營(yíng)養(yǎng)又健康的防癌食譜 讓您輕輕松松度過(guò)每一天
養(yǎng)生一天的健康飲食。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)又健康的防癌食譜 讓您輕輕松松度過(guò)每一天”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
癌癥的可怕程度常常讓我們避之不及，很多癌癥患者時(shí)常覺(jué)得自己是莫名其妙就得病的。不想和癌癥打交道的最好辦法就是在它到來(lái)之前做好防范措施。通過(guò)飲食的方式來(lái)防止癌癥的產(chǎn)生是最為健康的辦法。接下來(lái)小編就給大家介紹一些防癌吃的食物已經(jīng)一些食譜，希望對(duì)你有所幫助哦。
抗癌食物
很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎么在人體中起抗癌作用的，不過(guò)，有很多證據(jù)表明，一些特別的水果和蔬菜中含有的物質(zhì)確實(shí)可以預(yù)防癌癥，甚至防止腫瘤進(jìn)一步生長(zhǎng)。今天我們就來(lái)看看究竟是哪些果蔬有這樣神奇的功效吧。
藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓
這幾種莓因?yàn)楹兄参餇I(yíng)養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。最近，佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞。還有研究表明藍(lán)莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡。
值得一提的是，許多研究都顯示了蔓越莓有對(duì)抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類藥物來(lái)對(duì)抗卵巢癌，不過(guò)，在一年一度的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上，有研究報(bào)告說(shuō)卵巢癌細(xì)胞對(duì)鉑類藥物產(chǎn)生了抗藥性?？上驳氖牵殉舶┘?xì)胞對(duì)蔓越莓中含有的化合物很敏感，也就是說(shuō)，蔓越莓確實(shí)有對(duì)抗卵巢癌作用。
綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。可能很多人都知道，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢？美國(guó)密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兒茶酚能有這樣的功效，是因?yàn)樗幸环N叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長(zhǎng)。一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水，真是不錯(cuò)的選擇呢。
大蒜
過(guò)去很多年的研究都記錄了大蒜的抗癌作用，體現(xiàn)在消化系統(tǒng)癌癥的作用最明顯。大蒜對(duì)許多種癌癥都有預(yù)防作用，包括乳腺癌和前列腺癌。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所曾經(jīng)進(jìn)行了一項(xiàng)分析調(diào)查。調(diào)查對(duì)象為七個(gè)不同的大規(guī)模人群。分析結(jié)果顯示，一個(gè)人吃的大蒜越多，患胃癌和結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)就越小。還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比其他人低50%。所以，盡量多吃新鮮的大蒜吧，對(duì)我們的身體益處多多哦。
西蘭花和甘藍(lán)菜
去年英國(guó)研究人員的一項(xiàng)研究登上了新聞?lì)^條。報(bào)道稱，有早期前列腺癌癥狀的男性通過(guò)每個(gè)星期吃四頓西蘭花，成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。還有研究顯示，吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國(guó)的報(bào)道是針對(duì)男性疾病的，不過(guò)對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。
番茄
哈佛大學(xué)的研究人員對(duì)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)布的72篇研究進(jìn)行了總結(jié)，最后得出結(jié)論：番茄中的活性化學(xué)物質(zhì)---番茄紅素---能夠降低許多癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是前列腺癌，肺癌和結(jié)腸癌。雖然很多人都喜歡生吃番茄，不過(guò)通過(guò)烹飪，番茄紅素的作用可以得到更好地體現(xiàn)，所以，想要更好的汲取番茄給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，最好還是熟食番茄。
大豆
大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠?qū)辜に匾蕾囆阅[瘤，比如乳腺癌。同時(shí)，它也是一種強(qiáng)大的抑制劑，能阻止和細(xì)胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。不過(guò)，要發(fā)揮大豆最好的抗癌功效，就得每天吃50克的豆類食品了，像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恒，這種食物就能在我們的體內(nèi)發(fā)揮它強(qiáng)大的功效啦。
姜黃
印度咖喱和其它一些亞洲菜色里最常見(jiàn)的就是橘黃色的香料姜黃。姜黃之所以能夠抗癌，是因?yàn)樗幸环N叫姜黃素的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化性。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的研究人員說(shuō)，姜黃素的抗癌作用體現(xiàn)在癌癥發(fā)展的每一個(gè)階段。姜黃素的優(yōu)點(diǎn)就是食用方便，不需要太多，一茶匙就夠了。
抗癌防癌食譜
手撕包菜
菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜。
口味：咸酸味 工藝：炒
手撕包菜的制作材料：
主料：圓白菜300克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克，大蔥10克，植物油15克，鹽3克，味精2克，雞精2克，醬油5克，醋10克。
手撕包菜的特色：爽脆微酸，口味鮮美。
教您手撕包菜怎么做，如何做手撕包菜才好吃：
1. 包菜手撕成大片過(guò)水備用；
2. 下茶油、蒜片炒香，下過(guò)水的包菜同炒；
3. 續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。
魚香茄條
菜系及功效：家常菜譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜。
口味：魚香味 工藝：燒
魚香茄條的制作材料：
主料：茄子（紫皮，長(zhǎng)）400克。
輔料：豬肉（瘦）100克，木耳（水發(fā)）15克，洋蔥（白皮）15克，冬筍15克，辣椒（紅，尖，干）5克，淀粉（玉米）45克。
調(diào)料：色拉油120克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽4克，味精2克，料酒15克，醬油10克。
魚香茄條的特色：色澤暗紅，魚香味濃，熟爛適口。
教您魚香茄條怎么做，如何做魚香茄條才好吃：
1. 茄子去皮，切成3.3厘米長(zhǎng)、0.69厘米寬、0.7厘米厚的條；
2. 瘦肉切片；
3. 木耳用水發(fā)好，一切兩半；
4. 洋蔥切塊；
5. 冬筍切排骨片；
6. 紅干椒切筷子頭大小的方丁；
7. 鍋內(nèi)放油加熱至七成熱時(shí)，將茄條蘸一薄層淀粉下油中炸呈金黃色撈出，控凈油；
8. 另用鍋放火上，加底油，隨即下蔥姜蒜熗鍋；
9. 然后放入肉片，炒變白色時(shí)；
10. 再放洋蔥、木耳、冬筍、紅干辣椒煸出香味；
11. 再下入濃鮮鯽魚湯、精鹽、味精、紹酒、醬油凋好口味；
12. 湯沸時(shí)用淀粉攏芡，放茄條，顛翻掛勻；
13. 淋明油、麻油即可裝盤。
魚香茄條的制作要訣：
本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1000克，濃鮮鯽魚湯約200克。
小帖士-食物相克：
木耳（水發(fā)） ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
五彩豆腐
菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜。
口味：清香味 工藝：生炒
五彩豆腐的制作材料：
主料：豆腐（北）250克。
輔料：番茄50克，香菇（鮮）50克，青豆50克。
調(diào)料：雞蛋180克，植物油30克，鹽3克，味精1克，大蔥5克。
教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃：
1. 將豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分；
2. 番茄洗凈切?。?/p>
3. 將香菇、青豆洗凈，切丁、焯水；
4. 雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻；
5. 油燒熱倒入雞蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入蔥花至雞蛋包住豆腐丁，立即出鍋，冷熱均可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
韭黃炒雞蛋
菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜。
口味：咸鮮味 工藝：炒
韭黃炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克，韭黃150克
調(diào)料：花生油50克，鹽3克，白砂糖5克
教您韭黃炒雞蛋怎么做，如何做韭黃炒雞蛋才好吃：
1. 將蛋打入碗內(nèi)，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條；
2. 將韭黃洗凈，切長(zhǎng)段；
3. 花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調(diào)味，炒好上碟。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
15個(gè)防癌新招 用細(xì)微有趣的方法抗癌
你的生活方式健康么？注意！這是個(gè)很重要的問(wèn)題，因?yàn)榭隙ǖ幕卮饘椭泐A(yù)防癌癥。健康專家提醒我們：目前的研究顯示，至少70%的癌癥是可以避免的。最新一期美國(guó)《預(yù)防》雜志指出，科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，一些細(xì)微甚至有趣的方法也能夠增強(qiáng)人體的抗癌能力，試一試，讓癌癥離我們更遠(yuǎn)！
飲用過(guò)濾自來(lái)水。這個(gè)方法可以幫你避免一些致癌物或者環(huán)境激素。很多人認(rèn)為瓶裝水更潔凈、更健康，其實(shí)不然，美國(guó)總統(tǒng)癌癥研究小組建議人們選擇過(guò)濾自來(lái)水，而非瓶裝水，因?yàn)楹笳叩乃芰喜馁|(zhì)，可能使其中的有害污染物如雙酚A（BpA）滲透到水中。在儲(chǔ)存水時(shí)，也要盡量選擇不銹鋼或玻璃材質(zhì)的器皿。
衣服盡量少干洗。美國(guó)環(huán)保署2010年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)干洗過(guò)程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發(fā)肝癌、腎癌和白血病。專家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。
藍(lán)色衣服能防曬。西班牙科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色和紅色的衣服比白色和黃色的衣服更防曬。當(dāng)然，頭部和頸部的防護(hù)也必不可少，因此出門別忘了戴帽子。
烤肉前先腌制。嗞嗞作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫?zé)緯r(shí)產(chǎn)生的致癌物雜環(huán)胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多環(huán)芳烴也會(huì)溶進(jìn)食物中。因此，應(yīng)盡量少吃燒烤。如果實(shí)在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等腌制至少1小時(shí)，這樣可以減少八成的雜環(huán)胺。
有疼痛要注意。當(dāng)你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時(shí)，應(yīng)該盡快就醫(yī)，這些癥狀可能與卵巢癌有關(guān)，尤其當(dāng)癥狀劇烈又頻繁時(shí)。如果能及早發(fā)現(xiàn)，在癌細(xì)胞擴(kuò)散到卵巢外之前接受治療，其5年生存率將達(dá)到90%95%。
每天喝點(diǎn)咖啡。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風(fēng)險(xiǎn)比喝得少的人低40%。此外，每周5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發(fā)病率。
每天補(bǔ)充8杯水。充足的水分（水或者其他液體）能稀釋尿液中致癌物質(zhì)的濃度，并使之更快地通過(guò)膀胱排泄出去，從而起到降低膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)的效果。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議每天至少喝8杯水或者飲品。
選擇更綠的蔬菜。葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機(jī)，同樣會(huì)幫助人體對(duì)抗癌癥，其中含有的鎂已經(jīng)被研究證實(shí)可以減少女性結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%。
運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)離乳癌。要想讓乳癌離自己更遠(yuǎn)，就堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)吧。每周快走2小時(shí)，可以讓乳癌風(fēng)險(xiǎn)降低18%。堅(jiān)持有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，能幫助你燃燒脂肪，如果脂肪太多，其產(chǎn)生的雌激素也可能導(dǎo)致乳癌發(fā)生。
減少手機(jī)的威脅。盡量讓手機(jī)通話簡(jiǎn)短，或者使用耳機(jī)以避免手機(jī)貼近頭部，此外，頻繁使用收音機(jī)時(shí)也應(yīng)該遠(yuǎn)離頭部。盡管手機(jī)輻射是否會(huì)增加腦癌風(fēng)險(xiǎn)尚無(wú)定論，但是防患于未然總是上策。如果需要長(zhǎng)期通話，最好使用座機(jī)。
選擇干凈的食物。遠(yuǎn)離那些含有抗生素和添加激素的肉類，因?yàn)樗鼈兛赡軐?dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至癌癥。盡量選擇不含農(nóng)藥的蔬菜水果，因?yàn)檗r(nóng)藥中含有已知的40種致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農(nóng)藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋果及藍(lán)莓。
補(bǔ)充葉酸和鈣質(zhì)。葉酸對(duì)于想要寶寶及已經(jīng)懷孕的女性非常重要，不過(guò)它也是一把雙刃劍，吃過(guò)多的葉酸合成劑（非食物中的天然葉酸）可能會(huì)增加直腸癌、肺癌以及前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于暫時(shí)不考慮要寶寶的女性，一般每天補(bǔ)充400毫克的葉酸補(bǔ)充劑即可。達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院經(jīng)過(guò)5年實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)連續(xù)4年補(bǔ)充鈣質(zhì)（每天1200毫克）能使患癌前結(jié)腸息肉的比例下降36%。
更多全谷物食品。全谷物比白面包更有利身體健康。哈佛醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.8萬(wàn)名女性所作的調(diào)查顯示，吃掉含有高糖分的食物，會(huì)讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。這些問(wèn)題食品主要是：白面包、精米及含糖糕點(diǎn)。
避免不必要的放射檢查。CT掃描是確診的有效工具，但是它的輻射很大，而且容易被濫用，大約1/3的掃描完全可以避免。接受大量輻射可能引發(fā)白血病，因此，不要進(jìn)行重復(fù)掃描，或者采取其他替代方式如超聲波或核磁共振。
