圓白菜的功效 殺菌消炎止痛抗癌
養(yǎng)生的功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的圓白菜的功效 殺菌消炎止痛抗癌，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
圓白菜的營養(yǎng)價值，圓白菜是我們家常烹飪中，非常平民化的蔬菜之一。它不僅可以作為主菜在制作，更可以用水抄過之后，所為配菜，為一些菜品起到錦上添花的作用。那么，圓白菜有那些功效呢？
原來，看似普普通通的圓白菜，可是可以治療多種疾病的良藥，相關的研究發(fā)現(xiàn)，圓白菜不僅對于癌癥、心腦血管病等很多現(xiàn)代生活疾病有著強效的預防及輔助治療的作用，更是具有顯著的抗衰老的作用。
1、圓白菜當中含有大量的維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分，幾乎可以媲美胡蘿卜素等高維生素蔬菜，同等重量的圓白菜當中維生素含量比番茄多出3倍，所以，其具有很強的抗氧化作用。
2、圓白菜的葉酸含量也是非常豐富，懷孕婦女、貧血患者都應該多吃一些。
3、新鮮的圓白菜還具有殺菌、消炎的功效，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛等病痛，都可以用圓白菜來食療。
4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，它可以快速的殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5、圓白菜當中富含一定量的維生素U，其對潰瘍有著很好的治療功效，可以加速潰瘍的愈合，對于預防胃潰瘍惡變有著很好的功效，以免導致更嚴重的疾病。
6、圓白菜中豐富的吲哚類化合物－－吲哚，抗癌作用相當明顯，可以有效保護人類免患腸癌。
7、圓白菜中還含有豐富的蘿卜硫素，它可以有效的刺激人或動物細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的膜。其是目前為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強效的抗癌成分。
涼拌圓白菜是很多快餐中的配菜，不僅顏色好看，味道也非常的好吃，我們平時在家的時候，不妨也做一些，讓我們的餐桌可以錦上添花。
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圓白菜包菜是很多人都非常喜歡的一種泡菜，制作成后的圓白菜的味道是會更加的獨特的，而且口味濃郁，非常的適合下飯的，也是可以單獨的作為開胃的菜食用的，圓白菜的腌制的方法也是很簡單的，我們是可以輕松的完成制作的，下面就是一起來看看吧。
圓白菜泡菜的做法
原料：圓白菜(900g)
調料：小蔥、洋蔥、蒜泥1勺、粗鹽4勺、辣椒粉3勺-5勺、魚露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1/3勺，洋蔥為中等大小半個，和小蔥量為1：1
做法：
1、圓白菜去掉根部，切成片狀；
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻；
3、把鹽水加入到切好的圓白菜中，稍微拌勻腌制1個半小時；
4、期間準備好蔥，洋蔥，蒜泥；
5、腌好的圓白菜清水沖洗兩遍后，用20分鐘左右瀝干水份；
6、瀝好水份以后加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶一次性手套拌勻；
7、調味料拌好后加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻哈；
8、拌好后按現(xiàn)在室溫放半天再放入冰箱即可。
我們食用是有很好的殺菌、消炎的作用，對于咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時可以多吃點，我們食用圓白菜是可以很好的提高人體的免疫力的，可以有效的預防感冒，可以很好的促進消化，增加我們的食欲，對于食欲不振和預防便秘是有不錯的效果的，很適合肥胖的人群食用的。
上面就是為大家介紹的關于圓白菜泡菜的制作方法了，大家是可以很好的嘗試上面的方法，做著試一試的，不僅是可以很好的幫助我們開胃下飯，而且味道也是非常的獨特的，我們在日常生活中多食用一些圓白菜對身體健康也是非常的有益處的。
圓白菜是我們生活經(jīng)常食用的一種蔬菜，有著很多不錯的制作的方法的，而且我們吃圓白菜是可以很好的給我們的身體補充維生素的，我們在選擇食用的時候也是要注意清洗干凈了，因為會殘留一些農(nóng)藥，下面我們就是來看看圓白菜的一種簡單的做法，涼拌圓白菜的做法。
涼拌圓白菜食譜做法：
1、準備圓白菜半個，切碎洗凈。
2、準備花椒、紅干椒、姜、蒜。
3、在碗里加少許鹽、味極鮮、白糖，擠入半個檸檬汁(沒有就用醋代替)調好汁。
4、鍋里水燒開加入適量油、鹽，加入圓白菜煮至變色撈起過涼開水，控干水分。
5、油鍋燒熱下花椒炸香，把熱油倒入裝有姜、蒜、干紅椒的碗里，利用熱油把紅椒炸香。
6、把調好的醬汁倒入裝圓白菜的碗里，再倒入炸好的香油拌勻即可，清脆爽口的涼拌圓白菜做好嘍。
涼拌圓白菜的做法小技巧：
1、做這道菜所有的過程和器具都不能沾油否則容易腐爛。
2、圓白菜切的越細越好，這樣做出來的口感更好。
3、也可以將以上原材料放入一個大的容器中再混合再鹽，殺出水分后再裝保鮮盒。
4、建議放冰箱里冷藏，要不這天兒圓白菜會酸的很快的，微酸的時候味道最好。
涼拌圓白菜的食療保健作用
1、涼拌圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、涼拌圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4、涼拌圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5、涼拌圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合還能預防胃潰瘍惡變。
