吃魚預防骨質疏松癥
治療骨質疏松養(yǎng)生飲食。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃魚預防骨質疏松癥”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。祖國醫(yī)學認為食魚要講究對癥，對癥吃魚，它的食用和醫(yī)用價值才能顯現(xiàn)出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。
吃魚預防骨質疏松癥
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。 帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；
出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀；
肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
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骨質疏松癥是較常見的一種代謝性骨病，以中老年人較為常見。其特點為單位體積內骨組織量減少，骨骼脆性增加。該病屬于祖國醫(yī)學“骨痿”范疇。中醫(yī)認為“腎主骨”。“腰為腎之府”，因此本病發(fā)病的關鍵是腎虛髓液不足。根據臨床表現(xiàn)可分為肝腎陰虛、脾腎陽虛證型，以飲食療法治療骨質疏松，辨證選方，可取得良好的效果。
一，肝腎明虛型：癥見腰背酸痛，兩膝酸軟，眩暈耳鳴，或兼見五心煩熱，口燥舌干，或見足跟疼痛，自發(fā)性骨折，舌質紅。
1. 構杞羊腎粥：枸杞子15克，肉蓯蓉10克，羊腎1只，粳米50克。將羊腎剖開，去內筋膜，切碎，同枸杞、粳米、肉蓯蓉放入鍋內，加水適量，文火煎煮，等粥將熟時，加入食鹽調味。此為1日量，分早、晚兩次服食?？裳a益肝腎、滋陰壯骨。
2.豬血豆腐湯：枸杞15克，豬血、豆腐各等量。將豬血、豆腐切塊備用。鍋中放清水適量煮沸后，調入豬血、豆腐、枸杞子煮沸，并調入食鹽，味精、姜末等，煮熟即成。此為1日量，分早、晚兩次服食?？绅B(yǎng)血健脾，益腎壯骨。
3.桑葚杞子米飯：桑葚子、枸杞子各30克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量并加入白糖，文火煎煮燜成米飯。此為1日量，分兩次當主食食用?？勺剃幯a腎壯骨。
4.黃豆芽燉排骨：黃豆芽、排骨各500克，鮮山藥50克，調料適量。先將排骨洗凈，剁塊，加山藥以高壓鍋蒸熟后取出煮沸，再放入黃豆芽，煮熟，調入食鹽、味精適量服食。此為1日量，分兩次食用?？裳a腎壯骨，填精生髓。
二，脾腎陽虛型：癥見形寒肢冷，腰酸腿痛，或有浮腫，食欲不振，腹脹，男子陽萎，女子月經不調，舌胖苔白。
1.雀兒藥粥：麻雀5只，枸杞子15克，大棗15克，粳米60克。將麻雀宰殺，去毛，內臟及頭足，切碎，與枸杞子、大棗、粳米一同水煮，等粥將熟時，加入姜、蔥、鹽，再沸即可。此為1日量，分兩次食用。可補腎溫陽，益精壯骨。
2.魚鰓五子湯：魚鰾15克，沙苑子，菟絲子、五味子、枸杞子、韭菜子各10克，食鹽適量。將魚鰾發(fā)開洗凈;余藥布包，放鍋中，加水同煮至魚鰾熟后去藥包，入食鹽調味即可。此為1日量，分兩次食用。可補腎壯骨。
3.杜仲山藥粥：鮮山藥50克，杜仲、續(xù)斷各10克，糯米50克。先煎續(xù)斷、杜仲，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。此為1日量，分兩次食用。可補肝腎，強筋骨。
4.山藥羊肉粥：鮮山藥50克，羊肉200克，糯米50克。將羊肉、山藥洗凈，同入砂鍋，加水適量，煮熟入粳米，加水煮成粥。此為1日量，分兩次食用?？梢?，腎壯骨。
骨質疏松癥與中醫(yī)的“骨痿”相似，是人中年以后的多發(fā)病。中醫(yī)認為“腎主骨”，所以本病與腎臟的虛虧相關。因此，飲食營養(yǎng)中醫(yī)強調以補腎養(yǎng)肝、強筋壯骨、健脾益腎為主。具體可用以下藥膳。
腎陽虧虛型
表現(xiàn)為腰膝酸軟，尤其兩膝冷痛，畏寒肢冷，眩暈耳鳴，夜間尿多，易發(fā)生骨折，舌淡苔薄，脈沉細。宜選用溫腎壯陽強筋骨的藥膳。
三仙糖醋排骨
【原料】豬肋骨250克，淫羊藿（仙靈脾）10克，仙茅6克，仙鶴草12克，淀粉、糖、醋、鹽、醬油適量。
【制法】將豬排洗凈切塊，再將淫羊藿、仙茅、仙鶴草放入紗布袋中，與排骨共放入鍋中，加水煮至排骨熟爛，排骨湯只剩200毫升時，棄去藥袋，排骨撈出，入鐵鍋中煸炒，排骨湯中加入淀粉、糖、醋、醬油、鹽，攪成糊狀，加入排骨中收汁勾芡出鍋。
