推薦幾款氣血雙補(bǔ)菜譜
幾款冬季滋陰補(bǔ)陽(yáng)養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“推薦幾款氣血雙補(bǔ)菜譜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
煮花生米
煮花生米的做法：
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;
2. 栗子去殼備用;
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。
黑米粥
黑米粥的做法：
1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。
黑米粥的制作要訣：
根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。
海鮮面
海鮮面的做法：
1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用;
2. 將素油放入炒鍋內(nèi)，待油熱至六成熱時(shí)，入蔥末爆香;
3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用;
5. 將面粉用清水和勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片，切成面條;
6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內(nèi);
7. 加入海鮮蓋在面上即成。
蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：口蘑200克，豬肉（瘦）200克
輔料：辣椒（紅、尖）25克，雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;
6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會(huì)兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
可樂燜雞腿
可樂燜雞腿的做法：
1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈;
2. 雞腿放入過鍋內(nèi)，加可樂、醬油、鹽燒開;
3. 改小火煮15分鐘，取出;
4. 雞腿稍涼時(shí)，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內(nèi);
5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
尖椒土豆
片尖椒土豆片的做法：
1. 尖椒洗凈去籽切小片;
2. 土豆去皮洗凈切成薄片;
3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì);
4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘;
5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
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大家都知道，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。對(duì)于一些手術(shù)之后的患者，都會(huì)喝一些鴿子湯來補(bǔ)充失去的元?dú)?。鴿子有很多的營(yíng)養(yǎng)，其中最主要的就是理想的補(bǔ)血效果了。那么，如何制作一碗氣血雙補(bǔ)的鴿子湯呢?今天我們來給大家介紹幾種。大家可以根據(jù)自己的需求，進(jìn)行制作。
鴿子肉一直被稱為是滋補(bǔ)佳品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，和不同的食材搭配還能夠發(fā)揮各種不同的功效作用。
鴿子燉什么補(bǔ)氣血?
鴿子有著非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，而且具有大補(bǔ)的效果，和其它肉湯相比，鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，男人多喝鴿子湯對(duì)腎臟有著非常好的滋補(bǔ)效果，而女人多喝鴿子湯則能夠起到顯著的補(bǔ)血功效。那么到底鴿子燉什么補(bǔ)氣血效果最好呢?老宗醫(yī)養(yǎng)生在線推薦山藥。
鴿子燉山藥的做法
食材：乳鴿、山藥、生姜、枸杞、適量食鹽
做法：1、將鴿子去毛以后清洗干凈，并且將內(nèi)臟全部去除。放入燒開的水中焯一下后撈起備用;生姜切成片狀備用;將枸杞清洗干凈后瀝干備用;山藥的皮去掉，并且切成菱形塊狀;
2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入適量的清水，將前面準(zhǔn)備好的鴿肉放入，用大火將其燒開，再放入山藥、生姜和枸杞，并改為小火燉煮;
3、直到煮至鴿肉六成熟后加食鹽，燉熟即可。
功效：山藥是藥食兩用的佳品，它能夠很好地起到益氣健脾、養(yǎng)胃等多種作用功效，并且還有著非常好的補(bǔ)血效果，而用鴿子燉山藥，更是加強(qiáng)了整道菜的補(bǔ)血效果?？梢匝a(bǔ)肺陰，潤(rùn)肌膚，更有著極佳的補(bǔ)血益氣效果。
很多女性在月經(jīng)期間或者是月經(jīng)過后都需要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，紅棗就是一個(gè)非常好的選擇，不過紅棗制作成流食會(huì)更加的可口，而且功效也會(huì)更好，大家在平時(shí)制作的時(shí)候一定要注意火候的控制，用小火來慢燉味道會(huì)更加的鮮美，女性是需要補(bǔ)氣血的，那么氣血雙補(bǔ)粥有哪些呢？
1.花生紅棗黑米粥
用料:黑米100克、糯米80克、花生50克、大棗10枚、冰糖15克
生紅棗黑米粥的做法
1. 黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水 2. 可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小火煮40分鐘左右。粥煮
好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