6、涼拌圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明“吲哚”具有抗癌作用可以避免人類罹患腸癌。
7、涼拌圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
以上就是關于涼拌圓白菜的做法的相關介紹，我們在生活中也是可以很好的嘗試這道菜，因為它的做法雖然說簡單，但是卻是非常的有營養(yǎng)的，我們在選擇的時候也是要選擇制作方法簡單的這樣是更有利于我們身體對營養(yǎng)的吸收的。
香菇是我們生活中常見的一種食材，味道是非常的鮮美，而且營養(yǎng)也是非常的豐富，所以是受到了人們的喜歡，香菇其實與圓白菜搭配在一起是非常的不錯，所以今天小編就是為大家介紹這款圓白菜香菇卷是一款非常別出心裁的菜肴，一起看看吧。
圓白菜香菇肉卷
原料：包菜8片，瘦肉300克，香菇6個，蒜蓉，生抽適量，鹽適量，五香粉適量，胡椒粉適量。
做法：
1、因為是要卷起來，所以是需要先將各種材料剁成糜狀。
2、加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。
3、包菜從外面小心的剝下完整的八片，包菜葉在沸水里燙軟。
4、將菜葉鋪平，放上肉餡，裹成小卷，如法逐一做好。
5、八條都做好啦，裝入盤中，開水上鍋蒸十分鐘。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因為肉餡里調料下得剛好，所以就沒有再調料勾欠。
功效：
圓白菜是有不錯的殺菌消炎的作用，我們如果是有咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛都是可以利用圓白菜來改善。香菇是含有豐富的營養(yǎng)物質，含有多種維生素、礦物質，是能夠很好的促進新陳代謝，提高我們身體的適應能力，對消化不良、便秘、減肥是有很好的功效。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。所以是一款不錯的滋補食物。
我們都是知道香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食物，圓白菜也是一種對身體有很好的作用食物，我們經(jīng)常食用一些對身體健康是非常的有幫助，在這款菜肴的時候，一定是要保證香菇全熟，否則是會中毒。
圓白菜，學名甘藍。中醫(yī)認為，甘藍味甘、性平、無毒、入胃、腎二經(jīng)。具體來說，圓白菜有哪些食療功效呢？
現(xiàn)代研究也表明，圓白菜營養(yǎng)豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶于水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。圓白菜也被譽為天然胃菜，其所含的營養(yǎng)物質，不僅能預防胃潰瘍、保護并修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統(tǒng)疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。除此之外，我們不妨嘗試一下圓白菜汁。具體方法如下：將圓白菜洗凈，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開后榨汁?；蛘撸瑢A白菜剁碎后放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利于有效成分發(fā)揮作用。每日適量飲用，數(shù)日后消化道疼痛癥狀會有不同程度的減輕，甚至消失。此外，維生素U經(jīng)加熱后會部分分解，因此圓白菜汁不要加熱，取汁后直接服用。
圓白菜大家一定吃過吧，是四季的食物，但是好像現(xiàn)在買圓白菜不太好買了。它的纖維素比較高，而且價格也是比較低的，可以做各種的美食，炒菜，煲湯或者是煮粥，來看看圓白菜湯的具體做法吧。
圓白菜湯
圓白菜湯所需材料
主要食材圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、蔥、姜、花椒、鹽、味精、香油、植物油
圓白菜湯的做法
1、將圓白菜洗凈瀝干，切成5厘米左右的絲;胡蘿卜洗凈切絲;番茄洗凈切塊。
2、鍋置火上，倒植物油加熱，加花椒炸出香味，取出不用，放入蔥花稍炸，再入胡蘿卜、番茄和圓白菜翻炒。
3、加入適量鹽和姜末炒勻后加清水煮開，放入味精，滴入香油即可。
圓白菜湯的功效與作用
此湯主要由蔬菜絲組成，在切絲的時候要切得均勻，但不要切得太細，以免煮的時候散碎，影響成菜的質量，冬季里飯前都喜歡喝一口熱湯暖身又開胃，那么圓白菜湯就是您的最佳選擇，味美可口。圓白菜能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者理想食品，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。這樣的湯品適合各類的人群哦，對于降火有很好的作用，同時還可以促進食欲的哦對于預防感冒啊或者是促進代謝有很多好的做義工，還可以潤腸通便的呢，具有防癌抗癌的作用。
圓白菜湯的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，如果有腸胃不好，或者是膽固醇高的人群來說是不錯的選擇，預防感冒抗癌降肝火促進食欲，補血養(yǎng)顏效果不錯，大家平時的時候不妨試試，很有營養(yǎng)的哦。
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