10道低脂瘦身晚餐
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供10道低脂瘦身晚餐，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
晚餐吃什么最減肥？營養(yǎng)過剩會使身體發(fā)胖。而過分節(jié)食減肥使營養(yǎng)不足，讓身體變得虛弱，減肥不成反惹上一身毛病。下面，小編為你推薦10款營健康的減肥食譜，平衡營養(yǎng)，兼顧減肥與健康。
1.栗子米飯
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運作，改善便秘、及時排出毒素。
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)都是一級棒的，是節(jié)食減肥者不可多得的減肥食品。
3.百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束（約10片）。
配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1~2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末；辣椒洗凈，切小圈圈。
起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
4.炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯ㄓ美渌洛仯?/p>
板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈；大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。
炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
5.乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個。
配料：蒜泥、牛奶 、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
調味料入蝦，轉小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積。
6.清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
配料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發(fā)洗凈，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。
炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘；取出揀去調料，放入另一個盆內。
將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉松軟，鮮嫩清香。
點評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質、氨基酸的含量很豐富，營養(yǎng)又減肥。
7.綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。
做法：
鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調味后，勾薄芡即可。
點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經濟營養(yǎng)是減肥食品之一。
8.黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
配料：香菇、香菜各少許。
做法：
大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。
點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。
9.蝦仁味噌烏冬面
材料：烏冬面1包，木耳10朵，菠菜一把，香菇，蝦仁，蔥末。
配料：醬，鹽，柴魚干屑，日本魚味精，香油。
做法：
清水入鍋，水滾開后，入日本魚干屑，香菇切片，木耳，烏冬面，處理好的蝦仁。味噌醬一大勺，用少許水化開，入鍋，并放入日本魚味精一小勺，依口味加鹽。最后出鍋前，撒入蔥末，香油。
點評：烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促進新陳代謝，避免脂肪在體內堆積，讓你越吃越瘦哦。
10.山藥五彩丁
材料：山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮；山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；山藥粒置于流水下，沖洗掉大部分的黏液；水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右；撈起重新置于流水下，沖洗一遍;熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2~3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味；最后加水淀粉勾上薄芡即可。
點評：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用；玉米含有大量膳食纖維，有潤腸通便的功效。
Ys630.com相關知識
烤雞、牛扒、大蝦、螃蟹種種美食誘惑難擋，可又擔心吃后會長胖，怎么辦才好呢？別怕，小編馬上為你帶來幾款減肥粥，相信大家在滿足食欲的同時，也會有體重減輕的驚喜哦！
紅棗糯米粥
主料：糯米100克，棗70克
1.將糯米和紅棗洗凈，用水浸泡半個小時
2.鍋中放適量水燒開，將泡好的糯米倒入開水中
3.放入紅棗，不停攪動，使米粒不黏鍋底
5.燒滾后轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘
6.開蓋并攪動，再熬10分鐘即可
7.盛出，加紅糖攪勻趁熱食用
玉米面紅薯粥
做法：取玉米面100克用涼水攪拌成糊狀;紅薯洗凈去皮切碎，將鍋中的水燒開，放入調好的玉米面，然后再將切好的紅薯一起放進水中，需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底。
煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水。狀態(tài)以不過稀不過稠為好。
玉米面含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，紅薯又有飽腹和助排便的效果，減肥是最好不過的了。
美顏瘦身粥
黃豆含蛋白質35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《神農本草經》云：補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。
制法：黃豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣）20克。先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可），粥滾后再加入芝麻粉、鹽調味即可。
古代文獻中還有不少關于芝麻能強壯抗老傳說。據(jù)《本草綱目》記載：服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生。
所有這些，雖不足信，但與久服輕身、補衰老的意義是相通的。具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。
