蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 有助消化增進(jìn)食欲
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 有助消化增進(jìn)食欲》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘆筍是非常適合中國(guó)人的吃法的。清洗后直接切片，收拾干凈后直接加肉炒熟即可。蘆筍中的營(yíng)養(yǎng)成為，以葉酸為首，之后就是維生素了，所以懷孕的母親們可以多吃些蘆筍。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜、
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對(duì)其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。
國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。
最近幾年葉酸的研究引起醫(yī)學(xué)界很多的注意，比如說打算懷孕的婦女，多吃葉酸能防止生出神經(jīng)管缺陷的嬰兒，后來又發(fā)現(xiàn)它能防心臟病，癌癥，成為非常受注目的營(yíng)養(yǎng)素。大約五根蘆筍就含有100mcg的葉酸，已經(jīng)達(dá)到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達(dá)到補(bǔ)充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
適用人群
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
用法用量
1、蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。
2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補(bǔ)充葉酸應(yīng)避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
貼士
蘆筍的品質(zhì)要求：以鮮嫩整條，長(zhǎng)12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端緊密，無空心、無開裂、無泥沙者質(zhì)佳。
新鮮的蘆筍買回家后，盡量要盡快吃完，如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存會(huì)讓蘆筍出現(xiàn)苦味，影響口感。
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相信我們大家對(duì)于美味的食譜都是非常的喜歡吃的，比如蘑菇炒蘆筍就是非常的受人們歡迎的一款養(yǎng)生食譜，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠⒐匠刺J筍，可以幫助我們大家有效的促進(jìn)身體的健康，下面我們就來詳細(xì)的看看蘑菇炒蘆筍的做法和功效。
蘑菇炒蘆筍
做法：先簡(jiǎn)單處理食材，將新鮮的蘑菇用清水清洗干凈之后，擠干水分，然后切成片備用;只取蘆筍比較嫩的部分，清洗干凈之后切成小段，放入開水中燙一下?lián)瞥鰜磉^下涼水備用。準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，倒入植物油燒熱，先將生姜絲煸炒出香味之后，放入蘑菇片進(jìn)行翻炒，然后再將蘆筍段倒入一起炒均勻，快要熟的時(shí)候，放入少許的食鹽、白糖以及胡椒粉調(diào)味，并且用水淀粉勾芡就可以出鍋了。
功效與作用：蘑菇也是素中葷，因?yàn)槠涑云饋砦兜婪浅ｕr美，所以我們一般如果炒蔬菜加一些蘑菇同炒的話，可以使蔬菜吃起來更加的美味。而且有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘑菇的話，對(duì)我們降脂、通腸、消化等有很好的促進(jìn)作用，而且還能幫助防癌抗癌。而蘆筍吃起來味道清香，也可以促進(jìn)我們的食欲以及幫助消化。所以蘑菇和蘆筍的功效在一定程度上是差不多的，所以兩者同吃，可以起到很好的相互補(bǔ)助的作用。對(duì)于胃不好的朋友，可以堅(jiān)持每周吃上一兩次的蘑菇炒蘆筍，對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用。所以這樣的一道保健食譜大家怎么能錯(cuò)過了呢，趕緊行動(dòng)起來。
通過我們上面的這些介紹，相信我們大家對(duì)于蘑菇炒蘆筍的做法和功效也是有了一定的了解了，我們可以知道，蘑菇炒蘆筍的做法也不難，所以我們大家以后生活閑暇的時(shí)候，經(jīng)常做著食用一些蘑菇炒蘆筍就是非常不錯(cuò)的選擇。
