夏日養(yǎng)生食譜 益氣養(yǎng)心
食譜養(yǎng)生食譜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏日養(yǎng)生食譜 益氣養(yǎng)心”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
益氣養(yǎng)心粥
原料：太子參30克，山藥30克，蓮子（蓮心）30克，粳米200克。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱场?/p>
功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心。
鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
做法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。
功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。
生脈飲
原料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。
做法：將上三味藥煎水當(dāng)茶飲。
功效：可益氣養(yǎng)陰，是汗出較多的夏季最佳飲品，老少皆宜。
黃鱔飯
原料：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。
做法：將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內(nèi)，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。
功效：補(bǔ)益肝腎，調(diào)中健胃。
山藥棗豆糕
原料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，淀粉150克，白糖適量。
做法：先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將淀粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。
功效：健脾益氣
山楂麥芽飲
原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。
做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。
功效：益氣清心，健脾消滯益氣養(yǎng)心粥
原料：太子參30克，山藥30克，蓮子（蓮心）30克，粳米200克。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱场?/p>
功效：健脾益氣，養(yǎng)陰清心。
鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
做法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。
功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。
生脈飲
原料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。
做法：將上三味藥煎水當(dāng)茶飲。
功效：可益氣養(yǎng)陰，是汗出較多的夏季最佳飲品，老少皆宜。
黃鱔飯
原料：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。
做法：將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內(nèi)，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。
功效：補(bǔ)益肝腎，調(diào)中健胃。
山藥棗豆糕
原料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，淀粉150克，白糖適量。
做法：先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將淀粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。
功效：健脾益氣。
山楂麥芽飲
原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。
做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。
功效：益氣清心，健脾消滯
Ys630.com相關(guān)知識
在練習(xí)瑜伽的過程中，食物的挑選也要有所注意。一般來說，清淡的食物更能讓你達(dá)到養(yǎng)生的效果。今天小編就教你做4道瑜伽生食養(yǎng)生食譜，讓你成為健康美人。
下面我給大家介紹幾款生食減肥養(yǎng)生食譜：
（1）蔬菜（水果）沙拉
材料：
根據(jù)個(gè)人喜好選擇蔬菜（水果）的種類和數(shù)量。
做法：
首先，將各種需要作為材料的蔬菜洗凈，并切絲（水果則切成?。Ｈ缓螅瑢⑺胁牧戏湃胱銐蛉萘康娜萜鲀?nèi)，最后，放入沙拉醬充分調(diào)勻即可食用。
（2）涼拌青椒絲
材料：
青辣椒250克，醬油，醋各25克，鹽5克，味精，香油少許。
做法：
將青椒洗凈，去蒂和子。再用開水燙一下，瀝去水分并切成絲裝盤;放入醬油，醋，味精，鹽，再淋上香油，拌勻即可。
推薦理由：
蔬菜中大都含有一種干擾素誘生劑，它可以促使人體產(chǎn)生干擾素，進(jìn)而產(chǎn)生一種抗病毒，抗腫瘤的免疫能力。但這種干擾素誘生劑不耐高溫，所以只有通過生吃蔬菜，才可以最大限度地保留這種營養(yǎng)成分。
春季養(yǎng)生食譜有哪些?進(jìn)入春季，氣溫開始變暖，但是還是會忽高忽低，氣候干燥，起風(fēng)，這樣的天氣下，很容易讓人們出現(xiàn)一些皮膚問題，并且不利于心臟的健康，如果大家能夠多吃點(diǎn)紅色的食物，可以幫你養(yǎng)心美顏。下面小編推薦5款紅色食譜給大家，幫你養(yǎng)好身體以及肌膚。
紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能，有美白養(yǎng)顏，紅潤臉色的功效。
1、木耳山楂粥
材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法：將木耳泡發(fā)，洗凈切絲，大米淘洗干凈，山楂洗凈，去核，切丁。鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開中火煮，水煮開后，把淘洗好的大米倒進(jìn)去，煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁，用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
2、紅棗百合蒸南瓜
材料：南瓜700克，紅棗10只，百合1個(gè)，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙。