減掉10斤體重。在因癌癥去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因?yàn)槌睾头逝侄鸬?。?duì)女性而言，減掉多余的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。30歲以后，女性即使沒(méi)有到達(dá)肥胖的程度，如果體重增加10斤，也會(huì)增加乳癌、胰臟和子宮頸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家都知道了一些防癌的食譜，癌癥是可怕的疾病，所以我們生活中一定要做些防癌措施，希望小編給大家介紹的那些方法對(duì)您會(huì)有所幫助哦。
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目錄：
第一章：海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值
第二章：海帶的功效
第三章：用海帶制作的美味食譜
海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪胁妥郎铣Ｒ?jiàn)的食物，它不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有神奇的功效與食療價(jià)值，接下來(lái)小編就給大家介紹一下海帶有哪些營(yíng)養(yǎng)，又有哪些食療價(jià)值，怎么吃才會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。希望在這寒冷的冬季里給您帶來(lái)一絲溫暖。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無(wú)機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5，多可達(dá)7～10。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會(huì)患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過(guò)多會(huì)誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長(zhǎng)期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用；對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
應(yīng)用
除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。目前在中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣前列的山東榮成市一家大型的海產(chǎn)品加工養(yǎng)殖企業(yè)，已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)出這類新產(chǎn)品，這無(wú)疑將更加豐富海帶產(chǎn)品的產(chǎn)品鏈，同時(shí)加大了中國(guó)海帶產(chǎn)業(yè)的深精細(xì)加工的發(fā)展。
日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。
工業(yè)上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來(lái)代替面粉漿紗、漿布，制酒時(shí)用作澄清劑，還可作醫(yī)療用品。
海帶為出口品種，其英文名為seaweed，輸往國(guó)別和地區(qū)：日本。
食療及藥用
【英文名】Kelp
【來(lái)源】為海帶科植物海帶的葉狀體。山東、遼寧、浙江、福建、廣東沿海有分布或人工養(yǎng)殖。夏、秋季采收，一般曬干備用。
【性味歸經(jīng)】性味：咸，寒。
①《吳普本草》：酸咸，寒，無(wú)毒。
②《本草再新》：味苦，性寒，無(wú)毒。
海帶絲歸經(jīng)：入肝、胃、腎三經(jīng)
①《要藥分劑》：入胃經(jīng)。
②《本草再新》：入脾經(jīng)。
【應(yīng)用】
用于癭瘤、瘰痢。單用該品，或與昆布、裙帶菜等配伍，以增強(qiáng)消痰及軟堅(jiān)散結(jié)之功。
用于疝氣，睪丸囊腫?？膳c海藻、小茴香配伍。
用于水腫、腳氣?？膳c其他利尿藥物配伍。
此外，現(xiàn)代又用于高血壓病、冠心病、腫瘤等。單用該品，或配伍適宜的藥物。
【用法】煎湯，煮熟，涼拌，糖浸，或做丸、散服
【功用主治】消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。
【現(xiàn)代研究】
1．化學(xué)成分：該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。
2．藥理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
【海帶食療方精選】
治皮膚濕毒瘙癢：海帶50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
暑熱、高血壓、高血脂：海帶30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。
治睪丸腫痛：海帶15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
治肝火頭痛、眼結(jié)膜炎：海帶20克，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯。每日2次。
治慢性咽炎：水發(fā)海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
治肥胖病：海帶粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
糖漬海帶：水發(fā)海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖250克拌勻，腌漬一日后即可食用。每日兩次，每次食用50克。有軟堅(jiān)散結(jié)作用，可治慢性咽炎。
海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調(diào)味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利濕健脾，防癌作用。
海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調(diào)味食用。有補(bǔ)心，利尿，軟堅(jiān)，消痰，散癭瘤作用。適用于高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結(jié)核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等癥。海帶藥膳方
海帶適量，經(jīng)常煮湯食用，可治高血壓，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。
【用法用量】煎湯，煮熟，涼拌。每次15－50克。
【宜忌】脾胃虛寒者忌食，身體消瘦者不宜食用。
海帶的功效
1．防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2．降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
3．降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
4．抑制腫瘤
熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5．提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6．降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7．利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用
8．預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病
9．消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
10．護(hù)發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的
11．補(bǔ)鈣
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
12．美容
海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。
13．減肥
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
14．延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
用海帶制作的美味食譜
選購(gòu)