【特點】淫羊藿又稱仙靈脾，性味辛溫，既補腎壯陽、強筋骨，又能祛風除濕止痹痛。仙茅也是辛熱壯陽之品，有溫腎壯陽、祛寒除濕作用。仙鶴草，民間稱其為脫力草，有補虛強壯、恢復疲勞的作用。有實驗研究證明，中藥“三仙”有促進成骨細胞增殖的良好作用，可提高骨密度，促進骨質形成。豬排骨含有較多的鈣及豐富的蛋白質，性味甘平，有長肌肉、強筋骨功用 ；加上糖醋烹調，既美味也有利鈣的吸收，是腎陽虛型骨質疏松者的一道美味佳肴。
肝腎陰虛型
全身多關節(jié)酸痛腫脹，爪甲枯脆，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，五心煩熱，咽干口燥，尿黃便干，舌紅少苔，脈沉細。因此宜食滋補肝腎的藥膳。
甲魚補腎湯
【原料】甲魚1只（約500克），枸杞子30克，熟地黃15克，姜、蔥、鹽適量。
【制法】將甲魚洗凈去腸雜、頭甲，切塊，同洗凈的枸杞子、熟地放入鍋中，加蔥姜及水適量，文火燉熟即成，食肉喝湯。
【特點】甲魚性味甘平，入肝經，可滋肝腎之陰，清虛勞之熱。枸杞子、熟地黃有協(xié)同作用，故本品有滋補肝腎、滋陰涼血之功，從而達到壯骨強筋的目的。
脾腎陽虛型
表現(xiàn)為腰酸腿痛，常有自發(fā)性骨折、食欲不振，腹脹便溏，形寒肢冷，舌胖苔白，脈沉細。故可用溫腎補脾的藥膳。
加味板栗燉牛肉
【原料】板栗100克，牛肉500克，大棗20枚，補骨脂15克。
【制法】將補骨脂水煎2次，得煎液500毫升。牛肉切塊，在鐵鍋中加蔥、姜、醬油，略煸后，放入砂鍋中，加補骨脂煎液、去殼板栗、大棗，文火燉至熟爛，調味，即可。
【特點】板栗甘溫入脾胃腎經，古稱“腎之果”，能補腎氣，善治腰腿不遂。大棗性味甘溫，有“脾之果”之稱，可補脾和胃。牛肉性味甘平，可補脾胃、益氣血、強筋骨。對骨質疏松患者頗為適用。
除了吃藥膳之外，還應配合戶外體育活動及適當日照，才能收到較好的效果。
骨質疏松癥是很多女性需要預防的疾病，尤其是年紀稍長的婦女，以及懷孕的孕婦。這是因為她們的骨質很容易流失，骨質密度會不斷變松，容易發(fā)生骨折等健康問題。最好的預防方式就是多攝取含鈣的食物。
一、可以預防骨質疏松的食物
1、牛奶提高密度
根據研究，牛奶是鈣質的良好來源，對小孩和青少年的骨骼發(fā)展很重要。經常的飲用牛奶可以提高骨質的密度，并限制隨著年齡流失的骨質。
2、綠葉蔬菜菠菜
綠葉蔬菜可以改善骨骼的健康，而菠菜是最好的選擇。除了富含鈣和鎂之外，菠菜還含有葉酸、維生素B6、維生素K。維生素K可以提高骨質密度，降低骨折的機會。
3、青花菜營養(yǎng)多
青花菜含有很高的鈣、鎂、維生素K、葉酸、維生素B6等，它還富含有維生素C，可以幫助鈣質的吸收。
4、高麗菜防生病
高麗菜被認為可以預防各種疾病和病癥，包括癌癥。然而，它還富含葉酸、維生素B6、維生素K，有助于鈣質的吸收。
5、各種類的魚肉
魚肉中存在的多不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸對骨骼健康有非常大的影響。有些魚類，像是鮭魚，還含有維生素D，幫助鈣質的吸收。
6、水果類的香蕉
香蕉富含有鉀和鎂，有助于鈣質的吸收，提高骨質密度。此外，香蕉還可以預防便祕、提高能量、預防貧血。
7、水果類的柳橙
雖然大家吃柳橙主要是因為它的維生素C很豐富，但它也可以幫助建立健康的骨骼。維生素C或抗壞血酸對鈣質的吸收有很重要的作用。
二、骨質疏松癥相關常識
1、了解基本定義
骨質疏松癥是一種鈣質由骨骼往血液移動的礦物質流失現(xiàn)象。骨骼內的孔隙會變大，呈現(xiàn)中空疏鬆，因此很容易發(fā)生骨折的現(xiàn)象。
2、患病危險因素
基本上，容易有骨質疏鬆的人多為女性、BMI指數過低、骨頭結構較細、抽淤、酗酒、活動量不足，以及有家族病史的人。
3、人類骨質數量
人類的骨質數量在30~40歲達到巔峰，之后會走下坡，慢慢的流失。女性流失最快的時期是停經后的5年間，男性則是穩(wěn)定流失。
骨質疏松癥是老年人常見的一種代謝性骨病。骨質疏松是多種原因引起的一組骨病，在多數骨質疏松中，骨組織的減少主要由于骨質吸收增多所致。發(fā)病多緩慢，個別較快，以骨骼疼痛、易于骨折為特征，生化檢查基本正常。病理解剖可見骨皮質菲薄，骨小梁稀疏萎縮類骨質層不厚。本病是女性腰背疼痛的主要原因，對老年人的健康長壽威脅很大。
癥狀：疼痛、骨折、呼吸功能下降、身長縮短、駝背等。
小偏方1
萎縮類骨粥健脾胃、補虛損
原料
鮮牛奶250毫升，大米60克
做法
將大米煮成半熟狀時，將米湯去掉，加入牛奶，煮成粥，加入白砂糖調味。1日1劑，分2次服用。
功效
牛奶中的鈣最容易被人體吸收，常喝牛奶可減少骨質流失，可以有效預防骨質疏松癥。
小偏方2
豬脛骨糯米粥強筋壯骨
原料
豬脛骨適量，紅棗、糯米適量。
做法
將豬最脛骨洗干凈，加水放鍋中煮1小時，去除骨頭后加入紅棗和糯米，煮成粥食用。
此方最適宜老人食用，可有有效治療和預防老年骨質疏松癥。
近年來，骨質疏松患者越來越多，據資料顯示，我國60～75歲老年婦女骨質疏松率竟高達一半。所以對于中老年人群來說，防治骨質疏松迫在眉睫。那么多做些什么運動能防止骨質疏松癥。下面，就來為大家介紹下怎么樣進行骨質疏松癥簡便自療。