做法：南瓜去籽，用不銹鋼湯匙挖干凈里面的瓜馕，削去外皮，做成一個(gè)南瓜碗，紅棗清洗干凈，去核，鮮百合清洗后，一片片摘開，把紅棗、百合裝進(jìn)南瓜碗里面。蒸鍋里放一個(gè)蒸架，水開后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘，等稍涼后，小心把南瓜碗移到碟子上，把碗里的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
3、土豆番茄牛腩湯
材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒。
做法：牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段。鍋中，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉上1個(gè)小時(shí)左右?？論醯臅r(shí)候，番茄劃十字燙過開水后去皮切塊。1小時(shí)后放入一半的番茄，繼續(xù)燉。胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入。繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止。加少許鹽調(diào)味兒即可。
4、紅酒番茄蝦
材料：番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜。
做法：蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下，蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁(做的多就同比例再來一份醬汁就行)油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
5、南瓜紅米豆?jié){
材料：黃豆1杯，紅米1/2杯，南瓜1塊。
做法：黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜，南瓜去皮切小塊，將浸泡后的黃豆和紅米洗凈，與南瓜一同放入豆?jié){機(jī)，根據(jù)指示加入足量水，按下全豆豆?jié){檔，約十五分鐘即可煮熟。
炎炎夏日，讓人很容易心煩意燥，火氣大，食欲也有所下降，這些都是夏日綜合征癥狀，那么該如何應(yīng)對這些癥狀呢?需要調(diào)整餐桌上的食物，不僅要滋補(bǔ)身體還要接觸夏日的暑氣，還要去除煩躁，下面小編推薦的幾款養(yǎng)生食譜，清熱解暑，清心安神，一起來看看。
澆汁豆腐
材料：豆腐，蠔油，干紅辣椒，香菜，蒜末，油，蔥末。
做法：
1、豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加點(diǎn)香菜、干紅辣椒。
2、炒勺子里面放上蔥末、黑胡椒粉、蠔油、生抽，再往勺子里面放一點(diǎn)玉米油，直接在爐灶上面燒開開的，迅速倒在菜上面即可。
馬鈴薯濃湯
材料：馬鈴薯1顆，洋蔥1/2顆，A。奶油20公克，低筋面粉10公克，水200公克，B。牛奶200公克，鮮奶油25公克，雞粉5公克，鹽少許，胡椒粉少許。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮后切薄片;洋蔥洗凈去皮后切末，備用。
2、起一鍋燒熱后，放入調(diào)味料A的奶油，待奶油融化后將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
3、再于作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟后馬上熄火，放入調(diào)味料A的低筋面粉拌炒均勻。
4、再于作法3中加入調(diào)味料A的水后，再開火拌煮至馬鈴薯松軟后，熄火使之冷卻。
5、將作法4倒入果汁機(jī)中拌打均勻后，再倒回鍋中。
6、再加入調(diào)味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開后，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。
甜辣醬拌腰花
材料：豬腰、食鹽5克、甜辣醬2大勺、黃酒5克、麻油3克、小蔥5克、水適量。
做法：
1、豬腰切開，剝?nèi)ネ饽?，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反?fù)用流動的水沖洗干凈(賣肉的店家大都愿意替你處理好，請他做時(shí)切干凈點(diǎn)也行)。
2、鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒，放入腰花，水再次滾后，把腰花撈出，浸入冰水中(冰水稍浸，是為了口感更脆爽些)。
3、5分鐘后，把腰花取出，瀝干水，拌入適量甜辣醬、鹽、麻油和事先切好的小蔥花即可。
冰糖藕
材料：藕、糯米、冰糖、紅糖20克、水適量。
做法：
1、將糯米洗凈、浸泡3-4小時(shí)，將藕的外皮刨去。
2、從頂端切開一小片，用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進(jìn)洞里。
3、灌好米的藕，用牙簽把蓋封好，放進(jìn)鍋里，水沒過藕，加入冰糖。
4、再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放。
5、開鍋煮吧，煮到筷子可以輕易扎進(jìn)去，就可以了，撈出，待冷后切開薄片，擺盤，澆上湯汁，即可。
胡蘿卜濃湯
材料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)250克，胡蘿卜50克，洋蔥(白皮)50克，芹菜50克，油炒面50克，牛肉(瘦)100克，牛油15克，白砂糖8克，香葉5克，味精2克，胡椒粉2克，番茄醬10克。
做法：
1、把洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲;
2、芹菜擇洗干凈切段;
3、將牛肉洗凈，煮熟，待用;
4、將面條(意式細(xì)面條)煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用;
5、將上述原料(牛肉除外)放入鍋內(nèi)，加入香葉、牛油，燜到半熟時(shí)加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調(diào)劑濃度;
6、放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調(diào)口味，上湯時(shí)放上熟牛肉塊即可。
南瓜奶油濃湯
材料：小金瓜1個(gè)，土豆1個(gè)，綠豆50克，牛奶150ML，鹽1小勺，各種香料少許，黑胡椒1小勺，黃油30克，火腿碎粒少許，濃湯寶1小盒。
做法：
1、小金瓜、土豆去皮到鍋中用水煮熟備用，水盡量少一些，熟瓜的汁一同放入攪拌器攪在濃湯。
2、洋蔥紅蘿卜切成小丁，火腿切成碎粒。
3、鍋中放黃油，爆香洋蔥，放入少量鹽，倒入煮好的步驟1中。
4、鍋內(nèi)放少量的水，放入濃湯寶熬成濃湯，其它配料放入攪拌機(jī)中攪勻，濃湯做好以后把攪好的金瓜泥入濃湯中。要邊倒邊攪，不要糊鍋。熬制10分鐘左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分鐘讓奶油充分入味，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)很香了。放入火腿粒、綠豆熬制五分鐘可以出鍋。
