【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生全攻略】
10月8日是二十四節(jié)氣中的寒露，寒露養(yǎng)生應該注意什么，寒露要吃什么來養(yǎng)生保健呢？在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。
寒露時節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說，這節(jié)氣在南方氣候最大的特點是燥邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至會毛發(fā)脫落和大便秘結等。所以養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。
要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視涂擦護膚霜等以保護皮膚，防止干裂。
一、食療
1、時令飲食
自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，金秋之時，燥氣當令，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養(yǎng)不當，人體會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節(jié)的飲食調養(yǎng)應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：秋之燥，宜食麻以潤燥。此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。同時注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。
秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。秋季大量上市的許多新鮮水果，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質，具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效，是秋季養(yǎng)生保健的最佳輔助食品。但同是養(yǎng)肺水果功能也會有差異，應該根據(jù)自身情況有所偏重。
梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
柿子：柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
但需要注意的是，食用新鮮果蔬一定要適量，過食或暴食都會影響身體健康。再有，新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
精神調養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷，日照減少，風起葉落，時常在一些人心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內容之一。
2、時令進補
此節(jié)氣宜食養(yǎng)生湯水以潤肺生津、健脾益胃，如紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等。
宜多選甘寒滋潤之品如選用西洋參、燕窩、蛤士蟆油、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。其中西洋參味苦，微甘，性涼，入心、肺、腎經(jīng)，有補氣養(yǎng)陰、清虛火、生津液的作用，適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等癥；燕窩味甘，性平，入肺、胃、腎經(jīng)，有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功，常用于肺腎不足引起的咳嗽氣急等癥；哈士蟆油味甘、咸，性平，入肺、腎經(jīng)，有填精益陰潤肺的作用，適用于體虛羸弱、肺癆咯血、燥咳日久等癥；石斛（楓斗）味甘、性微寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋陰潤肺，益胃補腎，健腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒等功效，這些都是秋季進補的精品。
3、寒露至養(yǎng)生當養(yǎng)胃
大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
擴展閱讀
無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養(yǎng)食物：蛋白質、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養(yǎng)成分的比例：糖分55%，蛋白質15%，脂肪30%。
然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質攝入并非最好。首屆北京國際美食節(jié)的營養(yǎng)專家將為你透露各年齡段男人真正的營養(yǎng)之道。
20能量補充進行時
身體特征：處于身體發(fā)育的黃金階段，骨骼已完全形成并且越來越強壯。這個時期男人各項素質俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內的能源物質消耗較大。
營養(yǎng)供給建議：營養(yǎng)供給以強健體魄的功用為主，既要保質又要保量。要進食充足的主食，豐富的副食，補充多種礦物質和維生素。
營養(yǎng)進補提案：
鉻（CHROMIUM）：這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑：服用含鉻的多維礦物質合劑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素A（VITAMINA）：維生素A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量：一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克。進補途徑：半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式：
紅燒腳圈：豬手最大的特點是含有動物膠質蛋白，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。
30整治亞健康
身體特征：身體狀況基本定型，是否經(jīng)過健康的巔峰時期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時候，今天重慶火鍋，明天水煮魚，后天香辣蟹；經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜?？傊疅o論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進胃里，正所謂年輕時人找病，老年時病找人。