研究發(fā)現(xiàn)，每天堅持做上下跳躍的女性，一年后便可使骨密度增加;最容易發(fā)生骨折的髖部，其骨密度能增加3%。研究者認為，這是由于在做跳躍運動時，不但加速了全身的血液循環(huán)，而且地面的沖擊力更可激發(fā)骨質的形成。專家們告訴人們，婦女在絕經期前就應該開始多做跳躍運動，中老年男性也宜盡早多做跳躍運動，并隨著年齡的增長長期堅持下去。如此便可大大增高骨密度，對預防骨質疏松癥極為有益。因此，有效防治骨質疏松，可以多做些跳躍運動。
一些中老年人為了防止發(fā)胖，采取了嚴格的節(jié)食措施。過度節(jié)食減肥雖然可以丟失脂肪，但同時也丟失了寶貴的骨質，容易引起骨質疏松癥。因為脂肪與雌激素的生成密切相關，而雌激素對減少骨質的丟失有其重要作用。所以，過度節(jié)食減肥會留下導致骨質疏松癥的隱患。
跳躍運動是防治骨質疏松最簡便、最實用而有效的方法。跳躍方法也很簡單，找一塊較為平坦的地方，周圍沒有什么障礙物或銳利物，雙足蹦起，上下跳就行了。倘若覺得這樣跳枯燥，可用跳繩的方法，或者兩者交替進行。
上述就是我給大家介紹的骨質疏松癥簡便自療的方法，希望能夠給大家?guī)韼椭?，可以幫助身邊的人治療骨質疏松癥。大家應該對骨質疏松多重視，多了解，在生活中多注意預防，要及時補鈣，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時去醫(yī)院確診，治療。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先將黑芝麻、核桃仁炒熟，同研為細末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日2次，每次25克，溫開水沖服，對各型骨質疏松癥均有效。
豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000毫升，豆腐2塊，雞蛋1個，蝦皮25克，調料適量，山藥片50克。將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調勻，蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調入食鹽、味精等，煮沸后即成。可補腎壯骨。
黃豆芽燉排骨 黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調料適量。將排骨洗凈、剁塊，加山藥調味以高壓鍋蒸熟后，取出煮沸，放入黃豆芽，煮熟后，調入食鹽、味精適量服食。可補腎壯骨、填精生髓。
豬骨燉海帶 豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，調料適量，枸杞子10克。將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛后，調入味精適量服食?？裳a腎壯骨、強腰益精。
豬脊骨羹 取豬脊骨1具，洗凈剁碎，枸杞子6克，甘草10克。將2味中藥用紗布包好，與豬脊骨一同放入鍋中，加水適量，用小火燉煮4小時即可。用法：分頓服食，以喝湯為主，并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質疏松癥的患者。
五款補鈣健骨食療養(yǎng)生方
在骨質疏松的治療中最大的誤區(qū)就是許多患者認為,只要補足了鈣, 骨質疏松癥就應該好轉,起碼也應該不進一步加重。殊不知在平時的生活中，有懂得做幾個骨質疏松的菜譜，效果會事半功倍！下面小編就介紹這五款菜譜。
黃瓜拌豆皮
材料：黃瓜1根、豆腐皮1大張、食鹽1小勺、醬油1小勺、蒜4瓣、香油數滴、白醋1小勺
做法：
1、干豆皮用溫水泡發(fā)
2、黃瓜洗凈切絲;大蒜搗成蓉，倒入醬油、白醋、香油、鹽調成拌汁
3、豆皮撈出控水;將汁澆到豆皮上，拌勻裝盤即可
功效：補鈣健骨、軟化血管
木耳炒百合
材料：黑木耳30克、百合(干)10克、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、水淀粉2湯匙、小蔥2根、植物油2湯匙、牛肉粉1茶匙
做法：
1、黑木耳用水浸泡24小時左右泡發(fā)，中間換水2-3次，百合用水泡發(fā)
2、鍋內倒植物油，燒熱后放入小蔥爆香
3、倒入泡好的黑木耳爆炒
4、倒入百合一同爆炒片刻，根據自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調味
5、出鍋前用水淀粉勾薄芡即可
功效：補鈣健骨、降血脂血壓
三菇鑲蛋
材料：雞蛋3個、真姬菇50克、杏鮑菇50克、香菇50克、紅椒半個、黃椒半個、蘆筍50克、食鹽5克、味精3克、蔥5克、蠔油5克、香油3滴、 水淀粉5克、白胡椒粉3克、植物油1湯匙