春季，氣溫開始變暖，但是還是會忽高忽低，氣候干燥，起風(fēng)，這樣的天氣下，很容易讓人們出現(xiàn)一些皮膚問題，并且不利于心臟的健康，如果大家能夠多吃點(diǎn)紅色的食物，可以幫你養(yǎng)心美顏。下面小編推薦5款紅色食譜給大家，幫你養(yǎng)好身體以及肌膚。
紅色食物具有極強(qiáng)的抗氧化性，富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護(hù)細(xì)胞，還能為人體提供蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素以及微量元素，增強(qiáng)心臟和氣血功能，有美白養(yǎng)顏，紅潤臉色的功效。
春季養(yǎng)生食譜
1、土豆番茄牛腩湯
材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒。
做法：牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段。鍋中，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉上1個(gè)小時(shí)左右?？論醯臅r(shí)候，番茄劃十字燙過開水后去皮切塊。1小時(shí)后放入一半的番茄，繼續(xù)燉。胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入。繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止。加少許鹽調(diào)味兒即可。
2、紅酒番茄蝦
材料：番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜。
做法：蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下，蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁(做的多就同比例再來一份醬汁就行)油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
3、木耳山楂粥
材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法：將木耳泡發(fā)，洗凈切絲，大米淘洗干凈，山楂洗凈，去核，切丁。鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開中火煮，水煮開后，把淘洗好的大米倒進(jìn)去，煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁，用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
4、紅棗百合蒸南瓜
材料：南瓜700克，紅棗10只，百合1個(gè)，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙。
做法：南瓜去籽，用不銹鋼湯匙挖干凈里面的瓜馕，削去外皮，做成一個(gè)南瓜碗，紅棗清洗干凈，去核，鮮百合清洗后，一片片摘開，把紅棗、百合裝進(jìn)南瓜碗里面。蒸鍋里放一個(gè)蒸架，水開后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘，等稍涼后，小心把南瓜碗移到碟子上，把碗里的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
5、南瓜紅米豆?jié){
材料：黃豆1杯，紅米1/2杯，南瓜1塊。
做法：黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜，南瓜去皮切小塊，將浸泡后的黃豆和紅米洗凈，與南瓜一同放入豆?jié){機(jī)，根據(jù)指示加入足量水，按下全豆豆?jié){檔，約十五分鐘即可煮熟。
春季養(yǎng)生小常識 護(hù)膚美顏小攻略
春天，人體新陳代謝能力逐漸提高，皮脂腺分泌日益增多，如果不注重防護(hù)和保養(yǎng)，春夏的氣候?qū)Z去您往日的亮麗，失去您難以復(fù)返的風(fēng)采。因此，春季護(hù)膚養(yǎng)顏十分必要。據(jù)行家介紹，春季護(hù)膚有六要。
一、要勤飲水，保持體內(nèi)外水份
水分補(bǔ)充適當(dāng)飲用果汁、礦泉水、茶水等，保證體內(nèi)有充足的水份;經(jīng)常洗澡、洗臉，可使皮膚吸收水分而保持濕潤;還可用蒸氣熏蒸，給皮膚特別是面部補(bǔ)充水分。
二、要有充足的睡眠和休息
保持充足睡眠因?yàn)?，皮膚經(jīng)過白天的日曬風(fēng)吹后，需要休整以補(bǔ)充營養(yǎng)和修復(fù)損傷的細(xì)胞。而晚上十點(diǎn)至凌晨四點(diǎn)，則是皮膚休整的最佳時(shí)段。
三、要加強(qiáng)營養(yǎng)
水果蔬菜多吃含維生素的新鮮蔬菜、水果、雞蛋及芝麻、蜂蜜等，有利于增強(qiáng)皮膚代謝功能。
四、要經(jīng)常按摩面部皮膚
皮膚保養(yǎng)清晨堅(jiān)持用雙手順著面部肌肉、血管走向，緩慢地按摩幾分鐘，促進(jìn)其血液循環(huán)和細(xì)胞分泌，可增加皮膚的膠質(zhì)和油質(zhì)。
五、要控制調(diào)節(jié)情緒
心情舒暢皮膚神經(jīng)也受大腦控制，若精神不好或長期緊張、恐懼、壓抑等，會導(dǎo)致皮膚血液循環(huán)不良，營養(yǎng)供應(yīng)不足，使皮膚蒼白、多皺紋，過早衰老。
總結(jié)：春天要想身體健康，皮膚水水嫩嫩，就得適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，多吃一些紅色的食物，比如上文推薦的5種紅色食譜，都是養(yǎng)生價(jià)值非常高的美餐，還有要注重平時(shí)的保養(yǎng)，希望以上內(nèi)容給大家?guī)椭?/p>
古人云： 春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。養(yǎng)生是我國自古的傳統(tǒng)，在競爭壓力和生存壓力巨大的今天，越來越多的人開始追求健體養(yǎng)生。那么，今天我們就要來為大家介紹養(yǎng)生壺養(yǎng)生食譜有哪些。以及養(yǎng)生的 相關(guān)注意事項(xiàng)。還望大家能夠?qū)W習(xí)。
1.夏季氣候炎熱，人易煩躁，但不宜以冷抗熱，而要以“清”祛之。
2.夏日體力消耗較大，若長時(shí)間在陽光下鍛煉很可能引起中暑，所以夏季鍛煉不可遠(yuǎn)途跋涉，應(yīng)就近尋幽，最好在清晨或傍晚天氣涼爽時(shí)進(jìn)行。
3.食物要以清淡芳香為主。清淡易消化，芳香可醒胃，如鵪鶉蛋、黑木耳、蓮藕等。
4.夏天汗多，還要多喝開水和茶水。
5.在起居上，要避免過于疲勞，晚睡早起，保養(yǎng)陽氣，中午最好再睡半個(gè)小時(shí)左右，可以補(bǔ)充夜間睡眠的不足。
6.另外，夏天洗澡，建議淋浴，可促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體免疫力，還能消除疲勞，振奮精神。
竹葉燈興茶
[材料] 淡竹葉10克，燈興草3克，通草3克。
[制作] 養(yǎng)生壺內(nèi)放入500克水，將所有藥材放入煮沸，熄火燜3分鐘，即可代茶飲用。
[功效] 炎熱的夏天，常令人心煩氣燥，虛炎上升，小便遲滯，使人渾身濕熱，淡竹葉有降火，利尿的功效。
薄荷茶
[材料] 干薄荷15克，綠茶3克，冰糖少許。