蘆筍炒大蝦是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都對(duì)這樣的食物比較愛吃，不僅吃起來的味道很不錯(cuò)，同時(shí)吃蘆筍炒大蝦的食用功效也不錯(cuò)，所以在平時(shí)大家會(huì)愛吃，那么具體蘆筍炒大蝦我們?nèi)绾纬员容^好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看蘆筍炒大蝦的做法。
蘆筍炒大蝦的材料
蘆筍300g、蝦300g、油、鹽、料酒、姜、蔥、白砂糖適量。
蘆筍炒大蝦的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們要把蝦的皮剝走，在蝦背上劃一道把蝦線取出，蝦肉里面倒入適量料酒攪拌一下。然后我們選擇把蘆筍洗凈切斜刀。之后我們?cè)阱佒袩_水把蘆筍放入灼燙一分鐘。同時(shí)我們還要在鍋中倒入底油爆香姜，蒜，蔥花把大蝦放入煎炒。之后我們選擇把蝦翻炒至蝦肉變紅，中途可再滴入適量料酒。然后我們?cè)侔炎扑奶J筍倒入鍋中翻炒。然后我們加入適量鹽，加入適量白砂糖調(diào)味就可以開始吃了。
蘆筍炒大蝦的食用功效
蘆筍炒大蝦是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛吃這種食物，大家對(duì)蘆筍炒大蝦是比較愛吃的，同時(shí)蘆筍炒大蝦吃起來的味道也不錯(cuò)，所以大家對(duì)蘆筍炒大蝦愛吃，首先蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在維生素A、維生素C以及大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高，同時(shí)在大蝦中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，我們吃大蝦可以很好的促進(jìn)健康，是大家補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰?，再加上蘆筍炒大蝦這道菜獨(dú)具鮮美芳香的風(fēng)味，豐富的膳食纖維讓人吃起來柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。蘆筍的蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，所以在平時(shí)大家很適合吃。
蘆筍炒大蝦是非常好的一種食物，大家對(duì)蘆筍炒大蝦這種食物很愛吃，首先味道不錯(cuò)，而且吃起來對(duì)我們健康也有幫助，所以說蘆筍炒大蝦大家很適合吃，上面介紹了蘆筍炒大蝦的做法，大家需要學(xué)會(huì)合理吃，這樣才可以更健康。
尖椒是我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到的辣椒的一種了，尖椒的味道是非常的不錯(cuò)的了，我們很多人都是非常的喜歡吃尖椒的了，但是許多人對(duì)于尖椒的做法卻并不知道多少的了，其實(shí)尖椒的吃飯也是非常的多的了，尖椒魚就是非常的美味的哦，我們下面來看看尖椒魚的做法吧。
魚類是一種屬于酸性的菜品，攝入大量的酸性物質(zhì)對(duì)身體不利，我們?cè)谑秤敏~的時(shí)候搭配尖椒就可以更好的進(jìn)行酸堿中和，在享受美味的同時(shí)還可以起到保健身體的作用。
尖椒魚的做法
鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，尖椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。1、將整理好的魚在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上腌料碼尖椒魚味半小時(shí)以上。2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。3、下油二湯匙，爆香蔥，尖椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數(shù)下上碟;4、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹干，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。
功效：
尖椒魚是屬湘菜系，魚是酸性食物，尖椒是堿性食物，酸性食物如果吃的太多會(huì)導(dǎo)致疲勞，搭配堿性食物可以起到協(xié)調(diào)的作用。再者，魚有腥味，配上尖椒可以祛腥增鮮，所以呢我們尖椒魚還有很不錯(cuò)的刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效的哦，所以我們?nèi)绻霈F(xiàn)了食欲不振的癥狀了，我們就可以經(jīng)常吃一些尖椒魚的哦，并且尖椒魚色香味俱全的了，不僅好吃，還能增進(jìn)食欲，所以我們?cè)谏钪芯涂梢宰约鹤鲋喑砸恍┘饨肤~的哦。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于尖椒魚的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。尖椒魚口感偏辣，能夠大大的調(diào)動(dòng)人們的胃口，但是需要注意的是存在胃臟疾病的人食用的時(shí)候要慎重，以免對(duì)加重病情，對(duì)身體不利?？茖W(xué)的飲食，更好的對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)任。