做法：
1、雞蛋放鍋內煮熟，撈出晾涼，海鮮菇、杏鮑菇、 香菇洗凈以后切成丁，紅椒、黃椒切丁
2、蘆筍洗凈切成丁，放油鹽水中焯一下，撈出放涼水中過涼
3、鍋內放少許植物油燒熱，放蔥花爆香，放各種蘑菇丁翻炒均勻
4、然后加適量蠔油炒勻，加蘆筍丁、彩椒丁炒勻，放適量鹽調味
5、加少許味精，白胡椒粉，滴幾滴香油，最后加少許水淀粉勾芡，將煮熟的雞蛋底部稍微切去一小點
6、將雞蛋對半切開，用小勺子挖去蛋黃，將炒好的蘑菇丁蒯入雞蛋盅里即可
功效：補鈣健骨、利尿消炎
芫爆茄絲
材料：茄子400克、香菜80克、食鹽5克、蔥5克、蒜5克、米醋3克、香油5克、植物油2湯匙、黃酒25克、胡椒粉3克
做法：
1、香菜切段，西紅柿切小塊，茄子切5毫米的厚片備用
2、接著切成5毫米厚的絲，放盆用鹽拌勻腌半小時，茄子腌好后用手團成團兒擠出水分備用
3、黃酒、米醋、胡椒粉、香油和蔥蒜末兌一起，開火鍋中倒正常炒菜量的植物油，燒七成熱后把茄絲放入，中火煸炒5分鐘
4、炒軟后將茄子撥到一旁，把香菜段放鍋內炒幾下，香氣出來后開大火，把西紅柿和調好的汁倒進去與茄子一起炒勻即可
功效：補鈣健骨、益氣固脫、調經
黃豆燜豬蹄
材料：豬蹄1000克、黃豆200克、胡蘿卜1根、食鹽5克、冰糖1小塊、姜3片、蒜5瓣、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽半湯、匙豆瓣醬1湯匙、 植物油1湯匙
做法：
1、將干黃豆提前泡發(fā)，約1小時，將斬好的豬蹄洗干凈，放進煮沸的水中焯水，去掉血沫
2、炒鍋里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣醬，放入豬蹄，翻炒至表皮金黃
3、放入料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、鹽，讓每一塊豬蹄都沾滿醬料
4、把浸泡過的黃豆瀝干水，加入到豬蹄中，翻炒均勻，往鍋內注入沒住豬手的開水燒開，再把鍋中的所有材料倒入到電飯鍋中，并且放入胡蘿卜塊，按下煮飯鍵自動煮熟即可
功效：補鈣健骨、益氣固脫、調經止痛
栗子就是我們經常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有促進代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預防骨質疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進破壁機機桶內
3.加適量涼開水
4.選擇堅果鍵，啟動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內，放置到冰箱，3/4個小時取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時也適合老年人吃，可以有預防心血管疾病的作用，而且還可以預防骨質疏松的哦。
關于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，補腎強身老年人預防骨質疏松，補充蛋白質和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
相信大家對魚都不陌生，不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同，對于平魚有些人經常會看見，有些人很少看見，那么，新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來，天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美，一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法：先把魚收拾干凈，然后兩面斜打花刀，注意程度是深及魚骨，并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉，還有做魚必須放的蔥片和姜片，主要起到去腥的目的，放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了，上蒸鍋要上汽后在放進去哦，保持大火蒸5分鐘就行，蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤，在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點綴，在澆上適量蒸魚豉油，然后做一個熱油，最好是花生油，這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項:清蒸的關鍵是火候，蒸鍋上汽后再放進魚，不要直接的去放魚，而且要根據自己買的魚的大小選擇蒸的時間，小的魚就在5分鐘即可，大的魚要等8-10分鐘，注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟，不要忘記了。