[制作] 養(yǎng)生壺內(nèi)放入2000克的水煮沸熄火；放入薄荷葉，綠茶；待涼后濾出殘?jiān)偌尤氡菙噭蚣纯娠嬘谩?/p>
[功效] 清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與腸胃郁悶，如果患有夏季熱感冒，這一道很不錯(cuò)的調(diào)理飲料。
蘆根薄荷茶
[材料] 蘆根30克，薄荷5克。
[制作] 先將蘆根放入壺中，加入1000克水煮沸，去渣取汁，放入薄荷煮3分鐘，過濾殘?jiān)?，代茶飲用?/p>
[功效] 風(fēng)熱性感冒大都發(fā)生于夏天，尤其是滿身大汗便入空調(diào)房，毛細(xì)孔急驟收縮，很容易感冒，由于身體的熱量沒有得到適當(dāng)?shù)囊诵?，反而聚積在體內(nèi)，有時(shí)會有上吐下瀉的情形，又叫胃腸感冒，因此此道養(yǎng)生茶的設(shè)計(jì)偏于調(diào)理散熱，阻止發(fā)燒現(xiàn)象發(fā)生。
決明子枸杞茶
[材料] 決明子，枸杞各30克，山楂片20克。
[制作] 先將山楂片用100克水煮至沸滾，然后濾去殘?jiān)?，直接以山楂水沖泡決明子，枸杞子，燜約10分鐘，即可飲用，冷熱皆宜。
[功效] 決明子和枸杞二者都有明目和清暑熱，利尿的療效，如果有頭痛，眼紅和暗昏澀感覺的人，不妨以此代替日常飲料，頗具療效，此外，購買的決明子最好先炒過。
上述的養(yǎng)生壺養(yǎng)生食譜介紹今天就到這里了，大家是不是意猶未盡呢？如果大家喜歡或者有興趣，不妨可以跟著專業(yè)人士多多學(xué)習(xí)。同時(shí)，我們也建議大家平日里多多留心生活，從生活中實(shí)踐自己關(guān)于養(yǎng)生壺養(yǎng)生食譜的知識吧。
又到了一年一季炎熱的夏季，人們這時(shí)候變得非常的沒勁，對工作以及生活多多少少存在影響。這個(gè)時(shí)候夏季養(yǎng)生就變得非常的重要，我們這個(gè)季節(jié)會變得非常的煩躁，今天小編給大家?guī)?款夏季養(yǎng)生食譜，能有效的祛除煩躁的哦。
8款夏日養(yǎng)生粥除煩去燥
夏天我們是需要多喝些水來給身體補(bǔ)充足夠的水分，如果會制作冰粥，就是非常的涼快了，接下來就給大家介紹能夠幫助大家平安度過夏天的一些夏季養(yǎng)生粥和這些粥的普通做法。
1、皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。
2、陳腎菜干粥
材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數(shù)片;水開后，將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑，調(diào)味即可食用。
3、長壽羹
長壽羹聽著名字就非常的好，我們在制作這道養(yǎng)生粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法
將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入，調(diào)入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽羹。
4、魚片肉片生滾粥
備好粥底，待滾開后，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃，因?yàn)橹嗟谋亻L久，即使離火了，其熱力仍對肉類進(jìn)行加溫，放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙。
材料與做法
魚片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚片攪勻即熄火，最后下些生菜絲，調(diào)味即可。
5、三文魚南瓜粥
三文魚南瓜粥大家吃過嗎，知道怎么制作的嗎，其實(shí)這道美食制作起來時(shí)非常的簡單的，需要我們大家準(zhǔn)備好的食材有小米、南瓜、三文魚、鹽、白醋、桂花、味精、白糖。
做法
將小米提前浸泡2個(gè)小時(shí)，待鍋中水開后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮制片刻;將三文魚切成薄片，碼放在碗中，加少許姜絲;粥煮熟后加入鹽、味精，出鍋澆在魚片上即可。
6、冬瓜祛濕粥
材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實(shí)等，用清水洗凈;水開后，將各材料同放入煲內(nèi)煲至綿滑即可。
7、飄香臘八粥
材料和做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
8、藕粉水果羹
材料：藕粉、蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干、白糖。
做法
將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄干，加適量白糖，燒開后煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
夏季養(yǎng)生小常識
衣服鮮艷，不招蚊子
生命時(shí)報(bào)：英國“旅行摘要”網(wǎng)站刊出幾個(gè)防蚊守則：1.穿件亮色衣服。蚊子喜歡進(jìn)攻穿暗色衣服的人，因此，夏天最好穿顏色鮮艷的淺色衣服。2.避開陰暗處。蚊子不喜陽光，喜歡陰涼，尤以樹叢下最多。3.四周要通風(fēng)。有風(fēng)吹拂，蚊子就難以近身。4.勿在水邊行。因?yàn)橛兴牡胤秸俏米幼躺帯?/p>
早吃咸，晚喝甜
活法兒：早吃咸，晚喝甜。早晨吃咸入腎經(jīng)，腎經(jīng)氣旺，一天精力充沛。甜入脾，脾胃和，安神助眠。咸不是方便面和零食，甜不是瓶裝飲料。
濕巾過度使用有損健康
南方日報(bào)：效果好的殺菌類濕紙巾能除菌，但據(jù)醫(yī)生介紹，要保證濕巾能清潔皮膚或消毒，并在潮濕環(huán)境不發(fā)霉，成分里一定有不少添加劑，長期使用會造成人體皮膚過敏，對人體有害。千萬不要用濕紙巾擦眼和傷口處。洗手，才是去除細(xì)菌的最有效的方法。
巧用橙籽能美容
我愛健康飲食：將2茶匙橙籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5～10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。
微笑改善記憶力
揚(yáng)子晚報(bào)：據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國加州洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，微笑可以減輕如皮質(zhì)醇這樣有害的壓力激素對記憶海馬神經(jīng)元的損傷，降低血壓，增強(qiáng)血液流通，改善心情。這些積極有利的腦神經(jīng)化學(xué)反應(yīng)又反過來促使記憶系統(tǒng)更好地工作。
走路健身，講究時(shí)段
39健康網(wǎng)：上午9:00~11:00，這個(gè)時(shí)間段，太陽升起，植物的光合作用已經(jīng)全面開始，綠色植物向外源源不斷地輸送著新鮮氧氣。進(jìn)食豐富的早餐、補(bǔ)充適量的水以后，正適合戶外快速走路運(yùn)動。15:00~21:00：大氣中氧氣含量相對較高，最適合外出快速走路健身。晚飯后半小時(shí)或一小時(shí)再去走路比較適宜。