黑米是一種理想的補(bǔ)益食材，黑米因?yàn)橥馄詈诠痰妹昂诿住?，因其功效又被稱為：補(bǔ)血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)氣活血，還能養(yǎng)肝明目。
小米南瓜粥的做法
1.南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;圖1
2.準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥
3.30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
烹飪技巧
1、丟一把湯勺到鍋里，據(jù)說能改變粥“撲騰”的方向，從而達(dá)到不溢出的目的。 2、在粥面上滴幾滴麻油，據(jù)說改變了分子的啥啥活性吧，也不會(huì)噗出來。
3、在鍋上加一層籠屜，就可以放心地蓋上蓋子，據(jù)說是因?yàn)轭A(yù)留了一個(gè)可供蒸汽上升又回落的空間，所以不溢
以上就是關(guān)于氣血雙補(bǔ)粥的一些介紹，其實(shí)生活中的花生和紅棗都是可以幫助我們補(bǔ)氣血的，但是制作成流食的效果會(huì)更加好，能夠充分的幫助我們補(bǔ)充身體所缺失的營(yíng)養(yǎng)，以上介紹的兩款粥是需要一定的制作技巧的，需要慢慢的熬制才不會(huì)影響它本身的營(yíng)養(yǎng)。
寒冷的冬季到了，大家都知道冬季是一個(gè)比較適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這樣不僅可以幫助我們抵御嚴(yán)寒，還能提高身體的素質(zhì)，冬季對(duì)于補(bǔ)氣血是非常適合的，一些氣血比較虛的朋友常常會(huì)在冬季的時(shí)候用一些食療的方法來進(jìn)補(bǔ)，對(duì)我們的身體是非常有益的，那么氣血雙補(bǔ)食療有哪些呢？
【菜名】：補(bǔ)氣補(bǔ)血——?dú)w參燉母雞
【原料】：當(dāng)歸15克，黨參20克，母雞1只，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。
【制法】：將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈。將洗凈的當(dāng)歸、黨參、蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內(nèi)，加適量水，把砂鍋放在武火上燒沸，然后再用文火燉至雞肉熟爛即成。
【特點(diǎn)】：補(bǔ)血益氣，健脾補(bǔ)虛。適用于久病體衰、婦女月經(jīng)不調(diào)。久服可強(qiáng)壯身體、輕身延年。
【注意】：可分餐食用，吃肉，喝湯。
【菜名】：補(bǔ)氣補(bǔ)血——當(dāng)歸生姜羊肉湯
【原料】：當(dāng)歸10克，生姜20克，羊肉100克，精鹽適量。
【制法】：將羊肉去油膜切成方塊，與當(dāng)歸、生姜同燉，取出當(dāng)歸、生姜，加入精鹽調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】：溫養(yǎng)陰血止痛。適用于氣血虛弱、血虛氣寒引起的腹部隱隱作痛。
【注意】：食肉喝湯，早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
【菜名】：氣血雙補(bǔ)——當(dāng)歸黃芪烏雞湯
【原料】：烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。
【制法】：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
【特點(diǎn)】：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
以上就是關(guān)于氣血雙補(bǔ)食療的一個(gè)介紹，相信大家現(xiàn)在對(duì)于氣血雙補(bǔ)應(yīng)該怎么補(bǔ)都有了一定的了解，其實(shí)冬季進(jìn)補(bǔ)最主要的是通過食物的溫補(bǔ)，使得大家的身體能夠不畏嚴(yán)寒，羊肉就是我們生活中一種非常適合溫補(bǔ)的食材，大家可以適當(dāng)吃一些。
腎為先天之本，藏精。主骨，通髓與腦。精益藏而不益瀉。瀉之過度則傷身害體早亡短命。禁慾是不對(duì)的，節(jié)欲是應(yīng)該的，縱欲（即房室男女性交過于頻繁）則是傷腎之大忌諱。講養(yǎng)生者尤其要重視。再者不要強(qiáng)力舉重與負(fù)重，另者要養(yǎng)精蓄銳，壽命之本積精自剛。尤其年長(zhǎng)之人更要注意。人能做到以上所說就能達(dá)到養(yǎng)生養(yǎng)腎之目的。由于中醫(yī)還講究陰陽(yáng)互根，因此治療中還要做到善補(bǔ)陰者，陽(yáng)中求陰;善補(bǔ)陽(yáng)者，陰中求陽(yáng)。
龍馬蒸雞
食材：
［配方］海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1只，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。
制作：
1.將子公雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，裝入大盆內(nèi)備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊（配料用半塊）、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠后，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。
［食法］食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
功效：
溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)精。適用于陽(yáng)痿早泄，小便頻數(shù)，崩漏帶下等癥。
［宜忌］孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
［解析］海馬、海龍為動(dòng)物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經(jīng)，均有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效。海馬，《綱目》說它暖水臟，壯陽(yáng)道。海龍，《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說它為強(qiáng)壯藥，有興奮作用。二藥與溫補(bǔ)之蝦仁、子公雞同烹，可增強(qiáng)補(bǔ)腎壯。