清蒸平魚的功效：清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等，這些營養(yǎng)對人體來說都是有益的，其中，魚肉中脂肪含量低，對防癌有一定的效果，還對降糖、護心有一定的功效，其中，魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預防骨質疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美，就介紹這么多，相信您都了解了，天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪，對一些需要滋補的人群、女性、老年人、患病人都非常的好，不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營養(yǎng)價值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學起來吧。
紅棗是一種大家都在熟悉不過的一種食材了，它的鈣質和鐵質比較豐富，可以有有促進發(fā)育的作用，還可以有補鐵補血的效果哦。紅棗怎么吃呢，來看看紅棗枸杞泡酒的做法，可以增強免疫力，預防骨質疏松。
紅棗枸杞泡酒喝的功效：
1、紅棗枸杞能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，枸杞則可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
5、紅棗枸杞酒對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
枸杞紅棗酒如何制作?
配方：枸杞子200克，紅棗200克，白酒1kg。
制作工藝：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，紅棗亦是如此，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
功效：益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
關于紅棗枸杞泡酒的做法，大家都學會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，增強免疫力暖身預防骨質疏松，而且還可以有明目美容養(yǎng)顏的作用哦，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。
魚肉是我們經常食用的菜肴，它的種類繁多，當然不同的品種和做法營養(yǎng)和口感也是不同的，今天要說的就是沙丁魚了，營養(yǎng)豐富，而且還可以補鈣，預防骨質疏松哦，下面就來介紹好吃的沙丁魚烙的做法吧。
沙丁魚烙
原料：
沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量
沙丁魚烙做法：
1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細;香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。
3.凈鍋上火炕干，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，并用手勺輕輕地壓實，然后轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用;我們的身體需要足夠的礦物質，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人;如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏松;沙丁魚還有很多的吃法，比如少熬湯或者是煮粥都是不錯的選擇，看你口味的需要了，這樣的吃法營養(yǎng)價值高，可以有補鈣促進食欲的作用，而且適合各類的人群哦，大家不妨試試這道沙丁魚烙。
關于沙丁魚烙的具體的制作的方法和步驟，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，食物的營養(yǎng)價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，平時要懂得一些搭配技巧，這樣可以補充豐富的營養(yǎng)素，維持健康。
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