結(jié)語：雖然夏季非常的熱，很多人都懶得做事，可是夏季養(yǎng)生是必須堅(jiān)持的，不需要大家費(fèi)多大的勁，我們只需要制作一些夏季養(yǎng)生粥就好的，還有這祛除煩躁的作用。大家也要記住，夏季我們穿色彩艷麗的衣服，蚊子才不會總是招上門的哦，我們在健身走路的時(shí)候，也要注意時(shí)間段的哦。
夏天的尾巴已經(jīng)快要離去了，秋天正慢慢逼近，天氣也逐漸變得干燥，人顯得沒有精神，那么我們在秋季該如何養(yǎng)生呢?有什么食療方法可以讓我們的身體變得強(qiáng)壯，同時(shí)擁有好氣色?小編有方法，一起看看吧!
秋季養(yǎng)生食譜
1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯
秋天氣候較為干燥就是所謂的秋燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補(bǔ)充水分，但喝白開水并不能抵御秋燥帶來缺水效應(yīng)。古人對付秋燥早有良方即朝朝鹽水，晚晚蜜湯。也就是白天喝點(diǎn)鹽開水，晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，這樣既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生良方
小貼士：這樣的良方貴在堅(jiān)持，早飲鹽，晚喝蜜，還可以防止因秋燥而引起的便秘。
2、秋后蘿卜賽人參
蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價(jià)值。因此民間有秋后蘿卜賽人參的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。
治口腔潰瘍
榨取鮮蘿卜汁100毫升，加涼白開100毫升，調(diào)勻后漱口，每日早、中、晚各數(shù)1次，對口腔潰瘍有功效。
治扁桃體炎
榨取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調(diào)勻后用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。
治哮喘
榨取鮮蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調(diào)勻后用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。
治高血壓
榨取鮮蘿卜150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。
3、秋來食鴨養(yǎng)生
鴨為水禽，性寒涼，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年的新鴨養(yǎng)到秋季后，肉質(zhì)鮮美且營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。下面幾種食補(bǔ)方供參考：
老鴨冬瓜湯
整鴨1只，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海參、芡實(shí)、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補(bǔ)虛作用。
老鴨蟲草湯
取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調(diào)味食用，對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。
豬蹄燉老鴨
公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結(jié)核熱患者有效果。
4、美味百合意氣安神
百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，百合含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。當(dāng)然百合的藥用價(jià)值也很高，《本草綱目》中也有百合可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的記載。
百合粥
百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。也可在百合粥內(nèi)加入銀耳，則有滋陰潤肺之功效;或加入綠豆，具有清熱解毒之功效效。
百合湯
百合去雜質(zhì)后洗干凈，放置鍋內(nèi)，加水煮至極爛，加入適量白糖，連湯食用，若等湯水溫和后加蜂蜜調(diào)勻后服用則對肺熱咳嗽有特殊功效。
5、養(yǎng)生水果梨和甘蔗
秋后是水果收獲的季節(jié)，對付秋燥，養(yǎng)生水果當(dāng)屬梨子和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分，勞作辛苦、饑腸轆轆時(shí)，吃上兩節(jié)甘蔗可使精神重新振作起來。當(dāng)然，適合秋季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。
小貼士：由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
秋季養(yǎng)生禁忌
營養(yǎng)快餐
秋季是一個(gè)陽消陰長的過渡階段，尤其在秋分以后，秋主收的特點(diǎn)更為明顯，陽氣、陰津等都要進(jìn)入收藏、收斂的狀態(tài)，為冬季做準(zhǔn)備。養(yǎng)生防病要根據(jù)季節(jié)變化做出相應(yīng)的調(diào)整。在民間素有秋補(bǔ)習(xí)俗。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)也有應(yīng)注意的禁忌。
忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會傷害身體。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致火上加油。
忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補(bǔ)必肉
動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。重藥物輕食物是不科學(xué)的，殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
忌重進(jìn)輕出
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負(fù)營養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
忌恒補(bǔ)不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食嗜食，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
結(jié)語：我們要懂得如何愛護(hù)自己，尤其是在秋天，天轉(zhuǎn)涼，天氣干燥，容易生病，那么我們要把養(yǎng)生時(shí)刻放在心中，尤其是中老年人，更要注重養(yǎng)生，只有擁有好身體，才能夠更好的面對生活，享受生活，希望小編推薦的方法，對大家有幫助!