八寶糯米雞
主料：母雞1500克
輔料：芡實(shí)米15克，蓮子15克，薏米15克，金華火腿18克，香菇（鮮）18克，豌豆75克，糯米60克，油菜30克，蝦仁10克
調(diào)料：淀粉（豌豆）15克，鹽3克，雞油3克，味精1克
教您八寶糯米雞怎么做，如何做八寶糯米雞才好吃
1.雞去毛、內(nèi)臟，整雞出骨（要求體形完整，開口處不能大，不傷皮，肉不爛，骨不帶肉），洗凈，瀝干水。鮮豌豆放入開水中焯一下，撈出，在清水中漂冷，除內(nèi)皮。糯米泡漲。蓮子去皮、心。蝦仁、芡實(shí)洗凈，泡漲。蝦仁用開水泡一下，與香菇、火腿切成如豌豆大小的丁。
2.將芡實(shí)、蓮子、苡仁、熟火腿、香菇、蝦仁等裝入碗內(nèi)上籠蒸熟，與鮮豌豆混勻，裝入雞腹內(nèi)（勿裝得過多），開口與肛門處用竹封嚴(yán)。
3.將雞翅翻扭在雞背上盤好，放入開水鍋中燙一下?lián)破穑u頭翻壓在雞翅下，盛入蒸缽內(nèi)，加入奶湯60克，隔水蒸兩小時(shí)到熟爛，取出翻扣在湯盤內(nèi)，抽竹簽。
4.原湯瀝入鍋內(nèi)，加入奶湯180毫升、鹽3克，燒開，放入綠色鮮菜稍煮，撈出，圍在雞的周圍。湯用淀粉（15克加水）勾成薄芡，加入雞油、味精、淋在雞上。
功效：
1. 補(bǔ)脾祛濕，益肺滋腎。
2. 適用于全身沉重疼痛、食欲不振、舌苔厚膩、咳喘氣短、腰膝酸軟等病癥。
大家都知道在秋冬季的時(shí)候，如果自己體質(zhì)比較弱的話是很容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況的。這些就是因?yàn)闅庋蛔愕脑?，尤其是女性朋友們，因?yàn)樯矸矫娴脑蛩哉f如果不好好的調(diào)理下身體，不光身體會(huì)出現(xiàn)問題，自己的容貌方面也是有一定的影響的。那么，氣血雙補(bǔ)的粥有哪些?
【材料】
酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
【作法】
1.酸棗仁洗凈，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背壓碎，后和茯神、黨參、五味子一并放入電鍋之內(nèi)鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開關(guān)跳起，紗布過濾取高濃汁。
2.米洗凈泡于少量清水中一小時(shí)再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。
【說明】
茯神：寄生于松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮(zhèn)靜安神作用。
茯神和茯苓相同，除補(bǔ)脾利水外，具有較強(qiáng)之鎮(zhèn)靜、安神作用，而配合五味子之?dāng)糠巫棠I，生津斂汗;一般發(fā)汗過多，身體疲倦，元?dú)馊笔r(shí)，則配合五味子和補(bǔ)氣之黨參相配伍，亦常用于神經(jīng)衰弱，過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕癥狀。
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進(jìn)電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時(shí)間啊
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了
黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
通過以上的介紹后，大家也知道了在秋冬季的時(shí)候是有很多的湯飲有補(bǔ)充氣血方面的作用的。同時(shí)也知道在現(xiàn)在的社會(huì)，女性也是很多的時(shí)間都是忙于工作，所以對(duì)于身體的照顧都不到位，這樣是不對(duì)的。不論怎樣身體是自己的，有著好的身體才能更好的去工作和照顧家庭。所以一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，給自己多補(bǔ)充氣血。
氣血不足，精神狀態(tài)不佳的人，對(duì)身體的調(diào)理工作一定要注意，因?yàn)檫@不僅僅會(huì)對(duì)身體健康造成影響，同時(shí)對(duì)工作生活也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍成?，要多吃一些可以氣血雙補(bǔ)安神的食物，下文要為大家介紹一下，氣血雙補(bǔ)安神粥的制作方法。
首先要推薦的是人參大棗粥，人參大棗粥所需的食材就是紅棗，人參，我們都知道紅棗本身就具有很好的養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效和作用，而人參絕對(duì)可以說是大補(bǔ)元?dú)獾囊环N滋補(bǔ)藥材，能夠幫助提高人體的免疫力，增強(qiáng)造血功能，所以將這兩種食物用來熬粥的話，絕對(duì)可以更好地幫助我們補(bǔ)中益氣，改善氣血，調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
還有就是可以熬制阿膠粥，阿膠粥有很好的補(bǔ)氣血的效果，煮阿膠的時(shí)候，應(yīng)該準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)陌⒛z，還有大米，可放入一些紅砂糖調(diào)味，每天吃兩次，那么就能夠起到養(yǎng)血止血以及養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效和作用，它能夠更好地幫助增強(qiáng)造血系統(tǒng)，加速血液中紅蛋白的形成，所以就可以起到神奇的補(bǔ)氣血功效。
如果說一直出現(xiàn)氣血不足，煩躁難以入眠的情況，那么也可以自己在家中熬著這些滋補(bǔ)保健粥，或者是用黑糯米來煲粥，適當(dāng)?shù)募尤肷剿?、紅棗、桂圓都能夠起到很好的補(bǔ)氣血功效，而且這些食材在日常生活當(dāng)中，我們也是很容易拿得到的。
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