質(zhì)厚實(shí)、形狀寬長(zhǎng)、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無(wú)碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶．
鮮嫩入味的海帶豆腐湯
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。下面我們就一起來(lái)了解海帶豆腐湯的做法
材料：
凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì) 。
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片 。
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮 。
5、出鍋前撒鹽即可。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還表現(xiàn)在其很好的食療功效上，是人們健體養(yǎng)生不可或缺的食物。
營(yíng)養(yǎng)鮮美的冬瓜海帶排骨湯
在日常生活中，海帶一般除了涼拌就是用來(lái)燉湯，海帶燉出來(lái)的湯特別的鮮美，而且富含營(yíng)養(yǎng)。下面小編就教大家一種很普遍的海帶排骨湯的做法。
材料：
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法：
1.干海帶先用清水洗凈泡軟（最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí)），切絲約1厘米左右，（或者買外面泡好的海帶結(jié)），冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
以上就是海帶排骨湯的做法，這種湯是喜歡喝湯的朋友們不能錯(cuò)過(guò)的，其味道極其的鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大眾食用。
白蘿卜海帶排骨湯
為孩子做一道白蘿卜海帶排骨湯吧，一般的葷素合理搭配、不要太油膩、不刺激這些基本規(guī)條還是得遵守。另外，可以喝些不太濃的鮮雞湯、鮮魚湯、鮮排骨湯等，使孩子精力更充沛。
材料：
3-4人份白蘿卜、1根排骨、500克鮮海帶、200克瑤柱、10克姜2片、水8碗。
做法：
1.將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀;
2.白蘿卜洗凈，削皮切塊;
3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;
4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起;
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
白蘿卜海帶排骨湯功效：
寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，我們都知道海帶的營(yíng)養(yǎng)非常的高，冬季我們身體的養(yǎng)分缺少嚴(yán)重，所以我們需要吃海帶補(bǔ)一補(bǔ)，小編給大家介紹的幾款海帶湯做法，非常的簡(jiǎn)單，大家不妨動(dòng)手試一試，會(huì)有神奇的效果哦。
夏季不僅天氣炎熱，而且濕氣重，暑濕天氣讓人們出汗多、食欲不佳，這該怎么辦呢?飲食是最好的調(diào)養(yǎng)途徑，今天為您介紹8道夏季養(yǎng)生食譜，吃著美味的同時(shí)，輕輕松松祛濕防暑!
清炒馬齒莧
馬齒莧在民間也叫長(zhǎng)壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應(yīng)于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。
材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。
做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
蝦仁炒絲瓜
絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。
材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊;蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
紫薯百合銀耳羹
百合具有潤(rùn)肺、止咳、平喘，清熱、養(yǎng)心、安神等功效。因此，百合對(duì)于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。
材料：紫薯1個(gè)、百合2個(gè)、銀耳1把、冰糖10克、水適量。
做法：紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖，銀耳用冷水泡發(fā)后，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右。百合掰成小瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火。
薄荷豆腐
剛采摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來(lái)泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。
冬瓜薏米鴨湯
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白祛痘的作用，很適合MM們夏天常飲，以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目的。
材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時(shí)，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
山藥蓮子湯
山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對(duì)于運(yùn)行失常所導(dǎo)致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等癥狀均有一定的療效。
材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量
做法：蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗干凈，一起放入鍋?zhàn)永?，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之后，調(diào)入白糖，攪拌均勻之后即可飲用。
炎炎夏日，烈日當(dāng)空，不做好夏季養(yǎng)生保健工作，你的身體就會(huì)出現(xiàn)諸多疾病。那么夏季如何養(yǎng)生呢?夏季養(yǎng)生吃什么?下面小編推薦8款夏季養(yǎng)生保健食譜，很有效哦!
夏季養(yǎng)生8菜譜 輕輕松松養(yǎng)出健康體魄
炎炎夏日，是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，因炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝最旺盛的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。于是，養(yǎng)生成為夏季一個(gè)重要環(huán)節(jié)。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。那么，夏季吃什么食物能夠達(dá)到養(yǎng)生的目的呢?下面這8款簡(jiǎn)單易做，養(yǎng)生保健的食品當(dāng)為首選。
1、消暑五豆湯
材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。
做法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。
提醒：適用于痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)之人，陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人可去掉綠豆。
2、蓮子百合燉冰糖
材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。
做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。
提醒：尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。
3、魚茸番茄羹
原料：鳙魚肉300克，番茄3個(gè)、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油各少許。
做法：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉;番茄洗凈，切片;熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。