營養(yǎng)供給建議：應該通過良好的飲食習慣和健康的生活習慣來保證身體健康。建議30歲男人在飲食中盡力做到食物多樣化；粗細搭配；三餐合理；饑飽適當；油脂適量；食鹽適量；甜食少量；飲酒節(jié)制。
營養(yǎng)進補提案：
維生素B6（VITAMINB6）：這種人體不可缺少的營養(yǎng)成分對增強免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石癥，而且對失眠癥有治療作用。需要攝入量：每日只需2毫克維生素B6，約等于2只大香蕉的含量。經(jīng)常運動的男人消耗的維生素B6較多，應多補充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過50毫克。進補途徑：每天2只大香蕉足矣。富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。
維生素E（VITAMINE）：預防疾病，提高免疫力最有力的武器?？梢越档湍懝檀?，防止血小板在動脈內集結，清除體內雜質，防止白內障。需要攝入量：每日10毫克。進補途徑：富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。為了獲得足夠的維生素E，可以同時服用維生素E片。
推薦菜式：
五彩蝦仁：鮮蝦仁過油后，油爆烹調，勾芡。此時蝦爽脆，配上玉米、胡蘿卜，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認為有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
40撲滅積蓄的火山
身體特征：40歲左右的男人正處人生事業(yè)的巔峰。但是同樣值得關注的是，這個階段也是疾病的形成期，因為生理機能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時爆發(fā)或顯現(xiàn)。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的火山隨時可能爆發(fā)。慢性疲勞綜合癥正在尾隨著40歲男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、記憶力減退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等諸多癥狀的連鎖反應造成心理焦慮不安。發(fā)展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大將與自己扯上關系。
營養(yǎng)供給建議：防治各種慢性疾病成為這個階段營養(yǎng)進補的重中之重。膳食多樣化，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及乳制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；要清淡少鹽；同時飲酒限量。
營養(yǎng)進補提案：
纖維素（FIBER）：富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質的清除，減少結腸癌的發(fā)病率（結腸癌在男人易患的癌癥中位居第三）；膳食纖維能夠控制糖尿病人的糖指數(shù)，降脂降壓；能夠增加腸蠕動，刺激有益菌生長，治療便秘，利于改善胃腸功能；還能夠疏通膽汁排泄，穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時間；可溶性膳食纖維主要存在于燕麥、魔芋、蕎麥、水果等食物中，它吸水性強，可延緩和減少糖、脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐后血糖。需要攝入量：每日理想的攝入量是18～35克，折合蔬菜約500克。進補途徑：含纖維素較多的食物有全麥面包、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜。
鎂（MAGNESIUM）：鎂攝入量正?？梢詼p少心臟病的發(fā)生率，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量：一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以獲得每日鎂需要量的2/3。進補途徑：烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有豐富的鎂。
推薦菜式：
西式黑椒牛柳：牛柳可提供大量熱能，有豐富蛋白質、必需氨基酸、肽類。其性溫、味甘，具有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效，適合冠心病人食用。
無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養(yǎng)食物：蛋白質、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養(yǎng)成分的比例：糖分55%，蛋白質15%，脂肪30%。
然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質攝入并非最好。首屆北京國際美食節(jié)的營養(yǎng)專家將為你透露各年齡段男人真正的營養(yǎng)之道。
20能量補充進行時
身體特征：處于身體發(fā)育的黃金階段，骨骼已完全形成并且越來越強壯。這個時期男人各項素質俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內的能源物質消耗較大。
營養(yǎng)供給建議：營養(yǎng)供給以強健體魄的功用為主，既要保質又要保量。要進食充足的主食，豐富的副食，補充多種礦物質和維生素。
營養(yǎng)進補提案：
鉻（CHROMIUM）：這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑：服用含鉻的多維礦物質合劑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素A（VITAMINA）：維生素A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量：一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克。進補途徑：半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式：
紅燒腳圈：豬手最大的特點是含有動物膠質蛋白，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。
30整治亞健康
身體特征：身體狀況基本定型，是否經(jīng)過健康的巔峰時期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時候，今天重慶火鍋，明天水煮魚，后天香辣蟹；經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜?？傊疅o論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進胃里，正所謂年輕時人找病，老年時病找人。