上面我們已經(jīng)知道了尖椒魚的做法了哦，這是我們?cè)谏钪谐约饨返囊环N非常不錯(cuò)的吃飯了哦，當(dāng)然了尖椒魚不僅味道是非常的好吃的了，功效和作用也是非常的多的哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些尖椒魚對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了，所以我們可以多吃一些尖椒魚的哦。
牡蠣是一種常見的海鮮類的食材，它的價(jià)格相對(duì)比較低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃法也多。特別是在沿海地區(qū)的人們經(jīng)常會(huì)吃到新鮮的牡蠣哦。如何食用呢，今天介紹好吃的牡蠣豆腐羹的做法。
牡蠣豆腐羹
牡蠣豆腐羹所需材料
主要食材牡蠣肉、豆腐、雞蛋、韭菜
牡蠣豆腐羹的做法
1、牡蠣肉洗凈;豆腐洗凈，切成細(xì)絲;韭菜洗凈，切末;雞蛋打入碗中備用。
2、凈鍋上火倒入花生油，熗香蔥，倒入高湯，下入牡蠣肉、豆腐絲，調(diào)入鹽煲至入味，再下入韭菜末、雞蛋，淋入香油即可。
牡蠣豆腐羹的功效與作用
牡蠣具有收斂固澀、止汗固精、化痰、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅豐富。這道湯品具有增強(qiáng)食欲的作用，而且還可以助消化哦，滋補(bǔ)身心，活血養(yǎng)血哦，是很健康的一種養(yǎng)生食譜，美容養(yǎng)顏，健腦益智，適合各類的人群食用呢。
牡蠣豆腐羹的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，大家都了解了吧，食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到增進(jìn)食欲助消化滋養(yǎng)補(bǔ)虛。促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，所以大家可以放心食用。
蔬菜是我們每天都要吃的，不同的蔬菜的類型它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的哦。蘆筍大家都吃過的吧，口感清爽而且吃法多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有滋陰健脾的作用，一起來看看蘆筍炒牛肉的做法吧。
蘆筍炒牛肉
主料：牛里脊200g、蘆筍100g
輔料：油適量、鹽2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蠔油10g、淀粉2g、姜蒜末適量
步驟：
1.選了牛里脊，切條狀。這個(gè)部位的肉質(zhì)比較嫩，炒好的菜口感好。
2.放入鹽1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均勻腌制10分鐘
3.腌制好之后加一點(diǎn)淀粉抓拌均勻
4.最后再放一點(diǎn)食用油抓拌均勻，這樣炒的時(shí)候肉不好粘連也不易沾鍋
5.蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段
6.開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。不要用涼水過涼，撈出即可
7.鍋中放適量油爆香姜蒜末
8.放入腌制好的牛肉
9.大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色
10.倒入焯好的蘆筍
11.加入1克的鹽和蠔油
12.快速翻炒均勻即可離火裝盤
牛里脊肉質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，有補(bǔ)血、滋養(yǎng)脾胃的作用，可以跟蘆筍炒著一起食用，鮮香肉嫩，吃起來開胃又補(bǔ)血，是女性的最愛，一起來做補(bǔ)血美食吧。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，所以說這樣的搭配方法不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲幫助消化哦，對(duì)于健脾養(yǎng)胃是不錯(cuò)的選擇，而且它可以可以補(bǔ)血，適合各類的人群食用哦，特別是對(duì)于女性來說是不錯(cuò)的選擇。
關(guān)于蘆筍炒牛肉的具體的制作的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來，維持健康的身體機(jī)能不被破壞，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
米的種類有很多的，我們經(jīng)常吃的有紫米，大米，黑米等等。米可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物，供人體消化和利用。糯米也是其中的一種，可以促進(jìn)食欲，還可以健脾胃，來看看營(yíng)養(yǎng)糯米飯的做法吧，提高免疫力。