4、花生百合豆沙
原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。
做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2～3小時(shí)，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個(gè)半小時(shí)，自然冷卻后，打開鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用?？稍黾覤族維生素和鉀的供應(yīng)，同時(shí)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。
5、薏米淮山羹
原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。
做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí);杞子洗凈;淮山去皮洗凈切成菱形塊;將薏米放入煲內(nèi)加適量水煮開，放入淮山，煮一個(gè)小時(shí);加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘，最后放入燕麥片即可關(guān)火。健脾祛濕，降脂美白。
6、苦瓜炒蛋
原料：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個(gè)、蔥半根。
做法：1、苦瓜對(duì)半剖開，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒;2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;3、熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
7、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
8、清拌茄子
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
夏季養(yǎng)生 防二邪一涼
夏季天氣時(shí)而炎熱干燥，時(shí)而沉悶潮濕，人體感覺(jué)非常不舒服。炎熱的天氣讓人體大量流汗，口干舌燥，所以人們?cè)谙募咎貏e喜歡吃冰冷的食物，吹空調(diào)電扇。小編要提醒大家夏季養(yǎng)生要特別注意防暑，防濕邪，防涼。
一防暑邪：暑為夏季的主氣，為火熱所化，獨(dú)發(fā)于夏季。這時(shí)暑熱之邪，可以耗散陽(yáng)氣津液，造成汗出過(guò)多，體液減少而傷津，唇干口燥，尿黃心煩等現(xiàn)象，這時(shí)就要及時(shí)救治了，這是夏季最常見(jiàn)的中暑現(xiàn)象。
防范措施：要保護(hù)好心神，具體有二個(gè)方面：一是要有事可做，可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養(yǎng)，可免除外界不良情緒的干擾，只要做好這二點(diǎn)，精神自然會(huì)飽滿，這就是夏日精神調(diào)養(yǎng)的基本法則。
二要防濕邪：濕也為長(zhǎng)夏之主氣，尤其在南方，天氣炎熱又多雨，因?yàn)闈裥爸貪嵯蛳?，特別容易傷害脾胃功能，而導(dǎo)致夏天人們消化不良的現(xiàn)象;濕氣也特別容易侵犯肌膚筋骨，就這樣，在夏天多發(fā)生皮膚病變跟關(guān)節(jié)炎等句號(hào)。三伏時(shí)，由于高溫、低壓、高濕度的作用，人體汗液不易排出，出汗后不易被蒸發(fā)掉，因而會(huì)使人煩躁、疲倦、食欲不振，易發(fā)胃腸炎、痢疾等。長(zhǎng)夏的濕邪最易侵犯脾胃的功能，導(dǎo)致消化吸收功能低下。
防范措施：中醫(yī)認(rèn)為，在長(zhǎng)夏季節(jié)的飲食原則宜清淡，少油膩，要以溫食為主。在俺國(guó)南方，不少人有食辣椒的習(xí)慣，吃辣椒行的意思可以促進(jìn)排汗、幫助消化、增加食欲。養(yǎng)生人士認(rèn)為，在早、晚餐時(shí)喝點(diǎn)粥既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
三要防貪涼：防暑、防濕是夏天每一個(gè)人都要做的事，但夏天乘涼更是人們?cè)谘谉岬南奶飓@取舒適生活的方法之一。但就像如果過(guò)度貪涼則容易生病，輕者會(huì)造成不同程度的胃腸病，重者會(huì)患皮膚病跟心血管疾病，而老年人和兒童的發(fā)病情況更加明顯。
防范措施：應(yīng)注重幾個(gè)方面：室內(nèi)外的溫差不宜過(guò)大，以不超過(guò)5℃為好，室內(nèi)溫度不低于25℃;開空調(diào)的房間不要長(zhǎng)時(shí)間關(guān)閉，要經(jīng)常通風(fēng);入睡后，最好關(guān)閉空調(diào);當(dāng)在室內(nèi)感覺(jué)涼意時(shí)，要站起來(lái)活動(dòng)四肢跟軀體，以加速血液循環(huán);患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人跟關(guān)節(jié)痛患者，不要長(zhǎng)時(shí)間呆在冷氣環(huán)境里。
防暑寶典之調(diào)整好情緒
炎炎夏日給忙碌的現(xiàn)代人帶來(lái)的不僅僅是身體不適的困擾，情緒的困擾也非常明顯。據(jù)有關(guān)專家介紹，越來(lái)越多的人們被夏季情感障礙癥的心理疾病困擾著，有16%的正常人會(huì)因高溫而亂發(fā)脾氣。
專家們認(rèn)為，人的情緒與氣候有密切關(guān)系，尤其當(dāng)氣溫超過(guò)35度、日照超過(guò)12小時(shí)、濕度高于80%時(shí)，氣候條件對(duì)人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞的影響就明顯增強(qiáng)。而精神病學(xué)家的研究也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)暖流入侵時(shí)，精神病人起床徘徊、無(wú)法入睡的情況顯著增加，情緒變化、躁動(dòng)不安、叫罵、摔東西、自虐的幾率也比平常高出許多。當(dāng)環(huán)境氣溫低于30度，日照時(shí)間低于12小時(shí)時(shí)，情感障礙癥的發(fā)生率就會(huì)明顯減少。
據(jù)測(cè)算，如今正常人群中，約有16%的人會(huì)在夏季莫名其妙的發(fā)現(xiàn)情緒跟行為異常。還有專家解釋說(shuō)，這種夏季情感障礙的發(fā)生，除了氣溫的變化以外，還與人的出汗多少、睡眠時(shí)間、飲食缺乏有關(guān)。因?yàn)檫@時(shí)人容易出汗，加上睡眠跟食欲不好，使得身體內(nèi)電解質(zhì)代謝產(chǎn)生障礙，進(jìn)而影響大腦神經(jīng)活動(dòng)，令人產(chǎn)生情緒跟行為方面的異常。因此，在酷暑難耐的盛夏，調(diào)整好自己的情緒，是做好夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。
夏季養(yǎng)生 驅(qū)寒很重要
夏天已經(jīng)不知不覺(jué)到來(lái)了，天氣一天比一天酷暑難耐，特別是進(jìn)了三伏天氣，天氣熱的可以煎荷包蛋了。很多人都喜歡用冰鎮(zhèn)的西瓜、冰鎮(zhèn)的冰啤酒來(lái)降溫。殊不知，夏天最重要的就是驅(qū)寒。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大暑節(jié)氣是一年最熱的時(shí)間，科學(xué)飲食可以養(yǎng)生益壽、減少疾病、平安度夏。例如夏日食粥在我國(guó)有悠久的歷史，極有科學(xué)道理，著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍就推崇藥粥養(yǎng)生，每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。
藥粥對(duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。暑天里，人們常常貪圖涼快，深居空調(diào)房，狂吃生冷食品，這都不利于養(yǎng)生保健。因?yàn)樵谪潏D一時(shí)涼快的同時(shí)毛孔會(huì)收縮，汗液不能及時(shí)排出，積聚在體內(nèi)更容易得寒癥和胃腸炎。特別是進(jìn)入三伏天后，臺(tái)風(fēng)多、雨水多，導(dǎo)致溫差較大，人們普遍感到潮濕悶熱，而中醫(yī)則認(rèn)為濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機(jī)，損傷陽(yáng)氣，故以清熱解暑和溫?zé)嵘?yáng)為宜，因此在飲食方面也應(yīng)注意調(diào)理。
夏季養(yǎng)生驅(qū)寒最重要。另外，平時(shí)多喝一些茶也是夏季保健的好方法，如金銀花、大麥、菊花以及綠茶等泡水飲用，均可起到清熱降火的作用。
總結(jié)：以上介紹的這些夏季養(yǎng)生保健食譜，大家一定要多多實(shí)用，那么這個(gè)夏季你就能輕輕松松就度過(guò)啦!