無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。男人需要攝入大量的高營養(yǎng)食物：蛋白質、脂肪和糖分，同時要注意保持這些營養(yǎng)成分的比例：糖分55%，蛋白質15%，脂肪30%。
然而，光注意降低脂肪、控制膽固醇攝入和增加蛋白質攝入并非最好。首屆北京國際美食節(jié)的營養(yǎng)專家將為你透露各年齡段男人真正的營養(yǎng)之道。
20能量補充進行時
身體特征：處于身體發(fā)育的黃金階段，骨骼已完全形成并且越來越強壯。這個時期男人各項素質俱佳，尤其好動，同時較重的腦力勞動使得體內的能源物質消耗較大。
營養(yǎng)供給建議：營養(yǎng)供給以強健體魄的功用為主，既要保質又要保量。要進食充足的主食，豐富的副食，補充多種礦物質和維生素。
營養(yǎng)進補提案：
鉻（CHROMIUM）：這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加男人的耐力，還可以使愛好健美運動的男人增長肌肉、減少脂肪。需要攝入量：普通男人每天至少需要50毫克鉻，好運動的男人則需要100～200毫克。進補途徑：服用含鉻的多維礦物質合劑、強化鉻藥片或釀酒的酵母。
維生素A（VITAMINA）：維生素A具有強身健骨、提高機體免疫力和抗癌作用，對保護視力也大有益處。需要攝入量：一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克。進補途徑：半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量就可達4000毫克。富含維生素A的食物還有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。
推薦菜式：
紅燒腳圈：豬手最大的特點是含有動物膠質蛋白，可補充較多能量，且性涼味甘咸，食而不躁。豬手紅潤軟爛，勾芡后豬手呈現(xiàn)鮮亮色澤，足以誘人食欲。
30整治亞健康
身體特征：身體狀況基本定型，是否經(jīng)過健康的巔峰時期因人而異。30歲男人正處在吃什么都香的時候，今天重慶火鍋，明天水煮魚，后天香辣蟹；經(jīng)常晚上喝扎啤到午夜。總之無論辣的、酸的、麻的，也不管適合不適合自己，反正統(tǒng)統(tǒng)裝進胃里，正所謂年輕時人找病，老年時病找人。
營養(yǎng)供給建議：應該通過良好的飲食習慣和健康的生活習慣來保證身體健康。建議30歲男人在飲食中盡力做到食物多樣化；粗細搭配；三餐合理；饑飽適當；油脂適量；食鹽適量；甜食少量；飲酒節(jié)制。
營養(yǎng)進補提案：
維生素B6（VITAMINB6）：這種人體不可缺少的營養(yǎng)成分對增強免疫力有良好的作用，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石癥，而且對失眠癥有治療作用。需要攝入量：每日只需2毫克維生素B6，約等于2只大香蕉的含量。經(jīng)常運動的男人消耗的維生素B6較多，應多補充幾毫克，但每日攝入量最多不能超過50毫克。進補途徑：每天2只大香蕉足矣。富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。
維生素E（VITAMINE）：預防疾病，提高免疫力最有力的武器?？梢越档湍懝檀迹乐寡“逶趧用}內集結，清除體內雜質，防止白內障。需要攝入量：每日10毫克。進補途徑：富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。為了獲得足夠的維生素E，可以同時服用維生素E片。
推薦菜式：
五彩蝦仁：鮮蝦仁過油后，油爆烹調，勾芡。此時蝦爽脆，配上玉米、胡蘿卜，鮮香可口。蝦肉性溫，味甘，中醫(yī)認為有補腎壯陽、開胃之功效，對食少乏力、脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀大有裨益。
40撲滅積蓄的火山
身體特征：40歲左右的男人正處人生事業(yè)的巔峰。但是同樣值得關注的是，這個階段也是疾病的形成期，因為生理機能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，許多疾病都在這時爆發(fā)或顯現(xiàn)。所以與其說男人四十一枝花，還不如說男人四十一道坎。長年的積勞如蓄熱的火山隨時可能爆發(fā)。慢性疲勞綜合癥正在尾隨著40歲男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、記憶力減退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等諸多癥狀的連鎖反應造成心理焦慮不安。發(fā)展下去，胃病、冠心病、糖尿病、高血壓、前列腺肥大將與自己扯上關系。
營養(yǎng)供給建議：防治各種慢性疾病成為這個階段營養(yǎng)進補的重中之重。膳食多樣化，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及乳制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；要清淡少鹽；同時飲酒限量。
營養(yǎng)進補提案：
纖維素（FIBER）：富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質的清除，減少結腸癌的發(fā)病率（結腸癌在男人易患的癌癥中位居第三）；膳食纖維能夠控制糖尿病人的糖指數(shù)，降脂降壓；能夠增加腸蠕動，刺激有益菌生長，治療便秘，利于改善胃腸功能；還能夠疏通膽汁排泄，穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感，延緩胃排空時間；可溶性膳食纖維主要存在于燕麥、魔芋、蕎麥、水果等食物中，它吸水性強，可延緩和減少糖、脂肪吸收速度及吸收量，還可減低餐后血糖。需要攝入量：每日理想的攝入量是18～35克，折合蔬菜約500克。進補途徑：含纖維素較多的食物有全麥面包、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜。
鎂（MAGNESIUM）：鎂攝入量正常可以減少心臟病的發(fā)生率，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，因其能夠提高精液中精子的活力。需要攝入量：一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以獲得每日鎂需要量的2/3。進補途徑：烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有豐富的鎂。
推薦菜式：
西式黑椒牛柳：牛柳可提供大量熱能，有豐富蛋白質、必需氨基酸、肽類。其性溫、味甘，具有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效，適合冠心病人食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《寒露養(yǎng)生 食療進補全攻略》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengquangonglue/">夏季養(yǎng)生全攻略”專題。