營(yíng)養(yǎng)糯米飯
食療功效:健脾養(yǎng)胃、助消化、補(bǔ)中益氣、除煩止渴、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪 、碳水化合物、膳食纖維 、維生素A 、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、核黃素、鈣、鉀、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者、脾胃虛弱者
營(yíng)養(yǎng)糯米飯所需材料
主要食材大米、豌豆、板栗、糯米、香菇、胡蘿卜、高湯
營(yíng)養(yǎng)糯米飯的做法
1大米、糯米洗凈，加水浸泡;豌豆洗凈，煮好后去皮，磨碎;板栗去皮洗凈，切成小丁;香菇取用傘部，洗凈剁碎;胡蘿卜去皮，洗凈切成絲，汆燙一下。
2在白米和糯米里加水，放進(jìn)豌豆和板栗煮成飯。
3香菇、胡蘿卜用油煸炒后，再和做好的飯一起倒入高湯里煮。
營(yíng)養(yǎng)糯米飯的功效與作用
大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。營(yíng)養(yǎng)糯米飯具有健脾養(yǎng)胃、助消化、補(bǔ)中益氣、除煩止渴、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。糯米具有滋補(bǔ)的作用，還可以補(bǔ)氣血，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃食材類型，和一些食物一起搭配可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，這些大家可以利用起來哦。
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)糯米飯做法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，促進(jìn)食欲助消化健脾養(yǎng)胃，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補(bǔ)血安神通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
蘆筍培根卷是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)大家會(huì)對(duì)這樣的食物有所了解，在平時(shí)我們很多人都愛吃，而且對(duì)我們健康也有幫助，大家吃蘆筍培根卷是可以幫助養(yǎng)生的，所以說大家很愛吃，那么具體蘆筍培根卷如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看如何烹飪。
蘆筍培根卷的材料
蘆筍、培根、油、鹽、胡椒粉。
蘆筍培根卷的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，首先我們需要把蘆筍選頭頭那一段，掰下來比培根長(zhǎng)一些。然后我們把蘆筍用鹽水泡一下洗干凈，用廚房紙擦干水分。之后我們?cè)龠x擇把一條培根切3份。然后我們燒一鍋水沸騰后滴幾滴油，一小撮鹽，放蘆筍進(jìn)去，約30秒。這時(shí)候我們要馬上撈起來扔到裝了冷水的碗里。之后我們把一根蘆筍鍋一塊培根卷起來，牙簽插進(jìn)去，請(qǐng)不要橫著插，記得要斜著插這樣固定的面積最大。然后我們選擇在鍋里少許油，小火煎的培根微微焦了即可，記得上碟后再把牙簽抽出來，就可以開始吃了。
蘆筍培根卷的食用功效
蘆筍培根卷對(duì)大家來說是比較熟悉的，在平時(shí)很多人都愛吃蘆筍培根卷這種食物，能夠?qū)Υ蠹医】涤兴锰帲页云饋淼奈兜酪膊诲e(cuò)，所以說我們很適合吃，培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料風(fēng)干后所制成，被腌制過的肉就變成了培根。培根被均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足，對(duì)我們開胃是非常有幫助的，是非常好的增進(jìn)食欲好選擇，同時(shí)它的磷、鉀、鈉的含量豐富，所以我們吃這種食物很適合。而蘆筍也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，特別是在其中的膳食纖維非常豐富，大家對(duì)我們保護(hù)腸胃不適有意義，是大家預(yù)防便秘的好選擇，所以說蘆筍培根卷很適合大家吃，對(duì)補(bǔ)血益氣也有幫助。
蘆筍培根卷是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛吃，而且對(duì)我們健康也有幫助，這樣是能對(duì)我們健康有好處的，可以很好的促進(jìn)我們健康，上面介紹了蘆筍培根卷的一些做法，大家學(xué)會(huì)合理吃蘆筍培根卷，這樣才對(duì)健康有意義。
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