減肥是不少人群們都會探討的話題，有老人、有中年人、有青年人、有小孩，對于不同的群體減肥的方式一定要正確，不然就會危害健康，天然養(yǎng)生專家介紹飲食減肥是所有群體都適合的方式，接下來，就為大家介紹減肥養(yǎng)生食譜。
1.鮮蝦冬瓜茸：材料有河蝦、冬瓜一塊，先將河蝦剝殼成蝦仁，在用一些材料(料酒、鹽)腌制一下，然后冬瓜切塊，切好以后放入攪拌機(jī)內(nèi)，還要少加一點(diǎn)的清水，制作成冬瓜茸，將冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水燒開，等蝦仁變色以后倒入一些香麻油，在撒蔥花或者香菜就可以吃了。
鮮蝦冬瓜茸的功效：鮮蝦冬瓜茸是減肥的圣品，其中冬瓜有利水消腫、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪等的功效。蝦有通乳的功效，還能夠解決神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、手足顫動等等。
2.蒜蓉西蘭花：材料有油適量、鹽適量、雞精適量、大蒜3粒、淀粉適量、西蘭花300g，做法是西蘭花和大蒜清洗干凈，把西蘭花洗凈掰小朵、大蒜剁碎備用，將鍋內(nèi)注入水，等一會燒開了加入少量的鹽和幾滴油，在把西蘭花在沸水中焯一分鐘，焯完直接撈入冷水中沖一下并瀝干水分，然后起鍋倒入油，等油熱7成后下蒜末翻炒，在翻炒西蘭花，并加調(diào)味品鹽和雞精，最后勾入薄芡即可。
蒜蓉西蘭花的功效：西蘭花中含有抗氧化防癌癥的微量元素，在眾多的蔬菜水果中西蘭花長期食用可以降低直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，此外，西蘭花還有清化血管、解毒肝臟等功效。
3.酒蒸蛤蜊：材料有米酒200g、蒜瓣6g、干紅椒2個(gè)、黃油15g、蛤蜊600g、生抽2小勺、小蔥20g，將蛤蜊放在水中，等吐凈沙砬的時(shí)候，清除一下臟物，然后用清水沖洗一下備用，這時(shí)候干紅椒處理一下，就是把籽擠出來中間撕斷就行，小蔥洗凈切小段、蒜瓣用刀背拍扁就行了，起鍋放油，先放入干紅椒和蒜，然后放入蛤蜊，在倒入酒加蓋燜煮。等蛤蜊殼煮開后放入黃油、生抽攪勻，在撒入小蔥盛出即可。
酒蒸蛤蜊功效：蛤蜊鮮味無比，中醫(yī)認(rèn)為蛤蜊肉有滋陰明目、化痰軟堅(jiān)的功效，還有益精潤臟的作用。
減肥養(yǎng)生食譜——蒜蓉西蘭花、鮮蝦冬瓜茸、酒蒸蛤蜊，這三種食譜都有減肥的功效，也是沒有忌口人群都可以吃的食物，如果有忌口一定要注意食用哦，不要因?yàn)闇p肥而吃了一些食物影響健康，記住在飲食的時(shí)候一定要根據(jù)自身的情況來選擇食材，這樣才健康養(yǎng)生。
食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。具體看下文的介紹。
美容食譜
蜜鹽菠蘿飲
原料：菠蘿1個(gè)，鹽5克，蜂蜜10克。
制法：將菠蘿片去皮，將菠蘿肉切成大塊，加入鹽、蜂蜜攪拌均勻，腌漬出菠蘿汁即成?？娠嬘貌ぬ}汁，吃菠蘿肉。
功效：菠蘿含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C、有機(jī)酸及礦物質(zhì)等。菠蘿味甘，微酸，性平，有補(bǔ)益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫諸功效。菠蘿配以益氣補(bǔ)中，潤燥解毒的蜂蜜結(jié)合成飲汁，有養(yǎng)肌潤膚的功效，可保持血管與皮膚彈性，使皮膚更加鮮嫩，具有活力。
珠玉二寶粥
材料：生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。
制作：先將生山藥、生苡米用水洗凈搗成幼粒狀，然后放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水煮粥。再將柿餅洗凈，用刀切碎，調(diào)入粥內(nèi)煮溶，待溫食用。
功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補(bǔ)脾，滋陰益氣，美容養(yǎng)顏功效。
苦瓜豬肉湯
原料：豬瘦肉120克，鮮苦瓜240克，清湯、精鹽、姜絲各適量。
制法：1、將豬肉洗凈，切成薄片、入沸水中煮透，撈出用溫水洗凈;鮮苦瓜去瓤洗凈，切成薄片，入沸水鍋中焯一下，撈出控水。 2、鍋內(nèi)注入清湯，用旺火燒沸，加肉片、瓜片，改用小火煮約15分鐘，放入姜絲，用精鹽調(diào)味，盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：苦瓜有“除邪熱，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心”。豬肉有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚的功能。所以，豬肉配苦瓜做湯，可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。以保證皮膚健康之滑，起到美容效果。
食療作用
中醫(yī)食療
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)，但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫(yī)張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中所說“食療病人服之不但療病并可充饑不但充饑更可適口用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。
藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實(shí)證用補(bǔ)藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質(zhì)的藥物，不僅不能治療疾病，反而會使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮埽砷L期運(yùn)用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。
此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴(yán)格的規(guī)定，不能隨意更換，它可以根據(jù)患者的口味習(xí)慣進(jìn)行不同的烹調(diào)加工，使之味美色艷，寓治療于營養(yǎng)和美味之中。
當(dāng)然，由于食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應(yīng)利用其所長，運(yùn)用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協(xié)同，相得益彰。
四季食療
人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關(guān)，人類的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環(huán)境之間存在著既對立又統(tǒng)一的關(guān)系。因此，藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。
春季 養(yǎng)肝健脾
宜用藥物：天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等