生姜粥
吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當?shù)剡M食陽物食物，定能事半功倍。
適應癥：頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等癥。
制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚（風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚）、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。宜忌：熱癥忌服。
大蒜粥
適應癥：動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖癥等，更可增強抗病能力。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。
大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。
想減肥的MM基本沒一個肯節(jié)食的，美食當前，誰能承受得了誘惑呢？今天我們就告訴你一個不用節(jié)食的減肥方法。只要你一天三餐這樣吃，保證你兩個禮拜就可以減掉5kg的脂肪哦。
速瘦早餐一：營養(yǎng)咸豆花
營養(yǎng)咸豆花
材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙帶菜泡發(fā)切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水里煮1-2分鐘。
3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分鐘，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
速瘦早餐二：面包丁沙拉
面包丁沙拉
材料：全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。
做法：
1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。
2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好后切成小塊。
3、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在面包片上涂抹一層，烤箱預熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了。
4、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個檸檬汁，拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。
速瘦中餐一：蘑菇菠菜意面
蘑菇菠菜意面
材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。
做法：
1、鍋中放足量水燒開，加5克鹽和幾滴橄欖油，放入三色螺旋面，按照包裝袋上注釋的時間煮熟后撈出濾水備用。
2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、熱鍋后加入橄欖油，油溫后放洋蔥、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒軟。
4、倒入淡奶油，再加入適量清水煮開。
5、下三色螺旋面和菠菜，加鹽調味，翻炒1分鐘后撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。
速瘦中餐二：蘆筍魚柳
蘆筍魚柳
材料：土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法：
1、將草魚切成大片，用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片，用微波爐高火8分鐘打熟。
2、番茄切小丁，紅椒切絲，蘆筍切長段飛水撈出待用。
3、用淀粉和雞蛋加少許鹽和成糊，將魚片拖糊，下5成高的油鍋，炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。
4、土豆取出在保鮮袋里捻成泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，架上兩片魚片。
5、鍋內留油，煸香姜末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味制成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠上巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。
速瘦晚餐一：海蠣燒豆腐
海蠣燒豆腐
材料：豆腐、海蠣、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法：
1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時后取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用。
2、鍋內倒入少許油，油熱后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、轉大火，下入料酒、生抽翻炒。
4、加入適量的水燉煮片刻。
5、下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠。
6、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。
速瘦晚餐二：冰糖銀耳核桃粥飯
冰糖銀耳核桃粥飯
材料：綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖
做法：
1、核桃分成兩份；銀耳分成兩份，一份兒剁碎，一份撕成大朵。
2、除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁，其他的原料放入鍋里；加比平時煮粥略少的清水。
3、定時20分鐘。煮熟后放上剩余的核桃仁和銀耳，即可。
菇類口感獨特，相信一定是不少MM的摯愛。而且菇類富含多種人體所需的營養(yǎng)元素，又低脂高纖維，MM們愛它就沒錯了。在這漸漸變涼的天氣，做個簡單的小炒，吃一小碗暖暖的飯，瘦身又滿足。
蘑菇
蘑菇是高蛋白質、低脂肪、低熱量、高纖維的食品。蘑菇所富含的纖維是人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素。這些纖維可以保持腸內水分，吸收余下的膽固醇和糖分，將其排出體外，可幫助宿便排出，預防便秘。
蘑菇的成分還具有提高機體免疫力，鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜，止咳化痰的食療作用。
簡單小炒1蘑菇青菜
準備材料：
鮮蘑菇200克、青菜心200克、鹽3克、味精2克、黃酒2克、香油3克、色拉油50克
做法：
1. 將鮮蘑菇清洗干凈后將蒂切去，再對開切，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干待用;
2. 青菜心清洗干凈后對開切，放入油鍋中同時加入20克油，翻炒幾下后加入適量鹽和味精，翻炒熟透起鍋;
3. 再熱油鍋，加入30克油旺火燒熱后，加入蘑菇炒片刻，加入紹酒、剩余味精和鹽，燒至入味淋入少許麻油，起鍋蓋在菜心上即可。
金針菇