血液對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)是非常重要的，血液的質(zhì)量和它的清潔程度，對(duì)于我們的身體健康有著至關(guān)重要的影響。如果血液十分渾濁，血液質(zhì)量不好可能會(huì)引發(fā)許多疾病，對(duì)于我們的生命安全來(lái)說(shuō)有著非常大的威脅。
其實(shí)對(duì)于清潔血液來(lái)說(shuō)，可以在我們?nèi)粘Ｉ钪?，就吃一些有關(guān)清潔血液的食物，食補(bǔ)才是最佳選擇。那么我們平時(shí)可以吃一些什么食物來(lái)防止我們的血液變差呢。下面給大家介紹幾種可以清潔我們血液的食物。
洋蔥
洋蔥是我們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，洋蔥中還有大量的前列素，具有增強(qiáng)血液降低粘度，而且還可以擴(kuò)張血管，對(duì)于一些心腦血管疾病患者有著非常好的疏通血管的作用。而且經(jīng)常使用洋蔥還可以防止腦血栓的產(chǎn)生。
大蒜
大蒜是我們經(jīng)常在廚房里看見(jiàn)的一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)放些大蒜來(lái)使食物的味道更好，其實(shí)大蔥不僅可以用來(lái)調(diào)味，經(jīng)常吃大蒜還可以清潔血液中的一些有害物質(zhì)和垃圾，讓我們血管中的血液更加干凈，從而避免我們患上一些血液類的疾病。
茄子
茄子和土豆、蘿卜一樣，是我們非常常見(jiàn)的蔬菜。其實(shí)茄子中含有豐富的維生素、鈣等元素，經(jīng)常吃茄子不僅可以補(bǔ)鈣，而且還可以降低膽固醇，可以增強(qiáng)我們血管的質(zhì)量，防止血管破裂，經(jīng)常吃茄子，還可以幫助我們防止患上腦血栓等心腦血管疾病。
導(dǎo)讀：冬季到了，很多人都喜歡飲食養(yǎng)生，但是有些人往往會(huì)亂吃一些食物，而這些食物堆積在體內(nèi)不易消化，形成大量脂肪，因此大家一定要適時(shí)的做一些排毒事情。今天小編為大家介紹一日三餐排毒美食，可以讓你在吃的時(shí)候輕松燃脂，健康減肥哦，快來(lái)看看吧。
一日三餐排毒食譜
排毒的目的
體內(nèi)脂肪中儲(chǔ)存著大量的外界物質(zhì)和毒素，在一般情況下，體內(nèi)都會(huì)存在著4、5公斤或者更多的黏液狀有毒廢物。在一定時(shí)期內(nèi)，身體會(huì)竭盡全力的保護(hù)自身免受毒素的侵害，將毒素囚禁在球體黏液或者脂肪細(xì)胞中，防止毒素破壞身體免疫力。但是這種囚禁形式只是暫時(shí)的，身體中的毒素不斷累積，久而久之，將會(huì)滲透進(jìn)入血液和細(xì)胞中，擾亂新陳代謝系統(tǒng)的正常運(yùn)作，并破壞組織細(xì)胞，引起各種各樣的疾病。因此，身體需要做毒素大掃除。
健康排毒餐
現(xiàn)代人重視養(yǎng)生，又有不少名人提倡，因此，近幾年排毒健康餐蔚為流行，甚至出現(xiàn)專門針對(duì)癌癥或個(gè)別疾病的排毒食譜，掀起一波又一波的新風(fēng)潮。這里針對(duì)一般人，訂出方便又有效的三餐排毒食譜。
生食、完整地?cái)z食（連皮吃）。
排毒早餐：水果＋蔬菜＋地瓜＋糙米飯。
菜蔬雜糧均需選擇無(wú)農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購(gòu)食物無(wú)把握，應(yīng)清洗徹底才可食用。
①一份水果：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。生食、完整地?cái)z食（連皮吃）。
②二份菜蔬：根類：紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等；莖類：西洋芹、明日葉等；花類：西蘭花、包心菜等；果類：小黃瓜、苦瓜、青椒、番茄等四大類為主。也是必須生食、完整地?cái)z食（連皮吃）。此外，葉菜類和芽菜類都是很好的食物，不過(guò)，比較不適合病患在康復(fù)期使用。
③地瓜：慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，都要蒸熟后連皮食用（冬天可用烤的）。
④一份糙米（或加小米、薏仁等五谷類）。
午、晚餐：以比例分配。
①50～60%五谷雜糧。
②25～30%菜蔬類（其中二分之一至四分之三生食為宜）。
③10～15%豆類和海藻類（癌癥患者或尿酸過(guò)高與腎臟病患，盡量不吃豆等蛋白質(zhì)類）。
④5～10%湯（可用海帶、紫菜等蔬菜）
生飲好水：不要飲用完全沒(méi)有礦物質(zhì)的水，例如蒸餾水等；一般人每天飲用3000c.c.以上（這一點(diǎn)特別重要），慢性病患每天喝應(yīng)該喝4000c.c.以上。好水的條件應(yīng)該包括：
①pH值為弱堿性。
②保留原礦物質(zhì)。
③干凈無(wú)雜質(zhì)（無(wú)氯）。
④不可煮沸飲用。
⑤高含量的氧。
特別排毒小叮嚀：
①排毒早餐服用的最佳時(shí)間：
慢性病患：早上6：30～7：00之間。
一般保?。涸缟?：30～7：30之間。
②配合正確的睡眠時(shí)間：
慢性病患：晚上9時(shí)就寢。
一般保健：11時(shí)前就寢，9時(shí)后盡量處于休息狀態(tài)。
③調(diào)整體質(zhì)期間，忌食物品如下：魚（含海鮮）、蛋（含蛋糕）、油、奶（含所有乳制品，如優(yōu)酪乳）、肉、鹽、糖（精制糖）、味精、醬油、所有精制與加工食品，如可樂(lè)、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡面；含咖啡因之食品（如咖啡）、酒精類、冰品類。