宜用食物：兔、魚、雞、木耳夏季 清熱養(yǎng)陰
宜用藥物：石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等
宜用食物：老鴨、魚、冬瓜、西瓜、荷葉等
夏季 保肝護(hù)肝
宜用藥物：枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物：雞、豬小腸、豬肝
宜用藥物：石橄欖、金線蓮、豐柜斗草、鴨掌草、地參
秋季 滋陰潤肺
宜用藥物：麥冬、玉竹、蘆根、石斛、菊花、百合等
宜用食物：甲魚、魚、老鴨、泥鰍、芹菜、白果、白木耳、蓮藕、梨等
冬季 益氣滋腎
宜用藥物：洋參、當(dāng)歸、熟地、太子參、蟲草、杜仲等
宜用食物：魚、禽類、黑芝麻、核桃、羊肉等
蓮藕
蓮藕具有多種食療效果?，F(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用于經(jīng)?？诟缮嘣锖突饸獯蟮娜?。生藕并有清肺止血效果，早期常用來治療肺結(jié)核；且對于經(jīng)常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經(jīng)、經(jīng)期不順或手腳冰冷的人，不建議經(jīng)常吃；產(chǎn)后需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。
提醒：蓮藕屬淀粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進(jìn)腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要吃多。
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，核桃果在國外，被稱為“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美稱。其卓著的健腦養(yǎng)生效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)換能夠起到活躍大腦神經(jīng)的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個(gè)核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對于老年人來說，也省去了剝殼的工序。
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發(fā)養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫(yī)里屬發(fā)物，有些人吃了會產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾，若有這類體質(zhì)的人要忌口。
白木耳
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。
通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。
有些人整天總在喊，我要補(bǔ)血，我要補(bǔ)血，但事實(shí)上她總會覺得無從下手，從哪些補(bǔ)?如何補(bǔ)?這些都沒明白如何補(bǔ)呢!補(bǔ)血吃什么好?日常補(bǔ)血的食物都有哪些?今天與小編一起來聊聊生活中的哪些補(bǔ)血食譜有哪些?
補(bǔ)血食譜
清燉乳鴿
材料：鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
玫瑰四物飲
材料：當(dāng)歸三兩、白芍五兩、熟地二兩、川穹一兩、紅棗二兩
做法：
1、用一大鍋水浸泡藥材30分鐘，玫瑰花是熬好之后再放入，所以剛開始不用浸泡;
2、浸好藥材之后先用大火煮到滾開了再轉(zhuǎn)小火，蓋子蓋好;
3、小火煮2-3小時(shí)后，再轉(zhuǎn)大火煮沸，放入玫瑰花，攪拌一下，再轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子;
4、五分鐘后熄火，再十分鐘后把藥汁倒入鍋?zhàn)?，等藥汁放涼了，可以裝入小的寶特瓶，放入冰箱儲存。
用法：每次導(dǎo)出一小碗加熱飲用，月經(jīng)結(jié)束后開始飲用，一天兩次，早晚、午晚，空腹、飯后均可，連喝七天，也可以一天喝一次，連喝十四天。
方意：四物湯組成是當(dāng)歸、白芍、熟地、川穹，有補(bǔ)血活血的作用，補(bǔ)充月經(jīng)時(shí)消耗的陰血。玫瑰花有輕微活血化瘀的作用，并且含有維他命C的成份。紅棗含有多種營養(yǎng)成份，有天然維他命之稱，可以補(bǔ)充脾氣。
補(bǔ)血吃什么好
木耳炒油菜
主料：油菜 200g、木耳 50g、
配料：鹽 2g、雞精 2g、水淀粉 適量、姜碎 適量、食用油 適量、香油 適量
做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材，木耳提前泡發(fā)。油菜洗凈瀝水。
2.鍋中放油爆香姜碎，下入木耳炒均，加入鹽和一點(diǎn)水燒開。
3.加入油菜翻炒均勻，芶入水淀粉加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。
黨參烏雞枸杞湯
主料：烏骨雞半只
輔料：枸杞子10克桂圓4個(gè)黨參2根棗(干)8個(gè)
調(diào)料：食鹽適量姜4片
做法：
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面
3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜
4、大火燒開后改小火煲至1-2個(gè)小時(shí)熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用
制作提示
1、烏雞你可以切成塊狀煲也可以整只煲，我喜歡熟后扯著吃，所以我沒切。
2、上速材料中的藥材少一樣或兩樣也沒關(guān)系，做出來的湯也同樣好喝。
3、煲湯最好水開后用小火慢煲，這樣煲出來的湯好喝雞肉也不容易散。
4、煲的時(shí)間以雞的大小而不同，以筷子能輕松插過雞肉為宜，太爛雞肉不好吃。
補(bǔ)血的食物
黑芝麻：有一個(gè)最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
紅棗：養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神;又能滋潤心肺、調(diào)和營衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對于貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
豬肝：患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時(shí)可以多吃點(diǎn)豬肝炒菠菜。
藕：藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
胡蘿卜：入脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
桂圓肉：益心脾、補(bǔ)血?dú)狻馓摬蛔?、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。
黑豆：助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