金針菇是一種高鉀低鈉食物，鉀離子可解決因鈉離子太多而造成的水腫現(xiàn)象，排除因不當飲食或生活習慣而產生的身體腫脹，加上金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，適合減肥MM食用。
金針菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，對智力發(fā)育有良好的作用，還能抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤，增強機體正氣，防病健身。
簡單小炒2金針菇炒蛋
準備材料：
金針菇300克、雞蛋100克、大蔥20克、食用油30克、雞精2克、精鹽3克、大蒜10克、醬油3克
做法：
1. 將金針菇的老根稍微切去一點，洗凈瀝干水后對半切開待用;
2. 把雞蛋打散，按個人口味加點鹽，攪拌均勻;
3. 將油鍋燒熱后倒入蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固，將蛋餅翻過來再煎15秒，弄碎蛋餅盛起來備用;
4. 再熱油鍋，倒入蔥花、蒜泥爆香，再加入金針菇炒幾下，倒入煎好的蛋餅，炒至金針菇變軟后加點醬油、鹽、雞精，炒勻。
5. 最后再加點蔥花起鍋即可。
香菇：
香菇和其他菇類一樣高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，這使它和其他菇類一樣有促進人體新陳代謝，提高機體適應力等功效。那它可用于消化不良、便秘、減肥等也是不言而喻的。
簡單小炒3香菇芥菜心
準備材料：
芥菜心1棵、香菇10朵、油、姜2片、醬油、糖、清水、鹽
做法：
1. 將芥菜心剝開清洗干凈，放入開水中氽至熟軟，撈出備用
2. 香菇泡軟取締，在油鍋中加入2大匙油，將香菇放入炒香后加入各種調味料和清水，燒至湯汁收干時起鍋;
3. 再加2大匙油炒香芥菜心，接著放入已經炒好的香菇，再加入少量調味料炒勻即可。
你知道什么是白肉嗎？不是指北方人說的肥肉哦，而是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。
下面小編就向大家介紹幾種低脂肪的白肉，讓你想吃就吃吧！
雞
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
鴨
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
鵝
從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質、煙酸和糖。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康減肥食品。
火雞
火雞是美洲特產，在營養(yǎng)價值上有一高二低的優(yōu)點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
魚
魚肉含有大量的蛋白質，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
蝦
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|。蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。此外，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源。
在腸胃蠕動功能不佳時，吃進的食物一直堆積在體內，使體重不降反升，小腹凸出，消磨了減重的信心。所以在減重過程中，大家最怕遇到的問題就是便秘了！
其實，因為纖維質能吸收水分連同其它代謝廢物一起排出體外，還能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積。只要在這段期間食用高纖維食物，就能解決便秘的困擾！在烹飪方面，豆豆別煮太爛，這樣減重效果才好。
豆豆屬低熱量食物：
因豆豆主要含有碳水化合物及優(yōu)質大豆蛋白，只要在烹調時以代糖取代糖分，那么產生的熱量其實并不大。減重首先要做到的就是每日熱量攝取少于熱量消耗，然后身體才會開始消耗體內脂肪，讓體重及體型達到標準。
豆豆屬利尿、出汗食物：
如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機會，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。提示：水分聚集在體內無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。
正常情況下人體攝入后經過代謝，大部分都會成為含氮廢物，由腎臟排出體外。豆類中的蛋白質為植物蛋白。
1.紅豆
紅豆包含大量營養(yǎng)素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。
紅豆陳皮水
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。
2.綠豆
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。
海帶綠豆沙
制法：海帶用水浸半小時，隔水后切成小塊。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進鍋內加水以慢火煮沸，加入冰糖便可進食。
3.黃豆
黃豆含有異黃銅及豐富的蛋白質與鈣質，有助降低膽固醇，及加強骨骼的生長，這對於減肥具有正面的作用。
4.黑豆
黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E，可恢復體力和改善皮膚狀況，對減肥及美肌皆有功效。
黑豆茶用日本天然黑大豆制成，用熱水沖泡即可飲用。含豐富的纖維素、維他命、異黃銅及花青素等營養(yǎng)，可作美顏瘦身飲料。泡過之黑豆亦可直接食用或烹調食品。
如今的人們是非常害怕自己出現(xiàn)長胖的情況，那么在飲食上就要去吃低脂肪的飲食，但其實這個時候有很多的食物都是可以去選擇的，不需要過分的節(jié)食，如果是一直節(jié)食的話對于自己的身體肯定也不是那么好的，比如說可以多吃一些魚類和其他含有蛋白質豐富的食物，都是比較低脂肪的。
在節(jié)食減肥過程中，肥胖者可以充分選擇食物。但要記住，無論什么脂類(不管是可見的還是不可見的)都應加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或無脂的減肥飲食數(shù)月，一直堅持到獲得理想體重。然后再計算一下熱量，考慮是否在減肥飲食中加一點脂肪。
采用這種低脂或無脂的減肥飲食效果很好。采用這種減肥方法數(shù)周后，肥胖者通常就厭惡吃任何脂類食物，從而自覺減少脂肪的攝入。
減肥者可以選擇低脂食品，但不宜吃得過多。最好在饑餓時才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饑餓，就立即停止進食。采用低脂或無脂飲食，任何肥胖者都會收到較好的減肥效果。
低脂食物種類
(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。
(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。
(7)調味品類：蜂蜜、果醬;番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。
肥胖者采用這種飲食，每周可減輕一定體重。但需注意補充口服維生素片，以補充所需營養(yǎng)的不足。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《10道低脂瘦身晚餐》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ditangdizhiyangshengyinshihaochu/">低糖低脂養(yǎng)生飲食好處”專題。