④每天攝取足夠的食物纖維：每天所攝取的食物纖維，至少應(yīng)達(dá)30～35g以上，排毒效果才會(huì)明顯，所選食物之纖維素若不足，請(qǐng)另行增補(bǔ)植物種子纖維營(yíng)養(yǎng)素。
⑤多咀嚼：從今天開始，練習(xí)每一口食物在口中咀嚼三十下再吞下肚，保證不會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)得老人癡呆癥，而會(huì)頭腦靈活、身手矯健。
其它一些排毒方法
果蔬排毒
多數(shù)水果都含有特殊的被稱為果糖的糖分，這種糖會(huì)被身體緩慢吸收。果糖會(huì)溫和的升高血液中的糖含量，因?yàn)樗奈帐蔷徛?，在被利用前，?huì)在肝臟內(nèi)被轉(zhuǎn)化為葡萄糖。因此，半小時(shí)吃一個(gè)水果，還能有效控制排毒期間的饑餓感，也有助于減輕體重。
果蔬是最佳堿性食物，每日食用足量新鮮果蔬，調(diào)整體液，該善酸性毒性體質(zhì)的最佳必要方式。
苦瓜苦瓜含有一種蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，是能幫助改善煩躁情緒的最佳食物。多吃苦瓜有瘦身利經(jīng)、幫助消化等作用，它含有高能清脂素，可以有效阻止脂肪成分被人體的吸收，每一毫克的高能清脂素可以阻止100克脂肪的吸收。
青木瓜---青木瓜能分解脂肪，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，是一種獨(dú)特的脂肪排毒和減肥方式。青木瓜自古還是第一豐胸佳果，瓜中豐富的木瓜酶和豐胸激素及維生素A等養(yǎng)份，能促進(jìn)乳腺發(fā)育，刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通。通常，青木瓜的木瓜酵素是成熟的二倍左右。
蘋果當(dāng)之無(wú)愧的水果之王，含有豐富的維生素和粗纖維能使大便松軟，排泄便利，所以蘋果具有止瀉、通便雙重作用。
草莓草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
西瓜西瓜性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。
大豆大豆在滋陰、去火的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿在夏季最好，營(yíng)養(yǎng)最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
說(shuō)到燕麥，很多人都知道它食物營(yíng)養(yǎng)豐富，也有很多美女食用燕麥來(lái)減肥，那么，燕麥怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)呢？很多人可能是直接沖泡飲用，而小編今天就別出心裁的教大家用燕麥制作美味粥，讓你吃的營(yíng)養(yǎng)又健康，真正做到健康飲食。
一、雞絲海帶燕麥粥
食材：雞肉 一塊;海帶 一把;紅蘿卜 1/3根;干香菇 三朵;豆腐 半塊;燕麥 一碗;蒜苗 一根;姜末 少許;鹽 少許。
做法：
1、紅蘿卜、香菇、姜、雞肉、海帶、豆腐、燕麥、鹽依序放入滾水中。
2、起鍋前再放入蒜苗完成。
營(yíng)養(yǎng)分析：
雞肉是優(yōu)良的蛋白質(zhì)來(lái)源，膽固醇含量較低，而且脂肪含量非常低，脂肪集中在皮下及臟器之間可以見(jiàn)到的脂肪球塊，要去除這些脂肪非常容易，只要在處理的時(shí)候注意去皮和把脂肪球塊去掉即可。
海帶屬于低熱量的蔬菜，能幫助消化，而且富含碘和鈣成分，能有效幫助減肥。
二、豆?jié){土魠魚燕麥粥
食材：無(wú)糖豆?jié){ 900c.c;燕麥 一碗;土魠魚 半片;花枝 一只;海帶 一把;紅蘿卜 適量;蒜苗 一根;姜、鹽 少許。
做法：
1、干煎魚表面定型。
2、豆?jié){、紅蘿卜、蒜白、姜、鹽煮到魚8分熟。
3、放燕麥、海帶、花枝起鍋前再放入蒜青。
營(yíng)養(yǎng)分析：
豆?jié){含有大量的大豆異黃酮等成份，這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)，發(fā)揮燃燒脂肪的效果。
魚類除了含有人體必需的氨基酸，還含有維生素A、D、E、B群，礦物質(zhì)鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，瘦身時(shí)不妨多吃。
三、燕麥木瓜粥
食材：100%的全麥燕麥 1/3 杯;杏仁牛奶 1?杯;成熟的木瓜 150克。
做法：
1、100%的全麥燕麥，杏仁牛奶， 成熟的木瓜100%的全麥燕麥， 杏仁牛奶，成熟的木瓜。
2、將所有原料在一次放入鍋中，不斷攪拌，煮沸。將所有原料在一次放入鍋中，不斷攪拌，煮沸。
3、煮10分鐘后即可完成。
營(yíng)養(yǎng)分析：
燕麥能健脾和胃，杏仁牛奶則含有豐富的維生素E和D，還有鈣質(zhì)，成熟的木瓜含有維生素A、C，能潤(rùn)腸去熱氣。搭配起來(lái)對(duì)便秘、豐胸都有不錯(cuò)的效果。
四、海鮮燕麥粥
食材：大燕麥 一碗;花枝 一只;蛤蠣 隨意;青江菜 一把;雞蛋 一顆;姜末 少許;鹽 少許。
做法：
水煮后依序放姜、蛤蠣、花枝、青江菜、鹽、燕麥、雞蛋悶煮幾分鐘后就OK啦。
營(yíng)養(yǎng)專家介紹：燕麥富含不飽和脂肪酸以及纖維素，能在有效控制食欲的同時(shí)提供持久能量，但是單吃燕麥不僅顯得單調(diào)，更重要的是減肥效果不明顯，所以就推薦了大家這些燕麥粥來(lái)供大家選擇，那么，你還在等什么，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
