也是不錯(cuò)的選擇。
材料： 蝦10-12個(gè)，洋蔥半個(gè)，西紅柿2-3個(gè)，牛奶120ml，姜、蒜、干紅辣椒1-2個(gè)，小段西葫蘆瓜，雞精，鹽，料酒，糖。
做法：① 蝦開(kāi)背洗干凈，姜蒜切粒，洋蔥切小塊，番茄去蒂切小塊，干紅辣椒切小塊，西葫蘆瓜切片待用。
②鍋里放少許油，油熱后放入姜、蒜、洋蔥、干紅辣椒，炒香，再放入蝦、料酒，炒變色后加入番茄和牛奶，放入鹽糖，雞精調(diào)味后加蓋小火燜10-15分鐘。
③加入西葫蘆瓜繼續(xù)燜幾分鐘就好了。
大家都知道有哪些家常菜食譜嗎?家常食譜我們大家可能了解的并不是很全面，家常菜不但美味而且很容易吃飽。下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長(zhǎng)段。
2.準(zhǔn)備好碗，淋入適量香醋、蒸魚(yú)豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4.準(zhǔn)備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長(zhǎng)段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水，下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，焯去血水，撈出洗凈，然后切成片。
4.準(zhǔn)備一個(gè)盤，鋪上剩余的姜片、蔥段，擺上五花肉，放入蒸鍋中，再淋入適量料酒、醬油，蓋上鍋蓋，隔水蒸二十分鐘，即可。
開(kāi)心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊，泡入清水，火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
3.將玉米粒、青豆，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，取出。
4.將土豆壓成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，擠入適量沙拉醬，再淋入少量牛奶，放入半勺鹽，攪拌均勻，用模具壓成心形，就可以享用了。
農(nóng)家小炒肉
1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末;
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香;
3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜;
5.翻炒均勻，加入青紅椒;
6.繼續(xù)炒勻，加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精，翻炒均勻即可。
臉色蒼白、四肢無(wú)力、頭暈是貧血的癥狀，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)貧血是一件特別容易患的癥狀。除了以上的那些癥狀外，貧血也會(huì)造成身體給乳房輸送的營(yíng)養(yǎng)不足，致使乳房干癟扁平。你都可以通過(guò)日常的飲食進(jìn)行補(bǔ)血美胸的調(diào)理。
1.韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段；將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用；
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出；
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開(kāi)水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末；
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3.椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末；
②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗；
③鍋中放適量清水，燒開(kāi)后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開(kāi)水里，帶晾涼后瀝干；
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末；
⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對(duì)缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4.五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
5.花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物；花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效；紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
6.蘿卜絲帶魚(yú)
原料：帶魚(yú)250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚(yú)洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；
②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干；
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚(yú)放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚(yú)，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開(kāi)；
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：帶魚(yú)富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
7.豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水；
②豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿；
③鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；
④鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋；
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥；豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
8.蘿卜燉牛肉
原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見(jiàn)方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出；
②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
③再加入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫；
④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
9.木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊；
②木耳水發(fā)后撕成小塊；
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開(kāi)；
④用微火燉到血塊浮起；
⑤以鹽調(diào)味即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。
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