黑木耳：養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目。
烏雞：養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個(gè)月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
紅糖：益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
結(jié)語：補(bǔ)血不是喊出來的，一定要行動才行，小編給大家推薦的幾款補(bǔ)血食譜方有興趣的朋友可以在家自己試著做下，每天吃些就可在到補(bǔ)氣血的功效，平日里多食用些黑色的食物既補(bǔ)血又補(bǔ)腎。
很多人在換季的時(shí)候身體免疫力往往比較弱，這段時(shí)期也是疾病的高發(fā)期。尤其是在入秋以來，大多數(shù)人因?yàn)椴恢涝趺答B(yǎng)生而患病，像這種情況下是可以通過飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和預(yù)防的。入秋后的養(yǎng)生食譜非常多樣，也可以根據(jù)自身的一個(gè)情況來進(jìn)行食物的調(diào)整，同時(shí)注意飲食保健。
1.蜂蜜
蜂蜜是大自然贈給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。
2.大棗山藥粥
盛夏時(shí)節(jié)人體消耗比較大，入秋需要收斂補(bǔ)益，大棗補(bǔ)氣血，山藥健脾胃，兩者搭配，能有效調(diào)和機(jī)體，常食強(qiáng)身健體，男女老少皆宜。
3.冰糖銀耳湯
秋天干燥，飲食方面要注意調(diào)和，銀耳富含膠質(zhì)，有潤燥、美顏之功，配以冰糖煮成羹湯，是秋季最適宜的甜品。
4.蓮藕花生排骨湯
秋天是收獲蓮藕的季節(jié)，蓮藕有滋陰補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏的功效，花生富含各種維生素和蛋白質(zhì)，有“長生果”之稱，，蓮藕花生排骨煲成湯是這個(gè)季節(jié)最適宜不過了，補(bǔ)而不燥，最是養(yǎng)人。
5.蓮子百合瘦
蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃。補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入。
小滿節(jié)氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，雨量增多。悶熱潮濕的天氣，讓很多人有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力等，因此，在小滿節(jié)氣的養(yǎng)生中，我們要特別提出未病先防的養(yǎng)生觀，注意健脾化濕為主。下面介紹幾種小滿時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜：
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚、雞蛋。
配料：生姜、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香姜片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃。
2、青椒炒鴨塊
原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。
配料：黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。
做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
3、冬瓜草魚煲
原料：草魚、冬瓜。
配料：鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)。武火燒開后，改用文火燉至2小時(shí)左右。湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
4、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺、藕。
配料：冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時(shí)，加入冰糖，再燉lO分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃。
5、芹菜拌豆腐
原料：芹菜、豆腐。
配料：食鹽、味精、香油各少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
菠菜富含有豐富的維生素、鈣質(zhì)以及一定量的微量元素鐵，能及時(shí)供給人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。那么菠菜如何吃才更利健康呢?下面小編介紹五種菠菜的養(yǎng)生食譜，一起來看看吧。
1、菠菜粥： 菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。
2、金苓菠菜湯： 石斛、茯苓各20克，沙參 12克，菠菜400克，素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫升，蔥白、姜塊各適量。石斛、茯苓、沙參以水煎取汁200毫升;菠菜洗凈，切4厘米段，蔥白切段，生姜切片拍松。將菠菜急焯一下?lián)破?炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生姜煸赤，挑去生姜;爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸后倒入菠菜，湯沸調(diào)味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補(bǔ)的藥物，具有益胃養(yǎng)陰，健脾助食的功效。對于胃腸燥熱，陰虧液少，食欲不振者，有一定的食療作用。
3、菠菜拌藕片： 菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗凈，人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，人開水氽斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病癥。
4、菠菜羊肝湯： 鮮菠菜、羊肝各50克。將菠菜洗凈切段，羊肝切片;鍋內(nèi)加水約750毫升，燒沸后人羊肝，稍滾下菠菜，并人適量鹽、麻油、味精，滾后即可。吃羊肝、菠菜并喝湯。此湯具有養(yǎng)肝明目的功效，適用于視力模糊，兩目干澀等病癥。
5、菠菜豬血湯： 鮮菠菜、熟豬血各500克，姜片、蔥段各適量。鮮菠菜洗凈切段，豬血切條;將鍋置火上，加豬油，將蔥。姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉湯、鹽、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即成。此湯具有養(yǎng)血止血，斂陰潤燥的功能，適用于血虛腸燥，貧血及出血等病癥。
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