腎結(jié)石是一種痛起來(lái)要人命的病，而且一旦你得了腎結(jié)石，有70 - 80%的可能會(huì)復(fù)發(fā)，很難根治。然而不幸的是，可能由于現(xiàn)代飲食不健康，成年人腎結(jié)石病例的數(shù)量在不斷上升。怎么辦呢？我們可以嘗試一些天然方法來(lái)防治腎結(jié)石，不僅非常安全方便，而且很容易長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。這里我們給大家推薦一種水果——菠蘿，它是防治腎結(jié)石最值得推薦的食物。如你所知，這種熱帶水果富含許多人體必需的營(yíng)養(yǎng)，比如維生素A、維生素B6和維生素C、鈣、錳、鎂、磷、氟、β-胡蘿卜素、葉酸和抗氧化劑。它還含有一種叫做菠蘿蛋白酶的酶，不僅能嫩膚、消炎、防治心血管疾病，還能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，這也使得菠蘿被稱為“超級(jí)食物”。
那么，菠蘿是怎樣幫我們應(yīng)對(duì)腎結(jié)石的？跟很多人的觀點(diǎn)不同，菠蘿或菠蘿汁并不治療腎結(jié)石，只是有助于溶解它們。此外，菠蘿中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這種物質(zhì)可以非常有效地改善消化，減少血液凝結(jié)，進(jìn)而有助于預(yù)防腎結(jié)石的形成。它還在蛋白質(zhì)的分解過(guò)程中發(fā)揮作用。這意味著，菠蘿汁有助于減少結(jié)石的大小，方便他們排出。
而且，菠蘿汁是一種低鉀飲品，這使它對(duì)于慢性腎臟疾病患者有益。如前所述，菠蘿果汁有助于溶解腎結(jié)石，但它不是單獨(dú)執(zhí)行這個(gè)任務(wù)的，而是在其他物質(zhì)溶解結(jié)石的時(shí)候，為腎臟解毒。
另外還有一些其他飲食方法也可以用來(lái)防止腎結(jié)石，包括：
1. 多喝液體
為了防止腎結(jié)石，大量喝水很重要，這有助于清理腎臟，保持尿液干凈，清除體內(nèi)毒素。除了水，你還可以多喝蔓越莓果汁、柚子汁、橘子汁、甘藍(lán)汁等對(duì)腎臟有益的果汁，當(dāng)然，還有菠蘿汁。
2. 改變飲食
適當(dāng)吃高纖維食物，如麥麩、燕麥、全麥面包、小麥谷物、胡蘿卜、豆類等，有助于改善消化，預(yù)防便秘，從腎臟中排出石頭。同時(shí)，你還應(yīng)該避免吃草酸鹽含量高的食物，如巧克力、堅(jiān)果、深綠色蔬菜等。
3. 高鈣食物
多吃富含鈣的食物，對(duì)預(yù)防腎結(jié)石有極大幫助。比如菠蘿，以及奶制品、大豆、強(qiáng)化豆奶等。
4. 低鹽
吃太多的鹽會(huì)改變鉀和鈉的平衡，從而導(dǎo)致腎臟功能降低，不利于排水，從而導(dǎo)致高血壓。而且，高鹽飲食會(huì)增加尿液中的蛋白質(zhì)含量，增加腎功能下降的風(fēng)險(xiǎn)。
鄭多燕是很多人都知道的韓國(guó)瘦身達(dá)人，雖然她現(xiàn)在的身材看上去非常的凹凸有致很性感，但是在之前剛剛生完孩子的那一段時(shí)間，鄭多燕的身材就是女屌絲胖子的代 表，那么你知道她是如何成功快速的瘦下來(lái)的嗎?很簡(jiǎn)單，只要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，搭配上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，擁有完美的S身材不是夢(mèng)哦。下面給大家介紹鄭多燕瘦身減肥食譜，一周7天甩肉燃脂全搞定。
鄭多燕減肥食譜：周一
早餐：麥皮一碗、脂奶一杯。
午餐：豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：蕃茄雞蛋三文治一份、綠茶一杯。
鄭多燕減肥食譜：周二
早餐：蘋果三個(gè)、清茶一杯。
午餐：牛扒一塊、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：云吞面一碗、灼菜一碗。
鄭多燕減肥食譜：周三
早餐：香蕉二條、綠茶一杯。
午餐：瘦肉九片、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：什菜沙律一碟、綠茶一杯。
鄭多燕減肥食譜：周四
早餐：提子麥包一個(gè)、烏龍茶一杯。
午餐：蒸粉六湯匙、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：菠菜面一碗、烏龍茶一杯。
鄭多燕減肥食譜：周五
早餐：粟米片一碗、脂奶一杯。
午餐：鹵水雞翼三只、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：牛丸米一碗、灼菜一碗。
鄭多燕減肥食譜：周六
早餐：西梅五粒、脂奶一杯。
午餐：油雞(去皮)四塊、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：墨丸米一碗、灼菜一碗。
鄭多燕減肥食譜：周日
早餐：麥包一碗、西梅汁一杯。
午餐：灼蝦八只、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗。
晚餐：吞拿魚三文治一份、清茶一杯。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《營(yíng)養(yǎng)又健康的防癌食譜 讓您輕輕松松度過(guò)每一天》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生一天的健康飲食”專題。
